Поиск сообщества

Когда дело доходит до приготовления разнообразных блюд с каннабисом, начинаешь разбираться в нюансах, которые могут вывести вкус на новый уровень. Понимание терпенов — ароматических соединений или эфирных масел, содержащихся в каннабисе, — ключ к успешному сочетанию штаммов с ингредиентами, которые не замаскируют вкус каннабиса, а помогают раскрыть его так, чтобы улучшить блюдо. Если тебе интересна эта тема, предлагаем начать с наиболее часто встречающихся терпенов. Лимонен Этот бодрящий, поднимающий настроение терпен обладает отчетливым цитрусовым запахом и вкусовым профилем. Он естественным образом содержится в апельсинах и лимонах, особенно в их кожуре. Лимонен может помочь уменьшить депрессию и беспокойство, способствует снижению веса и, согласно исследованиям, помогает подавлять рост раковых клеток. Ищи этот терпен в сортах: Super Lemon Haze, OG Kush, Durban Poison, Jack Herer Эти штаммы хорошо сочетаются со всеми цитрусовыми фруктами в блюдах. К примеру, если ты готовишь десерт и используешь каннабис этих сортов, попробуй дополнить блюдо цедрой лимона или апельсина, чтобы усилить и облагородить его вкус. Мирцен Он известен своими расслабляющими и успокаивающими свойствами. Часто встречается в штаммах, доминирующих в индике. Он обладает землистым, мускусным ароматом и слегка сладковатым вкусом. Благодаря своим седативным свойствам он поможет при нарушениях сна и облегчит хронические боли. Ищи его в сортах: Mango Kush, Granddaddy Purple, Trainwreck, Grape Ape Мирцен сочетается с манго, тимьяном, лавровым листом, базиликом, лимоном, вербеной, эвкалиптом, иланг-илангом и хмелем. Попробуйте его в блюдах, которые подчеркивают сладкие и пикантные нотки. Пинен Пинен обладает свежим, бодрящим запахом, похожим на сосновую хвою. Этот терпен может повысить концентрацию внимания и кратковременную память, увеличить бдительность и улучшить приток воздуха к легким. Он обладает ярким, слегка горьковатым вкусом, который хорошо сочетается с травами и в пикантных блюдах. Пинен содержится в: Purple Kush, AK-47, Dutch Treat, Bay Dream Попробуй использовать его в блюдах вместе с базиликом, петрушкой, розмарином, шалфеем или укропом. Каннабис вышеперечисленных сортов можно добавить в луковый французский суп с розмарином и шалфеем, острый запеченный картофель с травами и даже шашлыки. Линалоол Запах этого терпена настолько сильный, что небольшое его количество может уменьшить беспокойство и стресс. Именно поэтому он содержится во множестве продуктов для ароматерапии. Имеет слегка цветочный аромат с несколькими оттенками специй. Встречается в эфирах шалфея, лаванды и кориандра. Линалоол имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства. Он есть в сортах: Lavender, Romulan, Sour Kush, Purple Urkle Хорошо сочетается с лавандой, различными сортами мяты и кориандром Попробуйте его в десертах с мятным вкусом или в блюдах с соусом песто. Его можно приготовить из жмыха каннабиса по рецепту из этой статьи. Кариофиллен Этот терпен помогает уменьшить стресс, беспокойство и депрессию, замедлить рост бактерий и грибков, уменьшить воспаления и даже тягу к алкоголю. У него землистый, древесный запах с пряным, острым вкусом, который лучше всего подходит к пикантным блюдам. Он есть в: Fire OG, Chemdawg, Sour Diesel, Bubba Kush, Super Silver Haze Хорошо сочетается с чёрным перцем, орегано, базиликом, хмелем, гвоздикой, корицей. Большинство штаммов каннабиса содержат комбинацию терпенов, которые обеспечивают букет вкусовых профилей, широкий спектр ощущений и разнообразные терапевтические применения. Поэтому ты всегда можешь экспериментировать с вкусовым наполнением и терапевтическим эффектом блюда при помощи разных сортов марихуаны. Автор: Writer Dzagi Источник: High Times Ещё почитать: Кайфани от высокой кухни Не только кексы: канна-кухня с наукой Что такое канна-кухня и какой она бывает Просмотр полной Статья

Мармеладные мишки, приготовленные по этому простому рецепту, имеют длительный срок хранения и не привлекают лишнего внимания, потому что выглядят как обычные конфеты. Их можно приготовить на основе спиртовой настойкой, масла Рика Симпсона и других концентратов каннабиса. Этот рецепт позволяет варьировать вкус и цвет конфет, а так же свою основу. Тебе понадобится: Ингредиенты: Настойка или концентрат 120 г (полстакана) или 1 мл концентрированного масла Рика Симпсона Это может быть настойка на спиртовой основе или масло Рика Симпсона. Если ты планируешь использовать спиртовую настойку, нужно выпарить из неё немного спирта. Ароматизированное желе любого вкуса на твой выбор 85 г Желатин без вкуса 20 г Лецитин 2 г Ты можешь использовать жидкий, порошковый или гранулированный лецитин. Он необходим для стабилизации ингредиентов, сохранения внешнего вида продукта и его активных компонентов. Подробную статью о лецитине в канна-фуде опубликуем в ближайшие время. Ароматизатор Стакан (240 г) яркого сока (апельсиновый, морковный или вишневый — бери яркий сок, чтобы мармеладные конфеты были цветными) Лимонный сок 1 ч.л. Приспособления: Три миски Пароварка или паровая баня Венчик Формы для мармелада Пипетка Решетка для кодитерских изделий Герметичный контейнер Приготовление: Этап 1 1. Если ты используешь спиртовую настойку, предварительно выпари из нее 75% спирта. Соблюдай крайнюю осторожность при выпаривании спирта из настойки, так как пары легко воспламеняются. Обеспечьте надлежащую вентиляцию и используй только электрическую плиту. Настойка значительно уменьшится в объеме, оставив липкое черное масло. 2. Приготовь все необходимые ингредиенты и приспособления. В небольшую миску добавь полстакана воды или сока и желатин без запаха. Отложи в сторону, чтобы желатин растворился. 3. В пароварке или на паровой бане доведи желатин до кипения. Позволь ему кипеть около минуты. 4. Точно так же на паровой бане соедини настойку из каннабиса и лецитин, взбей полученную смесь и сними с огня. 5. В отдельной кастрюле доведи оставшуюся воду или сок до кипения. Добавь желе, хорошо перемешай до полного растворения и выключи огонь. Вылей смесь желе в пароварку с настойкой (или маслом Рика Симпсона) и лецитином. Хорошо взбей. 6. И наконец соедини всё вместе с желатином, добавь ароматизатор, лимонный сок и энергично взбивай в течение 3-5 минут. Этап 2 1. С помощью пипетки или бутылочки для выжимания распредели клейкую смесь в выбранные вами формы. Дай мармеладу постоять не менее 30 минут, прежде чем вынимать его из форм. 2. Для сушки помести мармелад решетку для выпечки и оставь при комнатной температуре на 24-72 часов. Храни в герметичном контейнере. Срок годности мармеладных конфет – 15 месяцев. Если ты решил пропустить этап сушки, желательно хранить мармелад в холодильнике не дольше двух недель. Как рассчитать количество ТГК в одном мармеладном мишке? Чтобы определиться с дозой мармеладных конфет, важно знать примерное содержание ТГК в одном мармеладном мишке. Предположим, ты используешь спиртовую настойку по этому рецепту, где на 10 г шишек с 15% ТГК приходится 250 г спирта. По формуле рассчитай содержание ТГК в 120 граммах настойки (именно столько грамм нужно для приготовления мармелада): Шишки (мг) × ТГК (%) = ТГК (мг) во настойке 1) 10 000 мг шишек × 0,15 (15%) ТГК = 1500 мг ТГК во всей настойке 2) 1500 мг ТГК : 250 000 мг спирта во всей настойка = 6 мг или 0,006 г ТГК в 1 грамме 3) 0,006 г ТГК × 120 г настойки = 0,72 г ТГК во всём мармеладе 4) При помощи пропорции рассчитай количество ТГК в одном мишке, который весит примерно 2 грамма. По этому рецепту всего получится 472 г мармелада. (0,72 г ТГК × 2 г мармеладного мишки): 472 г всего мармелада = 0,003 г или 3 мг ТГК в одном мишке. Исходя из этого дозируй свою порцию, опираясь на эту примерную шкалу воздействия: Помни, что точное количество ТГК в готовом продукте сложно посчитать, так как оно заживит от многих факторов. Поэтому не спеши сразу есть много мармелада. Начни с одного или двух мишек и дождись эффекта. Он должен наступить примерно через пару часов. Автор: Writer Dzagi Источник: Emily Kyle Nutrition Ещё почитать: Настойки из каннабиса Кокосовое канна-масло Масло Рика Симпсона Просмотр полной Статья

Приготовим канна-сахар, который позволит подсластить почти любое блюдо небольшим количеством ТГК. Тебе точно понравится это рецепт, ведь сахар из каннабиса универсален. Его можно использовать в приготовлении абсолютно любых сладостей и напитков от кофе до печенья с шоколадной крошкой. При этом тебе не понадобится сливочное или растительное канна-масло, которое делает блюдо более жирным. Кроме того, если ты хочешь более мощную порцию канна-фуда, ты можешь использовать как масло, так и сахар каннабиса одновременно для двойной дозы КБД или ТГК. Сахар с ТГК удобен в хранении. Так как в его основе спиртовая настойка каннабиса, его срок хранения дольше, чем у канна-масло или готовых канна-блюд. Для приготовления тебе понадобится: Всего 2 ингредиента: 1 стакан настойки каннабиса и 2 стакана любого сахара Важно: для этого рецепта необходима только настойка, канна-масло не подойдет! Ты можешь использовать настойку Зеленого Дракона и Золотого Дракона или любую другую настойку на спиртовой основе. Рецепт можешь посмотреть здесь. Приготовление: Добавь сахар в стеклянную форму для выпечки и вылей настойку поверх сахара. Хорошо перемешай. Помести в безопасное место для сушки и накрой дышащей тканью. Дай смеси высохнуть на воздухе в течение 48-72 часов или до полного высыхания. Помешивай каждые несколько часов. Когда смесь полностью высохнет, по внешнему виду она будет напоминать традиционный сахар. Высыпь в герметичную ёмкость и храни в сухом, недоступном для детей месте. Автор: Writer Dzagi Источник: Emily Kyle Ещё почитать: Сливочно-ореховые конфеты 5 рецептов горячего шоколада с каннабисом Настойки из каннабиса Просмотр полной Статья

Восхитительный, расслабляющий, сладкий горячий шоколад с каннабисом обязательно поднимет твое настроение, независимо от погоды за окном. В этой статье мы собрали несколько способов приготовления этого чудесного напитка. Выбирай на свой вкус и наслаждайся! Горячее какао с маслом или маслом каннабиса Ингредиенты: 2-3 чайные ложки какао-порошка ¼ чайной ложки ванильного экстракта 2 столовые ложки сахара 1 чашка молока Щепотка соли Канна-масло (растительное или сливочное) Готовим: Разогрей молоко в сотейнике или турке. В горячее молоко добавь все сухие ингредиенты и, помешивая, доведи до состояния лёгкого кипения. Добавьте канна-масло и подавай к столу. Или же нагрей молоко микроволновке и влей его в смесь из сухих ингредиентов, активно помешивая. В конце добавь канна-масло и снова хорошо перемешай. Для получения пенки и лучшего смешивания компонентов в рецепте можешь использовать капучинатор. Какао с сахаром каннабиса Если ты уже приготовил порцию сахара из каннабиса, ты можешь легко добавить его в кружку горячего какао. Добавь 1/2 или 1 чайную ложку канна-сахара вместе с обычным сахаром на кружку какао. Эффективность будет варьироваться в зависимости от партии. При необходимости добавь еще обычного сахара, если хочется более сладкого вкуса. К сожалению, на нашем канале еще нет рецепта канна-сахара. Планируем опубликовать его на следующей неделе. Горячий шоколад из канна-молока Канна-молоко можно использовать для приготовления всех видов блюд на основе молочных продуктов. Ингредиенты на 3 порции: 2,5 стакана молока 1/2 стакана молока из каннабиса (можешь взять меньше, если беспокоишься о мощности) 1/3 стакана тертого горького шоколада 1 столовая ложка белого сахара 1/2 чайной ложки молотой корицы Готовим: Разогрей молоко в микроволновке или на плите, добавь шоколад, сахар и корицу. Продолжай нагревать еще 3-4 минуты до образования пены. Взбей до однородной массы капучинатором или хорошо перемешай. Разлей на 3 кружки. Можно сделать еще проще: приготовить кружку какао по своему обычному рецепту и добавь в него примерно столовую ложку канна-молока. Горячий шоколад с шоколадом из каннабиса Как и обычный шоколад, шоколад с добавлением каннабиса можно растопить, чтобы он служил основой для горячего шоколада. Ингредиенты: 1 стакан цельного молока 2 столовые ложки сахара 25 г нарезанного шоколада с каннабисом (половина стакана) и столько же обычного шоколада Готовим: Нагрей молоко и сахар в сотейнике или турке на среднем огне. Растопи шоколад с каннабисом в микроволновке с интервалом в 30 секунд, останавливаясь и помешивая, пока он не растает. Когда молоко прогреется, сними с огня и добавь в него шоколад. Если ты уже опытный канна-кулинар, можешь попробовать увеличить количество шоколада с каннабисом до 50 г. В таком случае обычный шоколад не понадобится. Горячий шоколад из кифа и стеблей каннабиса: И то, и другое можно использовать для приготовления горячего канна-шоколада. Со стеблями просто: измельчи и декарбоксилируй около столовой ложки стеблей. Затем добавь декарбоксилированные стебли в сотейник с кипящим горячим шоколадом или какао, дай ему нагреться в течение 7-10 минут. Сними с огня и процеди напиток в кружку. Готово! Для приготовления какао с кифом, декарбоксилируй киф как цветок каннабиса, контролируя, чтобы он не подгорел. Киф довольно мощный, так что просто укрась четвертью грамма горячее какао или шоколад и подавай. Приятного аппетита! Подготовил: Writer Dzagi Источник: The Cannigma Ещё почитать: Сливочно-ореховые канна-конфеты Панкейки с каннабисом Шоколадные батончики Nanaimo bars Просмотр полной Статья

Миндальное молоко с каннабисом можно использовать для приготовления различных блюд или употреблять как напиток. Молоко по этому рецепту не содержит продуктов животного происхождения и отлично подходит для веганов. В этом рецепте вместо миндаля ты можешь использовать кокос, фундук или кешью. Чтобы приготовить миндальное канна-молоко, тебе понадобится: Блендер Марля ½ стакана сырого миндаля 3 стакана воды 2-4 г крупно измельченных соцветий каннабиса (в зависимости от содержания ТГК) Приготовление: Замочи сырой миндаль на ночь в чистой воде. Слей воду и тщательно промой орехи. Три стакана воды и замоченный миндаль смешай при помощи блендера, пока смесь не станет похожа на молоко. Процеди миндальное молоко через марлю или ситечко. Процеженное молоко вылей в кастрюлю и доведи до легкого кипения. Добавь измельченный каннабис и убавь огонь. Вари на медленном огне 2 часа, часто помешивая. Снми с огня и остуди напиток в холодильнике. Миндальное канна-молоко готово, наслаждайся. Автор: Writer Dzagi Источник: Herb Ещё почитать: Канна-кухня: цитрусовый канна-торт Канна-кухня: проверенный рецепт майонеза Новогодний эггног с каннабисом Просмотр полной Статья

Прояви свои кулинарные способности и соревнуйся за призы от Pyramid Seeds! Трёх авторов самых подробных, интересных и красиво оформленных рецептов наградим упаковками семян (3+1) от Pyramid Seeds: 1 место — Double OG Haze 2 место — Auto Amnesia Gold 3 место — Auto New York City Как поучаствовать: Приготовь по своему или подсмотренному рецепту любое канна-блюдо Зафиксируй этапы приготовления на фото Оформи свой опыт приготовления в рецепт в этом разделе до 31 января Пример оформления рецепта можешь посмотреть здесь. Трёх победителей мы объявим 31 января на канале @dzagifood. Участники конкурса: @UnUlver | Рецепт: Пирожное картошка @vitoSa | Рецепт: Сливочно-ореховые канна-конфеты Тема канна-кулинарии на Dzagi: Статьи и рецепты Обсуждение канна-кухни Наш телеграмм канал Просмотр полной Статья

Канна-майонез – один из самых простых и быстрых соусов, который можно приготовить на скорую руку. Проверенный рецепт от нашего подписчика и канна-кулинара. Ингредиенты: Молоко – 100 мл Канна-масло растительное – 200мл Горчица/васаби ≈15 мл Уксус по вкусу или лимонный сок Щепотка cоли и сахара Молоко, масло, горчицу помести в стакан погружного блендера и взбей. Добавь сахар, соль по вкусу и 1-2 ст ложки уксуса или лимонный сок. Майонез готов! Не стоит чрезмерно забивать блюда канабисом. Баланс вкусов в кулинарии играет особую роль. Выбрав вкусовой профиль, нужно сбалансировать его составные вкусы. Если у тебя слишком крепко сваренное молоко, то канна-масло использовать с ним не обязательно. И напротив если масло у вас слишком насыщенное вкусом травы, то с добавлением такой же ядерной манаги вкус каннабиса будет излишне преобладать. Ты можешь приготовить майонез как из канна-масла, так и из манаги (канна-молока). Желательно использовать только один ингредиент, содержащий в себе каннабис. Если ты приготовишь слишком дерзкий мазик, то лучше уж его добавить в тазик салата. Если сможешь добиться сбалансированного по вкусу продукта, то можно использовать и как обычный соус. Храни канна-майонез в герметичной емкости в холодильнике. Срок годности соуса – не более 5 суток. Автор рецепта: Теле Грам Еще почитать: Оливковое канна-масло Приготовим канна-молоко Крем-суп с шампиньонами и каннабисом Просмотр полной Статья

Быстрый рецепт бисквитного цитрусового торта с оливковым канна-маслом. Этот торт идеально впишется в рождественский ужин и сделает любой другой праздник незабываемым. В основе торта идет апельсиновая цедра и мякоть. Если планируешь приготовить этот десерт на Новый год или Рождество, используй мандарины в тех же пропорциях. Яркий мандариновый запах создаст атмосферу зимнего домашнего праздника, прямо как в детстве. Время приготовления: 30 минут Время на весь процесс: 3 часа 10 минут Количество порций: 8-10 Ингредиенты: 1 ¼ стакана отбеленной муки ¼ стакана мелкой манной крупы 2 чайные ложки разрыхлителя ¾ чайной ложки кошерной соли 1 стакана сахара 1 стакан сахарной пудры ½ стакана оливкового масла первого отжима, плюс еще для смазывания сковороды ¼ стакана оливкового канна-масла ¼ стакана цельного молока 1 столовая ложка тертой лимонной цедры плюс 2 столовые ложки сока 2 столовые ложки тёртой апельсиновой цедры 1 чайная ложка ванильного сахара 3 больших яйца 2-3 апельсина, очищенные и нарезанные ломтиками, для украшения Приготовление: Шаг 1 Разогрей духовку до 160 градусов. Выстели дно 22-сантиметровой круглой формы пергаментной бумагой; слегка смажь форму маслом и посыпь мукой. Смешай муку, манную крупу, разрыхлитель и соль в средней миске и отложи в сторону. Шаг 2 При помощи миксера взбей сахар, оливковое масло первого отжима, оливковое канна-масло, молоко, лимонную цедру, 1 столовую ложку апельсиновой цедры и ванильный сахар. Взбивай на средних оборотах до получения однородной массы, около 2 минут. Продолжая работать миксером, добавь яйца по одному, хорошо взбивая каждое. Уменьши скорость до минимума и постепенно добавляй мучную смесь, взбивая до однородного состояния. Шаг 3 Вылей тесто в подготовленную форму. Выпекай около 35 минут, пока центр не поднимется. Готовность проверяй зубочисткой: на ней должна остаться влажная крошка. Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут. Чтобы достать торт, аккуратно проведите ножом по краю и переверните его на тарелку. Оставь остывать еще на час-полтора. Шаг 4 Взбей сахарную пудру, лимонный сок и оставшуюся 1 столовую ложку апельсиновой цедры в небольшой миске. Установите торт на решетку и вылей глазурь на торт и аккуратно распределите по краям с помощью силиконовой лопатки. Дай торту постоять, пока глазурь не затвердеет, не менее 30 минут. Переложи торт на сервировочную тарелку и укрась цитрусовыми непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита! Автор: Dzagi Writer Источник: Food&Wine Еще почитать: Не только кексы: канна-кухня с наукой КаннаКухня: Шоколадный Кекс Классический брауни с каннабисом Просмотр полной Статья

Проверенный рецепт новогодних имбирных пряников с каннабисом и белковой глазурью. Идеально для украшения ёлки или праздничного стола. Эти пряники можно использовать в качестве подарка для друзей и близких. Сложи пряники в красивую коробку или заверни в упаковочную бумагу и положи под ёлку. Им точно понравится! Ингредиенты: 100 г сахара 165 г мёда 525 г муки 125 г канна-масла 1 яйцо 2 ч.л. разрыхлителя 1,5 ч.л. молотого имбиря 1 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. молотого душистого перца 1 ч.л. молотой гвоздики или половина ч.л. мускатного ореха Для глазури: 1 яичный белок 200 г сахарной пудры 0,5 ч.л. лимонного сока Готовим: 1. Помести в сотейник сахар, мёд и все специи, доведи до кипения и сразу сними с огня. 2. Добавь в смесь разрыхлитель и размешивай, пока содержимое ингредиенты не вспенятся. 3. Добавь в сотейник нарезанное кубиками канна-масло и размешай до однородного состояния, пока масло полностью не растворится. 4. Затем добавь в сотейник яйцо и муку и замеси пластичное тесто. Теста получится много, поэтому можешь разделить его на части. Одну из них оставь на столе, а остальные заверни в пленку и убери в холодильник. 5. Из теста раскатай пласт толщиной 0,5-1 см и вырежи печенье разных форм. 6. Выложи на противень и отправь выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 10-12 минут. Украшаем: Пока печенье выпекается, приготовь белковую глазурь. В миске взбей яичный белок с сахарной пудрой и небольшим количеством лимонного сока до стойких пиков. Помести глазурь в кондитерский мешок или обычный пакет с отрезанным углом. Укрась печенье глазурью своим персональным дизайном. Если лень готовить глазурь, можно купить готовые кондитерские «карандаши» и посылки для украшения печенья. Наслаждаемся! Автор рецепта: Writer Dzagi Еще почитать: Канна-кухня: готовим пиццу Карамель на палочке с каннабисом Космические печеньки Просмотр полной Статья

Эггног — сытный и пряный напиток, которы принято готовить на Рождество. Традиционно его основной игредиент — это яйца, а пряный вкус напитку добавляет небольшое количество бренди или рома. Если приготовить эггног с каннабисом, то праздник станет еще приятнее. Лови рецепт и наслаждайся! Оборудование, которое понадобится для приготовления эгг-нога: Миксер и ёмкости для напитков Ингредиенты на 16 порций: 6 куриных яиц (желтки и белки отдельно) Полстакана сахара 1 стакана цельного молока 1 стакан жирных сливок 4 столовые ложки растопленного сливочного канна-масла 1 чайная ложка ванильного сахара 1,5 чайной ложки тёртого мускатного ореха 1 чайная ложка корицы Щепотка соли 1 стакан бренди или рома Приготовление: Раздели яйца на желтки и белки. Они понадобятся по отдельности. Хорошенько взбей яичные желтки с четвертью стакана сахара, солью, ванильным сахаром и специями. Смесь должна стать густой и приобрести светло-желтый цвет. Влей бренди и молоко и сливки и ещё раз тщательно взбейте. Накрой напиток крышкой и поставьте на ночь в холодильник. Незадолго до того, как подавать, взбей куриные белки, постепенно добавляя оставшуюся четверть стакана сахара. Должен получиться белковый крем, похожий на безе. Полученные взбитые белки используйте для украшения напитка при сервировке: налей эггног в кофейный стакан, сверху добавь белковую «шапочку» и укрась щепоткой тёртого мускатного ореха. Приятного аппетита! Автор: Writer Dzagi Источник: Cannadish Еще почитать: Каннабар: готовим молочный коктейль Варим канна-пиво Канна-кухня: готовим пиццу Просмотр полной Статья

Если бы самые ярые поклонники каннабиса решили создать свою отдельную республику, можно с уверенностью сказать, что их национальным блюдом была бы пицца. Пицца в стиле Нью-Йорка, Чикаго, Детройта, та, что с ананасами и канадским беконом, или просто классическая «Пепперони» — идеальная еда под кайфом. Есть два основных способа приготовить пиццу с каннабисом: Использовать масло каннабиса для приготовления теста Просто полить канна-маслом домашнюю или купленную в магазине пиццу перед выпечкой Готовим тесто с канна-маслом: Если ты хочешь добавить канна-масло в тесто, просто замени им обычное масло в своём рецепте. Или воспользуйся нашим рецептом, по нему получается четыре шарика теста — достаточно для четырех 25-сантиметровых пицц. Ингредиенты : 2 чайные ложки сухих активных дрожжей 1 ¾ стакана теплой воды 4,5 стакана универсальной муки 2 чайные ложки кошерной соли 2 столовые ложки канна-масла (хорошо подойдет оливковое, но можно заменить любым другим растительным маслом на каннабисе) Приготовление теста: Залей дрожжи 1 ¾ стакана теплой воды в миске. Пусть дрожжи растворятся в воде, что должно занять около двух минут. Добавь муку, соль и оливковое масло и перемешай до однородности. Посыпь столешницу небольшим количеством муки и выложи на нее тесто. Слегка замеси его в течение 3-4 минут, пока оно не станет гладким, а затем разрежь его на четыре равные части. Заверни кусочки теста в полиэтиленовые пакеты и отправь в холодильник на несколько часов или на ночь. Возьми кусочки теста и сформируйте из них гладкие твердые шарики. Размести их на противне, посыпанном мукой или выстланном пергаментной бумагой. Накрой полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем и дай им подняться в теплом месте в течение получаса. Каждый шарик теста должен подняться и увеличиться вдвое. Приготовление пиццы: Теперь, когда тесто готовы, раскатай каждый шарик примерно до 25 см в диаметре и 1 см в толщине. Заранее приготовь любые начинки, соус и сыр, которые хочешь использовать. Половины стакана томатного соуса и такого же количества сыра должно хватить, чтобы покрыть одну пиццу. Но ты взрослый человек, и сам можешь положить столько сыра, сколько захочешь! Разогрей духовку до 475 °F (245 °C) и выпекайте пиццу около 10-15 минут. Следи, чтобы корочка не перегорела. Для достижения наилучших результатов предварительно разогрей противень, прежде чем класть на него пиццу. Если ты не хочешь заморачиваться с приготовлением пиццы самостоятельно, просто возьми 2-4 столовые ложки растительного канна-масла (в идеале — оливкового) и равномерно сбрызни им готовую пиццу. Если у тебя замороженная пицца, намажь ее маслом перед тем, как отправить в духовку. Ты, наверное, подумал о том, чтобы взять свой любимый соус для пиццы и просто добавить в него канна-масло. Так тоже можно сделать. Рецепт канна-кетчупа можешь найти здесь. Приятного аппетита! Источник: The Cannigma Автор: Writer Dzagi Еще почитать: Канна-кетчуп КаннаКухня: Лазанья с соусом Бешамель КаннаКухня: Острые сырные палочки Просмотр полной Статья