Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Новая экономика: Сити-Фермерство

Выращивать овощи и зелень в городе с помощью технологий, весьма экологично и экономично.

 

 

Пару лет назад Ирина Проференко открыла компанию «Городская ферма» по производству гидропонного оборудования для выращивания зелени, а затем стала организатором фестиваля Almaty Urban Farm Festival. Сейчас проводит мастер-классы по сити-фермерству в Казахстане и призывает горожан внести свою лепту в продовольственную безопасность страны. Целенаправленно продвигать городское фермерство начала недавно. Ранее Ирина выращивала небольшой урожай овощей в грунте для продажи на ярмарках.

 
«У нас с партнером была действующая ферма в подвале жилого комплекса. Тогда мое внимание привлекло сити-фермерство как идея, как элемент новой городской среды. Я начала изучать различные материалы по этой теме и внезапно вспомнила, что первый опыт сити-фермерства у меня произошел еще в детстве. На тот момент мои родители жили в квартире на первом этаже, и к нашим окнам прилегал крошечный палисадник – может быть, 3 на 4 метра, который мы могли использовать по своему усмотрению. Папа как-то раз засадил его клубничными кустами. Они все отлично принялись, и мы объедались свежими ягодами несколько лет подряд – в одно лето мы собрали с этого клочка земли около 40 кг клубники!» – вспоминает девушка.
 
Позже родители посадили в палисаднике несколько кустов топинамбура и смородины. Это все росло прямо в городе, в одном из алматинских дворов.
 
«Сейчас я понимаю, что это и было городское фермерство. Я пытаюсь возродить в горожанах интерес к растениеводству. Сити-фермером может стать абсолютно любой человек. На моих курсах даже 11-летние дети выращивают микрозелень», – делится Ирина.
 
 
Городские фермеры решают глобальные проблемы
 
На одной из своих лекций Ирина приводит в пример прогнозы футуролога Кьела Нордстрема. Уже к 2030 году большая часть населения Земли будет жить в городах, это 72%. По прогнозам ООН, население планеты увеличится к 2050 году до 10 млрд человек.
 
«Для того чтобы нам прокормить все население, нужно производить на 70% больше продовольственной продукции, чем мы производим сейчас. Можем ли мы производить столько продукции?» – задается вопросом Ирина и отвечает на него отрицательно.
 
«Согласно цифрам ФАО, 33% всей почвы уже выбыли из сельскохозяйственного оборота. Ежегодно мы теряем 8 млн га плодородных земель безвозвратно. 8 млн га сопоставимо по площади с Австрией или ОАЭ. И если мы что-то не придумаем, не предпримем, не поменяем, то нам осталось около 100 лет. Как нам прокормить 10 млрд человек, большинство из которых будет проживать в городах, с учетом того, что наш самый важный ресурс – земля, ограничен и конечен? Такое решение есть и это – городское фермерство», - считает девушка, отметив, что многие прогрессивные страны и города уже давно ставят подобные фермы и по-новому используют городские площади.
 
Это более экологичный и экономичный способ производства. Городское фермерство – это не только вертикальное фермерство и гидропоника. Оно может состоять из традиционных огородов, пасек. Есть также умные домашние устройства. Чистота продуктов зависит не от того, выращены ли они на дачных грядках у бабушки или в центре города, а от оператора, то есть человека, который их выращивает, и самого способа производства, считает Ирина Проференко.
 
«Не стоит бояться вертикального фермерства и гидропоники. Более того, вертикальное фермерство имеет ряд очень серьезных преимуществ в экологическом плане по сравнению с традиционным фермерством. В нем земля вообще не используется, мы снижаем зависимость от почвы и даем ей возможность отдохнуть и набраться сил. Во-вторых, на вертикальных фермерствах собирается большее число урожая – до 90%, в то время как на традиционных – всего 50%, потому что часть урожая при хранении и перевозке перестает быть товарной. Вертикальное фермерство сильно экономит воду. Для гидропоники нужно на 70-90% меньше воды. Здесь работает принцип рециркуляции», – перечисляет плюсы сити-фермерства спикер.
 
Фермы в городе сократят расходы на логистику, в это в свою очередь благоприятно повлияет на экологию.
 
 
Фермер нового формата влияет на рацион населения
 
«Самое главное, что может дать городское фермерство – это возможность влиять на то, что мы едим. Знали ли вы, что в мире существует около 10 тыс. видов перца? У нас в супермаркетах 5 видов максимум. Это происходит потому, что мы не влияем. Наш рацион определяют агропромышленные корпорации, которые выращивают только то, что им выгодно. Их не волнуют разнообразие и чистота вашего питания, и нам нужно взять это в свои руки и выращивать все самим», – призывает Ирина Проференко, добавив, что каждый может стать сити-фермером сам для себя. Для этого уже есть все необходимые знания и технологии. 
 
 
Рентабельный бизнес на собственном опыте
 
Активно заниматься гидропоникой в подвалах начали и в Бишкеке. Одной из первых участниц модного движения в Кыргызстане стала Асель Каныметова. С осени прошлого года девушка выращивает в подвале до 20 видов микрозелени. В проект Асель вложила $2 тыс. 
 
«Мы выращиваем в центре города. Клиентов около 60 человек, в основном это рестораны. Я еще не перешла на продажу частным лицам, сейчас хочу выйти на магазины. Вложения постепенно окупаются. Но все зависит от того, насколько вы хотите развиваться», – отмечает предпринимательница.
 
«Сити-фермер – это новое направление в Казахстане. Тех, кто занимается микрозеленью, можно посчитать по пальцам одной руки. Самые большие фермы в мире заточены под зелень.
 
В гидропонике рентабельность начинается с 50 квадратных метров. На подобный проект понадобится минимум 5 млн тенге. Пряно-ароматические травы растут в среднем 1,5-2,5 месяца. Микрозелень имеет самый быстрый цикл выращивания – всего 7-10 дней, соответственно в год можно собрать около 35-40 урожаев», – поделилась цифрами Ирина Проференко.
 
Дополнительно:
 
Источник: kapital.kz

Dzagi в соцсетях: Telegram | Instagram (запрещен в РФ) | Youtube
DzagiNews
Нашли ошибку?

Успех! Найденная ошибка зафиксирована и отправлена, совсем скоро она будет еще и исправлена!

Реклама






Обратная связь

Рекомендуемые комментарии

Комментариев нет



Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Похожие статьи

Как обстоят дела с канна-бизнесом сейчас, когда почти половина жителей США могут курить каннабис легально?

Дэниел Самнер: Несмотря на легализацию во многих штатах, на территории страны до сих пор существует черный рынок, а нелегальный каннабис остается доступным для той же группы потребителей. К сожалению, большинство из них выбирают именно нелегальный товар, как минимум, потому что он дешевле. У многих людей, которые курили травку до легализации, уже налажены связи с источниками качественного каннабиса по более низким ценам. И сейчас им проще начать выращивать самим, чем покупать марихуану в диспенсере. 

Почему легальный каннабис дороже?

Дэниел Самнер: Во-первых, на получение лицензии на продажу каннабиса требуется немаленькая сумма денег, а еще много времени. К примеру, в Вермонте (который легализовал рекреационный каннабис в 2018 году) предприниматели уже 4 года ждут свою лицензию на продажу медицинской травы, хотя многие из них уже организовали производство, купили теплицу и арендовали пространство под торговлю. Во-вторых, на содержание бизнеса тоже уходят деньги: ты платишь деньги за аренду помещения магазина, за коммунальные услуги и выплачиваешь зарплату консультантам. Эти расходы перекладываются на потребителя в виде налогов, и курение травки становится все более дорогостоящим удовольствием.

Робин Голдштейн: Во многих штатах агентствам по выдаче лицензий не хватает персонала, а сам процесс очень длительный и трудоемкий. В некоторых штатах открытие канна-бизнеса занимает годы и требует колоссальных вложений.

Увеличилась ли аудитория потребителей марихуаны после легализации? Есть ли приток людей, которые до этого не решались попробовать травку только потому, что это незаконно?

Робин Гольдштейн: Да, но это небольшой процент. Во многих штатах, где сейчас легалайз, штрафы за незаконное употребление каннабиса и до этого были невысокими. Люди, которые хотели попробовать, попробовали уже тогда.

Данные со всего мира свидетельствуют о том, что легализация не приводит к резкому увеличению числа потребителей марихуаны. 

Важно, что «преступность» была слабым сдерживающим фактором. Если бы криминализация наркотиков была эффективной, употребление пошло бы на спад еще в 1971 году. Люди были готовы рисковать своей свободой ради экспериментов. Поэтому абсолютный минимум потребителей, которые использовали «преступность» в качестве оправдания для отказа от курения, вряд ли повлияет на весь рынок в целом.

Что же произошло с индустрией медицинской марихуаны в результате легализации?

Робин Гольдштейн: В некоторых штатах мецицинский каннабис существует уже много лет, но до легализации он никак не регулировался. Многие потребители медицинский травы и сейчас нарушают закон: зачем идти к врачу и просить его выписать рецепт, если можно просто пойти в диспенсер и купить то, что тебе нужно? Но в некоторых штатах медицинская система продажи марихуаны сохранилась: например, в Колорадо и Массачусетс, в этих штатах большие налоговые льготы для потребителей марихуаны по медицинским показаниям.

Сейчас медицинский каннабис стоит на пути к преобразования в новую форму. Индустрия медицинской марихуаны в том виде, в каком мы ее знаем, превратится во что-то более «биофармацевтическое». Иными словами, вам не придется есть печенье с медицинской марихуаной или курить ее, скорее всего, вы будет принимать таблетки, эпидермальные пластыри или капсулы. В препаратах необходимые для лечения вещества будут содержаться в определенных дозах. Это будущее медицинского каннабиса. 

Есть ли в канна-индустрии миллиардеры?

Дэниэл Самнер: Вероятно, нет. Но миллионеры, зарабатывающие на каннабисе, есть. Для того, чтобы зарабатывать, в этой сфере, нужно быть, прежде всего, честным, а еще быть готовым запастись терпением. Я думаю, что мы обязательно увидим миллиардера в канна-индутрии – просто не в текущей итерации рынка. Как и в большинстве других отраслей, миллиарды стоит ожидать, прежде всего, от своего бренда. Вспомните те же Coca-Cola, Kit Kat и т.д. Чтобы зарабатывать на каннабисе миллиарды, нужно придумать что-то подобное и такое же популярное. Например, в последнее время обороты набирают алкогольные и безалкогольные напитки с марихуаной.

Как каннабис вписывается в отрасль по производству алкогольных напитков? 

Дэниэл Самнер: Между двумя этими отраслями можно провести параллель, но и различий много: каннабис был слишком долго под запретом, а алкоголь был легален почти всегда. Но на самом деле утверждение о том, что марихуана была «незаконной дольше, чем законной» – заблуждение. В США только в 1937 году выращивание без наличия налоговой марки стало незаконным впервые. Тем не менее, выращивать траву гораздо проще, чем производить алкоголь. И этот факт подпитывает существующий черный рынок. 

Есть много людей, которые выступали бы за более строгое регулирование употребления каннабиса. Что вы думаете по этому поводу?

Робин Гольдштейн: Дело не в том, что он должен быть полностью регулируемым или нерегулируемым: любой продукт, который есть на рынке, регулируется в той или иной мере. Проблема заключается в том, что каждое новое правило, которое вводит государство и затраты на него, отнимет потенциальных клиентов у легального рынка и перемещает их на черный рынок, где нет никаких гарантий безопасности. Поэтому любое новое ограничение или правило, вводимое на употребление и продажу каннабиса должно быть тщательно проанализировано и обдумано. 

Чтобы легальный рынок мог быть конкурентоспособным, регулирования действительно должно быть меньше. К примеру, на сегодняшний день несовершеннолетние могут свободно покупать марихуану на черном рынке. Чтобы этого не было, легализуя любое вещество, важно обозначить, кто и где может его купить и обеспечить покупателю гарантию качества. Если цены на марихуану на легальном рынке будут не намного выше, то люди будут с большей вероятностью отдавать предпочтение законному приобретению травки. Как потребитель, я был бы готов переплатить максимум 10-15% за качество и гарантию безопасности. 

Выводы

Единственный путь развития – это легалайз. А новые запреты лишь усилят распространение каннабиса и более тяжелых наркотиков на черном рынке. Пока правительство продолжает легализовывать каннабис штат за штатом и не использует национальный подход, игроки черного рынка продолжат зарабатывать. 

Автор: @Prana

Источник: Cannabis.net

Еще почитать:

Канна-бизнес в США. Серия 3: Десять вопросов, которые нужно задать перед стартом Легалайз не решил проблему с черным рынком в Канаде и США Как законопроект о фермах 2023 сможет изменить конопляную промышленность США

Исследователи изучили, как доходность фондового рынка публичных фармацевтических компаний отреагировала на законы, легализующие каннабис в медицинских и рекреационных целях за период с 1996 по 2019 год. Они обнаружили, что доходность фондового рынка была на 1,5-2% ниже спустя 10 дней после легализации - последствия такого снижения исчисляются миллиардами долларов. Доходность снижалась в ответ на легализацию как медицинских, так и рекреационных препаратов. По оценкам авторов, инвесторы ожидают, что одно событие легализации сократит годовой объем продаж фармацевтических компаний в среднем на 3 миллиарда долларов.

«Мы находим доказательства предположений инвесторов о том, что легальный доступ к каннабису значительно снизит продажи обычных фармацевтических препаратов. Легальный каннабис оказывает конкурентное давление как на рынки дженериков [активный фармацевтический ингредиент, идентичный запатентованному первоначальным разработчиком лекарства – прим. ред.], так и на рынки запатентованных лекарственных препаратов», – пишут авторы исследования.

В своем отчете исследователи отмечают, что предыдущие исследования показали, что доступ к легальному каннабису снижает потребление некоторых фармацевтических препаратов, включая опиоиды, вызывающие сильное привыкание. 

Легализация марихуаны также, вероятно, повлияет на фармацевтические компании из-за огромного количества заболеваний, для лечения которых она может быть использована. В отличие от обычных лекарств, которые разработаны и одобрены для лечения определенных заболеваний, пациенты используют каннабис для лечения ряда физических симптомов, таких как боль и мышечные спазмы, а также психических состояний, включая тревогу, депрессию и посттравматическое стрессовое расстройство.

В ходе исследования было определено, что каннабис становится серьезным конкурентом для фармацевтических компаний. Полная легализация на федеральном уровне, по оценкам исследователей, приведет к сокращению продаж обычных фармацевтических препаратов почти на 11%. Соавтор исследования Сара Стит из экономического факультета Университета Нью-Мексико добавляет, что переход потребителей от фармацевтических препаратов к каннабису продолжает расти, несмотря на стандартизацию, медицинское страхование и четкие инструкции по употреблению и дозировке.

«В настоящее время пациенты, употребляющие каннабис, и их поставщики имеют мало информации, которая могла бы помочь найти наиболее эффективное лечение», – сказала Сара Стит, – «Будущее медицины каннабиса заключается в понимании воздействия компонентов растений, помимо ТГК и КБД, а также в определении способов классификации каннабиса по измеримым характеристикам».

Так же исследователи пришли к выводам о том, что легализация рекреационного каннабиса практически в два раза сильнее влияет на рыночную стоимость публичных фармацевтических компаний по сравнению с легализацией медицинского каннабиса. Так же исследователи отметили, что производители запатентованных лекарств пострадали от легализации больше, чем производители дженериков.

В выводах исследования авторы отмечают, что традиционные фармацевтические производители, вероятно, могут получить больше, инвестируя в регулируемые рынки каннабиса, а не лоббируя усилия по расширению легализации марихуаны. Они также рекомендуют, чтобы политика регулирования каннабиса поддерживала исследования рисков и преимуществ как медицинского, так и рекреационного каннабиса.

Источник: High Times

Еще почитать:

Предложение превышает спрос: Канада сжигает лишний каннабис Экономисты США о будущем каннабиса Как законопроект о фермах 2023 сможет изменить конопляную промышленность США

В прошлой статье мы разобрали экономическую составляющую рассадного бизнеса и пришли к выводу, что мы можем заработать, даже располагая относительно небольшой площадью. Поскольку сезон рассады в самом разгаре, предлагаю продолжить разговор на эту тему. Я поделюсь некоторыми своими наработками и рассуждениям. Надеюсь, они натолкнут вас на собственные идеи!

Секрет аграрного бизнеса

Если вы хотите больше заработать, то у вас всего два пути: сокращать расходы на выращивание или стараться продавать как можно дороже и больше. На самом деле, этот секрет для многих вовсе и не секрет, поскольку работает он не только в бизнесе на рассаде, но и в любом другом бизнесе.

Если в прошлой статье мы разобрались, как посчитать себестоимость и прибыль от торговли рассадой, то теперь давайте подумаем, как сократить издержки и увеличить прибыль.

Зарабатываем имя и репутацию

Как бы странно это не звучало, известность и хорошая репутация будут напрямую влиять на ваши доходы. Скажу сразу: в первый сезон не ждите баснословных денег или очередей из клиентов.

Ещё я могу сказать, что нужно продавать только высококачественную рассаду, и буду прав. Но проблема в том, что рассада не всегда будет получаться идеальной. Поэтому первое (и самое главное) — устанавливайте адекватную цену на свои растения.

Второе — будьте честны с покупателями. Если вы предлагаете сортовой гибридный перец голландской селекции — продавайте именно этот перец, а не тот, который вы вырастили из семян, полученных у бабушки. Вся ваша рассада должна быть промаркирована, причём так, чтобы покупатель, приехав на свой участок, мог разобраться, что он купил.

Клоны супер-острых перцев. В таких стаканчах их можно держать до 3–4 месяцев.

Третье — уделяйте должное время и внимание клиентам. Старайтесь поговорить с каждым, будьте доброжелательны, отвечайте на вопросы, делитесь своим опытом. Если рассада требует адаптации к открытому грунту — обязательно сообщите об этом и расскажите, как лучше эту адаптацию провести. Внимательность и доброжелательность покупатели запомнят и обязательно обратятся к вам снова. Создавайте сообщества в соцсетях и мессенджерах, приглашайте туда своих покупателей, но никогда не добавляйте без их согласия.

Эти простые принципы помогут вам создать группу своих постоянных покупателей. Это долгая работа, но результат от неё постоянный. У меня уже сформировалась группа покупателей, поэтому уже в январе-феврале я знаю, сколько рассады точно смогу продать и сколько нужно вырастить для новых потенциальных клиентов. Так проще планировать затраты и прорабатывать севооборот (рассаду овощей, например, я выращиваю в два-три цикла, как это делать — смотрите ниже).

Предлагаем эксклюзив

Чтобы быть конкурентными, следует обращать внимание на редкие сорта. Чем эксклюзивнее предложение, тем ниже будет конкуренция, и тем выше может быть конечная цена и, как следствие, заработок.

Как искать эксклюзив? Тут нужно проявить смекалку. Идём, например, на тематические форумы и в группы в соцсетях и внимательно просматриваем все темы. Читаем комментарии людей о тех или иных растениях и конкретных сортах, ищем то, что вызывает больше всего интереса и откликов. Это могут быть конкретные сорта перцев или помидоров, популярные в этом сезоне однолетние цветы и так далее.

Чтобы не быть голословным, подкину идеи, которые можно реализовать в этом сезоне.

Думаю, всем читателям знакомо такое растение, как табак (лат. Nicotiána). Я не курю и выступаю против этой пагубной привычки, и портал «Сити-фермер» не одобряет употребление табачных изделий и предупреждает о том, что курение может привести к ранней смерти и неприятным заболеваниям. Но в последние годы выращивание этого растения набирает популярность, причём не только из-за его прямого назначения, а ещё и из-за красивых цветов.

Есть специализированные форумы и группы в соцсетях, которые объединяют любителей этого растения. Семена табака стоят относительно недорого, на рынке доступно большое количество сортов, а проращивать эти семена и выращивать из них рассаду совсем не сложно. При этом предложений по рассаде табака очень мало — в основном продают его семена. Так что, если решите выращивать табак на рассаду, выбирайте редкие сорта и только те, которые при рассадном способе выращивания смогут созреть в открытом грунте в вашем регионе.

Да, на табак не будет такого же спроса, как на помидоры или перец, но он подойдёт в качестве дополнительной продажи, и курильщик-садовод может совершить импульсную покупку, чтобы попробовать вырастить это растение для себя. На выращивание рассады уйдет от четырёх недель, а цену продажи на сезон 2022 я бы установил от 150–200 рублей за одно крепкое растение.

Нечасто можно встретить и рассаду эстрагона (лат. Artemísia dracúnculus). Нам всем он знаком по вкусу напитка «Тархун». Это растение — многолетний кустарник, родственник полыни, который отлично зимует в средней полосе России и в Сибири, а также широко используется как добавка к пище и ингредиент для изготовления напитков, в том числе домашнего лимонада.

Семена эстрагона доступны, но не пользуются популярностью. Я пробовал выращивать это растение и продавать с другой рассадой в качестве дополнения в 2021 году. На выгонку требуется 2–4 недели, к этому времени у эстрагона уже появляется характерный приятный запах. Именно этот запах и обеспечивает продажи. Люди чувствуют аромат детства и спокойно отдают 150 рублей за маленький горшочек с эстрагоном.

Одним словом, тут всё зависит от вашей смекалки. Следите за интересами дачников и садоводов и старайтесь предлагать то, что будет им интересно.

Экономим на семенах

Стоимость семян бывает разной. Редкие сортовые и гибридные семена иностранного производства стоят довольно дорого (от 5–10 рублей за штуку), более распространённые — дешевле.

На первый взгляд кажется, что семена — это малая часть расходов, но если вы масштабируете свой бизнес, то расходы на семена станут более существенными. Семена некоторых культур продаются в так называемой оптовой фасовке. В упаковке могут лежать не 5–10 семян помидоров, а 100 или даже больше. Если отдавать предпочтение импортным семенам, то можно особо не переживать об их всхожести при условии правильного хранения. Потратившись один раз на опт, вы можете пользоваться им несколько лет, существенно экономя.

Если у вас есть приусадебный участок, то семена некоторых культур вы можете заготовить самостоятельно (при условии, что речь идёт не о гибридах). Я, например, самостоятельно собираю семена мяты, мелиссы, шалфея (он даёт семена со второго года) и потом выращиваю из них рассаду. Можно заготавливать семена томатов, огурцов, тыквы и так далее.

Томат на укоренении, через пару дней появятся корешки и его можно будет высадить в грунт

Кстати, сейчас у садоводов пользуются популярностью «исторические региональные» сорта вроде «помидоров от моей бабушки». Такие сорта любят, например, жители эко-поселений. Выходы на них можно найти через интернет.

Ну и не забывайте, что выращенные из дорогих семян растения можно размножать вегетативно — об этом мы говорили в прошлой статье.

Экономим на площади

Для этого лайфхака нам понадобятся пробки для рассады из базальтовой ваты. Их можно купить в специализированных интернет-магазинах, на маркетплейсах или в отделах «Сад» строительных гипермаркетов. Лично я открыл для себя эти пробки относительно недавно благодаря выставке СитиФермер. Производят такие пробки отечественные и европейские производители. Попробовав разные, я отдал свое предпочтение европейцам.

Обычная пластиковая тарелка из супермаркета, в базальтовых пробках на неё помещается до 40 растений

Да, эти пробки добавят стоимости вашей рассаде (цена на них начинается от 2 рублей за штуку), но это увеличение с лихвой компенсируется экономией площади.

Пробки можно размещать в любом контейнере или поддоне, главное условие — возможность заливать их водой. Пробки маленькие, занимают мало места, а в каждую можно посадить одно семя. Пока растения прорастают, свет не нужен. С появлением всходов включаем освещение. Сама минеральная вата, через которую проходят корни растений, пропитывается водой. В неё нужно добавлять немного удобрений — этим раствором и будет питаться наша рассада.

Несмотря на то, что пробки обрасли водорослями, рассада чувствует себя прекрасно. Кстати, в таком виде она живёт уже 4 недели, дефицит питательных веществ не позволяет ей быстро развиваться

Такой способ выращивания можно назвать самой примитивной гидропоникой. В этих пробках растения можно держать довольно долго (я держал до восьми недель) и пересаживать в стаканчики с грунтом по мере необходимости, существенно экономя на площади под лампами.

У меня верх пробок иногда зацветает, но на рассаде это никак не отражается. При пересадке корешки обрываются, но в грунте растение очень быстро адаптируется, восстанавливается и начинает быстро расти. Таким образом вы всегда можете держать запас маленькой рассады, которая за одну-две недели после пересадки может превратиться в товарную.

Надеюсь, изложенное выше было для вас полезным. На этом тему рассады в этом сезоне я закрываю, а к следующему сезону подготовлю для вас ещё кое-что интересное. Спасибо за прочтение!

Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер»

Еще почитать: 

Сити-ферма в квартире: рассада на продажу В Бурятии впервые изготовили масло из семян конопли В семье не без ситифермера. Кимбал Маск – король контейнерных ферм

Меня зовут Сергей, мне 39 лет, живу я в обычной квартире в Москве. Сити-фермерством на любительском уровне я занимался с подросткового возраста, когда даже термина такого не было. На более-менее профессиональный уровень я начал выходить с появлением первых бытовых светодиодных прожекторов — самых обычных, для освещения улиц. В настоящее время полезная площадь моей домашней мини-фермы составляет 4,8 кв. м. Но поскольку я использую одно-, двух- и трёхуровневые стеллажи, фактически она занимает площадь всего 1,8 кв. м.

Для меня растениеводство — хобби, и даже при всей серьёзности своего подхода я всё же отношу себя к любителям. При этом моя мини-ферма полностью себя окупает, приносит небольшой доход (который напрямую зависит от вложенных сил), снабжает мою семью вкусной и полезной пищей, а также приносит много положительных эмоций.

Я выращиваю разные растения — от зелени и острых перцев до саженцев редких деревьев — и готов поделиться с вами некоторыми секретами этого увлекательного занятия.

Этим материалом я начинаю цикл статей, которые будут полезны как начинающим сити-фермерам, так и тем, кто уже попробовал себя в этом деле. Что-то, возможно, вам уже будет знакомо, а что-то сможет натолкнуть вас на новые идеи. По возможности постараюсь рассказывать с цифрами и максимумом подробностей.

С чего начать

Всё начинается с идеи и желания. Если эти два пункта присутствуют, переходим к следующим этапам. Но прежде чем начнём, позвольте дать три универсальных совета:

"Начинайте с малого. Не покупайте сразу дорогое оборудование. Совершайте покупки по мере необходимости"

И ещё важный момент: заручитесь согласием тех, кто живёт вместе с вами. Не все хозяйки сразу согласятся с тем, что в их квартире будет земля или какие-то растения помимо кактуса на подоконнике.

Итак, нам понадобятся:

Пространство

Чтобы удобнее было считать, давайте остановимся на начальной площади в 0,5 кв. м (любая поверхность размерами 50 на 100 см). В самом простом варианте это может быть угол в комнате, полка, часть стола или подоконник. Стоимость этого пространства определить сложно, так что будем считать, что оно бесплатное.

Стеллаж

Этот пункт на старте не обязательный, но очень желательный. Установив стеллаж (если это позволяет высота помещения), вы можете увеличить полезную площадь своей фермы в 2–4 раза или даже больше. Всё будет зависеть от того, что конкретно вы решите выращивать.

Я использую складские стеллажи из метала.

Стеллаж можно сделать самостоятельно или купить готовый. Я предпочитаю металлические стеллажи, но можно использовать и деревянные. Найти такие можно в строительном супермаркете или у специализированной компании. Если вы ещё не уверены, что вам понравится заниматься растениеводством в квартире, можно купить стеллаж б/у — их можно найти на любой вкус и кошелёк на популярных сайтах с досками объявлений. Обращайте внимание на внешний вид стеллажа, особенно если он будет стоять в жилом помещении. Я, например, перекрашивал некоторые стеллажи в более подходящие цвета.

Начальную стоимость стеллажа давайте определим в 3500 рублей — за эти деньги можно купить четыре стойки и две полки размерами 50 на 100 см с крепежом. Впрочем, начать можно и без стеллажа, я так и советую делать.

Светодиодная лампа

Лучше использовать специальную фитолампу полного спектра. Поскольку наша мини-ферма будет расположена в жилом помещении, стоит избегать большого количества синего и красного спектра. Сейчас в продаже есть лампы с небольшим количеством красных светодиодов, их свет похож на привычный нам белый. Синие светодиоды в таких лампах отсутствуют, т.к. синий спектр есть в белых светодиодах. Использование такой лампы оставляет помещение комфортным для повседневных дел, но при этом и растения тоже чувствуют себя хорошо.

Фитосветильники полного спектра

Стоимость фитолампы, достаточной для освещения площади в 0,5 кв. м, начинается от 3500 рублей. За эти деньги можно купить светильник мощностью 75–120 Вт. Можно использовать и более дешёвые неспециализированные светодиодные светильники, многие растения и под ними будут чувствовать себя комфортно.

Уличные светодиодные прожекторы. Белый холодный спектр тоже подходят для выращивания

Выше я писал, что сам использовал и использую до сих пор обычные уличные прожекторы с холодным белым светом. Чтобы осветить наши 0,5 кв. м, нужно приобрести четыре прожектора мощностью 25 Вт. На момент написания этой статьи их стоимость не превышала 500 рублей за штуку. Таким образом, четыре прожектора обойдутся вам в 2000 рублей. Правда, они менее эффективны по спектру и расходуют больше энергии.

Таймер с розеткой

Его мы тоже включаем в минимальный набор. Стоит он недорого (электронный — от 1000 рублей), а жизнь упрощает очень весомо. Настраиваем один раз — и забываем про включение и выключение света в нашей мини-ферме.

Электрический таймер из супермаркета, три года безотказной работы

Можно использовать и другие решения, например, умные реле или умные розетки. Стоят они дороже, но и функционал у них шире. Впрочем, это тема для отдельной статьи.

Горшки и горшочки

Поскольку мы говорим об экипировке начинающего сити-фермера, то по умолчанию будем считать, что наш первый урожай мы будем выращивать в почве — это самый простой и дешёвый вариант, прощающий большинство ошибок.

Ёмкости для выращивания выбирайте исходя из своих возможностей и требований

Размер и цена горшков зависят от того, какие растения вы будете выращивать. Например, острому перцу понадобится горшок от пяти литров. Если внешний вид для вас не важен, то можно уложиться в 180–250 рублей за пластиковый контейнер без претензий на дизайн. Для рассады и салатов можно использовать пластиковые стаканчики объёмом 200–500 мл, их цена составляет от 3 до 5 рублей за штуку. Если вы заботитесь об окружающей среде, то можно обойтись и условно бесплатными вариантами, например, банками из-под сметаны и других продуктов. Лично я по возможности стараюсь использовать пластиковую тару несколько раз — именно для сокращения количества отходов.

Поскольку точное количество и стоимость горшков определить трудно, давайте заложим на них в нашей смете условные 2000 рублей (думаю, у вас уже есть идеи, как сэкономить на этой статье расходов).

Грунт

Помимо грунтового выращивания существуют и другие методы, например, гидропоника, аэропоника и т.д. Но, в отличие от грунта, они требуют больших начальных затрат, больше времени и знаний. Поэтому начинать стоит с обычной почвы.

Выбор грунта — тоже отдельная тема. Можно начать с самого дешёвого покупного грунта из супермаркета, цена на такой — от 200 рублей за 50 литров. Чем крупнее фасовка, тем дешевле грунт. В основе такого грунта, как правило, лежит нейтрализованный торф — на нём можно спокойно выращивать зелень, рассаду, саженцы.

Для культур с длинным сроком вегетации — например, острых перцев, томатов и т.д. — лучше выбирать специализированный грунт подороже. А если вы хотите получать стабильный качественный урожай, такие растения также потребуется удобрять и подкармливать.

Можно делать почвосмеси самостоятельно, используя разные ингредиенты. Грунт можно привезти и со своей дачи, но я не советую делать это, т.к. в нём могут быть вредные насекомые, бактерии и грибки, которые, попав в благоприятную закрытую среду, могут если и не уничтожить весь урожай, то сильно навредить растениям. И ещё одно предостережение: нельзя брать грунт в лесу или поле. Во-первых, это запрещено законом. Во-вторых, этим вы наносите вред окружающей среде. В-третьих, смотрите выше про грунт с дачного участка.

Электричество

Тут всё просто: в каждой квартире оно есть. После покупки оборудования электричество будет самой большой ежемесячной статьёй затрат.

В Москве, как и в других городах, стоимость киловатта энергии зависит от того, есть ли газ в квартире или нет. Если квартира с газовой плитой, то электричество стоит дороже. Если плита электрическая, то дешевле. Чтобы использовать все варианты для экономии средств, следует учитывать дневной и ночной тариф (если ваш счётчик поддерживает эту функцию). Например, дневной тариф для квартир с газовой плитой в Москве составляет 7,1 рублей за киловатт, а ночной — всего 2,69 рублей. Действует ночной тариф с 23:00 до 7:00. Если свет от ламп не будет мешать вашей жизни, то для экономии можно поменять растениям день и ночь. Относятся они к этому абсолютно спокойно.

Давайте посчитаем. Энергопотребление 12 часов работы светильников на 100 Вт составит 1,2 кВт. При дневном тарифе это обойдётся в 8 рублей и 52 копейки в сутки. Умножаем на 30 дней — получаем 255 рублей и 60 копеек в месяц. В том случае, если 8 часов освещать растения по ночному тарифу, а остальные 4 — по дневному, то это обойдётся в 5 рублей ежедневно или 150 рублей ежемесячно.

Вода

Вода тоже есть в каждой квартире, её стоимость довольно низкая. Кубический метр холодной воды в Москве стоит 43 рубля 57 копеек, но ещё мы платим за водоотведение 32 рублей 2 копейки, итого — 75 рублей 59 копеек за кубометр. Один кубический метр воды — это много, на нашей площади в 0,5 кв. м расходовать его мы будем долго — месяцев шесть, не меньше.

У воды нам важны показатели pH (кислотность) и TDS (минерализация). Есть и другие показатели, но для начала будет достаточно этих двух. Для измерения pH и TDS существуют специальные приборы, их стоимость начинается от 1500 рублей.

Прибор для контроля pH и TDS воды

За 3000 рублей можно купить прибор, измеряющий оба этих показателя, но начать можно без них. При переходе к более серьёзному растениеводству, возможно, потребуется установка обратного осмоса, но это тоже тема для отдельного материала. Расскажу про это позже.

Посадочный материал

Затраты на этот пункт подсчитать сложно. Всё зависит от того, какие растения вы решили выращивать. Стоимость пакетика семян с салатом может быть и 5 рублей за 50 семян, а может и 150 рублей за 5 семян, если речь идёт про редкие сортовые гибриды.

Если вы планируете выращивать микрозелень, то расходы на семена будут выше, так как семян потребуется очень много.

Некоторые растения можно легко размножать вегетативно (черенковать). Так, например, можно размножать острые перцы, получая из одного растения десять и более новых, тем самым экономя на посадочном материале.

В этом пункте есть один важный совет: старайтесь работать только с качественным посадочным материалом, не экономьте на нём. Используя некачественные семена, вы рискуете не только утратить урожай, но и потерять время и деньги, потраченные на электричество, воду и холостую работу оборудования.

Давайте заложим на семена 500 рублей. Этой суммы будет вполне достаточно для простого старта.

Удобрения

Если вы планируете начинать с микрозелени и салатов, то этот пункт можно пропустить. Но когда решите перейти к выращиванию растений с длинным сроком вегетации, удобрения и подкормки понадобятся. Они бывают органическими и минеральными, и сломано вокруг них очень много копий. Это тоже тема для отдельного материала. Сейчас отмечу только, что удобрения бывают разные — разных составов, фасовок, разных производителей и с разной стоимостью. Условно можно заложить на них 1000 рублей.

Итого

Давайте подведём итог и попробуем посчитать, сколько в первом приближении понадобится денег для старта.

Пространство — условно бесплатно Стеллаж — 3500 рублей (можно дешевле) Светильник — 3500 рублей (можно дешевле) Таймер — 1000 рублей Горшки — 2000 рублей Грунт — 500 рублей Электричество — 300 рублей/мес. Вода — 100 рублей/мес. pH и TDS-метр — 3500 рублей (необязательно для старта) Посадочный материал — 500 рублей Удобрения – 1000 рублей (необязательно для старта)

ИТОГО — 15 900 рублей

Вывод

Повторюсь, я привёл очень приблизительные цифры. При желании бюджет можно сократить почти вдвое или увеличить до бесконечности: тут всё зависит от ваших возможностей. Универсальным здесь будет такой совет: покупать всё только по мере необходимости, покупать только нужное. Ну а если вы что-то купили, но оно вам не понадобилось — не складируйте. Хоть и с дисконтом, но продавайте на досках объявлений. Вещи должны работать, а не лежать.

Что ж, текст получился большой. Спасибо всем, кто дочитал до конца. В следующих материалах расскажу с цифрами более подробно о том, что можно выращивать для себя и своей семьи, и какие есть варианты заработка на домашней мини-ферме. 

Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер»

Еще почитать: 

В семье не без ситифермера. Кимбал Маск – король контейнерных ферм Создатель вертикальных садов Патрик Блан и пять его шедевров Кто такой сити-фермер и что значит заниматься городским растениеводством?

Куст конопли, посаженный в Лоринге для решения проблемы ПФАС

В 2009 году правительство США передало племени микмаков более 240 гектаров земли на северо-востоке штата Мэн, на которой когда-то располагалась военно-воздушная база Лоринг. Благодаря этому в собственности индейцев оказались резервуары, вмещающие почти 60 млн литров ракетного топлива, и станция по переработке угля.

Радость индейцев была недолгой: в почве и воде обнаружились токсичные химические вещества. Их концентрации оказались настолько высоки, что землю включили в перечень объектов, на которые распространяются нормы Закона о Суперфонде, подразумевающего проработку вариантов восстановления экологии загубленных территорий.

«Часть той земли, которую нам предоставили ВВС, была очень сомнительной, — вспоминает Ричард Силлибой, заместитель вождя. — Они говорили, что много убрали, но никто не знает, в чём на самом деле заключался их метод уборки».

К счастью, в ближайшие годы о проблемном качестве земли можно будет забыть: группа исследователей предложила собственный метод очистки почвы, который оказался эффективен. И он напрямую связан с выращиванием каннабиса.

Фиторемедиация в действии

«Идея состояла в том, чтобы посмотреть, может ли техническая конопля очистить почву в Лоринге от ПФАС, и выяснить, что она делает с химическими веществами», — рассказала Челли Стэнли из Upland Grassroots, организации, руководящей исследованием.

ПФАС, которые упомянула Стэнли, есть не что иное, как группа из 4700 органических соединений с цепочками углерода, у которых водород замещён фтором. Так как связь углерод-фтор очень прочная, ПФАС практически нельзя разрушить — за это их прозвали «вечными химическими веществами».

Сейчас ПФАС играют огромную роль в экономике. Они используются в изготовлении антипригарных покрытий, посуды, упаковок для пищи, текстиля, шампуней, огнетушителей, пестицидов, строительных и отделочных материалов — список на этом не кончается.

К сожалению, ПФАС проникают в атмосферу вместе с отработанным воздухом предприятий, стекают в моря со сточными водами, впитываются в землю с противопожарной пеной и пестицидами — таким образом они попадают в растения, поглощаемые животными и человеком.

Поначалу считалось, что ПФАС инертны, но позднее выяснилось, что их накопление в организме приводит к развитию опухолей (в том числе злокачественных), снижению фертильности, разрушению гормонов и другим негативным эффектам. И самое печальное, что вывести из организма их нельзя.

Когда конопля созрела, её (вместе с образцами почвы) собрали и отправили исследовательнице Саре Насон в Сельскохозяйственную экспериментальную станцию в штате Коннектикут. Результаты экспертизы показали, что конопля накопила перфтороктансульфоновую кислоту и некоторые другие соединения из числа ПФАС, в то время как их концентрация в почве снизилась.

Процесс, который зафиксировали учёные, называют фиторемедиацией. Тот факт, что каннабис обладает фиторемедиационными свойствами, известен уже давно. Ранее это растение использовали для ликвидации последствий аварии на чернобыльской АЭС, а сейчас — для очистки золотых рудников в Южной Африке.

Однако в тех случаях каннабис использовали в плане поглощения тяжёлых металлов и радиоактивных отходов. Эксперименты же в штате Мэн показали, что помимо этого каннабис также эффективен в плане поглощения ПФАС.

Планы на будущее

Исследователи планируют продолжить свою работу, посадив летом 2022 года гораздо больше участков конопли. Одновременно с этим, как уточняет Стэнли, им предстоит выяснить, способен ли каннабис разрушать ПФАС или же он просто их накапливает.

Дэвид Мадор, заместитель комиссара Департамента охраны окружающей среды штата Мэн, сказал, что работа исследователей весьма перспективна.

«Мы активно ищем новые способы управления, обработки и утилизации ПФАС в почвах, так как сейчас нет чёткого и экономически эффективного решения, — сказал он. — Но с исследованиями, проводимыми в Лоринге, конопля может оказаться таким решением».

Автор: @HunterMelrose Источник: Bangor Daily News

Еще почитать:

В итальянской «лёгкой марихуане» нашли тяжёлые металлы и пестициды Конопля очищает ядовитую почву и производит чистый цветок КБД Бывшие фермеры делают очки из конопли, чтобы уберечь планету от пластикового загрязнения

Опасность этой ситуации состоит в том, что микрочастицы пластика очень легко разносятся воздухом, проникают через многие системы фильтрации, поедаются животными и таким образом накапливаются в их организме и передаются по пищевой цепочке вплоть до человека. При этом учёные банально не могут оценить, насколько это вредно для здоровья — данных недостаточно.

Пластиковое загрязнение настолько масштабно, что природа уже начала к нему подстраиваться — в глобальном микробиоме появляются ферменты, которые обладают способностью разлагать пластик. Одно из последних исследований на эту тему выявило более 30 тыс. подобных ферментов, из которых около 12 тыс. живут в океане, а ещё 18 тыс. — в почве.

Может быть, благодаря таким ферментам срок естественного разложения пластика окажется меньше, чем мы предполагали, а организации по защите окружающей среды найдут способ ещё сильнее его сократить, создав миссии по разработке модифицированных версий ферментов.

Однако есть и другой способ решить проблемы с пластиковым загрязнением — пересесть с иглы «нефтяного» пластика на полимеры биологического происхождения, например, созданные на основе конопли.

Конопля против нефти

Именно идея о том, чтобы помочь планете избавиться от избытка пластиковых отходов, в своё время вскружила голову двум бывшим фермерам из штата Небраска. Их зовут Эндрю и Стив Бадер, их дело пока что маленькое, но амбиции сильны. С помощью 3D-принтеров и машины для литья под давлением они изготавливают солнцезащитные очки и некоторые другие изделия из пластмасс на основе конопли.

Для братьев создание бизнеса, в котором используется биоразлагаемый пластик растительного происхождения, было не только способом улучшить состояние окружающей среды. Это была ещё и достойная альтернатива выращиванию кукурузы и сои, а также возможность выпускать на рынок доступные и классные вещи.

«Мир перенасыщен пластмассами на нефтяной основе. И если мы сможем получить что-то, что быстрее разлагается при более широком использовании, наш мир может стать более зелёным, а наше будущее более светлым», — сказал 26-летний Эндрю Бадер.

Эндрю (справа) собирает очки на своём рабочем месте

Пока он это говорил, 10 его 3D-принтеров гудели в подвале дома на ранчо, медленно изготавливая детали очков. Табличка с надписью «Думай нестандартно» весела рядом на стене.

Принтер печатает детали для очков

Тем временем примерно в 40 километрах километрах от подвала, в одном из гаражей в столице штата, городе Линкольн, 24-летний Стив работал с литьевой машиной для пластмасс размером с холодильник. Используя немного другую смесь ингредиентов, но всё так же основанных на конопле, он производит до 40 пар очков в день.

Стив работает в своём гараже

Гранулы конопляного пластика в гараже Стива

Прототип очков был изготовлен ещё в 2019 году. Сейчас же компания братьев, Hemp3D, выпускает 11 моделей — от тех, которые напоминают продукцию Ray-Bans, до тех, которые Джо Науманн (двоюродный брат Бадерсов и директор по маркетингу) описывает как «комбинацию Элтона Джона, Джонни Деппа и Гарри Поттера».

Науманн говорит, что жителям Небраски нравится сам факт того, что очки изготовлены на биологической основе.

Очки братьев Бадер

Что касается будущего, братья хотят арендовать помещение и расширить производство, а также надеются привлечь инвесторов, чтобы обновить формы, которые они используют для изготовления своих солнцезащитных очков.

«Нам нужно расширить масштабы, чтобы действительно выйти во все магазины, в которых мы хотим быть», — сказал Эндрю Бадер.

Автор: @HunterMelrose Источник: Sioux City Journal

Еще почитать:

Во Франции построили спортивный центр из костробетона Мясо из конопли Как техническая конопля может спасти мир?

 

 

Leafly, один из ведущих информационных порталов о каннабисе, опубликовал отчёт об урожае каннабиса за 2020 год — это первый отчёт портала по этой теме, в дальнейшем его планируют сделать ежегодным. 

 

В отчёте говорится, что в прошлом году в 11 штатах активно велось выращивание каннабиса для последующей продажи в местных канна-шопах и канна-диспансерах, а суммарно на эту операцию с каннабисом было выдано 13 042 лицензий.

 

Выяснилось, что в течение 2020 года лицензированные фермеры вырастили и продали 2278 метрических тонн каннабиса в год. «Это ошеломляющее число, — говорится в пресс-релизе Leafly, — Этого достаточно, чтобы заполнить 57 олимпийских бассейнов или более 11 тысяч самосвалов, протянувшихся более чем на 36 миль».

 

Также выяснилось, что оптовая цена каннабиса от штата к штату колеблется от $500 до $3000 за фунт (или от 16,2 до 97,3 тысяч рублей за килограмм). Общая же стоимость урожая составила $6,175 млрд (441,4 млрд рублей). 

 

Сравнив свои данные с данными Службы экономических исследований Минсельхоза США, которая оценивает только легальные на федеральном уровне культуры, Leafly пришли к выводу, что психоактивный каннабис — это пятая по ценности культура в стране.

 

Исходя из оптовой стоимости урожая, именно так оцениваются урожаи в среднем по США:

Кукуруза — $61 млрд Соевые бобы — $46 млрд Сено — $17,3 млрд Пшеница — $9,3 млрд Каннабис — $6,2 млрд Хлопок — $4,7 млрд Рис — $3,1 млрд Арахис — $1,3 млрд

В отдельных штатах, таких как Аляска, Колорадо, Массачусетс, Невада и Орегон, каннабис и вовсе оказался на первом месте. В ходе вычислений также было обнаружено, что штат Колорадо лидирует в выращивании каннабиса — в нём в 2020 году вырастили 627 тонн. Следом за ним идёт штат Калифорния с его 514 тоннами.

 

Автор: @HunterMelrose

 

Еще почитать:

Правительство Великобритании подумает о легализации псилоцибина Илон Маск: «Я думаю, что в целом люди должны быть открыты для психоделиков» Правительство США впервые выделяет грант на исследование псилоцибина

 

Промышленная конопля поглощает от 8 до 15 тонн CO2 на гектар урожая. Для сравнения, леса обычно улавливают от 2 до 6 тонн CO2 на гектар в год, в зависимости от количества лет роста, климатического региона, типа деревьев и т.д. 

 

В отличие от обычного сельского хозяйства, которое выделяет большое количество углерода, фермы по выращиванию конопли делают обратное.

 

Сельскохозяйственные угодья в Великобритании в среднем выбрасывают около трёх тонн CO2 на гектар в год. Кроме того, конопля даёт больше пригодного волокнистого материала для строительства на гектар, чем лесное хозяйство.

 

Конопля — универсальная культура. Биопластики и строительные материалы с низким содержанием углерода, производимые из конопли, можно использовать для замены стекловолоконных композитов, алюминия и других материалов в строительстве, машиностроении и других областях.

 

Работа Шаха сосредоточена на разработке искусственных композитов из дерева, бамбука и натурального волокна, в том числе из конопли, которую он описывает как «универсальную культуру, которая предлагает альтернативные материалы и ресурсы в различных формах», что в будущем может изменить методы строительства с достижением нулевых выбросов углерода.

 

К примеру, производство сайдинговых панелей из биопластика из конопли, как альтернатива алюминиевым, битумно-пластиковым и оцинкованным стальным панелям, менее затратное по энергии. На их производство уходит всего 15–60% энергии.

 

Источник

 

Еще почитать:

Исследователь каннабиса и других лекарственных растений баллотируется в Госдуму Турция выращивает коноплю для выхода из экономического кризиса Как Бурятия пытается возродить канна-индустрию
  • Создать...

Успех! Новость принята на премодерацию. Совсем скоро ищите в ленте новостей!