Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Поиск сообщества

Показаны результаты для тегов 'сити-ферма'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Администрация
    • ПРАВИЛА ФОРУМА
    • Обратная связь
  • Растениеводство
    • Я – новичок
    • Жизненный цикл. От семечки до урожая
    • Вода, почва, удобрения
    • Проблемы растений
    • Гроубокс и оборудование
    • Аутдор
    • Гидропоника и кокосовый субстрат
    • Микрогров/стелс
    • Гроверская
    • DIY и гроухаки
    • Культура употребления
    • Видео и книги
    • Ситифермерство
    • Техническое коноплеводство
    • Шруминг
    • English Growers Area
  • Гроурепорты
    • 🏆 Dzagi Cup 2023
    • Почвосмеси и субстраты
    • Кокосовый субстрат
    • Гидропоника
    • Микрогроу / Стелс
    • LED репорты
    • 100% Organic
    • Аутдор
    • Лучшие гроурепорты
    • Заброшенные репорты
  • Семена
  • Оборудование и удобрения
  • Девайсы для курения
  • Грибы
  • Свободное общение
  • Конкурсы

Категории

  • Все публикации
    • Новости
    • Тенденции
    • Интервью
    • События
    • Истории
    • Конкурсы
    • Видео
  • О нас
  • Важное
  • Акции гроурынка
  • Гроупедия
    • Гроупедия
    • Я - новичок
    • Жизненный цикл
    • Вода и водоподготовка
    • Почва и субстраты
    • Удобрения/стимуляторы
    • Сорта и генетика
    • Проблемы растений
    • Тренировка растений
    • Гроубокс / Гроурум / Микро / Стелс
    • Освещение
    • Гидропоника
    • Органика
    • Открытый грунт (Аутдор)
    • Своими руками (Handmade / DIY)
    • Культура употребления
    • Видеотека
    • Энтеогены
    • Библиотека
    • Кулинария
    • Медицина
    • Топы / подборки
    • Лайфстайл
    • Исследования
    • Ситифермерство
    • Гроухаки
    • История
    • Экстракты
    • Юридическая безопасность
    • Техническое коноплеводство
    • Другое
    • Все статьи
    • Карточки
    • Лучшие Гроурепорты Дзаги
  • Шпаргалка
  • Архив лунного календаря
  • Оборудование и удобрения
    • Онлайн гроушопы
    • Физические магазины
    • Оборудование
    • Удобрения
    • Магазины оборудования и удобрений в странах СНГ
  • Семена
    • Сидшопы
    • Сидбанки
    • Бридеры
  • Гороскоп
  • Девайсы
  • Грибы

Поиск результатов в...

Поиск контента, содержащего...


Дата создания

  • Начало

    Конец


Дата обновления

  • Начало

    Конец


Фильтр по количеству...

Регистрация

  • Начало

    Конец


Группа


Telegram


Сайт


Город


Интересы

  1. Фриц Виссер ВАС «Органические стимуляторы в гидропонике» Ольга Миронова Аптекарский огород «Ошибки при вертикальном растениеводстве» Егор Вологдин Агрорус «Выращивание овощей, зелени и салатов на ситифермах» Юп Дирвен Plagron «Мир выращивания: взаимодействие растений и среды, способы контроля и достижения наилучшего результата» Тимофей Копанев Grow Gadget «Как микроклимат влияет на рост растения» Дополнительно: Видео: Лекции с конференции Сити-Фермер Ч.1 Видео Лекции с конференции Сити-Фермер Ч.2 Новая экономика: Сити-Фермерство Сити-фермерство в России
  2. Продолжение серии лекций о мире прогрессивного растениеводства в городских условиях. Роман Рыбаков OverGrower "Автоматизированная система управления ядро современной сити фермы" Герман Гаврилов Фабрики растений Panasonic "Фабрики растений" Игорь Шевченко "Биологическая система защиты растений с применением полезных насекомых (энтомофагоф) для борьбы с вредителями на растениях" Левон Мартиросян "Опыт создания ситиферм от подземного бункера до космоса" Станислав Белов Rastea "Минеральные и органо минеральные удобрения" Питер Клаассен CANNA "Климат контроль при выращивании растений" Дополнительно: Видео: Лекции с конференции Сити-Фермер Ч.1 Новая экономика: Сити-Фермерство Сити-фермерство в России
  3. Роман Рыбаков OverGrower "Автоматизированная система управления ядро современной сити фермы" Герман Гаврилов Фабрики растений Panasonic "Фабрики растений" Игорь Шевченко "Биологическая система защиты растений с применением полезных насекомых (энтомофагоф) для борьбы с вредителями на растениях" Левон Мартиросян "Опыт создания ситиферм от подземного бункера до космоса" Станислав Белов Rastea "Минеральные и органо минеральные удобрения" Питер Клаассен CANNA "Климат контроль при выращивании растений" Дополнительно: Видео: Лекции с конференции Сити-Фермер Ч.1 Новая экономика: Сити-Фермерство Сити-фермерство в России
  4. Познавательные лекции опытных людей, о мире прогрессивного растениеводства в городских условиях. Уильям Тексье, GHE "Как выращивать что угодно и где угодно. Гидропоника и жизнь" Николай Горшкофф «Гидропоника в японском стиле» Иван Тараканов "Фотобиологические исследования для разработки технологий интенсивного культивирования растений" Дмитрий Госсе "Технологии выращивания декоративного огорода на различных субстратах в условиях подвесных гряд (фитостен)" Долин Евгений Владимирович "Опыт создания программы по развитию агрофотоники" Владислав Терехов "Какие характеристики бывают у фитосветильников и как их правильно читать" Дополнительно: Сити-фермерство в России Новая экономика: Сити-Фермерство Гид по сити-фермерству Сити-фермерство: прогноз
  5. Уильям Тексье, GHE "Как выращивать что угодно и где угодно. Гидропоника и жизнь" Николай Горшкофф «Гидропоника в японском стиле» Иван Тараканов "Фотобиологические исследования для разработки технологий интенсивного культивирования растений" Дмитрий Госсе "Технологии выращивания декоративного огорода на различных субстратах в условиях подвесных гряд (фитостен)" Долин Евгений Владимирович "Опыт создания программы по развитию агрофотоники" Владислав Терехов "Какие характеристики бывают у фитосветильников и как их правильно читать" Дополнительно: Сити-фермерство в России Новая экономика: Сити-Фермерство Гид по сити-фермерству Сити-фермерство: прогноз
  6. Самые горячие новости за май 2019 года в этой подборке. Мир Сити-фермерства прогрессирует, и дошел даже до северного полюса. Совсем скоро, будет и на Марсе, т.к. технологии с каждым днем все круче. Современную теплицу решили сделать на крыше Нотр-Дама, а компании по продаже одежды начали создавать биоразлагаемые ткани, что говорит о том, что люди начинают более усердно заботиться об окружающей среде. Жители Таиланда даже придумали заворачивать овощи и фрукты в банановые листья, чтобы минимизировать использование пластика. Но не все так гладко, как хотелось бы: в Америке закрывается крупнейшая аквапоническая ферма, т.к. владельцы не смогли правильно распределить финансы и предприятие начало приносить убытки. Кстати о новостях в Америке. Оказывается, Дональд Трамп не намеривается поддерживать легализацию каннабиса. И это весьма грустно, т.к. американцы этого очень хотят и вся их культура об этом ясно говорит. Ну а пока Америка решает, легалайз постепенно шаг за шагом захватывает мир. Маленькие Карибские острова разрешили употребление, хранение и выращивание марихуаны для личного использования и Швейцария подумывает над тем же. А президент Мексики вообще хочет декриминализовать все запрещенное. Верховная рада Украины тоже поддержала легализацию конопли, и будет развиваться в этом направлении, и мы за них очень рады! У Азии непростые отношения с марихуаной, но мы верим, что и они смягчат свое мнение, как это сделал Таиланд, который уже обучает своих студентов выращиванию каннабиса. В России к конопле по-прежнему негативно относятся, и так же строго наказывают. Но вот странность, Минпромторг РФ изъявил желание производить лекарства на основе конопли, а российские бизнесмены и олигархи вкладываются в марихуану по полной! Что это значит пока не ясно, но определенно заставляет задуматься. Конопляный марш в Санкт-Петербурге прошел мирно, тихо, без арестов – молодцы! Исследований с участием каннабиса было масса! Ученые выяснили, способствует ли марихуана в спорте и творчестве, узнали, что КБД отлично помогает выспаться, и подлечить зубы и даже справиться с героиновой зависимостью! Обнаружилось, что конопля вызывает не только психологическое, но и физическое привыкание, что подтверждают Канадцы, которые после легалайза стали курить даже на работе. Но зато жители Канады предпочитают покупать травку в лицензированных магазинах и не поддерживать черный рынок, который не сдает свои позиции. Так же исследователи узнали, что люди стали отказываться от опиоидов и выбирают марихуану. Например, пожилые люди после каннабиса еще и продуктивными становятся. Из интересного: мы узнали, чем же шишки отличаются от концентратов, и почему употреблять марихуану в пищу полезнее чем курить. Гроупедия Dzagi пополнилась новыми статьями, там мы рассказали вам, как приготовить вкусные мармеладные конфеты из конопли, что такое настойки из каннабиса, и в чем их преимущество, объяснили как правильно хранить каннакухню и как сделать жидкость для вапора дома. Дополнительно: Dzagi Дайджест: самое интересное за апрель Dzagi Дайджест: самое интересное за март Dzagi Дайджест: самое интересное за февраль Dzagi Дайджест: самое интересное за январь
  7. Мир Сити-фермерства прогрессирует, и дошел даже до северного полюса. Совсем скоро, будет и на Марсе, т.к. технологии с каждым днем все круче. Современную теплицу решили сделать на крыше Нотр-Дама, а компании по продаже одежды начали создавать биоразлагаемые ткани, что говорит о том, что люди начинают более усердно заботиться об окружающей среде. Жители Таиланда даже придумали заворачивать овощи и фрукты в банановые листья, чтобы минимизировать использование пластика. Но не все так гладко, как хотелось бы: в Америке закрывается крупнейшая аквапоническая ферма, т.к. владельцы не смогли правильно распределить финансы и предприятие начало приносить убытки. Кстати о новостях в Америке. Оказывается, Дональд Трамп не намеривается поддерживать легализацию каннабиса. И это весьма грустно, т.к. американцы этого очень хотят и вся их культура об этом ясно говорит. Ну а пока Америка решает, легалайз постепенно шаг за шагом захватывает мир. Маленькие Карибские острова разрешили употребление, хранение и выращивание марихуаны для личного использования и Швейцария подумывает над тем же. А президент Мексики вообще хочет декриминализовать все запрещенное. Верховная рада Украины тоже поддержала легализацию конопли, и будет развиваться в этом направлении, и мы за них очень рады! У Азии непростые отношения с марихуаной, но мы верим, что и они смягчат свое мнение, как это сделал Таиланд, который уже обучает своих студентов выращиванию каннабиса. В России к конопле по-прежнему негативно относятся, и так же строго наказывают. Но вот странность, Минпромторг РФ изъявил желание производить лекарства на основе конопли, а российские бизнесмены и олигархи вкладываются в марихуану по полной! Что это значит пока не ясно, но определенно заставляет задуматься. Конопляный марш в Санкт-Петербурге прошел мирно, тихо, без арестов – молодцы! Исследований с участием каннабиса было масса! Ученые выяснили, способствует ли марихуана в спорте и творчестве, узнали, что КБД отлично помогает выспаться, и подлечить зубы и даже справиться с героиновой зависимостью! Обнаружилось, что конопля вызывает не только психологическое, но и физическое привыкание, что подтверждают Канадцы, которые после легалайза стали курить даже на работе. Но зато жители Канады предпочитают покупать травку в лицензированных магазинах и не поддерживать черный рынок, который не сдает свои позиции. Так же исследователи узнали, что люди стали отказываться от опиоидов и выбирают марихуану. Например, пожилые люди после каннабиса еще и продуктивными становятся. Из интересного: мы узнали, чем же шишки отличаются от концентратов, и почему употреблять марихуану в пищу полезнее чем курить. Гроупедия Dzagi пополнилась новыми статьями, там мы рассказали вам, как приготовить вкусные мармеладные конфеты из конопли, что такое настойки из каннабиса, и в чем их преимущество, объяснили как правильно хранить каннакухню и как сделать жидкость для вапора дома. Дополнительно: Dzagi Дайджест: самое интересное за апрель Dzagi Дайджест: самое интересное за март Dzagi Дайджест: самое интересное за февраль Dzagi Дайджест: самое интересное за январь
  8. Тепличный полигон для испытания новых технологий выращивания растений в закрытом грунте – фитотронов, керамических излучателей и других – ТПУ презентовал в октябре 2018 года. Полигон призван стать центром проведения междисциплинарных исследований в области агро- и биофотоники, альтернативной энергетики, цифровизации и роботизации сельского хозяйства, оптического материаловедения. 13 мая, в рамках празднования 123-го дня рождения ТПУ в вузе проходил день "зеленых" технологий, в рамках которого в числе прочего состоялась дегустация первой продукции "Smart-теплицы". В начале презентации "Smart-теплицы" ректор ТПУ Петр Чубик поздравил ученых и сотрудников с днем рождения вуза. Затем вступительное слово взял проректор политеха по работе с индустриальными партнерами и предпринимательству Алексей Яковлев. "Это первый кирпичик большой работы, большого здания, которое нам предстоит построить, чтобы собрать вокруг этого объекта специалистов разной направленности, разных научных направлений – начиная от агротехники и IT-технологий и заканчивая умными городскими теплицами… Здесь мы заложим основы тех технологий, которые будут полезны и будут использоваться в условиях города", – добавил Яковлев. В чем Smart? Как рассказал ассистент отделения материаловедения Инженерной школы новых производственных технологий ТПУ Сергей Туранов, "Smart-теплица" – испытательный полигон для ученых вуза различных дисциплин. Ее площадь – около 300 квадратных метров – примерно такая же, как у рядовой промышленной теплицы. Это позволяет доказать эффективность разработок в условиях промышленного производства. "Это некая такая площадка для экспериментов, чтобы показать, что наши технологии работают. Что они не просто на полке лежат, а что они действительно могут работать, и их можно использовать и применять в жизни", – сказал Туранов. На первый взгляд теплица кажется не приспособленной к сибирским морозам. Однако, по словам Туранова, ее стены выполнены из двух слоев пленки, и образовавшееся между ними воздушное пространство служит отличным теплоизолятором. "Это даже лучше чем два-три слоя поликарбоната", – пояснил политехник. "Единственное наше опасение было – как она (пленка) будет вести себя на морозе… Этой зимой был эксперимент, и она показала себя хорошо. Мы хотим еще сезон ее потестировать, и если все будет нормально, использовать светокорректирующие пленки, которые могут преобразовывать часть излучения в нужный диапазон, еще более повышая эффективность данной теплицы", – добавил он. Он уточнил, что в теплице используются автоматические системы капельного полива и освещения. Система освещения – разработка самого Сергея. Над растениями возведена целая сеть из узких ламп со светодиодами трех цветов: белый, синий и красный. С помощью датчиков света программа автоматизации определяет количество солнечного излучения и корректирует мощность и спектры излучения светильников. "Банальный пример. Солнце зашло за тучку – синей составляющей стало больше, а красной не хватает. Тогда включаются только красные светодиоды на ту мощность, которая необходима", – пояснил он. В "умной" теплице есть специальные гидропонные установки для стеллажного выращивания растений (микрозелени, клубники, салата) и установки для высокорослых растений (огурцов, помидоров). В ней используются два типа роботизированных систем на основе беспилотников: для посадки семян и опыления растений. Что дальше Он отметил, что разработки, используемые в теплице, уже вызвали интерес среди агропромышленных хозяйств. Например, в скором времени ее планируют посетить представители одного из агрохолдингов из Санкт-Петербурга для того, чтобы лично ознакомиться с технологиями и увидеть их эффективность. Политехники, в свою очередь, будут опробовать в теплице новые агротехнические технологии. Так, в планах – использовать вместо земли для посадки растений минеральную вату. Это позволит избавиться от грязи и сделать производство более "чистым". Дополнительно: «Умные теплицы» в Томске Теплицы как Хобби Налог на теплицы: почему люди стали массово продавать дачи Закрытые теплицы позволят россиянам повысить уровень здорового образа жизни Источник: riatomsk.ru
  9. Сити-фермерство – новая форма сельского хозяйства, подразумевает выращивание еды в закрытых городских помещениях. Оно особенно актуально в северных регионах, а для развития северного региона и Арктики – является одной из стратегических задач. Так считают в проектном офисе развития Арктики «ПОРА», деятельность которого связана с социальными, экономическими и экологическими аспектами развития и жизнедеятельности северных регионов России. Развитие Арктического региона стратегически важная задача, а обеспечение свежим питанием жителей Арктики и создание рабочих мест, одним из ключевых приоритетов. В северных регионах доставка может осуществляться только сезонно. Сохранить и доставить продукты свежими, не представляется возможным, даже с учетом современной техники. Инициатором реализвции ситифермерских технологий выступила группа компаний "Экорепка". Новейшие российские технологии, «Экорепка» позволяют организовать производство зелени, овощей и ягод в помещении в полностью замкнутых автоматизированных системах, независимо от внешних факторов, погодных условий и полярную ночь. В атласе новейших профессий от Сколково подобный формат называется ситифермерством предполагает производство свежей зелени и овощей точечно, размещая в готовых зданиях Биопоники для круглогодичного выращивания свежей еды. БИОПОНИК 4 для выращивания свежей зелени в помещениях Традиционные теплицы для северных регионов нерентабельны – дороги в обслуживание в полярную ночь, а невозможность дальних доставок и хранения продукции сводит все на нет. Альтернативой большим тепличным комплексам в Арктике являются мобильные автоматизированные вертикальные фермы. Они не требуют крупных стартовых инвестиций и больших эксплуатационных расходов, легки в обслуживании. Проектный офис развития Арктики является стартовой площадкой образовательно-внедренческого проекта для подготовки кадров Северного региона для работы на ситифермах обеспечение продовольственной безопасности Арктики. Разработчик оборудования ситифермы Антон Едлин занимается данным направлением с 2013 года, является лауреатом премии губернатора Подмосковья. Технолог и новатор. Это высокотехнологичная разработка, объединяет передовые технологии мирового сельского растениеводства в городских условиях. Предназначена для размещения в местах общественного пользования - школах, детских садах, ресторанах, больницах, столовых где на небольшой площади возможно выращивать салаты, зелень, лекарственные растения, не тратя на это много времени и средств. Лаборатория прогрессивного растениеводства «Биопоник» необходима для обучения профессии ситифермер жителей Арктики и демонстрации возможностей современного растениеводства. Основа лаборатории - комплекс технологий растениеводства, программирования и производственных процессов гидропоники – правильно подобные сорта растений, питательные растворы, режимы работы. В каждой лаборатории управление совершает программа «Смарт-огород». Лаборатории поддерживают ряд возможности гидропоники, аквапоники или биопоники. Биопоникдаже в условиях крайнего севера и Арктики обеспечит полноценный набор свежей зелени людям, чтобы их организм был обеспечен витаминами и минералами. Управление Биопоником осуществляется через мобильное приложение. Биопоник предоставляет городским жителям возможность экономить на покупке зелени и выращивать ее дома самостоятельно. Технология ситифермерства Биопоник позволяет выращивать зелень и овощные культуры внутри любых закрытых помещений с использованием специального освещения, поддерживаемого компьютером оптимального микроклимата и уникального питательного раствора минеральных веществ. В течении всего года мы можем получать стабильный урожай, вне зависимости от погодных факторов, выращенный в более короткие сроки по сравнению с обычными технологиями, а высокая рентабельность обеспечивает быструю окупаемость данного оборудования. Дополнительно: Немцы выращивают зелень прямо в супермаркетах Новосибирский Академгородок запустил гидропонные теплицы Еда из 3D принтера: как технологии изменят фермерство Видео: Сити-фермеры в Кубани Источник: vc.ru/tribuna
  10. Сити-ферма «Urban Organics» закрывается из-за убытков. Инвесторы сочли предприятие убыточным, хотя в 2014 году британская газета The Guardian назвала эту сити-ферму Urban Organics одной из 10 «самых интригующих» городских ферм будущего Семь лет назад Дейв и Кристен Хайдер создали в городе Сент-Пол на севере США компанию Urban Organics с передовыми на тот момент технологиями сити-фермерства, позволяющими производить овощи и рыбу в замкнутой аквапонической системе. Используя всего 2 процента воды от того, что требуется при поливе в традиционном сельском хозяйстве для производства аналогичного количества зелени и овощей, семейная пара начала выращивать органическую капусту, кинзу, петрушку, рукколу и мангольд на складе бывшего пивоваренного завода по методу аквапоники. В их рыбоводческом хозяйстве выращивались тысячи тиляпий. Компания по очистке воды Pentair, расположенная в Миннеаполисе, стала инвестором Urban Organics в 2013 году и, в конце концов, взял на себя полную ответственность за круглогодичную деятельность, выкупив долю акционеров Фреда Хабермана, Криса Эймса и других совладельцев около года назад. Теперь Pentair решила закрыть Urban Organics, ликвидировав 27 рабочих мест и прекратив то, что рекламировалось как смелый эксперимент в городском сельском хозяйстве. «Наша компания Pentair инвестировала в это предприятие с помощью технологического и научного опыта и финансовых ресурсов. Мы считаем, что существует долгосрочная стратегия по аквапонике в городских районах. Однако реализация этой бизнес-модели не оправдала наших ожиданий», - заявила пресс-секретарь Pentair Ребекка Осборн. Хаберман, директор по маркетингу и партнер-основатель Urban Organics, который продал свою миноритарную долю Pentair год назад, говорит, что он не очень хорошо знаком с тем, что происходили с бизнесом сити-фермы с тех пор. Но цели Urban Organics, по его словам, актуальны как никогда. «Идея заключается в том, чтобы вы могли использовать 2 процента воды для производства продуктов круглый год. Гипотетически, такой объект можно создать в Африке или во враждебной среде пустыни. Я верю в эту модель. В будущем у нас будут реальные проблемы с использованием воды, и это один из способов реагирования на дефицит влаги», - сказал он в телефонном интервью порталу ТwinСities. В 2014 году Urban Organics получила 300 000 долларов от городской грантовой программы STAR, чтобы превратить старую пивоварню в круглогодичного поставщика органических продуктов и рыбопитомник. Тогда же британская газета The Guardian назвала Urban Organics одной из 10 «самых интригующих» городских ферм будущего и примером движения «покупай местное». К лету 2017 года Urban Organics продавала свой пок чой, салат ромэн и другие листовые овощи через несколько магазинов Hy-Vee, а также через миннеаполисские кооперативы, такие как Seward и Wedge. Оптовик Fish Guys поставлял тиляпию в рестораны. «Зимой это была очень приятная покупка, когда мы брали упакованные и всегда свежие зеленые салаты, выращенные буквально в трех милях от нас», - говорит покупательница Кэти Смит. А другие потребители высоко отзывались о качестве рыбы, не предполагая насколько дорого и сложно производить подобные органические продукты. Дополнительно: Вертикальная ферма снабжает зеленью лучшие рестораны в Нью-Йорке Парализованный Сити-фермер из Малайзии реализовал свою мечту Из сотрудника банка в Сити-фермеры Источник: agroxxi.ru
  11. Инвесторы сочли предприятие убыточным, хотя в 2014 году британская газета The Guardian назвала эту сити-ферму Urban Organics одной из 10 «самых интригующих» городских ферм будущего Семь лет назад Дейв и Кристен Хайдер создали в городе Сент-Пол на севере США компанию Urban Organics с передовыми на тот момент технологиями сити-фермерства, позволяющими производить овощи и рыбу в замкнутой аквапонической системе. Используя всего 2 процента воды от того, что требуется при поливе в традиционном сельском хозяйстве для производства аналогичного количества зелени и овощей, семейная пара начала выращивать органическую капусту, кинзу, петрушку, рукколу и мангольд на складе бывшего пивоваренного завода по методу аквапоники. В их рыбоводческом хозяйстве выращивались тысячи тиляпий. Компания по очистке воды Pentair, расположенная в Миннеаполисе, стала инвестором Urban Organics в 2013 году и, в конце концов, взял на себя полную ответственность за круглогодичную деятельность, выкупив долю акционеров Фреда Хабермана, Криса Эймса и других совладельцев около года назад. Теперь Pentair решила закрыть Urban Organics, ликвидировав 27 рабочих мест и прекратив то, что рекламировалось как смелый эксперимент в городском сельском хозяйстве. «Наша компания Pentair инвестировала в это предприятие с помощью технологического и научного опыта и финансовых ресурсов. Мы считаем, что существует долгосрочная стратегия по аквапонике в городских районах. Однако реализация этой бизнес-модели не оправдала наших ожиданий», - заявила пресс-секретарь Pentair Ребекка Осборн. Хаберман, директор по маркетингу и партнер-основатель Urban Organics, который продал свою миноритарную долю Pentair год назад, говорит, что он не очень хорошо знаком с тем, что происходили с бизнесом сити-фермы с тех пор. Но цели Urban Organics, по его словам, актуальны как никогда. «Идея заключается в том, чтобы вы могли использовать 2 процента воды для производства продуктов круглый год. Гипотетически, такой объект можно создать в Африке или во враждебной среде пустыни. Я верю в эту модель. В будущем у нас будут реальные проблемы с использованием воды, и это один из способов реагирования на дефицит влаги», - сказал он в телефонном интервью порталу ТwinСities. В 2014 году Urban Organics получила 300 000 долларов от городской грантовой программы STAR, чтобы превратить старую пивоварню в круглогодичного поставщика органических продуктов и рыбопитомник. Тогда же британская газета The Guardian назвала Urban Organics одной из 10 «самых интригующих» городских ферм будущего и примером движения «покупай местное». К лету 2017 года Urban Organics продавала свой пок чой, салат ромэн и другие листовые овощи через несколько магазинов Hy-Vee, а также через миннеаполисские кооперативы, такие как Seward и Wedge. Оптовик Fish Guys поставлял тиляпию в рестораны. «Зимой это была очень приятная покупка, когда мы брали упакованные и всегда свежие зеленые салаты, выращенные буквально в трех милях от нас», - говорит покупательница Кэти Смит. А другие потребители высоко отзывались о качестве рыбы, не предполагая насколько дорого и сложно производить подобные органические продукты. Дополнительно: Вертикальная ферма снабжает зеленью лучшие рестораны в Нью-Йорке Парализованный Сити-фермер из Малайзии реализовал свою мечту Из сотрудника банка в Сити-фермеры Источник: agroxxi.ru
  12. Дополнительно: В Турции открылась подземная ферма Новая экономика: Сити-Фермерство Сити-фермер из Москвы
  13. 5За последние пять лет понятие сити-фермерства эволюционировало от неологизма из Атласа новых профессий до одного из самых популярных направлений бизнеса. Заниматься урбанизированным сельским хозяйством стремятся многие — от поклонников ЗОЖ до уже реализовавших себя бизнесменов. Основной предпосылкой к развитию сити-фермерства эксперты называют прогнозы ООН, по которым к 2050 году в сельской местности останется менее 20% населения Земли. Если рассматривать хронологию развития направления сити-фермерства в мире, первые технологии появились в 2011 году в Японии, в 2012 в Сингапуре открыли первую коммерческую городскую ферму, затем идея нашла отклик в Южной Корее, Китае и США — странах с высоким уровнем урбанизации населения. Модуль бесперебойно функционирует при температурах от -55 до +45°С, при этом для обеспечения его работы требуется всего 120 кВТ и 23 л воды в день В 2014 году профессия «сити-фермер» появилась в Атласе новых профессий, составленном Сколково и Агентством стратегических инициатив. Согласно Атласу, сити-фермер — специалист по обустраиванию и обслуживанию агропромышленных хозяйств на крышах и в зданиях небоскребов крупных городов — станет рядовой профессией к 2020 году. На волне растущей популярности вертикальных ферм — конструкций, которые позволяют выращивать на меньшей площади больший объем овощей или зеленых культур, в России начали появляться стартапы — первую агролабораторию открыли в Сколково в 2017 году. По прогнозам компании Market Research Future, к 2022 году объемы рынка «сити-фермерства» возрастут до 6 млрд долларов, что в четыре раза больше, чем в 2016 году. В свою очередь, аналитики Grand View Research посчитали, что в 2017 году рынок «умного фермерства» в РФ составлял 221 млн долларов и ежегодно прирастает на 5%. Фермер в городе «Сити-фермерство» уже и в России ушло от стереотипа «бабушкиного огорода» на подоконнике — на нынешний день это направление объединяет агро- и аквакультурные технологии, передовые инженерные, климатические и информационно-технологические решения. Разработанные форматы теплиц для города могут обеспечить горожан органическими продуктами питания и в ряде случаев сделать это эффективнее традиционного сельского хозяйства. Расположить вертикальную теплицу можно в любом пустующем отапливаемом помещении — в подвале, на парковке, в неудобном узком коридоре или на крыше здания — главное, установить климат-контроль и обеспечить рассаду необходимым уровнем света. Посадки можно делать либо на грунте, либо при помощи гидропоники на питательном растворе. Второй метод позволяет выращивать овощи и зелень даже в регионах с экстремальным климатом. Но главными стимулами развития сити-фермерства остаются три фактора: глобальная урбанизация населения, деградация сельскохозяйственных земель и тренд на здоровый образ жизни и органические продукты. По экспертным оценкам Национального Органического Союза, в 2018 году мировой рынок органического сельского хозяйства перевалил за 100 млрд долларов, а рост потребления составляет 10-15%. Раньше страны-потребители органики сами могли обеспечить себя органическими продуктами, теперь спрос превышает потребление. По данным IFOAM, в ближайшее время рынок органики должен прирасти на 130 млн евро. При этом, по данным ФТС России, в 2016 году в Россию было ввезено 1,74 млн тонн овощей, в 2017 — 2,48 млн тонн, в 2018 — 1,9 млн тонн. В стоимостном выражении импорт составил 1,36 млрд долларов, в 2016-м — 1,8 млрд, а также по 1,38 млрд в 2017 и в 2018 годах соответственно. Импорт свежей зелени на отечественный рынок в 2018 году составил 100 млн долларов, в 2017 году потребление свежей зелени, салатной группы и прочих зеленых культур отечественным рынком составило 90 млн долларов. Научный подход Росту популярности «сити-фермерства» способствует появление новых технологий, которые позволяют автоматизировать работу теплиц. Интересное решение предложил новосибирский предприниматель, руководитель научно-производственной компании «Био Системы» Роман Букатин, разработавший всепогодный мобильный модуль для выращивания овощей и зелени «Green Kitchen». По словам предпринимателя, до запуска стартапа он был крайне далек от сельского хозяйства и даже от огородничества, на своем земельном участке он ничего, кроме аккуратно стриженного газона, видеть не хотел. На протяжении 15 лет Роман занимался продажами и наладкой климатического оборудования для промышленных объектов, овощехранилищ и складов — сложных помещений, где необходимо поддерживать оптимальный микроклимат. И, как сейчас вспоминает, регулярно посещая выставки, отметил, что есть очень много технологий для транспортировки и хранения сельскохозяйственных продуктов и очень мало — для выращивания агрокультур «на месте». «Безусловно, есть способы выращивания овощей и зелени в промышленных объемах, огромные тепличные комплексы с миллиардными инвестициями, но мы хотели предложить решение, подходящее именно для малого бизнеса, чтобы предприниматель с небольшой суммой и со знаниями обычного дачника мог войти в агробизнес», — поясняет создатель «Green Kitchen». Когда идея всепогодного мобильного модуля сложилась в голове, Роман подал заявку на участие в акселераторе А:Старт (бизнес-ускоритель А:СТАРТ — акселерационная программа в России по запуску инновационных стартапов в области приборостроения, информационных технологий, нанобиотехнологий и медицины, в том числе по направлению Healthnet НТИ). После обучения, в апреле 2018 года, учрежденная им компания «Био Системы» стала резидентом Академпарка. А уже в начале 2019 года первый экспериментальный модуль установили на территории Биотехнопарка в наукограде Кольцово. «Нам нужны постоянные эксперименты и исследования, чтобы протестировать и настроить микроклимат внутри контейнера, — поясняет руководитель проекта. — Сотрудничество с Академпарком было очень ценным для нашего проекта. Мы получили научную экспертизу, нас консультировали ученые Института цитологии и генетики СО РАН. Поначалу, конечно, к нам, технарям, они скептически относились, но сейчас заинтересованно с нами работают. У них колоссальный опыт в селекции растений, создании уникального биоценоза. Мы хотим эти разработки применить у себя». Рабочая модель модуля представляет собой модернизированный 40-фунтовый рефконтейнер. «Мы сделали два простенка, секцию отсечки входной группы, утеплили контейнер по периметру, поставили климатическую станцию, систему контроля. Сейчас располагаем там узко­стеллажную систему. Расти все будет с искусственным воздушным питанием, на досветке, не на открытом грунте, а на специальном питательном растворе», — поясняет Роман. Все это позволит независимо от погодных условий выращивать от двух до пяти тонн урожая в год. По расчетам предпринимателя, модуль будет бесперебойно функционировать при температурах от -55 до +45 градусов Цельсия, при этом для обеспечения работы потребуется всего 120 кВТ и 23 л воды в день, а датчики окружающей среды помогут автоматизировать управление климатом внутри конструкции. Площадь модуля — 32 кв. м, посадочная — 56 кв. м. Одна из ключевых целей проекта, по словам Романа, — сделать экономичную систему с эксплуатационными затратами не более 500 тыс. рублей в год. Всепогодные испытания Сейчас предприниматель проводит эксперименты по выращиванию томатов — на модуль, способный вырастить эту культуру, уже есть заказчик — «Компания ОА «Якутоптторг». Перед транспортировкой в Якутию нужно провести испытания разными температурами — от жарких до самых морозных пиков — внутри должен быть удобный конструктив, проведены все инженерные коммуникации, которые позволяют оперативно подключать контейнер к электричеству и воде. Работа с заказчиком, как рассказывает Роман, идет в рациональном русле. Руководитель компании «Якутоптторг» Павел Федоров знает особенности эксплуатации оборудования в экстремальных климатических условиях и охотно делится своим опытом. Это помогает избегать многих ошибок при моделировании теплицы и настройке автоматики. «С начала сентября 2018 года по сегодняшний момент мы вложили в проект порядка шести миллионов рублей — на проектирование модуля, подбор оборудования и комплектующих. Важным этапом стала настройка автоматики, поддерживающей климат в теплице. На каждом промежуточном этапе проводится тестирование, и если оно проходит неудачно, ищем причину и модифицируем, — рассказывает Роман Букатин. — Эта зима подарила нам прекрасную погоду, минус 47 по Цельсию, это позволило выявить слабые места нашей конструкции и систем поддержания климата. Хорошо, что это произошло на нашей экспериментальной площадке, а не в реальных условиях Заполярья. Сейчас мы увеличили мощность нагрева, изменили систему распределения воздуха и готовы к новым тестам». Также, по словам предпринимателя, значительные средства заложены в исследование томатов и огурцов, компания должна испытать порядка 160 сортов, чтобы выявить те, которые подходят для выращивания в модульной теплице. «Скорее всего, дальше мы будем работать по принципу «один модуль — одна культура», так как для каждой нужны разные системы выращивания, разная влажность воздуха, температурный режим, уровень света и даже расположение стеллажей», — рассуждает Букатин. Сейчас 50% инвестиций в развитие проекта — собственные средства Романа и его партнеров. Вторые 50% внес соинвестор проекта «Компания ОА «Якутоптторг». Главное преимущество всепогодного модуля, по словам предпринимателя, в его мобильности — контейнер можно доставить в самую отдаленную точку России по железной дороге или по воде. Одна из ключевых задач, которую поставили перед собой разработчики, — сделать свежие овощи доступнее для жителей регионов с экстремальным климатом. «Когда мы закончим исследование и отправим готовый модуль в Якутию, посмотрим, какая у него будет производительность. Мы планируем активно продвигать наш модуль в северных регионах, — делится планами предприниматель. — Сейчас много говорят об освоении и благоустройстве Арктического региона — разрабатывают программы для создания условий комфортной среды проживания, чтобы люди не уезжали. Мы рассматриваем возможность включения в данные проекты, так как наше решение позволит сделать условия жизни в суровых условиях более комфортными». Предложить уникальное Предприниматель не исключает высокого спроса на внешних рынках, в странах, где актуальна проблема выращивания беспочвенным методом. «Китаю, например, нужно 500 тысяч тонн только для одного региона — спрос очень большой. Сейчас там есть серьезные проблемы с зараженными почвами, требуется чистый рассадный материал. И наша разработка — отличное решение для них, потому что мы предлагаем полностью герметичную систему с замкнутым циклом, где минимальное присутствие паразитов из воздуха, из почвы вообще исключено, так как все растет на питательном растворе», — объясняет Букатин. По словам основателя проекта Green Kitchen, дополнительные векторы развития проекта покажет будущий год. К концу текущего года планируется завершить все эксперименты и предложить уже готовые решения. «Спрос есть — на томаты и огурцы, зелень, десертные ягоды. Мы хотим предлагать рынку что-то уникальное: специально выведенные сорта и то, что уже в дефиците, например, дикоросы. Конечно, сейчас мы по большей части видим запрос на ликбез — предпринимателям нужно разъяснять, как это городское сельское хозяйство работает», — делится он. Стоимость модуля в компании оценивают в 5 млн рублей — исследование показало, что это вполне подъемная и конкурентоспособная цена на рынке. По словам Романа Букатина, аналогичная система разработана в Голландии, но стоит она 12 млн рублей. Срок окупаемости модуля Green Kitchen для клиента составит от полутора до трех лет. «Например, валовая прибыль от выращивания салата — около 1,5 миллиона рублей в год (250 рублей за килограмм). После вычета трат на обслуживание модуля — около 500 тысяч — остается 1,5 миллиона рублей чистой прибыли — итого модуль окупится за три года. Если выращивать базилик, который стоит уже 900 рублей за килограмм, а вырастает его также пять тонн, тогда срок окупаемости — полтора года. Но все зависит от сбыта — базилик покупают реже салата», — рассуждает основатель Green Kitchen. По расчетам предпринимателя, единовременные затраты на покупку и установку модуля намного выгоднее для начинающих сити-фермеров в сравнении с вложениями в логистику и хранение зелени, поставляемой из-за границы. Кроме того, мобильная конструкция модуля и поддержание стабильного климата внутри позволяет начать производство свежей зелени и некоторых сортов садовой ягоды. «Сейчас мы поставили контейнер в чистом поле, отапливаем, охлаждаем его, вентилируем — нам важно, чтобы система была отработана так, чтобы ее в космос запустить можно было», — говорит Роман Букатин. По словам предпринимателя, целью проекта остается разработка системы производства, а не выращивание конкретных сортов овощей, ягоды или зелени. «Мы хотим создать инструмент, который будет энергоэффективным, удобным и понятным даже для предпринимателя с начальным уровнем знаний в растениеводстве, — поясняет Роман Букатин. — Сити-фермерство сейчас стало доступней, это не технология освоения космоса. Тренд на здоровое питание очень долгоиграющий, и спрос на свежие продукты будет только расти, как и желание открыть свой бизнес». Дополнительно: Гид по сити-фермерству Новая экономика: Сити-Фермерство Сити-фермер из Москвы Сити-фермерство в России Источник: expertsib.ru
  14. В Малайзии парализованный агроном открыл сити-фермеру с аквапоникой, и дал работу инвалидам. В декабре 2015 года в результате дорожно-транспортного происшествия у доктора Билли Тана, агронома и частного исследователя, был сломан позвоночник. Билли Тан Авария произошла недалеко от университета в Кота-Дамансара, Селангор, Малайзия. Пытаясь избежать столкновения с мотоциклистом, на котором не было шлема, Тан выкрутил руль, из-за чего машину занесло, и ударило о большое дерево. Помимо сломанных шести ребер и позвоночника, Тан почти ослеп на левый глаз. К счастью, 70% зрения удалось восстановить после операции. После того, как агронома выписали из больницы через шесть месяцев, он погрузился в глубокую депрессию, так как не представлял жизни без любимого дела. Однако в июле 2018 года 53-летний Тан возглавил сити-ферму в Кота-Дамансара, во многом благодаря поддержке близких и друзей. Он и четыре его друга стали соучредителями «Aqua Hope», компании по производству овощных культур по методу гидропоники и аквапоники. Деловые партнеры Танга - и бывшие одноклассники - корпоративный юрист Стивен Ли Вай Куен, гинеколог доктор Мак Фу Синг и предприниматель Дэнни Кок Инь Хонг, всем им по 53 года. Пятый партнер - 60-летний производитель пластмасс Тан Йоу Ва. Танг не может заниматься фермерством обычным способом, используя почву. После нескольких встреч с его соучредителями было принято решение заняться безземельным хозяйством. «Aqua Hope, демонстрационная городская ферма, является первой в своем роде в Малайзии, где применяются безземельные технологии для выращивания свежих органических продуктов без гербицидов и пестицидов», - сказал Тан, который стал символом страны для людей с ограниченными возможностями. Сегодня он весел и энергичен по сравнению со страшными днями после аварии: «Первые шесть месяцев я страдал от депрессии, и несколько раз помышлял о самоубийстве, поскольку просто хотел покончить с болью и потерей контроля над элементарными физиологическими функциями». Свою роль в желании вернуться к любимой работе сыграло и то, что в течение более 10 лет Тан, также являлся миссионером, участвовал в гуманитарных миссиях в рамках восстановления сельскохозяйственных отраслей промышленности в Мьянме и на Филиппинах. В начале 2015 года он был удостоен звания почетного доктора философии в области гуманитарных наук Международной академией лидерства в Оклахоме, США. «Проект «Aqua Hope» был задуман как научно-исследовательский центр с возможностями для профессионального обучения инвалидов. Ферма представляет собой демонстрационно-коммерческий городской объект, который создает социально значимые рабочие места, и помогает инвалидам и их семьях интегрироваться в городское сообщество. В будущем ферма также планирует предоставлять техническое образование с официальной сертификацией, включая диплом в области сельского хозяйства», - говорит Тан. В настоящее время ферма производит 10 тыс. растений в теплице площадью 557 м2 каждый месяц, то есть собирает 189 растений на квадратный метр и получает 250 австралийских нефритовых окуней. «Цель состоит в том, чтобы поставлять свежие органические и не содержащие пестицидов свежие продукты непосредственно в близлежащие населенные пункты в радиусе 10 км», - говорит Тан. Он считает, что ферма способна обеспечить экологически устойчивое развитие местной экономики, уменьшая импорт овощей. Мать-одиночка Соу Су Тенг (справа) бросила свою работу в качестве агента по недвижимости, чтобы выучиться на агронома по современному беспочвенному земледелию со своим 19-летним сыном-инвалидом. Фото: Оои Кай Вей. Партнер Тана - Стивен Ли Вай Куен - является соучредителем платформы для рынка электронной коммерции и владельцем бизнеса по аквакультуре, занимается разработкой, эксплуатацией, маркетингом и продажами ферм. Ли начал заниматься аквакультурой более 15 лет назад. Его компания стала первой, кто импортировал, разводил и представлял на рынке Малайзии австралийского нефритового окуня. У него есть питомник по разведению гибридных груперов и инкубаторий по выращиванию малайзийских свежих гигантских креветок от мальков до взрослого размера. Создатели «Aqua Hope» хотят, чтобы на ферме работали инвалиды, матери-одиночки и пенсионеры. В настоящее время здесь трудоустроены четыре работника-инвалида, которые помогают с посевом, посадкой и сбором урожая. В планах сити-фермеров входит поставлять часть продукции в детские дома и приюты для местных стариков. Дополнительно: Сити-фермерство в Сингапуре Из сотрудника банка в Сити-фермеры Африканский фермер решает проблемы с помощью аэропоники Источник: star2.com
  15. В декабре 2015 года в результате дорожно-транспортного происшествия у доктора Билли Тана, агронома и частного исследователя, был сломан позвоночник. Билли Тан Авария произошла недалеко от университета в Кота-Дамансара, Селангор, Малайзия. Пытаясь избежать столкновения с мотоциклистом, на котором не было шлема, Тан выкрутил руль, из-за чего машину занесло, и ударило о большое дерево. Помимо сломанных шести ребер и позвоночника, Тан почти ослеп на левый глаз. К счастью, 70% зрения удалось восстановить после операции. После того, как агронома выписали из больницы через шесть месяцев, он погрузился в глубокую депрессию, так как не представлял жизни без любимого дела. Однако в июле 2018 года 53-летний Тан возглавил сити-ферму в Кота-Дамансара, во многом благодаря поддержке близких и друзей. Он и четыре его друга стали соучредителями «Aqua Hope», компании по производству овощных культур по методу гидропоники и аквапоники. Деловые партнеры Танга - и бывшие одноклассники - корпоративный юрист Стивен Ли Вай Куен, гинеколог доктор Мак Фу Синг и предприниматель Дэнни Кок Инь Хонг, всем им по 53 года. Пятый партнер - 60-летний производитель пластмасс Тан Йоу Ва. Танг не может заниматься фермерством обычным способом, используя почву. После нескольких встреч с его соучредителями было принято решение заняться безземельным хозяйством. «Aqua Hope, демонстрационная городская ферма, является первой в своем роде в Малайзии, где применяются безземельные технологии для выращивания свежих органических продуктов без гербицидов и пестицидов», - сказал Тан, который стал символом страны для людей с ограниченными возможностями. Сегодня он весел и энергичен по сравнению со страшными днями после аварии: «Первые шесть месяцев я страдал от депрессии, и несколько раз помышлял о самоубийстве, поскольку просто хотел покончить с болью и потерей контроля над элементарными физиологическими функциями». Свою роль в желании вернуться к любимой работе сыграло и то, что в течение более 10 лет Тан, также являлся миссионером, участвовал в гуманитарных миссиях в рамках восстановления сельскохозяйственных отраслей промышленности в Мьянме и на Филиппинах. В начале 2015 года он был удостоен звания почетного доктора философии в области гуманитарных наук Международной академией лидерства в Оклахоме, США. «Проект «Aqua Hope» был задуман как научно-исследовательский центр с возможностями для профессионального обучения инвалидов. Ферма представляет собой демонстрационно-коммерческий городской объект, который создает социально значимые рабочие места, и помогает инвалидам и их семьях интегрироваться в городское сообщество. В будущем ферма также планирует предоставлять техническое образование с официальной сертификацией, включая диплом в области сельского хозяйства», - говорит Тан. В настоящее время ферма производит 10 тыс. растений в теплице площадью 557 м2 каждый месяц, то есть собирает 189 растений на квадратный метр и получает 250 австралийских нефритовых окуней. «Цель состоит в том, чтобы поставлять свежие органические и не содержащие пестицидов свежие продукты непосредственно в близлежащие населенные пункты в радиусе 10 км», - говорит Тан. Он считает, что ферма способна обеспечить экологически устойчивое развитие местной экономики, уменьшая импорт овощей. Мать-одиночка Соу Су Тенг (справа) бросила свою работу в качестве агента по недвижимости, чтобы выучиться на агронома по современному беспочвенному земледелию со своим 19-летним сыном-инвалидом. Фото: Оои Кай Вей. Партнер Тана - Стивен Ли Вай Куен - является соучредителем платформы для рынка электронной коммерции и владельцем бизнеса по аквакультуре, занимается разработкой, эксплуатацией, маркетингом и продажами ферм. Ли начал заниматься аквакультурой более 15 лет назад. Его компания стала первой, кто импортировал, разводил и представлял на рынке Малайзии австралийского нефритового окуня. У него есть питомник по разведению гибридных груперов и инкубаторий по выращиванию малайзийских свежих гигантских креветок от мальков до взрослого размера. Создатели «Aqua Hope» хотят, чтобы на ферме работали инвалиды, матери-одиночки и пенсионеры. В настоящее время здесь трудоустроены четыре работника-инвалида, которые помогают с посевом, посадкой и сбором урожая. В планах сити-фермеров входит поставлять часть продукции в детские дома и приюты для местных стариков. Дополнительно: Сити-фермерство в Сингапуре Из сотрудника банка в Сити-фермеры Африканский фермер решает проблемы с помощью аэропоники Источник: star2.com
  16. Сити-фермерство на крышах домов в Испании оказалось экологически чистым и свободным от загрязнений городской среды. Согласно исследованию, проведенному Институтом экологических наук и технологий (ICTA-UAB), Испания, городское сельское хозяйство на крышах домов является оптимальным и выполнимым решением для производства здоровых, свежих и устойчивых продуктов питания в условиях растущего спроса в крупных населенных пунктах. Научная работа проводилась в рамках проекта «FertileCity». По оценкам исследователей ICTA, к 2050 году 66% населения мира будет проживать в городских центрах, а спрос на продукты питания увеличится на 30%. В этом контексте городское сельское хозяйство является не только устойчивой системой местного производства и потребления продуктов питания, но также улучшает качество воздуха, снижает воздействие грузовых перевозок на окружающую среду, препятствуя глобальному потеплению, поддерживает местную экономику, и предоставляет социальные услуги в таких областях, как образование, здравоохранение, социальная интеграция или досуг. В проект «FertileCity» группа ученых, в том числе сотрудники Политехнического университета Каталонии (UPC), проанализировали также риски сити-фермерства. Среди факторов, ограничивающих развитие городского сельского хозяйства, существует предубеждение, что загрязнение воздуха в городах может повлиять на качество выращиваемой сельскохозяйственной пищи. Тем не менее, данные опытов показывают, что овощи, выращенные как в теплице, так и в других садах, расположенных в районах с высокой плотностью движения в Барселоне, не были загрязнены металлами тяжелый, и что уровни содержания никеля, мышьяка, кадмия и свинца оказались значительно ниже пределов, установленных законодательством в области пищевых продуктов. В исследовании изучалось производство овощей без почвы, с использованием перлита в качестве субстрата и обеспечения растения необходимыми питательными веществами одновременно с поливом дождевой водой. Дополнительно: "Эй, вы там! Наверху!", или пара слов о садах на крышах Сад, на крыше дома твоего Городские фермеры России Источник: agroxxi.ru
  17. Согласно исследованию, проведенному Институтом экологических наук и технологий (ICTA-UAB), Испания, городское сельское хозяйство на крышах домов является оптимальным и выполнимым решением для производства здоровых, свежих и устойчивых продуктов питания в условиях растущего спроса в крупных населенных пунктах. Научная работа проводилась в рамках проекта «FertileCity». По оценкам исследователей ICTA, к 2050 году 66% населения мира будет проживать в городских центрах, а спрос на продукты питания увеличится на 30%. В этом контексте городское сельское хозяйство является не только устойчивой системой местного производства и потребления продуктов питания, но также улучшает качество воздуха, снижает воздействие грузовых перевозок на окружающую среду, препятствуя глобальному потеплению, поддерживает местную экономику, и предоставляет социальные услуги в таких областях, как образование, здравоохранение, социальная интеграция или досуг. В проект «FertileCity» группа ученых, в том числе сотрудники Политехнического университета Каталонии (UPC), проанализировали также риски сити-фермерства. Среди факторов, ограничивающих развитие городского сельского хозяйства, существует предубеждение, что загрязнение воздуха в городах может повлиять на качество выращиваемой сельскохозяйственной пищи. Тем не менее, данные опытов показывают, что овощи, выращенные как в теплице, так и в других садах, расположенных в районах с высокой плотностью движения в Барселоне, не были загрязнены металлами тяжелый, и что уровни содержания никеля, мышьяка, кадмия и свинца оказались значительно ниже пределов, установленных законодательством в области пищевых продуктов. В исследовании изучалось производство овощей без почвы, с использованием перлита в качестве субстрата и обеспечения растения необходимыми питательными веществами одновременно с поливом дождевой водой. Дополнительно: "Эй, вы там! Наверху!", или пара слов о садах на крышах Сад, на крыше дома твоего Городские фермеры России Источник: agroxxi.ru
  18. Виктор Нарышкин, агроном-исследователь из компании «Pandora» рассказал о том, как развивается Сити-фермерство. - В принципе, к растениям меня потянуло очень давно. В 2015 году я получил степень бакалавра в КФ РГАУ МСХА им. К.А.Тимирязева по специальности агрономия и параллельно получил образование дизайнера ландшафтов. Далее, в 2017 году уже в РГАУ МСХА получил степень магистра по специальности фитотехнологии и биопродукционные системы, учился на потоке у д.б.н, профессора Тараканова Ивана Германовича. И в бакалавриате, и в магистратуре вел исследовательскую деятельность в сфере использования светодиодов и, соответственно, выращивания растений в условиях теплиц. Одновременно с получением степени магистра началась моя история в роли полевого агронома, и затем, главного агронома хозяйства ООО «Органик Агро», которое входит в группу компаний «Азбука Вкуса». Во время работы в 2018 году получил квалификацию «Агроном органического сельского хозяйства». И, в общем-то, всегда тяготел к выращиванию растений, без благоволящих к этому погодных условий. Хорошим опытом стало и то, что в должности главного агронома приходилось работать максимально приближенно к системе органического земледелия. Виктор Нарышкин Получилось так, что я медленными шагами пришел к идее о том, что действительно органическую продукцию можно вырастить только в полностью контролируемых условиях. В то время, как на полях невозможно учесть все великое множество тонкостей и нюансов хотя бы потому, что природа – очень хаотичная, динамическая система и растение (например, трава) может осенью, в пасмурную погоду, интенсивно начать накопление нитратов, т.к. будет готовиться к стрессу. А если в это время эта трава будет скошена, то в итоге получатся нитратные корма. Даже подобные тонкости необходимо учитывать в нашей работе. В отношении сити-выращивания реалии многократно улучшаются, так как в данных условиях контролировать микроклимат, питательный раствор и освещение можно гораздо эффективнее. Осталось только выяснить чем на растение правильно светить и как его достойно кормить. С какими проблемами может столкнуться сити-фермерство Я считаю, что сити-фермерство это ни что иное, как новое направление сельского хозяйства. Выращивание вне природных условий набирает обороты, так потребность людей в качественной, витаминной и, главное, вкусной продукции возрастает. Существует мнение, что растения, выращенные на гидропонике, невкусные или как их называют, «пластмассовые». Однако дело не в гидропонике, дело в том, что для импорта селекционеры вывели и продолжают выводить растения, с отличными транспортными качествами, но так генетически получается, что чем выше транспортабельность, тем ниже вкусовые качества. Значит нужно создавать такое предприятие, или сеть предприятий, у которых будет минимальное транспортное плечо до основных рынков сбыта – городов. Тогда появится возможность подбирать сорта с не высокой транспортной способностью, но зато с реальными вкусовыми качествами. И вот на вопрос «Как что-то вырастить в городе?» отвечает сити-фермерство в той или иной степени. Остался только вопрос «Как эти знания максимально масштабировать?» Я не так давно посетил конференцию-выставку «Сити-Фермер 2019» и хочу сказать следующее: в России мы сейчас делаем первые шаги в развитии этого направления, но шаги эти уже достаточно уверенные, т.к. все больше людей интересуются этим вопросом, а это не может не радовать. Конкретно в Москве, естественно, из-за большего числа населения заинтересованности больше, но опираясь на впечатления от посещенного мероприятия, есть чувство, что другие крупные и не очень города не сильно отстают. Все в наших руках. Какие могут быть риски в сити-фермерстве? Скорее всего, как и в любом бизнесе – наличие надежных партнеров, стабильность рынка сбыта и цены на услуги энергообеспечения ферм. Думаю, сити-фермерство столкнется с теми же проблемами, что и промышленные теплицы. Если этим заниматься дома «для себя», то, главное, не переставать искать и задавать вопросы. В принципе, уже есть большое количество рекомендаций от фирм–производителей растворов и других комплектующих. Но по секрету скажу, что КАК выращивать правильно на 100%, пока что, сказать не реально, но это даже хорошо. В споре рождается истина. Попробуйте листовую капусту кейл – это вкусно! Основные культуры для сити-фермертва? Смотря, какие цели вы преследуете. В принципе, от микрозелени, зеленных, пряных и овощных культур до арбузов. Я и арбузы, и другие ягоды выращивал - получается. Я надеюсь, что в ближайшие годы в нашей стране наберет популярность листовая капуста кейл. Так как в мировой практике она сейчас идет по вкусовым рецепторам людей стремительными шагами. Если говорить о наших разработках конкретно в отрасли сити-фермерства, то, безусловно, это установки вертикального гидропонного выращивания – Pandora Phyto. Идея родилась давно, и вдохновлены мы были опытом команды Zip Grow и автором этой идеи Нэдом Стори. У них много интересного материала по вертикальному выращиванию на платформе YouTube, там всегда можете с ним ознакомиться Больше года у нас ушло на адаптацию и оптимизацию конструктива установки под наши реалии, были решены множество инженерных нюансов и тонкостей, которые были направлены на автоматизацию данной установки. Чего удалось достичь? Если вкратце, то это широкая универсальность. На наших установках можно выращивать практически полный спектр культур как для употребления в пищу, так и декоративных. Растения-биофильтры в тренде Например, для озеленения офиса и оздоровления воздуха в помещении за счет растений-биофильтров, что может быть очень актуально для офисных помещений в московском и других крупных регионах. И, безусловно, сам вид заполоняющей пространство зелени всегда радует глаз практически любому человеку, тем более в бетонных стенах. Стоит сказать, что если вы не сталкивались с вертикальной гидропоникой, то стоит попробовать, т.к. это очень занятное мероприятие. Выглядят такие установки гораздо эффектнее черных зашторенных гроу-боксов, хотя, естественно, зависит от поставленных целей. Так же очень важный момент – наши установки бесшумны. Единственный звук, исходящий от них – это приятное журчание воды – релакс-эффект гарантирован, хорошее применение для создания зон медитации дома или атмосферы в SPA-центрах, и это за место обычного гудения и дребезжания помпы в стандартных установках. На нашем предприятии так же были разработаны специальные фито-светильники для данных установок. Мы идем по пути универсализации и снижения трудоемкости работы при выращивании. Установки заточены на то, что вы работаете с ними при посадке, а дальше только подливаете в бак раствор и наслаждаетесь выращиванием и урожаем. Одно из главных преимуществ – увеличение урожайности за счет конструктива, который занимает обычно незанятое стандартными установками пространство в воздухе, и поэтому с одного физически занятого квадратного метра, вы получаете гораздо больше сельскохозяйственного позитива, в виде урожая. Наши ближайшие планы развития относительно этого проекта - это участие в выставке и долгожданный вывод продукта на рынок. И, естественно, продолжение собственной опытной работы, так как предела совершенству нет. В настоящее время сильно похвалиться хитроумными маркетинговыми ходами не могу. Мы еще делаем первые шаги и пока что это создание платформы на сайте с нашей продукцией, каталог и участие в выставке Электро 2019, которая пройдет в Экспоцентре на Красной Пресне. Дополнительно: Гидропонист из Перми Гид по сити-фермерству Новая экономика: Сити-Фермерство Источник: agroxxi.ru
  19. - В принципе, к растениям меня потянуло очень давно. В 2015 году я получил степень бакалавра в КФ РГАУ МСХА им. К.А.Тимирязева по специальности агрономия и параллельно получил образование дизайнера ландшафтов. Далее, в 2017 году уже в РГАУ МСХА получил степень магистра по специальности фитотехнологии и биопродукционные системы, учился на потоке у д.б.н, профессора Тараканова Ивана Германовича. И в бакалавриате, и в магистратуре вел исследовательскую деятельность в сфере использования светодиодов и, соответственно, выращивания растений в условиях теплиц. Одновременно с получением степени магистра началась моя история в роли полевого агронома, и затем, главного агронома хозяйства ООО «Органик Агро», которое входит в группу компаний «Азбука Вкуса». Во время работы в 2018 году получил квалификацию «Агроном органического сельского хозяйства». И, в общем-то, всегда тяготел к выращиванию растений, без благоволящих к этому погодных условий. Хорошим опытом стало и то, что в должности главного агронома приходилось работать максимально приближенно к системе органического земледелия. Виктор Нарышкин Получилось так, что я медленными шагами пришел к идее о том, что действительно органическую продукцию можно вырастить только в полностью контролируемых условиях. В то время, как на полях невозможно учесть все великое множество тонкостей и нюансов хотя бы потому, что природа – очень хаотичная, динамическая система и растение (например, трава) может осенью, в пасмурную погоду, интенсивно начать накопление нитратов, т.к. будет готовиться к стрессу. А если в это время эта трава будет скошена, то в итоге получатся нитратные корма. Даже подобные тонкости необходимо учитывать в нашей работе. В отношении сити-выращивания реалии многократно улучшаются, так как в данных условиях контролировать микроклимат, питательный раствор и освещение можно гораздо эффективнее. Осталось только выяснить чем на растение правильно светить и как его достойно кормить. С какими проблемами может столкнуться сити-фермерство Я считаю, что сити-фермерство это ни что иное, как новое направление сельского хозяйства. Выращивание вне природных условий набирает обороты, так потребность людей в качественной, витаминной и, главное, вкусной продукции возрастает. Существует мнение, что растения, выращенные на гидропонике, невкусные или как их называют, «пластмассовые». Однако дело не в гидропонике, дело в том, что для импорта селекционеры вывели и продолжают выводить растения, с отличными транспортными качествами, но так генетически получается, что чем выше транспортабельность, тем ниже вкусовые качества. Значит нужно создавать такое предприятие, или сеть предприятий, у которых будет минимальное транспортное плечо до основных рынков сбыта – городов. Тогда появится возможность подбирать сорта с не высокой транспортной способностью, но зато с реальными вкусовыми качествами. И вот на вопрос «Как что-то вырастить в городе?» отвечает сити-фермерство в той или иной степени. Остался только вопрос «Как эти знания максимально масштабировать?» Я не так давно посетил конференцию-выставку «Сити-Фермер 2019» и хочу сказать следующее: в России мы сейчас делаем первые шаги в развитии этого направления, но шаги эти уже достаточно уверенные, т.к. все больше людей интересуются этим вопросом, а это не может не радовать. Конкретно в Москве, естественно, из-за большего числа населения заинтересованности больше, но опираясь на впечатления от посещенного мероприятия, есть чувство, что другие крупные и не очень города не сильно отстают. Все в наших руках. Какие могут быть риски в сити-фермерстве? Скорее всего, как и в любом бизнесе – наличие надежных партнеров, стабильность рынка сбыта и цены на услуги энергообеспечения ферм. Думаю, сити-фермерство столкнется с теми же проблемами, что и промышленные теплицы. Если этим заниматься дома «для себя», то, главное, не переставать искать и задавать вопросы. В принципе, уже есть большое количество рекомендаций от фирм–производителей растворов и других комплектующих. Но по секрету скажу, что КАК выращивать правильно на 100%, пока что, сказать не реально, но это даже хорошо. В споре рождается истина. Попробуйте листовую капусту кейл – это вкусно! Основные культуры для сити-фермертва? Смотря, какие цели вы преследуете. В принципе, от микрозелени, зеленных, пряных и овощных культур до арбузов. Я и арбузы, и другие ягоды выращивал - получается. Я надеюсь, что в ближайшие годы в нашей стране наберет популярность листовая капуста кейл. Так как в мировой практике она сейчас идет по вкусовым рецепторам людей стремительными шагами. Если говорить о наших разработках конкретно в отрасли сити-фермерства, то, безусловно, это установки вертикального гидропонного выращивания – Pandora Phyto. Идея родилась давно, и вдохновлены мы были опытом команды Zip Grow и автором этой идеи Нэдом Стори. У них много интересного материала по вертикальному выращиванию на платформе YouTube, там всегда можете с ним ознакомиться Больше года у нас ушло на адаптацию и оптимизацию конструктива установки под наши реалии, были решены множество инженерных нюансов и тонкостей, которые были направлены на автоматизацию данной установки. Чего удалось достичь? Если вкратце, то это широкая универсальность. На наших установках можно выращивать практически полный спектр культур как для употребления в пищу, так и декоративных. Растения-биофильтры в тренде Например, для озеленения офиса и оздоровления воздуха в помещении за счет растений-биофильтров, что может быть очень актуально для офисных помещений в московском и других крупных регионах. И, безусловно, сам вид заполоняющей пространство зелени всегда радует глаз практически любому человеку, тем более в бетонных стенах. Стоит сказать, что если вы не сталкивались с вертикальной гидропоникой, то стоит попробовать, т.к. это очень занятное мероприятие. Выглядят такие установки гораздо эффектнее черных зашторенных гроу-боксов, хотя, естественно, зависит от поставленных целей. Так же очень важный момент – наши установки бесшумны. Единственный звук, исходящий от них – это приятное журчание воды – релакс-эффект гарантирован, хорошее применение для создания зон медитации дома или атмосферы в SPA-центрах, и это за место обычного гудения и дребезжания помпы в стандартных установках. На нашем предприятии так же были разработаны специальные фито-светильники для данных установок. Мы идем по пути универсализации и снижения трудоемкости работы при выращивании. Установки заточены на то, что вы работаете с ними при посадке, а дальше только подливаете в бак раствор и наслаждаетесь выращиванием и урожаем. Одно из главных преимуществ – увеличение урожайности за счет конструктива, который занимает обычно незанятое стандартными установками пространство в воздухе, и поэтому с одного физически занятого квадратного метра, вы получаете гораздо больше сельскохозяйственного позитива, в виде урожая. Наши ближайшие планы развития относительно этого проекта - это участие в выставке и долгожданный вывод продукта на рынок. И, естественно, продолжение собственной опытной работы, так как предела совершенству нет. В настоящее время сильно похвалиться хитроумными маркетинговыми ходами не могу. Мы еще делаем первые шаги и пока что это создание платформы на сайте с нашей продукцией, каталог и участие в выставке Электро 2019, которая пройдет в Экспоцентре на Красной Пресне. Дополнительно: Гидропонист из Перми Гид по сити-фермерству Новая экономика: Сити-Фермерство Источник: agroxxi.ru
  20. Британская компания "LettUs Grow" использует аэропонные фермы, т.к. те почти не нуждаются в воде, и могут давать урожай в любых климатических условиях. Воздушное фермерство Бристольскому стартапу LettUs Grow не нужны поля и традиционные грядки для выращивания листовой зелени. Компания использует специальные контейнеры с отверстиями, через которые пропускают корни растений. Необходимые питательные вещества они получают за счет распыления аэрозоля. Такой подход, по данным Guardian, сводит расход воды к минимуму, а также позволяет производить меньше выбросов, чем при методе гидропоники, когда корни погружают в питательный раствор. Управляющий директор компаний Чарли Гай надеется, что вертикальные фермы помогут сократить количество пищевых отходов. «Около 50% пачек зелени в Британии выбрасывают после покупки. Отчасти это связано с размером порций, отчасти — с поведением потребителей», — отмечает он. Однако больше всего отходов производится в процессе перевозки продукции. "LettUs Grow" В тоннелях и подвалах Гидропонные и аэропонные системы позволяют открыть мини-ферму в любом районе независимо от климатических условий. Поскольку растения не нуждаются в естественном свете — лучи солнца заменяют светодиоды — грядки можно размещать в подвалах, шахтах, тоннелях, заброшенных парковках, жилых домах и супермаркетах. LettUs Grow уже выращивает микрозелень, разные виды салата, кудрявую и краснокочанную капусту в заброшенном железнодорожном тоннеле в Бристоле. Также стартап планирует установить несколько аэропонных «грядок» в сети супермаркетов John Lewis & Partners. В ноябре компания получила €100 тыс. на конкурсе инновационных бизнес-проектов Postcode Lotteries Green Challenge. Недавно LettUs Grow начала вести переговоры с фермерами. Гай надеется, что многие из них заинтересуются технологией стоимостью €87 тыс. «Фермеры хорошо разбираются в бизнесе. Крытые и вертикальные фермы позволят им предсказуемо получать стабильные урожаи круглый год», — считает глава стартапа. В первую очередь технологией должны заинтересоваться предприниматели из регионов, где не хватает пахотных земель или где климат не позволяет выращивать урожаи. Впрочем, эксперты подчеркивают, что пока немногие создатели вертикальных ферм добились успеха. В редких случаях компаниям удается получить прибыль, но большинство существует только за счет инвестиций. В прошлом году крупнейшая в Европе гидропонная ферма New Farm обанкротилась, португальский проект CoolFarm также провалился. Эксперты по сельскому хозяйству считают, что технологии нужно внедрять в регионах с экстремальным климатом, например, на Северном полюсе или в экваториальных зонах, — тогда вложения окупятся. Несмотря на это, большинство занимается производством листовых овощей в США и Европе, где климат позволяет использовать традиционные методы сельского хозяйства. Но есть и исключения. Так, стартап Smallhold открывает в супермаркетах футуристичные грибные фермы с климат-контролем, умными датчиками и камерами. Дополнительно: Африканский фермер решает проблемы с помощью аэропоники Типы гидропонных систем: от фитиля к аэропонике Аэропоника: все берется из воздуха Аэропоника своими руками Источник: hightech.plus
  21. Пермяк Денис Первунинский открыл в своем городе специализированный магазин по выращиванию растений на гидропонике. Что такое гидропоника? Если говорить обобщенно, то это выращивание растений без почвы в искусственной и контролируемой среде – кокосовом субстрате, керамзите, системах периодического полива. По сути, тот же самый лук в банках, который выращивают наши бабушки и мамы на подоконниках, можно отнести к гидропонике. Но это самый простой способ. Луку не нужно особенных питательных веществ, все, что ему нужно, он берет из воды. Есть культуры посложнее, с ними простой водичкой не отделаться: нужен контроль, удобрения и много внимания. С чего все начиналось? Я начал заниматься гидропоникой в 2009 году. Тогда у нас с друзьями был магазинчик эзотерических товаров, и один из приятелей принес показать гидропонную установку. В Перми, да и в России в целом, это не было широко распространено. Были единичные деятели: кто-то продвигал капельный полив, кто-то запускал пробные теплицы, существовал только один вид удобрений для всего подряд. Все это было в новинку, интересно, поэтому мы с друзьями решили продвигать дело в массы – так открыли магазин «Гидропонист». Что выращивал сам? Я выращивал много чего. Но все, конечно, началось с обычных цветочков типа фикусов, фиалок. Они всегда были дома, пока жил с родителями, и, потом я уже сам в процессе тоже обзавелся комнатными растениями. Растил землянику. Ее, на самом деле, выращивать дома возможно самим, просто это чуть сложнее, чем с той же самой рукколой. Землянике нужно больше внимания, больше места, света и «подкормки». Как-то летом на подоконнике растил черри. Специального фитосвета у меня тогда не было, поэтому сажал помидоры, как и все, весной на южном балконе, – летом собирал урожай. Растил землянику. Тут, в магазине, у меня много растений: начиная от базилика и заканчивая пассифлорой инкарнатной. Сейчас у меня дома растут салат, руккола, базилик и укроп с петрушкой. Квартира небольшая, и не позволяет занять целый балкон под зеленую зону – на кухне выделено специальное место, где стоит пару поддонов с отдельными горшками, в них и ращу зелень круглый год. Использую землю с кокосовым субстратом, у меня есть специальные лампы из моего же магазина и удобрения. Поверьте, когда вы попробуете рукколу, выращенную самостоятельно, вы потом просто откажетесь от магазинной – отличается и качество, и вкус. Еще у меня растут грейпфрут и авокадо. Пока они маленькие, но я хочу вырастить небольшое дерево, которое будет плодоносить. Для этого его нужно подрезать до необходимой формы весной и осенью. Так как у меня есть специальное освещение, тот же грейпфрут будет расти круглый год, как и было бы в естественных природных условиях. Про важность света и удобрений в гидропонике Те, кто что-то растит дома без света, ощущают на себе сезонность. Летом – пора роста, а в зимнее время растения находятся в состоянии покоя, засыпания, выживания до лета. В Перми очень сложно вырастить что-то без профессионального освещения. Но даже если у вас есть фитолампа, важно соблюдать правильный световой режим. Не все это, оказывается, знают. Если иду по городу поздно ночью, очень часто замечаю в окнах фитосвет. Но в темное время суток он абсолютно бесполезен: если вы будете включать его на все 24 часа, лучше растения не станут. Ведь у них есть и темновая фаза, и ночью тоже происходят определенные процессы фотосинтеза. Поэтому таймер на световых лампах – важная вещь. Советую выставлять его по летнему времени года: 18 часов света и 6 часов темноты. Что касается «подкормки», то она тоже важна. Ведь в гидропонике растения получают питательные вещества именно за счет нее. Как правило, все удобрения унифицированы, а если нет, то консультанты в магазине помогут подобрать подходящее вам. На упаковках обычно указываются примеры использования в зависимости от типа выращиваемой культуры. Здесь не нужно иметь агротехнического образования. Конечно, если вы всерьез занимаетесь гидропоникой, то на следующем этапе, когда разобрались в теме, уже начинаете выдумывать что-то. Например, подыграть теми же самыми компонентами удобрений (азотом, фосфором, калием) и поменять для каждой стадии соотношение компонентов: на вегетации будет азота много, на цветении – фосфора. Отличие растений на гидропоники и почве Та же самая рассада для дачи, которую вырастили хотя бы с правильным светом, будет в разы качественней. Она более крепкая, не перетянутая, не дряхлая. В дальнейшем, конечно, все будет зависеть от того, в какую почву ее пересадят. Но в целом у рассады будет более сильная корневая система, а значит, она должна лучше расти. В целом, растения, выращенные на гидропонике, будут более мощным, сочными. Все потому, что дело во внимании и подходе. Мы, посадив растение в землю, благополучно о нем забываем – максимум сделаем пересадку. За растением на гидропонике придется следить: хотя бы раз в неделю контролировать уровень PH, солей, правильно настроить свет, следить за уровнем влажности. Грубо говоря, вы сами контролируете и делаете все возможное, чтобы растение стало более крепким и сильным. Конечно, это не для ленивых. Про особые знания для гидропоники Гидропоника – это занятие больше хоббийное. Для него не нужно специального образования: если вы хотите что-то узнать, можно прочитать об этом на специализированных форумах. Главное, было бы желание заниматься этим. В Перми гидропоникой увлекаются не так много людей, но у всех разные уровни: одни выращивают на балконе салатики или микрозелень, другие устраивают целые зимние сады в домах, третьи – работают по определенному профилю: растят на продажу розы, салаты или цветы на озеленение города. Вообще безумно интересно наблюдать все процессы, которые происходят в растениях: начиная от тех, что мы видим, и заканчивая тем, что происходят внутри на клеточном уровне. Если вы решили заниматься гидропоникой, начните с микрозелени, далее – с салатов. Во-первых, это просто. Во-вторых, невероятно полезно. Ведь сейчас тема здорового образа жизни очень популярна, а вместе с ней растет интерес к сити-фермерству и гидропонике. Дополнительно: Гидропоника своими руками. ver 2.0 Гидропоника и фрукты Гидропоника в помощь малоимущим и пенсионерам Источник: progorod59.ru
  22. Воздушное фермерство Бристольскому стартапу LettUs Grow не нужны поля и традиционные грядки для выращивания листовой зелени. Компания использует специальные контейнеры с отверстиями, через которые пропускают корни растений. Необходимые питательные вещества они получают за счет распыления аэрозоля. Такой подход, по данным Guardian, сводит расход воды к минимуму, а также позволяет производить меньше выбросов, чем при методе гидропоники, когда корни погружают в питательный раствор. Управляющий директор компаний Чарли Гай надеется, что вертикальные фермы помогут сократить количество пищевых отходов. «Около 50% пачек зелени в Британии выбрасывают после покупки. Отчасти это связано с размером порций, отчасти — с поведением потребителей», — отмечает он. Однако больше всего отходов производится в процессе перевозки продукции. "LettUs Grow" В тоннелях и подвалах Гидропонные и аэропонные системы позволяют открыть мини-ферму в любом районе независимо от климатических условий. Поскольку растения не нуждаются в естественном свете — лучи солнца заменяют светодиоды — грядки можно размещать в подвалах, шахтах, тоннелях, заброшенных парковках, жилых домах и супермаркетах. LettUs Grow уже выращивает микрозелень, разные виды салата, кудрявую и краснокочанную капусту в заброшенном железнодорожном тоннеле в Бристоле. Также стартап планирует установить несколько аэропонных «грядок» в сети супермаркетов John Lewis & Partners. В ноябре компания получила €100 тыс. на конкурсе инновационных бизнес-проектов Postcode Lotteries Green Challenge. Недавно LettUs Grow начала вести переговоры с фермерами. Гай надеется, что многие из них заинтересуются технологией стоимостью €87 тыс. «Фермеры хорошо разбираются в бизнесе. Крытые и вертикальные фермы позволят им предсказуемо получать стабильные урожаи круглый год», — считает глава стартапа. В первую очередь технологией должны заинтересоваться предприниматели из регионов, где не хватает пахотных земель или где климат не позволяет выращивать урожаи. Впрочем, эксперты подчеркивают, что пока немногие создатели вертикальных ферм добились успеха. В редких случаях компаниям удается получить прибыль, но большинство существует только за счет инвестиций. В прошлом году крупнейшая в Европе гидропонная ферма New Farm обанкротилась, португальский проект CoolFarm также провалился. Эксперты по сельскому хозяйству считают, что технологии нужно внедрять в регионах с экстремальным климатом, например, на Северном полюсе или в экваториальных зонах, — тогда вложения окупятся. Несмотря на это, большинство занимается производством листовых овощей в США и Европе, где климат позволяет использовать традиционные методы сельского хозяйства. Но есть и исключения. Так, стартап Smallhold открывает в супермаркетах футуристичные грибные фермы с климат-контролем, умными датчиками и камерами. Дополнительно: Африканский фермер решает проблемы с помощью аэропоники Типы гидропонных систем: от фитиля к аэропонике Аэропоника: все берется из воздуха Аэропоника своими руками Источник: hightech.plus
  23. Что такое гидропоника? Если говорить обобщенно, то это выращивание растений без почвы в искусственной и контролируемой среде – кокосовом субстрате, керамзите, системах периодического полива. По сути, тот же самый лук в банках, который выращивают наши бабушки и мамы на подоконниках, можно отнести к гидропонике. Но это самый простой способ. Луку не нужно особенных питательных веществ, все, что ему нужно, он берет из воды. Есть культуры посложнее, с ними простой водичкой не отделаться: нужен контроль, удобрения и много внимания. С чего все начиналось? Я начал заниматься гидропоникой в 2009 году. Тогда у нас с друзьями был магазинчик эзотерических товаров, и один из приятелей принес показать гидропонную установку. В Перми, да и в России в целом, это не было широко распространено. Были единичные деятели: кто-то продвигал капельный полив, кто-то запускал пробные теплицы, существовал только один вид удобрений для всего подряд. Все это было в новинку, интересно, поэтому мы с друзьями решили продвигать дело в массы – так открыли магазин «Гидропонист». Что выращивал сам? Я выращивал много чего. Но все, конечно, началось с обычных цветочков типа фикусов, фиалок. Они всегда были дома, пока жил с родителями, и, потом я уже сам в процессе тоже обзавелся комнатными растениями. Растил землянику. Ее, на самом деле, выращивать дома возможно самим, просто это чуть сложнее, чем с той же самой рукколой. Землянике нужно больше внимания, больше места, света и «подкормки». Как-то летом на подоконнике растил черри. Специального фитосвета у меня тогда не было, поэтому сажал помидоры, как и все, весной на южном балконе, – летом собирал урожай. Растил землянику. Тут, в магазине, у меня много растений: начиная от базилика и заканчивая пассифлорой инкарнатной. Сейчас у меня дома растут салат, руккола, базилик и укроп с петрушкой. Квартира небольшая, и не позволяет занять целый балкон под зеленую зону – на кухне выделено специальное место, где стоит пару поддонов с отдельными горшками, в них и ращу зелень круглый год. Использую землю с кокосовым субстратом, у меня есть специальные лампы из моего же магазина и удобрения. Поверьте, когда вы попробуете рукколу, выращенную самостоятельно, вы потом просто откажетесь от магазинной – отличается и качество, и вкус. Еще у меня растут грейпфрут и авокадо. Пока они маленькие, но я хочу вырастить небольшое дерево, которое будет плодоносить. Для этого его нужно подрезать до необходимой формы весной и осенью. Так как у меня есть специальное освещение, тот же грейпфрут будет расти круглый год, как и было бы в естественных природных условиях. Про важность света и удобрений в гидропонике Те, кто что-то растит дома без света, ощущают на себе сезонность. Летом – пора роста, а в зимнее время растения находятся в состоянии покоя, засыпания, выживания до лета. В Перми очень сложно вырастить что-то без профессионального освещения. Но даже если у вас есть фитолампа, важно соблюдать правильный световой режим. Не все это, оказывается, знают. Если иду по городу поздно ночью, очень часто замечаю в окнах фитосвет. Но в темное время суток он абсолютно бесполезен: если вы будете включать его на все 24 часа, лучше растения не станут. Ведь у них есть и темновая фаза, и ночью тоже происходят определенные процессы фотосинтеза. Поэтому таймер на световых лампах – важная вещь. Советую выставлять его по летнему времени года: 18 часов света и 6 часов темноты. Что касается «подкормки», то она тоже важна. Ведь в гидропонике растения получают питательные вещества именно за счет нее. Как правило, все удобрения унифицированы, а если нет, то консультанты в магазине помогут подобрать подходящее вам. На упаковках обычно указываются примеры использования в зависимости от типа выращиваемой культуры. Здесь не нужно иметь агротехнического образования. Конечно, если вы всерьез занимаетесь гидропоникой, то на следующем этапе, когда разобрались в теме, уже начинаете выдумывать что-то. Например, подыграть теми же самыми компонентами удобрений (азотом, фосфором, калием) и поменять для каждой стадии соотношение компонентов: на вегетации будет азота много, на цветении – фосфора. Отличие растений на гидропоники и почве Та же самая рассада для дачи, которую вырастили хотя бы с правильным светом, будет в разы качественней. Она более крепкая, не перетянутая, не дряхлая. В дальнейшем, конечно, все будет зависеть от того, в какую почву ее пересадят. Но в целом у рассады будет более сильная корневая система, а значит, она должна лучше расти. В целом, растения, выращенные на гидропонике, будут более мощным, сочными. Все потому, что дело во внимании и подходе. Мы, посадив растение в землю, благополучно о нем забываем – максимум сделаем пересадку. За растением на гидропонике придется следить: хотя бы раз в неделю контролировать уровень PH, солей, правильно настроить свет, следить за уровнем влажности. Грубо говоря, вы сами контролируете и делаете все возможное, чтобы растение стало более крепким и сильным. Конечно, это не для ленивых. Про особые знания для гидропоники Гидропоника – это занятие больше хоббийное. Для него не нужно специального образования: если вы хотите что-то узнать, можно прочитать об этом на специализированных форумах. Главное, было бы желание заниматься этим. В Перми гидропоникой увлекаются не так много людей, но у всех разные уровни: одни выращивают на балконе салатики или микрозелень, другие устраивают целые зимние сады в домах, третьи – работают по определенному профилю: растят на продажу розы, салаты или цветы на озеленение города. Вообще безумно интересно наблюдать все процессы, которые происходят в растениях: начиная от тех, что мы видим, и заканчивая тем, что происходят внутри на клеточном уровне. Если вы решили заниматься гидропоникой, начните с микрозелени, далее – с салатов. Во-первых, это просто. Во-вторых, невероятно полезно. Ведь сейчас тема здорового образа жизни очень популярна, а вместе с ней растет интерес к сити-фермерству и гидропонике. Дополнительно: Гидропоника своими руками. ver 2.0 Гидропоника и фрукты Гидропоника в помощь малоимущим и пенсионерам Источник: progorod59.ru
  24. Вадим Дудка, директор фирмы «АгроАнализ» консультант по вопросам агротехники, поделился своим опытом выращивания микрозелени. Сейчас в ряде отраслей, таких, как овощеводство, тепличное хозяйство, общественное питание и т.д., живо обсуждается новый тренд - микрозелень. К ее преимуществам относят особенно нежные вкусовые свойства и тот факт, что растения способны развиваться без удобрений, то есть только за счет собственных запасов в семенах. Что же относится к микрозелени, а что - нет? Вадим Дудка считает, что микрозеленью следует называть только молодые растения в фазе семядоли - 1-го настоящего листа. «Фактически, это технология не выращивания, а выгонки», - говорит он. Культуры, которые проращивают по такому принципу, обычно делят на 3 группы: пряно-вкусовые, декоративно-лиственные и наполнители. Самым популярным представителем второго типа является салат «Лолла Росса», имеющий насыщенный цвет и славящийся не только отличным вкусом, но и привлекательным внешним видом. Что касается третьей группы - наполнители - их используют, чтобы вкус блюд не был слишком резким. Чаще всего в качестве наполнителей используются люцерна, горох, фасоль и тому подобное. Технологию микрозелени все чаще испытывают на новых культурах, например, таких, как подсолнечник и кукуруза. В последние годы значительно увеличился спрос на микрозелень. В первую очередь - благодаря ее полезным свойствам, ведь в ростках растений содержится очень много питательных веществ, витаминов и минералов. Способствует популярности микрозелени также легкость и скорость выращивания не только на плантациях, но и в домашних условиях. Вадим Дудка советует всем, кто рискнул выращивать микрозелень, прежде всего, выбирать непротравленные семена. То есть, в случае с импортным семенами, которые ввозятся сюда только протравленные, - нужно брать только органическое. Лучше всего подходит для посева микрозелени, как утверждает В. Дудка, субстрат нейтральной реакции - такой как кокосовое волокно или торф (последний может быть и слабокислым). Причем следует использовать только мелкий торф. Толщина слоя субстрата, в который проводится сев, должна быть около 1-1,5 см. О требованиях к посеву, то для разных культур они разные. Семена одних лучше не прикрывать сверху субстратом (например, кресс-салат), вторых - наоборот, следует засыпать на 3-4 мм (салат, свекла, люцерна в этом случае дают дружные всходы), для третьих это не имеет особого значения (например, горчица). Также важно следить за температурой выращивания. По словам Дудки, это ключевой фактор успеха. Микрозелень требует более высоких температур в теплице, чем обычные культуры. Так, повышение температуры на 2°С способно ускорить срок выгонки на 2-8 дней, а вытягивание идет микрозелени только на пользу. Чувствительной к изменению температуры является руккола узколистная, период выгонки которой сокращается с 30 до 22 дней при повышение тепла с 18°С до 20°С. Оптимальная температура для микрозелени зависит и от фазы развития растения. Так, в фазе проращивания холодостойкая микрозелень (салаты, горчица, свекла, лук, мангольд, укроп) хорошо развивается при температуре 17-19°С, а в фазе выгонки - 22-25°С днем и 17-19°С ночью. Теплолюбивая зелень (люцерна, фасоль, кресс-салат) выращивается при температуре 20-22°С в фазе проращивания и 22-25°С и 17-20°С соответственно в фазе выгонки. Что касается досвечивания, то Вадим Дудка считает, что оно подходит не всем культурам, и довольно часто не окупается. Исключением может быть разве что выращивание в несколько ярусов, или когда в теплице система досвечивания была установлена ранее. Также досвечивание имеет смысл, когда урожай нужно получить к определенной дате, или для того, чтобы растения позеленели перед продажей. Из своего опыта Вадим Дудка рассказывает, что выращивать микрозелень лучше в лотках, изготовленных из пищевой пластмассы. Правда, в них еще нужно сделать отверстия для дренажа - минимум 5 штук на лоток (по 5 мм в ширину). Выращивал он микрозелень и в кассетах на 500 или 160 ячеек. Как говорит эксперт, проблем с дренажем в этом случае нет. Так, урожайность тогда меньше, но сама зелень намного сочнее и толще. В промышленном производстве для быстрого (в течение 10-15 мин) охлаждения микрозелени специалист советует использовать вакуум-кулер, ведь ткань растений очень нежная. Для начинающих, по его мнению, хватит и холодильника. В этом случае он рекомендует перед срезкой поставить лотки в холодильник, охладить их до + 4°С, достаточно увлажнить, срезать и запаковать. «При таких условиях растения сохраняются свежими до 7 дней», - говорит эксперт. Также он отмечает, что очень важно правильно выбрать момент срезки: передерживать микрозелень нельзя, потому что она быстро пожелтеет и завянет. Сезон микрозелени, как рассказал В. Дудка, длится с октября по апрель. Важную роль в продаже продукции играет реклама. Эксперт отмечает, что интернет должен стать основным каналом продаж, и это вполне логично, учитывая глобализацию. Расположение производства должно быть максимально близко к городу, ведь для этой товарной группы логистика играет ключевую роль. Партии обычно небольшие - до 200-300 кг в день в лучшем случае, поэтому доставка довольно хлопотное. Сопутствующим продуктом, по рекомендации Вадима Дудки, может стать витграсс, который тоже сейчас становится довольно популярным. Стоит использовать теплицы со стеллажами и распылители (микроорошение), которые включаются 4-6 раз в сутки. Автоматика стоит примерно 20 долларов. При условии соблюдения всех правил технологии производства можно обойтись без холодильников для готовой продукции. Дополнительно: Новая экономика: Сити-Фермерство Бизнес на подоконнике Бизнес с пряным вкусом: как создать городскую ферму? Источник: east-fruit.com
  • Создать...

Успех! Новость принята на премодерацию. Совсем скоро ищите в ленте новостей!