
1600 сомов и азиатских карпов в трех круглых водоемах своим движением вырабатывают энергию для аквапоники, которую запустила небольшая группа фермеров. Они объединили рыболовную и аквакультуру с непритязательной сельскохозяйственной системой – гидропоникой. Рыбные отходы обеспечивают питательными веществами растения, которые, в свою очередь, фильтруют воду.
Урожай свежих овощей и фруктов в любое время года на площади в 40 тысяч квадратных футов обеспечивают более 17 тысяч растений. Большая часть из них плавает на полистирольных плотах с неглубокими впадинами. «Поскольку растения получают все необходимые элементы, - говорит владелец Кен Армстронг, - они растут на 25-30 процентов быстрее, чем растения, выращенные с использованием традиционных методов ведения сельского хозяйства».
Аквапоника рекламируется как дешевый, продуктивный и экологически чистый метод. Он набирает популярность, особенно это заметно в США, в таких штатах, как Флорида и Техас. На их территории - всегда теплая погода, но вот остальные составляющие успешного растениеводства отсутствуют. Ouroborus является первой коммерческой фермой, которая производит и продает продукты, выращенные на аквапонике.
Вся вода в системе, вместимостью в 20 тысяч галлонов, циркулирует с потерей лишь в виде испарения. «В результате, - говорит Армстронг, - система использует на 90% меньше воды, чем ферма на грунте. Рыба поедает органические гранулы, а показатели качества трав и овощей фермы превышают все органические стандарты».