Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Сити-ферма в Туле

Туляки создали сити-ферму и едят свои ягоды и овощи даже зимой.

 

ab6fe5a0-fcac-4cfe-bc0c-12589f00f392_b.jpg

 

Технология непростая, но разобраться в ней можно, как это сделала семья Натальи Энгельгард. Загоревшись этой идеей в пандемию, она с мужем организовала сити-ферму и уже получает урожай, выращенный в городе.

 

В мире такой способ выращивания, который выбрала Наталья с мужем, называется малообъемной гидропоникой. Растения выращиваются на инертном субстрате – минеральной вате, не строительной, а специальной: она удерживает влагу, имеет плотную структуру, позволяет корням дышать и не содержит фенолов и формальдегидов.

 

4a8e7ad5-9fb7-4abc-8d5b-178818495ff7_b.jpg

 

Так выращиваются овощи и фрукты в большинстве промышленных теплиц во всем мире за счет того, что субстрат позволяет полностью контролировать процесс питания, дыхания и роста растений. Среди частных фермеров этот метод не слишком распространен: проще и быстрее выращивать урожай на грунте или проточной гидропонике, когда растения погружают корнями в питательный раствор.

 

– После введения весной карантина у нас в семье появились сложности с работой, которая была связана с фотосъемкой, – рассказывает Наталья Энгельгард. – Начали думать о дополнительном способе заработка, увидели в интернете информацию о сити-фермах, и возникла идея выращивать листовую зелень, салаты и овощи в городских условиях. Свою ферму мы развернули в помещении, которое есть у нас в аренде, но в небольших масштабах можно организовать ее и в квартире.

 

057907da-ed58-4124-9412-70d537dcb93a_b.jpg

 

Наш опыт начался с выращивания пряной зелени: тимьяна, чабреца, базилика, листовой горчицы.

 

Сажали мицуну, листовой салат, несколько штучек редиски. Зелени сажали несколько кустиков, но ежедневно собирали травку для своих салатов и угощали друзей. Всем очень понравилось: отмечали сочность, аромат. Также решили попробовать посадить помидоры и с декабря начали собирать урожай с двух сортов томатов.

 

eb1f3e3b-e9cd-4482-94ab-bd2a8d2350e7_b.jpg

 

Для дочки посадили несколько кустиков земляники, и, к нашей радости, она быстро зацвела и стала давать крупные ароматные ягоды, по вкусу похожие на лесную землянику. Сейчас у нас на подходе урожай с 24 сортов помидоров, 5 сортов перца (сладкого и острого), 5 сортов земляники и 4 сортов клубники.

 

А также начали выращивать экологически чистые сорта цветов, чьи лепестки и соцветия можно использовать для еды. В лепестках и цветах содержится огромное количество биологически активных веществ: это и витамины, и изофлавоноиды, и антиоксиданты, и микроэлементы, причем в цветах этих веществ часто намного больше, чем в других частях растений. Надеемся, что к марту сможем попробовать сами и угостить желающих.

 

36c2bc0a-a2cd-45b1-9855-9ed11e2438b0_b.jpg

 

Всё, что мы вырастили за полгода, полностью устраивает нас по вкусовым качествам. Салаты и зелень – сочные и ароматные, помидоры – сладкие, с характерным томатным запахом.

 

А учитывая, что это продукты, выращенные без малейшего использования пестицидов и гербицидов, – они вдвойне полезнее и безопаснее, особенно для наших детей.

 

838c88c8-d62f-4175-a43d-31299bc3c556_b.jpg

 

До сих пор наша сити-ферма была любительским увлечением, но со следующего года, надеюсь, она станет официальной и мы сможем радовать туляков ароматной земляникой и необычными плодами редких сортов помидоров.

 

В планах – развитие земляничной фермы, хотим к 8 Марта вырастить более 10 тысяч цветущих и плодоносящих кустиков альпийской земляники, которую мужчины смогут преподнести своим женщинам вместо букетов. А еще планируем увеличить количество сортов и видов съедобных цветов, которые хотим предложить в рестораны, кафе и частным кондитерам. Сейчас у нас подрастают настурция, бархотки, несколько оттенков анютиных глазок и фиалок, портулак, гвоздика и карликовый подсолнух.

 

b7df62c3-c59a-4d4a-ad9f-f5ae21f97058_b.jpg

 

Было бы интересно попробовать создать тульский пряник с цветоч­ной начинкой: это будет уникальное лакомство, не имеющее аналогов в мире.

 

В России очень небольшой процент городских ферм, несмотря на то, что они позволяют выращивать растения без использования пестицидов, на чистой воде. Если бы была государственная или региональная помощь, то уверена, что нашлось бы немало людей, которые занялись бы городским фермерством, ведь таким способом можно выращивать даже редкие экзотические овощи и фрукты.

 

9a12d4dd-8a27-499b-847e-f3c6a4d7338f_b.jpg

 

Как устроить огород в городе?

 

Для сити-фермы в первую очередь нужен субстрат для выращивания – специальная минеральная вата.

 

36c20e7c-7079-4621-bac8-381750d94bdc_b.jpg

 

Второе, что необходимо, – освещение. Растению в процессе развития нужен полный спектр освещения, а не выборочные цвета. Например, в начале роста требуется больше синего цвета, во время цветения – больше красного.

 

Семена можно использовать как обычные, так и профессиональные, разработанные специально для гидропонных систем.

 

b7e16222-6279-445e-841e-24e0dacf3713_b.jpg

 

b40d1ac2-57d9-4fdd-a680-9cd87f6ed151_b.jpg

 

Растениям нужны определенная температура (ночью +18, днем +23) и ежедневный уход: необходимо подкармливать их питательными растворами (они готовятся из базовых удобрений), следить за ростом, опылять и постоянно поливать – раз в час-полтора. Если посадок много, есть смысл установить автоматическую систему полива. С ней на сити-ферме работы даже меньше, чем в обычном огороде или теплице, – поливает всё автоматика, а полоть, укрывать от солнца или холода нет необходимости.

 

d81e8157-c34b-473a-b5e8-6d6d3a930481_b.jpg

 

Близкое по теме:

Источник: myslo.ru

DzagiNews
  • Лайк 1

Реклама






Обратная связь

Рекомендуемые комментарии

Комментариев нет



Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Похожие статьи

Рейтинг FoodTech 500 был создан, чтобы продемонстрировать истории успеха стартапов и масштабов компаний, формирующих будущее еды.

 

 

 

«Компании, вошедшие в список FoodTech 500, представляют каждый сектор экосистемы FoodTech, от фермы до вилки, и все они сами по себе являются историями успеха», рассказала глава проекта Greenbar Анна Вититина на своей странице в Фейсбук.

 

«Было получено 2052 заявки от международных компаний AgriFoodTech из более чем 60 стран, а это означало, что конкуренция за попадание в список была невероятно жесткой. Выбор только 500 компаний из более чем 2000 кандидатов, решающих различные проблемы по всей цепочке поставок, был большим усилием.

 

AgriFoodTech - это развивающийся сектор, изучающий, как можно использовать технологии для повышения эффективности и устойчивости при разработке, производстве, выборе, доставке и доставке продуктов питания. В целом 78,2% компаний FoodTech 500 моложе 5 лет, а 56,1% находятся на предпосевном или посевном финансировании. Тем не менее, несмотря на их раннюю стадию, около 75% приносят доход.

 

 

 

FoodTech 500 - это список ведущих новаторов и первопроходцев в отрасли, а также постоянных лидеров развивающегося сектора продуктов питания, технологий и устойчивого развития.

 

Наше малое инновационное предприятие специализируется на цифровых технологиях в области вертикальных ферм, создает технологии био выращивания съедобных растений – травы, цветы ягоды овощи фрукты, грибы даже водоросли. Проводит обучение искусственного интеллекта. Уникальное предложение от компании - это «Виртуальный агроном», который решает все практические вопросы выращивания качественного стабильного урожая», - сообщила Анна Вититина.  

Близкое по теме:

Еда из 3D принтера: как технологии изменят фермерство Технологии дополненной реальности в Сити-Фермерстве Наука и искусство представляют - томаты будущего

Источник: www.agroxxi.ru

  • Создать...