Вообще возможность есть, там 3 контакта, 1 общий, 2 на разные скорости, можно 2мя таймерами включать, но если ток пойдет сразу с двух - будет не очень, может погорит вент лучше найти переключатель с таймером, который будет просто перекидывать с одной на другую, глянь в магазинах автоматики для вентиляции, уверен что там тебе подскажут по поводу шмона, зависит от количества растих, 250 растихи на 2 не сильно пахнущих. Если есть возможность - ставь больше