Индика и сатива в кулинарии. Есть ли разница от эффектов?

[DzagiNews 14,223]

Многие из нас выбирают разные сорта каннабиса из-за их уникальных эффектов. Такой подход при выборе обычно предусматривает курение или выпаривание. А что на счёт каннакухни?

 

Готовить съедобные блюда с марихуаной не только увлекательно, но и полезно, т.к. активные каннабиноиды дольше остаются в организме и более полно раскрывают свои лечебные свойства. Кроме того, это один из наиболее приятных способов употребления каннабиса.

 

Но многих интересует следующий важный вопрос: ощущается ли разница между сативой и индикой в готовой еде? Ответ не совсем однозначен, и не всё зависит от сорта.

 

Сатива vs. индика: в чем разница?

 

 

Существует широко распространенное мнение, что сатива поднимает настроение и даёт бодрость, а индика обладает успокаивающим действием. И хотя эта классификация, основанная на присущих сативе и индике эффектах, была оспорена учёными, многие всё же считают, что между сативой и индикой есть большая разница, которую нельзя так просто отбросить. Почему же мы воспринимаем эти различия?

 

Производители съедобного каннабиса в Америке часто указывают на этикетках, из каких сортов — сативы или индики — был сделан тот или иной продукт. Представители одной из таких компаний объяснили разницу.

 

«Когда мы употребляем каннабис, с нашим телом взаимодействуют около 150 разных молекул, — сказала Лена, представитель компании Botanica, Spot. — Это не может быть только ТГК. Например, КБН действует как анальгетик, КБД как противовоспалительное средство, ТГКВ в различных соотношениях может сделать вас более или менее параноидальным. Это алхимия растительных веществ и нашего тела».

 

Зная важность соединений, называемых каннабиноидами, специалисты в крупных компаниях стремятся поддерживать химические профили, осторожно обрабатывая исходные сорта, готовя продукты медленно при низких температурах, чтобы гарантировать сохранение всех важных компонентов растения, а не только ТГК.

 

Еще один важный фактор — терпены, ароматические масла, придающие каннабису запах. Терпены также изменяют действие ТГК и других каннабиноидов, поэтому большое внимание уделяется этим ароматным соединениям, когда речь идет о специфических эффектах сорта.

 

«В нашем методе экстракции профили каннабиноидов сохраняются, но теряются терпены, — пояснила Эйлин Наманни из Goodship. — Так что если эффект основан больше на терпенах, чем на каннабиноидах, то вы потеряете его при готовке. Если всё зависит от каннабиноидов, и они действительно определяют эффект, то он скорее всего сохранится».

 

Можем ли мы отличить сативу от индики в домашней выпечке?

 

 

Поскольку серьезных исследований на эту тему не проводилось, команда Leafly решила ответить на вопрос с помощью своих коллег.

 

Они взяли тяжелый сорт индики Skywalker и знаменитую сативу Timewreck. Используя одинаковый нагрев и продолжительность приготовления для каждого сорта, Leafly приготовили отдельные партии масел индики и сативы.

 

В ходе двойного слепого теста коллеги попробовали пирожные, приготовленные с добавлением масел каннабиса, и пытались определить, в каком из пирожных была индика, а в каком — сатива.

 

В результате пять из восьми испытуемых угадали правильно, отметив, что одно пирожное было более расслабляющим, чем другое. Минус такого метода состоит в том, что масло каннабиса было распределено неравномерно, в результате чего одному из менее опытных потребителей попался кусок с наибольшим количеством ТГК.

 

Сложно сказать, какую роль в эксперименте сыграла толерантность. Без сомнения, человеческий организм по-разному усваивает каннабис, и это определенно то, что нужно учитывать при приготовлении каннапродуктов.

 

«Нет возможности контролировать эндоканнабиноидные системы разных людей, — объяснил Уилл Ритталер из Goodship. — Лабораторные тесты могут дать вам некоторые результаты, но вы всегда будете возвращаться к субъективной оценке».

 

Этот субъективный фильтр также может влиять на наши ожидания от опыта с индикой и сативой. Человек с низкой толерантностью и склонностью к тревоге может испытать ужасный опыт после употребления 30 мг съедобного каннабиса. В то же время опытные потребители могут ничего не почувствовать после такого кусочка. Интенсивность или природа этих переживаний и то, как наше тело на них реагирует, имеет большое значение для того, что мы интерпретируем как эффект сативы или индики.

 

 

Выводы:

• Следите за своей толерантностью и экспериментируйте с количеством последовательно.
• Учитывайте время суток. Даже самая крепкая сатива может сморить уставшего после работы человека.
• Равномерно распределяйте масло каннабиса в продукте — это очень важно.
• Ожидания определяют ваш опыт. Если вы ожидаете бодрящего эффекта сативы или успокаивающего эффекта индики, ваш опыт, скорее всего, будет тянуться к этим ассоциациям.

А каков ваш опыт с блюдами каннакухни? Обращаете ли вы внимание при готовке на то, какой сорт используете?

 

Близкое по теме:

• Смысл каннапитания. Как «вкусняшки» действуют на вас?
• Распространенные ошибки при приготовлении каннаеды
• Правильное хранение каннакухни
• Как сохранить каннапродукты свежими

Источник: leafly.com

[Shnur000 1,423]

мое мнение,разниzа в передозе,если индюшкой перебрал,ловишь бледного и погружаешься в здоровый крепкий сон,сативы если перебрал,то мотор вылетает,вплоть до грибных глюков,как то так)))

[Гость]

не люблю из сативы готовить вкусняхи, как сказал чувак выше - с индики реально прибивает к земле и в сон, а вот с сативы меня вечно на панику и паранойю высаживает, по этому сатива только в формате пара потребляется, в выпечку исключительно индика 

[seniorpomidor 772]

По-моему вообще нет разницы конкретно между индикой и сативой, кроме фенотипа. Конечный эффект больше зависит от времени сбора урожая и непосредственно сорта. Чем позже снимать, тем меньше тгк и больше кбд соответственно - поэтому у большинства сатива и загоняет, она цветёт дольше просто.

Помимо каннабиноидов, в конопле куча терпенов, которые тоже оказывают психоактивный эффект.

Если после покура вас сильно загоняет - выберите сорт с меньшим колличеством тгк. Любите помедитировать/лечь спать после травы/обезболить чтонибудь - выбирайте сорта, богатые кбд. Если вы фанат психодела и внутреннего диалога, который не остановить - вам побольше тгк. Сорта для движа содержат не очень много тгк(15-19%) и очень мало кбд. А сатива или индика это не об эффекте на самом деле. Я кучу сативы вырастил, пока не понял чёкаво)))

Изменено 20 октября, 2020 пользователем seniorpomidor

[Digidon 5,654]

Ну по 8 тестам с кривоприготовленной рецептурой - конечно поставили точку в этом вопросе.

Товарищи, несколько месяцев назад уже была статья, что между сативой и индикой нет разницы в воздействии.

[maxi299 43]

мое мнение,разниzа в передозе,если индюшкой перебрал,ловишь бледного и погружаешься в здоровый крепкий сон,сативы если перебрал,то мотор вылетает,вплоть до грибных глюков,как то так)))

 

 

Ты реально от травки глюки видел? Я даже от грибов не видел :hz:

[Aspid 3,538]

Тут больше разница будет в пролеченной и только собранной субстанции.

Из пролеченного или отлежавшегося сырья будет седативное воздействие из свежего же, особенно чуть незрелого, скорее всего в начале будет сильное церебральное, вне зависимости от сативы или индики в генетике.

[DzagiNews 14,223]

Ну по 8 тестам с кривоприготовленной рецептурой - конечно поставили точку в этом вопросе.

Товарищи, несколько месяцев назад уже была статья, что между сативой и индикой нет разницы в воздействии.

 

 

Ну, люди-то продолжают сравнивать  :sm:  Наверное это по тому, что людям не дали какой-то другой простой альтернативы.

[Vitautas 822]

Очень зависит от сорта.

 

Из опробованных разных сортов - как сативных, так и индичных, - часть сортов в виде кулинарии дали неприятный, некомфортный эффект по сравнению с курением стафа, где был совершенно другой даже эффект - позитивный, накуривающий и т.д.

 

С другой стороны - некоторые слабые сорта или с плохим эффектом (на выброс) - в виде кулинарии вполне оказались хороши и стаф выбрасывать уже желание пропало :sm:.

 

Как правило, из хорошего, сильного стафа получаются похожие в некоторых чертах по накуру кулинарные штуки. Т.е., часть сортов в виде кулинарки даже можно узнать по эффекту! К примеру: ОГ 18 от ДНА и Сатори. Но кексы Сатори запомнились больше всего и всех опробованных. Глубина эффекта, длительность, мыслительный, трансовый, очень крепкий. Причем, то был трим и чуть стафа.... У ОГ 18 тоже сильнейший. А вот Сканк 1 от Сенси не понравился - очень отупелый, в отличии от накура шишек, который очень много имеет мыслительной стороны.

 

По сути, если есть стаф и возможность попробовать его в кулинарии :rolleyes: ....  По факту, всё будет зависеть от конкретного сорта и уникального состава смолы. А по сативности или индичности заранее не скажешь, - эффект может как испортиться, так и улучшиться. Но чаще получается так, что индика очень сохраняет хорошо свой характер, гибриды уходят немного в сторону стоуна, индичности, а сативы сохраняют мозговое воздействие... ИМХО

Изменено 22 октября, 2020 пользователем Vitautas

[Гость]

Товарищи, несколько месяцев назад уже была статья, что между сативой и индикой нет разницы в воздействии.

 

 

если не затруднит - можно пруф, а то мои старые знания и опыт говорят, что разница есть

[Digidon 5,654]

если не затруднит - можно пруф, а то мои старые знания и опыт говорят, что разница есть

 

Опыт - субъективны, знания - условны.

Нашла.

https://dzagi.club/forum/index.php?showtopic=65470&hl=%2Bмежду+%2Bиндикой+%2Bсативой+%2Bразница

https://dzagi.club/forum/index.php?showtopic=69155&hl=%2Bмежду+%2Bиндикой+%2Bсативой+%2Bразница

Изменено 23 октября, 2020 пользователем Digidon

[Кобзон 3,163]

Сколько людей, ровно столько и мнений.

[Гость]

Нашла.

https://dzagi.club/f...ативой +разница

https://dzagi.club/f...ативой +разница

 

 

благодарю, сейчас изучу