Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Снуп Догг выпускает кулинарную книгу

Известный рэпер выпускает книгу своих любимых кулинарных рецептов From Crook to Cook.

 

Свое мастерское владение венчиком и тонкое чувство вкуса музыкант продемонстрировал еще два года назад на шоу Martha & Snoop's Potluck Dinner Party: вместе с ведущей Мартой Стюарт рэпер участвовал в программе, добавляя в нее перчинки. Шоу было очень популярным, именно оно подтолкнуло Снупа выпустить сборник своих любимых рецептов в печатном виде.

 
 
 
Книга выходит в октябре и будет стоит около 25 долларов. В нее вошли как простые примеры закусок, так и сложные рецепты лобстера "Термидор" и филе миньон. При этом в издательстве отметили, что для их приготовления не понадобится каннабис, намекая на любовь Снупа к марихуане.
 
Источник: ru.hellomagazine.com

Dzagi в соцсетях: Telegram | Instagram (запрещен в РФ) | Youtube
DzagiNews
Нашли ошибку?

Успех! Найденная ошибка зафиксирована и отправлена, совсем скоро она будет еще и исправлена!

Реклама






Обратная связь

Рекомендуемые комментарии

рецепт крека есть интересно, который он варганил всю юность.

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

да почти каждый как пыхнет, так в такого виртуозного кулинара превращается)

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Похожие статьи

Упоминая возможность съесть псилоцибиновые грибы без какой-либо обработки, я говорю о тех плодовых телах, которые вы вырастили сами, или в чистоте которых вы можете быть уверены. Если же вы получили грибы другим способом, то термическая обработка желательна.

Cubensis Cambodian

Сочетание псилоцибиновых грибов и шоколада является весьма удачным с позиции вкусовых качеств. Кроме того, такие конфетки имеют несколько других преимуществ:

Шоколад помогает организму лучше усваивать псилоцибин. Вы можете подобрать подходящий вкус, исходя из своих предпочтений. Просто используйте горький/молочный/белый шоколад, либо их сочетание. Удобство дозирования. Можно приготовить конфеты для трипа или просто интересного вечера заранее, а потом съесть нужное их количество. Также можно сделать это лакомство с целью микродозинга. Удобство и относительная безопасность перевозки. Готовые конфеты обладают весьма необычным вкусом, но на вид и запах это просто шоколадные конфеты. Хороший и красивый подарок или угощение для друзей.

Сегодня мы покажем вам два варианта приготовления конфет с грибами. Каждый из рецептов по-своему удобен и интересен. Прежде, чем начать, ознакомьтесь и с первым, и со вторым, чтобы выбрать наиболее подходящий.

Грибной порошок

Какой из рецептов вы бы не выбрали, вам понадобится грибной порошок. Сделать его просто, достаточно перемолоть сухие псилоцибиновые грибы, воспользовавшись кофемолкой.

Рекомендуем перемалывать за раз не менее 10 гр грибов, чтобы минимизировать потери. В среднем вес готового порошка снижается на 0.1-0.2 гр от исходного, не зависимо от его количества. Помните, что грибной порошок сохраняет свою эффективность несколько меньшее время, чем высушенные цельные плодовые тела. Храните грибной порошок в банке с плотной крышкой (предпочтительна емкость с бугельным замком) в недоступном для света месте. В этом случае он сохранит свою силу как минимум на 2-3 месяца.

Еще одно замечание: закончив помол, не торопитесь сразу открывать кофемолку. Перед открытием лучше несколько минут подождать. Мельчайшая грибная пыль очень легкая и летучая. Если открыть крышку сразу, то часть этой пыли окажется снаружи. Для смахивания остатков порошка из кофемолки воспользуйтесь кисточкой.

Грибной порошок готов, приступим к приготовлению «волшебных» конфет.

Вариант 1. Кубики

Для приготовления 1 псило-конфеты вам понадобится:

Грибной порошок — 250 мг; Шоколад — 2 квадратика; Конфеты с помадной начинкой («Цитрон», «Ласточка», «Ромашка», «Темный вечер» и т.п.) — 1/3 конфетки.

Приготовление

Шаг 1. Разделите конфету с помадной начинкой на 3 равные части.

Обратите внимание! Из представленных на фото конфет подходит только «Темный вечер», имеющий помадку в начинке. Хрупкие и рассыпающиеся текстуры, такие как пралине, нам не подойдут.

Шаг 2. Подготовьте небольшую чашку, поместив ее на водяную баню. Положите в нее 2 квадратика шоколадки и 1/3 конфеты. Оставьте на кипящей водяной бане на несколько минут.

Не перемешивайте, просто дайте шоколаду полностью расплавиться.

Шаг 3. Пока шоколад плавится, отмерьте 250 мг грибного порошка.

Шаг 4. Высыпьте грибной порошок в растопленную шоколадную массу. Быстро перемешайте.

Конфетка с молочным шоколадом

При смешивании консистенция получается достаточно пластичной и легко собирается ложкой.

Конфетка с белым шоколадом

Шаг 5. Достаньте будущую конфетку из чашки и сформируйте кубик.

Чтобы процесс проходил быстрее, освобождая чашку, не забывайте сразу класть в нее очередную порцию шоколада для следующей конфеты - пусть начинает плавиться (шаг 2), пока вы лепите кубик.

..как из пластелина

Дайте свои изделиям остыть. Конфетка готова!

Преимущество данного рецепта в том, что такие «кубики» хорошо сохраняют форму вне холодильника. Они не тают и не пачкаются, как обычный шоколад. Не крошатся. Их удобно взять с собой, особенно летом, или красиво упаковать, не переживая, что шоколад может размазаться.

Шаг 6 (необязательный). Вы можете украсить остывшие «кубики» на свой вкус, импровизируйте! Полейте растопленным шоколадом, положите дробленые или цельные орешки, сухофрукты и др.

Вариант 2. Формочки

Для приготовления 1 псило-конфеты по второму рецепту вам понадобится:

Грибной порошок — 250 мг (или 500 мг, но о дозировках позже); Шоколад — 2 квадратика.

Приготовление

Шаг 1. Положите в форму для льда по 2 квадратика шоколадки в каждый из отсеков. И поставьте в духовку, включенную на самой минимальной мощности. Дверцу духовки оставьте приоткрытой.

Температура внутри духового шкафа не должна подниматься выше 50-60 градусов. Это позволит сохранить структуру шоколада и убережет форму от повреждений.

Шаг 2. Отмерьте необходимое количество грибного порошка.

Мы считаем 250 мг оптимальным значением. Однако, если вы не собираетесь микродозить и хотите, чтобы 1 конфетка сразу обладала ощутимым эффектом, можете добавлять 500 мг на 1 шт. В этом случае вкус грибов будет более заметен.

Шаг 3. Достаньте форму с растопленным шоколадом из духовки. Засыпьте выбранную дозу грибного порошка в отсеки и хорошо перемешайте.

Не бойтесь, шоколад в теплых формочках застывает не очень быстро, и вы успеете размешать все конфетки.

Шаг 4. Для ровного края проведите силиконовой лопаточкой, собирая со стенок шоколад. Слегка потрясите форму, постукивая, чтобы выровнять поверхность.

Оставьте для застывания (лучше на ночь). Сначала при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.

Шаг 5. Осталось достать конфетки из формы.

Застывшие конфетки извлекаются достаточно просто, даже без смазывания формы маслом. Необходимо только окунуть её нижнюю часть на несколько секунд в горячую воду.

Эти полусферы так и просились, чтобы их соединили (концентрация грибов на 1 шт конечно увеличилась в 2 раза)

Шаг 6 (необязательный) - украшение. Мы полили конфетки растопленным белым шоколадом.

Можно наслаждаться!

В отличие от «кубиков», данные конфетки тают от теплоты рук, как и обычный шоколад, и хранить их необходимо в прохладном месте (в холодильнике). Для перевозки без поддержания температуры они не очень подходят. Зато приготовить их проще и быстрее, так как вам не придется лепить поштучно каждую конфетку как в первом варианте.

Хранить «волшебные» конфеты мы рекомендуем не более двух недель. Заготовка псилоцибина в шоколаде для долгого хранения имеет свои особенности и требования к качеству шоколада. Здесь мы рассмотрели как приготовить легкую «магическую» вкусняшку, которая не потребует особых навыков и знаний, только ваших рук, полных желания и любви к процессу!

Про дозировки и эффекты

Соотношение грибов и шоколада, приведенное в наших рецептах удобно своей вариативностью. Такие псило-конфетки вы можете использовать как для микродозинга — для этого достаточно съесть 1 шт, так и для достижения эффекта разной интенсивности психоделического воздействия:

2 шт (0,5 г сухих грибов) — для многих людей это пороговая доза, после которой эффекты вам уже точно не «кажутся», но ещё не проявляются сильно. Возможно изменение динамического восприятия на периферии зрения, обострение других органов чувств, повышение внимания и чуткости, а также снятие ментального напряжения. Хорошо подходит для периодического употребления с целью настроиться на основу психоделического состояния, которая делает трип ценным для реальной жизни. 4 шт (1 г сухих грибов) — заметные визуальные и другие искажения восприятия. На входе нередко знобит и двигаться не хочется. Потом наоборот — энергия и бодрость (надо только начать движение). При расслаблении и нахождении тела в спокойствии, возможно погружение в глубины своего сознания и различные инсайты. Это уже сильно зависит от человека и состояния, но 1гр нельзя не заметить, если у вас не развита высокая толерантность к псилоцибину. 8 шт (2 г сухих грибов) — если варианты с меньшей дозировкой добавляли «спецэффектов», то 2гр это уже трип, требующий особого внимания, подготовки и настроя. Не забывайте про «сет и сеттинг».

Микс псило-шоколада с каннабисом

Довольно распространенной практикой является курение марихуаны на выходе из трипа. Также для некоторых людей подходит вариант курения небольшого количества на «входе», что помогает снизить некоторые побочные эффекты грибов. Однако, не стоит забывать, что для большинства людей курение марихуаны во время трипа может быть опасным из-за повышения беспокойства, тревоги и других неприятных эффектов. Неосторожный напас может легко отправить в бед-трип.

А как насчет совместного употребления в пищу данных психоактивных продуктов? Мы заметили, что эффект от сочетания грибов и декарбоксилированной травки весьма интересный, как синтез лучшего из обоих состояний.

Вы можете поэкспериментировать с этим, приготовив канна-конфетки по приведенным выше рецептам, просто заменив грибной порошок на канна-масло. После этого остается только замиксовать каннабисные и псило-конфетки в разных пропорциях, ища оптимальное для вас соотношение грибов и травки.

Количество канна-масла на 1 конфетку будет напрямую зависеть от его концентрации. Полное руководство по приготовлению канна-масла и расчету дозировок — см. здесь.

Другой вариант — помазать грибным шоколадом канна-печенье.

Растопите шоколад в формочках как во втором рецепте данной статьи, но после добавления грибного порошка, не оставляйте до застывания, а перенесите поштучно на печенье. В данном случае вы должны знать, сколько каннабиса содержится в 1 вашей печеньке, чтобы ориентироваться в дозировках и эффекте.

Внимание! Последствия совместного приема ТГК и псилоцибина пока недостаточно изучены. Мне не удалось найти достоверных и задокументированных исследований на эту тему ни в каких источниках. Поэтому будьте осторожны с этим и начинайте эксперименты с небольших дозировок.

Для первых опытов не стоит использовать такие дозировки, при которых каждый из компонентов по отдельности уже может значительно повлиять на ваше восприятие действительности. Т.е. количество грибов не должно превышать 2 гр, а канна-доза не должна отправлять в «космос».

Заметная синергия ощущалась мной на миксе 0,5-1 гр грибов и канна-дозе, эффект от которой можно описать как достаточно ощутимый и проявленный, но комфортный и осознанный.

В моем случае, ветвистость канна-мышления была в плотной сцепке с бдительностью нахождения в теле, которую дают грибы.

Я бы сказал, что это синтез лучшего и минимизация нежелательных эффектов из обоих состояний. Мысли не выдирают из реальности, как это может случаться от травы. А привносимая грибами острота ощущения телесных волн не забирает излишне, чтобы испытывать дискомфорт, напоминающий то ли тошноту, то ли голод.

В больших дозировках я пока не пробовал, но могу предположить, что добавление относительно слабенькой каннабисной вкусняшки к «триповой» дозе псилоцибина может сделать путешествие более расслабленным и «мягким».

Позднее мы напишем больше об эффектах тандема каннабис-псилоцибин. Предлагаем вам также делиться своим опытом подобных экспериментов. Это поможет со временем синтезировать общее полезное знание.

Автор: @Varden, Dzagi

Еще почитать:

Курение и каннакухня: что лучше Как дозировать псилоцибиновые грибы Полное руководство по приготовлению канна-масла

Этот материал опубликован благодаря спонсору Dzagi Cup 23 – сидшопу Sovoc. По промокоду DZAGI скидка 15% на все семена.

Еще почитать:

Сет и сеттинг: каннабис Насколько трава распространена в российском обществе? Карточки: Как правильно чистить курительные девайсы?

Надо оговориться, что все мы разные. Кто-то курит раз в неделю или даже реже и вообще не испытывает никаких проблем. А кто-то долбит каждый день, да ещё по нескольку раз – при таком раскладе отказ от травы происходит намного тяжелее.

Если вы из первой категории лиц, которые не имеют зависимости от марихуаны, то просто закройте вкладку в браузере с этим текстом и спокойно живите дальше. А вот если ваш роман с травой складывается непросто, то эта статья для вас.

Причём здесь обезьяна? Есть у американцев идиоматическое выражение для обозначения тяги к веществам: monkey on my back. Дословно это переводится – обезьяна на моей спине. Это животное бесконечно вопит и требует, чтоб ты поскорее и посильнее в очередной раз упоролся. Не знаю, как вам, а я считаю, что идиома прямо в точку. О зависимости лучше и не скажешь.

Договориться с этим злобным безумным приматом ой как сложно. Как же его, заразу, приручить и утихомирить?

О зависимости я могу рассуждать практически бесконечно, ведь курю травку с 1997 года. Сперва, как и многие, курил эпизодически. А вот чуть позже втянулся конкретно и началась «система», как говорится. Ты куришь каждый день.

Этому обстоятельству соответствовал и мой круг общения. Говоря проще, все мои друзья – травокуры. А с интернетизацией товарищей по несчастью стало ещё больше. Так что повидал я всякое.

Теперь я чёртов эксперт по аддикции, хоть на работу в рехаб устраивайся. Конечно, так себе скилл. И тем не менее, вдруг мой опыт поможет хоть кому-нибудь?

Как же справляются люди, когда на траве сидят плотно, и вот она закончилась, ну или надо сделать перерыв? За годы зависания по 420 чатам и форумам я вычленил некие универсальные способы пережить это время. Ну, и собственный личный опыт.

Физиология

К сожалению, чудес не бывает, как и некой панацеи. Волшебного средства, чтобы – раз, и попустился – не существует. Отказ от ТГК придётся медленно и долго переживать на своей собственной шкуре. Конечно же, абстинентный синдром от марихуаны не сравнить с отказом от тяжёлых ПАВ. Но всё же в той или иной степени помучаться придётся. Кто-то страдает сильно, кто-то страдает меньше.

Если вы крепко сидите на траве, то вас ждёт при отказе от неё: депрессия, раздражительность, упадок сил, апатия, потеря аппетита (если долбите долго и много мощную траву или экстракты, то может даже подташнивать), бессонница, потливость.

Эта фаза длится 3-7 дней, потом постепенно начинает становиться легче. Если вы тяжёлый хроник, да ещё с возрастом и болячками, то эти качели могут затянуться на месяц. Потом абстиненция проходит без следа. Физиологически вы в порядке.

Что можно посоветовать во время острой фазы в первые дни отказа от курения? Некоторым людям помогают купировать симптомы ноотропы, в частности, например, аминофенилмасляная кислота, она же – «Фенибут», она же – «Анвифен» и так далее. Если этого маловато и спать всё равно не получается, то добываем транквилизатор «Атаракс» и спим спокойно.

Также хорошо помогают бензодиазепины. Например, феназепам. Но с этим рядом препаратов надо обращаться как можно аккуратней и применять их осторожно. И недолго. Потому как они так же вызывают зависимость и очень серьёзную. С травой не сравнить.

С этими препаратами абстиненция протекает незаметно. Жить можно. И не забываем каждый день пить много чистой хорошей воды. Чтобы компенсировать обезвоживание от потливости.

Психология

А вот с психологической зависимостью куда как сложнее, братцы. Курнуть будет хотеться ВСЕГДА. Особенно в первые дни и недели.

Был в моей жизни эпизод, когда я сознательно отказался от травы и не курил 8 месяцев. Я рассчитывал на то, что психологическая и патологическая тяга покурить пройдёт.

Ан нет! Крейвинг меня сопровождал всё это время. Хотя не такой сильный – где-то на периферии сознания постоянно барражировала мысль хапнуть. Порой желание очень острое. Обезьяна на спине не дремлет и периодически снова начинает требовать кайфа!

У всех разные способы справляться с этим. В самых тяжёлых случаях рекомендуют сменить обстановку и круг общения. Но мы до таких крайностей доходить не будем.

Пожалуй, самый здравый метод – это замещение. Курение травы ты замещаешь некой активной деятельностью. Самое лучшее – записаться в спортзал. Занятия спортом могут сделать вас немножко счастливее.

Дело в том, что физическую нагрузку во время спортивной тренировки организм человека воспринимает как стресс. Поэтому головной мозг начинает выделять нейромедиаторы, которые как раз облегчают состояние при отказе от веществ: эндорфин, дофамин и серотонин.

Грубо говоря, «гормоны счастья». Ты начинаешь чувствовать эйфорию! Она достаточно неплохо замещает кайф от накурки.

Следующий шаг – это переключение. Например, можно погрузиться с головой в работу. Тогда у вас попросту не будет времени думать о марихуане.

Либо можно заняться вплотную своим любимым хобби. Был у меня один знакомец, не поверите, который бросил опиаты (!), уйдя с головой в компьютерные игры. Купил крутую приставку и рубился в игры день и ночь. Так и перекумарил день за днём.

А вот мне помогает пережить отказ любимое хобби – история Второй Мировой войны. Читаю книги, смотрю документалки или художественные фильмы. Или просто залипаю в хронику. Мелькают чёрно-белые кадры, мозг поглощает факты, события и даты. Ты просто переключаешь всё своё внимание на это и уже не думаешь о траве. Или, по крайней мере, думаешь меньше.

В общем, в борьбе с зависимостью и тягой все средства хороши. Найдите свой способ приручить обезьяну. Он обязательно существует. Главное – не отчаиваться. Будут и другие дни: светлые и хорошие. Я вам это гарантирую!

Автор: Уставший Шкипер

🤝 Спонсор этого материала – магазин энтеогенов Этно Органика. На сайте у спонсора можно приобрести ноотропы, которые помогут справиться с зависимостью от марихуаны, например мицелий ежовика или красный мухомор. По промокоду DZAGI скидка 5%.

Еще почитать:

Зависимость. Толерантность. Попуски Dzagi-истории: «Попускайтесь сами, попускайтесь с нами!» 5 признаков того, что пора попуститься

Привет, с вами Varden, и сегодня мы не будем рассуждать о грустной и прекрасной жизни наркоманской. А будем вместо этого готовить весьма странный тортик с настойками каннабиса и «волшебными» грибами. Вернее, готовить буду я, а вам – покажу. И расскажу о том, как сделать этот десерт менее странным и более вкусным. В этот раз готовлю один, поскольку это торт-сюрприз для моей прекрасной девушки и помощницы. Это я к тому, что фотографировать тоже пришлось самому, так что некоторые моменты буду объяснять только на словах, ввиду отсутствия третьей руки. 😃

Я раньше таких штук никогда не готовил, тем более один. Так что для меня весь процесс будет экспериментальным. За основу взят рецепт с russianfood.com, в котором не было ни одной фотки процесса, и никаких отзывов. Естественно, он был дополнен необходимыми нам ингредиентами. 

У меня на приготовление всего этого с фотками и уборкой/упоркой ушло полдня. Думаю, что если не раскладывать продукты для хорошего ракурса и не курить двадцать минут, размышляя над оптимальным способом выделения сока из апельсинов, то можно справиться за пару часов. По сложности этот рецепт… где-то на 6.5/10, наверно. Сразу скажу, что понадобится блендер и миксер, без них никак. 

После пробы стало понятно, что этот десерт… странный. В основном, из-за сахарозаменителя – стевии, которая обладает специфическим вкусом, а также из-за сметанно-грибного крема. В итоге кусочек торта съесть даже приятно, но положить себе добавку уже как-то не хочется. Теперь мне понятно, что лучше было всё сделать несколько иначе. Так что покажу, как это готовил я, а также дам свои рекомендации, как сделать это лучше. 

Что понадобится 

Руки и мозги, без них никак. А ещё духовка и крупные яйца. Ладно, обо всем по порядку. Начнем с оборудования, которое мы будем использовать:

Духовка. В ней мы будем выпекать корж(и). Противень, подходящий для этой духовки.  Укрывной материал для противня. Автор оригинального рецепта рекомендует использовать силиконовый коврик (вполне возможно, что не зря). Я не помню, где мой коврик, так что взял пергамент для выпечки.  Миксер и блендер. Силиконовая лопатка.  Форма, в которой будет собран торт. Я использовал стеклянную форму для запекания.  Минимум одна кастрюля, большие миски и другая обычная кухонная утварь. Не лишней также будет соковыжималка (хотя я обошелся без нее) и кофемолка (для перемалывания сухих грибочков, если нет готового порошка).  Измерительные приборы, а именно – шприцы на 1 и 10 мл, а также кухонные и ювелирные весы. 

Теперь о продуктах, которые мы будем использовать. Из необычного тут только порошок стевии — сахарозаменитель, очень сладкий, но содержащий мало углеводов и сахаров. Его я купил на Wildberries, ссылка ниже. Если вам знаком и приятен вкус стевии, то можете смело использовать её. Но если вы, как и я, берете её впервые, то стоит сначала попробовать. Моей первой ошибкой было сразу добавлять эту хрень в блюдо, не распознав её необычный вкус. Он не противный, просто какой-то горьковатый и вяжущий, что ли. Больше всего напоминает зубную пасту с травами. В общем, в следующий раз я бы лучше использовал сахар или не подслащивал вовсе.  

Творог 9% — 300 г; Крупные яйца — 6 шт (если С1, то лучше 7 шт); Сметана 15% — автор исходного рецепта предлагал использовать 200мл, но у меня ушла банка в 300гр целиком; Порошок стевии — 8-9 ч.л. \\ или сахар 200-300 г; Разрыхлитель — 1 чл; Желатин — 10 гр; Апельсины — 3-4 шт, нам от них нужно 200 мл сока; Мандарины — 2-3 шт, для украшения; Шоколад (опционально, для грибной добавки).

Ну, и психоактивные ингредиенты, конечно. Рецепт такой, что канна-масло тут добавлять некуда, так что только экстракты на спиртовой основе. У меня это две настойки: одна – на шишках Zkittlez, а вторая – на мощном медицинском сорте GHS Sweet Candy, содержащем много КБД и ничтожно мало ТГК. Их вы берете столько, сколько вам нужно, в зависимости от концентрации и желаемой дозировки. В конце вы просто разделите торт на 4/6/8 равных частей и получите четкую дозу. Исходите из этого. 

Про грибы. Это вообще опционально, можете и вовсе их не добавлять. Желательно будет сделать из них настойку и добавить вместе с аналогичным каннабисным продуктом. Так вкус будет лучше. На фото пакетик с пятью граммами грибов Psilocybe Cubensis B+. Я использовал меньше, потом объясню почему. Однако перемалывать стоит хотя бы 5гр, иначе потери могут быть более ощутимы. Итак, приступим. 

Шаг 1. Подготовка

Для начала проверяем, что у нас есть всё нужное из списка выше. Если вы также используете сухие грибы, а не настойку, то следующем действием необходимо будет их измельчить. Для этого используем обычную кофемолку, предварительно очищенную от следов кофе. Перемалывать желательно от 5гр. Где-то 0.2-0.4 гр всегда неизбежно теряются после измельчения, но на большом количестве это будет не столь существенно. После завершения перемалывания не открывайте кофемолку сразу, иначе часть порошка улетит.

Отмеряем нужное для торта количество порошка, а остальное убираем в банку. Я использовал всего полтора грамма, поскольку хотел получить легкий синергический эффект с травкой, а не отправиться в трип. 

Шаг 2. Нижний слой 

Нижним уровнем нашего изделия будет фруктовое желе с канна-настойками. Чтобы его приготовить, сперва нам нужно выдавить сок из апельсинов. Есть соковыжималка — отлично. Если же нет, то можете выдавить сок вручную, как и я. Разрезаем плоды пополам и давим над широкой миской. Затем процеживаем и проверяем, что собрали необходимые 200мл. 

После этого берем небольшую кастрюлю (сотейник), высыпаем туда пакетик желатина и заливаем собранным соком. Ставим на средний огонь и помешиваем до полного растворения порошка. Перемешивать нужно постоянно, иначе желатин прилипнет к дну кастрюли. Как только жидкость станет однородной и без комочков, снимаем её с плиты и добавляем настойки каннабиса. Я влил 7 мл спиртового концентрата ТГК-шишек и 1 мл КБД (эта настойка получилась очень насыщенная). 

Хорошенько всё размешиваем и переливаем нашу зеленую красоту в ту форму, в которой будет собираться торт. Даем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник для затвердения. 

Шаг 3. Выпекаем корж 

Коржи — основа любого торта. В этом рецепте они делаются без добавления муки, что позволяет прикрепить к ним ярлычок «диетические». Чтобы сделать это чудо, нам нужно будет отделить все белки от желтков. Делается это путем аккуратного разбивания яйца пополам и последующего «перекатывания» желтка из одной части скорлупки в другую. Всё это делаете над одной емкостью, куда и стекает белок. Будьте внимательны и осторожны. У меня один желток дропнулся в тарелку с белками и потом я долго и с матами его оттуда доставал. Поверьте, отделение одних «соплей» от других так, чтобы они не смешивались — это не то, чем вам хочется заниматься. 

К желткам добавляем творог и 4 ч.л. порошка стевии (≈100-150гр сахара). Тщательно перемешиваем всё это блендером до получения однородной массы. Оставляем.

Белки нам нужно будет взбить вместе с разрыхлителем и стевией/сахаром (в два раза меньше подсластителя, чем положили в желтки). Включаем миксер сначала на низких, а затем на средних оборотах и взбиваем примерно 10 минут. Смесь должна значительно увеличиться в размерах и стать достаточно густой. Автор оригинального рецепта называет это «устойчивыми пиками». 

Теперь нужно смешать разделенные ранее яйца. Для этого я предварительно перелил желтково-творожную смесь в емкость побольше. Сначала в неё нужно добавить примерно треть взбитых белков и тщательно, но не агрессивно, размешать ложкой. Потом добавляем оставшееся и перемешиваем всё до тех пор, пока все комочки не растворятся. 

Разогреваем духовку до 160 °C. Застилаем противень силиконовым ковриком/пергаментом и хорошенько смазываем сверху растительным маслом. Затем выкладываем туда яично-творожную смесь и равномерно её распределяем. Помещаем в разогретую духовку. Выпекание будет длиться около 25 минут, в зависимости от духовки и температуры. Следите за бортиками. Когда они потемнеют, корж нужно будет достать и оставить до полного остывания. 

Шаг 4. Готовим крем

Тут всё просто, ведь крем в данном случае представляет из себя просто размешанную с подсластителем сметану. Взбиваем этот кисломолочный продукт с 2 ч.л. стевии (≈100 гр сахара) и вуаля! Наш крем готов. Я же решил добавить в этот крем грибной порошок, поскольку не знал, куда ещё его можно всыпать. Сейчас мне понятно, что это была не лучшая идея. Сладкий вкус грибов со сметаной не очень приятен, хотя и меркнет на фоне стевии. 

В общем, рекомендую вам вместо добавления грибов в сметану расплавить шоколад на водяной бане и сделать конфеты с нужной дозировкой, которые потом украсят торт сверху. 

Шаг 4. Собираем торт

Остывший корж нужно отделить от поверхности, на которой он выпекался. Вероятно, при использовании силиконового коврика сделать это будет проще. С пергаментом я намучался, но потом нашел относительно простой способ снять его. Но прежде, чем отделить корж от пергамента, я предварительно нарезал его под размер своей формы. Получилось на три слоя и ещё немного осталось на бортики. 

Чтобы без больших потерь отделить корж от пергамента, нужно срезать бортики со всех сторон. Затем вы вводите лезвие ножа между пергаментом и коржом и не спеша проводите им по кругу. 

Дальше всё просто: выкладываем на желе коржи, промазывая каждый сверху кремом. На этом этапе торт может пахнуть сладковатым омлетом, но потом данный аромат пропадет. 

На последний слой выкладываем дольки мандаринов для украшения. Вряд ли вам захочется также сильно заморачиваться, но если эти дольки ещё и очистить предварительно, то будет лучше и вкуснее. 

На этом наш кулинарный процесс закончен. Осталось только накрыть форму пленкой и отправить в холодильник на ночь для пропитывания коржей. 

Послесловие

Что же, это был интересный опыт. К сожалению, стевия и крем с грибами сделали вкус тортика настолько странным, что мы его так и не доели. Но это было весьма увлекательно, а коржи получились вкусными и полезными. Думаю, что в следующий раз сделаю подобный десерт уже с нормальным, человеческим сахаром. После этого эксперимента я уяснил несколько важных вещей: 

Не клади в блюдо то, чего раньше не пробовал отдельно; В сладком варианте сметана с грибами сочетается так себе; Вообще для удобной кулинарии с псилоцибиновыми грибами лучше делать настойку. 

Всем мир! Желаю каждому из вас успехов в кулинарии и приятных накуров. 

Автор: @Varden

🤝 Спонсор этого канна-грибного рецепта – магазин спор волшебных грибов Грибник Илюша

Полезные статьи по теме:

Канна-настойка: простой рецепт приготовления + отзывы Полное руководство по приготовлению канна-масла Рецепт: псило-конфеты

Привет, камрады! С вами Varden, и сегодня я хочу поговорить о двух наиболее распространенных способах употребления каннабиса: курении и приеме его в пищу. Я хочу сравнить слабые и сильные стороны этих методов, а также рассказать о том, почему считаю, что канна-фуд лучше, но при этом продолжаю курить. Погнали. 

Культурная среда

Играет существенную роль в том, какие пути приема марихуаны наиболее распространены среди местных жителей. В различных странах отличается как правовой статус каннабиса, так и способы его употребления. В некоторых регионах Азии давно известны различные сладости и напитки с экстрактами этого растения. Также канна-фуд достаточно распространен в тех государствах, которые легализовали каннабис. В США и многих европейских странах канна-индустрия достаточно развита, чтобы предлагать потребителям самые разнообразные продукты. 

Без сомнения, древнейший и самый очевидный способ употребления каннабиса, это курение. Сорвал, засушил, в трубочку положил и пых-пых. В нашем случае – ещё и вырастил перед этим. В странах, далёких от легализации и современной канна-культуры, данный способ приема каннабиса остается едва ли не единственным. Например, в нашей стране лет десять назад ни про какие съедобные формы каннабиса почти никто не знал. Максимум — это молочище (манага), как правило, приготовленное из дички. А так – только курение различных частей растения или концентратов. 

Да и сейчас в РФ канна-кулинария остается скорее уделом энтузиастов. На черном рынке полно предложений о продаже стаффа, но почти нет печенья и, тем более, других эдиблз. Да и не пользуются они особым спросом, ввиду своей загадочности и непонятности для большинства потребителей. Просто у нас практически нет культуры самого употребления. Поэтому куда чаще можно встретить пластиковые водники в подъездах, чем мудрого дедушку, потягивающего ароматную травку из резной трубки, как в Индии. 

Кстати, я сказал, что курение – это древнейший способ употребления каннабиса, но на самом деле это спорный вопрос. Прием данного растения в пищу также уходит корнями в глубокую древность. В той же Индии, а также в некоторых африканских общинах, различные настойки и другие продукты из марихуаны издавна были неотъемлемой частью культурного наследия.

Читать по теме: Индия-трип: знакомимся с культурой каннабиса страны в путешествии 

Правда, я не думаю, что тогда люди знали про декарбоксилирование и стремились получить от этих продуктов сильный психоделический эффект. Достоверно известно об использовании в рекреационных целях сладостей с каннабисом на Востоке в Средние века и позднее. Наверно, те десерты были весьма интересными, ведь помимо гашиша в них также добавляли дурман, белену и снотворный мак. 

Времена меняются, и сегодня в интернете есть достаточно много полезной, хоть порой и противоречивой, информации о том, как эффективно приготовить из стаффа что-нибудь съестное и «веселое». А в тех странах, где марихуана легализована, различные эдиблз продаются в любых крупных кофешопах уже много лет.  

В реальности большинства из нас нет ни кофешопов, ни добрых бабушек, пекущих веселые печенья (речь про героиню из фильма «Полетта». Очень рекомендую к просмотру, кстати). В связи с этим нам для употребления эдиблз необходимо будет их ещё и приготовить. Обязательно учтем это при дальнейшем сравнении. Собственно, настало время к нему приступить. 

Скорость

При курении заметные субъективные эффекты начинают проявляться через 3-5 минут после вдыхания дыма. Они довольно стремительно развиваются и где-то через 10 минут после затяжки концентрация ТГК достигает пика. Наиболее интенсивное состояние может длиться 30-60 минут, после чего следует плато продолжительностью около полутора-двух часов и затем постепенный спад эффектов. В большинстве случаев через 3-4 часа после курения марихуаны остаются только постэффекты, вроде сонливости, усталости, легких визуальных искажений и спутанности мыслей. В зависимости от индивидуальных особенностей тела и психики этот набор может отличаться, сохраняться более долгое время, или отсутствовать вовсе. 

Такое развитие эффекта обусловлено тем, что лёгкие – довольно короткий и быстрый путь для доставки веществ в мозг через кровь, в которую они попадают вместе с кислородом. Причем, условно говоря, единовременно в полном доступном объеме. Т.е. каннабиноиды не задерживаются в легких. 

При пероральном приеме канна-продуктов картина иная. Предположим, вы съели «волшебную» печеньку. Сначала она попадет в желудок, потом будет разделена на составляющие и часть каннабиноидов втянется стенками кишечника. ТГК окажется в печени, и уже оттуда попадет в кровь, затем в сердце и, наконец, в мозг. Причем происходить это будет постепенно, а не сразу. 

Первые заметные эффекты обычно проявляются через 30-60 минут после приема. При этом они могут быть не столь очевидными, как при курении. Время для достижения пиковой концентрации каннабиноидов может достигать полутора часов. При этом пик эффектов не такой… острый. После покура обычно наступает момент: «И тут я накрыл, что меня поняло».  А когда вы едите эдиблз, измененное состояние приходит постепенно и плавно. 

Плато также сохраняется более длительное время. В среднем 3-4 часа, в зависимости от дозировки. Различные постэффекты могут сохраняться даже спустя 6-8 часов после приема, иногда дольше. В плане скорости развития и изменения психоактивных эффектов эдиблз напоминают грибы или марки. 

Вы можете ускорить начало действия эффектов, если будете принимать эдиблз на пустой желудок. В этом случае через 15-20 минут после приема можно также съесть легкий завтрак, чтобы потом не страдать от голода или не сбивать кайф.

Эффективность и расход

Если пересчитывать количество канна-масла на вес исходного сырья, то съесть вам всегда нужно будет больше шишек, чем скурить, для достижения схожих по интенсивности эффектов. По моим наблюдениям, примерно в два с половиной раза, в случае удачно сделанного масла. Более научный источник утверждает, что биодоступность выкуренного ТГК составляет 10-35%, а при пероральном приеме — от 4% до 12%. Для КБД эти значения несколько выше в обоих случаях. 

Проще говоря, съесть вам нужно будет втрое большую дозу, чем выкурить. Однако, если говорить о расходе, важно также учесть отличия в характере и времени действия двух этих способов. Печенька действует дольше, «мягче» и плавнее. Отсутствие яркого и относительного недолгого пика снижает тягу к последующему употреблению в ходе одной сессии. Повторные накуры с целью «догнаться» сводят на нет всю разницу в изначальной дозировке, поскольку для достижения столь же сильного эффекта, как и при первой затяжке, обычно требуется больше стаффа.

Если вы легко ограничиваетесь одним напасом в день, то курение действительно может быть более экономным способом употребления. На себе и 5-6 знакомых я замечал, что зачастую курильщики каннабиса «докуриваются» по 2-3 раза, иногда больше. Те же, кто принимает каннабис только перорально, или использует оба способа, чаще принимают определенную дозировку эдиблз за раз и потом не добавляют.  

Понятно, что травка разная, также как и дозировки. Но если взять, условно, один «жирный» напас хороших шишек и печеньку, приготовленную из того же стаффа в сопоставимом количестве, то я бы так описал разницу в эффекте:  

Курение — это как спуск на байдарке в горном бурном потоке. С быстрым течением, крутыми поворотами и захватывающими дух полетами. Этот аттракцион может как перетечь в размеренное завершение, так и стремительно закончится, оставив желание повторить опыт. 

Эдиблз — скорее как приятный и размеренный сплав по спокойной реке, на котором ты успеваешь рассмотреть различные удивительные красоты. Дольше, спокойнее и с большей «глубиной погружения». 

Ещё одно полезное свойство канна-масла в плане экономической эффективности: его можно приготовить из любых частей растения. Вы можете использовать даже листву, обрезанную во время дефолиации. Курить её вы всё равно не станете, а канна-масло может получиться весьма интересным. 

Читать по теме: Полное руководство по приготовлению канна-масла

Удобство дозирования 

В многих источниках, как русскоязычных, так и зарубежных, нередко пишут, что пероральный прием канна-продуктов менее удобен в плане дозировки, чем курение. Я считаю, что это не совсем верно, хотя и не лишено смысла. 

Когда вы курите, всегда можно сделать один напас и подождать минут 15. Эффект раскроется, вы сможете оценить его и понять, следует ли прожигать следующий. С эдиблз так не получится. Долгое время действия и низкая биодоступность такого способа приема зачастую приводят к классической ошибке новичка. Вы съедаете одну дозу, через полчаса начинает чувствоваться эффект, но он слишком слабый, из-за чего вы съедаете ещё. Если сделать так несколько раз, то потом можно обнаружить себя пускающим слюни где-то под столом, когда суммарный эффект принятого начнет действовать. Точно также возможна и обратная ситуация: прошло уже полтора часа, эффект так и остался едва заметным, но есть ещё одну печеньку поздно, поскольку это лишь продлит действие. 

Действительно, кажется, что угадать с дозировкой канна-пищи довольно сложно. На самом же деле это просто требует определенного времени. Когда у вас уже есть опыт в приготовлении эффективного канна-масла, вы можете приготовить достаточно большую партию. После этого нужно будет потратить несколько дней, чтобы подобрать для себя оптимальную дозировку получившегося продукта. В дальнейшим это позволяет сделать много одинаковых печенек с нужным количеством каннабиноидов. 

Есть ещё одно интересное достоинство канна-масла. Вы можете значительно повысить дозировку, при этом употреблять её будет также легко и приятно. Возьмем для примера ту же листву, которую я упомянул в предыдущем разделе. Несмотря на низкую концентрацию ТГК в этих листьях, он там всё же содержится. И если выкурить где-то грамм такой листвы, то можно получить сильный эффект. Проблема только в том, что при попытке сделать это, вам быстро станет слишком противно, чтобы курить это дальше. А в виде канна-масла или печеньки, съесть тот же грамм не составим никаких проблем. 

Сложность предварительной подготовки 

Чтобы съесть эдиблз, нужно сначало его приготовить, поскольку просто купить канна-печеньку мы не можем. Сначала стафф нужно будет декарбоксилировать, а потом экстрагировать в масло. Оба эти процесса связаны с определенными трудностями, поскольку температура и время могут оказать значительное влияние на эффективность конечного продукта. При этом предугадать их удается не всегда, и даже делая всё максимально одинаково, масло всё равно будет получаться несколько разным по «силе» и концентрации. 

Оптимальная температура для декарба:

Спойлер

Процесс приготовления канна-масла, из которого делается большинство съедобных продуктов с марихуаной, максимально подробно описан здесь. Продолжая экспериментировать с декарбом и варкой масла, я убедился в том, что раз от разу масло всё равно получается разным и опыты с поиском дозировки нужно проводить заново. Но я уверен в том, что описанные в гайде рекомендации помогут вам получить качественный продукт. 

Так что да, приготовление съедобных продуктов с каннабисом потребует от вас изучения дополнительных сложностей, с которыми связан данный процесс. Однако, есть и положительная сторона: вы можете пропустить постобработку, обычно применяемую к шишкам для курения. Тримминг можно провести лишь поверхностно, а пролечкой и вовсе пренебречь, поскольку эти действия предназначены для улучшения качеств шишки при курении и продления срока хранения. Срезанный и слегка обработанный от крупных листьев урожай можно просушить и сразу приготовить из него масло. 

Удобство хранения и перевозки

Готовые эдиблз проигрывают шишкам по срокам хранения. Длительность их пригодности  ограничена временем, в течение которого портятся сами продукты. Печенье можно приготовить так, что оно не испортится достаточно долго, но где-то через год оно может потерять свои психоактивные свойства. 

Однако канна-масло вполне может пролежать в морозилке несколько лет и не утратить своих свойств. Это сравнимо с сухим стаффом при правильном хранении. С другой стороны, хранить коробку с печеньем или контейнер с зеленым маслом не так боязно, как большие банки с шишками. 

Ещё один важный факт, дающий преимущество канна-фуду – это незаметность. Если вы хотите взять что-то интересное в поездку или общественное место, то конфетка/печенье привлечет меньше внимания, чем косяк или коробок стаффа с трубочкой. Особенно, в момент употребления. 

Вред

Та опасность для здоровья, которую несет сам по себе прием каннабиноидов, примерно одинаковая в обоих случаях и проявляется, в основном, при злоупотреблении ими. Однако курение (чего угодно) – это всегда ожог легких, который негативно сказывается на организме. Со временем легкие забиваются, как и любой фильтр. К тому же, курение каннабиса зачастую плотно связано с табакокурением. Подробнее о традиции смешивать два этих вещества можно почитать здесь. Обе привычки (курение табака и каннабиса) поддерживают друг друга. Думаю, все вы слышали поговорку «сигаретка после плана догоняет растамана» и присказку «закрепить сигаретой». 

Также я могу отметить, что люди, принимающие каннабис только перорально и не курящие табак, в среднем употребляют меньше травки. Это приводит к менее стремительному развитию толерантности и зависимости. Конечно, у меня очень маленькая выборка, но надеюсь, что скоро мы услышим о новых исследованиях в данной области. 

Также я не встречал исследований, которые были бы направлены на изучение вреда канна-продуктов, например, на печень. Тем не менее, не думаю, что с этим могут быть связаны какие-либо проблемы для здоровья. Так что по двум вышеперечисленным факторам канна-фуд можно назвать менее вредным способом приема травки. 

Читать по теме: Как минимизировать вред от употребления каннабиса?

Антураж 

Каннабис может обладать очень разнообразным вкусом и ароматом, который зависит от его терпеновых профилей. Содержание определенных терпенов также связано с терапевтическими эффектами, которые они оказывают на человеческий организм. Если урожай был правильно собран и прошел корректную постобработку, то при его курении вы сможете ощутить богатый вкусовой букет, созданный генетикой растения. 

В канна-масле всего этого нет. Значительная часть терпенов разрушается в процессе его приготовления. В итоге готовый продукт хоть и обладает специфическим вкусом и ароматом, но он всегда примерно одинаковый. Тем более тонкие вкусовые нотки не чувствуются в приготовленных из него эдиблз. 

Так что в плане гурманского удовольствия и эстетики курение однозначно побеждает. 

Читать по теме: Реален ли эффект антуража каннабиса?

Выводы 

Очевидно, что курение и прием каннабиса в пищу – это два способа употребления, которые сильно отличаются друг от друга. Первый привычнее, не требует освоения дополнительных навыков и позволяет полностью ощутить эффект антуража и вкусить тонкости терпенового профиля. Кроме того, с помощью курения можно получить более явный и заметный эффект в более короткий срок. 

Эдиблз действуют мягче и плавнее. Эффект длится дольше и не так сильно «уносит». Подбор дозировки требует времени, но потом позволяет получить более точный результат. Вероятно, такие продукты наносят меньше вреда организму, а также отлично подходят тем, кто в принципе не курит. Даже при средне-высоких дозировках пользователя не так сильно отрывает от реальности. Кроме того, вкусняшки с каннабисом проще перевозить и употрелять в присутственных местах. 

Отдельно стоит выделить канна-настойку. Практически по всем параметрам она является чем-то средним между приемом эдиблз и курением шишек. Действует быстрее, чем канна-фуд, но плавнее джойнта. То же самое можно сказать о продолжительности и интенсивности эффектов. 

На мой взгляд, для ежедневного или регулярного употребления лучше подходит съедобный каннабис. При пероральном способе употребления проще сохранять концентрацию на насущных делах и собственном состоянии, а также легче отказаться от повторного приема. Кроме того не происходит стимуляции курительной привычки и связанного с этим вреда для здоровья. Можно покормить себя вкусненьким и не слишком кормить своего «Толю». А ещё благодаря размеренному развитию психоактивного действия снижается количество неприятных побочных эффектов, вроде беспокойства, паранойи и спутанности сознания. 

Но при этом я продолжаю курить, почему? 

Я давно думаю над этим вопросом. Выше я писал, что канна-фуд во-многом лучше, но при этом для меня самого основным способом употребления остается курение. И я бы не сказал, что дело тут в гедонистическом наслаждении тонкими сочетаниями терпенов, или стремлении потратить меньше стаффа. Просто я привык курить. Настолько, что когда недавно кончились шишки, я собирал гарь со всех девайсов вместо того, чтобы съесть канна-масла, которого у меня достаточно. 

Кажется, что тяга именно к курению связана с настойчивым и нелогичным желанием «убиться». Нелогичным потому, что я не хочу убиваться на самом деле. Во всяком случае, каждый день. Но это практически инстинкт — дунуть и улететь. Привыкаешь жить на постоянном мощном Хае или Стоуне. Чтобы получить это же от канна-масла, его нужно съесть много. 

Но даже не в этом дело. Просто в уме всё равно остается отношение к эдиблз, как к чему-то особенному. «Классно на них перейти, но нужно тогда не курить пару дней, чтобы ощутимо было. Поэтому я пока просто дуну ещё разок. Ну и потом ещё разок, ведь сегодня я уже курил и нужно начинать заново». 

Думаю, что курение — это просто привычка. Очень въедливая привычка, подкрепленная мощным воздействием на рецепторы головного мозга и тягой к курению как таковому. «Сначала ты можешь остановиться, но не хочешь, а потом хочешь, но не можешь» — звучит гротескно, но во многом правда. 

Может быть, это всё вообще не про тебя, дорогой читатель, и ты адекватный юзер со здоровым отношением к травке. Делаешь попуски, знаешь меру и можешь курить понемногу или не употреблять вообще. 

Можешь оставить свой коммент, если узнал себя в строках выше. Хоть буду знать, что не для себя одного пишу такие размышления. Всем мир, а также хороших и своевременных накуров!

Автор: @Varden

🤝 Этот материал опубликован благодаря спонсору Dzagi Cup 23 – сидшопу Генплан. По промокоду DZAGI скидка 12% на все семена.

Еще почитать:

Полное руководство по приготовлению канна-масла Канна-настойка: простой рецепт приготовления Вейпинг безопаснее курения?

 

«Я вырос за трансляциями Олимпийских игр, и я в полном восторге от того, что проведу время с невероятными спортсменами в Париже. Это будут грандиозные Олимпийские игры. Это праздник мастерства, самоотдачи и небывалого величия. Я привнесу в трансляции свой стиль», — сказал Snoop Dog.

Еще почитать:

Snoop Dog представляет канна-напитки UFC официально исключил каннабис из списка запрещённых веществ для бойцов Снуп Догг всех обманул — на самом деле он не бросает дуть

Автор: @Varden

А каких правил при курении каннабиса или приеме эдиблс придерживаетесь вы? Делитесь в комментах.

Еще почитать:

Психоделики: set and setting В чем заключается культура употребления и как ее повысить? Подкаст: Кодекс 420 – культура поведения в среде курильщиков
  • Создать...

Успех! Новость принята на премодерацию. Совсем скоро ищите в ленте новостей!