Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Почему у овощей «пластмассовый» вкус?

К сожалению, овощи из магазина не могут похвастаться сочным вкусом и ароматом как с грядки, особенно зимой. Почему же производители выращивают, и продают нам томаты со вкусом «пластмассы»?

 

Ругать магазинные помидоры за отсутствие вкуса и запаха уже вошло в привычку. Кроме того, их вкус часто сравнивают с пластиком, картоном. Если говорить о размерах овоща, то он может быть гигантским и при этом равномерно «окрашенным». Существует множество причин, объясняющих этот факт. Большинство в один голос твердят о генной модификации, кто-то — о гидропонной технологии выращивания, то есть без грунта, на питательных растворах. Ведь, несмотря на внешнюю привлекательность, эти овощи уже не похожи на те, что в детстве мы рвали на бабушкиных грядках.

 

Удивительно, но даже в наши южные регионы овощи зачастую поставляют из других стран. Как сообщает комитет государственных доходов, основным поставщиком овощей в Казахстан стал Узбекистан. Оттуда в РК чаще всего завозят томаты, огурцы, капусту, корнеплоды, бобовые. Таджикистан, в свою очередь, стал основным импортером репчатого лука — за I квартал текущего года его завезли на 13,1 миллиона долларов. Большую часть картофеля привозят из Пакистана — на 9,3 миллиона долларов. А вот сушеные овощи чаще всего прибывают из Китая — 464,7 тысячи долларов. Также крупными поставщиками овощей в Казахстан стали Туркменистан, Иран, Польша, Грузия, Турция, Нидерланды и другие страны.
 
 
Но отечественное овощное производство все-таки превалирует. Только для того, чтобы оно было эффективным, необходимо создавать специальные условия. Промышленные теплицы — тому пример. Особых отличий между грунтовыми помидорами и тепличными, с точки зрения диетологов, нет. Но большинство специалистов все-таки склоняется к тому, что более полезными и целебными свойствами обладают помидоры, выращенные в открытом грунте. И вот почему. Помидоры, которые выращивают в теплицах, растут не на обычной земле, а в специально подобранной смеси — гидропонике, которая содержит определенное количество химикатов — ускорителей роста. И, естественно, что эти добавки накапливаются в тепличных овощах. Тепличные помидоры практически не пахнут. Поэтому ничто не сравниться по пользе с теми из них, которые были выращены в открытом грунте, так как они вобрали в себя все необходимые полезные элементы (витамины, минералы) непосредственно из почвы.
 
Особенно хороши помидоры, выращенные в тех климатических условиях, где проживает потребитель. Но даже «свои» овощи все равно отличаются от тех, что мы привыкли видеть на даче. Чаще всего для выращивания тепличных овощей используют органический субстрат, который состоит из кокосовых волокон. Он и имитирует почву.
 
Однако растениям этого не достаточно, поэтому в процессе роста их подкармливают макро- и микроэлементами. К примеру, сегодня одному растению требуется марганец, другому — железо. Если говорить о выращивании овощей для массового производства, то не лишним будет раз в неделю проводить анализ субстрата и питательного раствора.
 
Если упустить из виду, какие конкретные вещества требуются сейчас томату, можно потерять все ягоды на ветке. Впрочем, растение само показывает, что ему нужно. Например, сухость листьев говорит о дефиците азота или калия.
 
 
Мохнатый шмель на душистый томат
 
Но даже если стабильно обеспечивать растения питательными веществами через субстрат, этого все же недостаточно. Чтобы они получили нужную окраску, были без пустот и имели достаточный уровень сахара, в теплицах разводят шмелей. Ведь для появления завязей необходимо опыление. Внутри плода формируются камеры, заполненные семенами. В итоге овощ приобретает правильный размер и яркий вкус. На каждый гектар участка нужно определенное количество шмелей (на один гектар — от 5 до 12 ульев). В одном улье находится 80 −100 особей. Но жить они там могут недолго: от шести до восьми недель, далее срок их жизни истекает. Поэтому многие теплицы используют для опыления не шмелей, а преимущественно хищных насекомых — энтомофагов. И самый известный из них — клоп макролофус.
 
Клопов-щитников в природе большое количество. Портят помидоры серые или зеленые представители этого вида. Их размер варьируется от 5 до 20 миллиметров.
 
Тельце у них овальной формы, приплюснутое. Если тронуть насекомое, оно начинает выделять неприятный запах, который долго держится, если его не смыть. Ротовой аппарат мощный, легко прокусывает различные плоды, в том числе и помидоры. Пораженные томаты начинают увядать, на овощах появляются желтые или белые пятна. Вредят овощным культурам взрослые особи.
 
Речь об обычной разновидности клопов. А клоп макролофус — многоядный хищник, который в первую очередь питается яйцами личинок и взрослых особей вредителей и при этом не наносит урон овощам. При питании белокрылкой его биологическая эффективность составляет 80-90 процентов, тлей — 40-50. Интересный факт, но при питании растительным соком каждая стадия такого клопа развивается медленнее, а продолжительность жизни имаго, образующихся из таких личинок, сокращается.
 
Как утверждают агрономы, если овощная продукция имеет приставку «эко», вероятнее, она выросла не без помощи этих энтомофагов.
 
 
Важней всего — погода в теплице
 
Но работа шмелей и энтомофагов была бы бессмысленна без освещения, притока воздуха и уровня влажности в теплицах. Этим управляют операторы системы контроля климата. Иначе в наших климатических условиях выращивать овощи круглый год не получится.
 
В теплицах в основном используют натриевые лампы. Без их освещения томаты будут развиваться медленнее и не приобретут вкус. Понять, какой томат рос в темноте, довольно просто, объясняют эксперты: во-первых, он будет бледным, слабо напоминающим по цвету свой сорт; во-вторых — безвкусным. Такие плоды по вкусу напоминают пластилин. Но это не единственное объяснение, почему зимой и в начале весны в продаже можно встретить «пласт массовые» томаты.
 
Если говорить об импортных овощах, то для того, чтобы их доставить, уходит от 10 до 15 дней. Чтобы овощи не испортились в пути, их срывают неспелыми: до зревают они уже в дороге. Как правило, в транспорте не поддерживают нужные режимы температуры, влажности и освещения. К тому же в холоде продукт теряет многие свойства. Томаты и огурцы сохраняют соотношение сахаров и кислот лишь при температуре от 12 до 14 градусов по Цельсию. В итоге из-за несоблюдения необходимых условий перевозки на стол попадают пресные овощи.
 
Понять, что перед вами портящийся томат, можно прямо в магазине. Потрясите его. Если внутри все булькает, значит, он перележал. Если чашелистик засох — то же самое. А вот бледность говорит об обратном — его сорвали раньше времени.
 
Покупать такие ни в коем случае нельзя, вы и удовольствия не получите от продукта, и пользы здоровью никакой не будет.
 
 
Главное то, что внутри
 
Интересный исторический факт. Оказывается, в XVI—XVII веках в Англии помидоры выращивали только ради красоты плодов. Их считали ядовитыми, потому что после употребления их стеблей, листьев и неспелых зеленых плодов животные умирали. Англичане не знали, что в зеленых частях растения есть опасный для организма соланин, а в самом красном плоде его нет.
 
Очень долгие годы усилия селекционеров во всем мире были направлены на выведение «красивых» сортов помидоров, плоды которых окрашиваются равномерно и соответственно дольше хранятся, не теряя свою форму. И вот однажды в ходе селекции один ген «сломался». Это определили биологи из США и Испании, расшифровав генетическую основу таких помидоров.
 
У растений с испорченным GLK2 незрелые плоды имеют равномерную бледно-зеленую окраску и так же равномерно краснеют. При этом из-за замедления процесса фотосинтеза в них образуется меньше сахаров и других растворимых веществ, что и лишает помидор вкуса и аромата. Что и делает его «пластмассовым». Но это не мешает в зимнее время продавать овощ втридорога. Стоимость овощей и фруктов напрямую зависит от сезона. Но проблема в том, что производители в первую очередь заняты увеличением объемов и о вкусовых качествах не заботятся. Зимой помидоры буквально пичкают всевозможными нитратами, лишая их того самого GLK2-гена. По этой же причине вкус таких помидоров не радует покупателей.
 
Это, конечно, минус. Но есть и плюс — появляется хорошая возможность для честных производителей, которые могут и хотят выращивать вкусные овощи. Ведь покупатель быстро «влюбляется» в качество, при этом цена становится уже не так важна.
 
Дополнительно:
 
Источник: mk-kz.kz

Dzagi в соцсетях: Telegram | Instagram (запрещен в РФ) | Youtube
DzagiNews
Нашли ошибку?

Успех! Найденная ошибка зафиксирована и отправлена, совсем скоро она будет еще и исправлена!

Реклама






Обратная связь

Рекомендуемые комментарии

Я так и не понял, что вскрыла статья?

 

"Помидоры, которые выращивают в теплицах, растут не на обычной земле, а в специально подобранной смеси — гидропонике, которая содержит определенное количество химикатов — ускорителей роста. И, естественно, что эти добавки накапливаются в тепличных овощах." ?

"Зимой помидоры буквально пичкают всевозможными нитратами, лишая их того самого GLK2-гена." ?

 

Бабке моей понравилась бы статья. Она пока не померла, что то подобное у себя в мозгу вынашивала.

 

Всех благ.

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Статья из МК на портале прогрессивного растениеводства... Ещё журнал такой был ""Спид-инфо", тоже прям кладезь информации...

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Все банально и просто : незрелыми собирают .  И в ауте  в деревне , ежели "белыми" соберёшь , будет тоже самое .    А Вы тут на всю страницу "диагноз" замутили :sm:

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Важна прибыль, а это максимальная урожайность в единицу времени. Отсюда лютая химия и отсутствие обновления субстрата. А как насчет овощей и фруктов с зон опережающего земледелия, где китайцы используют удобрения, которые иначе как ядом и не назвать. В общем жесть, ешь салатик и думаешь о пользе, а на самом деле одни канцерогены. Короче удобр навалом, а пролечки никакой, уже прямо и не знаешь от чего и помереть :lol:

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Потому что химикаты затрудняют процесс старения блестит вкусно мммм

Но лучше купить ТЕНТ и сделать самому чтоб запомнилось.

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Похожие статьи

 

 

 

В первом доме на втором этаже был гроубокс с лампами и теплосберегающими материалами, семена высокоурожайных сортов, удобрения и садовые инструменты. Во втором доме нашли кусты в процессе сушки и уже высушенные шишки. 

Суммарно изъяли 6 кг 336 г марихуаны и 2 кг 670 г частей растения. Возбуждено уголовное дело, мужику грозит до 10 лет.

Еще почитать:

Под Белгородом задержали мужчину, который вёз травку в шаурме Российский участковый превратил свой дом в канна-ферму Военного корреспондента задержали с травкой в Москве

Полицейские решили на всякий случай проверить и шаурму. И не зря – внутри нашли два бумажных свёртка с травкой. Общий вес составил 6,6 грамм. Мужчина убеждал, что марихуана нужна только для личного употребления. На него завели уголовку за хранение и перевозку, ему грозит до 3-х лет тюрьмы.

Как копы узнали о том, что он везёт травку – источник умалчивает.

Еще почитать:

Российский участковый превратил свой дом в канна-ферму Как добиться декрима / легалайза в России? Насколько трава распространена в российском обществе?

Каннабис продолжает триумфальное шествие по планете. Вот легалайз в очередной стране – на этот раз в Германии. У российских травокуров такие новости вызывают зависть: «Вот бы у нас так!». Но идут годы, всё новые и новые государства становятся дружелюбней к траве, а в России не меняется ничего. Как сажали за сорняк, так и продолжают это делать. Можем ли мы как-то изменить ситуацию?

Нужно ли это вообще? Ведь не редко можно услышать мнение, что россияне не готовы к свободному обороту каннабиса. Якобы осознанности у масс не хватает, а потому ничего хорошего из этой затеи не выйдет, лишь беды.

Не знаю, как вы, но я не сторонник того, чтобы указывать взрослым и зачастую образованным людям – что им употреблять и как. Да и глядя на текущую отечественную действительность приходишь к выводу, что легалайз явился бы наименьшим из зол среди сегодняшних проблем россиян.

Главное другое. Нужно прекратить сажать в тюрьму травокуров. С этим вряд ли кто станет спорить. А уж декриминализация или легализация марихуаны тому поспособствует – не суть и важно. Согласитесь, быть осуждённым за пригоршню безобидной травы, легальной в нескольких десятках стран – это за пределами всякой логики и справедливости.

Нужен декрим, нужен легалайз, да что угодно – лишь бы от травокуров отстали уже, наконец.

Возможно ли вообще в России поменять ситуацию? 

А почему, собственно, нет? Как бы ни хотелось некоторым, российское общество живёт по более-менее европейскому укладу. По крайней мере, у нас не побивают камнями за психоактивные вещества.

Более того, официально даже само по себе употребление является не преступлением, а лишь административным правонарушением, равно как и хранение небольшого количества запрещённого.

Говоря иначе, если будет политическая воля больше не карать за траву, то радикально менять право не придётся. Потому нет ничего невозможного.

Однако, к сожалению, политических сил, которые потребовали бы пересмотра наркополитики государства и добились перемен, в РФ нету. Ни низы, ни верхи никаких инициатив в этом плане не предпринимают. Потому в наши дни ни декрим, ни легалайз невозможен.

Есть и другой аспект проблемы. Как подаются новости о каннабисе в СМИ? Декрим, легалайз – это всё пришло с бездуховного запада. Иметь законное право на покур косяка с травкой — это чуждо русскому человеку, взращённому на традиционных ценностях.

В эти годы всё, что пришло из Европы и США огульно шельмуется и выставляется в негативном свете. Наше общество, и без того настроенное к траве негативно, так и вовсе теряет объективность суждений о ней.

Что делать?

Только отстаивать свои права! Если посмотреть на то, как легалайз пришёл в другие страны, то выяснится, что люди добивались его многими десятилетиями. И возможен он стал только в качестве ответа на мощный общественный низовой запрос. Нигде ещё не вышел президент в эфир и не сообщил: «Так. С сегодняшнего дня за траву не сажаем!»

Легалайз начинался с создания общественных движений с большим количеством участников. Говоря проще, когда не замечать этих людей и их запрос стало больше невозможным, тогда и только тогда власти и озаботились проблемой.

Если мы хотим, чтоб наши права соблюдались, то тоже должны сделать так, чтобы с нами начали считаться.

А пока можно заняться образованием людей, которые тебя окружают. Честно говорить о траве, её плюсах и минусах.

В конце концов, те кто создаёт законы и отвечает за их применение - эти люди тоже часть общества. Как только косяк с травой станет общественной нормой, тогда и отменят запрет на его использование.

Когда вырастет целое поколение людей, которые знают всю правду о каннабисе! 

Автор: Уставший Шкипер

🤝 Материал создан при поддержке спонсора Dzagi Cup 23 – сидшопа Seedzon. По промокоду DZAGI скидка 15% на все семена.

Еще почитать: 

Насколько трава распространена в российском обществе? Когда в России будет легалайз? Отказ от марихуаны: как приручить свою обезьяну?

К сожалению, точных данных нет и не будет. Всё, что мы можем – это оперировать данными косвенными.

Например, печальной статистикой ФСИН. «Адвокатская газета» утверждает, что в 2021 году по наркотическим статьям (ст. 228–234.1 УК Рф) осуждены 75 647 человек, за 2022 год – 69 079.

Статью 228 давно уже называют «народной». Весьма точное определение того, что происходит. Ведь в колонию, как видно, люди уходят десятками тысяч. И это только за один год! Жернова репрессивной наркополитики работают исправно, имейте это в виду и не попадайтесь!

Конечно, далеко не все сидят за каннабис. Хватает и синтетики. Однако львиная доля осуждённых – как раз каннабиноидная группа. Где-то читал, что количество таких сидельцев составляет более 60% от общего числа тех, кто сел за психоактивные вещества.

Много это или мало? Как на мой взгляд – это очень много. И, конечно же, такого массива приговоров могло бы не быть, если бы наша страна пересмотрела свою наркополитику. По факту люди сидят за жменю сорняка, который повсеместно просто растёт на улице. Абсурд и дикость. Но таково положение вещей.

Судить о числе травокуров можно и по количеству обитателей гроу-чатов и конопляных каналов в Telegram. Здесь так же счёт идёт на тысячи и десятки тысяч человек. Все эти люди подписаны на каннабис! Получается, что он является неотъемлемой частью их жизни.

Наконец, посмотрим на гроушопы, сидшопы, хэдшопы.  Их десятки уже, но практически все эти ребята всё равно на плаву. А раз так, значит, бизнес работает и реально большое количество людей покупает семена, оборудование для гровинга и девайсы, чтобы пробовать урожай.

Оказывается, делать деньги на травокурах можно приличные. А некоторые магазины так и вовсе процветают, не будем показывать пальцем.

Россияне и трава

Получается, что в России у нас целая армия любителей каннабиса! Десятки тысяч людей курили, курят и будут курить. Все они разного возраста, профессий, увлечений и жизненных установок. Всё, что их единит – это марихуана.

Конечно же, есть среди них и так называемые силовики. Куда же без них. Курят и они. А потом сажают таких же, в сущности, людей, как и они сами.

Каннабис очень даже востребован в обществе. Если бы все мы заявили о своём праве на курение травы, то могла бы случиться и декриминализация. Да и вообще наша страна поменялась бы.

Но, увы, даже каннабисное сообщество разобщено. Весьма часто можно услышать мнения против декрима и легалайза. Мол, нашему народу нельзя давать волю в отношении веществ, в противном случае в стране воцарится ад. Пример зарубежных государств, где трава легальна, почему-то в расчёт не принимается. Хотя там никакого ада не случилось.

Более того, в конопляном сообществе находятся умники, которые вещают про наш де особенный российский путь. Ну, а практически эта дорога к тому, чтобы ежегодно десятки тысяч людей подвергались репрессиям со стороны государства.

Думается, нам надо осмотреться вокруг и реально осознать, что нас, травокуров, десятки тысяч. И с этим надо что-то делать. Для начала хотя бы поменять мнение тех, кто нас окружает.

К сожалению, несмотря на массовость явления, курение каннабиса в обществе всё равно порицается. Социум в массе своей относится к траве негативно, несмотря на обилие стоунеров в нём. А значит - сейчас россияне реально не готовы к переменам.

Поменяв мнение этих людей, мы поменяем реальность! В противном случае мы так и останемся андеграундом и буем курить тайком, уповая на то, что неприятности с законом обойдут мимо. Как всегда, выбор за нами!

Автор: Уставший Шкипер

🤝 Публикация создана при поддержке спонсора Dzagi Cup 23 – производителя удобрений Terra Aquatica.

Еще почитать:

Готова ли Россия к легалайзу? Когда в России будет легалайз? Как относиться к гроверам, которые продают?

Отец был в шоке и занервничал, пытаясь придумать, как себя оправдать. Не придумав ничего, признался, что действительно курит, и отдал остатки стафа полицейским. Травку отправили на экспертизу. 

Мужчине теперь грозит тюремный срок до 3-х лет, а девочка отправится заслуженно жить в детдом. До решения суда дочь останется с отцом. 

Еще почитать:

Российский участковый превратил свой дом в канна-ферму Военного корреспондента задержали с травкой в Москве Британец убил четверых человек, а судья обвинил во всём каннабис

На момент задержания мужчина был не при исполнении. От экспресс-теста на наркотики отказываться не стал: в организме обнаружили каннабиноиды. Позже полицейские решили проверить дом участкового в деревне Слободка – нашли 23 куста марихуаны. По словам гровера-копа, он выращивал только для личного использования. Ему грозит 3 года колонии. 

Еще почитать:

Военного корреспондента задержали с травкой в Москве Мужчина проглотил более 110 г гашиша, чтобы избежать ареста В Пулково у пассажира нашли мармеладных мишек с каннабисом

В ходе досмотра у мужчины обнаружили свёрток с двумя граммами марихуаны. Он признался, что только что купил и снял закладку. После составления материалов дела, журналиста отпустили. Уголовка ему не грозит – до 6 грамм наказывается только административкой. А уголовное дело собираются заводить на «продавца».

Сам Андрей Коц отказывается комментировать своё задержание.

Еще почитать:

Мужчина проглотил более 110 г гашиша, чтобы избежать ареста В Пулково у пассажира нашли мармеладных мишек с каннабисом Употребление каннабиса может облегчить тягу к тяжелым наркотикам

Сотрудники Федеральной таможенной службы изъяли пакетик и провели экспресс-тест – в мармеладках оказался ТГК. Мужчина сказал, что купил мишек на родине, потому что всегда их ест во время перелётов для спокойного сна. Его арестовали и возбудили дело за контрабанду. Ему грозит от 3 до 7 лет и штраф до 1 млн рублей.

Еще почитать:

Как случайно привезти с собой трубку и сесть за контрабанду В России могут запретить свободную продажу продукции с КБД В Колорадо поколение Z более лояльно относится к вождению после травки  
  • Создать...

Успех! Новость принята на премодерацию. Совсем скоро ищите в ленте новостей!