Поиск сообщества

В современном мире, многие люди начали замечать, что овощи и фрукты стали менее вкусными и в них стало меньше витаминов и микроэлементов. Так почему же так происходит? Новейшие сельскохозяйственные инструменты истощают почву, изменение климата приводит к массовой гибели насекомых-опылителей, загрязнение окружающей среды — к увеличению концентрации углекислого газа и тяжелых металлов в атмосфере. Растения крайне зависимы от огромного количества факторов, которые обеспечивают их питание, рост и, следовательно, урожайность. Из современных круп, фруктов и овощей исчезают полезные вещества, мы и наши потомки уже чувствуем на себе катастрофический недостаток полезных питательных веществ и микроэлементов. Плюсы и минусы углекислого газа Углекислый газ помогает расти. Рост содержания СО₂ вчетверо — до 0,12% от общего объема воздуха — усиливает фотосинтез в два раза и прибавляет урожай в четыре. Подъем до 0,3% — в десять раз — позволяет собрать с полей в полтора раза больше. Дальнейшее насыщение воздуха углекислым газом до 1% урожай не увеличивает. А при содержании СО₂ выше 1,5-2% урожай и вовсе начинает резко падать. Фотосинтез при этом прекращается, потому что доля СО₂ в воздухе уже такова, что вообще не дает ему выходить из цитоплазмы клеток. Листья растений на свету с помощью хлорофилла поглощают углекислоту и вместе с водой перерабатывают ее в органические вещества. Но в случае переизбытка углекислого газа растения не способны справляться с излишками. Корни сами выделяют огромное количество и сахаров, и СО₂. Сахарами они кормят своих ризосферных бактерий. А углекислого газа выдыхают до 40% от всего почвенного. Результаты многолетних экспериментов показали: при избытке углекислого газа листья деревьев начинают поглощать его больше. Но при этом деревья не используют его для собственного развития, а просто «прогоняют сквозь себя», снова выделяя через корни. При содержании СО₂ в почве более 1,5% корни начинают задыхаться. Как оказалось, им намного важнее избыток кислорода. Фотосинтез — это процесс, используемый растениями, водорослями и некоторыми бактериями для получения энергии солнечного света и превращения ее в органические вещества, необходимые для их жизнедеятельности. Существуют два типа фотосинтетических процессов: кислородный фотосинтез и аноксигенный фотосинтез. Аноксигенный фотосинтез — процесс, который происходит у бактерий. При нем кислород не вырабатывается. Кислородный фотосинтез наиболее распространен и наблюдается у растений, водорослей и цианобактерий. Во время кислородного фотосинтеза энергия света переносит электроны из воды (H₂O) в углекислый газ (CO₂), что сопровождается образованием углеводов. При этом переносе СО₂ «восстанавливается», или получает электроны, а вода «окисляется», или теряет электроны. В результате фотосинтеза образуются сахара и кислород. Фотосинтез протекает в две фазы. Первая называется световой, вторая — темновой. Световая фаза фотосинтеза позволяет непосредственно превращать световую энергию в химическую благодаря солнечному свету. Примерно через 15 секунд после поглощения растением углекислого газа происходит темновая реакция синтеза и появляются первые продукты фотосинтеза — сахара: триосы, пентозы, гексозы и гептозы. Из определенных гексоз образуются сахароза и крахмал. Помимо углеводов, путем связывания с молекулой азота могут также развиваться липиды и белки. Световая фаза протекает на мембранах тилакоидов хлоропласта, темновая — в строме хлоропласта. Но необратимые процессы, которые вызывает повышенное содержание углекислого газа в воздухе, уже начались. Исследование, опубликованное в журнале Nature в 2014 году, показывает, что рис, выращенный при высоком содержании углекислоты, содержит меньшее количество важных питательных веществ. Потенциальные последствия для здоровья велики, учитывая, что во всем мире уже миллиарды людей не получают достаточное количество белка, витаминов и других питательных веществ из своего ежедневного рациона. Доктор Зиск, физиолог растений в Министерстве сельского хозяйства США, и его коллеги создали экспериментальные рисовые поля в Китае и Японии с повышенной концентрацией углекислого газа, которая ожидаема учеными через 100 лет. Исследователи сосредоточились на рисе, потому что у 2 млрд человек во всем мире это основной источник пищи. 18 сортов риса, которые были выращены и собраны, за редким исключением, содержали значительно меньше белка, железа и цинка, чем рис, выращиваемый сегодня. Во всех сортах произошло резкое снижение уровня витаминов В1, В2, В5 и В9, но в них содержалось больше витамина Е. Процесс фотосинтеза в растениях включает в себя ряд этапов и реакций, которые зависят от солнечной энергии, воды и углекислого газа. CO₂ служит источником углерода, он вступает в процесс фотосинтеза в серии реакций, называемых этапами фиксации углерода (также известными как реакции темновой фазы). Эти реакции следуют за этапами преобразования энергии (или световыми реакциями), которые преобразуют солнечную энергию в химическую в форме молекул АТФ и НАДФ, обеспечивающих энергию для запуска этапов фиксации углерода. Углекислый газ попадает в большинство растений через поры (устьица) на поверхности листьев или стеблей. В фотосинтезирующих водорослях и цианобактериях CO₂ поглощается из окружающей воды. Оказавшись в фотосинтезирующей клетке, CO₂ «фиксируется» с органической молекулой с помощью фермента. У многих видов растений эта первоначальная реакция катализируется ферментом Rubisco — самым распространенным ферментом в мире. В ряду реакций, называемых циклом Кальвина, углеродсодержащая молекула, полученная в результате этой первой реакции фиксации, превращается в различные соединения с использованием энергии от АТФ и НАДФ. Продукты цикла Кальвина включают простой сахар, который впоследствии превращается в углеводы — это глюкоза, сахароза и крахмал. Они служат важными источниками энергии для растения. Цикл также регенерирует молекулы исходного реагента, с которыми будет связано больше углекислого газа в следующем этапе цикла. На экспериментальном поле установили трубы, которые выделяли углекислый газ на небольшие участки под открытым небом (вместо того, чтобы просто тестировать посевы в закрытых теплицах) для имитации будущих реальных условий. У растений, которые подвергаются так называемому циклу Кальвина, у риса и пшеницы в том числе, повышение концентрации углекислого газа может стимулировать производство большего количества углеводов, влияющих на содержание питательных элементов. Но ученые все еще пытаются понять, почему некоторые соединения, такие как витамин В, зависимы от изменений атмосферного воздуха, а другие нет, или почему у некоторых сортов риса наблюдается более резкое снижение уровня витамина В, чем у остальных. После ряда исследований в этой области ученые займутся созданием генетически измененных сортов сельскохозяйственных культур, которые сохранят большую часть своей пищевой ценности в условиях повышения концентрации углекислого газа. Но это может оказаться невероятно трудно, учитывая, что все протестированные сорта риса показали значительное снижение уровня витамина В, отмечает доктор Зиск. Другое возможное решение — снижение антропогенных объемов выбросов углекислого газа. В настоящее время уровень СО₂ в атмосфере в среднем составляет около 410 частей на миллион (приблизительно 0,04%), по сравнению с 350 частями на миллион в 1980-х годах. Такая картина наблюдается в основном из-за сжигания ископаемого топлива. Среднее снижение белка зерна при повышенном по сравнению с окружающим CO₂ для 18 культивируемых рисовых линий контрастного генетического фона, выращенных в Китае и Японии с использованием технологии FACE. Среднее снижение концентрации микроэлементов в зерне, железа (Fe) и цинка (Zn) при повышенном CO₂ для 18 культивируемых рисовых линий контрастного генетического происхождения, выращенных в Китае и Японии с использованием технологии FACE. Бесполезные овощи Фрукты и овощи, выращенные десятилетия назад, по заверениям ученых, были более богаты витаминами и минералами, чем сорта, которые мы употребляем в пищу в настоящее время. Главным виновником этой тревожной тенденции в нашем питании стало истощение почвы: современные агрессивные методы достижения максимальной выгоды в сельском хозяйстве привели к катастрофическому уменьшению количества питательных веществ в почве. К сожалению, каждое последующее поколение быстрорастущей, красивой, устойчивой к вредителям моркови становится еще менее полезным, чем предыдущее. Дональд Дэвис и его команда из Техасского университета изучили данные по питанию Министерства сельского хозяйства США за 1950 и 1999 годы по 43 различным овощам и фруктам и обнаружили у них «реальное снижение» белка, кальция, фосфора, железа, рибофлавина (витамин В2) и витамина С за последние полвека. Дэвис связывает это снижение содержания питательных веществ с тем, что современное сельское хозяйство направлено на улучшение качественных признаков (размер, скорость роста, устойчивость к вредителям) получаемого урожая. Ассоциация потребителей органических продуктов сравнила несколько исследований с аналогичными результатами: анализ данных о питательных веществах, проведенный Институтом Куши с 1975 по 1997 годы, показал, что средний уровень кальция в 12 свежих овощах снизился на 27%, уровень железа — на 37%, уровень витамина А — на 21%, а уровень витамина С — на 30%. А данные о питательных веществах с 1930 по 1980 годы, опубликованные в British Food Journal, показали, что в 20 овощах среднее содержание кальция за это время снизилось на 19%, железа — на 22% и калия — на 14%. Получается, что современным людям нужно съедать восемь апельсинов в день, чтобы получить такое же количество витаминов А и С, которое наши бабушки и дедушки получили бы всего от одного плода. Вымирающие пчелы Ученые также встревожены снижением количества опылителей. Около 74% всех глобально производимых жиров присутствуют в маслах растений, зависимых от опыления насекомыми. Эти растения также служат основными источниками жирорастворимых витаминов. Из водорастворимых витаминов 98% витамина С получают из опыленных растений, цитрусовых и других фруктов и овощей. Хотя цинга из-за дефицита С в настоящее время встречается редко, важная роль его, наряду с Е и бета-каротином, ничуть не умаляется и в современных реалиях. Водорастворимые витамины В богаты крахмалистыми зерновыми культурами, которые размножаются независимо от дефицита опылителей. Однако большая часть этих питательных веществ утрачивается, когда цельные зерна перерабатывают, например, в белый рис или белую муку. В то время как США исправили этот недостаток, отправив на прилавки цельнозерновую муку, бурый рис и другие нерафинированные продукты, 2/3 населения всего мира не имеют возможности употреблять в пищу обогащенные зерна. С начала 2000-х пчеловоды сообщали о массовых гибелях медоносных пчел. Взрослые пчелы, как правило, бесследно исчезали, не возвращаясь в ульи. Эти случаи привлекли внимание общественности, а слухи о различных причинах явления коле**лись от изменения климата до радиоактивных сигналов мобильных телефонов и генетически модифицированных культур. Большая исследовательская группа выяснила: хотя у пчел был обнаружен израильский пчелиный паралитический вирус, он не мог стать причиной такого катастрофического вымирания. Численность пчел стремительно сокращается за последние годы. Некоторые из них были добавлены в список исчезающих в 2017 году (семь видов гавайских пчел) и в 2018 году (шмель Bombus affinis). Ежегодно численность пчел-опылителей сокращается, а некоторые виды оказываются на грани полного исчезновения Интенсивное использование пестицидов, известных как неоникотиноиды (относительно новый класс инсектицидов, влияющих на центральную нервную систему насекомых, приводят к параличу и смерти), сыграло важную роль в снижении популяции пчел. Когда пчелы подвергаются воздействию неоникотиноидов, они испытывают сильное воздействие на нервную систему (что-то вроде версии Альцгеймера для насекомых) и страдают от сильной дезориентации. Наряду с пестицидами паразиты, известные как клещи варрао, также несут ответственность за массовую гибель пчел. Варрао могут размножаться только в пчелиной колонии. Эти кровососущие паразиты одинаково поражают и взрослых, и молодых пчел. Болезнь, вызванная этими клещами, может привести к тому, что пчелы теряют ноги или крылья, медленно и мучительно умирая. Цельнозерновые крупы — важный натуральный источник витаминов группы В, особенно фолиевой кислоты. Потребность в фолиевой кислоте повышается во время беременности для предотвращения дефектов нервной трубки плода. Более 70% витамина А и 98% каждого из каротиноидов, криптоксантина (провитамина А) и ликопена обнаружены в культурах, которые опыляются насекомыми. Неизвестно, в какой степени эти растения, в том числе красные, оранжевые и желтые овощи и фрукты могут размножаться без опыления, но эксперименты показали прямое увеличение урожайности на 43% благодаря естественному опылению. Витамин А является одним из наиболее необходимых элементов для организма, и его дефицит становится причиной до 500 тыс. случаев необратимой слепоты у детей во всем мире ежегодно. Диеты с высоким содержанием каротиноидов полезны для людей, склонных к онкологическим заболеваниям; в лабораторных тестах ликопин показал свою способность влиять на замедление роста опухолей. Большая часть витамина Е также присутствует в растениях, которые требуют опыления. Истощение почвы, загрязнение атмосферы и вымирание пчел — всего лишь последствия безграмотного отношения человечества к большой, но такой хрупкой и ранимой планете. Люди, растения, животные, земля и воздух неразрывно связаны, и каждый безответственный шаг человека может обернуться настоящей трагедией для всего этого мира. Ученые смогут, возможно, восстановить пищевую ценность фруктов, овощей и круп, но это не единственное направление развития нашей планеты. Необходимо снижать выбросы углекислого газа, ослаблять нагрузку на почву и заботиться о животном мире, предотвращая вымирание целых видов. Дополнительно: Тасманские овощи выйдут в мир Ульяновские овощи - самые качественные в стране Овощи, выращенные в городских условиях Испании - экологически чисты Овощи, которые вырастут раньше, чем наступит лето! Источник: hightech.fm

История о том, как житель Пензы огурцы начал выращивать. Сейчас у Юрия Малахова из поселка Новознаменское Башмаковского района горячая пора: созревают огурцы. Торговля ими будет продолжаться до середины июля, пока не поспеют овощи на приусадебных участках горожан. Юрий Иванович с женой выращивает более 10 тонн огурцов, которыми торгует в Башмакове, снабжая весь район. И так продолжается уже более десяти лет. Оранжерея Малаховых — самая большая в районе. Конечно, есть там и парники, но они, как говорится, не в счет. Приобщился к оранжерейному бизнесу Юрий Иванович почти случайно. Был он обычным фермером. На старом тракторишке пахал землю, занимался растениеводством. Однако, чтобы оставаться на коне, требовалось поменять технику на более производительную. Средств не было. Вот и решил он овладеть самым доступным на селе способом заработать деньги — выращивать тепличные овощи. Начинал путем проб и ошибок. За то теперь в районе его называют огуречным бароном. Юрий Малахов До седьмого пота Теплица Малаховых (550 квадратных метров) занимает почти весь двор. Работа в ней идет с утра до вечера практически круглый год. — Люди еще Рождество празднуют, а мы уже рассаду высаживаем, — улыбается Юрий Иванович. — Шутка ли — 1200 корней! «Фабрика» по производству овощей — сложный организм. Чтобы получить урожай, приходится учитывать множество факторов: температуру почвы и воздуха, влажность, освещенность, качество семян. Чтобы не зависеть от перепадов напряжения и подачи газа, в оранжерее смонтированы дублирующие энергосистемы. — А как же иначе, — говорит хозяин. — Даже легкий морозец может враз загубить весь наш труд. Зимой ночами не спим. Следим за температурой. А еще нужно ежегодно менять грунт и следить за сложной системой полива. В общем, приходится попотеть. Причем в прямом смысле, ведь иной раз в теплице не продохнешь… Золотая жила В год оранжерея приносит Малаховым миллион рублей. Десятая часть вырученных средств уходит на оплату газа, еще немного — на электричество. Немало денег требуют покупка удобрений, семян, текущий ремонт, транспортировка урожая и так далее. И, в общем, остается… Остается вполне приемлемая сумма, заработать которую в селе другим способом почти нереально. А раз так, то почему другие не берут пример с трудолюбивой семьи? — Может, лень-матушка? — пожимает плечами Юрий Иванович. Действительно, сколько было писано-переписано, что теплицы на селе — самый верный способ заработать. В свое время, чтобы помочь постичь оранжерейную науку, областной минсельхоз предлагал людям бесплатные обучающие семинары, а также средства на покупку теплиц. Даже были налажены связи с томатной столицей России — крупнейшим селом Поволжья Кинель-Черкассы Самарской области. Там огромные оранжереи почти в каждом дворе, они занимают площадь в 15 гектаров. Поначалу воодушевленные пензенцы рьяно взялись за дело. Но в последние пять лет количество площадей, занятых под теплицы, почти не растет, остановившись на отметке в 33,2 гектара. Надуманная утопия Почему? Отговорки найдутся всегда. Например, что конкурировать с дешевыми привозными южными овощами, заполонившими магазины, себе дороже. Однако опыт тех же Кинель-Черкасс говорит об обратном. Будучи там не единожды, я слышал, как местные тепличники уверяли, что их урожай скупается еще на корню и проблем с реализацией, как правило, не возникает. А что, в Самарскую область, схожую с нашей по климатическим условиям, не завозится импорт? Просто выращенные без всякой химии нежные на вкус и аппетитные по виду огурцы и помидоры куда привлекательнее заморского, не пойми где выращенного товара. Нежелание работать объясняют и дорожающим газом. Мол, на одном отоплении разоришься. Вроде бы резонно. Только вот затраты на обогрев, как уже говорилось, составляют всего десятую часть от доходов. А если топить дровами, как это делается в половине самарских оранжерей, то и вовсе стремятся к нулю. Тем более что с этого года собирать валежник в лесах закон не запрещает. Что касается средств на развитие, то и здесь проблем нет. Например, при серьезности намерений, представив перспективный бизнес-проект, можно получить грант до 1,5 миллиона рублей. Это, например, помогло Ильдару Хальметову из села Евлашево Кузнецкого района существенно увеличить оранжерейные площади, доведя их до 1150 квадратных метров. Теперь в своей теплице он выращивает не только рассаду, но и овощи. Парник для бизнеса В нашей области производством овощей в закрытом грунте занимаются в основном крупные хозяйст ва. Самая современная теплица находится в Шемышейском районе. В ней растения укореняются в специально подготовленном торфе с применением биопрепаратов методом гидропоники. — Процесс выращивания компьютеризирован и идет конвейерным способом, — рассказывает хозяин теплицы Дмитрий Грибаков. — Вмешательство человека минимально. В чудо-теплице продумано все до мелочей. Даже лампы работают таким образом, чтобы растение для роста получало строго нормированное количество света. Такой подход к делу выводит теплицу на хорошую рентабельность. Конечно, многим о подобной теплице приходится только мечтать. Но приблизиться к достойным результатам возможно. Вот, например, Юрий Малахов уверен, что потенциал его оранжереи далеко не исчерпан. — Хочу снимать в теплице по два урожая, — говорит он. — Чтобы она приносила доход в осенне-зимний период. Добиться этого непросто. Приходится экспериментировать с сохранностью зеленого продукта: применять шоковую заморозку, погружать огурцы в углекислую среду. Пока все мимо. Кстати, об использовании химии речи не идет. Во-первых, Малахов не хочет подводить своих покупателей, привыкших к качественной продукции, а во-вторых, применение любых препаратов повышает себестоимость, что делает выгоду весьма сомнительной... — Я упертый и добьюсь своего, — уверяет Юрий Иванович. И все же почему, несмотря на явную выгоду, в Сурском крае тепличный бизнес буксует? Интересное мнение по этому поводу я услышал в Кинель-Черкассах: — Так сложилось, что наши края крепостное право обошло стороной, — сказал глава местной администрации. — Люди здесь селились толковые, привыкшие работать на себя. С тех пор так и идет. Как говорится, без комментариев… Цифры Каждый житель нашей страны ежегодно потребляет овощей и фруктов 87,6 кг, из них только 13 кг выращено в теплицах: 5 кг — в России, 8 кг — за рубежом (голландская клубника, иранские огурцы, турецкие томаты, израильская зелень). Дополнительно: Гидропоника в помощь малоимущим и пенсионерам Сити-фермер из Москвы Гидропонист из Перми Источник: pravda-news.ru

Венский овощной оркестр отыграл 300 концертов по всему миру. А ведь все начиналось с шутки студентов 20 лет назад. За три часа до начала музыкального шоу музыканты Венского овощного оркестра устраивают генеральный прогон. По сигналу, аккуратно причесанные, одетые в черное музыканты медленно поднимают свои инструменты, поджимают губы и начинают репетицию. А от режиссера можно услышать следующие комментарии: «Морковные флейты были слишком сильны! Я не слышу скрипку лука-порея! Еще раз, начиная с огурца». В репертуаре Венского овощного оркестра произведения Бетховена, Брамса и Моцарта, а также современные композиции в стиле техно. Главная «фишка» - инструменты сделаны полностью из свежих продуктов. Оркестр недавно выпустил свой четвертый альбом после успешной краудфандинговой кампании и теперь демонстрирует миру, на что способны самые обычные овощи: капуста, морковь, редка, репа и другие привычные для огородников растения. Утром оркестранты отправляются на местные рынки, со списком покупок и тщательно прочесывают прилавки. Они стучат по тыквам, перебирают петрушку, и обдирают луковицы, чтобы выбрать наиболее подходящие продукты. Потом музыканты вырезают, нарезают и сверлят свои свежие находки, превращая их во флейты, барабаны и так далее. Срок годности таких инструментов - около шести часов, а затем они отправляются в суп, который подают зрителям после шоу. «Все началось как шутка», - говорит основатель оркестра Матиас Мейнхартер, вспоминая, как она и трое других участников записались на фестиваль музыкального искусства в их университете в Вене. «Мы подумали: Что может быть самым сложным, чтобы играть музыкальные произведения? А поскольку в то время мы вместе готовили суп, то одна идея привела к другой», - рассказывает Мейнхартер. Двадцать один год спустя оркестр выступил в лондонском королевском Альберт-Холле, Шанхайском центре искусств, и был приглашен в особняк украинского олигарха, чтобы выступить к 60-летию Пола Маккартни. Группа также вошла в Книгу рекордов Гиннеса и вдохновила на создание несколько других биоансамблей, включая Лондонский овощной оркестр и Лонг-Айлендский овощной оркестр. Оркестр изобрел более 150 инструментов за эти годы: пастернак, кабачки и перец становятся хорошими духовыми инструментами, в то время как выдолбленные тыквы являются отличными ударными. Растирание между собой двух луков пореев производят звуки, аналогичные скрипке. Наиболее сложными для создания музыканты называют гибриды, которые объединяют два или более овощей. Хотите подражать саксофону? Приложите нарезанный болгарский перец к концу просверленного огурца, добавьте морковный мундштук, и вы получите «огуречный саксофон», а если нужно более глубокое звучание, то просто поменяйте огурец на кабачок. Кстати, поскольку овощи имеют различную форму от страны к стране, они также могут звучать по-разному. Дополнительно: Музыка растений Овощи-гиганты наступают!!! Как умение видеть прекрасное может помочь неплохо сэкономить Домашний мини-урожай

Российские производители стремятся полностью обеспечить отечественными овощами всю страну. Итоги предыдущего сельхозсезона в целом оказались вполне успешными. Для производителей овощей – в том числе. В прошлом году в защищенном грунте производство овощей увеличилось на 20%. Это позволило обеспечить отечественными овощами 65% потребности российского рынка. В 2018 году выросли валовые сборы большинства культур, выращиваемых в теплицах. Производство тепличных овощей перешагнуло знаковую цифру – 1 млн тонн. Так, огурцов было произведено 560 тысяч тонн, томатов — 356 тысяч тонн, других овощных культур — 14 тысяч тонн. Активно вводились в строй новые тепличные комплексы. По оценке Минсельхоза, в 2018 году тепличные площади у российских овощеводов увеличились на 300 га зимних теплиц. Суммарная площадь зимних теплиц в России превысила 2500 га. Однако, всего этого по-прежнему не хватает для самообеспечения страны овощами. По оценке Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) в 2018 году самообеспеченность российского рынка овощей огурцами составляет в среднем 85%. С марта по октябрь страна обеспечена свежей отечественной продукцией на 90-95%, с ноября по февраль — на 65%. Еще ниже самообеспеченность российского рынка томатами – в среднем 45%. Именно поэтому объемы импорта томатов в Россию в 2018 году не сократились, а сохранились на уровне двух последних лет. Основными поставщиками томатов на российский рынок являются Азербайджан, Китай, Марокко и Беларусь. Отмена КАПЕКС и другие ограничения для российских производителей Рост производства овощей в тепличных хозяйствах во многом был связан с активной поддержкой государства, которая с 2019 года станет заметно скромнее. Уже в 2018 году господдержки в части возврата капитальных затрат была уменьшена с 20% до 10%. Это решение, по мнению исполнительного директора Плодоовощного союза Александра Горкина, приводит к снижению рентабельности отрасли и росту окупаемости проектов. При этом минувший 2018-й год официально стал последним, когда государство частично компенсировало затраты на строительство тепличных комплексов. Продолжится ли рост производства тепличных овощей без компенсации затрат на КАПЕКС? Мнение экспертов по этому поводу расходятся. Часть из них полагает, что производство овощей в 2019 году продолжится, а прирост обеспечат новые предприятия, которые запущены ранее, но на полную мощность выйдут только в этом году. Другие эксперты полагают, что отмена возврата части затрат на строительство в регионах приведет к тому, что инвесторы пересмотрят свои планы и «заморозят» строительство или вовсе откажутся от намерения строить тепличные комплексы. А это приведет к тому, что стоимость российских тепличных овощей к концу года может вырасти. Справедливости ради отметим, что в 2019 года для производства овощей защищенного грунта сохраняются другие меры господдержки, например, программы помощи с поставкой оборудования, льготное кредитование по ставке от 1 до 5% для реализации инвестиционных проектов. Впрочем, на цены овощей российского производства повиляют не только сокращение мер господдержки, но и повышения НДС, цен на горючее. С начала января 2019 года цены на плодоовощную продукцию в среднем уже выросли на 3,1%. Инновации в тепличном бизнесе Несмотря на снижение мер государственной поддержки, в тепличной отрасли России реализуются инновационные программы. Так, ассоциация «Теплицы России» представила инновационную мини-теплицу 7-го поколения. И это не просто концепция, пилотные проекты уже реализуются в Норильске и на Камчатке. Глава Ассоциации «Теплицы России» Алексей Ситников отметил, что конструкция позволяет мини-теплице эффективно работать даже в условиях Крайнего Севера при температуре до -55 градусов Цельсия. Благодаря инновационному отечественному оборудованию производительность данной теплицы на 25% выше ее предшественников. Кроме того, она позволяет производить 100% органическую продукцию». Глава Ассоциации «Теплицы России» полагает, что строительство теплиц 7-го поколения позволит решить эту проблему доступности свежих овощей в восточных регионах России и снизить стоимость конечной продукции до 70-100 рублей за килограмм. Рост экспорта и импорта? Эксперты Министерства сельского хозяйства говорят о том, что в тепличной подотрасли российского АПК удалось перейти от импортозамещения к экспортной модели производства. Действительно, экспорт российских овощей увеличивается. Растущий спрос на овощи защищенного грунта их России есть в Китае, Индии, странах Юго-Восточной Азии, Африки и Персидского залива. Особенный интерес проявляют иностранные потребители к органической продукции из российских теплиц. С другой стороны, сами российские производители тепличных овощей рассматривают экспортные поставки как один из механизмов защиты в условиях заметного падения покупательного спроса внутри страны. Учитывая реальный рост цен с начала 2019 года, в этом году в России вполне возможно начнут формироваться встречные потоки: экспорт овощей защищенного грунта из России и поставка более дешевых овощей открытого и защищенного грунта из соседних Ирана, Азербайджана и других стран. Предприятия защищенного грунта России уже сталкивались с новыми вызовами, связанными со снятием ограничений и ростом импорта в минувшем 2018 году. По данным исследовании «Состояние и анализ тепличной отрасли в России: исследование и прогноз до 2023 года» агентства ROIF Expert, объем импорта тепличных овощей в 2018 году составил $1,1 млрд, что на 9% выше, чем годом ранее. При этом 58% всей импортной продукции составляли томаты, 16% - сладкий перец и 12% - зелень. Впрочем, у российского правительства есть все возможности влиять на ситуацию с экспортом и импортом овощной продукции. Как будет использовано это влияние, пока сказать сложно. Дополнительно: У России будут свои помидорки Сладкая клубника круглый год Дорожная карта для развития сельской органики Агрономы будущего От владельца компьютерных игр до создателя Сити-Фермы Источник: agroxxi.ru

Французы любят зеленые города. За последние несколько лет в стране наблюдается сельскохозяйственный бум. В рамках различных проектов, как правительство, так и частники выдвигают идеи и строят фермы для выращивания овощей в городах. Последний проект будет запущен поблизости Парижа. В пригороде Роменвилль две овощные башни будут занимать площадь 1000м2, и кормить жителей свежими овощами. «Говоря о городском сельском хозяйстве, французский рынок является очень перспективным, поскольку французы высоко ценят свою кухню», - подтверждают в компании по производству теплиц «Corenthin (Felix) Chassouant». Компания специализируется на высокотехнологичных теплицах в зданиях, и уже несколько лет работает над теплицами городского хозяйства по всему миру. Во Франции они также участвуют в новом проекте. Здание городского сельского хозяйства должно быть реализовано в рамках программы обновления города: «Все этажи, кроме первого, будут посвящены выращиванию овощей. Что касается цокольного этажа, то он будет предназначен для производства грибов. Здание будет состоять из: двух крыльев шириной 7м каждая; восточной оранжереи на 6-м этаже и западной теплицы на 3-м этаже», - рассказывает представитель «Corenthin (Felix) Chassouant». Главной задачей этого проекта было объединить техничность и эстетику. Здание также будет соответствовать последним экологическим стандартам, и нормам общественной безопасности. Проект должен обеспечить урожай до двенадцати тонн в год, в список включены: морковь, помидоры и другие продукты. Выращивать их будут на специальных хозяйственных субстратах смешанных с компостом. Овощи должны продаваться за небольшую цену местным жителям, и также будут использоваться в столовой на первом этаже. Новый парижский проект не единственный проект городского фермерства во Франции, реализуемый в настоящее время. Один из них "5 ponts" находится в Нанте. Резиденция объединяет две городские теплицы: 6-й и 4-й этаж, и два частных зимних сада. Эти теплицы будут оснащены затеняющими экранами, системами отопления и климат-контролем. «На самом деле здорово быть частью этого», - заявляет представитель «Corenthin (Felix) Chassouant». «Мы всегда поддерживали традиционный рынок, что также интересно, но теперь мы видим, что у нас есть возможность представить и разработать новые инновационные решения. Они сочетают наши тепличные ноу-хау: климатостроителя с архитектурными концепциями, чтобы соответствовать современной городской ситуации». Источник: hortidaily.com Читайте так же: Скорая ботаническая помощь В Нидерландах построят высокотехнологичную деревню Большой урожай на органике реальность?

В 2010 году было впустую потрачено более 30 миллиардов долларов на овощи и фрукты, которые из-за своего вида впоследствии не были куплены и съедены. Однако стоит ли бояться различных дефектов на поверхности плодов? Около 30 процентов растительной продукции используется в наше время неэффективно, а если учитывать воду и энергию, которые требуются для выращивания и транспортировки овощей и фруктов, данный показатель может вырасти в несколько раз. В этом процессе огромную роль играют покупатели, которые зачастую не желают приобретать плохо выглядящие фрукты и овощи. Перевод и озвучка наши, приятного просмотра!

АО "Тепличное" стало обладателем первого места в номинации "Качество" на всероссийской агропромышленной выставке "Золотая осень-2017". Продукция предприятия пользуется спросом не только в Ульяновской области, но и за ее пределами. "Тепличное" поддерживает деловые связи с 17 регионами. На предприятии работают 545 сотрудников, 80% из них - женщины. Поэтому в Международный день сельских женщин в "Тепличное" прибыл с поздравлениями губернатор Сергей Морозов. Тут же состоялось совещание по вопросам модернизации комплекса. Было решено провести реконструкцию устаревших теплиц и построить новый логистический склад готовой продукции. Директор АО «Тепличное» Екатерина Жилина рассказала, что в работе предприятие использует концепцию выращивания овощей в закрытом грунте способом светокультур. Также применяется гидропоника. Этот способ основан на выращивании культур в беспочвенной искусственной среде. Екатерина Жилина подчеркнула, что предприятие стремится к росту и развитию, поэтому помещения и оборудование регулярно обновляются. Источник: 1ul.ru

Инновационная технология для повышения урожайности разработана студентами Дальневосточного федерального университета (ДВФУ). Для этого они использовали гидроакустические волны. Дальневосточный федеральный университет Студенты Инженерной школы опытным путем доказали, что низкочастотные гидроакустические волны позитивно влияют на всхожесть семян различных культур. По мнению молодых ученых, новый метод позволит повысить урожайность даже в условиях сурового климата. В своем исследовании студенты кафедры приборостроения ДВФУ использовали генератор, который ранее разработал доцент кафедры Альберт Гореликов для излучения низких частот (60-700 Гц). Изначально генератор создавался для отпугивания морских млекопитающих от опасных для них зон, затем исследователи стали наблюдать за влиянием излучения на растения. Студенты ДВФУ поставили опыты на семенах огурцов, томатов и баклажанов. Результаты трехнедельных испытаний показали, что опытные растения оказались заметно больше и крепче тех, что обработке не подвергались, сообщает вуз. По словам Гореликова, гидроакустические упругие волны абсолютно безопасны для растений и будущих потребителей, а метод подходит для выращивания экологически чистых овощей. В планах ученых — провести дальнейшие исследования с Приморской государственной сельскохозяйственной академией и испытать генератор на рисе. Результаты исследований студенты ДВФУ представили на международном форуме "Агро Дальний Восток и Сибирь 2017", где ими заинтересовались несколько приморских сельхозкомпаний. По материалам ria.ru

Ученые предложили выращивать в Сибири экзотические овощи, пишет издание «Наука в Сибири». С таким предложением выступили исследователи из Центрального сибирского ботанического сада СО РАН, по наблюдению которых, в нашей пище с каждым годом становится все меньше ценных веществ и микроэлементов, что сказывается на здоровье. «Описанная ситуация во многом обусловлена применяемыми сегодня технологиями выращивания и производства, направленными на то, чтобы создать как можно более красивые (то есть коммерчески привлекательные), устойчивые к болезням и вредителям, быстрорастущие и долгоживущие продукты. Значение содержания функциональных пищевых ингредиентов здесь оказывается второстепенным и более того — может вступать с заявленными целями в противоречие», — отмечают в научном издании. Решить эту проблему ученые предлагают с помощью экзотических культур, в которых много ценных микроэлементов. Сотрудники ботанического сада многие годы собирают и исследуют коллекцию видов и форм овощей из Африки, Азии и Южной Америки. При отборе культур ученые ориентируются на такие параметры: генетическое разнообразие, ценность биохимического состава, устойчивость к болезням и вредителям, соответствие традиционным вкусовым предпочтениям жителей России и другое. Учитывая эти пункты, исследователи решили, что лучше всего для внедрения в рацион россиян подойдут вигна, момордика, бенинказа и кивано. Ученые уже вывели сорта этих овощей в России. Африканский кивано — по сути, рогатый огурец, его плоды могут храниться при комнатной температуре до полугода. Его едят свежим, маринуют, а мякоть добавляют в коктейли. Момордика — растение из семейства тыквенных, родом из тропиков Индии и Юго-Восточной Азии. Напоминает тыкву с горчинкой или баклажан, употребляется в пищу в сыром, жареном и тушеном виде. Бенинказа тоже принадлежит к семейству тыквенных. Мякоть плода не имеет ярко выраженного вкуса, но считается полезной. Может храниться до трех лет. Вигна — бобовое растение из Юго-Восточной Азии, по вкусу похоже на фасоль. Обычно плоды тушат и жарят, они также пригодны для замораживания и консервирования. Как отмечают исследователи, плоды экзотических культур можно получить за сибирское лето. Ученые рассчитывают, что со временем эти растения войдут в рацион россиян, как когда-то картофель и томат. Начать реализовывать все предлагается с помощью государственной программы. Источник: https://prmira.ru

Доброго время суток ! Интересует следующие варианты : №1. Есть ли тут такие господа №2. Возможно кто то запланировал и в ближайшее время будет реализовывать. №3. В какой категории . №4. Теплицы - открытый грунт. №5. Суть этой темы; Знакомство ,общение, делиться опытом как (Удачным так и Неудачным) и т.д. :3some: №6. Вижу эту тему актуальной с того момента ,как пошли против нас санкции, стал спрос, государство уделяет много и хорошее внимание этой теме и финансирует как малый бизнес так и больших акул на разных ступенях производства. Надеюсь на взаимное понимание. :hi2: С уважением.

Учение-исследователи лаборатории ВМФ США разрабатывают новый проект, который мог бы позволить морякам обеспечить себя свежим урожаем овощей на подводных лодках. Выращивать растения планируется с помощью гидропоники. Как правило, свежие овощи могут храниться на субмарине 7-10 дней. Но так как средний срок рейса составляет до 3 месяцев, то моряки вынуждены питаться замороженными фруктами и овощами. На данное время эксперимент проходит в стационарных условиях, на окраине Бостона. руководит им 30-летний ветеран военно-морского флота Дон Холман. Насаждения находятся внутри 12-метрового контейнера, в котором есть центральный компьютер. Он регулирует освещение, температуру, влажность и концентрацию углекислого газа в воздухе. Также контролируется количество питательных веществ, предназначенных для растений, уровень pH в воде. Растения черпают питательные вещества из водного раствора, а светодиоды обеспечивают необходимый для фотосинтеза свет. Первый этап тестирования показал, что расти в таких условиях и давать урожай может 51 из 83 видов овощей. Среди них — салат, капуста и разные корнеплоды. Помидоры и огурцы, к примеру, не могут развиваться и нормально плодоносить. Но главной проблемой инженеров будет размещение подобной фермы на борту, ведь внутри лодки и так слишком мало свободного пространства. И при всём желании не получится освободить достаточно большие площади под теплицы. По материалам http://agroportal.ua