Поиск сообщества

Фураж обычно содержит обработанные вегетативные части растений (листья, стебли, иногда корни), за исключением плодов и семян. Фураж используется либо в свежем виде; либо в сохранённом виде. Для большей сохранности фураж обрабатывают, в большинстве случаев – сушкой. Ценность кормовых растений определяется питательностью, переваримостью и поедаемостью их животными. Одним из наиболее распространенных способов оценки качества кормов является определение его химического состава: определяют количество воды и сухого вещества, в котором различают органические (азотсодержащие – белки и амиды, безазотистые соединения – жиры, углеводы, органические кислоты и биологически активные вещества – витамины, ферменты) и неорганические (минеральные) вещества. Одним из показателей высокой питательности корма является сырой протеин, который включает белки, состоящие из аминокислот, амиды, небелковые азотистые соединения. Колебания содержания протеина в кормах зависят от изменения условий произрастания (климат, почва, удобрения), заготовки и хранения. В настоящее время большое внимание обращается на содержание в протеине корма аминокислот (валин, лейцин, гистидин, метионин, лизин, триптофан, фенилаланин, аргинин), которые не синтезируются животным организмом, поэтому приток их должен быть постоянным. Безазотистых соединений в сухом веществе значительно больше, чем азотсодержащих. Они включают жир, клетчатку и безазотистые экстрактивные вещества (органические кислоты, углеводы). Степень питательности растений определяется также содержанием в них безазотистых экстрактивных веществ (от 36до 57%), основу которых составляют крахмал, сахар, инулин и др. Конечным продуктом переваривания их в организме является глюкоза, которая используется для образования в теле жира и для снабжения животных энергией. Рано убранные многолетние травы содержат больше сахаров по сравнению с поздно убранными. Питательность растений определяется также содержанием в них минеральных или зольных веществ (фосфор, кальций и др.) и витаминов. Не все вещества корма, поступающие в организм животного, используются в процессе обмена. Животные в среднем переваривают лишь 60—70% сухих веществ, остальная часть выводится из организма в виде продуктов обмена. Степень переваримости зависит от вида растения, фазы вегетации, условий произрастания и других факторов. Гидропоника и фуражные культуры Гидропонный зелёный корм (ГЗК) и смеси проращенного зерна (СПЗ) начали применяться в сельском хозяйстве в начале 60-х годов XX века. С 2002 года в России активизировались работы ученых в области углубленного применения ГЗК в качестве фитотерапевтического средства в животноводстве. В ГЗК содержится 60—85% воды, до 25% протеина, до 16% – клетчатки, зольные элементы составляют до 11%. При сравнении весенней травы и гидропонного зелёного корма по качественным показателям установлено, что питательность и усвояемость у ГЗК выше, поскольку выращиваются в идеальных условиях, с использованием питательных растворов. Изменяя состав питательного раствора и смесь семян можно получать ГЗК и СПЗ заданного (необходимого) питательного, макро- ,микроэлементного и витаминного содержания, более того урожай снимается ежедневно, в течение всего года, на пике максимального накопления полезных веществ и витаминов. Гидропонный зеленый корм необходимо выращивать из смеси семян различных злаковых и бобовых культур (увеличивается содержание в таком корме протеина, каротина и белка), скармливать в пищу скоту вместе с корнями и остатками зерна (увеличивается количество сухого вещества во всем корме). Для крупного рогатого скота в зимний стойловый период кормление с содержанием ГЗК позволяет: • повысить продуктивность высокопродуктивных животных на 25—30%, а низкопродуктивных в 1,5—2 раза; • улучшить пищеварение домашних животных, стимулировать набор живого веса, повышать молочную продуктивность; • повышать интенсивность обмена веществ в организме и активность ферментов по расщеплению других кормов; в значительной степени удовлетворять потребности в витаминах и микроэлементах в необходимом, природном сочетании; • повысить иммунитет к заболеваниям; привести в норму рН рубца (профилактика ацидоза), способствовать липолизу (профилактика жирового перерождения печени); снизить вероятность заболевания инфекционным маститом; • снизить потери веса при раздое; уменьшить холостной (сервисный) период на 1—1,5 месяца, эффективно повысить воспроизводительную способность маточного поголовья; • служить профилактикой задержания последа; сократить период созревания телок на 4—6 месяцев; • осуществлять профилактику ожирения, омоложения организма и продления продуктивного долголетия животных; • легко изменять рацион, варьируя количество бобовых, злаковых семян и соломенной резки при выращивании зелёного корма. Кроме того: • для производства ГЗК требуется в 4 раза меньше зерна; • освободившиеся пахотные земли можно использовать для выращивания зерна на продажу, что дает дополнительную прибыль; • с одного квадратного метра производственной площади снимается за цикл проращивания более 20 кг зеленой массы! • Производство зеленого корма методом гидропоники характеризуется низкой себестоимостью, себестоимость кормов снижается в 2,6 раза. ГЗК полезны не только для коров, но и для лошадей, коз, овец и кроликов. При кормлении птиц, особенно гусей и уток (при 50—60% от рациона): молодняк достигает продуктивного веса за 70—80 дней; яйценоскость гусынь становится практически круглогодичной; выводимость повышается до 90—95%; расход кормов снижается в 1,5—2 раза; повышается качество продукции. А для страусов и индеек ГЗК и СПЗ – продукт просто незаменимый. Даже рыбы к ним неравнодушны. Типовой технологический процесс выращивания ГЗК содержит ряд основных последовательных этапов: • подготовка семенного материала исходной культуры; • замачивание семенного материала; • распределение семенного материала по вегетационной поверхности растильни; • выращивание зеленых проростков; • уборка выращенной кормовой массы и скармливание ее с/х животным. К примеру, была разработана и создана установка, позволяющая выращивать кормовой ячмень (молодые побеги ярового ячменя, прорастающие из семян) за семь дней. При этом выращивание происходит в течение всего года независимо от погодных условий. Зеленая масса кормового ячменя получается с помощью технологии питательного слоя: корни растения растут в специальных поддонах, в которых находится тонкий слой воды и питательных веществ. При этом корни остаются достаточно влажными, но не полностью насыщенными питательным раствором. Методы сохранения корма Для удовлетворения потребности животных в любой сезон, немаловажно сохранить корм. Главным образом используется следующие три метода: • естественная сушка, которая позволяет произвести сено; • обезвоживание – удаление воды из размолотых растений, в результате получается упакованный гранулированный фураж; • силосование – влажный способ сохранения фуража, основанный на кислом подконтрольном брожении (влажный фураж плотно сжимают в силосных башнях или прессуют блоками). При силосовании возможен риск накопления токсинов, вредных грибков или бактерий; также имеется риск ботулизма, когда тела мышей, птиц или других животных остались в растительной массе. Учитывая то, что в последние годы погода (то слишком жаркая, то слишком холодная, то очень сухо, то чересчур влажно) и ее влияние на производство кормовых растений стали для специалистов сельского хозяйства, пожалуй, одной из наиболее часто обсуждаемых тем, фермеры, пытаясь вырастить большое количество зеленой массы на корм животным, сталкиваются с серьезными трудностями. Решить эти проблемы может помочь гидропонный метод выращивания кормовых растений, то есть выращивать можно в воде в закрытом помещении. Внедрение этой технологии позволит без чрезмерных финансовых и капитальных затрат решить основные проблемы животноводства, повысить продуктивность и конкурентоспособность его продукции на мировом рынке. Статья взята из журнала HydroponEast №13 (январь '13) Все выпуски журнала HydroponEast Культурные растения на форуме

Саженцы будут размещены в теплицах, которые будут построены из алюминиевых конструкций с использованием поликарбонатных материалов. Работы начнутся уже в следующем году. Лук-порей был выбран в качестве пилотного потому, что в отличие от многих других сельскохозяйственных культур этот лук не нуждается в большом количестве света. На Марсе, который удален от Солнца дальше, чем Земля, это может стать проблемой. Впрочем, хотя колонизация Марса и намечена на 2026 год, есть большие сомнения, что наука успеет преодолеть фундаментальные проблемы, которые на данный момент делают освоение Красной планеты всего лишь мечтой. По материалам http://runews24.ru/

Такое растение ученым удалось создать с помощью генов светящихся морских существ, которые они вживили в геном табака. Осуществить экспериментальное выращивание исследователям удалось благодаря манипуляциям с генами. Из морских растений, которые обладают люминесценцией, данные гены были внедрены в обычное растение, и теперь оно может светиться в темноте. Биологи утверждают, что главным решением использования такого результата эксперимента в будущем может выступить высаживание по улицам города подобных светящихся кустов, деревьев, цветов и других представителей флоры, которые обеспечат города светом, а фонари с электричеством больше не понадобятся. Преимущества от такого светящегося насаждения есть не только в экономичности, но еще и с эстетической стороны, ведь это будет очень красиво. В дальнейших планах ученых – создать растения, светящиеся не одним, а разными цветами, чем исследователи и займутся вскоре. По материалам: www.vladtime.ru

Дальневосточный федеральный университет Студенты Инженерной школы опытным путем доказали, что низкочастотные гидроакустические волны позитивно влияют на всхожесть семян различных культур. По мнению молодых ученых, новый метод позволит повысить урожайность даже в условиях сурового климата. В своем исследовании студенты кафедры приборостроения ДВФУ использовали генератор, который ранее разработал доцент кафедры Альберт Гореликов для излучения низких частот (60-700 Гц). Изначально генератор создавался для отпугивания морских млекопитающих от опасных для них зон, затем исследователи стали наблюдать за влиянием излучения на растения. Студенты ДВФУ поставили опыты на семенах огурцов, томатов и баклажанов. Результаты трехнедельных испытаний показали, что опытные растения оказались заметно больше и крепче тех, что обработке не подвергались, сообщает вуз. По словам Гореликова, гидроакустические упругие волны абсолютно безопасны для растений и будущих потребителей, а метод подходит для выращивания экологически чистых овощей. В планах ученых — провести дальнейшие исследования с Приморской государственной сельскохозяйственной академией и испытать генератор на рисе. Результаты исследований студенты ДВФУ представили на международном форуме "Агро Дальний Восток и Сибирь 2017", где ими заинтересовались несколько приморских сельхозкомпаний. По материалам ria.ru

Криохранилище культур клеток и меристем (тканей) растений в рамках проекта "Ноев ковчег". Криобанк рассчитан на 50 000 образцов, которые будут храниться в парах жидкого азота при температуре –180° C. Среди образцов будут меристемы ценных сельскохозяйственных видов и культуры клеток, способные синтезировать ценные биологически активные вещества растительного происхождения для биотехнологического применения. В новом криохранилище сначала планируют разместить дубли наиболее ценных образцов из коллекции Института физиологии растений (ИФР РАН). Среди них есть культуры клеток редких видов, растущих от Байкала до Амура. Некоторые из них, например культура клеток полисциаса папоротниколистного (Polyscias filicifilia), уже используются для получения биологически активных добавок и лекарственных препаратов. Ряд других (женьшень японский (Panaxjaponicus), диоскорея дельтовидная (Dioscorea deltoidea)) представляют большой интерес для создания лекарственных препаратов, нутрицевтиков или косметики. Главный инженер Центра превосходства в области биотехнологий МГУ Владимир Лобаков показывает новое криохранилище МГУ Чтобы обеспечить дополнительную надежность хранения образцов, впоследствии планируется разработать систему замораживания ценных генотипов и хранить их дубли в криобанке ИФР РАН. Ученые МГУ отмечают, что для каждой культуры процесс замораживания подбирается индивидуально и проходит с постепенной адаптацией клеток к отрицательным температурам. Биологический материал хранится не в самом жидком азоте, а в его парах. Это необходимо для того, чтобы исключить процесс перекрестной контаминации — загрязнения образцов биологического материала частицами друг друга. "Для животных объектов есть данные (правда немногочисленные), что при хранении непосредственно в жидком азоте возможна их перекрестная контаминация, — комментирует Александр Носов, заведующий кафедрой физиологии растений МГУ, — Хранение в парах жидкого азота эту возможность полностью исключает. Одна из научных задач нашего криобанка – изучить, насколько эта опасность вероятна для растительных объектов". Образцы хранятся в парах жидкого азота Всего в России существует два криобанка биотехнологического материала: в ИФР РАН и теперь в МГУ. Новый криобанк создали при поддержке РНФ в рамках направления "Растения" проекта "Ноев Ковчег". В мире подобных хранилищ единицы. Знаменитое международное криохранилище на Шпицбергене предназначено лишь для семян, хранить в нём культуры клеток и меристемы невозможно. По материалам ria.ru

Гарри Кли (Harry Klee) из университета Флориды в Гейнсвилле (США) и его коллеги задумались над одним из главных вопросов для всех любителей этого плода – то, почему помидоры, лежавшие долгое время в холодильнике или приобретенные в магазине, обладают менее ярким и интересным вкусом, чем свежие томаты с грядки. Четыре года назад Кли и его коллеги раскрыли часть этой тайны, обнаружив "секретный ингредиент" в домашних помидорах – набор из восьми ароматических молекул и сахаров, которые придавали томатам их приятный вкус. Что интересно, большая часть этих веществ действовала не на язык людей, а на их нос. Эти вещества, как показывают новые опыты команды Кли, постепенно исчезают после попадания помидоров в холодильник, причем они пропадают не просто так, а по очень интересным генетическим причинам. Сравнивая наборы ароматических веществ в клетках помидоров, побывавших в холодильнике и только что сорванных с куста, ученые обратили внимание на необычную вещь – оказалось, что пропал не только "секретный ингредиент" вкуса томатов, но и поменялось то, как была "упакована" их ДНК. Как объясняют ученые, генетический материал человека и всех других живых существ с обособленным клеточным ядром, в том числе и помидор, упакован в особые белки-гистоны, которые удерживают свернутую ДНК на месте и влияют на "считываемость" отдельных генов. Эта упаковка, как показали эксперименты Кли и его коллег, необратимым образом меняется в клетках помидоров в том случае, если они находятся долгое время при температурах ниже 12 градусов Цельсия. В результате этого работа многих генов, задействованных в синтезе веществ, придающих томатам "помидорный" вкус и запах, почти полностью прекращается и не восстанавливается даже тогда, когда помидор переносят назад в теплое помещение. Что интересно, все остальные вкусовые качества помидора, в том числе содержание сахаров и кислот в его мякоти, не меняются после попадания в холодильник и остаются такими же. Соответственно, все негативные изменения во вкусе происходят только потому, что помидор лишается природных "вкусовых добавок". Почему это происходит? Скорее всего, как показывают наблюдения Кли и его коллег, помидор подавляет синтез этого "секретного ингредиента" по той причине, что подобным образом он пытается защититься от чрезмерно быстрого испарения воды на холоде. Кроме того, ферменты, отвечающие за сборку молекул запаха и вкуса, работают гораздо медленнее при низких температурах, что может объяснять быстрое исчезновение вкуса и запаха у помидоров в холодильнике. Открытие этого факта, как надеются ученые, поможет создать новые сорта помидоров, не теряющие вкус от холода. По материалам ria.ru

  Участники флешмоба выкладывали фото своей работы в саду без одежды. Эту акцию придумали в 2005 году американцы Марк Стори и Дэниел Джонсон. «День голого садовода» отмечается ежегодно в первую субботу мая.   [media]https://www.instagram.com/p/BTwpj37Ad0w/[/media] [media]https://www.instagram.com/p/BTvlNamDoZA/?taken-by=i_am_lou_p [/media] [media]https://www.instagram.com/p/BTxj32OlBqN/?taken-by=nudetah[/media] [media]https://www.instagram.com/p/BTwFbLlA7pV/?taken-by=mralexanderlowry[/media] [media]https://www.instagram.com/p/BTxkCZIBDLK/?taken-by=tarabullington[/media] [media]https://www.instagram.com/p/BTxp76cBtHr/?taken-by=hanellecrites[/media] [media]https://www.instagram.com/p/BTw2okeg1dR/?taken-by=tonjenesslin[/media] [media]https://www.instagram.com/p/BTwQaBIj1J3/?taken-by=nicolemarie_nyc[/media]   Издание Stuff опубликовало советы для участников WNGD. В частности, рекомендуется использовать крем от загара, держаться подальше от колючих растений и вызывающих аллергию веществ, а также предупредить соседей о своих планах (возможно, первым делом). Кроме того, «голым садоводам» советуют взять подушечку под колени и взять с собой сумку или корзину, которая будет необходима из-за отсутствия карманов.   А как дзагипиплы встретили 7 мая? 

В апреле тепличное утро огурцов начинается ровно в 7:00 мск — но со смещением светового дня сдвинется и оно. Подсветка становится менее яркой, давление повышается на 20 Па в сравнении с уличным, влажность достигает 80%. Из особых «домиков» вылетают 5 тыс. шмелей: все домики открываются нажатием специальной кнопки в центре управления теплицей, общая площадь которой достигает 40 га. Шмелей закупают в Нидерландах по $100 за улей, в который входит порядка трех сотен насекомых. Цикл жизни шмеля — от четырех до восьми недель, за это время он успевает опылить около миллиона соцветий помидора и огурца. За оптимальной жизнедеятельностью шмелей следит специальный аналитический отдел, который подбирает им прикорм, регулирует циклы сна и бодрствования и даже следит за аккуратностью работы, перенаправляя, например, молодых неопытных шмелей на простые участки. Всем этим посменно занимаются 20 человек со специальным образованием. Описание выглядит футуристично, но это реальное предприятие компании «Липецкагро», работающей под брендом «Долина овощей». Жители Данковского района Липецкой области прозвали тепличный комплекс «космической станцией» — за необычайно яркое желтое свечение по ночам. Теплица появилась здесь четыре года назад, основал ее Дмитрий Лашин, кандидат физико-математических наук и автор программного обеспечения теплицы, которое позволяет удаленно выпускать тысячи шмелей, смешивать составы для питания растений, менять давление и контролировать любые процессы. Лашин работал программистом в компании своего отца Александра Лашина и дяди Игоря Соколова— «Фито», которая занимается производством отечественного оборудования для теплиц. Задачей Лашина была разработка ПО для управления климатом. Отец и дядя стали соинвесторами Дмитрия: сейчас им принадлежит по 12,5% акций тепличного комплекса, еще 12,5% — у самого Дмитрия, остальные 62,5% распределены между другими партнерами. Сооснователь компании Дмитрий Лашин разрабатывал ПО для управления микроклиматом в теплицах, которое теперь контролирует все процессы в «Липецкагро» Дмитрий вспоминает, что в какой-то момент заинтересовался так называемыми теплицами пятого поколения, которые в России тогда еще никто не покупал из-за сложности управления и высоких цен на оборудование. Вместе с инжиниринговой компанией «Тепличные технологии» решили сделать собственную «пятерку». «Хотели начать с одного опытного образца, но потом появился бизнес-план и стало понятно, что можно сделать самостоятельное полноценное предприятие», — рассказывает он. Что такое теплицы пятого поколения и чем они отличаются от предыдущих, Лашин может объяснять часами. Он один из авторов этой классификации по поколениям. По его словам, 90% всех тепличных комплексов сейчас «четвертые». Они работают без зимнего света: в зависимости от региона овощи растут только с марта по октябрь, плюс-минус месяц. Одна из основных особенностей «пятых» — они работают круглый год и сами себя охлаждают. Главная проблема традиционных комплексов — постоянный перегрев, с которым борются с помощью расположенных на крыше форточек проветривания. В эти форточки попадают насекомые, которые поедают растения, поэтому теплицы приходится обрабатывать специальными химическими соединениями. В теплицах пятого поколения применяется рециркуляция и кондиционирование внутреннего воздуха, поэтому форточки почти не нужны. Давление внутри теплицы на 20 Па выше, чем снаружи, и насекомые не могут туда залететь — обработка ядами от вредителей больше не нужна. В штате комбината даже нет звена химзащиты. Один куст огурца живет четыре-пять месяцев, в среднем с квадратного метра собирают 168 кг овощей Сама концепция выращивания овощей на закрытом грунте не российская: она принадлежит голландцам. Теплица впервые появилась в конце XVIII века: голландские моряки очень хотели разводить в своих более суровых климатических условиях французский виноград и делать собственные вина. Это был деревянный домик с землей внутри и большими окнами на потолке. Во внешнем виде теплиц с тех пор принципиально ничего не изменилось, а вот современная «начинка» способна превратить тепличные хозяйства в сверхдоходный бизнес. В основе работы пятого поколения тоже голландская технология UltraClima. Управление микроклиматом полностью автоматизировано, воздух подается через перфорированные рукава, расположенные под грядками. Система придает ему необходимую температуру, регулирует влажность, добавляет СО₂ и доставляет его каждому растению индивидуально. Агроном контролирует процесс, сидя за компьютером. Основываясь на показаниях системы, он может изменять климатические показания теплицы в режиме онлайн. Земли в теплице нет вообще: все гибриды огурцов и томатов выращиваются из голландских семян Rijk Zwaan и Monsanto на так называемой каменной вате. Это пористое минеральное соединение, в котором находятся корни растения. К нему подведены трубки индивидуального орошения, которые доставляют питательные вещества. Длинные ряды грядок напоминают больницу, в которой каждый куст огурцов и помидоров — пациент на индивидуальной системе жизни обеспечения. В таких условиях в теплице созревают 120 т салата, огурцов и томатов ежедневно. По словам регионального представителя голландской компании Grodan (крупнейший производитель грунта и тепличных продуктов) Алексея Куренина, на сегодняшний день «Липецкагро» — это «самый большой работающий и коммерческий успешный пример использования теплиц пятого поколения в России». Куст помидоров за 11 месяцев роста достигает длины 15 м Экономика шоу-рума Ольга Толмачева, директор по производству «Долины овощей» и соучредитель компании, ради работы в этом проекте переехала в Липецкую область из Москвы. «В каком-то смысле эти теплицы — выставочный образец: мы приводим сюда гостей, журналистов, потенциальных заказчиков, чтобы показать самые передовые вариации оборудования и технологий работы, — говорит она. — Это овощной шоу-рум. Просто еще и прибыльный». В 2015 году, согласно «СПАРК-Интерфакс», ООО «ТК «Липецкагро» получило 145 млн руб. чистой прибыли при выручке в 571 млн руб., а торговый дом «Долина овощей», который продает только овощи одноименного бренда, — почти 1,5 млн руб. чистой прибыли при выручке 171 млн руб. По словам Толмачевой, выручка «Липецкагро» за 2016 год составляет 2,3 млрд руб., торгового дома — 300 млн руб. Цифры прибыли могли бы быть еще значительнее, но одна из самых больших затрат компании на сегодня — проценты по кредиту, говорит Дмитрий Лашин. Постройка тепличного комплекса обошлась в 7,6 млрд руб., 1,5 млрд руб. из них вложили Лашин и партнеры, еще 6,1 млрд руб. — кредит Сбербанка, выплаты по которому составляют до 30% затрат «Липецкагро». По словам Лашина, больше уходит только на энергоносители: газ и электричество. Теплицы пятого поколения круглогодично работают в замкнутом цикле: дополнительно отапливать и освещать их нужно в течение всего года, а не только в холодное время. Толмачева говорит, что у них есть все самые технологичные разработки и в плане освещения на данный момент: лампы голландской Gavita и российской «Рефлакс». Стоимость одного светильника варьируется от 12 тыс. до 60 тыс. руб., он может непрерывно работать около 60 тыс. часов. На 40 га тепличного комплекса сейчас 70 тыс. светильников. Им требуется много энергии. На территории комплекса есть газовая электростанция, вырабатывающая 20 МВт — примерно половину необходимого теплицам электричества. «Мы довольно далеко от крупных энергетических центров, поэтому приходится, например, прокладывать за свой счет линию электропередачи в Лебедянь, это тоже значительные расходы», — рассказывает Лашин. По его словам, изначально тепличный комплекс планировали строить в Ростовской области, но местные власти сообщили, что подвести коммуникации смогут только через три года. «В администрации Липецкой области нас поддержали мгновенно и подвели трубы за считаные месяцы», — рассказывает бизнесмен, добавляя, что губернатор Олег Королев даже несколько раз приезжал в теплицы и «остался под впечатлением от процесса». Местной администрации этот проект интересен в том числе потому, что здесь работают только местные кадры из соседнего Данкова. «У нас ни одного приезжего, кроме меня и Ольги Толмачевой, обучили всех на месте и принципиально не приглашаем приезжих, чтобы не было «перебежек» с нашего производства на другие», — рассказывает Лашин. В «Липецкагро» работают около 600 человек. Большая часть из них занята ручным сбором овощей. Толмачева говорит, что «это фактически единственный процесс, который невозможно автоматизировать». Однако и здесь есть технические нововведения. На каждой грядке есть штрихкоды для разных типов работы. Приступая к сбору, сотрудник отмечается, прикладывая индивидуальный прибор учета к штрихкоду грядки. Таким образом, все собранные им овощи автоматически взвешиваются в конце дня и на основании отношения времени к весу и качеству сборщики получают дополнительные бонусы. Сбор овощей — единственный процесс, который пока нельзя автоматизировать До самых до окраин Основные рынки сбыта компании находятся довольно далеко от производства: в Москве, Санкт-Петербурге и Челябинске. «Я не могу сказать точно, сколько в килограмме продукции огурца стоит его перевозка конкретно в Челябинск, но в общей структуре предприятия затраты на логистику по прошлому году составили 4,8%, — говорит Лашин. — Если вы покупаете огурец за 100 руб., то 4,8 руб. — это логистика. По Челябинску чуть больше, по Москве чуть меньше». Система доставки «Долины овощей» сделана по принципу логистических центров. Их четыре: в Москве, Липецке, Санкт-Петербурге и Челябинске. Томаты, огурцы и салат перевозятся на фурах без упаковки для экономии места. В каждом городе они сортируются и упаковываются, а потом отправляются в розничные сети. Сейчас в четырех центрах обрабатывают до 180 т овощей ежедневно. Лашин говорит, что система создавалась параллельно со строительством тепличного комплекса и работает «очень слаженно». За продажами в крупных продуктовых сетях будущее компании, уверен он: «Требования сетей к упаковке и штрихкоду индивидуальны по регионам, поэтому нам необходимо как можно больше логистических центров по всей стране, чтобы увеличить покрытие». Компания заявляет, что продукты бренда «Долина овощей» есть в X5, «Ленте», «Метро», «О'кей», «Дикси» и «Магните». В пресс-службе сети «Дикси» журналу РБК подтвердили, что уже больше года у них продаются томаты и огурцы «Долины овощей» в Северо-Западном, Центральном и Уральском регионах. Вместе с основными поставщиками свежих овощей вроде агрофирмы «Выборжец», «ТТР Трейд» и агрокомбината «Южный» они закрывают 86% всего ассортимента огурцов и 73% томатов (остальное приходится на импорт). В X5 также подтвердили, что томаты, огурцы и салат бренда «Долина овощей» представлены в нескольких сетях группы. Бизнесмен честно признается, что с сетями очень сложно договориться — молодой бренд принимали неохотно. Чтобы просто появиться в тех или иных магазинах, товар часто приходилось продавать ниже себестоимости. «Это похоже на биржу: поступила информация, что в порт Питера зашел груз отборных томатов из Марокко, мгновенно начинаются переговоры о закупочной стоимости на ближайшие две недели для супермаркетов по помидорам», — рассказывает Лашин. 51% импортных томатов в РФ приходился на Турцию в 2015 году 4,3 млн т будет составлять количество потребляемых томатов на территории РФ к 2021 году 106 кг свежих овощей в год потребляет житель России 194 кг — житель США 38% жителей России регулярно едят свежие огурцы. 32% — свежие томаты Источники: исследование «Российский рынок свежих овощей» компании «Амико», Росстат, ФТС, Tebiz Group По его оценке, емкость рынка так велика, что места на нем хватит всем. «Мы открывали компанию еще до [продуктового] эмбарго, потому что даже с учетом всех присутствующих на рынке импортных продуктов ниша была почти свободна», — утверждает бизнесмен. Аналитики консалтинговой компании «Амико» с Лашиным в целом согласны: там отмечают рост потребительского спроса на свежие овощи, в частности на огурцы и помидоры, а также что в последнее время наблюдается отток потребителя с рынков в супермаркеты. Сейчас цены на фрукты, овощи и грибы в торговых сетях практически не отличаются от цен на открытых рынках. По данным Росстата, в 2016 году средняя наценка на 1 кг огурца на рынках составляла 117%, в магазинах и супермаркетах — 122%. Аналитики отрасли из агентства Tebiz Group убеждены, что только рынок томатов в натуральном выражении сократился на 4,3% из-за отсутствия импортных поставщиков. Это не значит, что люди стали меньше есть, скорее, у них стало меньше выбора. В связи с этим у Лашина действительно глобальные планы: к 2020 году компания хочет иметь 120 га теплиц по всей России, восемь региональных сортировочных центров и занимать третье место в России по объему производства. Сейчас, по оценке «Амико», лидерами по производству свежих овощей — в это определение входят вместе с огурцами, томатами и салатами паприка, баклажаны, капуста, которые «Долина овощей» не производит, — являются АО «Агрокомбинат «Московский» (6,5% рынка), комбинат «Майский» (6%) и агрокомбинат «Южный» (4,5%). «Теплицы как космические корабли — это будущее сельского хозяйства, от которого никуда не деться: все будет расти в замкнутых системах круглый год и не вредить окружающей среде», — уверен Дмитрий Лашин. — «Сколько бы мы ни убеждали себя, что нужно «свое с грядки и на натуральном навозе», действительно экологичные продукты получаются только при высокотехнологичном подходе», — добавляет он.— «И сейчас есть шанс стать первопроходцами в этой сфере». По материалам rbc.ru

Виноград любит солнце, в тени вытягивается и пускает километры тонких плетей, не способных завязать ни единой грозди. Так что предпочтительно выращивать его на балконах, выходящих на юг или юго-запад. Кроме того желательно, чтобы остекление балкона было от пола до потолка (или балкон зарешечен, а не со сплошной стенкой). Чем больше солнечного света попадает на листья, тем лучше. Позаботьтесь о том, чтобы боковые стены вашего балкона были покрыты светоотражающим материалом. Обыкновенная прочная фольга для этого очень хорошо подойдёт. Чтобы свет отражался на лозу, а не на улицу, поверхность покрытия стен должна быть слегка вогнута внутрь. Также желательно окно в комнату с балкона, вдоль которого будет закреплена сама лоза, покрыть светоотражающей плёнкой. В комнате, конечно, от этого будет полумрак, но виноград скажет только «спасибо». В весеннее и осеннее время виноград дома будет нуждаться в подсветке. Особенно это актуально, если ваш балкон на северной стороне. Установите люминесцентные лампы дневного света. Дополнительное освещение потребуется в течение полутора весенних месяцев и одного осеннего. После снятия урожая лист больше не нуждается в столь интенсивном солнечном сиянии, поскольку уже не вырабатывает никаких питательных веществ для вызревания плодов и коры. Так что в октябре-ноябре, после того, как снимите все плоды, освещение также можно отключить. Весной не включайте подсветку до того, как лист сам не выйдет из почки и лоза не начнёт активно вегетировать. Лоза большинства сортов достаточно морозостойкая, не боится морозов в 20, а то и 30 градусов. Но вот корни винограда очень нежны. В естественных условиях они уходят глубоко в землю, ниже слоя зимнего промерзания, да ещё и защищены подушкой из снега – самого лучшего зимнего теплоизолятора. Естественно, в балконных кадках земля промёрзнуть может до самого дна. И тогда несдобровать вашим растениям: куст может погибнуть и останется только надеяться, что получится его восстановить путём укоренения нарезанных из сохранившейся лозы черенков. Стоит отметить, что если вы остеклили балкон от пола до потолка современным стеклопакетом, то в принципе проблема практически решена. Но, кроме, собственно, остекления окна, также существует проблема холодных полов и стенок. Прежде, чем покрывать стены светоотражающим материалом, неплохо их теплоизолировать - выбор специального зимнего утепления достаточно велик в любом хозяйственном магазине. Пол также необходимо утеплить. Можно укрыть лозы сухими листьями и соломой. Таким образом, температура вашего квартирного виноградника даже в самые суровые морозы не будет опускаться до критической отметки промерзания почвы в кадках. Лучше всего, если температура зимой на балконе будет в пределах от 0 до +10 градусов по Цельсию. Примерно как в холодильнике. Этого достаточно, чтобы виноград на балконе не замёрз, но и не пробудился в ранний рост из-за сильно мягких зимних условий (если вы конечно не обзавелись теплолюбивым сортом из Испании). Следует учесть, что постоянные заносы зимующих растений в квартиру при наступлении холодов не спасут, а даже навредят растениям. Для зимующей почки нет ничего хуже регулярных перепадов температуры и влажности: от близкой к нулю температуры к комнатным условиям, от влажного зимнего климата улицы к сухому, почти пустынному, воздуху отапливаемого помещения. Также при зимовке позаботьтесь, чтобы почва в ёмкостях с виноградными кустами не пересыхала. В естественных условиях влагосохраняющим фактором служит снег. Дома же может сгодиться и мульчирование. Время от времени увлажняйте её из пульверизатора, но только не слишком часто, чтобы не произошло закисание почвы. Не укрывайте кусты полиэтиленом. Грунт выбирайте в меру питательным рыхлым. Почва не должна приводить к застаиванию влаги. На дно уложить дренаж. Ёмкости лучше предпочесть довольно глубокие. Подкормки минеральными удобрениями нужно производить очень аккуратно и грамотно. -Во-первых, никогда не следует удобрять сухую почву в горшке с растением. Это может привести к повышенной концентрации того или иного минерала в корневой системе, или к неусвоению внесённых в почву удобрений. -Во-вторых, каждый минерал следует вносить в определённый срок вегетации винограда. Особенно это касается макро-удобрений (Фосфор, Калий, Азот). Микроудобрения, как правило, вносятся сразу комплексом в начале вегетации, то есть весной, летом в наиболее активный период и перед окончанием вегетации, осенью. ..Первую подкормку лучше всего делать в первые недели марта, почки уже распустились, и растение готовится закладывать цветочные завязи. Это наиболее важная подкормка для растения, пережившего зимнюю спячку. По пролитой почве вносится комплекс микроэлементов: цинк, марганец, селен, цезий, магний и прочие. В эту подкормку особенно важно уделить внимание азотосодержащим удобрениям, поскольку они напрямую влияют на рост зелёной массы, необходимой винограду в это время года. ..Далее следуют летние подкормки, лучше всего раз в месяц. Здесь нужно включить в равной мере все минералы: азот, фосфор, калий и микроэлементы. Основная цель летних подкормок – это укрепление растения и завязей. .. Как только грозди достигнут своей стандартной величины, следует полностью исключить азотистые удобрения. Желательно увеличить на этом фоне долю фосфорных и, в особенности, калийных удобрений. Такой расклад более всего способствует созреванию ягод. Если продолжать удобрять азотом и в этот период, то силы растения пойдут в наращивание зелёной массы, в ущерб урожаю. ..В процессе созревания ягод откажитесь от подкормок тремя основными минералами. Следует только проводить опрыскивание специально предназначенными для лучшего созревания смесями микроэлементов. Также необходимо сократить до минимума полив, во избежание растрескивания ягод. ..Последнюю, осеннюю подкормку проводим уже после снятия урожая. Это стадия окончательного вызревания древесины на будущий год. Опять же, никакого азота. Больше калия, фосфора и магния. Последняя подкормка должна быть существенно меньшей по объёму и концентрации, нежели весенние и летние. Суть этой подкормки – создать общий минеральный фон для зимовки и первых дней после пробуждения растения от зимнего сна. Комплекс гуминовых кислот – это основа всех почвенных процессов, участвуют в переработке и усвоении минералов корнями растений. Эти кислоты необходимы для нормального функционирования на протяжении всего цикла роста. Вносить рекомендуется вместе с минеральными подкормками, в целях лучшего усвоения последних. Гормональные стимуляторы роста в случае с виноградом используются для улучшения завязываемости плодов, меньшего осыпания завязей и быстрейшего созревания. Применяются в три этапа: во время цветения, во время роста завязей и во время созревания. Как правило, в виде опрыскивания. Эффективные микроорганизмы, будучи правильно внесёнными в почву, создают полезную микрофлору в горшке. Удобрять ими нужно очень грамотно, чётко следуя рекомендациям производителей. Трудозатратный поначалу процесс разведения микрофлоры в почве ваших комнатных растений, со временем становится все более простым, так как основные силы прикладываются уже не на разведение, а на поддержание стабильного бактериального фона почвы. Желательно не совмещать внесение полезной микрофлоры в почву с минеральными подкормками. Дома куст формируется также, как и в открытом грунте. Основную суть формировки составляет оставление сучка замещения, или плодового звена. Для этого стоит определиться с тремя видами древесины, которые мы имеем у виноградного растения. Во первых, это самая старая часть – ветка тёмного цвета. Этой части древесины как минимум больше двух лет. Из ветки растут лозы блестящего коричневого цвета. Лозе один год. Прошлым летом она была зелёным побегом, наклюнувшимся из почки, а теперь из неё самой растут зелёные побеги, на которых завязываются грозди ягод. Выбираем самые мощные новоиспечённые лозы. Делим их на пары. В каждой паре обрезаем одну лозу коротко, оставляя от силы 2 или 3 почки. Другую обрезаем на две трети. Мы получили плодовое звено. Теперь на следующий год из длинной лозы пойдут плодовые плети, несущие урожай, а из короткой лозы будут также расти побеги, но они будут мощнее тех, что из длинной лозы, так как их всего несколько и питательных веществ от корней им будет доставаться больше. Осенью, когда вызреет урожай, без всяких сожалений обрезаем длинную лозу под самое основание. Из вызревших зелёных побегов другой, короткой лозы опять оставляем две, одну укорачиваем до двух-трёх почек, другую оставляем длинной. Это и есть наше новое плодовое звено, или сучок замещения. Таким образом повторяем каждый год. Вот и все правило формировки винограда. Одна лоза несёт урожай грядущего года, а другая, покороче, нацелена на более далёкое будущее. И пошаговая инструкция: 1) Итак, весна. У вас есть молодой саженец винограда. Сажаем его, слегка заглубив, чтобы нижний лист не касался почвы, иначе могут развиться загнивание растения 2) Удобряем: в первой половине вегетационного периода азотными удобрениями, далее фосфорными и калийными ближе к осени. 3) Виноград в квартире должен вызреть также, как и в открытом грунте. Режим полива ко второй половине лета несколько снижаем. 4) Подвязываем по мере роста лианы к стенам и потолку, дабы они не плелись по полу. 5) К осени наш виноград становится большим и красивым. Находим у него четыре-шесть вызревших зелёных побега. Делим каждый на пары и проводим операцию формировки плодового звена. Остальные лозы отрезаем. Они будут только забирать в следующий год у растения лишние силы и соки. 6) Укладываем растение на зимовку. Можно замульчировать почву торфом, хвоей, соломой или листвой. 7) Укрываем куст нетканым укрывным материалом, и периодически сбрызгиваем из пульверизатора всю зиму, дабы растение не высыхало. 8) Весной, в конце марта, открываем куст, расплетаем и поднимаем наши лозы. Включаем дополнительную подсветку. Она нам понадобится практически до середины мая. Поливаем и удобряем. Только теперь нашей целью становится завязывание ягод, так что не балуемся с азотистыми удобрениями и чрезмерным поливом. 9) При цветении открываем окна балкона и не препятствуем опылению соцветий. Стоит заметить, что если во второй год вы не увидите цветов на своём винограде, не расстраивайтесь, ухаживайте за кустом, как в первый год, просто он ещё недостаточно развил свою корневую систему. Обрежьте его осенью на плодовые звенья. 10) Когда пойдут первые завязи, убираем азот из удобрений. В процессе созревания ягод сокращаем и полив. Стоит ещё сказать об одной угрозе вашего урожая – осах. Осы – отъявленные любители сладкого и могут существенно попортить ваш урожай, так что следите, чтобы они не посещали ваш виноградник. 11) Итак, урожай созрел, снят с куста. Вам опять следует провести формировку новых плодовых звеньев на будущий год и обрезать всю лишнюю древесину. Также осень второго года – хорошее время смены почвы в горшке. Удалите аккуратно, стараясь не повредить корней, верхний слой грунта и замените его на новую почву. Все, растение готово к зиме. По материалам http://orchardo.ru