Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию
Авторизация  
katyagp

Праздник сбора урожая клюквы

Рекомендуемые сообщения

Сегодня перенесемся ненадолго в Индию. Ну как в Индию — в восточный Ричмонд на берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), но не показать вам такую красоту мы не смогли.

 

richmond-cranberry-harvest-indian-worker

 

Клюква (cranberry) — само по себе растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к чертям.

 

richmond-cranberry-bog-960x640.jpg

 

Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из не многих ягод, плавающих на поверхности воды.

 

richmond-cranberry-bog-mountains-view-96

 

В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину чуть больше полуметра — чуть выше уровня кустов.

 

Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками и оббивают кусты чтобы сбить с них ягоды.

 

richmond-cranberry-harvest-threshing-mac

 

Наемная сила в Ричмонде, почему-то, обязательно имеет ярко выраженные национальные черты: +1 к колоритности.

 

Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды — в прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.

 

richmond-cranberry-harvest-threshing-mac

 

Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

Осталось их собрать.

 

richmond-cranberry-harvest-seasonal-work

 

harvesting-cranberry-in-richmond-bc-960x

 

Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.

 

По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.

 

richmond-cranberry-harvest-workers-pull-

 

Чтобы ягоды не расплывались, их тоже загараживают боном.

Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.

 

richmond-cranberry-harvest-worker-passes

 

90—95% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом и, в отличие от сухого сбора, ягоды, собранные в болоте не подлежат длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.

 

richmond-cranberry-harvesting-truck-960x

 

95% всего канадского урожая клюквы приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии — это около 17 миллионов килограмм на плошади 2,200 Га.

При этом общая площадь всех клюквенных болот в Северной Америке составляет всего 12 тыс Га (120 км2)

 

cranberries-close-up-960x640.jpg

 

В английском языке название cranberry растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную шею с длинным же клювом.

Журавля не дождался, зато поймал цаплю.

 

heron-flying-over-cranberry-bog-in-richm

 

Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки.

Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.

 

fort-langley-cranberry-goods-960x1440.jp

 

Когда Америка стала независимой, на кораблях американского флота возили клюкву как источник витамина С — для поднятия иммунитета команды. Британцы в то время комплектовали свои корабли запасами лайма.

 

Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.

 

cranberry-bog-pattern-960x640.jpg

 

Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.

Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

 

Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит фестиваль клюквы.

 

cranberry-jam-960x640.jpg

 

Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пиллигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачуссетс.

 

cranberry-store-fort-langley-960x640.jpg

 

Материал подготовлен при помощи Bielousov Com

Обсудить на форуме

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

  • Создать...

Успех! Новость принята на премодерацию. Совсем скоро ищите в ленте новостей!