Снуп Догг выпускает кулинарную книгу

Спонсор публикации – сидшоп Seedzon. У ребят действуем промо DZAGI на скидку 15%.

Еще почитать:

Карточки: Канна-похмелье: симптомы и снижение рисков Зависимость. Толерантность. Попуски Отказ от марихуаны: как приручить свою обезьяну?

Опыт мой уникальный. За годы увлечения травкой я лично подсчитал все кочки и ямы гроверского пути. Теперь, спустя много лет, оглядываешься и думаешь – сколько же досадных ошибок было сделано. И сколько неприятных моментов было пережито.

Увы, у мироздания не предусмотрена такая опция, чтобы можно было прожить жизнь заново с белого листа. Но если вы начинающий травокур и гровер, то примите к сведению эти строки. Без всяких преувеличений они выстраданы лично.

1. Безопасность

О мерах безопасности написано в каждом гроверском мануале, но новички часто игнорируют эти требования. Таким же был и я.

А между тем, безопасность – вот самый главный элемент, если мы говорим о выращивании, хранении и употреблении каннабиса. Всегда имей в виду, что это незаконно и органы правопорядка будут жестоко и беспощадно карать тебя, если ты попадёшься.

А потому – думай в первую очередь о своей безопасности! В тюрьме за травку сидят десятки тысяч людей. И попадать туда к ним ни коем случае не надо.

И вообще, самый безопасный гров – это отсутствие грова. Подумай, нужно ли тебе всё это, ведь последствия могут быть катастрофическими?

2. Анонимность!

Ещё один важнейший пункт. Если занимаешься выращиванием, то об этом, как и о тебе лично, не должен знать никто. И не надо по пьянке водить друзей посмотреть на гроубокс и растения. Это фатальная утечка информации. Ведь слухи о тебе наверняка пойдут дальше.

Могут дойти они и до органов правопорядка. Тогда точно быть беде.

Вообще, гровер – существо, по сути, не защищенное никак. Его с удовольствием сжуют и система правосудия, и бандитская группировка, если он попадётся им на глаза.

Потому сохраняй анонимность. Особенно в сети. 

3. Не доверяй никому!

Человек – существо социальное, практически у каждого из нас есть друзья и близкие. Конечно же, в идеале все они не должны знать, что ты – гровер. Не доверяй эту информацию своему кругу общения! Даже родным.

Почему? Хотя бы просто потому, что приличные люди не афишируют свои пристрастия к запрещённым психоактивным веществам.  Да и, как мы помним, расширять круг лиц, знающих, что ты гровер, ни в коем случае нельзя.

4. Не распространяй!

Это правило, без всяких преувеличений, написано кровью травокуров. Стоит системе узнать, что ты являешься распространителем наркотиков, как тобой очень быстро займется полиция. Не угощай, не отсыпай, не продавай! Это верный путь в тюрьму!

Ты не знаешь как в итоге судьба может распорядиться той «пяткой», которой ты угостил друга. Его может задержать полиция, и он от страха расскажет им всё.

5. Фильтруй круг общения

Если ты выращиваешь, то тебе ни в коем случае нельзя светиться в компании с людьми, которыми может интересоваться полиция. Никаких маргиналов, лиц, ранее судимых по статье 228, бандитов, хулиганов. Изучая их, полиция может нечаянно заинтересоваться тобой.

Важно! Очень тщательно выбирай людей, которые попадают в круг твоего общения. Порой они преподносят горькие сюрпризы.

6. Думай!

Всегда тщательно обдумывай каждое решение и каждый шаг. Гровинг не любит беспечность – она сгубила тысячи судеб. Никогда не отключай голову и всегда думай, что ты говоришь и что делаешь. Очень важно не допускать ошибок, ведь порой цена такой ошибки – это твоя жизнь.

Никогда не поддавайся эмоциям, только лишь здравому и холодному рассудку. Ты занят серьёзным и опасным делом.

7. Не подседай!

Кто бы там чего ни говорил, но каннабис вызывает зависимость. Ты должен знать это. Трава не панацея от всех бед. Действовать с ней нужно так же осторожно, как и с другими психоактивными веществами.

Как ни крути, но жить с зависимостью – такое себе счастье. Потому употреблять марихуану следует не часто и с умом!

Читать по теме: Зависимость. Толерантность. Попуски

8. Здоровье

Кайф не проходит без следа для организма. Суть ведь в том, что ты разрушаешь естественную биохимию мозга. Однажды познав удовольствие от психоактивного вещества, ты никогда не получишь эти эмоции в трезвом состоянии.

И тогда захочется курнуть ещё. И ещё. Раз за разом ты бомбардируешь свой мозг веществами. Как это скажется на твоём психическом здоровье? Надо полагать, хреновато. Потому всегда помни, что здоровье – самый ценный твой ресурс, которым следует дорожить.

9. Учись!

Как известно, если что-то делаешь, то делай это хорошо. Ровно так же и в гровинге. Здесь всегда есть тема для изучения. Хочешь стать хорошим гровером? Ты должен научиться разбираться во всех его аспектах. С самого первого грова нужно делать всё правильно. Изобретать велосипед не требуется. Все материалы по гровингу находятся в открытом доступе. Тщательно их изучай и качественно делай!

10. Не ленись!

Оказывается, уж прости за банальности, жизнь чертовски коротка. Пролетит обречённой ракетой в вечность. Вроде только вот поднимал свои первые «лорики», а потом, бац, и прошло 15 лет! А ведь сколько ещё прекрасных сортов не выращено?

Ничего нельзя откладывать на потом. Никто не знает, что будет завтра.

Автор: Уставший Шкипер

Спонсор этого материала – производитель семян IZI. 

Еще почитать:

Мотивация гровера: как не потерять эффективность и интерес Отказ от марихуаны: как приручить свою обезьяну? Dzagi-истории: «Попускайтесь сами, попускайтесь с нами!»

Опубликовано благодаря генеральному спонсору Dzagi Cup 23 – сидшопу Cannado. С промо DZAGI скидка 10%.

Еще почитать:

Карточки: Как перестать переедать, когда куришь? Отказ от марихуаны: как приручить свою обезьяну? Зависимость. Толерантность. Попуски

Упоминая возможность съесть псилоцибиновые грибы без какой-либо обработки, я говорю о тех плодовых телах, которые вы вырастили сами, или в чистоте которых вы можете быть уверены. Если же вы получили грибы другим способом, то термическая обработка желательна.

Cubensis Cambodian

Сочетание псилоцибиновых грибов и шоколада является весьма удачным с позиции вкусовых качеств. Кроме того, такие конфетки имеют несколько других преимуществ:

Шоколад помогает организму лучше усваивать псилоцибин. Вы можете подобрать подходящий вкус, исходя из своих предпочтений. Просто используйте горький/молочный/белый шоколад, либо их сочетание. Удобство дозирования. Можно приготовить конфеты для трипа или просто интересного вечера заранее, а потом съесть нужное их количество. Также можно сделать это лакомство с целью микродозинга. Удобство и относительная безопасность перевозки. Готовые конфеты обладают весьма необычным вкусом, но на вид и запах это просто шоколадные конфеты. Хороший и красивый подарок или угощение для друзей.

Сегодня мы покажем вам два варианта приготовления конфет с грибами. Каждый из рецептов по-своему удобен и интересен. Прежде, чем начать, ознакомьтесь и с первым, и со вторым, чтобы выбрать наиболее подходящий.

Грибной порошок

Какой из рецептов вы бы не выбрали, вам понадобится грибной порошок. Сделать его просто, достаточно перемолоть сухие псилоцибиновые грибы, воспользовавшись кофемолкой.

Рекомендуем перемалывать за раз не менее 10 гр грибов, чтобы минимизировать потери. В среднем вес готового порошка снижается на 0.1-0.2 гр от исходного, не зависимо от его количества. Помните, что грибной порошок сохраняет свою эффективность несколько меньшее время, чем высушенные цельные плодовые тела. Храните грибной порошок в банке с плотной крышкой (предпочтительна емкость с бугельным замком) в недоступном для света месте. В этом случае он сохранит свою силу как минимум на 2-3 месяца.

Еще одно замечание: закончив помол, не торопитесь сразу открывать кофемолку. Перед открытием лучше несколько минут подождать. Мельчайшая грибная пыль очень легкая и летучая. Если открыть крышку сразу, то часть этой пыли окажется снаружи. Для смахивания остатков порошка из кофемолки воспользуйтесь кисточкой.

Грибной порошок готов, приступим к приготовлению «волшебных» конфет.

Вариант 1. Кубики

Для приготовления 1 псило-конфеты вам понадобится:

Грибной порошок — 250 мг; Шоколад — 2 квадратика; Конфеты с помадной начинкой («Цитрон», «Ласточка», «Ромашка», «Темный вечер» и т.п.) — 1/3 конфетки.

Приготовление

Шаг 1. Разделите конфету с помадной начинкой на 3 равные части.

Обратите внимание! Из представленных на фото конфет подходит только «Темный вечер», имеющий помадку в начинке. Хрупкие и рассыпающиеся текстуры, такие как пралине, нам не подойдут.

Шаг 2. Подготовьте небольшую чашку, поместив ее на водяную баню. Положите в нее 2 квадратика шоколадки и 1/3 конфеты. Оставьте на кипящей водяной бане на несколько минут.

Не перемешивайте, просто дайте шоколаду полностью расплавиться.

Шаг 3. Пока шоколад плавится, отмерьте 250 мг грибного порошка.

Шаг 4. Высыпьте грибной порошок в растопленную шоколадную массу. Быстро перемешайте.

Конфетка с молочным шоколадом

При смешивании консистенция получается достаточно пластичной и легко собирается ложкой.

Конфетка с белым шоколадом

Шаг 5. Достаньте будущую конфетку из чашки и сформируйте кубик.

Чтобы процесс проходил быстрее, освобождая чашку, не забывайте сразу класть в нее очередную порцию шоколада для следующей конфеты - пусть начинает плавиться (шаг 2), пока вы лепите кубик.

..как из пластелина

Дайте свои изделиям остыть. Конфетка готова!

Преимущество данного рецепта в том, что такие «кубики» хорошо сохраняют форму вне холодильника. Они не тают и не пачкаются, как обычный шоколад. Не крошатся. Их удобно взять с собой, особенно летом, или красиво упаковать, не переживая, что шоколад может размазаться.

Шаг 6 (необязательный). Вы можете украсить остывшие «кубики» на свой вкус, импровизируйте! Полейте растопленным шоколадом, положите дробленые или цельные орешки, сухофрукты и др.

Вариант 2. Формочки

Для приготовления 1 псило-конфеты по второму рецепту вам понадобится:

Грибной порошок — 250 мг (или 500 мг, но о дозировках позже); Шоколад — 2 квадратика.

Приготовление

Шаг 1. Положите в форму для льда по 2 квадратика шоколадки в каждый из отсеков. И поставьте в духовку, включенную на самой минимальной мощности. Дверцу духовки оставьте приоткрытой.

Температура внутри духового шкафа не должна подниматься выше 50-60 градусов. Это позволит сохранить структуру шоколада и убережет форму от повреждений.

Шаг 2. Отмерьте необходимое количество грибного порошка.

Мы считаем 250 мг оптимальным значением. Однако, если вы не собираетесь микродозить и хотите, чтобы 1 конфетка сразу обладала ощутимым эффектом, можете добавлять 500 мг на 1 шт. В этом случае вкус грибов будет более заметен.

Шаг 3. Достаньте форму с растопленным шоколадом из духовки. Засыпьте выбранную дозу грибного порошка в отсеки и хорошо перемешайте.

Не бойтесь, шоколад в теплых формочках застывает не очень быстро, и вы успеете размешать все конфетки.

Шаг 4. Для ровного края проведите силиконовой лопаточкой, собирая со стенок шоколад. Слегка потрясите форму, постукивая, чтобы выровнять поверхность.

Оставьте для застывания (лучше на ночь). Сначала при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.

Шаг 5. Осталось достать конфетки из формы.

Застывшие конфетки извлекаются достаточно просто, даже без смазывания формы маслом. Необходимо только окунуть её нижнюю часть на несколько секунд в горячую воду.

Эти полусферы так и просились, чтобы их соединили (концентрация грибов на 1 шт конечно увеличилась в 2 раза)

Шаг 6 (необязательный) - украшение. Мы полили конфетки растопленным белым шоколадом.

Можно наслаждаться!

В отличие от «кубиков», данные конфетки тают от теплоты рук, как и обычный шоколад, и хранить их необходимо в прохладном месте (в холодильнике). Для перевозки без поддержания температуры они не очень подходят. Зато приготовить их проще и быстрее, так как вам не придется лепить поштучно каждую конфетку как в первом варианте.

Хранить «волшебные» конфеты мы рекомендуем не более двух недель. Заготовка псилоцибина в шоколаде для долгого хранения имеет свои особенности и требования к качеству шоколада. Здесь мы рассмотрели как приготовить легкую «магическую» вкусняшку, которая не потребует особых навыков и знаний, только ваших рук, полных желания и любви к процессу!

Про дозировки и эффекты

Соотношение грибов и шоколада, приведенное в наших рецептах удобно своей вариативностью. Такие псило-конфетки вы можете использовать как для микродозинга — для этого достаточно съесть 1 шт, так и для достижения эффекта разной интенсивности психоделического воздействия:

2 шт (0,5 г сухих грибов) — для многих людей это пороговая доза, после которой эффекты вам уже точно не «кажутся», но ещё не проявляются сильно. Возможно изменение динамического восприятия на периферии зрения, обострение других органов чувств, повышение внимания и чуткости, а также снятие ментального напряжения. Хорошо подходит для периодического употребления с целью настроиться на основу психоделического состояния, которая делает трип ценным для реальной жизни. 4 шт (1 г сухих грибов) — заметные визуальные и другие искажения восприятия. На входе нередко знобит и двигаться не хочется. Потом наоборот — энергия и бодрость (надо только начать движение). При расслаблении и нахождении тела в спокойствии, возможно погружение в глубины своего сознания и различные инсайты. Это уже сильно зависит от человека и состояния, но 1гр нельзя не заметить, если у вас не развита высокая толерантность к псилоцибину. 8 шт (2 г сухих грибов) — если варианты с меньшей дозировкой добавляли «спецэффектов», то 2гр это уже трип, требующий особого внимания, подготовки и настроя. Не забывайте про «сет и сеттинг».

Микс псило-шоколада с каннабисом

Довольно распространенной практикой является курение марихуаны на выходе из трипа. Также для некоторых людей подходит вариант курения небольшого количества на «входе», что помогает снизить некоторые побочные эффекты грибов. Однако, не стоит забывать, что для большинства людей курение марихуаны во время трипа может быть опасным из-за повышения беспокойства, тревоги и других неприятных эффектов. Неосторожный напас может легко отправить в бед-трип.

А как насчет совместного употребления в пищу данных психоактивных продуктов? Мы заметили, что эффект от сочетания грибов и декарбоксилированной травки весьма интересный, как синтез лучшего из обоих состояний.

Вы можете поэкспериментировать с этим, приготовив канна-конфетки по приведенным выше рецептам, просто заменив грибной порошок на канна-масло. После этого остается только замиксовать каннабисные и псило-конфетки в разных пропорциях, ища оптимальное для вас соотношение грибов и травки.

Количество канна-масла на 1 конфетку будет напрямую зависеть от его концентрации. Полное руководство по приготовлению канна-масла и расчету дозировок — см. здесь.

Другой вариант — помазать грибным шоколадом канна-печенье.

Растопите шоколад в формочках как во втором рецепте данной статьи, но после добавления грибного порошка, не оставляйте до застывания, а перенесите поштучно на печенье. В данном случае вы должны знать, сколько каннабиса содержится в 1 вашей печеньке, чтобы ориентироваться в дозировках и эффекте.

Внимание! Последствия совместного приема ТГК и псилоцибина пока недостаточно изучены. Мне не удалось найти достоверных и задокументированных исследований на эту тему ни в каких источниках. Поэтому будьте осторожны с этим и начинайте эксперименты с небольших дозировок.

Для первых опытов не стоит использовать такие дозировки, при которых каждый из компонентов по отдельности уже может значительно повлиять на ваше восприятие действительности. Т.е. количество грибов не должно превышать 2 гр, а канна-доза не должна отправлять в «космос».

Заметная синергия ощущалась мной на миксе 0,5-1 гр грибов и канна-дозе, эффект от которой можно описать как достаточно ощутимый и проявленный, но комфортный и осознанный.

В моем случае, ветвистость канна-мышления была в плотной сцепке с бдительностью нахождения в теле, которую дают грибы.

Я бы сказал, что это синтез лучшего и минимизация нежелательных эффектов из обоих состояний. Мысли не выдирают из реальности, как это может случаться от травы. А привносимая грибами острота ощущения телесных волн не забирает излишне, чтобы испытывать дискомфорт, напоминающий то ли тошноту, то ли голод.

В больших дозировках я пока не пробовал, но могу предположить, что добавление относительно слабенькой каннабисной вкусняшки к «триповой» дозе псилоцибина может сделать путешествие более расслабленным и «мягким».

Позднее мы напишем больше об эффектах тандема каннабис-псилоцибин. Предлагаем вам также делиться своим опытом подобных экспериментов. Это поможет со временем синтезировать общее полезное знание.

Автор: @Varden, Dzagi

Еще почитать:

Курение и каннакухня: что лучше Как дозировать псилоцибиновые грибы Полное руководство по приготовлению канна-масла

Материал опубликован благодаря спонсору Dzagi Cup 23 – сидбанку Dutch Passion. 

Еще почитать:

Отказ от марихуаны: как приручить свою обезьяну? 8 советов на случай бэд-трипа Рецепт: псило-конфеты

Этот материал опубликован благодаря спонсору Dzagi Cup 23 – сидшопу Sovoc. По промокоду DZAGI скидка 15% на все семена.

Еще почитать:

Сет и сеттинг: каннабис Насколько трава распространена в российском обществе? Карточки: Как правильно чистить курительные девайсы?

Надо оговориться, что все мы разные. Кто-то курит раз в неделю или даже реже и вообще не испытывает никаких проблем. А кто-то долбит каждый день, да ещё по нескольку раз – при таком раскладе отказ от травы происходит намного тяжелее.

Если вы из первой категории лиц, которые не имеют зависимости от марихуаны, то просто закройте вкладку в браузере с этим текстом и спокойно живите дальше. А вот если ваш роман с травой складывается непросто, то эта статья для вас.

Причём здесь обезьяна? Есть у американцев идиоматическое выражение для обозначения тяги к веществам: monkey on my back. Дословно это переводится – обезьяна на моей спине. Это животное бесконечно вопит и требует, чтоб ты поскорее и посильнее в очередной раз упоролся. Не знаю, как вам, а я считаю, что идиома прямо в точку. О зависимости лучше и не скажешь.

Договориться с этим злобным безумным приматом ой как сложно. Как же его, заразу, приручить и утихомирить?

О зависимости я могу рассуждать практически бесконечно, ведь курю травку с 1997 года. Сперва, как и многие, курил эпизодически. А вот чуть позже втянулся конкретно и началась «система», как говорится. Ты куришь каждый день.

Этому обстоятельству соответствовал и мой круг общения. Говоря проще, все мои друзья – травокуры. А с интернетизацией товарищей по несчастью стало ещё больше. Так что повидал я всякое.

Теперь я чёртов эксперт по аддикции, хоть на работу в рехаб устраивайся. Конечно, так себе скилл. И тем не менее, вдруг мой опыт поможет хоть кому-нибудь?

Как же справляются люди, когда на траве сидят плотно, и вот она закончилась, ну или надо сделать перерыв? За годы зависания по 420 чатам и форумам я вычленил некие универсальные способы пережить это время. Ну, и собственный личный опыт.

Физиология

К сожалению, чудес не бывает, как и некой панацеи. Волшебного средства, чтобы – раз, и попустился – не существует. Отказ от ТГК придётся медленно и долго переживать на своей собственной шкуре. Конечно же, абстинентный синдром от марихуаны не сравнить с отказом от тяжёлых ПАВ. Но всё же в той или иной степени помучаться придётся. Кто-то страдает сильно, кто-то страдает меньше.

Если вы крепко сидите на траве, то вас ждёт при отказе от неё: депрессия, раздражительность, упадок сил, апатия, потеря аппетита (если долбите долго и много мощную траву или экстракты, то может даже подташнивать), бессонница, потливость.

Эта фаза длится 3-7 дней, потом постепенно начинает становиться легче. Если вы тяжёлый хроник, да ещё с возрастом и болячками, то эти качели могут затянуться на месяц. Потом абстиненция проходит без следа. Физиологически вы в порядке.

Что можно посоветовать во время острой фазы в первые дни отказа от курения? Некоторым людям помогают купировать симптомы ноотропы, в частности, например, аминофенилмасляная кислота, она же – «Фенибут», она же – «Анвифен» и так далее. Если этого маловато и спать всё равно не получается, то добываем транквилизатор «Атаракс» и спим спокойно.

Также хорошо помогают бензодиазепины. Например, феназепам. Но с этим рядом препаратов надо обращаться как можно аккуратней и применять их осторожно. И недолго. Потому как они так же вызывают зависимость и очень серьёзную. С травой не сравнить.

С этими препаратами абстиненция протекает незаметно. Жить можно. И не забываем каждый день пить много чистой хорошей воды. Чтобы компенсировать обезвоживание от потливости.

Психология

А вот с психологической зависимостью куда как сложнее, братцы. Курнуть будет хотеться ВСЕГДА. Особенно в первые дни и недели.

Был в моей жизни эпизод, когда я сознательно отказался от травы и не курил 8 месяцев. Я рассчитывал на то, что психологическая и патологическая тяга покурить пройдёт.

Ан нет! Крейвинг меня сопровождал всё это время. Хотя не такой сильный – где-то на периферии сознания постоянно барражировала мысль хапнуть. Порой желание очень острое. Обезьяна на спине не дремлет и периодически снова начинает требовать кайфа!

У всех разные способы справляться с этим. В самых тяжёлых случаях рекомендуют сменить обстановку и круг общения. Но мы до таких крайностей доходить не будем.

Пожалуй, самый здравый метод – это замещение. Курение травы ты замещаешь некой активной деятельностью. Самое лучшее – записаться в спортзал. Занятия спортом могут сделать вас немножко счастливее.

Дело в том, что физическую нагрузку во время спортивной тренировки организм человека воспринимает как стресс. Поэтому головной мозг начинает выделять нейромедиаторы, которые как раз облегчают состояние при отказе от веществ: эндорфин, дофамин и серотонин.

Грубо говоря, «гормоны счастья». Ты начинаешь чувствовать эйфорию! Она достаточно неплохо замещает кайф от накурки.

Следующий шаг – это переключение. Например, можно погрузиться с головой в работу. Тогда у вас попросту не будет времени думать о марихуане.

Либо можно заняться вплотную своим любимым хобби. Был у меня один знакомец, не поверите, который бросил опиаты (!), уйдя с головой в компьютерные игры. Купил крутую приставку и рубился в игры день и ночь. Так и перекумарил день за днём.

А вот мне помогает пережить отказ любимое хобби – история Второй Мировой войны. Читаю книги, смотрю документалки или художественные фильмы. Или просто залипаю в хронику. Мелькают чёрно-белые кадры, мозг поглощает факты, события и даты. Ты просто переключаешь всё своё внимание на это и уже не думаешь о траве. Или, по крайней мере, думаешь меньше.

В общем, в борьбе с зависимостью и тягой все средства хороши. Найдите свой способ приручить обезьяну. Он обязательно существует. Главное – не отчаиваться. Будут и другие дни: светлые и хорошие. Я вам это гарантирую!

Автор: Уставший Шкипер

🤝 Спонсор этого материала – магазин энтеогенов Этно Органика. На сайте у спонсора можно приобрести ноотропы, которые помогут справиться с зависимостью от марихуаны, например мицелий ежовика или красный мухомор. По промокоду DZAGI скидка 5%.

Еще почитать:

Зависимость. Толерантность. Попуски Dzagi-истории: «Попускайтесь сами, попускайтесь с нами!» 5 признаков того, что пора попуститься

Привет, с вами Varden, и сегодня мы не будем рассуждать о грустной и прекрасной жизни наркоманской. А будем вместо этого готовить весьма странный тортик с настойками каннабиса и «волшебными» грибами. Вернее, готовить буду я, а вам – покажу. И расскажу о том, как сделать этот десерт менее странным и более вкусным. В этот раз готовлю один, поскольку это торт-сюрприз для моей прекрасной девушки и помощницы. Это я к тому, что фотографировать тоже пришлось самому, так что некоторые моменты буду объяснять только на словах, ввиду отсутствия третьей руки. 😃

Я раньше таких штук никогда не готовил, тем более один. Так что для меня весь процесс будет экспериментальным. За основу взят рецепт с russianfood.com, в котором не было ни одной фотки процесса, и никаких отзывов. Естественно, он был дополнен необходимыми нам ингредиентами. 

У меня на приготовление всего этого с фотками и уборкой/упоркой ушло полдня. Думаю, что если не раскладывать продукты для хорошего ракурса и не курить двадцать минут, размышляя над оптимальным способом выделения сока из апельсинов, то можно справиться за пару часов. По сложности этот рецепт… где-то на 6.5/10, наверно. Сразу скажу, что понадобится блендер и миксер, без них никак. 

После пробы стало понятно, что этот десерт… странный. В основном, из-за сахарозаменителя – стевии, которая обладает специфическим вкусом, а также из-за сметанно-грибного крема. В итоге кусочек торта съесть даже приятно, но положить себе добавку уже как-то не хочется. Теперь мне понятно, что лучше было всё сделать несколько иначе. Так что покажу, как это готовил я, а также дам свои рекомендации, как сделать это лучше. 

Что понадобится 

Руки и мозги, без них никак. А ещё духовка и крупные яйца. Ладно, обо всем по порядку. Начнем с оборудования, которое мы будем использовать:

Духовка. В ней мы будем выпекать корж(и). Противень, подходящий для этой духовки.  Укрывной материал для противня. Автор оригинального рецепта рекомендует использовать силиконовый коврик (вполне возможно, что не зря). Я не помню, где мой коврик, так что взял пергамент для выпечки.  Миксер и блендер. Силиконовая лопатка.  Форма, в которой будет собран торт. Я использовал стеклянную форму для запекания.  Минимум одна кастрюля, большие миски и другая обычная кухонная утварь. Не лишней также будет соковыжималка (хотя я обошелся без нее) и кофемолка (для перемалывания сухих грибочков, если нет готового порошка).  Измерительные приборы, а именно – шприцы на 1 и 10 мл, а также кухонные и ювелирные весы. 

Теперь о продуктах, которые мы будем использовать. Из необычного тут только порошок стевии — сахарозаменитель, очень сладкий, но содержащий мало углеводов и сахаров. Его я купил на Wildberries, ссылка ниже. Если вам знаком и приятен вкус стевии, то можете смело использовать её. Но если вы, как и я, берете её впервые, то стоит сначала попробовать. Моей первой ошибкой было сразу добавлять эту хрень в блюдо, не распознав её необычный вкус. Он не противный, просто какой-то горьковатый и вяжущий, что ли. Больше всего напоминает зубную пасту с травами. В общем, в следующий раз я бы лучше использовал сахар или не подслащивал вовсе.  

Творог 9% — 300 г; Крупные яйца — 6 шт (если С1, то лучше 7 шт); Сметана 15% — автор исходного рецепта предлагал использовать 200мл, но у меня ушла банка в 300гр целиком; Порошок стевии — 8-9 ч.л. \\ или сахар 200-300 г; Разрыхлитель — 1 чл; Желатин — 10 гр; Апельсины — 3-4 шт, нам от них нужно 200 мл сока; Мандарины — 2-3 шт, для украшения; Шоколад (опционально, для грибной добавки).

Ну, и психоактивные ингредиенты, конечно. Рецепт такой, что канна-масло тут добавлять некуда, так что только экстракты на спиртовой основе. У меня это две настойки: одна – на шишках Zkittlez, а вторая – на мощном медицинском сорте GHS Sweet Candy, содержащем много КБД и ничтожно мало ТГК. Их вы берете столько, сколько вам нужно, в зависимости от концентрации и желаемой дозировки. В конце вы просто разделите торт на 4/6/8 равных частей и получите четкую дозу. Исходите из этого. 

Про грибы. Это вообще опционально, можете и вовсе их не добавлять. Желательно будет сделать из них настойку и добавить вместе с аналогичным каннабисным продуктом. Так вкус будет лучше. На фото пакетик с пятью граммами грибов Psilocybe Cubensis B+. Я использовал меньше, потом объясню почему. Однако перемалывать стоит хотя бы 5гр, иначе потери могут быть более ощутимы. Итак, приступим. 

Шаг 1. Подготовка

Для начала проверяем, что у нас есть всё нужное из списка выше. Если вы также используете сухие грибы, а не настойку, то следующем действием необходимо будет их измельчить. Для этого используем обычную кофемолку, предварительно очищенную от следов кофе. Перемалывать желательно от 5гр. Где-то 0.2-0.4 гр всегда неизбежно теряются после измельчения, но на большом количестве это будет не столь существенно. После завершения перемалывания не открывайте кофемолку сразу, иначе часть порошка улетит.

Отмеряем нужное для торта количество порошка, а остальное убираем в банку. Я использовал всего полтора грамма, поскольку хотел получить легкий синергический эффект с травкой, а не отправиться в трип. 

Шаг 2. Нижний слой 

Нижним уровнем нашего изделия будет фруктовое желе с канна-настойками. Чтобы его приготовить, сперва нам нужно выдавить сок из апельсинов. Есть соковыжималка — отлично. Если же нет, то можете выдавить сок вручную, как и я. Разрезаем плоды пополам и давим над широкой миской. Затем процеживаем и проверяем, что собрали необходимые 200мл. 

После этого берем небольшую кастрюлю (сотейник), высыпаем туда пакетик желатина и заливаем собранным соком. Ставим на средний огонь и помешиваем до полного растворения порошка. Перемешивать нужно постоянно, иначе желатин прилипнет к дну кастрюли. Как только жидкость станет однородной и без комочков, снимаем её с плиты и добавляем настойки каннабиса. Я влил 7 мл спиртового концентрата ТГК-шишек и 1 мл КБД (эта настойка получилась очень насыщенная). 

Хорошенько всё размешиваем и переливаем нашу зеленую красоту в ту форму, в которой будет собираться торт. Даем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник для затвердения. 

Шаг 3. Выпекаем корж 

Коржи — основа любого торта. В этом рецепте они делаются без добавления муки, что позволяет прикрепить к ним ярлычок «диетические». Чтобы сделать это чудо, нам нужно будет отделить все белки от желтков. Делается это путем аккуратного разбивания яйца пополам и последующего «перекатывания» желтка из одной части скорлупки в другую. Всё это делаете над одной емкостью, куда и стекает белок. Будьте внимательны и осторожны. У меня один желток дропнулся в тарелку с белками и потом я долго и с матами его оттуда доставал. Поверьте, отделение одних «соплей» от других так, чтобы они не смешивались — это не то, чем вам хочется заниматься. 

К желткам добавляем творог и 4 ч.л. порошка стевии (≈100-150гр сахара). Тщательно перемешиваем всё это блендером до получения однородной массы. Оставляем.

Белки нам нужно будет взбить вместе с разрыхлителем и стевией/сахаром (в два раза меньше подсластителя, чем положили в желтки). Включаем миксер сначала на низких, а затем на средних оборотах и взбиваем примерно 10 минут. Смесь должна значительно увеличиться в размерах и стать достаточно густой. Автор оригинального рецепта называет это «устойчивыми пиками». 

Теперь нужно смешать разделенные ранее яйца. Для этого я предварительно перелил желтково-творожную смесь в емкость побольше. Сначала в неё нужно добавить примерно треть взбитых белков и тщательно, но не агрессивно, размешать ложкой. Потом добавляем оставшееся и перемешиваем всё до тех пор, пока все комочки не растворятся. 

Разогреваем духовку до 160 °C. Застилаем противень силиконовым ковриком/пергаментом и хорошенько смазываем сверху растительным маслом. Затем выкладываем туда яично-творожную смесь и равномерно её распределяем. Помещаем в разогретую духовку. Выпекание будет длиться около 25 минут, в зависимости от духовки и температуры. Следите за бортиками. Когда они потемнеют, корж нужно будет достать и оставить до полного остывания. 

Шаг 4. Готовим крем

Тут всё просто, ведь крем в данном случае представляет из себя просто размешанную с подсластителем сметану. Взбиваем этот кисломолочный продукт с 2 ч.л. стевии (≈100 гр сахара) и вуаля! Наш крем готов. Я же решил добавить в этот крем грибной порошок, поскольку не знал, куда ещё его можно всыпать. Сейчас мне понятно, что это была не лучшая идея. Сладкий вкус грибов со сметаной не очень приятен, хотя и меркнет на фоне стевии. 

В общем, рекомендую вам вместо добавления грибов в сметану расплавить шоколад на водяной бане и сделать конфеты с нужной дозировкой, которые потом украсят торт сверху. 

Шаг 4. Собираем торт

Остывший корж нужно отделить от поверхности, на которой он выпекался. Вероятно, при использовании силиконового коврика сделать это будет проще. С пергаментом я намучался, но потом нашел относительно простой способ снять его. Но прежде, чем отделить корж от пергамента, я предварительно нарезал его под размер своей формы. Получилось на три слоя и ещё немного осталось на бортики. 

Чтобы без больших потерь отделить корж от пергамента, нужно срезать бортики со всех сторон. Затем вы вводите лезвие ножа между пергаментом и коржом и не спеша проводите им по кругу. 

Дальше всё просто: выкладываем на желе коржи, промазывая каждый сверху кремом. На этом этапе торт может пахнуть сладковатым омлетом, но потом данный аромат пропадет. 

На последний слой выкладываем дольки мандаринов для украшения. Вряд ли вам захочется также сильно заморачиваться, но если эти дольки ещё и очистить предварительно, то будет лучше и вкуснее. 

На этом наш кулинарный процесс закончен. Осталось только накрыть форму пленкой и отправить в холодильник на ночь для пропитывания коржей. 

Послесловие

Что же, это был интересный опыт. К сожалению, стевия и крем с грибами сделали вкус тортика настолько странным, что мы его так и не доели. Но это было весьма увлекательно, а коржи получились вкусными и полезными. Думаю, что в следующий раз сделаю подобный десерт уже с нормальным, человеческим сахаром. После этого эксперимента я уяснил несколько важных вещей: 

Не клади в блюдо то, чего раньше не пробовал отдельно; В сладком варианте сметана с грибами сочетается так себе; Вообще для удобной кулинарии с псилоцибиновыми грибами лучше делать настойку. 

Всем мир! Желаю каждому из вас успехов в кулинарии и приятных накуров. 

Автор: @Varden

🤝 Спонсор этого канна-грибного рецепта – магазин спор волшебных грибов Грибник Илюша. 

Полезные статьи по теме:

Канна-настойка: простой рецепт приготовления + отзывы Полное руководство по приготовлению канна-масла Рецепт: псило-конфеты