В Москве открылся ресторан, в котором готовят конопляную пиццу и суши с КБД
Российский бренд CANNA TIME известен тем, что продаёт конопляный чай, а с недавних пор — конопляное масло с добавлением импортного КБД. В августе на портале Dzagi выходило интервью с основателем бренда, Егором Каблуковым, в котором он рассказал, как зарождался бизнес, и поделился своими мыслями насчёт жизнестойкости российской канна-индустрии.
В частности, он согласился, что в стране довольно проблематично реализовать конопляную продукцию (мешают жёсткие экспертизы, на предпринимателей могут легко завести дело о пропаганде наркотиков). Вдобавок ко всему этому квази-легальный статус КБД делает бизнес рискованным: в любой момент всё может рухнуть, а людям, страдающим эпилепсией, болезнью Паркинсона и мигренью, доступ к каннабиноиду будет отрезан.
Но пока что никаких ужесточений не произошло, и 28 января CANNA TIME объявил об открытии в Москве ресторана итальянской и азиатской кухни с уклоном в конопляную тематику. Ассортимент ресторана включает пиццу, которая приготовлена из конопляной муки, а также роллы, суши и сашими, которые прокапаны фирменным КБД.
«Нам хотелось добавить немного гастрономии в проект. Проработали технологию и нам очень понравилось! Это и вкусно, и очень полезно», — говорит Каблуков.
Попасть в первый в России конопляный ресторан на своих двоих, как уточнил Каблуков, можно будет не раньше мая 2022 года. Пока что ресторан работает только через сервис «Яндекс.Еда», доставка обходится в символические 420 рублей. Каблуков также добавил, что к заведению планируется пристроить большую террасу.
CANNA TIME входит в ресторанный бизнес предельно осторожно, но при этом не скрывает своих имперских амбиций. «Пока обкатываем рабочие процессы. Протестируем спрос. Если он будет приносить хорошую прибыль, то будем развивать такой формат по Москве и развивать франчайзи», — поделился Каблуков.
Напомним, что у портала Dzagi есть собственный кулинарный телеграм-канал, в котором вы найдёте не только познавательные статьи о конопляной гастрономии, но и рецепты канна-блюд — от классических кексов и печенья до конфет, сыра, пиццы и коктейлей.
Автор: @HunterMelrose
Еще почитать:
Dzagi в соцсетях: Telegram | Instagram (запрещен в РФ) | Youtube
Успех! Найденная ошибка зафиксирована и отправлена, совсем скоро она будет еще и исправлена!
Рекомендуемые комментарии
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти