Гроупедия
Кулинария
А до этого мы уже успели с Вами приготовить канна-масло, канна-маффины и канна-крекеры!
Всем привет
Наливаем воду в кастрюлю, кладём конопляное масло и соль, ставим на огонь, доводим до кипения
Когда масло полностью растворится, всыпаем в горячую жидкость просеянную муку
И быстро-быстро мешаем, пока масса не загустеет, и не начнёт отставать от стенок кастрюли. Важно, чтобы в тесте не оставалось комочков
Взбиваем яйца в отдельной миске. Даём тесту немного остыть и начинаем постепенно вводить в него взбитые яйца в несколько приёмов, каждый раз тщательно размешивая
Можно начать с лопатки, закончить вмешивание блендером или венчиком
Получается в меру густое и блестящее тесто, помещаем его в кондитерский мешок или шприц
При помощи кондитерского мешка или шприца высаживаем тесто на противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем конопляные профитроли примерно час, в процессе не открываем духовку, иначе они осядут. Не рекомендуется превышать температуру 170 градусов во избежание потери психоактивных веществ в каннамасле.
Пока пекутся профитроли, готовим начинку для них.
Для украшения конопляные профитроли можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой, на Ваш вкус.
Конопляные профитроли с клубничным джемом имеют довольно мощный эффект за счёт большого количества каннамасла, поэтому рекомендуем употреблять их всего по 1-2 штуки за раз, несмотря на их волшебный вкус. Приход начинается плавно, с каждой минутой нарастая и длится более 6 часов.
Делитесь своими рецептами на форуме и приятного лакомства
Рецепт подготовил cannakitchen.org
Вам понадобится:
Мнём каннамасло вилкой до консистенции густой сметаны
Добавляем сахарный песок и ванилин
Взбиваем до образования пышной массы
Теперь добавляем туда небольшими порциями молоко
Когда сахар растворится, высыпаем просеянную муку
Хорошо перемешиваем тесто
Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и начинаем вырезать формочкой сердечки. Ну или любую другую форму, например, форму конопляного листа
Выкладываем конопляные сердечки на противень, застеленный пергаментом и ставим в разогретую духовку. Между сердечками оставляем небольшое расстояние, т.к. печенье может расползтись в процессе выпечки
Выпекаем конопляные сердечки 25-30 минут в духовке при температуре не более 170 градусов. Готовность проверяем зубочисткой
Остывшие конопляные песочные сердечки уже можно подавать к чаю, или по желанию их можно украсить сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или глазурью
Можно также сложить их по два вместе
Способов украсить печенье множество, а всё же самое главное — вкус и приход У конопляных песочных сердечек прекрасный аромат, вкус и изумительная песочная консистенция. Приход сногсшибательный — сердечки содержат большое количество конопляного масла, поэтому рекомендуем угощаться в меру, рассчитывая нужную дозировку в зависимости от сорта.
Делитесь своими рецептами на форуме и романтичного вам вечера .
Рецепт подготовил cannakitchen.org
Сливаем воду и проливаем морковь холодной водой из крана, чтобы она быстрее остыла. Остывшую морковку чистим.
Далее натираем варёную морковь на тёрке.
Добавляем канна-масло, сахар и манку, всё перемешиваем.
Лепим котлетки из морковного фарша, высыпаем на блюдо панировку и обваливаем их в сухарях равномерно в обеих сторон.
Выкладываем морковные канна-котлеты на смазанную растительным маслом сковороду, обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Котлетки жарятся довольно быстро, буквально 5 минут с каждой стороны, поэтому не уходите далеко от плиты! Количество ингредиентов рассчитано на 25-30 котлет среднего размера.
Подаём морковные конопляные котлеты на стол горячими со сметаной.
Сытость сможете ощутить сразу, а приход вы почувствуете спустя полчаса после еды, он может длиться до 12 часов, волнообразно действуя, даря вам массу разнообразных приятных ощущений.
Также можно приготовить пряный вариант морковных канна-котлет, добавив в морковную массу вместо сахара побольше соли, зелень и любимые приправы, например, мускатный орех, карри, чёрный молотый перец, сладкую паприку и чеснок. Вкус, естественно, будет совсем иной, но также обалденный!
Приятного лакомства
...и не забывайте делиться своими рецептами на форуме.
Другие рецепты КаннаКухни:
КаннаКухня: "Борщ с чечевицей"
КаннаКухня: "Крем-суп морковный"
Рецепт подготовил cannakitchen.org
Перекладываем малину в кастрюлю и высыпаем туда 50 г сахарного песка:
Ставим на слабый огонь и перемешиваем:
Добавляем 30 мл тёплой воды, перемешиваем:
Тонкой струйкой вливаем разведённый крахмал в малину с сахаром, активно при этом помешивая:
Прибавляем огонь на плите до среднего, варим кисель:
Не переставая мешать, наблюдаем, как кисель постепенно густеет:
Добившись консистенции густого джема (спустя ~5 минут), выключаем огонь и убираем начинку в морозилку на полчаса (до охлаждения):
Яблоко нарезаем, очищаем от зёрен и сердцевины, смешиваем с корицей и 1/2 ст.ложки сахарного песка:
Раскладываем на присыпанном мукой столе размороженное тесто:
Раскатывать мы его не будем. Сразу нарезаем на одинаковые квадраты:
Растапливаем каннамасло до мягкости и смешиваем его с сахаром (0,5 ст.ложки). Смазываем им тесто:
Поверх выкладываем начинку: на одну часть теста — охлаждённый малиновый джем,…
…на вторую — яблочную начинку
Закрываем наши пирожки любым способом. Пирожки с ягодной начинкой делаем треугольными:
Для надёжности соединения плотно совмещаем, сдавливая, края треугольника. Делаем короткие параллельные углубления вилкой:
А на яблочных конвертиках делаем параллельные надрезы острым ножом:
И сплющиваем их края:
На полчаса накрываем наши конопляные пирожки полиэтиленом, чтобы они немного набухли:
Помещаем их на застеленные пекарской бумагой противни:
И отправляем канна-слойки в разогретую духовку на 15-20 минут, выпекаем при 170°C.
Выключаем духовку, даём конопляным пирожкам «отдохнуть» в ней ещё минут 15 и достаём противни.
Угощаемся тёплыми ароматными слойками с чаем или кофе!
Сладкие конопляные пирожки получаются пышными, многослойными с золотистой хрустящей корочкой.
Позавтракав конопляными слойками, у Вас точно будет прекрасный, наполненный новыми впечатлениями, день!
Человеку будет достаточно одной — двух конопляных слоек для довольно яркого психоделического эффекта! В начале Вы почувствуете лёгкое изменение сознания, словно покачивание на ласковых морских волнах в бриз. Далее ощущения будут усиливаться, станет невозможно сопротивляться накрывающей с головой волне эйфории, этому мощному цунами… Эффект может продолжаться до 12 часов, а потом Вы просто сладко уснёте, и проснётесь с новым чувственным опытом в прекрасном расположении духа!
Приятного Вам аппетита и ярких фантазий
Другие рецепты КаннаКухни:
КаннаКухня: "Борщ с чечевицей"
КаннаКухня: "Крем-суп морковный"
Рецепт подготовил cannakitchen.org
Ставим ёмкость с маслом в морозилку или холодильник до застывания, после этого масло будет находиться на поверхности и его легко можно отделить от воды.
Воду сливаем, масло готово! В дальнейшем используем каннамасло для выпечки, бутербродов и других блюд.
Другие рецепты КаннаКухни:
КаннаКухня: "Борщ с чечевицей"
КаннаКухня: "Крем-суп морковный"
Рецепт подготовил cannakitchen.org
Чеснок чистим и мелко режем.
Очищаем и нарезаем лук.
Тонкими кружочками нарезаем очищенную морковь.
Очищаем и мелко нарезаем имбирь.
В глубокую кастрюлю (3 л и более) выкладываем каннамасло, ставим на слабый огонь, ждём, когда оно полностью растает.
Кладём туда нарезанный чеснок и лук, обжариваем на слабом огне 5-7 минут, помешивая.
Затем добавляем морковь, всё перемешиваем и обжариваем минут 7 на слабом огне.
Теперь добавляем к овощам имбирь, соль, перец. Всё заливаем водой, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до мягкости (минут 40-45) на слабом огне.
Когда овощи сварятся, бульон временно переливаем в другую ёмкость, а овощи мелко измельчаем блендером, постепенно вливая в кастрюлю бульон и сливки.
Суп хорошенько взбиваем до однородной консистенции.
Подогреваем готовый конопляный крем-суп на слабом огне.
Конопляный крем-суп с морковью — не только очень сытное и вкусное блюдо, но также чрезвывайно полезное: поднимает настроение и иммунитет! Вкус у супа очень оригинальный, его ни с чем не сравнить: сладко-пряный и немного острый. Также можно поэкспериментировать со специями и добавлять любые по Вашему вкусу.
Еще рецепты:
КаннаКухня: "Борщ с чечевицей"
Делитесь своими рецептами здесь.
Приятного аппетита
Рецепт подготовил cannakitchen.org
А начнем мы с первых блюд.
Борщ с чечевицей
Вам понадобится:
1. 200 г красной чечевицы
Нарезаем свёклу тонкой соломкой и выкладываем её на горячую сковороду с разогретым на ней растительным маслом. Сбрызгиваем свёклу лимонным соком для сохранения цвета, высыпаем конопляную пыль и жарим 2 минуты.
Тем временем промоем красную чечевицу.
Кладём её в кастрюлю, заливаем 2,5 л холодной воды и ставим на большой огонь, добавив лаврушку.
В отваренную чечевицу (спустя 15 минут) добавляем картошку, 1 чайную ложку соли.
Вынимаем лавровые листы и варим чечевицу с картофелем на среднем огне 7 минут.
Хорошо размешиваем, добавляем майоран, петрушку и базилик.
Доводим до кипения.
И варим конопляный борщ на слабом огне ещё 10 минут под крышкой, изредка помешивая.
Вкуснейший, ароматный, наваристый борщ с mj готов! Разливаем его по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаём на стол горячий обед!
После такого шикарного обеда Вы ощутите приятное чувство сытости и удовольствия от вкуса, а спустя ещё полчаса — потрясный эйфорический эффект! Все Ваши чувства обострятся, восприятие времени и пространства исказится, а мир вокруг заиграет яркими красками. Это будет волна счастья и гармонии с окружающим миром, воздействие может длиться около 12 часов, то стихая, то нарастая.
P.S. перед приготовлением (особенно,если вы решили попробовать кулинарные способности впервые), советуем прочитать статью "Основы той самой кулинарии".
Отдельно хотим добавить, что на нашем форуме появились новые подфорумы "Девайсы", "Медицина" и "Кулинария", где у вас есть возможность поделиться своими кулинарными рецептами!
Рецепт подготовил cannakitchen.org
Прежде чем приступить к чтению: не забывайте, что очень важно «активировать» ТГК чтобы полностью реализовать весь потенциал психоактивного эффекта. Обычно этот процесс запускается автоматически при горении, вэйпинге или курении, но в случае настаивания или изготовления снеди все должно делать отдельно.
Зачем превращать каннабис в еду?
Помимо личных предпочтений и различий в образе жизни, употребление каннабиса в пищу имеет ряд существенных преимуществ. Например, тот факт, что эффект от употребления, как правило, длиться дольше, и без внезапного накрывания. Таким образом, такая «еда» становится отличным решением на весь день для всякого, кто использует каннабис как лекарство, а так же и для тех, кто полагается на нее как на способ сохранить высокое качество жизни.
Все дело в том, что каннабис при употреблении его в таком виде взаимодействует непосредственно с пищевой системой, а процессы метаболизма значительно отличаются от тех, которые происходят, когда вы его курите. Кроме того, использование каннабиса в еде приводит к тому, что эффект становится более физическим, нежели психоактивным, а это значит, что ваша повседневная деятельность будет лучше, нежели при употреблении другими способами.
Готовим конопляное масло (растительное)
Если вы заинтересовались приготовлением еды из продуктов с содержанием каннабиса, то обязательно нужно обзавестись маслом. Это самое универсальный продукт из всех канносодержаших, особенно если учитывать тот факт, что его можно добавлять абсолютно в любые типы блюд: к овощам, яйцам, салатам и их заправкам, соусам, десертам и т.д.
Время и расходы
Когда большинство людей решают, стоит им делать конопляное масло для употребления его в пищу, они руководствуются тем, сколько времени и денег придется вложить на изготовление и использование. Что касается времени, то чтобы изготовить одну партию масла, вам потребуется примерно 8 часов работы, часть из которых будет потрачено на непосредственное использование определенного оборудования или приспособлений.
Что касается финансовой стороны, то масло требует значительного количества продукта, так что его изготовление обойдется довольно дорого.
Польза масла
Если вы готовите масло самостоятельно, то вы можете полностью контролировать, то как вы делаете его, и быть полностью уверенным в его составе. Вы можете приготовить его в соответствии с вашими персональными предпочтениями. Например те, кто любит арахисовое масло, могут приготовить его с добавлением каннабиса.
Рецепт
Прежде чем бежать в магазины и сметать все, что вам может пригодиться для изготовления кнопляного масла, нужно определится, какой именно тип масла вы хотите получить. Для того, чтобы более эффективно активировать ТГК, выбирайте масло с более высоким содержанием жира. Оливковое и кокосовое масла подойдут, но, например, масло канолы лучше подойдет для получения самого мощного эффекта.
Ингредиенты:
· Каннабис (шишки, лисья, обрезки и т.д.)
· Масло на ваш выбор
Инструменты:
· Фильтр (ситечко);
· Гриндер (кофемолка, кухонны комбайн, блендер или что-то похожее;
· Пароварка (мультиварка, кастрюля).
Приготовление:
Измельчите каннабис (можно использовать целое растение, или только шишки и листья – это непринципиально). Обычно соотношение пропорций каннабиса 1:2, но тоже может варьироваться в зависимости от предпочтений. Погрузите каннабис в масло и тщательно перемешайте, подогревая при этом слабом огне. Этот процесс занимает несколько часов и позволяет активации ТГК произойте без процессов горения (и, следовательно, уничтожения) активных ингредиентов. Есть несколько способов сделать это. Если вы используете мультиварку, то нужно прогревать масло минимум от 6 часов до 3 дней максимум, переодически помешивая. В пароварке этот процесс потребует примерно 68 часов. Установите режим “low” и переодически помешивайте . В обычной кастрюле нужно готовить минимум 3 часа на слабом огне, часто помешивая. В обычной кастрюле нагревание происходит сильнее и быстрее, а значит масло может подгореть. Пропустите масло через фильтр, а затем расфасуйте его для хранения. Оно хранится минимум 2 месятся, желательно, в месте с низкой температурой.Вообще, следует избегать сильного нагревания при использовании такого масла. Не разогревать в микроволновке и готовить в режиме “low’ если это возможно.
Масло из животных жиров (сливочное)
Такое масло – это еще один способ употребление марихуаны в пищу. Как и в случае с растительным маслом, оно должно быть приготовлено так, чтобы актировать ТГК, но не сжечь его. При употреблении пищи с таким маслом придестя немного подождать, прежде чем почувствовать эффект . Но придет сразу и весь.
С одной стороны, курени каннабиса, имеет более быстрый эффект, но он более постепенный. Поэтому очень важно при употреблении марихуаны в пищу начинать с маленьких количеств, пока вы точно не поймете, как много вам нужно! Также помните о том, что после употребления каннабиса в пищу нужно подождать 45 минут, прежде чем съесть что-то еще, чтобы понимать силу эффекта.
Время и расходы
сравнивать с растительным маслом, приготовление масла из животных жиров вовсе не займет у вас времени – всего лишь 30 минут вместо суток. Если вас беспокоит вопрос временных затрат, то такое масло – это выход. Затраты на масло будут такими же как и при изготовлении растительного масла, поскольку вам понадобится достаточно много каннабиса.
Рецепт
Ингредиенты:
· 100 грамм сливочного масла;
· 100 мл воды;
· 100 грамм перемолотых листьев или 5 грамм шишек.
Инструменты:
· Фильтр
· Гриндер (кофемолка, кухонный комбайн, блендер или что-то похожее)
Приготовление:
Разогрейте воду и масло вместе в одной кастрюле до одной консистенции. Добавьте каннабис и перемешайте . Держите на огне 30 минут, периодически помешивая. Процедите смесь, чтобы удалить каннабис. Поместите смесь в холодильник до тех пор, пока масло не затвердеет. Когда оно затвердеет, слейте воду. Масло готово.Храните масло в пластиковой упаковке или в герметичном контейнере в холодильник, где оно может храниться 3-4 недели. В морозильнике этот срок увеличивается до 6 месяцев.
Молоко или сливки.
Молоко или сливки с каннабисом лучше всего использовать для приготовления молочных коктейлей или мороженного.
Время и расходы
Времени и денег на изготовление «каннабисового» молока вам понабиться столько же, сколько и на изготовление масла из животных жиров. Требуется достаточно много каннабиса, но вы управитесь за 30 минут.
Рецепт
Ингредиенты:
· 100 мл молока или сливок;
· 100 гр перемолотых листьев или 5 гр перемолотых шишек.
Инструменты:
· Кастрюля;
· Гриндер;
· Фильтр.
Приготовление:
· Медленно нагревайте молоко или сливки,. Ни в коем случае не давайте закипеть.
· Добавьте каннабис и аккуратно перемешайте.
· Оставьте смесь на медленном огне (не кипятить) на полчаса, периодически помешивайте.
· Процедите и остудите молоко, затем храните в холодильнике.
Настойки
Конопляные настойки – это отличное решение для тех, кто хочет получить все преимущества каннабиса без необходимости его курить. По сути, это употребление каннабиса в концентрированном жидком виде. Их часто использовали в старину в лечебных практиках, и по сей день можно рассматривать их как недорогой и простой в приготовлении способ получить от каннабиса пользу для здоровья.
Сейчас конопляные настойки используются редко и являются наименее популярным способом употребления каннабиса. Многие курящие марихуану или употребляющие ее в пищу не знают, что такое конопляные настойки.
Применение настоек
Вся прелесть этих настоек в том, что дозировка может быть с легкостью увеличена до того количества, которое гарантирует вам желаемый эффект. Это может оказаться приятным опытом, так как их часто ароматизируют, если кому-то не нравится вкус марихуаны.
Настойки, курение или употребление в пищу?
Многие предпочитают не курить марихуану, потому что это вредно для здоровья. К их сожалению, курение – это самый быстрый способ получить эффект – буквально за несколько секунд. Та же история и с вапорайзерами. Но вот другие методы значительно медленнее и могут повлечь иные неприятности для здоровья. Как например, жирная или сладкая пища.
Говоря о употреблении каннабиса в пищу, то давайте рассмотрим это в сравнении с употреблением настоек. Когда ты ешь что-то, что содержит каннабис, то нужно подождать примерно 45 – 90 минут, чтобы почувствовать эффект. Гораздо труднее определить, когда этот эффект уже окончательно отступил, особенно если вы планируете вернуться к повседневной деятельности (например, сесть за руль).
Настойки – это решение этих проблем. Они очень быстро усваиваются, так что необходимость курить отпадает. Кто-то, например, добавляет их в пищу, но тогда это замедлит усваивание, и потребуется время, чтобы ощутить эффект. Многие используют чайную ложку или пипетку, чтобы точно сохранять свою дозировку.
Пожалуй, один из самых лучших аспектов использования настоек, это то, что они вмещаются в маленькую бутылку, которая может храниться в кармане или кошельке, так что она идеально подходит тем, кто планирует употреблять их в течение дня.
Рецепт
Ингредиенты и инструменты:
· Чистый, 90%-ый спирт;
· Каннабис 1 гр на 35 мл спирта минимум и 6 - максимум;
· Одна маленькая стеклянная банка и крышка
· Одна коричневая медицинская бутылочка с наконечником-капельницей.
Приготовление:
· Отделите нужное количество необходимой вам конопли и просушите ее. Свежая марихуана не подходит для изготовления настоек.
· Соедините марихуану и спирт в стеклянной банке, настаивайте ее от 1 до 10 дней. Существует много разногласий по поводу того, как долго нужно настаивать эту смесь, так что это тоже процесс проб и ошибок каждого человека.
· После того, как смесь настоялась необходимое время, процедите ее, чтобы отделить растение.
· Перелейте настойку в коричневую медицинскую бутылочку с наконечником-пипеткой. Это защитит продукт от солнца, которое может разрушить ТГК.
Приятного аппетита.
Благодарим магазин WhiteBunker за помощь в подготовке материала.