Откуда что берется, или рассказы о ТГК. Часть 3.

Тетрагидроканнабинол (ТГК) - пожалуй, это самый активная и психоактивная составляющая конопли. И, прежде всего, его популярность связана с тем эффектом, который он оказывает на человеческую психику. Какие процессы предшествуют образованию в марихуане этого психоактивного вещества? 

Блюда на основе каннабиса (так же, как и настои) готовятся по рецептам, в которых нагревание заложено как неотъемлемый элемент. Вот почему так популярны различные кексы и пирожные с марихуаной – выпекание в духовке обеспечивает превращение ТГКК в ТГК. Оптимальной процедура нагревания.  

При ускорении декарбоксилирования методом нагрева большое значение имеетразмер частиц. Чем мельче частицы марихуаны, тем большая их площадь прогревается сразу и тем быстрее происходят в них химические реакции. Тщательно измельченный каннабис при прочих равных условиях обрабатывается намного быстрее, чем целые шишки.

В любом случае, прежде чем готовить из марихуаны, ее предварительнопросушивают в духовке при температуре около 95˚С. Обычно это занимает не более 10-20 минут. Такая температура выбрана не случайно. Если предварительная обработка будет заключаться в нагревании марихуаны до 100˚С и выше (температура кипения воды), остатки влаги в продукте закипят, что приведет к повреждению клеточных мембран. Проще говоря, растительный материал будет взрываться, как это происходит, например, при попытке испечь шпинат.

Когда каннабис подсушится, можно повысить температуру до точки кипения воды и выше без «взрывных» последствий. Температурная обработка при 115˚С длится около часа. Поднимать температуру выше смысла нет: во-первых, в марихуане может еще оставаться некоторое количество влаги, а во-вторых, длительно поддерживая высокую температуру можно вызвать нежелательные химические реакции. То есть ТГКК превратится в ТГК, однако дальнейший нагрев приведет к тому, что вещество впоследствии преобразуется в каннабинол.  

Употреблять каннабис (курить, добавлять в кулинарные блюда, употреблять через вапорайзер) до того, как завершится процесс декарбоксилирования, бессмысленно. Содержание ТГК и других каннабиноидов достигает оптимального уровня лишь в том случае, когда продукт правильно подготовлен. 

Материал подготовлен при помощи MJ Novosti и Cannabis Info