Канна-кухня: хумус

Этот простой рецепт хумуса заиграет новыми красками, если ты добавишь в него оливковое канно-масло. Хумус с каннабисом хорошо подавать со свежими овощами, лавашом или поджаренным хлебом. Подойдет веганам.

Ингредиенты: 

• 1/4 стакана приправы тахини 
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 400 г консервированного или вареного нута
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливковое канна-масла 
• 1/2 стакана молотого тмина
• 2 столовые ложки воды
• соль и перец по вкусу
• зелень по желанию 

В классическом рецепте хумуса кунжутная паста шахини является обязательным ингредиентом. Если у тебя ее нет или ты не любишь кунжут, можно не добавлять эту приправу. 

В этом рецепте желательно использовать оливковое канна-масло, но если у тебя его нет, ты можешь использовать любое другое растительное масла с каннабисом. 

Приготовление: 

1. Смешай лимонный сок и тахини в блендере в течение 30 секунд.

2. Добавь нут, чеснок, канна-масло, тмин и воду. Взбивай в течение 1 минуты до получения однородной массы. Добавь еще воды, если необходимо, чтобы достичь желаемой консистенции.

3. Если хочется, добавь в готовый хумус мелко нарезанную зелень. 

4. Переложи хумус в сервировочную миску и наслаждайся чудесной еврейской канна-закуской. Храни в холодильнике. 

Автор: Writer Dzagi
Источник: Herb

Еще почитать:

• Рецепт растительного канна-масла
• Канна-майонез
• Основы канна-кулинарии