История о том, как одна девушка из Нидерландов смогла раскрутить бизнес по продаже ароматных и съедобных цветов.
«Лепестки роз имеют хороший вкус, и содержат много витаминов, но для большинства людей является странным употреблять их в пищу», - говорит Виллиан Слуитер основатель компании «Incredible Roses».

Виллиан Слуитер
Ее крупнейший покупатель сейчас – кейтеринг (отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг на удалённых точках – прим. переводчика).
«Мой отец выращивает хвойные деревья уже более 40 лет, поэтому мой бизнес походит на продолжение семейного дела, - говорит Слуитер. - Я успела подружиться со многими заводчиками роз, прежде чем приступать к бизнес-плану. 2017 год был полностью посвящен тестам и испытаниями. Мы проверяли, какие сорта подходят для употребления в пищу и можно ли выращивать их органически, без использования пестицидов. С середины 2018 года компания получила сертификат «GlobalGAP» и мы начали выращивать цветы для продажи».
Продажи
«Мы много продаем кейтерингу и оптовикам общественного питания, как в Нидерландах, так и в соседних странах. Люди могут также заказать цветы прямо с нашего сайта, - рассказывает Слуитер. – Однако спрос все еще находится в зачаточном состоянии, т.к. люди часто выбирают цветы как украшение, а употребление их в пищу ещё слишком ново для них».
Аромат роз
Розы бывают разных цветов, и имеют характерные ароматы и привкусы.
«Ароматы очень разные в зависимости от сорта. Например, у нас есть желтые розы со вкусом лайма и лимона. Розовая роза со вкусом малины. У нас также есть фиолетовая роза с сильным и пряным ароматом. Мы продаем, в первую очередь, свежие цветы. Кроме того, в ассортименте есть сушеные лепестки роз, ликеры и конфеты», - говорит Виллиан.
Будущее
Поскольку съедобные розы – нишевый продукт, то конкурентов практически нет, а спрос постепенно растет. Однако, цветовод посетовала на нехватку биопестицидов.
«Я стараюсь выращивать органическим методом. Выращивать розы для еды в любом случае непросто, и еще сложнее, когда производство полностью органическое, а биопестицидов нет. В Нидерландах также нет полностью органических производителей роз в горшках. Я считаю, что в этом секторе необходимо больше развиваиться», - заключает Слуитер.
Дополнительно:
Рекомендуемые комментарии
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти