Snoop Dog представляет канна-напитки

MJBizDaily пишет, что напитки с ТГК смогли привлечь большое количество новой аудитории, в том числе людей, которые до этого не употребляли марихуану. Ведь сейчас в Минессоте такой напиток можно купить точно также, как и любой алкоголь.

«Бум» напитков стал благом и для местных производителей, включая одного из крупнейших независимых крафтовых пивоваров штата Surly Brewing Co. К индустрии подключились и другие местные канна-бренды, среди которых известный калифорнийский производитель напитков Cann, одна из нескольких компаний, отправляющих продукты THC из Миннесоты по всей стране. 

Еще почитать:

Когда Крис Эбботт думает о том, что сделает каннабис мейнстримом, в первую очередь он представляет себе такие места, как бары и продуктовые магазины, которые добавляют в свои прейскуранты напитки, связанные с техническим и психоактивным каннабисом. 

«Я думаю, напитки могут стать тем, что повысит осведомлённость и массовое принятие каннабиса, потому что, когда люди собираются вместе, они выпивают. Вот так люди общаются», — объясняет он.

В марте 2021 года Эбботт вместе с двумя партнёрами основал компанию The Pathfinder Spirit по производству ферментированного и дистиллированного безалкогольного спирта на основе конопли. В сентябре филиал компании открылся в Сиэтле, штат Вашингтон, и к настоящему моменту один из её напитков, Hemp and Root, вошёл в состав авторских коктейлей в десятках популярных баров города.

История бренда

Свой первый шаг в канна-индустрии Эбботт сделал ещё в 2014 году — тогда он стал соучредителем компании Mr. Moxey's Mints, которая выпускает конфеты с добавлением ТГК и КБД. Эбботт описывает их как «личный продукт», который люди могут носить в своих сумках и доставать всякий раз, когда захотят. Выпуск продукции именно в таком формате, по мнению предпринимателя, помогает каннабису вписываться в повседневную жизнь и приближает общество к массовому принятию растения.

Идея пополнить ряд «личных продуктов» напитками посетила Эбботта во время встречи с Гаем Эсколмом, который 15 лет проработал в Diageo, международной компании по производству алкогольных напитков. Сомнений в том, что такие напитки могут стать популярными, у предпринимателя не было — 70% населения и так употребляет алкоголь.

«Мы собрались вместе. Когда мы начали думать о том, что и как мы можем сделать, чтобы выпить, он сказал: “Нам нужно поговорить с одним парнем. Я работал с ним, его зовут Стивен Грасс, он создатель джина Hendrick’s и рома Sailor Jerry Spiced”, — вспоминает Эбботт. — После мы собрались втроём. Мы подумали, что если мы собираемся “пить каннабис”, это не должно быть как апельсиновая газировка или что-то в этом роде. Мы должны сделать нечто, основанное на каннабисе».

В итоге опыт Эбботта в области каннабиса, помноженный на опыт его партнёров в области глобального брендинга и рынка алкоголя, привёл к рождению Hemp and Root.

Социально и нормативно приемлемая формула

Эбботт говорит, что когда он и его команда экспериментировали с созданием напитка, они хотели создать продукт, который можно будет продавать повсюду без каких-либо ограничений со стороны регулирующих органов.

«Мы должны были следовать букве закона, — говорит он. — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов утверждает, что конопляное семя считается безопасным, поэтому мы начали с конопляного семени. И это именно то, что мы ферментируем, а затем дистиллируем».

Чтобы придать Hemp and Root уникальный аромат, в его формулу включили 20 различных растительных компонентов помимо конопли. Эбботт говорит, что в их число входит полынь, корень дягиля, имбирь, шалфей, можжевельник, шафран, апельсиновая цедра и дугласова пихта.

«Итальянцы делают ликёр под названием Amaro, который представляет собой смесь растительных компонентов, и у него горький вкус, — говорит Эбботт. — Наш продукт похож на Amaro, но мы используем много растений с тихоокеанского северо-запада».

Алкоголь из Hemp and Root удалён, а каких-либо каннабиноидов настойка не содержит. Эбботт объяснил, что это сделано намеренно — опыт в индустрии каннабиса показал ему, что массовый бренд трудно вырастить, когда он использует каннабиноиды. 

В то же время отсутствие каннабиноидов (но имеющаяся связь с каннабисом) позволяет обучать людей новому интересному вкусу, который соответствует социальным нормам.

«Наше видение видение состояло в том, что однажды вы зайдёте бар, и там будет раздел для виски, для джина, для текилы, для безалкогольных напитков, и [наконец] раздел для напитков с марихуаной. В зависимости от ночи и того, как вы себя чувствуете, вы можете захотеть виски, вы можете не захотеть никакого алкоголя и просто приятно выпить, чтобы скоротать время, а можете захотеть марихуаны, верно?»

На сайте компании говорится, что Hemp and Root из-за его сложного вкуса можно не только пить как обычно, но и подавать со льдом или использовать в качестве модификации для классических коктейлей. Там же заявляется, что напиток уже включили в своё меню более чем 30 баров, расположенных на Капитолийский холме (жилой район в Сиэтле — прим. Dzagi).

Светлое будущее

Эбботт говорит, что где-то весной компания пополнит ассортимент и запустит новый напиток, содержащий ТГК. Он будет иметь тот же вкусовой профиль, что и Hemp and Root, за исключением того, что в формулу будет добавлена эмульсия ТГК для создания психоактивного эффекта.

«Очевидно, что мы не сможем продать это барам. Таким образом, это будет доступно в Вашингтоне и Орегоне, потому что там у меня есть лицензии, но мы будем стремиться выйти и на другие штаты, — заявил Эбботт. — Но основное внимание будет уделяться Hemp and Root, потому что мы считаем, что будущее именно за ним».

Эбботт добавил, что его цель — сделать так, чтобы безалкогольная настойка обрела популярность по штатам Северной Америки. 

«Мы запустили её в очень конкретной целевой области с очень конкретными барами, которые находятся на самом высоком уровне миксологии (культуры ремиксов классических коктейлей – прим. Dzagi) здесь, в Сиэтле, и это дало результаты, — говорит он. — По мере увеличения нашего производства мы определённо будем расширять бизнес в других штатах и, надеюсь, нацелимся на одни из лучших баров в стране».

Источник: Hemp Grower Подготовил: @HunterMelrose

Еще почитать:

«Я был скептиком и сторонником алкогольных напитков; я считал, что алкоголь прекрасно справляется со своей задачей, – рассказывает Андерсон. – Но потом мне исполнилось 30 и у меня было первое похмелье продолжительностью два дня».

Весной 2018-го Буллок смешивал «дружеские тоники» в гараже в Пало-Альто, когда учился на MBA в Стэнфорде. «Лаборатория напитков» Буллока была сомнительной мастерской с блендером, несколькими кегами и любительским процессом консервирования в жестянки с использованием искусственной карбонизации.

«Я сделал несколько вкусов, разослал паки по шесть банок сокурсникам и добавил анкету», – вспоминает он. К осени 2018 года Буллок и Андерсон объединились, собрали $1,5 млн посевных инвестиций и запустили Cann, свой продукт с остроумным названием.

Двое предпринимателей сначала обратили внимание на напитки, потому что они – самый простой социальный лубрикант. Напитки действуют быстрее, чем что-то съедобное, – обычно хватает минут 15. Но они решили остановиться на небольшой дозе для 355 мл. Cann содержит всего 2 мг тетрогидроканабиола (ТГК), психотропного соединения в каннабисе, потому что они поняли, что другие популярные взрослые напитки вроде пива и алкогольного зельцера имеют примерно такое же действие, что и эта доза.

«Как же развивать такую индустрию? – спрашивал теперь 33-летний Буллок. – Наш опыт в Bain сказал нам посмотреть на аналоги: когда мы употребляем их небольшими дозами, кофеин и алкоголь имеют слабое хмельное действие, поэтому мы можем выпить четыре чашки кофе или несколько бутылок пива вечером. В индустрии каннабиса такой концепции не было. И уменьшение дозы имеет смысл в массовом продукте. Его можно выпить много, пить постепенно, можно поделиться с другом».

«Уменьшая дозу, – продолжает он, – вы получаете эйфорию, но не теряете голову. Плохой опыт с Cann невозможен. Если, конечно, вы не откроете все шесть банок и не выпьете их сразу».

Cann, один из самых популярных напитков с каннабисом в стране, продается паками по шесть банок примерно за $20. Это большая цена, учитывая то, что в паке только 12 мг ТГК и 24 мг каннабидиола (непсихотропного каннабиноида). Да и сравнительно с другими напитками с марихуаной, цена достаточно высокая – Uncle Arnieʼs, холодный чай с лимонадом из 100 мг каннабиноидов на бутылку объемом 236 мл, стоит $10. Но в Cann сделали так специально.

«Не для того люди покупают алкоголь. Вы не видите, чтобы Everclear сметали с полок, потому что сметают White Claw, – говорит Андерсон, сравнивая этаноловый напиток с культовым брендом алкогольного зельцера, чья материнская компания в прошлом году имела $4 млрд продаж в США. – Этот зельцер стоит $2,50 за 30 мл, в пять раз дороже, чем более алкогольные варианты. Люди ищут приятных впечатлений с любимыми брендами, а не хотят наклюкаться в хлам».

Все это – часть стратегии Cann, направленной на людей, которых они называют «здоровыми гедонистами», – потребителей, которые хотят развлечься, но продукт выбирают без искусственных ингредиентов.

Cann очень хорошо поднимается. С 2018-го они получили $12 млн от Imaginary Ventures, Navy Capital и Green Thumb Industries (компания не раскрывает оценку своей стоимости). Хотя продажи Cann составляли $3 млн в прошлом году – ее первый полный год на рынке – и их можно купить в диспенсариях (специализированных магазинах для продажи каннабиса) в Калифорнии, Иллинойсе, Массачусетсе, Неваде и Род-Айленде, в компании надеются утроить выручку до конца 2021-го.

В Калифорнии (старейший рынок Cann) компания уже отхватила себе 25% продаж всех напитков с ТГК, сообщает Headset, фирма сбора данных о каннабисе. Учитывая $175 млн годовых продаж напитков с ТГК по всей стране, Forbes предполагает, что к концу года Cann займет примерно 5% рынка в США. Кроме того, компания привлекла звездных инвесторов, среди которых Гвинет Пэлтроу, Барон Дэвис, Ребел Уилсон, Руби Роуз и Кейт Хадсон.

А Эллен Дедженерес, которая не является инвестором или официальным представителем компании, сделала бренду неожиданную рекламу. Она рассказала Джимми Киммелу, как Челси Гендлер дала ей несколько банок Cann, что привело ко взрыву интереса в сети к «напитку с травкой», потому что после того, как она его выпила, ей надо было везти свою жену Портию Де Росси в больницу для срочной аппендэктомии.

Бен Кловер, гендиректор и основатель Green Thumb Industries, говорит, что его компания инвестировала в Cann, потому что его поразил бренд и его способность привлекать потребителей. Кловер, наследник состояния, заработанного на виски Jim Beam, убежден, что напитки с каннабисом больше похожи на массовые алкогольные напитки, ведь они созданы для общения и отдыха. Вместе с тем многие съедобные продукты с каннабисом и продукты из цветов каннабиса продают как средство, которое утоляет боль и тревожность.

«Это не медицинский препарат. Это альтернатива White Claw, – четко определяет Кловер. – Никому до 35 больше не нравится пиво, да и калории с похмельем не слишком привлекают. Для нас это очевидная, передовая идея… Возможности здесь просто безграничны».

Буллок убежден, что через десять лет большинство каннабиса будут употреблять в форме напитков. Напитки – это также отличный способ привлечь «нетронутых» марихуаной и вернуть давних пользователей, которые последний раз употребляли каннабис в домашнем брауни еще в колледже.

А пока White Claw, который сделал своего основателя Энтони фон Мандля миллиардером, не о чем беспокоиться. По данным Headset, напитки с ТГК занимают только 1% общего рынка каннабиса. Но эта категория растет; напитки теперь составляют около 3% всех продаж диспенсариев в Калифорнии, Колорадо, Массачусетсе, Мичигане, Неваде, Орегоне и Вашингтоне. А примерно 6,5% потребителей в этих штатах сказали, что они покупали напитки с ТГК в прошлом году – 10-процентный рост в сравнении с 2019 годом.

Небольшая доля на рынке сегодня соучредителей Cann не смущает. «Это словно когда ты летишь, – объясняет Буллок, – объект, который выглядит статичным, на самом деле движется прямо на тебя. Здесь так же: мы считаем, что напитки с каннабисом стремительно движутся на нас».

Конкуренты так точно движутся на них.

Крупные компании, которые занимаются каннабисом, также представляют собственные напитки. В прошлом месяце Curaleaf, которым частично владеет миллиардер Борис Джордан, запустил «усилитель» с каннабисом быстрого действия под названием Select Squeeze. Маленькая бутылочка, размером с пузырек для глазных капель, содержит 150 мг растворимого в воде ТГК. В одной капле примерно 5 мг – небольшая доза, которую можно добавить в любой напиток и получить эффект минут за 15.

Еще в ноябре Джордан попробовал усилитель во время игры в гольф с друзьями. «Ни один другой продукт никогда еще не вызывал у меня такого подъема. Ощущения были фантастические, – рассказал Джордан Forbes. – Он расслабляет, и моя игра была значительно лучше. Я полный профан в гольфе, поэтому, поверьте, мне это было нужно».

Бу Райли, гендиректор-миллиардер каннабис-компании Parallel, добавляет Drops, ТГК-концентрат его компании, в свой напиток LaCroix.

Алкогольные марки, естественно, тоже хотят свой кусочек. Molson Coors Beverage Company организовали два совместных проекта с канадской каннабис-фирмой HEXO Corp для производства напитка с каннабидиолом в Колорадо и напитка с ТГК в Онтарио.

Питер Марино, президент нового подразделения Molson Coors, сказал, что в Molson Coors изменили стратегию компании и теперь двигаются в направлении «новых горизонтов за пределами пивных полок».

В январе в Колорадо компания выпустила Veryvell, газированный напиток с каннабидиолом, представив вкусы «грейпфрут-эстрагон», «клубника-гибискус» и «черника-лаванда». Совместный проект изготовления напитка с ТГК Truss Beverages в Онтарио предлагает холодный чай и газировку с содержанием ТГК от 2,5 мг до 10 мг.

Андерсон, который когда-то был скептиком, теперь с удивлением смотрит на то, как все больше напитков с каннабисом появляется на полках. И он все равно считает, что их потребители не откажутся от еды с каннабисом или пива, хотя сторонники Cann говорят, что пьют на 20–50% меньше алкоголя, чем раньше. «Мы не гонимся за повышением потребления каннабиса, – объясняет Андерсон. – Нас интересует потребитель, который никогда раньше не покупал каннабис в диспенсариях».

Источник

Еще почитать:

Уже сейчас можно заказать горячие напитки с КБД по всей территории США (содержание ТГК не должно превышать 0,2% - прим. переводчика). В Портленде, Нью-Йорке и Милуоки этот деликатес давно продается. А кофейная компания «The Roasterie» из штата Миссури, объявила о запуске холодного кофейного напитка, где содержание КБД составляет 10 мг.

Каннафирмы расширяют съестную продукцию и жаждут наводнить полки магазинов своими товарами с каннабисом. Уже сегодня магазины предлагают широкий ассортимент напитков включающих в себя ТГК и КБД: чай, пиво, алкогольные коктейли и т.д.

Например компании Müru Syrup и Aurora Elixirs производящие алкогольные и безалкогольные напитки с экстрактами mj для штатов, уже снискали свою популярность  у народа. Это и не удивительно, судя по слогану компании Aurora Elixirs, «скрась счастливый час».

Цветочный аромат лаванды, нотки кориандра, смесь розмарина и грейпфрута – это и многое другое можно найти в расслабляющих напитках. Всего один стакан и вы почувствуйте спокойствие и умиротворение на весь день. 

Напитки содержат небольшую концентрацию спирта, поэтому их можно использовать для смешивания алкогольных коктейлей с марихуаной. Безалкогольные варианты напитков похожи на газировку, содержащую около 15 миллиграмм КБД и 8 миллиграмм сахара.

В отличие от компании Aurora Elixirs, продукция Müru Syrup это по большей части сироп, который вы легко можете добавить в любой свой напиток и придать ему седативный эффект с КБД. 

Для опытных потребителей каннабиса, производители рекомендуют всего одну столовую ложку  экстракта, чтобы придать напитку необходимый эффект. А для тех, кто еще не знаком с марихуаной, то достаточно и чайной ложки сиропа.

В целом, напитки с каннабиноидами это отличный вариант для быстрого усвоения вещества. Плюсом является и то, что таким образом можно регулировать силу и оказываемый эффект, которого вы желаете достичь.

Источник: forbes.com

Компания уже начала изучать опыт применения в безалкогольных напитках вещества, которое входит в состав марихуаны.