Жизнь со вкусом Cali Terpenes

Сегодня мы продолжаем рассказ о вторичных метаболитах растений, а конкретнее — о том, какими бывают терпены, как они превращаются друг в друга, как даже одна и та же формула может скрывать за собой два разных запаха. Еще поговорим, почему каннабиноиды вообще можно считать «особыми» терпенами, хотя обычно о них говорят отдельно от всех остальных ароматических молекул.

Мы пройдём путь от простейшего изопрена до сложных терпеновых скелетов, разберёмся, чем монотерпены отличаются от сесквитерпенов и терпеноидов, почему лимон пахнет свежестью, а пихта — Новым годом, хотя их молекулы собраны из одних и тех же «кирпичиков». Заодно посмотрим, как небольшое изменение в пространственном расположении атомов превращает «цитрусовую» ноту в хвойную, а сладкий аромат — в горьковатый.

Настоятельно рекомендуем ознакомиться с первой частью этого чтива — основная база заложена именно там. Штош, погнали!

База: что такое терпены, терпеноиды и изопреноиды

Чтобы не запутаться в терминах, достаточно помнить простую схему.

Терпены — это базовые молекулы, собранные из изопреновых звеньев. Терпеноиды — это те же терпены, но уже химически доработанные: с дополнительными группами или изменённой структурой. А изопреноиды — самый широкий класс, куда входят и терпены, и терпеноиды, и другие соединения, построенные с участием изопреновых фрагментов.

Теперь давайте обратим внимание на то, как все эти молекулы классифицируются в природе. Работает простое правило, которое помогает разделить все изопреноиды по количеству изопреновых звеньев, из которых они построены.

Как терпены делят на группы

Терпены классифицируют по числу изопреновых звеньев — тех самых пятиуглеродных «кирпичиков», из которых они собираются.

Монотерпены состоят из двух таких звеньев и чаще всего отвечают за яркие, летучие запахи — цитрус, хвоя, мята. Сесквитерпены собраны уже из трёх звеньев и обычно пахнут тяжелее: смолой, деревом, пряностями. Более крупные классы — ди-, три- и тетратерпены — чаще связаны не столько с ароматом, сколько с важными биологическими функциями: пигментами, гормонами, защитными механизмами растения.

То есть логика простая: чем крупнее молекула, тем сложнее её роль.

Обратите внимание, что в большинстве случаев терпены строятся по принципу «голова к хвосту». Этот принцип называется «изопреновое правило» — он стоит в основе организации терпенов. Однако, как и везде, существуют исключения, ведь это правило по сути является рекомендацией. Природу невозможно ограничить — если нужно, она найдёт способ создать нечто уникальное, не руководствуясь никакими принципами.

Давайте углубимся в то, как молекулы одного и того же класса, с одинаковой формулой, могут иметь совершенно разные запахи и функции. Эти различия зачастую оказываются крайне важными в косметике, медицине и производстве ароматических веществ, а также влияют на восприятие разных сортов каннабиса.

Монотерпены: самые знакомые ароматические молекулы

Монотерпены состоят из двух изопреновых звеньев, но даже при схожей формуле могут пахнуть совершенно по-разному. Всё дело в том, как именно атомы расположены в пространстве.

Например, лимонен даёт яркий цитрусовый запах, пинен ассоциируется с хвоей и сосной, а мирцен уводит аромат в землю, траву и лёгкую мускусность.

Есть и более цветочные варианты — например, гераниол, который напоминает розу, или более резкие и свежие, как цитраль.

Именно поэтому нельзя судить о терпене только по формуле: одинаковый набор атомов ещё не означает одинаковый запах или эффект.

С монотерпенами можно ознакомиться здесь:

Сесквитерпены: более сложные и смолистые ароматы

Если монотерпены чаще дают яркий верхний аромат, то сесквитерпены добавляют глубину. Именно они часто отвечают за древесные, пряные, перечные и смолистые ноты.

Среди самых заметных примеров — кариофиллен с его перечным характером, гумулен с травянисто-хмелевым профилем и фарнезен, который может звучать мягче и фруктовее.

Для каннабиса это особенно важно: сесквитерпены не просто дополняют запах, но и могут заметно влиять на восприятие эффекта в сочетании с каннабиноидами.

Более крупные терпены: уже не столько про запах, сколько про функции

Когда молекулы становятся крупнее — как в случае ди-, три- и тетратерпенов, — на первый план выходят уже не ароматы, а биологические задачи.

Одни из них участвуют в работе пигментов и фотосинтезе, другие — в защите растения, формировании мембран и сигнальных молекул.

То есть не все терпены нужны растению, чтобы пахнуть. Многие из них нужны ему, чтобы жить, защищаться и адаптироваться.

Как растения синтезируют терпены

Терпены в растениях образуются через два основных биохимических пути: мевалонатный (MVA) и метилэритритолфосфатный (MEP). Оба они приводят к появлению одних и тех же базовых «строительных блоков» — изопреновых единиц, из которых затем собираются все терпены.

Главное различие между этими путями — где именно в клетке они происходят и какие молекулы производят.

Мевалонатный путь работает в цитоплазме клеток. Он отвечает за синтез более крупных терпеновых молекул, связанных с важными функциями организма растения — например, компонентами клеточных мембран, гормонами роста и некоторыми защитными веществами. Метилэритритолфосфатный путь, напротив, происходит в хлоропластах — там, где идут процессы фотосинтеза. Этот путь особенно важен для синтеза пигментов (например, каротиноидов) и многих ароматических терпенов.  

Несмотря на различия, оба пути сходятся в одной точке: они создают изопреновые «кирпичики» — молекулы из пяти атомов углерода. Именно из них природа собирает всё разнообразие терпенов — от простых монотерпенов вроде лимонена и пинена до более сложных структур.

Иными словами, независимо от того, начинается ли синтез с мевалоната или с производных глюкозы, конечный результат один и тот же: растение получает универсальные молекулярные детали, из которых затем строятся ароматические и биологически активные соединения.

Этот путь активен в хлоропластах растений и особенно важен для производства фитогормонов, а также для создания многих ароматических молекул.

Необходимо сказать, что терпены — это не только молекулы, которые придают растениям ароматы, но и биологически активные вещества, которые могут влиять на здоровье человека. В медицине и ароматерапии терпенам приписывают множество полезных свойств, таких как обезболивающее, антибактериальное и противовоспалительное действия.

Многие из нас наблюдали эффект после курения одних сортов, когда сразу ощущаешь, как именно этот аромат влияет на твоё настроение и восприятие всего вокруг. Например, сорт с преобладанием лимонена может подарить ощущение бодрости и свежести, наполняя энергией и улучшая концентрацию. В то время как сорт с высоким содержанием мирцена может подарить расслабление, помочь успокоиться и снять стресс.

Эти различия в воздействии на организм — результат не только каннабиноидов, но и терпенов, которые взаимодействуют с нашими рецепторами, создавая эти уникальные ощущения.

Возможно, не всегда мы это осознаем, но каждый сорт каннабиса имеет свой ароматный профиль, который напрямую влияет на восприятие эффекта — будь то расслабление или повышение активности в течение дня. И вот тут эффект антуража терпенов и каннабиноидов играет ключевую роль в создании уникальной атмосферы для каждого пользователя. Этот эффект может усиливать или смягчать воздействие каннабиноидов. Более того, это объясняет, почему разные сорта каннабиса с разными терпенами могут давать совершенно разные ощущения, даже если содержание ТГК в них одинаково.

Почему каннабиноиды можно считать «особыми» терпенами

Каннабиноиды обычно обсуждают отдельно от терпенов, но с химической точки зрения они не так уж далеки друг от друга.

Дело в том, что каннабиноиды относятся к меротерпеноидам — соединениям, в которых одна часть молекулы построена по терпеновому принципу, а другая происходит из другого биохимического пути.

Проще говоря, каннабиноиды — это не «совсем отдельная история», а особый гибридный класс молекул. Именно поэтому разговор о терпенах логично приводит нас к ТГК, КБД и другим каннабиноидам.

Как из одного предшественника появляются разные каннабиноиды

Почти все основные каннабиноиды в растении происходят от одного общего предшественника — каннабигерола (КБГ), точнее его кислотной формы.

Дальше растение как будто выбирает, по какой ветке пойдёт синтез: в результате ферментативных превращений из этой базовой молекулы могут формироваться ТГК, КБД, КБХ и другие каннабиноиды.

Затем, при нагревании, происходит знакомый многим процесс декарбоксилирования: кислотные формы теряют часть молекулы и переходят в активные состояния.

То есть разнообразие каннабиноидов — это не набор изолированных веществ, а целое семейство, выросшее из одной общей основы.

Рассмотрим каннабиноиды поближе:

Преобразования каннабиноидов — от предшественников до активных молекул — происходят с помощью всё тех же «кирпичиков» ИПФ и ДМАФФ. Как только они готовы, начинается процесс сборки. Все каннабиноиды происходят от каннабигерола (КБГ). Это молекула как «матрёшка», в которой закодированы все остальные каннабиноиды. 

Что в итоге?

Терпены и каннабиноиды — это не просто запахи и эффекты. Это сложная химическая система, с помощью которой растения взаимодействуют с окружающим миром: привлекают опылителей, защищаются от вредителей и реагируют на стресс. Из одних и тех же изопреновых «кирпичиков» природа собирает сотни молекул, которые формируют аромат, вкус и биологические свойства растения.

Для гровера и потребителя всё это проявляется очень просто: в запахе шишек, во вкусе дыма и в том, как разные сорта ощущаются в теле и голове. Даже при одинаковом уровне ТГК именно терпеновый профиль может менять характер эффекта.

Так что терпены и каннабиноиды — это не просто химия ради эффекта, а часть сложного диалога между растением и организмом человека. И чем лучше мы понимаем этот язык молекул, тем интереснее становится сам опыт.

Автор: The Bullet 

🤝 Статья вышла при поддержке сидшопа Cannado. С промо DZAGI действует постоянная скидка 10%.

Еще почитать:

Путь ТГК после эйфории: метаболиты, терпены и здравый смысл Во что превращается кайф? Новая жизнь старого ТГК Вредные стоунерские привычки, которые мы поддерживаем

Спасибо SeedStockers за поддержку публикации!

Еще почитать:

Путь ТГК после эйфории: метаболиты, терпены и здравый смысл Редкие терпены + подборка сортов Как вернуть кайф, если куришь регулярно?

Метаболиты как старт научной базы

Начинать необходимо с самого верха этой странной пирамиды классификации. Как говорил один из персонажей фильма «Джентльмены»: «Мне интересно, кто толкнул первую костяшку». Все начинается с  каннабиноидов. Это вторичные метаболиты растения каннабис, относящиеся к классу терпенов. Сегодня будем говорить именно о первичных и вторичных метаболитах растений, и почему вторичные метаболиты не ненужные, хоть и стоят на втором месте, а играют очень даже большую роль в жизни растения.

Первичные метаболиты

Первичные метаболиты — это вещества, которые необходимы растению для жизни и размножения. Белки, жиры, углеводы, витамины и пептиды — они все являются первичными метаболитами.

Про сокращение БЖУ (Белки, Жиры, Углеводы) вы могли услышать в спортивном зале от тренера или от качков рядом, что говорили о регулярном потреблении миллиона килокалорий в день. Каждый посетитель тренажерного зала пытается угнаться за правильным соблюдением соотношения БЖУ. Это действительно необходимо, ведь одни вещества не будет правильно усваиваться без других. В природе все существует в балансе, и для правильной регуляции существуют нормы потребления каждого из веществ.

Белки

Белки или же протеины — это высокомолекулярные органические вещества, представляющие собой цепочки аминокислот, соединенные между друг другом. Они являются универсальными строительными блоками, без которых ничего не будет расти.

Белки как в человеческом, так и в растительном организме выполняют множество функций:

Строительная и ремонтная:

Белки в растениях работают как бригада строителей. Они собирают клеточные «дома» из кирпичей (аминокислот), чинят повреждения и следят, чтобы всё держалось крепко. Без них клетка растений буквально развалилась бы.

Катализаторная (ускорительная):

У каждого из нас бывало так: опускаешь первый колпак и понимаешь, что тебя настигает сушнячок, но пить сладкую газировку не хочется. Тогда вспоминаешь о потрясающем напитке без огромного количества сахара – о чае. И вот ты поставил чайник, но он так долго греется и, кажется, закипает целую вечность... У растений тоже много «чайников» — химических реакций, и без белков-ферментов они бы тянулись так медленно, что растения не успели бы зацвести даже за три года. Ферменты подгоняют глобальные процессы: фотосинтез, синтез сахаров, дыхание, защитные реакции.

Транспортная:

Часть белков — это дальнобойщики. Они берут на себя миссию перевозить молекулы. Одни таскают ионы через мембрану, другие переносят кислород, третьи следят, чтобы питание дошло до необходимого места.

Сигнальная и охранная:

Белки умеют быть и охранниками. Если на растение напал грибок или вирус, специальные белки-сигнальщики включают сигнал тревоги и запускают иммунные реакции. Как охрана в клубе: заметили драку и сразу выносят из заведения, да так, как говорил Роберт Де Ниро в «Казино»: «Выбросьте его так, чтобы он дверь башкой открыл!».

Запасливая:

А ещё растения делают из белков складские запасы. Семена, например, часто содержат белки-резервы. Для чего? Чтобы, когда семечко начнёт прорастать, у него уже была «еда» в закромах на первое время. Это их джоинт, спрятанный за картину в непростые голодные времена.

Углеводы

Углеводы – это органические вещества, состоящие из углерода, водорода и кислорода, и которые образуются в растениях в процессе фотосинтеза.

Углеводы бывают двух видов: простые (глюкоза) и сложные (целлюлоза). Их различие зависит от длины цепочки моносахаридов (одной молекулы углевода). Из моносахаридов собираются длинные цепочки полисахаридов. Функций у этих макроэлементов тоже достаточно много:

Энергетическая:

Главная роль углеводов — быть энергетическими батарейками. Глюкоза — это маленькая «пальчиковая батарейка», которая заряжает каждую клетку. А крахмал — это уже «пауэрбанк», большой склад энергии, спрятанный в листьях, клубнях и семенах. Как уже упоминалось ранее, сложные углеводы — это длинные цепочки сахаров, в которых как раз и есть смысл долгого расщепления. Большой капитал — игра в долгую.

Но в растениях углеводы имеют не только энергетическую функцию — это их стройматериалы и даже «сладкий язык общения».

Строительная:

Из углеводов растения строят себя буквально. Целлюлоза — главный строительный материал клеточных стенок. Без неё не было бы ни деревьев, ни травы, ни хруста у свежего огурца. Это как арматура в бетоне — держит форму, пока вокруг идёт вся остальная жизнь. Целлюлозные волокна в каннабисе — это отдельный вид искусства. Их прочность и длина как раз то, что так любят в сельскохозяйственных отраслях. Вспомните как в СССР высаживали поля технической конопли для дальнейшего производства канатов из волокон стебля этого растения.

Симбиозная:

Растения платят углеводами, как мы деньгами. Нектар — это «сладкая взятка» насекомым. Прилетайте, угощайтесь, только не забудьте оплатить вход —опылить. Пчёлы в курсе этой экономики и работают за сахар с полной отдачей.

Сигнальная:

Некоторые сахара — это сигнальные молекулы. Они помогают клеткам общаться, запускать нужные процессы и даже реагировать на стресс. Можно сказать, что углеводы — это свободный Telegram растений, только без мемов и странных стикеров.

Запасающая:

Семена и плоды набиты углеводами. Так же, как и с белками, чтобы молодое растение, проклюнувшись, сразу имело сытный завтрак и силы для старта.

Липиды (жиры)

Липиды – низкомолекулярные органические вещества, малорастворимые в воде и хорошо растворимые в органических растворителях, таких как ацетон, спирт и бензин (да-да, он тоже считается растворителем, хотя является смесью веществ).

В своих молекулах они различаются по основе, на которую уже крепится все остальное, но не будем уходить в это глубоко. Стоит сказать, что жиры не только откладываются про запас в бока и в места, за которые так переживают девушки всех возрастов. В растениях они выполняют столько же функций, сколько и углеводы, и белки:

Запасливая:

Если в растениях крахмал является «повербанком», то липиды — машинные аккумуляторы. Они дают в несколько раз больше энергии на грамм. Поэтому семена подсолнечника, сои или рапса буквально набиты маслом — это запас на старт новой жизни.

Проводящая:

Каждая клетка растения окружена мембраной. А мембрана — это, по сути, жирная плёнка из липидов. Она как дверь с охраной: решает, кого пустить внутрь клетки, а кого оставить снаружи. И это не охрана стен Винтерфелла или не дай бог Румынии. Липидная мембрана растений – это ледяная стена из Игры Престолов, за которой сразу же стоит металлическая стена под напряжением, а уже за ней несколько километров колючей проволоки с минами. Мембрана не пропускает кого угодно. Чтобы войти вы должны быть либо шикарнейшим шпионом, говорящим на тысяче языках, либо у вас есть пропуск, а также великолепно скопированные данные сетчаток глаз, отпечатков пальцев рук и ног одного из служащих внутри.

Защитная:

Липиды образуют восковой налёт на листьях и стеблях. Благодаря этому растения не «потеют» лишнего: вода не испаряется зря, а капли дождя скатываются вниз. Это как непромокаемая куртка или плащ-дождевик. Липиды мешают насекомым жевать растения, слепляя их жевательные клешни, как резинки или клей.

Сигнальная:

Некоторые жиры работают как «мессенджеры тревоги». Если растение кто-то жует или кусает, липидные сигналы запускают защитные реакции, которые сообщает всем соседним клеткам: «We are under attack!».

Аттрактивная (Привлекательная):

Да, у растений тоже есть «косметика». Эфирные масла, смолы, воски — всё это липидная природа. Они отвечают за аромат, блеск и «привлекательность» растения для опылителей и защиту от насекомых.

Вторичные метаболиты

Вторичные метаболиты — это вещества, которые необходимы для растений, но не для процессов роста и размножения.

Они не образуются во всех клетках, но могут синтезироваться в организме из смеси или остатков первичных метаболитов. Внутри организма все идет в дело и все используется, никто не отдыхает, иначе оно просто отмирает или идет на переработку уже во внешней среде.

Чаще всего вторичные метаболиты используются растениями для комфортной жизни в дикой природе, в которой очень много травоядных и прочей живности хочет тебя съесть, если ты более-менее красивый на вид и цвет у тебя зеленый, а если ещё и приятно пахнешь, то вай йа что за лев такой этот тигр. Но растения не глупые, они эволюционируют так же, как все живое на планете, поэтому вторичные метаболиты существуют для защиты растений от потенциальных угроз. Но также к их функциям относятся общение между сородичами, привлечения внимания потенциальных опылителей, а также адаптации растения ко внешним факторам.

Ко вторичным метаболитам относятся такие вещества как терпены (терпилы—хех, да, легко запоминаются), фенольные соединения, алкалоиды и прочие интересные персонажи.

Фенолы

Фенолы — это органические соединения, в которых гидроксильная группа (—OH) непосредственно связана с атомом углерода в ароматическом кольце.

Можно представить, что ароматическое кольцо — это браслет, а гидроксильная группа пристегнута к этому браслету, как драгоценный камень на цепочке. И таких драгоценных камней может быть несколько.

Возглавляет данный класс веществ соединение под названием Фенол, удивительно, не правда ли. Запах данного соединения чаще всего сравнивают с запахом гуаши, но если вы с ним случайно столкнулись, то не спешите наслаждаться, данное вещество опасно для человека и лишний раз лучше не вдыхать его частицы. В растениях данные вещества являются многофункциональными:

Защитная:

Такие фенолы, как антоцианы, поглощают часть ультрафиолетовых лучей, тем самым защищая клетки растений от повреждений, которые могут возникнуть под воздействием сильного солнечного света.

Также фенолы опасны не только для человека, но и для микробов и грибков. Они обладают антибактериальными и фунгицидными свойствами. Но не вздумайте покупать их отдельно и прыскать на свои растишки, так у вас и урожая не будет, и свое здоровье погубите. Не всегда в растении все идет как надо и порой с помощью биохимии внутри клеток образуются свободные радикалы кислорода. Данные процессы безопасны, потому что существует система «сдержек и противовесов», но если не погасить эти радикалы вовремя, то все может дойти до некроза отдельных тканей и в конечном итоге к смерти всего растения. Фенолы же в свою очередь обладают функцией нейтрализации свободных радикалах, предотвращая повреждения клеток и тканей, что способствует долговечности растения.

Регуляторная:

Фенолы играют важную роль в регуляции роста растения. Например, на процессы цветения и плодоношения. Это, конечно, не значит, что они буквально заставляют растение расти быстрее, но они помогают внутренним процессам, контролируя баланс веществ в растении и регулируя синтез гормонов роста.

Некоторые фенолы, особенно в ответ на стрессовые условия, могут стимулировать образование корней, что помогает растению более эффективно извлекать питательные вещества и воду из почвы. Таким образом, фенолы помогают растению адаптироваться к изменениям в окружающей среде, будь то засуха или другие неблагоприятные условия.

Аттрактивная:

Упомянутые ранее антоцианы придают цветам яркую окраску, что привлекает насекомых-опылителей, таких как пчелы и бабочки. Это не только помогает растению размножаться, но и обеспечивать успешное оплодотворение. Яркие цвета — это своего рода реклама для насекомых, указывающая на наличие нектара или пыльцы. Однако не все растения привлекают опылителей в одно и то же время, поэтому фенолы играют с цветами, меняя их оттенки в зависимости от времени года или освещенности.

Алкалоиды

Алкалоиды — это природные органические соединения, имеющие в своей основе молекулу азота, от которой чаще всего идут несколько последовательностей углерода соединенные в цикл. Я начну по очереди одобрения в мире: кофеин, никотин, кодеин, хинин, морфин и кокаин. Данный класс очень легко можно запомнить по примерам из него, а многие из нас употребляют данные соединения ежедневно! У алкалоидов существуют несколько функций:

Защитная:

Такие алкалоиды, как кофеин или никотин, обладают горьким вкусом и токсичностью, что помогает отпугивать травоядных и насекомых, которые могут захотеть полакомиться растением. Эти вещества действуют как естественная защита от поедания, снижая риск повреждения растения. Алкалоиды также обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами, например, морфин и хинин. Эти вещества помогают растению бороться с инфекциями и грибковыми заболеваниями, защищая его от патогенов, которые могут повредить ткани и уменьшить шансы на выживание.

Самое удивительное как человек научился использовать данные соединения в свою пользу, когда в основном они предназначены, чтобы защитить растения, в том числе от таких животных, как человек.

Аттрактивная:

Несмотря на свою токсичность для некоторых организмов, алкалоиды могут привлекать определенных животных и насекомых, таких как пчелы или птицы, которые помогают растению в процессе опыления или распространения семян. Это дополнительная выгода для растения, обеспечивающая продолжение его рода.

При поедании некоторых растений, содержащих алкалоиды, у животных нарушается пищеварительный процесс из-за токсичности данных соединений. И вместе с отторжением и последующим выводом из организма на землю попадают семена данных растений, распространяясь по миру.

Конкурентная:

Некоторые растения могут выделять алкалоиды в почву, что подавляет рост соседних растений. Это явление называется аллелопатией и позволяет растению снизить конкуренцию за ресурсы, такие как свет, вода и питательные вещества, обеспечивая себе преимущество в борьбе за выживание. Всем известный табак делает именно так и после него невозможно уже посадить другие культуры из-за «отравленной» почвы.

Терпены и терпеноиды

Терпены — это вещества, которые часто встречаются в эфирных маслах растений.

Продукты биосинтеза растений с общей формулой (C5H8)n, где n — это число повторяющихся данных звеньев. Мономером с этой формулой является соединение изопрен. Вариантов создания веществ из данного мономера огромное количество. Удлиняя цепочку и зацикливая ее либо же саму на себя или в другом месте, растения производят совершенно удивительные и полезные для себя метаболиты.

Терпеноиды — это уже в свою очередь модифицированные производные терпенов. Добавляя гидроксильную группу (—OH) в цепочку изопреновых звеньев мы получим уже не терпен, а терпеноид. Но, честно говоря, это уже душниловка. По большей части все терпены можно объединять в один класс под этим названием, и никто не посмеет посмотреть на вас криво из-за этого. К данному классу вторичных метаболитов относятся всеми нами так любимые каннабиноиды. И чтобы вы не подумали, что это конец нашей классификации, я хочу вам напомнить, что каннабиноиды сами по себе являются отдельным классом соединений, о которых более подробно мы поговорим уже в следующей части цикла данных статей.

Терпены обладают мощным запахом и могут выполнять множество функций, помогая растениям выживать и развиваться:

Защитная:

Терпены, такие как пинен в хвое или ментол в мяте, обладают резким запахом, который отпугивает насекомых, животных и даже другие растения. Это своеобразная защита от вредителей, не дающая им поедать растение или конкурировать за ресурсы. Терпены могут быть очень токсичными для насекомых и мелких животных, тем самым снижая риск повреждения растений.

Некоторые терпены, такие как лимонен, обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Это помогает растению бороться с инфекциями, такими как грибковые заболевания и бактериальные инфекции, обеспечивая его здоровье и устойчивость к болезням.

Терпены могут действовать как защитный экран для растений от избыточного тепла. Например, они могут уменьшить перегрев клеток, снижая влияние высоких температур и защищая растения от теплового стресса, который может нарушить нормальный метаболизм. Что же касается нами так любимого тетрагидроканнабинола (ТГК), что содержится в растении каннабис. Благодаря своим психоактивным свойствам, он защищается от больших диких животных, например, оленей. Представьте, будучи оленем, что вы проходитесь по лесу, пытаясь найти чем бы поживиться, вроде находите, пахнет не дурно, да и на вид прям топово. Налитые, шикарные бошечки так и светятся на свету от сока. Вы жадно кусаете их, сок струится, и вы наслаждаетесь вкусом. И вроде все отлично, все хорошо, но через пару мгновений понимаете, что что-то не так, теряете ориентацию и не ту, что предлагал сменить известный в песни Стрыкало папин друг детства, а пространственную. В моменте не понимаете, где лево, а где верх, немного паники и вот вы уже лежите и чет прям прибило. Эффект может быть знаком тем, кто переел каннакухню впервые по незнанию. Что же, после такого интересного трипа, будучи животным, если отойдете от него, а возможно и нет, вы никогда не забудете вид данного растения и больше никогда не попытаетесь повторить данный опыт.

Аттрактивная:

Сладкие и яркие запахи привлекают полезных насекомых и птиц, которые играют ключевую роль в опылении растений. Например, аромат цветов, содержащих терпены, служит сигналом для насекомых, указывая на наличие нектара или пыльцы. Это помогает растению обеспечить успешное размножение. Будучи пчелой, вы никогда не забудете такой сильный и приятный запах, что ещё и за собой скрывает большое количество пыльцы, и не забудете подлететь и опылить своей попкой такой потрясающий и далеко видный цветочек.

Регуляторная:

Некоторые терпены принимают участие в регуляции гормонов роста растения, таких как ауксины. Эти гормоны контролируют такие процессы, как фототропизм — реакция на свет, и геотропизм —реакция на гравитацию, влияя на направление роста корней и стеблей. Это помогает растению адаптироваться к окружающим условиям и правильно развиваться в разных средах.

Заключение

Для лучшего понимания, что такое первичные и вторичные метаболиты представьте, что вы резко оказались на фестивале в диких условиях, прямо сейчас, прямо в лесу в своих домашних рейтузах, тапках или вообще голый, если так предпочитаете. В одной руке у вас пакет с картошкой и зип с башкой от вашего последнего грова, а в другой руке здоровенный нож. Необычный набор, но приятный. Вокруг вас такие же люди, играет приятная музыка, но про безопасность и выживание забывать нельзя. Первое вам поможет не умереть от голода, расслабиться и провести хорошо время вокруг своих, с кем-то познакомиться, поделиться, и вдруг в палатку впустят, а второе вам на всякий случай, может кабан пробежит, а тут и защитился, и поел. Так вот, картошка и трава — это первичные метаболиты, а ваш нож — это вторичные метаболиты, но все это у растений. 

Теперь, когда вы знаете, как важны метаболиты для растений, задайтесь вопросом: как бы вы выжили, если бы оказались в этих условиях? Какие метаболиты вам помогли бы в дикой природе? С каким метаболитом вы себя ассоциируете? Поделитесь своим мнением в комментариях!

Автор: The Bullet

🤝 Статья опкбликована благодаря спонсору — сидшопу SEEDSMAN.  До конца ноября доступна скидка 10% на все семена Pyramid Seeds, суммируется с другими акциями.

Еще почитать:

Что такое алкалоиды каннабиса? Редкие терпены + подборка сортов Наркотесты и КБД

 

🤝Спонсор подборки — сидшоп Семяныч в каталоге которого вы можете найти семена этих сортов.

Еще почитать:

Почему мои шишки – такие малышки? Что влияет на цвет шишек? Каннабис, Гровинг и Закон

🌱Спонсор подборки – производитель удобрений и оборудования для растений Flora Flex. С промо DZAGI скидка 5% на оборудование. 

Еще почитать:

Линалоол: нежная аромагия каннабиса Пинен и сорта с хвойным ароматом Как вернуть кайф, если куришь регулярно?

Ученые ввели 4 отдельных терпена – гераниол, линалоол, бета-кариофиллен и альфа-гумулен – мышкам, которые либо перенесли операцию по надрезу лапы, либо имели симптомы фибромиалгии (хроническая мышечно-скелетная боль). Вводили в виде раствора – пероральные и ингаляционные методы не подошли.

Потом измерили чувствительность мышей в течение 3 часов, чтобы оценить возможное воздействие терпенов на боль. Результаты показали, что терпены могут быть жизнеспособными обезбаливающими препаратами. Лидером по обезболу оказался гераниол, потом идут линалоол и а-гумулен.

Привет, камрады. С вами Varden, и сегодня мы снова поговорим о терпенах. В этот раз обсудим, как они формируются, зачем растения их производят, и можно ли на этот процесс как-то повлиять, чтобы получить более насыщенный и ароматный стаф. Погнали!

Что такое терпены и зачем они нужны

Терпены — это летучие углеводороды с общей химической формулой (C5H8)n. Они являются продуктами биосинтеза, проходящего в растительных клетках. Эти соединения содержатся в большинстве растительных организмов, но особенно высока их концентрация в хвойных деревьях. Сам термин «terpene» является сокращением от «terpentine», что с латинского переводится как «скип**ар» (масло, получаемое из живицы хвойных деревьев).   

Мы знаем терпены как ароматические соединения, которые придают шишкам уникальный вкус и запах. Но для самих растений от этого не так уж много пользы, и они производят терпены для других целей. На самом деле, эти соединения выполняют куда больше функций, чем просто создание аромата. 

Защита от вредителей: определенные терпены обладают инсектицидными свойствами, которые помогают растению отпугивать насекомых и других вредителей, предотвращая повреждения. Защита от патогенов: некоторые терпены, например кариофиллен, обладают противогрибковыми и антибактериальными свойствами, что позволяет растению защищаться от плесени и грибков. Уменьшение стресса от УФ-излучения: терпены также могут выступать в роли естественного солнцезащитного средства, помогая растению справляться с вредным воздействием ультрафиолетовых лучей, которые могут повреждать их клетки. Привлечение полезных насекомых: линалоол и некоторые другие соединения обладают приятным ароматом, который привлекает опылителей. Это помогает растению более эффективно размножаться. Отпугивание травоядных животных: определенные терпены могут иметь резкий или неприятный запах, который отпугивает травоядных животных, предотвращая поедание растения.

Терпены играют важную роль в жизни растений и каннабиса в частности. С их помощью растишка адаптируется к изменчивым условиям окружающей среды. Ещё существует предположение, что, помимо вышеперечисленных функций, терпены также могут служить для коммуникации и передачи сигналов между разными растениями. 

Формирование терпенов

Синтез сложных углеводородов, которыми и являются терпены, проходит в растении несколькими путями, каждый из которых является каскадом биохимических реакций. В результате готовые молекулы этих ароматических соединений формируются и накапливаются в трихомах. Основная часть терпенов генерируется во время цветения, поскольку для этого процесса требуются сами трихомы, а также большое количество энергии. 

В первую очередь, процесс формирования терпенов регулируется генетикой растения. Именно в ДНК заложена информация, определяющая то, какие терпены будут созданы. Более точное соотношение этих соединений, а также их количество, модулируются факторами окружающей среды, такими как освещение, температура и тип питательных элементов. Действия гровера (например, дефолиация и тренировки) также могут повлиять на количество определенных терпенов. 

Именно генетика оказывает решающее влияние на терпеновый профиль. Какие бы действия вы не предприняли в дальнейшем, они не смогут спровоцировать производство таких терпенов, которые не свойственны выращиваемому сорту. Поэтому первичное внимание должно быть уделено именно выбору генетической линии. 

И всё же, помимо генов, на синтез терпенов оказывают влияние и другие вещества — ферменты. Они являются важным элементом в преобразовании углеводородов из простых в более сложные. Вот на их содержание можно повлиять с помощью определенных внешних факторов, о которых мы поговорим далее. 

Повышение концентрации терпенов

Известно, что производство трихом и терпенов, которые они генерируют, является защитным механизмом растения. Принципы этого процесса пока ещё полностью не известны. Однако можно с уверенностью сказать, что идеальные «тепличные» условия не приводят к максимальному раскрытию терпенового профиля каннабиса. Когда растение получает всё необходимое в готовом и доступном виде, у него не возникает необходимости активировать защитные механизмы, повышающие выработку смол и ароматических соединений. 

Поэтому ученые и ведущие производители каннабиса ищут и пробуют различные методики контролируемого стресса, которые будут способствовать наиболее полному раскрытию генетического потенциала растишек. Это непростая задача, поскольку чрезмерный стресс легко может привести к обратному эффекту. 

Поиск рабочей методики также осложняется индивидуальными особенностями сорта, которые могут действительно сильно отличаться. Например, растения с разной генетикой в одинаковых условиях могут совершенно по-разному поглощать те или иные питательные вещества. 

Важно! Вся приведенная далее информация носит, скорее, ознакомительный характер. На данный момент отсутствуют достоверные научные исследования по данной теме. Методики, которые я буду упоминать, требуют более детального изучения и достоверных, строго контролируемых испытаний. Ни одна из них не может гарантировать вам какой-либо результат. Кроме того, почти все они предполагают подвергание растений стрессу. Так что подобные эксперименты следует проводить только тогда, когда вы точно знаете, что делаете. 

Такая ситуация печалит, конечно же. Однако нужно помнить, что легальная канна-индустрия ещё достаточно молода. К тому же, сейчас основное внимание исследователей сконцентрировано на изучении последствий употребления каннабиса и связанных с этим вопросов, а не на оптимизацию гровинга. Думаю, в будущем мы ещё увидим вызывающие доверие научные работы по этой теме. А пока можно самостоятельно опробовать некоторые методики, которыми пользуются опытные западные гроверы. 

Освещение

Свет дает растениям основную энергию для общего роста и развития, а также для формирования всех его метаболитов, таких как каннабиноиды и терпены. Чем выше интенсивность освещения, тем лучше (но не чрезмерно). В плане мощности освещения существует методика, которая предполагает 24 часа света в последние сутки перед сбором урожая. Такое мощное финальное воздействие может спровоцировать выброс терпенов в качестве защитного механизма. 

Другой вариант — периодическое кратковременное повышение интенсивности освещения в ходе цветения. Применять такую технологию следует осторожно, чтобы не повредить соцветия. Спектр света также играет роль в формировании трихом и ароматических соединений. Полноспектральные светодиодные светильники удовлетворяют все базовые потребности растений. Однако в качестве экспериментальной методики можно установить в бокс дополнительные УФ-лампы, которые будут включаться эпизодически. 

Известно, что ультрафиолетовый свет сам по себе оказывает разрушительное воздействие на растительные (и не только) клетки. Однако в умеренных дозах он может спровоцировать защитную реакцию растения, полезную для целей гровера. Это можно сравнить с загаром в солярии, в ходе которого наша кожа также повреждается, что вызывает изменение её пигментации. Важно учитывать, что УФ-свет бывает разным, в зависимости от диапазона излучения. 

UVA: наименее интенсивный, относительно безопасен для продолжительного использования. UVB: более мощный, применяется ограниченное время (5–20 минут в день) для вызова стрессовой реакции. UVC: экспериментальный и потенциально опасный УФ-свет, требующий строгого контроля. Используется редко и на очень короткие периоды.

Используя дополнительное ультрафиолетовое излучение, важно помнить, что оно также вредно и для человеческого организма. На свет UVA просто не рекомендуется смотреть. Под UVB лучше не работать, или делать это нужно в защитной одежде. Свет UVC должен включаться только в то время, когда бокс закрыт, и в нем нет людей! Да и растения им можно облучать очень недолго. Пока что его эффективность в гровинге всё ещё находится на ранних стадиях изучения. 

Помните, что эксперименты с УФ-освещением (особенно с UVC) связаны с рисками получить вредную дозу облучения самому или потерять урожай в результате слишком сильного/продолжительного воздействия на растения. Кроме того, качественный УФ-досвет стоит достаточно дорого, а его эффективность остается спорной. Учитывайте возможные риски или оставьте подобные опыты для специалистов серьезных лабораторий. 

Влажность и температура

В плане уровня влажности нет каких-то особых приемов для повышения концентрации терпенов. Во всяком случае, таких, которые были бы широко известны. Нужно просто поддерживать её оптимальный уровень, избегая высоких значений, которые могут привести к появлению плесени в ходе цветения. Но и чрезмерная сухость также нежелательна, поскольку в этом случае может повыситься скорость испарения летучих ароматических соединений. 

В плане изменения температуры у вас есть пространство для экспериментов. Обычно рекомендуется придерживаться средних значений оптимального диапазона, без сильных колебаний. Однако, если ваша цель — получение богатого терпенового профиля, то от этой классической концепции можно попробовать отойти. 

Колебания температуры в установке для выращивания (повышение или понижение) могут спровоцировать защитную реакцию, которая повлечет за собой увеличение концентрации метаболитов каннабиса. Можно пробовать как крайние значения, так и слегка выходящие за эти пределы. При этом важно, чтобы шишки не нагревались до 30 ℃ и выше. Это не только вредно для самого растения, но и приводит к потере большей части терпенов. 

При подобных экспериментах другие показатели должны быть в норме. Другой, менее опасный, температурный прием, который вы можете использовать — снижение ночной температуры на последних этапах (примерно до 18 ℃). Это способствует лучшему сохранению терпенов в готовом продукте. 

Другие методики 

Существует ещё несколько приемов, направленных на создание контролируемых стрессовых условий, в которых растениям приходится вырабатывать большее количество терпенов. 

Умеренное обезвоживание в конце цикла 

Можно как постепенно снизить объем воды для полива, так и устроить резкую кратковременную «засуху». При этом важно не допускать чрезмерного пересыхания почвы. 

Ограничение питательных веществ

Можно попробовать различные варианты, но наиболее известным является снижение концентрации азота в конце цикла до значений, ниже рекомендованных. 

Тренировки

LST (тренировки с низким уровнем стресса) больше направлены на повышение урожайности и преодоление апикального доминирования. А вот такие методы, как суперкроппинг стимулируют движение фитогормонов, которое впоследствии может привести к повышенной выработке метаболитов в шишках на тех колах, которые были «сломаны».   

Кстати, применение тренировок для повышения концентрации терпенов — один из немногих методов, эффективность которого подтверждается хоть какими-то экспериментами. Вы можете ознакомиться с нашим переводом статьи Nebula Haze, в которой эта гроуледи демонстрирует эффективность топпинга при выращивании автоцветов (результаты лабораторных тестов на картинке в конце статьи). Спойлер — среднее содержание терпенов в шишках тренированных растений было на 20% выше. 

Субстрат 

Существуют разные мнения относительно того, какая технология культивации позволяет получить более качественный и ароматный стаф. Есть адепты как гидропоники, так и классической матушки-земли. Среди западных гурманов достаточно распространено мнение, что именно «живая почва» (live soil) дает самый лучший результат в плане многообразия и количества терпенов. Однако правильное применение этой технологии считается истинным мастерством гровинга. 

Такое мнение частично объясняется большей простотой использования органических удобрений при выращивании в земле, а отчасти тем, что сама почва изначально «заряжена» вторичными элементами, которых растения в гидропонике часто не получают. Однако стоит иметь в виду, что методику с ограничением определенных питательных веществ в DWC применить будет проще, поскольку при использовании беспочвенных технологий питание растений четко контролируется гровером. 

По этой теме у нас есть ещё один перевод материала Nebula Haze. В этом сравнительном репорте она проверяла, какая технология даст лучший результат — кокос, или «суперпочва». По количеству терпенов в шишках победила вторая методика. Однако, стоит учесть, что кусты, которые росли в кокосовом субстрате, на момент сбора урожая были менее созревшими.    

Специализированные добавки 

Говоря об увеличении концентрации терпенов в каннабисе, нельзя не упомянуть такие препараты вторичного питания, описания которых буквально говорят: «Используя наш продукт, вы гарантированно получите более вкусные и ароматные шишки». У многих известных производителей удобрений есть в ассортименте хотя бы одна такая добавка. Думаю, вы о них уже слышали, но несколько примеров я все же приведу. 

1. Terpinator от Rhizoflora

Добавка, название которой прямо говорит о её назначении. Содержит калийно-фосфорные удобрения, а также комплекс витаминов и микроэлементов. Такой состав направлен на активную выработку ферментов, участвующих в процессе синтеза метаболитов каннабиса, включая терпены. Хорошо сочетается с любыми другими нутриентами. 

2. Bud Candy от Advanced Nutrients

Органоминеральный стимулятор цветения, предназначенный для улучшения вкусовых характеристик стафа. Содержит комплекс очищенных сахаров (как простых, так и сложных), а также магний и другие элементы, которые способствуют активной деятельности полезных микробов. Тоже сочетается с любыми другими типами удобрений. 

3. Power от Simplex

Бустер от отечественного бренда питательных веществ. Его основное предназначение в том, чтобы вызывать защитную реакцию растения, которая ускоряет его метаболизм. В результате повышается выработка смол и метаболических соединений. Применяется по листу. Активное действие начинается уже через несколько минут. 

То, что я говорил в начале об отсутствии достоверных опытов, верно и здесь. В свободном доступе нет результатов крупных исследований с большой выборкой, в которых бы проводилось сравнительное выращивание сортов с использованием таких добавок и без них. Независимых исследований с качественными тестами в разных лабораториях. 

Тем не менее, есть немало подтверждений тому, что это работает. Например, представитель компании Tikun Olam, являющейся одним из наиболее крупных производителей медкана, заявил о том, что после перехода их фермы на продукцию Advanced Nutrients шишки стали «гораздо более смолистыми и ароматными». Там речь шла не конкретно о Bud Candy, а в целом про удобрения AN, но всё же.  

Заключение 

Все мы хотим курить не просто эффективный, но исключительный по вкусовым и ароматическим характеристикам стаф. Первым шагом для получения такого результата будет выбор хорошей надежной генетики. Во многом терпеновый профиль определяется именно характеристиками сорта. Только стрейн с мощным потенциалом генерации ароматических соединений сможет дать действительно вкусные и смолистые соцветия. 

Следующая задача гровера — эффективно раскрыть этот потенциал растения. Для этого нужно обеспечить его хорошим светом и подходящим питанием. Но для достижения максимального результата даже идеальных условий может быть недостаточно. Создание трихом и метаболитов является защитным механизмом каннабиса, поэтому для стимуляции этого процесса можно применять различные методики контролируемого стресса.

Дополнительное УФ-освещение, ограничение определенных элементов питания в подходящие моменты и так далее. Помните, что любые подобные методики лучше применять в том случае, если у вас уже есть опыт выращивания и вы сможете распознать, какие действия вызвали неправильную реакцию, если это случится. 

Также для получения вкусного и ароматного урожая можно воспользоваться специализированными добавками, которые предлагают нам производители удобрений. Это может стимулировать метаболизм растения и выработку ферментов, которые участвуют в синтезе ароматических соединений. 

На сегодняшний день эффективность как гроверских приемов, так и упомянутых добавок, сложно измерить. Для четкого понимания, что действительно работает, а что — нет, нужны объемные исследования в строго контролируемых условиях и с большой выборкой. Ведь даже разные сорта каннабиса могут по-разному реагировать на те или иные техники и удобрения. 

Хороших и вкусных вам урожаев! До скорого. 

Автор: @Varden

***

🖤 Благодарим сидшоп Генплан за поддержку этой статьи о терпенах! С промо DZAGI у ребят действует постоянная скидка 12% на весь ассортимент. 

Еще почитать:

Советы для любителей расслабляющих сортов Влияние светового спектра на каннабис Как выбрать сорт для выращивания?

Привет, камрады! С вами Varden, и сегодня мы снова будем говорить о терпенах, но в несколько необычном ключе. Было написано уже немало материалов о важности этих ароматических соединений, а также о том, как они влияют на эффект стафа, который мы курим. Но вся эта информация носит скорее теоретический характер, поскольку в большинстве случаев нет возможности достоверно выяснить химический профиль шишек и узнать, какие же терпены в них содержатся и в каком количестве. 

Сегодня я хочу поделиться с вами методикой Кевина Джодри, гровера и канна-эксперта из Америки. Этот человек придумал способ классификации терпеновых профилей каннабиса, который не только помогает лучше ориентироваться в многообразии ароматов этого растения, но также упрощает подбор сорта с определенным эффектом для тех или иных целей.

Значение терпенов в классификации сортов Почему вообще идет так много обсуждений о терпенах, ведь это просто ароматические соединения? Дело в том, что это не совсем верно. Да, основной функцией этих веществ является именно придание определенного аромата и вкуса частям растений (в нашем случае, шишкам). Но этим их роль не ограничивается. 

Уже достаточно давно в канна-сообществе идут разговоры о так называемом «эффекте антуража» — влиянии вторичных составляющих каннабиса на характер психоактивного воздействия, которое он оказывает на человеческий организм. Под этим термином также имеются в виду различные неоткрытые каннабиноиды, но, в первую очередь, речь идет о терпенах.

Медицине и науке известны некоторые самостоятельные эффекты терпенов в изолированном виде, хотя в этой сфере есть ещё много нюансов, которые предстоит изучить. Тем не менее, они активно используются в ароматерапии и косметологии уже достаточно давно. Но нас куда больше интересует то, как соотношение этих ароматических соединений влияет на воспринимаемый эффект от стафа, который мы курим. 

Это особенно важно потому, что с развитием гровинга и канна-индустрии становится всё более очевидным, что старая классификация себя изжила. Многие из нас привыкли к тому, что сатива способствует бодрости, а индика — расслаблению. Но это не совсем корректно. Во-первых, есть немало примеров, свидетельствующих о более сложной зависимости. Во-вторых, на сегодняшний день большинство сортов являются гибридными. 

Другой вариант классификации предполагает рассматривать соотношение двух основных каннабиноидов в сорте: ТГК и КБД. Это может быть практично, когда вы подбираете сорт для медицинских целей, но в большинстве случаев это тоже дает лишь примерное представление об ожидаемых эффектах. В рекреационных сортах содержание КБД обычно примерно одинаково низкое, а уровень ТГК может быть различным. Но даже стрейны с примерно равным содержанием первостепенного каннабиноида могут оказывать очень разный эффект на тело и сознание. 

Одной из важных причин этих отличий являются терпены. В плане их вариативности и разнообразия каннабис является одним из крайне необычных растений. Если большинство видов плодовых или других культур содержат лишь один основной терпен, то в шишках может содержаться до 245 различных молекул аромата. Лишь первичных (наиболее распространенных) терпенов в нашем любимом растении обнаружено свыше десятка! Рассматривая различные сочетания только этих соединений, можно получить множество вариаций, каждая из которых будет по-своему влиять на психоактивный эффект стафа. 

Проблемы точного анализа терпенов

Если информация о терпеновых профилях настолько важна, то почему при выборе семян мы не видим её в карточках товара? Справедливости ради, стоит отметить, что некоторые сидбанки уже начали предоставлять данные о типичном содержании терпенов в своих сортах. Однако есть несколько факторов, из-за которых это оказывается не так уж просто: 

Сам лабораторный анализ шишек — процедура достаточно сложная, дорогая и доступна далеко не везде.  Фенотипические различия в пределах одного и того же сорта могут быть весьма значительными.  На концентрацию и соотношение ароматических соединений в растении также оказывают влияние условия выращивания и технологии, применяемые гровером. 

И ещё один важный момент. Даже если вы будете знать, что типичный терпеновый профиль, допустим, OG Kush составляет: 50% мирцена, 15% лимонена, 10% кариофиллена и 25% остальных терпенов вместе взятых, то что это вам даст? Например, моих знаний хватит только на то, чтобы сложить наиболее известные эффекты каждого аромата и получить некое примерное представление об ожидаемом психоактивном воздействии. 

А теперь добавим к этому фенотипическое разнообразие и влияние, вносимое условиями выращивания. В итоге даже из точных данных получается слишком расплывчатая картинка, чтобы делать какие-либо выводы. Возможно, что в будущем проведение лабораторных анализов шишек станет доступнее, а о самих терпенах мы будем знать больше. Тогда можно будет говорить о точной научной классификации. 

Но это не значит, что сегодня мы никак не можем анализировать и сравнивать между собой различные сорта. Просто для этого требуется более интуитивно понятная классификация, основанная на эмпирическом опыте. Именно такую методику и предлагает нам Кевин Джодри. Далее я немного расскажу вам о нём, а потом мы перейдем к рассмотрению того, что же он придумал. 

О Кевине Джодри 

Этот человек является одной из ключевых фигур в американской и мировой канна-индустрии. Он начал свою гроверскую карьеру ещё в 1970-х годах, когда ему было около 18-ти лет. На сегодняшний день он занимается культивацией каннабиса почти полвека, поэтому опыта для авторитетного мнения у него предостаточно. 

Джодри является основателем компании Wonderland Nursery, которая занимается селекцией и разведением сортов каннабиса для различных целей и условий выращивания. Расположена она в Калифорнии — штате, получившим статус «новая мировая столица марихуаны». Уже много лет Кевин не просто гровит, но вместе с товарищами занимается распространением качественных клонов и семян. 

Джодри также активно ведет просветительскую и преподавательскую деятельность. Он является одним из соучредителей платформы Ganjier, которая проводит различные обучающие курсы, подготавливая специалистов канна-сферы в различных направлениях: культивация, технологическая обработка, контроль качества продукции. Другим известным человеком, работавшим в Ganjier, являлся покойный Френчи Канноли. 

Кевин известен своими исследованиями в области изучения терпенов, а также их роли в формировании уникальных эффектов каннабиса. Его классификация ароматов и сортов основана на многолетнем опыте селекции и дегустации марихуаны. Работа этого человека сыграла значительную роль в развитии всей индустрии в целом. Многие гроверы и производители каннабиса признали важность терпенов именно благодаря его деятельности. 

Кевин продвигает научный, но вместе с тем понятный и практичный подход, который позволяет составить представление о терпеновом профиле того или иного растения, не прибегая к лабораторным анализам. Теперь давайте рассмотрим саму методику классификации, о которой идет речь.

Классификация терпеновых профилей Кевина Джодри 

Основная идея Кевина заключается в обобщении. Он предлагает объединить тысячи возможных комбинаций ароматов каннабиса всего в две базовые группы:

Топливо, с подгруппой Земля; Фрукты, с подгруппой Цветы. 

В итоге мы имеем 4 категории ароматов, к одной из которых можно отнести любой сорт каннабиса, который вы пробуете или нюхаете. Также это упрощает выбор сорта на основе его описания и репортов других гроверов. Джодри придерживается мнения, что определенным запахам соответствуют конкретные физиологические и психоактивные эффекты травки, поэтому на этом основании можно строить первоначальный выбор того или иного стрейна под конкретные нужды, занятия или время дня. 

Категория Топливо

Эта группа ароматов, которые характеризуются как тяжелые, интенсивные и глубокие. Они часто ассоциируются с запахами бензина, дизеля, химикатов и древесины. Часто вкус дыма этих сортов описывают словами «сильный» или «агрессивный». Терпены, характерные для «Топлива», придают каннабису не только специфический аромат, но и особый эффект: такие сорта склонны вызывать интенсивное расслабление и могут иметь седативный эффект, который хорошо подходит для снятия боли.

Иными словами, мощный стоун, способствующий глубокой релаксации. «Диванный эффект» зачастую вызывает именно стаф этой категории. Хороший вариант для вечернего и медицинского употребления каннабиса, но не всегда. Джодри также предупреждает, что «топливные» сорта следует применять с осторожностью, поскольку они могут быть слишком сильными и вызывать беспокойство. 

Основные терпены категории Топливо:

Мирцен с земным и травяным ароматом, который оказывает седативное воздействие и усиливает расслабляющий эффект. Кариофиллен — пряный, перечный аромат, способствующий снижению боли и воспалений. Гумулен — древесный терпен, также обладающий противовоспалительным эффектом.

Известные сорта этой категории:

OG Kush — этот стрейн прославился глубоким расслабляющим эффектом. Он обладает мощным топливным ароматом с оттенками земли. Sour Diesel — оказывает сильное психоактивное воздействие. Аромат этого сорта интенсивный, дизельный, с легким цитрусовым оттенком.

Подгруппа Земля

Ароматы этой группы похожи на основную категорию, частью которой они являются, но при этом они более натуральные и мягкие, чем классическое Топливо. Эти запахи напоминают древесину, почву, мох или некоторые специи. Ароматы Земли менее резкие, но также обеспечивают расслабляющий и антистрессовый эффект. 

Сорта этой подгруппы менее агрессивны. Они лучше подходят для тех, кто ищет умеренное и сбалансированное расслабление с низкой вероятностью отправки употребившего в космический полет по глубинам собственного сознания. Они лучше подходят для успокоения и засыпания, чем «топливные». 

Основные терпены подгруппы Земля:

Гумулен — придаёт растению древесный и землистый ароматы. Пинен — добавляет хвойные нотки и слегка бодрит.

Примеры сортов:

Northern Lights — оказывает умеренное седативное воздействие. Обладает мягким землистым ароматом.  Bubba Kush — землистый и пряный запах, помогает снять тревожность и стресс.

Категория Фрукты

Эта группа включает в себя более легкие и яркие ароматы, которые зачастую напоминают тропические фрукты, плоды цитрусовых или лесные ягоды. Эти ароматы характеризуются бодрящим, поднимающим настроение эффектом. Поэтому такие сорта предпочитают потребители, которые ищут лёгкое и позитивное воздействие. 

В отличие от категории Топливо, Фрукты обладают более мягкими и легкими эффектами. В связи с этим, сорта данной категории хорошо подходят для дневного употребления, различной активности или социального взаимодействия. 

Основные терпены категории Фрукты:

Лимонен: цитрусовый аромат, способствующий поднятию настроения.  Оцимен: цветочный и травяной аромат, который добавляет бодрящий, освежающий эффект. 

Известные сорта этой категории: 

Super Lemon Haze — оказывает бодрящий эффект, хорошо подходящий для социальной активности. Обладает ярким цитрусовым ароматом.  Blue Dream — известен как сорт для лёгкого расслабления и творческой активности. Его аромат чаще всего обладает сладко-фруктовыми нотками. 

Подгруппа Цветы

Эта категория представляет более тонкие и нежные ароматы, часто напоминающие цветы, полевые травы и лаванду. Эти запахи можно назвать более «элегантными» в сравнении с классическими Фруктами, поскольку они несколько менее яркие. В некоторых случаях, сорта этой категории оказывают успокаивающий эффект, который при этом не клонит в сон. 

Кевин называет эти сорта самыми сложными с точки зрения разнообразия эффектов. По его наблюдениям, стаф этой категории нередко вызывает у потребителя наиболее сильные и разнообразные переживания. 

Основные терпены подгруппы Цветы:

Линалоол: цветочный, с лавандовым оттенком, успокаивает и снижает тревожность. Гераниол: сладкий цветочный аромат, напоминающий розу. Терпинолен: скорее травяной терпен, который оказывает антиоксидантное действие.

Примеры сортов: 

Lavender — сорт с мягким цветочным ароматом и успокаивающим эффектом. Purple Kush — сочетание цветочного и земляного аромата, подходит для расслабления без сильного седативного воздействия.

Описанная методика, обобщающая терпеновые профили до четырех категорий, предлагает удобный способ подбора сорта для определенных целей. Такой подход основан на сенсорном восприятии, а не на точных и детальных лабораторных анализах. 

Разумеется, существует немало сортов, которые обладают признаками сразу нескольких категорий. Их эффекты также могут быть довольно сложными и проявляться по-разному, в зависимости от состояния потребителя и внешних условий. Тем не менее, метод Джодри хорошо подходит для того, чтобы сузить первичный выбор.

Определяем терпеновый профиль по методу Джодри в домашних условиях 

Вообще, задача эта не так проста, как может показаться. Разнообразие сортов каннабиса на сегодняшний день очень велико, и каждый из них обладает своим уникальным ароматом. В Ganjier есть даже целый курс по подготовке канна-сомелье. Тем не менее, сам по себе механизм крайне примитивен и заложен в нас эволюцией. Нужно нюхать, но делать это нужно правильно. 

Подготовьте свой обонятельный «индикатор». Перед анализом не используйте парфюм и убедитесь в том, что в помещении отсутствуют источники сильных запахов. Также стоит освежить свое обоняние с помощью чистого воздуха или легкого цитрусового аромата. Альтернативный вариант — понюхать кофейные зерна.  Оцените аромат сухих шишек. Высушенные соцветия дают базовый, необработанный аромат терпенов. Затем поднесите шишку на расстояние 10-15 см и попробуйте оценить её ароматические свойства. Постарайтесь различить основные ноты — присутствует ли в запахе цитрус, хвоя, пряности или травы?  Сопоставьте свои ощущения с одной из категорий по методике Джодри. Если аромат тяжёлый, напористый, с нотами бензина или земли, то его, вероятно, можно отнести к категории Топливо\Земля. Если же запах лёгкий, сладкий или цветочный, то это Фрукты либо Цветы.  Вы также можете измельчить шишку и растереть часть соцветий между пальцами, а затем повторить шаги 1-3. Это даст более сильный аромат. Зафиксируйте свои ощущения, а потом переходите к следующему тесту.  Оцените аромат в ходе курения (испарения). Если у вас есть вапорайзер, то сначала используйте его. Мягкий нагрев стафа позволит выделить терпены без горения и раскрыть их сочетание наиболее полно. Если же его нет, то можете просто выкурить небольшую дозу тем способом, который вам нравится. Сжигание может выделить определенные ноты и подчеркнуть доминирующие терпены.  Добавьте наблюдения, полученные в ходе дегустации, к результатам предыдущего сенсорного теста. Если это необходимо, скорректируйте вывод о принадлежности сорта к определенной категории. (Опционально). Сравните свои наблюдения с терпеновыми профилями известных сортов, которые можно найти в открытых источниках. Это будет полезно для лучшей ориентации и развития вашего вкуса. 

В качестве дополнительного совета могут порекомендовать вам приобрести натуральные эфирные масла базовых терпенов: лимонен (лимон), линалоол (лаванда), карриофиллен (чёрный перец) и другие. Так вам будет легче проводить сравнительный анализ стафа, выделяя из его профиля определенные нотки запаха. 

Заключение 

Методика классификации терпеновых профилей, разработанная Кевином Джодри — это полезный инструмент, который помогает упрощенно, но эффективно разбираться в разнообразии сортов каннабиса. В условиях, когда точный лабораторный анализ недоступен или слишком дорого стоит, такой подход предоставляет возможность интуитивно определить, какой эффект стоит ожидать от того или иного сорта. 

Для нас, как для гроверов, это упрощает выбор сорта по его описанию и репортам других пользователей. Данные о генетике (сатива\индика) не дают столь же конкретного представления, а информация о точном содержании терпенов доступна не всегда, да и пока она не очень практична. А вот описание ароматов и вкусов можно найти практически к любым сортам, доступным на рынке. 

Классификация Джодри не только удобна, но и дает нам возможность лучше понять важность терпенов в формировании уникальных психоактивных эффектов нашего любимого растения. Конечно, такая методика не заменяет лабораторные данные, но её практическая ценность уже доказана. 

С развитием канна-индустрии такие подходы становятся всё более востребованными. Вполне возможно, что в будущем методика Джодри станет частью более сложной системы классификации, объединяющей научные исследования и эмпирический опыт. А пока вы можете использовать этот инструмент для подбора таких сортов каннабиса, которые будут соответствовать вашим целям — будь то расслабление, вдохновение или просто наслаждение уникальными ароматами. 

Спасибо за внимание, камрады! Оставайтесь с нами, изучайте канна-культуру и наслаждайтесь своим стафом с осознанным подходом!

Автор: @Varden

🖤 Спасибо магазину семян Генплан за поддержку этого материала! У ребят действует постоянная скидка 12% на весь ассортимент по промо DZAGI.

Ещё почитать:

Линалоол: нежная аромагия каннабиса Индика против сативы: Самый живучий миф о каннабисе Доступно о генетике: систематика