КаннаКухня: "Шоколадный Кекс"

• 70-80 грамм канна-масла (рецепт которого уже есть на нашем сайте)

• 2 куриных яйца

• 2 стакана сахара

• 1/2 чайной ложки соли

• 1/4 чайной ложки пищевой соды

• 1/4 чайной ложки разрыхлителя

• 120 грамм шоколада или какао порошка (желательно не слишком сладкого, т.к. сахар и так подсластит тесто)

• 1 стакан муки

• 1/4 стакана растительного масла

• 1/4 ванили (по вкусу)

• две большие миски

• кастрюля + миска поменьше, чтобы поместилась на поверхность кастрюли

• пергаментная бумага

• противень с глубокой формой

• духовка

 

Готовка:

 

 

Шаг 1: Установите температуру духовки на 180℃. Пока духовка прогревается, начинайте смешивать ингредиенты. Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду в одной миске. В другой миске смешайте ваниль с яйцами.

 

 

Шаг 2: Растопите шоколад на водяной бане. Для этого налейте в кастрюлю воды, вскипятите. Небольшую миску или кастрюлю поменьше поставьте над большой кастрюлей, но так чтобы она не тонула, и добавьте в нее шоколад. Дайте шоколаду растаять, а затем добавьте туда растительное масло. Вместо шоколада можно просто добавить какао.

 

 

Шаг 3: Вылейте жидкий шоколад в миску с яйцами и осторожно перемешайте, но не взбивайте. Добавьте туда канна-масло, и снова перемешайте (Также, стоит помнить, как вы готовили канна-масло: насколько были сильные шишки и сколько их было. От этого зависит сила прихода от кекса).

 

 

Шаг 4: Объедините обе миски с ингредиентами и тщательно перемешайте все вместе. Затем выложите все на противень, предварительно подстелив пергаментную бумагу. Нажмите на жидкое тесто, чтобы оно вытолкнуло весь воздух. Сформируйте из теста ту форму, которая вам нравиться, но не слишком плоскую и не слишком толстую.

 

 

Шаг 5: Поставьте противень в духовку и запекайте 15 минут. Через 15 мин разверните противень на 180 градусов и засуньте обратно в духовку еще на 10 мин. Как только ваш кекс получил четкие очертания, смело вынимайте и дайте ему остыть ещё 10-15 мин.

 

 

Шаг 6: Перед употреблением рекомендуется дать кексу остыть и затвердеть. Если не дать ему остыть, тесто может быть жидковатым и быть не очень приятным на вкус.

 

 

Шаг 7: Когда начнете пировать, начните лучше с небольшого кусочка, т.к. всегда можно съесть ещё. Но если вы пожадничали, и съели слишком много, риск отравления и передоза не исключен. Поэтому разделите свой кекс на небольшие кусочки, размером со спичечный коробок и начинайте понемногу. После первого кусочка подождите час или два и следите за своим самочувствием.

 

Приятного аппетита!