Невероятные розы или съедобные цветы

[DzagiNews 14,230]

История о том, как одна девушка из Нидерландов смогла раскрутить бизнес по продаже ароматных и съедобных  цветов.

 

«Лепестки роз имеют хороший вкус, и содержат много витаминов, но для большинства людей является странным употреблять их в пищу», - говорит Виллиан Слуитер основатель компании «Incredible Roses».

 

Виллиан Слуитер

 

Ее крупнейший покупатель сейчас – кейтеринг (отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг на удалённых точках – прим. переводчика).

 

«Мой отец выращивает хвойные деревья уже более 40 лет, поэтому мой бизнес походит на продолжение семейного дела, - говорит Слуитер. - Я успела подружиться со многими заводчиками роз, прежде чем приступать к бизнес-плану. 2017 год был полностью посвящен тестам и испытаниями. Мы проверяли, какие сорта подходят для употребления в пищу и можно ли выращивать их органически, без использования пестицидов. С середины 2018 года компания получила сертификат «GlobalGAP» и мы начали выращивать цветы для продажи».

 

 

Продажи

 

«Мы много продаем кейтерингу и оптовикам общественного питания, как в Нидерландах, так и в соседних странах. Люди могут также заказать цветы прямо с нашего сайта, - рассказывает Слуитер. – Однако спрос все еще находится в зачаточном состоянии, т.к. люди часто выбирают цветы как украшение, а употребление их в пищу ещё слишком ново для них».

 

 

Аромат роз

 

Розы бывают разных цветов, и имеют характерные ароматы и привкусы.

 

«Ароматы очень разные в зависимости от сорта. Например, у нас есть желтые розы со вкусом лайма и лимона. Розовая роза со вкусом малины. У нас также есть фиолетовая роза с сильным и пряным ароматом. Мы продаем, в первую очередь, свежие цветы. Кроме того, в ассортименте есть сушеные лепестки роз, ликеры и конфеты», - говорит Виллиан.

 

 

Будущее

 

Поскольку съедобные розы – нишевый продукт, то конкурентов практически нет, а спрос постепенно растет. Однако, цветовод посетовала на нехватку биопестицидов.

 

«Я стараюсь выращивать органическим методом. Выращивать розы для еды в любом случае непросто, и еще сложнее, когда производство полностью органическое, а биопестицидов нет. В Нидерландах также нет полностью органических производителей роз в горшках. Я считаю, что в этом секторе необходимо больше развиваиться», - заключает Слуитер.

 

Дополнительно:

Цветы Арабии

GHE: "В дивном парке цветут орхидеи..."

Космические цветы

 

Источник: freshplaza.com

[leibl 6,963]

варенье из роз было в Советском Союзе . в конце 70х часто ел его , потом пропало оно . а "молочные" шишки сосны обжираемся ими каждую весну . вкусно и полезно , только меру знать надо , а то не просрётесь .

[Гость koly14]

У мну в деревне  до сих пор варят варенье из одуванчиков .   Вкусно получается.

[XAKZAG 1,024]

я их в детстве прям с кустов ел а постарше- бывало закусывали  а вареньем из шишек молоденьких я всеже обожрался . подташнивает до сих пор как вспомню но без отвращения могу даже съесть пару ложек. от бронхита гут!

[DRUPPI 1,187]

Варенье из роз - это весч!) И ещё его деткам маленьким дают, чото там вылечивает)