HunterMelrose 442 Опубликовано 27 ноября, 2021 Интервью с Крисом Эбботтом — идейным вдохновителем бренда безалкогольных конопляных настоек The Pathfinder Spirit — в котором он рассказывает историю появления бренда и объясняет, как напитки на основе каннабиса способствуют легалайзу. Когда Крис Эбботт думает о том, что сделает каннабис мейнстримом, в первую очередь он представляет себе такие места, как бары и продуктовые магазины, которые добавляют в свои прейскуранты напитки, связанные с техническим и психоактивным каннабисом. «Я думаю, напитки могут стать тем, что повысит осведомлённость и массовое принятие каннабиса, потому что, когда люди собираются вместе, они выпивают. Вот так люди общаются», — объясняет он. В марте 2021 года Эбботт вместе с двумя партнёрами основал компанию The Pathfinder Spirit по производству ферментированного и дистиллированного безалкогольного спирта на основе конопли. В сентябре филиал компании открылся в Сиэтле, штат Вашингтон, и к настоящему моменту один из её напитков, Hemp and Root, вошёл в состав авторских коктейлей в десятках популярных баров города. История бренда Свой первый шаг в канна-индустрии Эбботт сделал ещё в 2014 году — тогда он стал соучредителем компании Mr. Moxey's Mints, которая выпускает конфеты с добавлением ТГК и КБД. Эбботт описывает их как «личный продукт», который люди могут носить в своих сумках и доставать всякий раз, когда захотят. Выпуск продукции именно в таком формате, по мнению предпринимателя, помогает каннабису вписываться в повседневную жизнь и приближает общество к массовому принятию растения. Идея пополнить ряд «личных продуктов» напитками посетила Эбботта во время встречи с Гаем Эсколмом, который 15 лет проработал в Diageo, международной компании по производству алкогольных напитков. Сомнений в том, что такие напитки могут стать популярными, у предпринимателя не было — 70% населения и так употребляет алкоголь. «Мы собрались вместе. Когда мы начали думать о том, что и как мы можем сделать, чтобы выпить, он сказал: “Нам нужно поговорить с одним парнем. Я работал с ним, его зовут Стивен Грасс, он создатель джина Hendrick’s и рома Sailor Jerry Spiced”, — вспоминает Эбботт. — После мы собрались втроём. Мы подумали, что если мы собираемся “пить каннабис”, это не должно быть как апельсиновая газировка или что-то в этом роде. Мы должны сделать нечто, основанное на каннабисе». В итоге опыт Эбботта в области каннабиса, помноженный на опыт его партнёров в области глобального брендинга и рынка алкоголя, привёл к рождению Hemp and Root. Социально и нормативно приемлемая формула Эбботт говорит, что когда он и его команда экспериментировали с созданием напитка, они хотели создать продукт, который можно будет продавать повсюду без каких-либо ограничений со стороны регулирующих органов. «Мы должны были следовать букве закона, — говорит он. — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов утверждает, что конопляное семя считается безопасным, поэтому мы начали с конопляного семени. И это именно то, что мы ферментируем, а затем дистиллируем». Чтобы придать Hemp and Root уникальный аромат, в его формулу включили 20 различных растительных компонентов помимо конопли. Эбботт говорит, что в их число входит полынь, корень дягиля, имбирь, шалфей, можжевельник, шафран, апельсиновая цедра и дугласова пихта. «Итальянцы делают ликёр под названием Amaro, который представляет собой смесь растительных компонентов, и у него горький вкус, — говорит Эбботт. — Наш продукт похож на Amaro, но мы используем много растений с тихоокеанского северо-запада». Алкоголь из Hemp and Root удалён, а каких-либо каннабиноидов настойка не содержит. Эбботт объяснил, что это сделано намеренно — опыт в индустрии каннабиса показал ему, что массовый бренд трудно вырастить, когда он использует каннабиноиды. В то же время отсутствие каннабиноидов (но имеющаяся связь с каннабисом) позволяет обучать людей новому интересному вкусу, который соответствует социальным нормам. «Наше видение видение состояло в том, что однажды вы зайдёте бар, и там будет раздел для виски, для джина, для текилы, для безалкогольных напитков, и [наконец] раздел для напитков с марихуаной. В зависимости от ночи и того, как вы себя чувствуете, вы можете захотеть виски, вы можете не захотеть никакого алкоголя и просто приятно выпить, чтобы скоротать время, а можете захотеть марихуаны, верно?» На сайте компании говорится, что Hemp and Root из-за его сложного вкуса можно не только пить как обычно, но и подавать со льдом или использовать в качестве модификации для классических коктейлей. Там же заявляется, что напиток уже включили в своё меню более чем 30 баров, расположенных на Капитолийский холме (жилой район в Сиэтле — прим. Dzagi). Светлое будущее Эбботт говорит, что где-то весной компания пополнит ассортимент и запустит новый напиток, содержащий ТГК. Он будет иметь тот же вкусовой профиль, что и Hemp and Root, за исключением того, что в формулу будет добавлена эмульсия ТГК для создания психоактивного эффекта. «Очевидно, что мы не сможем продать это барам. Таким образом, это будет доступно в Вашингтоне и Орегоне, потому что там у меня есть лицензии, но мы будем стремиться выйти и на другие штаты, — заявил Эбботт. — Но основное внимание будет уделяться Hemp and Root, потому что мы считаем, что будущее именно за ним». Эбботт добавил, что его цель — сделать так, чтобы безалкогольная настойка обрела популярность по штатам Северной Америки. «Мы запустили её в очень конкретной целевой области с очень конкретными барами, которые находятся на самом высоком уровне миксологии (культуры ремиксов классических коктейлей – прим. Dzagi) здесь, в Сиэтле, и это дало результаты, — говорит он. — По мере увеличения нашего производства мы определённо будем расширять бизнес в других штатах и, надеюсь, нацелимся на одни из лучших баров в стране». Источник: Hemp Grower Подготовил: @HunterMelrose Еще почитать: Израильский стартап начнёт поставлять «стики с каннабидиолом» в США и Мексику Канна-компания из США представит миру первые конопляные бланты Канна-компания нашла способ легально продавать ТГК на всей территории США Просмотр полной Статья Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
