ПИЦЦА.

[npyt 649]

Привет всем кто заглянул :hello:

Хочу поведать вам про приготовление пиццы.

Это ингридиенты.

Частенько готовлю нечто подобное. Раньше юзал покупное тесто, но делать самому как показал опыт вкуснее и приятнее.

Собственно :pizza: состоит из двух частей: основа и набивка.

Готовим основу, то есть тесто.

Для начала греем стакан молока, греем чтобы оно было тёплым, размешиваем в нём полторы чайных ложки сахара и добавляем полпакетика дрожжей. Даём постоять минут 15. Должен начаться процесс брожения. Запузыриться должно.

Далее берём пару чайных ложек соли, смешиваем с ~600 гр. муки.

Выливаем туда молоко с дрожжами и замешиваем тесто. Можно добавить ещёнемного муки до нужной квестистенции.

Льём немного на руки подсолнечного масла и замешиваем дальше. Потом ещё. Если надо ещё. Главное чтобы тесто стало эластичным и перестало прилипать к рукам. Ну и масло надо добавить в тесто таким способом какбы.Уйдёт гдето столовая ложка масла.

Это готовое тесто.

Накрываем его крышкой и ставим в тёплое место. Я нагрел немного маслянный обогреватель, выключил и поставил кострюлю рядом. Забываем про него на минут 40-час.

За это время готовим соус и мельчим набивку.

Ктото мажет кетчупом. Я и сам раньше так делал. Но соус лучше.

Для него берём пару столовых ложек томатной пасты, выдавливаем туда зубок чеснока, добавляем мелко нарезанной зелени (петрушка+укроп), немного горячей водицы и тщательно перемешиваем. Соус готов.

Далее режем солёные огурцы, лук кольцами, ветчину (или всё что угодно:колбасу, рыбу, крабовые палочки, карбонат и т.д), трём сыр, открываем оливки.

Итак, прошёл час смотрим на тесто. Оно должно подняться, увеличиться в размерах. На крышке можно увидеть испарину.

Я немного переборщил с мукой. Делать его плоским было сложно и я раскатал его скалкой.

А так обычно можно прям руками сформировать его на противне.

Собственно мажем противень растительным маслом и выкладываем основу.

Как выложили - нужно подождать ещё минут 15. Тесто растянутое под большой площадью имеет лучший контакт с кислородом и поднимается ещё немного.

Параллельно можно включить духовку чтобы прогревалась.

Я делал в этот раз две пиццы. Одну в большом противне, а другую - поменьше в лотке.

Так что фоты немного разные по формату, главное наглядность.

Мажем ложкой соус и выкладываем огурцы.

Далее ветчину.

Ну и собственно сыр, сверху лук и оливки.

Лук можно и под сыр. Но у меня ребёнок его не ест и поэтому я делаю сверху.

Чтобы удобней выковыривать было. :)

Ставим :pizza: в духовку. t* ~200-220С. Выпекаем минут 15-20. Смотрим визуально на готовность теста.

Как будет румяная корочка - вынимаем.

Жаль нельзя передать аромат и вкус этого восхитительного продукта :wub:

Удачной готовки, господа!

Изменено 8 мая, 2012 пользователем npyt

[Swastika88 12]

аппетитно ^_^

[80rod 48]

На все руки мастер...Не поспоришь :)

[Гость Alexxx]

От последней фотки чуть слюной не захлебнулся... Ням ням. :wub:

[SunWhite 18]

Привет Бро глядя на твои шедевры Жену тоже заморочил :lol:

[speedytapki 0]

Молодца браза, лучёк ништячок, хотя можно и поболе. Даже жену вдохновило на кулинарные подвиги.

 

много граней в тебе браза много граней, это почётно.

[KupMan 6]

У меня жена делает абалденную пиццу ... :thum: Так, что мне замарачеваться не приходиться ...

[Lampa 84]

делаем...

Изменено 15 марта, 2011 пользователем Lampa

[ученик 2,708]

Практикуемс... Только тесто (ашановское) из морозилки для простоты.

[Robbins 585]

tpyn

ты что её сырую съел

где фото готовой

B)

а извини грузилась я не прав :lol:

грыбы шапиньоны забыл ты бро

B)

Изменено 28 февраля, 2011 пользователем ABOLDUI

[MRBit291 50]

Класс... фаст фуд на лицо....А главное вкусно или полезно!!!??)))) :lol:

 

даешь рецепт из морепродуктов и овощей)))можно ещо икорки добавить черной для мажористости...ой нажеристости :lol:

[Lampa 84]

деревенская

 

Изменено 15 марта, 2011 пользователем Lampa

[Tory4ka 0]

ой отлично,попробую сделать

а вообще видела специальные итальянские соусы для пиццы,с разными вкусами

надо эксперементировать B)

[Доктор Ливси 19,864]

ой отлично,попробую сделать

а вообще видела специальные итальянские соусы для пиццы,с разными вкусами

надо эксперементировать B)

Да здравствуют эксперементы :)

[Гость wwwstatic]

Есть захотелось :sm: