Поиск сообщества

При помощи канна-муки ты сможешь сделать свою выпечку особенной. Содержание каннабиса в муке поможет тебе не только насладиться блюдом, но и испытать лёгкое чувство эйфории. Чтобы приготовить канна-муку, тебе понадобится меньше 10 минут. Поэтому почему бы не приготовить порцию, чтобы всегда была под рукой? Тебе понадобится: • 7 г декарбоксидированного каннабиса • 1 стакан универсальной муки • Кофемолка или ступка • Венчик Измельчи каннабис и тщательно перемешай его мукой при помощи венчика. Убедитесь, что марихуана, которую ты добавляешь в муку сухая, иначе она может способствовать росту плесени. Храни в сухом прохладном месте в герметичном контейнере. Важно! Старайся выпекать блюдо с использованием канна-муки при температуре не выше 200 градусов, чтобы сохранить свойства ТГК в каннабисе. Автор: @Prana Еще почитать: Канна-кухня: панкейки с каннабисом Канна-кухня: овсяное печенье с каннабисом Канна-кухня: злаковые морковные кексы с каннабисом Просмотр полной Статья

Как показывает практика, самый лучший рецепт – это самый простой рецепт. Овсяное печенье – пожалуй, самая классическая классика, с которой можно начать освоение канна-кулинарии. К тому же, при желании в него можно добавить абсолютно любые ингредиенты, начиная от орехов и шоколада и заканчивая тыквенными семечками. Ингредиенты 50 г канна-масла 2 яйца 200 г стакана коричневого сахара 180 г размягченного сливочного масла 2 чайные ложки ванильного сахара 200 г муки Щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя 300 г долгих овсяных хлопьев Шоколадные капли по желанию Приготовление 1. Разогрей духовку до 180 градусов. 2. При помощи миксера в большой чашке взбей коричневый сахар вместе с двумя видами масла до пышности. Добавь ванильный сахар. 3. Добавь яйца по очереди, продолжая взбивать. 4. В отдельной миске смешай муку, соль и разрыхлитель. И порционно добавь сухие ингредиенты в взбитую смесь, перемешивая до однородного состояния. 5. В получившее тесто вмешай овсяные хлопья. Если ты хочешь, чтобы печенье получилось с шоколадом, на этом этапе добавь в тесто шоколадные капли или обычный шоколад, рубленный на кусочки. 6. При помощи ложки или лопаточки выложи тесто на противень небольшими шариками на расстоянии друг от друга. Выпекай 12-13 минут. Остуди печенье и можешь наслаждаться. Будь осторожен с дозировкой и начинай с одной штуки. Автор: @Prana Еще почитать: Бургер pulled pork с каннабисом КаннаКухня: Классический брауни КаннаКухня: "Ириски" Просмотр полной Статья

Если к тебе в гости неожиданно нагрянули твои друзья и по совместительству любители сыра, приготовь простые, но очень вкусные сырные шарики с каннабисом. Их быстро готовить, есть тоже 🙂 Ингредиенты: 4 столовые ложки пшеничной муки 3 яйца пучок свежей петрушки 1 столовая ложка канна-масла (растительного или сливочного) 250-300 г твердого сыра сухари для панировки растительное масло для жарки Приготовление: Натри охлажденный сыр на терке и отложи в сторону. В большой миске при помощи вилки взбей яйца и добавь к ним терты сыр, хорошенько перемешай. Сюда же добавь муку, канна-масло и мелко нарезанную петрушку. Замеси тесто для будущих сырных шариков. Если оно получилось слишком жидким, добавь чуть больше муки. Из получившегося теста скатай небольшие шарики. Высыпь панировочные сухари в большую плоскую миску и переложи в нее шарики. Равномерно обваляй их в панировке. Возьми глубокую сковородку и налей в нее ровно столько растительного масла, чтобы шарики смогли наполовину утонуть в нем. Разогрей масло и будь осторожен в работе с ним. В кипящее масло аккуратно опусти шарики и обжарь их в течение пары минут с каждой стороны. Если шарики темнеют слишком быстро, немного убавь огонь. Готовые сырные шарики выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! Автор: @Prana Источник: Kitchen Toke Еще почитать: 5 способов использовать оставшийся жмых от каннабиса Соус бешамель с каннабисом Канна-хумус Просмотр полной Статья

Невероятно сочные, сытные и вкусные бургеры со свининой pulled pork, соусом барбекю и, конечно, каннабисом. Куда без него-то? Рецепт не из простых! И если ты хочешь приготовить все точно по инструкции, то понадобится порядка 8-9 часов. Однако гастрономическое удовольствие, которое наступит сразу же после съедения этих сочных бургеров, стоит всех приложенных усилий и потраченного времени. Если ты готов порадовать себя деликатесом, выдели особенный день и настройся на кулинарное творчество. Ингредиенты на 4 бургера: 1 кг свиного окорока маринад для мяса: немного горчицы, паприка, соль, перец и вода 4 булочки для бургеров (можно купить готовые или испечь самостоятельно при желании) огурчик (свежий или маринованный) перец халапеньо коул слоу (белокочанная капуста, морковь, майонез, горчица, сахар и соль) 1 чашка канна-соуса барбекю (о том, как его приготовить читай ниже) Приготовление: Шаг 1. Замаринуй мясо в маринаде из горчицы, паприки, перца, соли и воды. Оставь свинину мариноваться примерно на 3-4 часа. Шаг 2. Обжарь свиной окорок на большой сковороде с двух сторон. Шаг 3. Заверни мясо в фольгу и переложи на противень. Отправь в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов и выпекай в течение 4-х часов. 4 часа – это минимум: если располагаешь большим количеством времени и никуда не торопишься, удели вытеканию мяса 5-7 часов. Шаг 4. Когда мясо будет готово, достань его из духовки и остуди. Нарви сочное мясо на небольшие кусочки руками или при помощи вилки. Если тебе не хочется заморачиваться или у тебя нет много времени для приготовления мяса, ты можешь его заменить на котлеты из говядины со свининой. Однако в этом случае вкус готового блюда, скорее всего, будет отличаться. Шаг 5. На этом этапе готовим остальные ингредиенты для начинки бургера. Первым делом сделай легкий салат коул слоу. Для этого мелко нашинкуй капусту, нарежь очищенную морковь соломкой и заправь их соусом из майонеза, горчицы, сока лайма и небольшого количества соли и сахара. Нарежь огурцы и халапеньо. Приготовь домашний канна-соус барбекю. Канна-соус барбекю Как приготовить тот самый соус барбекю? Возьмем рецепт от Гордона Рамзи и добавим в него наш секретный ингредиент для пикантности и космических ощущений! Ингредиенты: Растительное масло для жарки – 1 ст.л. Растительное канна-масло – 1 ст. л Луковица – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Сахар – 1 ст. л Паприка копченая – 1 ч.л. Яблочный уксус – 1-2 ст.л. Вустерский соус – 1 ст.л. Кетчуп или томатная паста – 2-4 ст.л. Соус табаско – по вкусу Соль, перец – по вкусу Приготовление Разогрей растительное масло на горячей сковороде Нарежь лук и чеснок и обжарь их в масле Добавь сахар и обжарь еще немного до состояния карамелизации Добавь паприку и готовь еще около 2-х минут Добавь уксус, соус, кетчуп, канна-масло и посоли Убавь огонь и готовь еще немного для тех пор, пока соус не загустеет Ну, а теперь вернемся к бургерам. Пора приступать к сборке. Шаг 6. Возьми булочку и обжарь ее части с внутренней стороны на сухой сковороде. Шаг 7. На нижнюю часть выложи немного соуса барбекю, огурцы и халапеньо. Сверху выложи коул слоу. И наконец, мясо. Рваные кусочки свинины можно предварительно замочить в соусе барбекю для сочности. Закрой бургер верхней частью булочки. Готово! Приятного аппетита, друг! Бургеры получаются очень сочными и вкусными, но не стоит ими объедаться. Помни про дозировку каннабиса в блюде: один бургер рассчитан на одну персону. Еще почитать: Рецепт растительного канна-масла Кокосовое канна-масло КаннаКухня: Сэндвич Скуби-Дуби-Ду Просмотр полной Статья

Специально для тех, кто давно хотел устроить что-то подобное, но не решался, мы подготовили гайд по подготовке к званому канна-ужину с советами от шефа из Лос-Анджелеса. Бегом читать! В США и некоторых европейских угасающий ритуал домашней совместной трапезы, а-ля классический званый ужин, вернулся благодаря растущей легализации каннабиса. Разумеется, современные «званые ужины» во многом отличаются от того, что было раньше. Одно из ярких отличий – добавление каннабиса в представленные на блюда. У истоков этой новой модной традиции стоит шеф-повар из Лос-Анджелеса Андреа Драммер, она специализируюется на блюдах высокой кухни с добавлением каннабиса. Андреа, как ни странно, долгое время работала консультантом по борьбе с наркотиками в некоммерческих организациях. После обучения в парижской кулинарной школе Le Cordon Bleu она полностью пересмотрела свои взгляды на кухню и каннабис: «Я хочу предложить новую точку зрения. Я долгие годы была искренне убежден, что каннабис – это то, с чем стоит бороться, а теперь всеми фибрами души верю, что он должен быть легализован во всем мире. Марихуана и высокая кухня для меня – идеальное сочетание. Это новый способ совмещать альтернативную медицину с общением, с настоящим и искренним общением. Ни на одном ужине, который я устраивал, никто не разговаривал по телефону. И это прекрасно». Андреа Драммер Гости, которым посчастливилось получить желанное приглашение на ежемесячные дегустации в ресторан Андреа Драммер Cannabis Cafe в Лос-Андджелесе, наслаждаются блюдами, адаптированным к их индивидуальному вкусу и желаемому качеству. Желаете чего-нибудь пикантного с привкусом индики? Возможно, вам понравится паста с омарами и сыром с соусом из этуфе и беконом. Хотите потешить своего внутреннего сладкоежку и поймать вдохновение для творческих идей? Съешьте пудинг с карамельным брюле, сезонными ягодами и хрустящим шоколадным печеньем. Все ингредиенты органические и получены из локального диспансера Drummer's dispensary Elevation VIP Cooperative. Возможно, для нас все это больше похоже на сон, чем на правду, и мы даже не можем предположить, когда в стране откроется первый ТГК-ресторан. Но что мешает организовать свой собственный званный канна-ужин для близких друзей и выступить в роли канна-шефа? В этой статье мы собрали полезные советы от Андреа, которые помогут тебе порадовать себя и близких незабываемым ужином и непринужденным общением. Тщательно продумай список гостей «Для меня еда, как и каннабис, – это всегда повод для общения. Поэтому, когда я собираю гостей на ужин, всегда учитываю то, с кем мне было бы интересно его разделить. Чаще всего узкий круг очень близких людей, которым я доверяю и которые всегда открыты для разных тем, готовы делиться своими взглядами, обмениваться интересами», – рассказывает Андреа. Учитывая действующее законодательство в нашей стране, будь осторожен с выбором компании для ужина. Убедись, что все, кого ты бы хотел пригласить, открыты для нового опыта и положительно относятся к канна-тематике. Пусть на твоем ужине будут только самые близкие, которым ты доверяешь. Определись с темой встречи И накидай несколько тезисов для обсуждения. Каннабис и общение – это всегда прекрасно, особенно, когда для разговора есть подходящая тема. Андреа Драммер считает это чуть ли не самой важной составляющей вечера. Конечно, не обязательно на протяжении всего ужина придерживаться обозначенной темы, но зато вам всегда будет, к чему вернуться и с чего начать разговор. Будь уверен в своих продуктах Канна-шеф отметила, что нужно всегда иметь представление о том, чем ты угощаешь своих гостей, начиная от свежих продуктов и заканчивая каннабисом. Очень важно знать, откуда ты берешь ингредиенты и что в них не содержать токсичные для организма компоненты. «Независимо от того, используешь ты канна-масло или настойки, ты должен разбираться в своем продукте — из чего он приготовлен, какой в нем уровень содержания ТГК и как правильно его дозировать. Это очень важно, если ты хочешь, чтобы у тебя и у твоих друзей был положительный опыт». В идеале расскажи гостям о том, какой сорт ты использовали в каком виде ты добавил каннабис в блюдо. Предупреди их о том, какое количество той или иной еды следует съесть, чтобы получить приятное ощущение эйфории и не переборщить. Андреа Драммер на кухне Составь меню Чтобы гостям было понятнее, что и как употреблять, составь меню с описанием блюд и ингредиентов, которые ты использовал, а также укажи дозировку каннабиса в каждом из них. Андреа предлагает уточнить в меню, что умеренная доза для среднестатистического человека составляет от 10 до 25 мг ТГК. Твоим гостям будет полезно знать, сколько ТГК они будут употребили в течение вечера. Умеренность – ключ к успеху «Я отношусь к каннабису так же, как к любой сильной приправе или специи. Никто не захочет съесть чашку супа, в котором слишком много чеснока или розмарина. Каннабис должен грамотно и вкусно дополнять все остальные компоненты блюда», – рекомендует шеф. Будь осторожен с дозировкой в своих бодах, особенно, если у тебя или у твоих друзей не особо большой опыт в употреблении канна-фуда. В процессе ужина поделитесь друг с другом своим опытом употребления каннабиса – это немного сблизит вас и даст понять, кто на каком «уровне». Фото из ресторана в Лос-Анджелесе Cannabis Cafe Сочетай блюда с подходящим сортом «Рассмотрим каннабис как ингредиент, попробуй сочетать сорта с пищей определенного вкуса. К примеру, с чем-то ярким и насыщенным типа заправок или соусов я использую Lemon Haze, чтобы усилить вкус. Один из моих любимых сортов – Blue Dream, это гибрид с доминирующей сативой и он вызывает больше эйфории. В нем есть нотки черники и цитрусовых, поэтому он очень хорошо сочетается с десертами и с пикантными блюдами», – рассказывает Андреа. Если тебе интересна тема терпенов и ты бы хотел научиться правильно сочетать разнообразные сорта каннабиса с пищей, ознакомься со статьей о терпенах и позволь себе экспериментировать. Создайте подходящую атмосферу для ужина Очень важно создать правильную атмосферу безопасности и комфорта, особенно для тех, кто планирует впервые познакомиться с канна-кухней. Возможно, всем будет приятнее проводить время в помещении с приглушенным светом при свечах или же в уютном дачном домике, где никто не сможет вас потревожить. Поинтересуйся у гостей заранее, в какой обстановке им было бы комфортно, и попытайся создать максимально благоприятные условия для ужина. Подбери подходящую музыку и, если хочется, укрась место встречи. Фото из ресторана в Лос-Анджелесе Cannabis Cafe Будь готов к вопросам Особенно от тех, кто только знакомится с темой канна-кухни. Заранее прочитай о тех сортах, которые используешь в своих блюдах и подготовься рассказать о положительных действиях каннабиса на организм и на здоровье человека в-целом. Пусть этот ужин даст твоим гостям понять, что марихуана может приносить не только кайф, но и много других благоприятных эффектов. Автор: @Prana Источник: Vogue Еще почитать: Не только кексы:канна-кухня с наукой Пять классических французских блюд, в которые можно добавить настойку каннабиса Как правильно сочетать терпены в канна-кухне? Просмотр полной Статья

Мазь Особая. Всем привет, Друзья!Хочу поделиться рецептом приготовления мази, которую испытал сначала на себе и любимой жене. Мазь работает!!!Рецептом поделился мой друг и всем известный флорист-специалист Ринат ( [/size]https://dzagi.club/f...showtopic=61056). Под его чутким онлайн руководством была создана чудо-мазь, которую мы назвали "Мазь Особая".Фармакологические свойства: иммунностимулирущее, укрепляющее,обезболивающее средство.Применяется при: болях в суставах, позвоночнике, шеи; головных болях (мажем вокруг виска и затылочную ямку); кожных заболевания(сыпь, псориаз, герпес, порезы, дерматиты) болях во внутренних органах (мажем снаружи)Мазь получается очень концентрированной! Используем в малых дозах (ориентир -Китайская звёздочка)! И долгими массирующими движениями втираем в кожу!Для приготовления 200мл мази, потребуются следующие ингредиенты: Спирт этиловый 95% - 1000 мл Сухие соцветия или маникюр конопли - 150гр Оливковое масло экстра - 100мл Пчелиный воск - 60 гр Алоэ Вера 5-7 листов Живица сосны 30-40гри оборудование: Мультиварка Чайник заварочный 0,5л (типа пресс) Сосуды для экстрактов Кофейные фильтры Маленькие баночки для готовой мази Приступим к приготовлению. Для начала нарежем листы Алоэ на мелкие куски, кладем в сосуд и заливаем спиртом (100мл). Надавим немного ложечкой на кусочки алое в баночке и сливаем полученный экстракт. Если требуется процеживаем через кофейный фильтр. Далее,берем живицу и заливаем спиртом(100 мл). И после полного её растворения процедить через фильтр (если требуется). Оба полученных экстракта убираем в теплое место для самостоятельного испарения. Следующий этап: экстракт из соцветий. Высыпаем цветы в кастрюлю и заливаем 800 мл спирта. Немного помешать и отжать через заварочный чайник. Полученную жидкость процеживаем через кофейный фильтр сразу в мультиварку и варим при температуре 80 градусов(температура кипения спирта 78 градусов. Таким образом испаряем спирт до небольшого сгущения жидкости. Далее добавляем в мультиварку экстракты живицы и алоэ. Продолжаем испарять до тех пор, пока не пропадёт запах спирта (жижа становится, как жидкая не гостовская сгущенка) Далее добавляем оливковое масло. Продолжаем варить. А тем временем, нарезаем пчелиный воск и кладем туда же. Продолжаем варить.На дне образуются жидкие темные скопления ненужных веществ.Варим да тех пор пока не загустеет или не затвердеет этот темный осадок. В приготовленные заранее баночки, начинаем разливать жидкий эликсир пока не остыл. Осадок остается на дне. Мазь Особая готова! Всем здоровья и улыбок))) Статья участника конкурса "Автор, Жги!" Поделись своим опытом и знаниями и выигрывай призы от Cannado, Simplex и Plantators. А также специальный приз - безындукционный вапорайзер DynaVap Узнать подробнее о конкурсе

Состряпали эдиблс и видос, заодно. Наш отзыв: интересный внешний вид, подойдет как подарок для бро яркий сладкий вкус идеальный размер порции запах масла чувствуется, но не сильный основательный хай, сменяющий стоуном длительность трипа > 5 часов тяжелые глаза цвета печенья дурацкая улыбка :) По оригинальному рецепту «красного бархата» печенье получается слишком сладким, поэтому допустимо сократить количество сахара или заменить его на тростниковый. Приятного апетрипа желает вам наш шефавтор – главповар нашего телеграм канала @dzagifood Еще посмотреть: Новости по плану: Евростандарт для каннабиса. Конопля в метавселенной. Самые канна-страны Европы Новости по плану: Регламент производства каннабиса в РФ. ТГК из амёбы. Тесты слюны вместо мочи Американская мечта или нелегальный легалайз | 4 серия Просмотр полной Статья

Этот простой рецепт хумуса заиграет новыми красками, если ты добавишь в него оливковое канно-масло. Хумус с каннабисом хорошо подавать со свежими овощами, лавашом или поджаренным хлебом. Подойдет веганам. Ингредиенты: 1/4 стакана приправы тахини 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока 400 г консервированного или вареного нута 2 зубчика чеснока 1/4 стакана оливковое канна-масла 1/2 стакана молотого тмина 2 столовые ложки воды соль и перец по вкусу зелень по желанию В классическом рецепте хумуса кунжутная паста шахини является обязательным ингредиентом. Если у тебя ее нет или ты не любишь кунжут, можно не добавлять эту приправу. В этом рецепте желательно использовать оливковое канна-масло, но если у тебя его нет, ты можешь использовать любое другое растительное масла с каннабисом. Приготовление: 1. Смешай лимонный сок и тахини в блендере в течение 30 секунд. 2. Добавь нут, чеснок, канна-масло, тмин и воду. Взбивай в течение 1 минуты до получения однородной массы. Добавь еще воды, если необходимо, чтобы достичь желаемой консистенции. 3. Если хочется, добавь в готовый хумус мелко нарезанную зелень. 4. Переложи хумус в сервировочную миску и наслаждайся чудесной еврейской канна-закуской. Храни в холодильнике. Автор: Writer Dzagi Источник: Herb Еще почитать: Рецепт растительного канна-масла Канна-майонез Основы канна-кулинарии Просмотр полной Статья

Если тебе надоели печеньки с каннабисом, и ты даже уже готовил канна-плов, этот рецепт тебе точно понравится. В этих трюфелях в качестве психоактивного компонента используются псилоцибиновые грибы. А еще этот рецепт невероятно прост, ведь в нем всего 5 ингредиентов. Ингредиенты: 115 г темного крупно нарезанного шоколада 65 г кристаллизованного имбиря (имбирь в сахаре) Цедра половины лайма 1,5 чайных ложки свежего сока лайма 6 граммов измельченных сушеных грибов Все ингредиенты в этом рецепте важны. По словам Вирджинии Хейз и доктора К. Мандрейка, авторов «Библии псилоцибиновых грибов», имбирь в этом рецепте противодействуя тошноте, которую многие люди испытывают при употреблении грибов. Сок лайма начинает расщепление псилоцибина на психоактивный компонент грибов, псилоцин, до того, как он попадет в ваш организм, что немного ускоряет его действие. Шоколад помогает компоненту усваиваться. Приготовление: 1. Растопи шоколад в микроволновке или на паровой бане. Будь внимателен и следи за тем, чтобы шоколад не загустел. 2. При помощи блендера измельчи засахаренный имбирь почти до состояния пасты. Добавь в него цедру лайма, его сок и снова смешай. 3. Переложи в небольшую миску, добавь измельченные грибы, хорошо перемешай до однородной консистенции. 4. Слегка посыпь руки и рабочую поверхность кукурузным крахмалом. На силиконовым коврике или бумаге для выпекания скатай из смеси длинную тонкую колбаску и остуди в морозильной камере в течение 20 минут. 5. Разрежь на 12 частей, каждую скатай в гладкий шарик. 6. Обваляй шарики в растопленном шоколаде. Переложи на пергаментную бумагу или силиконовый коврик и поставь в холодильник до полного застывания, не менее 30 минут. Получается 12 трюфелей. Приятного трипа, дружище! Автор: Writer Dzagi Источник: Kitchen Toke Еще почитать: 5 рецептов горячего шоколада Шоколадные батончики Nanaimo bars Рафаэлло с каннабисом Просмотр полной Статья

Манага – это просто легендарное снадобье, едва ли найдутся среди гроверов такие, кто не пробовал её.Тем не менее остается не мало и тех, кто вообще не может понять, как это можно пить. Поскольку способ варки молока оброс нелепыми предрассудками и мифами, вкупе с тем, что зачастую готовят манагу левой ногой в шлёпанце, напиток иногда превращают в омерзительное хлёбово. При условии правильно подобранных пропорций можно сварить напиток так, что он получится мягким и очень вкусным. Ингредиенты: молоко масло трава чай (чёрный или зелёный) специи вода Также потребуется пара небольших кастрюлек, сито или марля и блендер (желательно) Приготовление: 1. Завариваем чай: насыпаем в кастрюлю 7-10 гр заварки, заливаем водой 500-700, доводим до кипения и сразу выключаем. Или же заварите в том же соотношении так, как вам будет удобно, но чай обязательно должен быть заварен крепко. Так же можете добавить разные травы, возможно содержащиеся в них различные эфирные масла усилят эффект. Этот рецепт подразумевает использование небольшого количества марихуаны, по этому около грамма шишек на литр общей жидкости, (около 3-5 граммов веерных, или 1.5-2 грамма сахарных листьев) будет достаточно. 2. Требуется «оживить» траву, увлажнив её паром. (Особенно рекомендую делать с пересушенным или не пролеченым стафом.) Элементарно сделать это можно подержав шишку над струёй пара из кипящего чайника. (Так же подобный метод «оживления» я использую при приготовлении кана масла) В результате шишка должна стать влажной, так же это предупреждает пережигание стафа. После желательно разобрать соцветие на более мелкие фракции. Это позволит продукту раскрыться быстрее. 3. Разогреваем примерно 20-30 г масла (≈ до 110-120°). НЕ ДОПУСКАЙТЕ ДЫМЛЕНИЯ! Обратите внимание на это. Сливочное начинает гореть при 145° (есть термометр/пирометр? Отлично.) Следим, в момент загрузки стафа, масло не должно быть перегретым. «Ловим» температуру, загружаем траву. Если температура правильная трава будет вариться в масле, тут происходит процесс декарбоксиляции, и как только влага испарится, масло станет жарить марихуану, этого нужно избежать. Процесс занимает от 1 до 5 минут. 25-35 гр масла. Добавил 1.5 г марихуаны (многовато), щепотку лаванды, ямайский перец и кусочек корицы 4. Вливается 500 мл подогретого молоко и далее варим на среднем огне, время от времени помешивая. Кипятить не нужно, варить часами не нужно, скорее наоборот держим температуру в пределах 80-90°. Правильно подготовленную траву достаточно провароть 15-20 минут. Затем ,прикрыв кастрюлю крышкой, дадим молоку остыть и сливаем в посуду в которой в итоге будет смешиваться молоко с чаем. Когда вы сольёте молоко, в вашей траве останется много масла, по этому проливаем её горячим чаем несколько раз и хорошенько отжимаем. 5. Процеженные отвары и соединяем вместе, подогреваем и пробиваем блендером, венчиком, в общем эмульгируем масла и воду. Это масляная плёнка на поверхности напитка По желанию подсластить или даже сделать напиток немного солёным, добавить несколько щепоток ямайского перца и мускатного ореха или ложку имбирного порошка, так же можно использовать другие специи это так же усилит эффект. Напиток готов. Приятного чаепития! Автор: Теле Грам, участник конкурса на лучший рецепт канала Канна-кухня Dzagi Ещё почитать: Сахар с каннабисом Как правильно сочетать терпены в канна-кухне? Миндальное молоко с каннабисом Просмотр полной Статья

Когда дело доходит до приготовления разнообразных блюд с каннабисом, начинаешь разбираться в нюансах, которые могут вывести вкус на новый уровень. Понимание терпенов — ароматических соединений или эфирных масел, содержащихся в каннабисе, — ключ к успешному сочетанию штаммов с ингредиентами, которые не замаскируют вкус каннабиса, а помогают раскрыть его так, чтобы улучшить блюдо. Если тебе интересна эта тема, предлагаем начать с наиболее часто встречающихся терпенов. Лимонен Этот бодрящий, поднимающий настроение терпен обладает отчетливым цитрусовым запахом и вкусовым профилем. Он естественным образом содержится в апельсинах и лимонах, особенно в их кожуре. Лимонен может помочь уменьшить депрессию и беспокойство, способствует снижению веса и, согласно исследованиям, помогает подавлять рост раковых клеток. Ищи этот терпен в сортах: Super Lemon Haze, OG Kush, Durban Poison, Jack Herer Эти штаммы хорошо сочетаются со всеми цитрусовыми фруктами в блюдах. К примеру, если ты готовишь десерт и используешь каннабис этих сортов, попробуй дополнить блюдо цедрой лимона или апельсина, чтобы усилить и облагородить его вкус. Мирцен Он известен своими расслабляющими и успокаивающими свойствами. Часто встречается в штаммах, доминирующих в индике. Он обладает землистым, мускусным ароматом и слегка сладковатым вкусом. Благодаря своим седативным свойствам он поможет при нарушениях сна и облегчит хронические боли. Ищи его в сортах: Mango Kush, Granddaddy Purple, Trainwreck, Grape Ape Мирцен сочетается с манго, тимьяном, лавровым листом, базиликом, лимоном, вербеной, эвкалиптом, иланг-илангом и хмелем. Попробуйте его в блюдах, которые подчеркивают сладкие и пикантные нотки. Пинен Пинен обладает свежим, бодрящим запахом, похожим на сосновую хвою. Этот терпен может повысить концентрацию внимания и кратковременную память, увеличить бдительность и улучшить приток воздуха к легким. Он обладает ярким, слегка горьковатым вкусом, который хорошо сочетается с травами и в пикантных блюдах. Пинен содержится в: Purple Kush, AK-47, Dutch Treat, Bay Dream Попробуй использовать его в блюдах вместе с базиликом, петрушкой, розмарином, шалфеем или укропом. Каннабис вышеперечисленных сортов можно добавить в луковый французский суп с розмарином и шалфеем, острый запеченный картофель с травами и даже шашлыки. Линалоол Запах этого терпена настолько сильный, что небольшое его количество может уменьшить беспокойство и стресс. Именно поэтому он содержится во множестве продуктов для ароматерапии. Имеет слегка цветочный аромат с несколькими оттенками специй. Встречается в эфирах шалфея, лаванды и кориандра. Линалоол имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства. Он есть в сортах: Lavender, Romulan, Sour Kush, Purple Urkle Хорошо сочетается с лавандой, различными сортами мяты и кориандром Попробуйте его в десертах с мятным вкусом или в блюдах с соусом песто. Его можно приготовить из жмыха каннабиса по рецепту из этой статьи. Кариофиллен Этот терпен помогает уменьшить стресс, беспокойство и депрессию, замедлить рост бактерий и грибков, уменьшить воспаления и даже тягу к алкоголю. У него землистый, древесный запах с пряным, острым вкусом, который лучше всего подходит к пикантным блюдам. Он есть в: Fire OG, Chemdawg, Sour Diesel, Bubba Kush, Super Silver Haze Хорошо сочетается с чёрным перцем, орегано, базиликом, хмелем, гвоздикой, корицей. Большинство штаммов каннабиса содержат комбинацию терпенов, которые обеспечивают букет вкусовых профилей, широкий спектр ощущений и разнообразные терапевтические применения. Поэтому ты всегда можешь экспериментировать с вкусовым наполнением и терапевтическим эффектом блюда при помощи разных сортов марихуаны. Автор: Writer Dzagi Источник: High Times Ещё почитать: Кайфани от высокой кухни Не только кексы: канна-кухня с наукой Что такое канна-кухня и какой она бывает Просмотр полной Статья

Мармеладные мишки, приготовленные по этому простому рецепту, имеют длительный срок хранения и не привлекают лишнего внимания, потому что выглядят как обычные конфеты. Их можно приготовить на основе спиртовой настойкой, масла Рика Симпсона и других концентратов каннабиса. Этот рецепт позволяет варьировать вкус и цвет конфет, а так же свою основу. Тебе понадобится: Ингредиенты: Настойка или концентрат 120 г (полстакана) или 1 мл концентрированного масла Рика Симпсона Это может быть настойка на спиртовой основе или масло Рика Симпсона. Если ты планируешь использовать спиртовую настойку, нужно выпарить из неё немного спирта. Ароматизированное желе любого вкуса на твой выбор 85 г Желатин без вкуса 20 г Лецитин 2 г Ты можешь использовать жидкий, порошковый или гранулированный лецитин. Он необходим для стабилизации ингредиентов, сохранения внешнего вида продукта и его активных компонентов. Подробную статью о лецитине в канна-фуде опубликуем в ближайшие время. Ароматизатор Стакан (240 г) яркого сока (апельсиновый, морковный или вишневый — бери яркий сок, чтобы мармеладные конфеты были цветными) Лимонный сок 1 ч.л. Приспособления: Три миски Пароварка или паровая баня Венчик Формы для мармелада Пипетка Решетка для кодитерских изделий Герметичный контейнер Приготовление: Этап 1 1. Если ты используешь спиртовую настойку, предварительно выпари из нее 75% спирта. Соблюдай крайнюю осторожность при выпаривании спирта из настойки, так как пары легко воспламеняются. Обеспечьте надлежащую вентиляцию и используй только электрическую плиту. Настойка значительно уменьшится в объеме, оставив липкое черное масло. 2. Приготовь все необходимые ингредиенты и приспособления. В небольшую миску добавь полстакана воды или сока и желатин без запаха. Отложи в сторону, чтобы желатин растворился. 3. В пароварке или на паровой бане доведи желатин до кипения. Позволь ему кипеть около минуты. 4. Точно так же на паровой бане соедини настойку из каннабиса и лецитин, взбей полученную смесь и сними с огня. 5. В отдельной кастрюле доведи оставшуюся воду или сок до кипения. Добавь желе, хорошо перемешай до полного растворения и выключи огонь. Вылей смесь желе в пароварку с настойкой (или маслом Рика Симпсона) и лецитином. Хорошо взбей. 6. И наконец соедини всё вместе с желатином, добавь ароматизатор, лимонный сок и энергично взбивай в течение 3-5 минут. Этап 2 1. С помощью пипетки или бутылочки для выжимания распредели клейкую смесь в выбранные вами формы. Дай мармеладу постоять не менее 30 минут, прежде чем вынимать его из форм. 2. Для сушки помести мармелад решетку для выпечки и оставь при комнатной температуре на 24-72 часов. Храни в герметичном контейнере. Срок годности мармеладных конфет – 15 месяцев. Если ты решил пропустить этап сушки, желательно хранить мармелад в холодильнике не дольше двух недель. Как рассчитать количество ТГК в одном мармеладном мишке? Чтобы определиться с дозой мармеладных конфет, важно знать примерное содержание ТГК в одном мармеладном мишке. Предположим, ты используешь спиртовую настойку по этому рецепту, где на 10 г шишек с 15% ТГК приходится 250 г спирта. По формуле рассчитай содержание ТГК в 120 граммах настойки (именно столько грамм нужно для приготовления мармелада): Шишки (мг) × ТГК (%) = ТГК (мг) во настойке 1) 10 000 мг шишек × 0,15 (15%) ТГК = 1500 мг ТГК во всей настойке 2) 1500 мг ТГК : 250 000 мг спирта во всей настойка = 6 мг или 0,006 г ТГК в 1 грамме 3) 0,006 г ТГК × 120 г настойки = 0,72 г ТГК во всём мармеладе 4) При помощи пропорции рассчитай количество ТГК в одном мишке, который весит примерно 2 грамма. По этому рецепту всего получится 472 г мармелада. (0,72 г ТГК × 2 г мармеладного мишки): 472 г всего мармелада = 0,003 г или 3 мг ТГК в одном мишке. Исходя из этого дозируй свою порцию, опираясь на эту примерную шкалу воздействия: Помни, что точное количество ТГК в готовом продукте сложно посчитать, так как оно заживит от многих факторов. Поэтому не спеши сразу есть много мармелада. Начни с одного или двух мишек и дождись эффекта. Он должен наступить примерно через пару часов. Автор: Writer Dzagi Источник: Emily Kyle Nutrition Ещё почитать: Настойки из каннабиса Кокосовое канна-масло Масло Рика Симпсона Просмотр полной Статья

Приготовим канна-сахар, который позволит подсластить почти любое блюдо небольшим количеством ТГК. Тебе точно понравится это рецепт, ведь сахар из каннабиса универсален. Его можно использовать в приготовлении абсолютно любых сладостей и напитков от кофе до печенья с шоколадной крошкой. При этом тебе не понадобится сливочное или растительное канна-масло, которое делает блюдо более жирным. Кроме того, если ты хочешь более мощную порцию канна-фуда, ты можешь использовать как масло, так и сахар каннабиса одновременно для двойной дозы КБД или ТГК. Сахар с ТГК удобен в хранении. Так как в его основе спиртовая настойка каннабиса, его срок хранения дольше, чем у канна-масло или готовых канна-блюд. Для приготовления тебе понадобится: Всего 2 ингредиента: 1 стакан настойки каннабиса и 2 стакана любого сахара Важно: для этого рецепта необходима только настойка, канна-масло не подойдет! Ты можешь использовать настойку Зеленого Дракона и Золотого Дракона или любую другую настойку на спиртовой основе. Рецепт можешь посмотреть здесь. Приготовление: Добавь сахар в стеклянную форму для выпечки и вылей настойку поверх сахара. Хорошо перемешай. Помести в безопасное место для сушки и накрой дышащей тканью. Дай смеси высохнуть на воздухе в течение 48-72 часов или до полного высыхания. Помешивай каждые несколько часов. Когда смесь полностью высохнет, по внешнему виду она будет напоминать традиционный сахар. Высыпь в герметичную ёмкость и храни в сухом, недоступном для детей месте. Автор: Writer Dzagi Источник: Emily Kyle Ещё почитать: Сливочно-ореховые конфеты 5 рецептов горячего шоколада с каннабисом Настойки из каннабиса Просмотр полной Статья

Использовать канна-масло для приготовления блюд несложно. Но настойка упрощает ситуацию еще больше. Все, что тебе нужно – это знать содержание ТГК в настойке и дозировать прием пищи в зависимости от того, как ты хочешь себя чувствовать. Настойку не нужно готовить, потому что высокая температура может разрушить каннабиноиды. Спиртовые настойки из каннабиса следует добавлять после приготовления или в продукты питания и напитки, которые не требуют термообработки. О том, как приготовить настойку из каннабиса, читай здесь. Французская кухня известна своей изысканностью и сложностью в приготовлении. Но эти пять блюд намного проще, чем традиционные французские кушанья. И именно с ними настойка из каннабиса будет хорошо сочетаться. Говядина по-бургиньонски Идеальный ужин отдает смелым ароматом тушеной говядины и красного вина. Попробуй приготовить говядину по-бургиньонски и приправить ее небольшим количеством спиртовой настойки из каннабиса. Ты можешь поэкспериментировать с ингредиентами и добавить в это блюдо грибы или немного жемчужного лука. Помни, что настойка идет в конце процесса, после полного приготовления говядины. Добавь ее во всю кастрюлю или просто капни несколько капель в свою порцию. Убедись, что ты хорошо всё перемешал. Салат Нисуаз Несмотря на то, что это салат, тебе все же придется предать термообработке картофель, зеленую фасоль и вареные яйца. Настойкой можно насытить пижонскую заправку, на которую уйдет большая часть времени приготовления, или же непосредственно в сам салат на этапе перемешивания. Имейте в виду количество миллиграммов ТГК, содержащееся в каждой порции, чтобы через час или около того тебя не ждал ошеломляющий сюрприз. Петух в вине Мясо курицы хорошо дополнит красное сухое вино, например, бургундское. Приготовление блюда начинается на плите, заканчивается в духовке, где курица получает возможность пропитаться всеми приправами. Для этого рецепта добавь настойку в соус из красного вина после того, как закончишь его загущать до желаемой консистенции. Если ты планируешь насытить каннабисом всё блюдо и угостить кайфовым ужином еще и друзей, добавь настойку прямо в кастрюлю после приготовления. Но если ты рассчитываешь кайфануть в одиночестве, заправь настойкой небольшое количество соуса и отложи его в отдельное место. Перед подачей ужина, добавь свой канна-соус к себе в тарелку и наслаждайся. Блинчики Приготовь идеальные тонкие блинчики по французскому рецепту. В приготовлении этого десерта можно использовать творческий подход и экспериментировать с ингредиентами и начинкой. Попробуй смешать несколько капель настойки с шоколадом или медом, прежде чем полить им блины. Или же смешай настойку с джемом, которым планируешь украшать десерт. Как вариант, ты можешь добавить небольшое количество дробленых орехов и пару капель настойки в карамель и полить ею блинчики перед подачей. Луковый суп Этот простое в приготовлении блюдо обладает богатым вкусом благодаря искусству варки на медленном огне. Если ты немного ленив (или уже под кайфом), можешь просто добавить нужное количество настойки в готовый суп. Или же поставь кастрюлю с супом в духовку и сверху положи кусок хлеба с большим количеством сыра. Обжаренного сыр до хрустящей корочки и только тогда капни немного настойки в готовое блюдо. Такой ужин обещает быть восхитительным. Подготовил: Writer Dzagi Источник: High Times Ещё почитать: Настойки из каннабиса Разница между настойкой и маслом КБД Не только кексы: канна-кухня с наукой Просмотр полной Статья