КаннаКухня: Острые сырные палочки
Классический рецепт итальянско-американской закуски, которая отлично подойдет для вечеринки или вечерних посиделок.
Ингредиенты:
- 450-500гр сыра моцарелла
- ¾ стакана муки
- 3 яйца (крупного размера)
- 3 чайные ложки каннамолока (рецепт тут)
- 1,5 стакана панировочных сухарей
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки перца чили (молотого)
- 1 чайная ложка чеснока (молотого)
- 1 чайная ложка лука (молотого)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- 6 стаканов (0,5-0,7 л) растительного масла (для фритюра)
Готовка:
- Нарежьте сыр на крупные брусочки одинакового размера. Длину и толщину брусочков можно смело варьировать, ориентируясь на размер сырного куска.
- В одной миске взбейте яйца и добавьте каннамолоко. Равномерно перемешайте.
- В другой миске смешайте панировочные сухари, соль, перец, чеснок, лук, базилик и петрушку. Перемешайте.
- Еще в одну отдельную миску высыпьте муку. У вас должно получиться 3 отдельные миски.
- Каждую сырную палочку сперва обваливаем в муке. После, убрав все мучные излишки, окунаем их в яичную смесь. И в завершении, тщательно со всех сторон обваливаем сырные палочки в приправленных хлебных крошках. По желанию, брусочек можно повторно окунуть в яичную смесь и вновь обвалять в сухарях, таким образом, корочка будет более плотная, хрустящая и прущая.
- Сырные палочки в панировке размещаем на небольшом противне или подносе, предварительно постелив пергаментную бумагу. И отправляем в морозильную камеру на 40-50 минут.
- Во фритюрницу или в глубокий сотейник с утолщенным дном наливаем растительное масло (масла должно быть столько, чтобы сырные палочки в нём могли спокойно плавать) и разогреваем его до температуры 160-170℃. В раскаленное масло аккуратно опускаем по 1-2 палочки за раз и обжариваем их до золотой корочки примерно 2-3 минуты.
- Румяные сырные палочки в панировке аккуратно достаём из масла шумовкой или щипцами и перекладываем на блюдо, застеленное салфетками или бумажными полотенцами. Сверху можно посыпать солью и зеленью для вкуса.
- Через пару минут, когда излишки масла впитаются в салфетки, наши хрустящие сырные палочки из моцареллы готовы к подаче.
Палочки отлично подойдут к домашнему каннакетчупу.
Готовьте так же:
Источник: herb.co
Успех! Найденная ошибка зафиксирована и отправлена, совсем скоро она будет еще и исправлена!
Рекомендуемые комментарии
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти