Спасти нельзя выбросить: что делать с шишками, поражёнными плесенью

[Varden 1,083]

Плесень на шишках — последнее, что хочется увидеть, в очередной раз открывая гроубокс. И если некоторые проблемы с растением ещё можно исправить, то поражённые плесенью шишки уже не спасти. Остаётся остановить её распространение и постараться сохранить остальной урожай.

В статье разбираемся, что делать при первых признаках плесени, как не дать ей распространиться и в каких случаях с урожаем придётся попрощаться.

Привет, камрады. С вами Varden, и сегодня мы поговорим о грибах. К сожалению, не о «волшебных», а о тех, появления которых мы вовсе не ждём и даже опасаемся.

🤝 Статья вышла при поддержке сидбанка Barney’s Farm. 

Плесень. Сколько же для гровера в этом слове боли. Обнаружив её на помидоре или в банке варенья, мы просто выкинем испорченный продукт — что там стоит купить новый. Но вот увидеть плесень на дозревающем кусте или в банке пролеченных шишек — это уже настоящее горе.

Смотришь на свой урожай, к которому шёл не один месяц, и думаешь: «Может, я просто вырежу самые противные участки и можно курить? Ну или сварю из всего этого канна-масло, чтобы споры не вдыхать…» Мысль весьма заманчива, особенно если поражённых шишек достаточно много. Но насколько безопасно употреблять такой продукт? 

Плесень плесени рознь

Для начала давайте немного уточним терминологию. Дело в том, что не существует такого организма, как «плесень». Это не биологическое название, а скорее бытовое обозначение множества микроскопических грибов, способных разрастаться на растительных тканях. На каннабисе были обнаружены представители более сотни различных видов. При этом далеко не все из них поражают растения и несут серьёзную угрозу для человека.

Одни грибы атакуют ещё живой куст. Например, Botrytis вызывает серую гниль и постепенно разрушает ткани соцветия, нередко начиная изнутри плотной шишки. Мучнистая роса, напротив, обычно выдаёт себя белёсым налётом на поверхности листьев и цветов. Fusarium тоже может выступать фитопатогеном и проникать в ткани растения, хотя разные представители этого рода ведут себя неодинаково.

После харвеста состав наиболее распространенных «пассажиров» меняется. При недостаточной просушке или повышенной влажности на сцену выходят складские грибы — в первую очередь Aspergillus и Penicillium. Также в этих условиях можно встретить Cladosporium, Mucor, Rhizopus и другие распространённые в окружающей среде грибы.

Внешний вид пораженного участка позволяет лишь заметить проблему, но не определить её источник. Ориентировочно можно попытаться прикинуть так:

• Белый налёт — возможно, мучнистая роса
• Сероватый пух — Botrytis
• Зелёные или сизые пятна — Penicillium или Aspergillus

Это лишь ориентиры. По внешнему виду надёжно определить гриб нельзя, а очаг поражения может скрываться внутри соцветия.

Риск тоже различается

Плесень выглядит как что-то очень отвратительное и жизнеспособное (в целом так и есть). Поэтому при взгляде на неё легко представить, что если она попадёт к вам в тело, то продолжит расти уже в нём. Хотя звучит это несколько фантастично, но такой риск вполне реален, просто он не единственный.

Живые споры и фрагменты мицелия действительно способны долго сохраняться на соцветии, а при подходящих условиях продолжать рост. В человеческом организме это может спровоцировать грибковую инфекцию. Шанс такого исхода сильно зависит от вида гриба и состояния здоровья потребителя.

Другая опасность — грибные частицы и аллергены. Даже погибшая спора не обязательно становится биологически нейтральной: её оболочка и содержащиеся в ней белки могут сохраняться и вызывать раздражение или иммунную реакцию. Тут наибольший риск у астматиков и людей с аллергией на плесень.

Есть и третий риск. В определённых условиях некоторые грибы способны производить микотоксины — химические соединения, которые помогают им защищать занятый субстрат и конкурировать с другими видами. Токсин не является живым существом, поэтому его нельзя «убить» обеззараживанием или экстремальной сушкой. Даже после полной гибели гриба уже произведённые вещества могут оставаться в продукте.

Чем опасны разные грибы

✓ — характерная и подтверждённая угроза
△ — риск есть, но сильно зависит от условий
— — угроза нехарактерна либо не подтверждена актуальными исследованиями

Обозначения относятся ко всему роду или группе. При этом конкретный вид может отличаться, а прочерк не означает абсолютного отсутствия риска — подтверждённых данных недостаточно, особенно по воздействию микотоксинов.

Галочка не гарантирует, что при употреблении стафа, пораженного Mucor, вы непременно заработаете грибную инфекцию. Концентрация спор может оказаться недостаточной, а ваш иммунитет достаточно сильным. Но всё же этот конкретный риск для этого гриба подтверждён.

Убивает ли огонь плесень?

На первый взгляд кажется, что само по себе курение — уже неплохой способ обеззаразить стаф, ведь мы же, блин, сжигаем там всё к чёртовой матери. Небезосновательная мысль: температура в горящей части джойнта достигает нескольких сотен градусов, и такое воздействие действительно уничтожает любые грибы, оказавшиеся непосредственно в этой зоне. 

Но есть нюанс — неравномерный прогрев. Пока сверху всё горит, остальная часть стафа остаётся куда более холодной и поток дыма проходит через ещё не сгоревший материал, подхватывая споры.

Это не просто теоретическая возможность. В экспериментах 1983 года исследователи изготовили сигареты из заражённой марихуаны, после чего пропустили дым через пробоотборник. В нём удалось обнаружить жизнеспособные споры Aspergillus fumigatus.

Важно: эти опыты подтверждают саму возможность переноса жизнеспособного гриба, но не показывают, сколько спор попало в лёгкие. Также неизвестна вероятность заболеть из-за такой дозы.

Вапорайзер тоже нельзя считать стерилизатором. В исследовании 2023 года каннабис нагревали в коммерческом устройстве при 190 °C в течение 30 и 70 секунд. После этого в растительном материале по-прежнему обнаруживались жизнеспособные микроорганизмы, а статистически значимого снижения общей микробной нагрузки не произошло. Правда, состав самого пара исследователи не анализировали, поэтому работа ничего не говорит о количестве грибов, которое в итоге попадёт в дыхательные пути.

Это мы говорили только о спорах. С грибными частицами и аллергенами всё ещё менее понятно. Нагрев может убить спору, но не обязан полностью разрушить её оболочку и содержащиеся в ней белки. Какая доля этого материала переходит в дым или пар — неизвестно.

Не даёт огонь и гарантии уничтожения микотоксинов. Их термостойкость различается: например, афлатоксин B1 при длительном и сильном нагреве постепенно разрушается, тогда как охратоксин A сохраняется значительно лучше. Прямых экспериментов, показывающих, какая доля микотоксинов из каннабиса переходит в дым или пар, пока нет.

В итоге очевидно, что курение уничтожает часть грибов, но не обеспечивает равномерного обеззараживания всей шишки и справляется не с каждым видом рисков.

А если пустить шишки в переработку?

Если от курения поражённого плесенью стафа вы уже отказались, то следующей идеей на ум обычно приходит переработка: канна-масло, спиртовая вытяжка или отделение трихом. Но поможет ли это?

Канна-фуд

Один из очень популярных вопросов в нашем Чате: «Если курить плесневелую шишку нельзя, может, можно её съесть?»

Декарбоксилирование и последующее приготовление пищи должны уничтожить большую часть жизнеспособных грибов. К тому же, при употреблении канна-фуда у спор нет возможности попасть в дыхательные пути. Поэтому риск лёгочной грибковой инфекции становится существенно ниже.
Однако обычный декарб нельзя считать надёжной детоксикацией: как мы уже выяснили, микотоксины отличаются по термостойкости. 

Фильтрация масла может удалить крупные частицы, но не растворённые химические соединения. Так что можно сказать, что канна-фуд меняет путь воздействия и потенциально снижает инфекционный риск. Но даже это не позволяет считать токсичное сырьё безопасным.

Спиртовая экстракция

Со спиртом ситуация изучена лучше. В одном прямом эксперименте 250 граммов чистых соцветий искусственно загрязнили афлатоксинами и охратоксином A, после чего провели декарбоксилирование и экстракцию 96-процентным этанолом. На выходе исследователи получили около 16 граммов экстракта, в котором по-прежнему обнаруживались все внесённые микотоксины.

Из-за уменьшения общей массы их концентрация на грамм продукта заметно выросла: афлатоксинов оказалось примерно в 2,3–3,5 раза, а охратоксина A — в 6–7 раз больше, чем содержалось в исходном растительном материале на ту же единицу массы.

Ограничения эксперимента:

• Изучался только токсикологический риск, без учета жизнеспособных грибов и аллергенов
• Искусственное загрязнение и отсутствие самой плесени

Но это не мешает сделать практический вывод: как минимум микотоксины сохраняются в спиртовом экстракте и могут сконцентрироваться вместе с целевыми соединениями.

Концентраты

Для BHO, CO₂, хэша и розина прямых данных значительно меньше. Теоретически эти методы могут удалить часть загрязнений или снизить жизнеспособность грибов, но ни один из них нельзя считать доказанным способом обеззараживания поражённого сырья.

Что в итоге?

Переработка действительно может изменить профиль риска:

1. Убрать часть растительных и грибных частиц
2. Уничтожить многие жизнеспособные клетки
3. Исключить их попадание в лёгкие (верно только для канна-фуда)

Но ни один из этих методов не превращает явно поражённые плесенью шишки в хороший продукт. Наиболее устойчивым и плохо предсказуемым риском после переработки остаются микотоксины.

Что и как всё-таки можно спасти?

Возможность сохранения урожая прямо определяется временем обнаружения плесени, степенью развития колонии и конкретным штаммом самого гриба. Ситуации могут быть очень разными.

1. Удаление поражённых участков

Физическое удаление поражённых соцветий на живом растении — самый понятный и обоснованный метод. Так можно уменьшить количество спор и не позволить грибу дальше разрушать ткани. 

Точного доказанного принципа «отрезать ещё пять сантиметров внешне здорового стебля» не существует. Обычно обрезать действительно рекомендуется с запасом, включая подозрительные ткани, соседствующие с очагом заражения.

Остальной куст при этом может быть здоров. И всё же его стоит очень внимательно осмотреть и по возможности изолировать от других растений. Кроме того, стоит перепроверить условия, в которых плесень вообще появилась.

Во время харвеста логика та же: поражённые соцветия удаляются, а соседствующие с ними фрагменты разумнее сушить отдельно от остального урожая. Чем дольше больные и здоровые шишки находились вместе, тем выше вероятность переноса спор.

2. Плесень после харвеста

Одна заплесневевшая шишка в банке не делает остальные токсичными по умолчанию. Она могла быть поражена ещё на кусте или хуже просушиться. Но сам факт такой находки означает, что условия позволили грибу сохраниться или начать рост, поэтому остальные шишки уже нельзя считать заведомо чистыми.

Если очаг единичный, остальной материал выглядит и пахнет нормально, а признаков сырости нет, то сохранение содержимого банки — компромисс с неопределённым риском. Если же поражены несколько соцветий, плесень появилась в разных местах или банка приобрела затхлый запах, разумнее считать всё её содержимое потенциально заражённым.

3. Может, есть ещё бытовые лайфхаки?

Промывание водой с лимонным соком и содой способно удалить пыль и часть поверхностных загрязнений, но доказательств полноценного обеззараживания каннабиса таким способом нет. Кроме того, промывка не доберётся до очага, расположенного внутри плотного соцветия, и не уничтожит уже образовавшиеся микотоксины.

Перекись водорода обладает реальным антимикробным действием и теоретически может быть эффективнее обычного промывания. Но подтверждённого домашнего протокола обеззараживания заплесневелых шишек перекисью не существует.

После любой промывки возникает дополнительная задача — быстро и равномерно высушить намокшие соцветия.

Дополнительная сушка сама по себе лишь останавливает дальнейшее развитие плесени. Она не удаляет грибные частицы, не гарантирует гибель спор и не разрушает большинство уже образовавшихся токсинов. 
Примерно то же можно сказать и о бытовой обработке ультрафиолетом и озоном: возможно, количество жизнеспособных грибов от этого снижается, но никаких гарантий обеззараживания плотных соцветий такая обработка не даёт.

4. Как поступает индустрия

Профессиональные производители используют гамма- и рентгеновское излучение, электронный луч и холодную плазму. В исследованиях такие методы уменьшали количество жизнеспособных грибов на несколько порядков, а рентгеновское облучение «убивало» внесённые в каннабис споры нескольких видов Aspergillus.

Даже такие промышленные методы скорее сильно снижают риск, но не являются «волшебной таблеткой от грибов и микотоксинов».

Так спасать или выбрасывать?

«Спасти урожай» и «спасти конкретную заплесневевшую шишку» — не одно и то же. Если плесень обнаружена рано и поражён только отдельный участок растения, его можно удалить, а остальные соцветия внимательно осмотреть, изолировать от очага и постараться сохранить. Здесь работает простой принцип: жертвуем меньшим, чтобы спасти большее.

С плесенью, обнаруженной уже после харвеста, всё сложнее. Одна поражённая шишка ещё не означает, что содержимое всей банки испорчено, но и считать соседние соцветия заведомо чистыми уже нельзя. Чем больше очагов, чем дольше урожай хранился вместе и чем заметнее сырость или затхлый запах, тем меньше оснований пытаться его сохранить.

А вот явно заплесневевшую шишку надёжно «вылечить» в домашних условиях не получится. Огонь, дополнительная сушка, промывка или переработка могут снизить отдельные риски, но ни один из этих способов не гарантирует удаления спор, аллергенов и микотоксинов одновременно. Поэтому поражённый материал разумнее выбросить, а усилия направить на сохранение той части урожая, до которой плесень ещё не добралась.

Автор: @Varden

Источники:

• Курение каннабиса и грибковая сенсибилизация
• Микроорганизмы в каннабисе после нагрева в вапорайзере
• Микотоксины в этанольном экстракте каннабиса
• Термостойкость афлатоксина B1 и охратоксина A
• Гамма-облучение, электронный луч и холодная плазма
• Рентгеновская инактивация Aspergillus на каннабисе

 🤝 Статья вышла при поддержке сидбанка Barney’s Farm. 

Еще почитать:

• Химия пролечки каннабиса
• Через месяц в банке будет сено?!
• Белый пепел: знак качества или просто красивый миф?

Просмотр полной Статья

[BADMAN 24,291]

Расходимся.

Вобщем самая распространенная х**ня - это серая гниль, она же ботритис. 

В списке первая, развивается на живом растении.

Максимум чё будет судя по картинке - аллергия и то не всегда и не у всех. 

В виноделии этот гриб вообще благородным считается.

На втором месте мучнистая роса - тоже них** страшного как оказалось. 

 

А остальное - это уже при хранении влажных шишек появляется - не храните влажными шишки.

Изменено 21 сентября пользователем BADMAN

[LFGLampy 226]

Из бытовых способов - самый простой, это взять отрезать от шишек все пораженные сильно участки и шишки от которых они были отрезаны положить сушиться в картонную коробку - картон будет забирать излишки влаги в себя и остановит развитие и распространение.  Шишки пересушатся, но точно не заплесневеют дальше. Дальше уже можно с ними что-то делать.

И на самом деле, - даже если сильно пораженные участки положить в картонную коробку, то через месяц-другой можно обнаружить, что вся плесень померла и всё уже не выглядит столь ужасно. Только те места которые она уже успела схавать назад не вернёшь. 

Это в добавление к инфе выше 

[HoneyBlunt42 5,668]

что делать с шишками, поражёнными плесенью -

выбросить. Но когда ты выбрасывал шишки? 

 😄

[Гашик 7,318]

Плесень на шишках — последнее, что хочется увидеть,

Ошибается автор ..последнее что хочется увидеть это обломанный ствол у корня и отсутствие верхов ...а ещё погоны в глазок , совсем не хочется видеть ,уж лучше плесень шабить )))

[Гашик 7,318]

21 час назад, LFGLampy сказал:

картон будет забирать излишки влаги в себя и остановит развитие и распространение. 

Чушь Злой собачихи ....в картоне на раз заплесневеет из-за отсутствия продуваемость если только в комнате не будет сухой сильно воздух .плесневелые шишки можно шабить закинув сразу ацетилку ...а лучше две ,и ниче не будет ,ни тряханет ))

[Гашик 7,318]

В 21/09/2026 в 16:40, BADMAN сказал:

она же ботритис

Самая прущая ..после нее температура до 37,5 поднимается и трясет как собаку бешеную 

[Гашик 7,318]

В 21/09/2026 в 19:54, LFGLampy сказал:

картонную коробку, то через месяц-

У тебя заведутся мыши ,и будешь ты шишки по чердаку и погребу собирать ,и подполом и межстен ,кароче везде где прогрызут мыши ходы.а они их прогрызут на запах 100% ,как то положили картонную коробку на чердак ,через неделю гля а там пусто ,и тропинка такая из листочков и остатков стаффа ))а там нора ,руку сунул а там все щишки ))(а если ты в квартире живёшь где нет мышей то у тя тараканы заведутся ты даже не поймёшь откуда ,потому что не поймёшь...теперь то поймёшь когда тебя Гашик в курс дела ввел .

Изменено 22 сентября пользователем Гашик

[LFGLampy 226]

8 часов назад, Гашик сказал:

Чушь Злой собачихи ....в картоне на раз заплесневеет из-за отсутствия продуваемость если только в комнате не будет сухой сильно воздух .плесневелые шишки можно шабить закинув сразу ацетилку ...а лучше две ,и ниче не будет ,ни тряханет ))

Я это не с потолка взял... Опыт был, в ауте куст ударила плесень, я отделял шишки пораженные,  убирал с них плесень и в 2 коробки картонных отдельно сложил участки которые контактировали с поражёнными и участки поражённые. В итоге в обеих коробках спустя месяц не было и следа плесени. Даже вторая с конкретно плесневелыми участками за отсутствием влаги была без плесени. 

Картонная коробка пропускает кислород и не является герметичной, отсутствие продуваемости)

 

[LFGLampy 226]

Если совсем грубо - картонная коробка является в этом случае фильтром своеобразным между средой и шишками, который отфильтровывает и забирает в себя влагу лишнюю, причём и выделяемую шишками тоже, поэтому они там пересыхают быстро. Если в помещении обычная комнатная температура  (20-25 градусов) естественно. Чердак с температурой приближённой к уличной не подходит. 

 

 

[Гашик 7,318]

4 часа назад, LFGLampy сказал:

забирает в себя влагу лишнюю

Ага и нейтрализует плесень !)эврика!мы спасены !картон наш спаситель !!слава картону!!!

[LFGLampy 226]

В 23/09/2026 в 06:52, Гашик сказал:

Ага и нейтрализует плесень !)эврика!мы спасены !картон наш спаситель !!слава картону!!!

Не нейтрализует, а просто забирает в себя влагу с поверхности шишек. А без влаги плесень перестаёт развиваться и переходит в неактивную стадию, а если держать так долго - и вовсе может умереть. То есть развитие плесени останавливается моментально почти так. 

В сухой картонной коробке при 20–30°C активный рост Botrytis подавляется, и визуально плесень исчезает.

ТО ЕСТЬ:

Конкретно поражённые сильно участки перестанут активно плесневеть и если так их 3-6 месяцев подержать и летом выносить ещё на темпу 40+ коробку эту - то споры не просто неактивными станут а ещё и подохнут. Теоретически - могут остаться лишь микотоксины какие-то, сам Botrytis их не выделяет, но вот растение поражённое им теоретически может выделять какие-то. И они не изучены и механизмы их удаления тоже не изучены.

Но вот участки, которые просто были рядом с поражёнными и вы хотите их использовать - так надёжнее всего сушить и на них точно не пойдет плесень в таком случае. Пересушатся - да.