Профессиональная гидропоника в Голландии. Теплица с томатами

Двое коллег не стали слушать рекомендации и быстро съели несколько ломтиков – вскоре они почувствовали сильную усталость, и у них началась рвота. Они подали на женщину в суд. 

Суд не стал жестить и охарактеризовал действия Маришки как «неудачную шутку». Ей предстоит выплатить штраф 750 евро + компенсация «пострадавшим». 

Еще почитать:

Еще посмотреть: 

Еще посмотреть: 

Меня зовут Сергей, мне 39 лет, живу я в обычной квартире в Москве. Сити-фермерством на любительском уровне я занимался с подросткового возраста, когда даже термина такого не было. На более-менее профессиональный уровень я начал выходить с появлением первых бытовых светодиодных прожекторов — самых обычных, для освещения улиц. В настоящее время полезная площадь моей домашней мини-фермы составляет 4,8 кв. м. Но поскольку я использую одно-, двух- и трёхуровневые стеллажи, фактически она занимает площадь всего 1,8 кв. м.

Для меня растениеводство — хобби, и даже при всей серьёзности своего подхода я всё же отношу себя к любителям. При этом моя мини-ферма полностью себя окупает, приносит небольшой доход (который напрямую зависит от вложенных сил), снабжает мою семью вкусной и полезной пищей, а также приносит много положительных эмоций.

Я выращиваю разные растения — от зелени и острых перцев до саженцев редких деревьев — и готов поделиться с вами некоторыми секретами этого увлекательного занятия.

Этим материалом я начинаю цикл статей, которые будут полезны как начинающим сити-фермерам, так и тем, кто уже попробовал себя в этом деле. Что-то, возможно, вам уже будет знакомо, а что-то сможет натолкнуть вас на новые идеи. По возможности постараюсь рассказывать с цифрами и максимумом подробностей.

С чего начать

Всё начинается с идеи и желания. Если эти два пункта присутствуют, переходим к следующим этапам. Но прежде чем начнём, позвольте дать три универсальных совета:

"Начинайте с малого. Не покупайте сразу дорогое оборудование. Совершайте покупки по мере необходимости"

И ещё важный момент: заручитесь согласием тех, кто живёт вместе с вами. Не все хозяйки сразу согласятся с тем, что в их квартире будет земля или какие-то растения помимо кактуса на подоконнике.

Итак, нам понадобятся:

Пространство

Чтобы удобнее было считать, давайте остановимся на начальной площади в 0,5 кв. м (любая поверхность размерами 50 на 100 см). В самом простом варианте это может быть угол в комнате, полка, часть стола или подоконник. Стоимость этого пространства определить сложно, так что будем считать, что оно бесплатное.

Стеллаж

Этот пункт на старте не обязательный, но очень желательный. Установив стеллаж (если это позволяет высота помещения), вы можете увеличить полезную площадь своей фермы в 2–4 раза или даже больше. Всё будет зависеть от того, что конкретно вы решите выращивать.

Я использую складские стеллажи из метала.

Стеллаж можно сделать самостоятельно или купить готовый. Я предпочитаю металлические стеллажи, но можно использовать и деревянные. Найти такие можно в строительном супермаркете или у специализированной компании. Если вы ещё не уверены, что вам понравится заниматься растениеводством в квартире, можно купить стеллаж б/у — их можно найти на любой вкус и кошелёк на популярных сайтах с досками объявлений. Обращайте внимание на внешний вид стеллажа, особенно если он будет стоять в жилом помещении. Я, например, перекрашивал некоторые стеллажи в более подходящие цвета.

Начальную стоимость стеллажа давайте определим в 3500 рублей — за эти деньги можно купить четыре стойки и две полки размерами 50 на 100 см с крепежом. Впрочем, начать можно и без стеллажа, я так и советую делать.

Светодиодная лампа

Лучше использовать специальную фитолампу полного спектра. Поскольку наша мини-ферма будет расположена в жилом помещении, стоит избегать большого количества синего и красного спектра. Сейчас в продаже есть лампы с небольшим количеством красных светодиодов, их свет похож на привычный нам белый. Синие светодиоды в таких лампах отсутствуют, т.к. синий спектр есть в белых светодиодах. Использование такой лампы оставляет помещение комфортным для повседневных дел, но при этом и растения тоже чувствуют себя хорошо.

Фитосветильники полного спектра

Стоимость фитолампы, достаточной для освещения площади в 0,5 кв. м, начинается от 3500 рублей. За эти деньги можно купить светильник мощностью 75–120 Вт. Можно использовать и более дешёвые неспециализированные светодиодные светильники, многие растения и под ними будут чувствовать себя комфортно.

Уличные светодиодные прожекторы. Белый холодный спектр тоже подходят для выращивания

Выше я писал, что сам использовал и использую до сих пор обычные уличные прожекторы с холодным белым светом. Чтобы осветить наши 0,5 кв. м, нужно приобрести четыре прожектора мощностью 25 Вт. На момент написания этой статьи их стоимость не превышала 500 рублей за штуку. Таким образом, четыре прожектора обойдутся вам в 2000 рублей. Правда, они менее эффективны по спектру и расходуют больше энергии.

Таймер с розеткой

Его мы тоже включаем в минимальный набор. Стоит он недорого (электронный — от 1000 рублей), а жизнь упрощает очень весомо. Настраиваем один раз — и забываем про включение и выключение света в нашей мини-ферме.

Электрический таймер из супермаркета, три года безотказной работы

Можно использовать и другие решения, например, умные реле или умные розетки. Стоят они дороже, но и функционал у них шире. Впрочем, это тема для отдельной статьи.

Горшки и горшочки

Поскольку мы говорим об экипировке начинающего сити-фермера, то по умолчанию будем считать, что наш первый урожай мы будем выращивать в почве — это самый простой и дешёвый вариант, прощающий большинство ошибок.

Ёмкости для выращивания выбирайте исходя из своих возможностей и требований

Размер и цена горшков зависят от того, какие растения вы будете выращивать. Например, острому перцу понадобится горшок от пяти литров. Если внешний вид для вас не важен, то можно уложиться в 180–250 рублей за пластиковый контейнер без претензий на дизайн. Для рассады и салатов можно использовать пластиковые стаканчики объёмом 200–500 мл, их цена составляет от 3 до 5 рублей за штуку. Если вы заботитесь об окружающей среде, то можно обойтись и условно бесплатными вариантами, например, банками из-под сметаны и других продуктов. Лично я по возможности стараюсь использовать пластиковую тару несколько раз — именно для сокращения количества отходов.

Поскольку точное количество и стоимость горшков определить трудно, давайте заложим на них в нашей смете условные 2000 рублей (думаю, у вас уже есть идеи, как сэкономить на этой статье расходов).

Грунт

Помимо грунтового выращивания существуют и другие методы, например, гидропоника, аэропоника и т.д. Но, в отличие от грунта, они требуют больших начальных затрат, больше времени и знаний. Поэтому начинать стоит с обычной почвы.

Выбор грунта — тоже отдельная тема. Можно начать с самого дешёвого покупного грунта из супермаркета, цена на такой — от 200 рублей за 50 литров. Чем крупнее фасовка, тем дешевле грунт. В основе такого грунта, как правило, лежит нейтрализованный торф — на нём можно спокойно выращивать зелень, рассаду, саженцы.

Для культур с длинным сроком вегетации — например, острых перцев, томатов и т.д. — лучше выбирать специализированный грунт подороже. А если вы хотите получать стабильный качественный урожай, такие растения также потребуется удобрять и подкармливать.

Можно делать почвосмеси самостоятельно, используя разные ингредиенты. Грунт можно привезти и со своей дачи, но я не советую делать это, т.к. в нём могут быть вредные насекомые, бактерии и грибки, которые, попав в благоприятную закрытую среду, могут если и не уничтожить весь урожай, то сильно навредить растениям. И ещё одно предостережение: нельзя брать грунт в лесу или поле. Во-первых, это запрещено законом. Во-вторых, этим вы наносите вред окружающей среде. В-третьих, смотрите выше про грунт с дачного участка.

Электричество

Тут всё просто: в каждой квартире оно есть. После покупки оборудования электричество будет самой большой ежемесячной статьёй затрат.

В Москве, как и в других городах, стоимость киловатта энергии зависит от того, есть ли газ в квартире или нет. Если квартира с газовой плитой, то электричество стоит дороже. Если плита электрическая, то дешевле. Чтобы использовать все варианты для экономии средств, следует учитывать дневной и ночной тариф (если ваш счётчик поддерживает эту функцию). Например, дневной тариф для квартир с газовой плитой в Москве составляет 7,1 рублей за киловатт, а ночной — всего 2,69 рублей. Действует ночной тариф с 23:00 до 7:00. Если свет от ламп не будет мешать вашей жизни, то для экономии можно поменять растениям день и ночь. Относятся они к этому абсолютно спокойно.

Давайте посчитаем. Энергопотребление 12 часов работы светильников на 100 Вт составит 1,2 кВт. При дневном тарифе это обойдётся в 8 рублей и 52 копейки в сутки. Умножаем на 30 дней — получаем 255 рублей и 60 копеек в месяц. В том случае, если 8 часов освещать растения по ночному тарифу, а остальные 4 — по дневному, то это обойдётся в 5 рублей ежедневно или 150 рублей ежемесячно.

Вода

Вода тоже есть в каждой квартире, её стоимость довольно низкая. Кубический метр холодной воды в Москве стоит 43 рубля 57 копеек, но ещё мы платим за водоотведение 32 рублей 2 копейки, итого — 75 рублей 59 копеек за кубометр. Один кубический метр воды — это много, на нашей площади в 0,5 кв. м расходовать его мы будем долго — месяцев шесть, не меньше.

У воды нам важны показатели pH (кислотность) и TDS (минерализация). Есть и другие показатели, но для начала будет достаточно этих двух. Для измерения pH и TDS существуют специальные приборы, их стоимость начинается от 1500 рублей.

Прибор для контроля pH и TDS воды

За 3000 рублей можно купить прибор, измеряющий оба этих показателя, но начать можно без них. При переходе к более серьёзному растениеводству, возможно, потребуется установка обратного осмоса, но это тоже тема для отдельного материала. Расскажу про это позже.

Посадочный материал

Затраты на этот пункт подсчитать сложно. Всё зависит от того, какие растения вы решили выращивать. Стоимость пакетика семян с салатом может быть и 5 рублей за 50 семян, а может и 150 рублей за 5 семян, если речь идёт про редкие сортовые гибриды.

Если вы планируете выращивать микрозелень, то расходы на семена будут выше, так как семян потребуется очень много.

Некоторые растения можно легко размножать вегетативно (черенковать). Так, например, можно размножать острые перцы, получая из одного растения десять и более новых, тем самым экономя на посадочном материале.

В этом пункте есть один важный совет: старайтесь работать только с качественным посадочным материалом, не экономьте на нём. Используя некачественные семена, вы рискуете не только утратить урожай, но и потерять время и деньги, потраченные на электричество, воду и холостую работу оборудования.

Давайте заложим на семена 500 рублей. Этой суммы будет вполне достаточно для простого старта.

Удобрения

Если вы планируете начинать с микрозелени и салатов, то этот пункт можно пропустить. Но когда решите перейти к выращиванию растений с длинным сроком вегетации, удобрения и подкормки понадобятся. Они бывают органическими и минеральными, и сломано вокруг них очень много копий. Это тоже тема для отдельного материала. Сейчас отмечу только, что удобрения бывают разные — разных составов, фасовок, разных производителей и с разной стоимостью. Условно можно заложить на них 1000 рублей.

Итого

Давайте подведём итог и попробуем посчитать, сколько в первом приближении понадобится денег для старта.

ИТОГО — 15 900 рублей

Вывод

Повторюсь, я привёл очень приблизительные цифры. При желании бюджет можно сократить почти вдвое или увеличить до бесконечности: тут всё зависит от ваших возможностей. Универсальным здесь будет такой совет: покупать всё только по мере необходимости, покупать только нужное. Ну а если вы что-то купили, но оно вам не понадобилось — не складируйте. Хоть и с дисконтом, но продавайте на досках объявлений. Вещи должны работать, а не лежать.

Что ж, текст получился большой. Спасибо всем, кто дочитал до конца. В следующих материалах расскажу с цифрами более подробно о том, что можно выращивать для себя и своей семьи, и какие есть варианты заработка на домашней мини-ферме. 

Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер»

Еще почитать: 

Еще посмотреть: 

Еще посмотреть: 

Улица Аудезийдс Ворбургваль в Амстердаме, вдоль которой вдоль которого выстроились кофешопы / Getty Images

Амстердам уже давно привлекает миллионы туристов из Европы и более отдалённых частей света. Многие приезжают в этот город, чтобы насладиться архитектурой, каналами, музеями и, конечно же, посетить всемирно известные кофешопы и воспользоваться услугами беззастенчивой секс-индустрии. Однако так называемый «город грехов» преобразился с тех пор, как началась пандемия коронавируса, и число туристов стало резко сокращаться.

В то время как местные жители наслаждаются тем, что могут бродить или ездить на велосипеде по всему городу, не уклоняясь от скоплений туристов, многие амстердамские предприятия, например те же кофешопы, чувствуют себя ущемлёнными. К тому же у них есть опасения, что вскоре власти могут ввести ещё больше ограничительных мер для их иностранных клиентов.

Канна-индустрия вылезает из гроба

«Это был определённо спокойный год. — говорит Бен, сотрудник кофешопа Barney. — Очевидно, [стало лучше] по сравнению с прошлым летом с короной, возросла нагрузка. Но это всё еще ничто по сравнению с предыдущими годами. Приезжали только настоящие туристы из Франции, французы и немцы, не так много англичан, больше не так много итальянцев. Я думаю, что теперь, когда школьные каникулы закончились, мы не будем собирать слишком много [посетителей]».

Амстердамская туристическая индустрия всё ещё восстанавливается, и ей предстоит пройти долгий путь, прежде чем она увидит доковидные уровни активности. Так, по данным Статистического управления Нидерландов, во втором квартале 2021 года оборот услуг общественного питания и аренды жилья вырос на 52,6% по сравнению с аналогичным периодом 2020. Однако он всё равно остаётся на 35% меньше, чем был во втором квартале 2019 года.

Клиент покупает марихуану в кафешопе в центре Амстердама. 8 января 2021 года. / Getty Images

Майк, менеджер по работе с клиентами и розничной торговле сети кофешопов Green House, говорит, что после снятия ограничений бизнес пошёл вверх, но всё ещё не достиг своего пика.

«Кофейни в центре снова работают. — сказал он. — Сейчас всё ещё тихо по сравнению с обычными годами, но в прошлом месяце мы начали набирать обороты». Майк также добавил, что их кофешопы адаптировались к новым правилам, таким как социальное дистанцирование между столами и использование открытых террас.

Майк отметил, что кофешопы за последние 18 месяцев “сильно пострадали” во время локдаунов. Первоначально власти Нидерландов объявили, что кофешопы должны будут закрыться в кратчайшие сроки, однако они быстро изменили курс после того, как у кофеен образовались очереди. Власти подозревали, что клиенты хотят закупиться травой впрок и спрятать её. Немного подумав, чиновники сошлись во мнении, что закрытие кофешопов в пандемию может привести к незаконной и нерегулируемой торговле каннабисом на улицах.

В Нидерландах продажа наркотиков считается уголовным преступлением, а хранение — административным. Однако власти допускают продажу и употребление лёгких наркотиков (к которым относятся каннабис и грибы) на территории кофе- и смартшопов при соблюдении всех регламентов.

Несмотря на то, что кофешопам разрешили оставаться открытыми, время их работы всё же сократили. Запрет международного сообщения также означал, что большая часть их клиентов — туристов — не могли посещать заведения. Ограничения для туристов частично сняли лишь этим летом. Однако въезд остался запрещён для туристов из стран с плохой (по мнению нидерландских властей) эпидемиологической ситуацией, а для некоторых туристов действуют правила ПЦР-тестирования и карантина, что ещё больше их отпугивает.

Их боялись даже горожане: самое накуренное ОПГ

За последние 18 месяцев число туристов значительно сократилось, что пришлось по нраву многим местным жителям, уставшим от групп иностранцев, которые приезжают в город пошабить и не только. 

Отто, преподаватель экономики, который живет в Амстердаме, говорит, что ему, как жителю, было «очень приятно вернуть наш центр города» и прекратить мириться с «кричащими и пьяными» туристами. 

Открытое курение каннабиса запрещено в некоторых районах Амстердама. / Getty Images

К иностранным клиентам кофешопов он относится крайне недоброжелательно: «Туристы, которые приезжают специально за покупками, как правило, не всегда бывают приятной компанией». Он добавил, что у Амстердама уже были проблемы с молодыми туристами, которые, по его словам, «чувствуют себя слишком самоуверенными, потому что они могут курить травку легально, несмотря на их юный возраст».

Лике, жительница Амстердама с маленькой дочерью, сказала, что ей тоже нравится более тихий город. Однако она не считает, что кофешопы должны становиться запретными зонами для туристов, потому что «они всё равно купят» то, что незаконно в их родных странах. По её мнению, дискриминация туристов по цели посещения недопустима.

Фемка, вы совершаете чудовищную ошибку

Столицу Нидерландов привлекает широкий круг туристов — от неизбежных групп молодёжи, жаждущих познакомиться с городскими кофейнями, до мальчишников, которые, казалось бы, обязательно посещают Де Валлен, главный квартал улицы красных фонарей. Но город также посещают и культурные стервятники, стремящиеся попасть во все городские музеи и побродить по его живописным каналам, наслаждаясь обликом города. 

Городские чиновники, похоже, стремятся улучшить имидж «города грехов», привлекая как можно больше туристов из последней категории. Фемке Халсема, мэр Амстердама, готова к радикальным переменам и даже время от времени высказывается в пользу закрытия для туристов-грешников доступа к ключевым достопримечательностям — кофешопам и улице красных фонарей.

Улица красных фонарей в Амстердаме

Кофешопы, по понятным причинам, не впечатлены предложениями мэра.

«Они собираются выстрелить себе в ногу [если они это сделают], это вообще не очень хорошая идея, — возмущается Бен. — Они потеряют половину той атмосферы, которая была в Амстердаме за последние 20 лет. Пострадают не только кофейни, но и отели, рестораны быстрого питания, всё».

Аналогичным образом, Майк заявил, что такие предложения о запрете иностранных туристов были «нелепыми» и «привели бы к огромному сокращению туризма» в Амстердаме.

«Я думаю, что акцент на туристах, которые приезжают сюда и посещают кофейни, неверен, потому что почти все, кто приезжает в Амстердам, в какой-то момент заинтересованы посетить кофейню, даже просто выпить кофе. — продолжает Майк. — Они просто хотят испытать, каково это, и если вы зайдете в одну из наших кофеен, то пьяны будут не только молодые англичане. На самом деле большинство курящих людей даже не пьют».

Майк также добавил, что за последние 10 лет культура употребления каннабиса сильно изменилась, и сегодня их кофейни посещают люди всех возрастов, от 20 до 70 лет. Приходят даже люди в деловых костюмах, которые хотят просто отдохнуть в течение получаса после работы.

Источник: CNBC

Подготовил: @HunterMelrose

Еще почитать:

«В чае было обнаружено повышенное содержание ТГК. Употребление этого чая может привести к нежелательным последствиям для здоровья, таким как перепады настроения и усталость. Мы настоятельно рекомендуем покупателям не употреблять чай, а вернуть его в магазин. Разумеется, будет возмещена полная сумма покупки», — написано на сайте Lidl.

СМИ также сообщают о снятии с продаж конопляных чаёв марок Vita D’or и Solevita hemp tea. Насколько во всех случаях превышен допустимый порог — не уточняется. В Нидерландах для товаров из технической конопли он составляет 0,2% ТГК.

Незадолго до этого, как мы писали, германским филиалам тоже пришлось целиком изъять из продажи 1,5 млн упаковок канна-фуда из-за пристального внимания силовиков.

Еще почитать: