Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Поиск сообщества

Показаны результаты для тегов 'ситифермерство'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Администрация
    • ПРАВИЛА ФОРУМА
    • Обратная связь
  • Публикации
    • Новости
    • Тенденции
    • Интервью
    • Исследования
    • События
    • Ретроспектива
  • Растениеводство
    • Я – новичок
    • Жизненный цикл. От семечки до урожая
    • Вода, почва, удобрения
    • Проблемы растений
    • Гроубокс и оборудование
    • Аутдор
    • Гидропоника и кокосовый субстрат
    • Микрогров/стелс
    • Сорта, генетика, бридинг
    • DIY и гроухаки
    • Культура употребления
    • Видео и книги
    • Ситифермерство
    • Техническое коноплеводство
    • Шруминг
    • English Growers Area
  • Гроурепорты
  • Конкурсы
  • Семена
  • Оборудование и удобрения
  • Девайсы для курения
  • Грибы
  • Свободное общение

Категории

  • Все публикации
    • Новости
    • Тенденции
    • Интервью
    • События
    • Истории
    • Конкурсы
    • Видео
  • О нас
  • Важное
  • Акции гроурынка
  • Гроупедия
    • Гроупедия
    • Я - новичок
    • Жизненный цикл
    • Вода и водоподготовка
    • Почва и субстраты
    • Удобрения/стимуляторы
    • Сорта и генетика
    • Проблемы растений
    • Тренировка растений
    • Гроубокс / Гроурум / Микро / Стелс
    • Освещение
    • Гидропоника
    • Органика
    • Открытый грунт (Аутдор)
    • Своими руками (Handmade / DIY)
    • Культура употребления
    • Видеотека
    • Энтеогены
    • Библиотека
    • Кулинария
    • Медицина
    • Топы / подборки
    • Лайфстайл
    • Исследования
    • Ситифермерство
    • Гроухаки
    • История
    • Экстракты
    • Юридическая безопасность
    • Техническое коноплеводство
    • Другое
    • Все статьи
  • Шпаргалка
  • Архив лунного календаря
  • Оборудование и удобрения
    • Онлайн гроушопы
    • Физические магазины
    • Оборудование
    • Удобрения
    • Магазины оборудования и удобрений в странах СНГ
  • Семена
    • Сидшопы
    • Сидбанки
    • Бридеры
  • Гороскоп
  • Девайсы
  • Грибы

Поиск результатов в...

Поиск контента, содержащего...


Дата создания

  • Начало

    Конец


Дата обновления

  • Начало

    Конец


Фильтр по количеству...

Регистрация

  • Начало

    Конец


Группа


Telegram


Сайт


ICQ


Jabber


Skype


Город


Интересы

  1. В прошлой статье мы разобрали экономическую составляющую рассадного бизнеса и пришли к выводу, что мы можем заработать, даже располагая относительно небольшой площадью. Поскольку сезон рассады в самом разгаре, предлагаю продолжить разговор на эту тему. Я поделюсь некоторыми своими наработками и рассуждениям. Надеюсь, они натолкнут вас на собственные идеи! Секрет аграрного бизнеса Если вы хотите больше заработать, то у вас всего два пути: сокращать расходы на выращивание или стараться продавать как можно дороже и больше. На самом деле, этот секрет для многих вовсе и не секрет, поскольку работает он не только в бизнесе на рассаде, но и в любом другом бизнесе. Если в прошлой статье мы разобрались, как посчитать себестоимость и прибыль от торговли рассадой, то теперь давайте подумаем, как сократить издержки и увеличить прибыль. Зарабатываем имя и репутацию Как бы странно это не звучало, известность и хорошая репутация будут напрямую влиять на ваши доходы. Скажу сразу: в первый сезон не ждите баснословных денег или очередей из клиентов. Ещё я могу сказать, что нужно продавать только высококачественную рассаду, и буду прав. Но проблема в том, что рассада не всегда будет получаться идеальной. Поэтому первое (и самое главное) — устанавливайте адекватную цену на свои растения. Второе — будьте честны с покупателями. Если вы предлагаете сортовой гибридный перец голландской селекции — продавайте именно этот перец, а не тот, который вы вырастили из семян, полученных у бабушки. Вся ваша рассада должна быть промаркирована, причём так, чтобы покупатель, приехав на свой участок, мог разобраться, что он купил. Клоны супер-острых перцев. В таких стаканчах их можно держать до 3–4 месяцев. Третье — уделяйте должное время и внимание клиентам. Старайтесь поговорить с каждым, будьте доброжелательны, отвечайте на вопросы, делитесь своим опытом. Если рассада требует адаптации к открытому грунту — обязательно сообщите об этом и расскажите, как лучше эту адаптацию провести. Внимательность и доброжелательность покупатели запомнят и обязательно обратятся к вам снова. Создавайте сообщества в соцсетях и мессенджерах, приглашайте туда своих покупателей, но никогда не добавляйте без их согласия. Эти простые принципы помогут вам создать группу своих постоянных покупателей. Это долгая работа, но результат от неё постоянный. У меня уже сформировалась группа покупателей, поэтому уже в январе-феврале я знаю, сколько рассады точно смогу продать и сколько нужно вырастить для новых потенциальных клиентов. Так проще планировать затраты и прорабатывать севооборот (рассаду овощей, например, я выращиваю в два-три цикла, как это делать — смотрите ниже). Предлагаем эксклюзив Чтобы быть конкурентными, следует обращать внимание на редкие сорта. Чем эксклюзивнее предложение, тем ниже будет конкуренция, и тем выше может быть конечная цена и, как следствие, заработок. Как искать эксклюзив? Тут нужно проявить смекалку. Идём, например, на тематические форумы и в группы в соцсетях и внимательно просматриваем все темы. Читаем комментарии людей о тех или иных растениях и конкретных сортах, ищем то, что вызывает больше всего интереса и откликов. Это могут быть конкретные сорта перцев или помидоров, популярные в этом сезоне однолетние цветы и так далее. Чтобы не быть голословным, подкину идеи, которые можно реализовать в этом сезоне. Думаю, всем читателям знакомо такое растение, как табак (лат. Nicotiána). Я не курю и выступаю против этой пагубной привычки, и портал «Сити-фермер» не одобряет употребление табачных изделий и предупреждает о том, что курение может привести к ранней смерти и неприятным заболеваниям. Но в последние годы выращивание этого растения набирает популярность, причём не только из-за его прямого назначения, а ещё и из-за красивых цветов. Есть специализированные форумы и группы в соцсетях, которые объединяют любителей этого растения. Семена табака стоят относительно недорого, на рынке доступно большое количество сортов, а проращивать эти семена и выращивать из них рассаду совсем не сложно. При этом предложений по рассаде табака очень мало — в основном продают его семена. Так что, если решите выращивать табак на рассаду, выбирайте редкие сорта и только те, которые при рассадном способе выращивания смогут созреть в открытом грунте в вашем регионе. Да, на табак не будет такого же спроса, как на помидоры или перец, но он подойдёт в качестве дополнительной продажи, и курильщик-садовод может совершить импульсную покупку, чтобы попробовать вырастить это растение для себя. На выращивание рассады уйдет от четырёх недель, а цену продажи на сезон 2022 я бы установил от 150–200 рублей за одно крепкое растение. Нечасто можно встретить и рассаду эстрагона (лат. Artemísia dracúnculus). Нам всем он знаком по вкусу напитка «Тархун». Это растение — многолетний кустарник, родственник полыни, который отлично зимует в средней полосе России и в Сибири, а также широко используется как добавка к пище и ингредиент для изготовления напитков, в том числе домашнего лимонада. Семена эстрагона доступны, но не пользуются популярностью. Я пробовал выращивать это растение и продавать с другой рассадой в качестве дополнения в 2021 году. На выгонку требуется 2–4 недели, к этому времени у эстрагона уже появляется характерный приятный запах. Именно этот запах и обеспечивает продажи. Люди чувствуют аромат детства и спокойно отдают 150 рублей за маленький горшочек с эстрагоном. Одним словом, тут всё зависит от вашей смекалки. Следите за интересами дачников и садоводов и старайтесь предлагать то, что будет им интересно. Экономим на семенах Стоимость семян бывает разной. Редкие сортовые и гибридные семена иностранного производства стоят довольно дорого (от 5–10 рублей за штуку), более распространённые — дешевле. На первый взгляд кажется, что семена — это малая часть расходов, но если вы масштабируете свой бизнес, то расходы на семена станут более существенными. Семена некоторых культур продаются в так называемой оптовой фасовке. В упаковке могут лежать не 5–10 семян помидоров, а 100 или даже больше. Если отдавать предпочтение импортным семенам, то можно особо не переживать об их всхожести при условии правильного хранения. Потратившись один раз на опт, вы можете пользоваться им несколько лет, существенно экономя. Если у вас есть приусадебный участок, то семена некоторых культур вы можете заготовить самостоятельно (при условии, что речь идёт не о гибридах). Я, например, самостоятельно собираю семена мяты, мелиссы, шалфея (он даёт семена со второго года) и потом выращиваю из них рассаду. Можно заготавливать семена томатов, огурцов, тыквы и так далее. Томат на укоренении, через пару дней появятся корешки и его можно будет высадить в грунт Кстати, сейчас у садоводов пользуются популярностью «исторические региональные» сорта вроде «помидоров от моей бабушки». Такие сорта любят, например, жители эко-поселений. Выходы на них можно найти через интернет. Ну и не забывайте, что выращенные из дорогих семян растения можно размножать вегетативно — об этом мы говорили в прошлой статье. Экономим на площади Для этого лайфхака нам понадобятся пробки для рассады из базальтовой ваты. Их можно купить в специализированных интернет-магазинах, на маркетплейсах или в отделах «Сад» строительных гипермаркетов. Лично я открыл для себя эти пробки относительно недавно благодаря выставке СитиФермер. Производят такие пробки отечественные и европейские производители. Попробовав разные, я отдал свое предпочтение европейцам. Обычная пластиковая тарелка из супермаркета, в базальтовых пробках на неё помещается до 40 растений Да, эти пробки добавят стоимости вашей рассаде (цена на них начинается от 2 рублей за штуку), но это увеличение с лихвой компенсируется экономией площади. Пробки можно размещать в любом контейнере или поддоне, главное условие — возможность заливать их водой. Пробки маленькие, занимают мало места, а в каждую можно посадить одно семя. Пока растения прорастают, свет не нужен. С появлением всходов включаем освещение. Сама минеральная вата, через которую проходят корни растений, пропитывается водой. В неё нужно добавлять немного удобрений — этим раствором и будет питаться наша рассада. Несмотря на то, что пробки обрасли водорослями, рассада чувствует себя прекрасно. Кстати, в таком виде она живёт уже 4 недели, дефицит питательных веществ не позволяет ей быстро развиваться Такой способ выращивания можно назвать самой примитивной гидропоникой. В этих пробках растения можно держать довольно долго (я держал до восьми недель) и пересаживать в стаканчики с грунтом по мере необходимости, существенно экономя на площади под лампами. У меня верх пробок иногда зацветает, но на рассаде это никак не отражается. При пересадке корешки обрываются, но в грунте растение очень быстро адаптируется, восстанавливается и начинает быстро расти. Таким образом вы всегда можете держать запас маленькой рассады, которая за одну-две недели после пересадки может превратиться в товарную. Надеюсь, изложенное выше было для вас полезным. На этом тему рассады в этом сезоне я закрываю, а к следующему сезону подготовлю для вас ещё кое-что интересное. Спасибо за прочтение! Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: Сити-ферма в квартире: рассада на продажу В Бурятии впервые изготовили масло из семян конопли В семье не без ситифермера. Кимбал Маск – король контейнерных ферм
  2. Сити-фермер рассказывает о хитростях заработка на мини-квартирной ферме. В прошлой статье мы разобрали экономическую составляющую рассадного бизнеса и пришли к выводу, что мы можем заработать, даже располагая относительно небольшой площадью. Поскольку сезон рассады в самом разгаре, предлагаю продолжить разговор на эту тему. Я поделюсь некоторыми своими наработками и рассуждениям. Надеюсь, они натолкнут вас на собственные идеи! Секрет аграрного бизнеса Если вы хотите больше заработать, то у вас всего два пути: сокращать расходы на выращивание или стараться продавать как можно дороже и больше. На самом деле, этот секрет для многих вовсе и не секрет, поскольку работает он не только в бизнесе на рассаде, но и в любом другом бизнесе. Если в прошлой статье мы разобрались, как посчитать себестоимость и прибыль от торговли рассадой, то теперь давайте подумаем, как сократить издержки и увеличить прибыль. Зарабатываем имя и репутацию Как бы странно это не звучало, известность и хорошая репутация будут напрямую влиять на ваши доходы. Скажу сразу: в первый сезон не ждите баснословных денег или очередей из клиентов. Ещё я могу сказать, что нужно продавать только высококачественную рассаду, и буду прав. Но проблема в том, что рассада не всегда будет получаться идеальной. Поэтому первое (и самое главное) — устанавливайте адекватную цену на свои растения. Второе — будьте честны с покупателями. Если вы предлагаете сортовой гибридный перец голландской селекции — продавайте именно этот перец, а не тот, который вы вырастили из семян, полученных у бабушки. Вся ваша рассада должна быть промаркирована, причём так, чтобы покупатель, приехав на свой участок, мог разобраться, что он купил. Клоны супер-острых перцев. В таких стаканчах их можно держать до 3–4 месяцев. Третье — уделяйте должное время и внимание клиентам. Старайтесь поговорить с каждым, будьте доброжелательны, отвечайте на вопросы, делитесь своим опытом. Если рассада требует адаптации к открытому грунту — обязательно сообщите об этом и расскажите, как лучше эту адаптацию провести. Внимательность и доброжелательность покупатели запомнят и обязательно обратятся к вам снова. Создавайте сообщества в соцсетях и мессенджерах, приглашайте туда своих покупателей, но никогда не добавляйте без их согласия. Эти простые принципы помогут вам создать группу своих постоянных покупателей. Это долгая работа, но результат от неё постоянный. У меня уже сформировалась группа покупателей, поэтому уже в январе-феврале я знаю, сколько рассады точно смогу продать и сколько нужно вырастить для новых потенциальных клиентов. Так проще планировать затраты и прорабатывать севооборот (рассаду овощей, например, я выращиваю в два-три цикла, как это делать — смотрите ниже). Предлагаем эксклюзив Чтобы быть конкурентными, следует обращать внимание на редкие сорта. Чем эксклюзивнее предложение, тем ниже будет конкуренция, и тем выше может быть конечная цена и, как следствие, заработок. Как искать эксклюзив? Тут нужно проявить смекалку. Идём, например, на тематические форумы и в группы в соцсетях и внимательно просматриваем все темы. Читаем комментарии людей о тех или иных растениях и конкретных сортах, ищем то, что вызывает больше всего интереса и откликов. Это могут быть конкретные сорта перцев или помидоров, популярные в этом сезоне однолетние цветы и так далее. Чтобы не быть голословным, подкину идеи, которые можно реализовать в этом сезоне. Думаю, всем читателям знакомо такое растение, как табак (лат. Nicotiána). Я не курю и выступаю против этой пагубной привычки, и портал «Сити-фермер» не одобряет употребление табачных изделий и предупреждает о том, что курение может привести к ранней смерти и неприятным заболеваниям. Но в последние годы выращивание этого растения набирает популярность, причём не только из-за его прямого назначения, а ещё и из-за красивых цветов. Есть специализированные форумы и группы в соцсетях, которые объединяют любителей этого растения. Семена табака стоят относительно недорого, на рынке доступно большое количество сортов, а проращивать эти семена и выращивать из них рассаду совсем не сложно. При этом предложений по рассаде табака очень мало — в основном продают его семена. Так что, если решите выращивать табак на рассаду, выбирайте редкие сорта и только те, которые при рассадном способе выращивания смогут созреть в открытом грунте в вашем регионе. Да, на табак не будет такого же спроса, как на помидоры или перец, но он подойдёт в качестве дополнительной продажи, и курильщик-садовод может совершить импульсную покупку, чтобы попробовать вырастить это растение для себя. На выращивание рассады уйдет от четырёх недель, а цену продажи на сезон 2022 я бы установил от 150–200 рублей за одно крепкое растение. Нечасто можно встретить и рассаду эстрагона (лат. Artemísia dracúnculus). Нам всем он знаком по вкусу напитка «Тархун». Это растение — многолетний кустарник, родственник полыни, который отлично зимует в средней полосе России и в Сибири, а также широко используется как добавка к пище и ингредиент для изготовления напитков, в том числе домашнего лимонада. Семена эстрагона доступны, но не пользуются популярностью. Я пробовал выращивать это растение и продавать с другой рассадой в качестве дополнения в 2021 году. На выгонку требуется 2–4 недели, к этому времени у эстрагона уже появляется характерный приятный запах. Именно этот запах и обеспечивает продажи. Люди чувствуют аромат детства и спокойно отдают 150 рублей за маленький горшочек с эстрагоном. Одним словом, тут всё зависит от вашей смекалки. Следите за интересами дачников и садоводов и старайтесь предлагать то, что будет им интересно. Экономим на семенах Стоимость семян бывает разной. Редкие сортовые и гибридные семена иностранного производства стоят довольно дорого (от 5–10 рублей за штуку), более распространённые — дешевле. На первый взгляд кажется, что семена — это малая часть расходов, но если вы масштабируете свой бизнес, то расходы на семена станут более существенными. Семена некоторых культур продаются в так называемой оптовой фасовке. В упаковке могут лежать не 5–10 семян помидоров, а 100 или даже больше. Если отдавать предпочтение импортным семенам, то можно особо не переживать об их всхожести при условии правильного хранения. Потратившись один раз на опт, вы можете пользоваться им несколько лет, существенно экономя. Если у вас есть приусадебный участок, то семена некоторых культур вы можете заготовить самостоятельно (при условии, что речь идёт не о гибридах). Я, например, самостоятельно собираю семена мяты, мелиссы, шалфея (он даёт семена со второго года) и потом выращиваю из них рассаду. Можно заготавливать семена томатов, огурцов, тыквы и так далее. Томат на укоренении, через пару дней появятся корешки и его можно будет высадить в грунт Кстати, сейчас у садоводов пользуются популярностью «исторические региональные» сорта вроде «помидоров от моей бабушки». Такие сорта любят, например, жители эко-поселений. Выходы на них можно найти через интернет. Ну и не забывайте, что выращенные из дорогих семян растения можно размножать вегетативно — об этом мы говорили в прошлой статье. Экономим на площади Для этого лайфхака нам понадобятся пробки для рассады из базальтовой ваты. Их можно купить в специализированных интернет-магазинах, на маркетплейсах или в отделах «Сад» строительных гипермаркетов. Лично я открыл для себя эти пробки относительно недавно благодаря выставке СитиФермер. Производят такие пробки отечественные и европейские производители. Попробовав разные, я отдал свое предпочтение европейцам. Обычная пластиковая тарелка из супермаркета, в базальтовых пробках на неё помещается до 40 растений Да, эти пробки добавят стоимости вашей рассаде (цена на них начинается от 2 рублей за штуку), но это увеличение с лихвой компенсируется экономией площади. Пробки можно размещать в любом контейнере или поддоне, главное условие — возможность заливать их водой. Пробки маленькие, занимают мало места, а в каждую можно посадить одно семя. Пока растения прорастают, свет не нужен. С появлением всходов включаем освещение. Сама минеральная вата, через которую проходят корни растений, пропитывается водой. В неё нужно добавлять немного удобрений — этим раствором и будет питаться наша рассада. Несмотря на то, что пробки обрасли водорослями, рассада чувствует себя прекрасно. Кстати, в таком виде она живёт уже 4 недели, дефицит питательных веществ не позволяет ей быстро развиваться Такой способ выращивания можно назвать самой примитивной гидропоникой. В этих пробках растения можно держать довольно долго (я держал до восьми недель) и пересаживать в стаканчики с грунтом по мере необходимости, существенно экономя на площади под лампами. У меня верх пробок иногда зацветает, но на рассаде это никак не отражается. При пересадке корешки обрываются, но в грунте растение очень быстро адаптируется, восстанавливается и начинает быстро расти. Таким образом вы всегда можете держать запас маленькой рассады, которая за одну-две недели после пересадки может превратиться в товарную. Надеюсь, изложенное выше было для вас полезным. На этом тему рассады в этом сезоне я закрываю, а к следующему сезону подготовлю для вас ещё кое-что интересное. Спасибо за прочтение! Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: Сити-ферма в квартире: рассада на продажу В Бурятии впервые изготовили масло из семян конопли В семье не без ситифермера. Кимбал Маск – король контейнерных ферм Просмотр полной Статья
  3. Сити-фермер рассказывает о том, как заработать на выращивании рассады в квартире. Рад снова всех приветствовать! С вами Сергей, и в прошлый раз мы разобрались с базовым оборудованием для создания небольшой квартирной сити-фермы. Тогда мы потратили деньги, теперь же давайте попробуем их заработать. Краеугольным камнем любого бизнеса являются именно продажи. Каким бы сложным не был процесс выращивания того или иного растения, его можно освоить, но выращивание растений теряет смысл без продаж. Поэтому я рекомендую каждому начинающему сити-фермеру первым делом спрашивать себя: «кому я это продам?», а затем рассчитать себестоимость выращивания и финальную цену продажи — так называемую маржинальность или рентабельность нашей деятельности. В случае с рассадой добавляется ещё одно условие — очень жёсткая сезонность. Растения нужно вырастить точно к сроку и успеть продать до окончания сезона. У каждой культуры свой сезон. Например, рассаду помидоров в июле у вас вряд ли кто-то купит, а с рассадой цветов можно попытать счастья и в августе. Именно поэтому я предлагаю начать не с самой рассады, а с поиска рынка сбыта. В процессе я поделюсь некоторыми секретами рассадного бизнеса, полученными на собственном опыте. Ищем рынок сбыта Итак, вы начинающий сити-фермер. Где искать клиентов? Попробую перечислить от простого к сложному, в том числе и по затратам. Друзья, знакомые Я придерживаюсь принципа — если вы начали заниматься сити-фермерством, расскажите об этом всем, кому можно. Как я отметил выше, рассада — бизнес сезонный. Кто-то выращивает рассаду сам, а кто-то не хочет возиться с землёй и покупает её в строительных гипермаркетах или на рынках. До начала сезона вы можете сообщить друзьям и знакомым, что принимаете заказы на рассаду, например, томатов и перцев. Такие знакомые могут стать вашими первыми клиентами. Если вы пробуете вырастить рассаду в первый раз, не берите предоплату — так в случае форс-мажора вы сможете сохранить честное имя. Мессенджеры Нет, я не предлагаю спамить незнакомых людей. Сегодня практически каждый городской житель состоит как минимум в паре-тройке групп в мессенджерах. Это может быть рабочая группа (представим, что вы трудитесь в большой организации), школьная группа вашего ребенка, группа многоквартирного дома или садового товарищества, в котором у вас есть участок. Конечно, не в каждую группу будет уместно писать, что вы продаёте рассаду, да и групповые правила у всех разные. Но вот группа многоквартирного дома или садового товарищества подойдут отлично. Мои первые продажи были именно в дачном посёлке, в котором расположен мой участок. Соседям проще и надёжнее купить у человека, которого они знают. Если вы вырастите хорошую рассаду, то получите отличную рекламу в той же группе и заказы на следующий год. Тут тоже будет уместно объявлять предзаказы без предоплаты, как и в предыдущем случае. Доски объявлений А вот тут вы уже столкнётесь с конкуренцией. По сути, у нас есть две крупные доски объявлений — Авито и Юла. У Авито хорошая посещаемость, а объявления в разделе растений размещаются бесплатно. При соблюдении баланса цены и качества рассады у вас будут хорошие продажи. На Юле тоже есть продажи, но происходят они в разы реже. Плюс Юла не совсем понятным образом вводит плату за объявления — в один прекрасный день я обнаружил, что не могу размещать бесплатные объявления ни в одном из разделов. Так как качество продаж на этой доске меня не устраивало, я от неё отказался. Но всем начинающим рекомендую использовать любые каналы продаж, в том числе и Юлу. На досках объявлений есть возможность платного продвижения, например, плата за увеличенное количество показов, выделение объявлений и т.д. Пользоваться этими услугами или нет — решать вам. Я иногда пользуюсь. Социальные сети Тут есть несколько вариантов. Первый — создать отдельную страничку или группу для развития собственного бренда. Этот процесс довольно долгий, он требует затрат сил и времени, но после того, как вы соберёте аудиторию, у вас появятся постоянные покупатели. Второй — искать тематические сообщества по продаже растений, в которых можно размещать бесплатные рекламные сообщения. Попробовать стоит, но результат от такого продвижения обычно очень слабый. Третий — платная реклама в крупных сообществах. Причём не обязательно покупать рекламу именно в сообществах по растениеводству. Подумайте, какой аудитории будет интересна ваша рассада, найдите подходящие сообщества и свяжитесь с их администраторами. Стоимость такой рекламы может быть очень разной, так что исходите из своих возможностей и себестоимости рассады. Если реклама съедает львиную долю прибыли, смысла в ней нет. Форумы Подойдут любые форумы, на которых есть разделы с частными объявлениями. Форум может быть тематическим, например о загородной жизни, или совсем далёким от нашей темы, например про путешествия или транспорт. Возможно, вы зарегистрированы на каком-то форуме и имеете там неплохую репутацию. Изучите правила форума и старайтесь их не нарушать. Не обязательно афишировать, что рассада — это ваш бизнес. В теме можно написать, что продаёте излишки, которые растили для себя, или купили лишнюю рассаду, не рассчитав свои возможности. В общем, оставляю вам тут место для размышлений. Кстати, на нашем портале тоже форум, на котором вы можете рассказать не только о рассаде, но и о других своих растениеводческих занятиях. Пока форум не очень активный, но постепенно набирает обороты. Рынки, спонтанная торговля Изучите местность, в которой живёте. В некоторых регионах можно арендовать место на рынке на один день (лучше выбирать пятницу или субботу). Где-то встречаются спонтанные бесплатные рынки, а при наличии автомобиля можно торговать прямо с капота. Да, звучит как из 90-х, но данная стратегия вполне себе работала летом 2021 года в Московской области. Остатки рассады я продал с капота, просто остановившись у сельского магазина утром в субботу. От этого магазина расходились три дороги в разные СНТ, а одна из них — к моему. Тогда я просто продал рассаду «по пути», потратив полтора часа времени. Магазины Можно заранее договориться с каким-то магазином и продавать рассаду через него, но как по мне, это не лучший вариант. Во-первых, вы снижаете свой заработок, т.к. часть прибыли заберёт магазин. Во-вторых, магазины неохотно сотрудничают с частниками и берут товар только на реализацию. Если что-то не будет продаваться, то рассаду придётся забрать, но она может оказаться в некондиционном состоянии. Также могут пройти сроки реализации, и она уже будет никому не нужна. Конечно, можно найти и другие каналы продаж, например, открыть свой интернет-магазин. Но для начала, думаю, перечисленного выше будет достаточно. Я стараюсь делать упор на электронную коммерцию — это удобно и требует минимум затрат. Выбираем культуру для реализации Изучите период вегетации тех растений, которые хотите выращивать для последующей продажи. Мы с вами исходим из того, что при выращивании мы используем искусственное освещение, и у нас есть затраты на электроэнергию. Чем быстрее наша рассада достигнет товарного возраста, тем ниже будет её себестоимость. Помидоры, перцы, баклажаны Это классика. Рассада этих культур самая востребованная, тут также больше всего конкуренции. Все три культуры продаются в отделе «Сад» строительных супермаркетов. Цены и качество разнятся. Весной 2021 года я не видел рассаду помидоров дешевле 50 руб. за штуку, качество которой было очень низким. Стоимость нормально развитой, сильной помидорной рассады начиналась от 80 руб. Перцы и баклажаны стоили несколько дороже. Все три эти культуры бывают ранними. Самый короткий срок выгонки у томатов, после них идут перцы, а потом баклажаны. Есть даже помидоры, которые можно посадить семенами в грунт в теплице в мае, а к осени получить спелые томаты. Чтобы торговать рассадой этих культур, нужно изучить рынок и сделать максимально эксклюзивное предложение — например, рассада гигантских помидоров необычных цветов или форм, чёрных черри или томатов с повышенным содержанием ликопинов (оценят приверженцы ЗОЖ). У перцев можно выбрать скороспелые или острые сорта, а у баклажан — сорта с белыми или зелёными плодами. Спросом также пользуется рассада баклажан с маленькими плодами (беби-баклажаны). Бахчевые Огурцы, кабачки, патиссоны тыквы, дыни, арбузы. Тут конкуренция ниже. Если рассада огурцов встречается повсеместно, то вот кабачков и тыквы — уже реже, а дынь и арбузов — почти нет. Продавцы рассады не уделяют этим культурам должного внимания. Огурцы, кабачки и тыкву можно посеять семенами в грунт, а если посадить рассадой, то собрать урожай получится намного раньше. Дыни и арбузы в большинстве регионов России и вовсе можно вырастить только рассадным способом. У всех бахчевых культур довольно короткий срок выгонки рассады. Например, для огурцов, кабачков и тыквы — это одна-три недели от всходов, когда появляются две пары настоящих листьев (но продавать можно и с одной). На рассаду дынь и арбузов нужно чуть больше времени. Тут тоже можно экспериментировать и предлагать необычные сорта, например, огурцы с белыми плодами или с плодами гигантами, патиссоны необычных расцветок плодов, тыквы-гиганты. Ну а арбуз или дыню обычно продают плюсом ко всему остальному — совершают так называемые кросс-продажи. При этом цены на рассаду арбузов и дынь можно спокойно ставить от 250–300 руб. за штуку. Пряные травы Мята, мелисса, шалфей, лофант, иссоп, чабрец, розмарин (не зимует на большей части территории РФ), лаванда. Список можно продолжать довольно долго. Что-то из этих растений продаётся в магазинах, а что-то нет. Изучите рынок рассады в своей местности и вырастите то, чего не найти в магазинах. Например, кустик сортовой мяты может стоить и 150, и 300 руб в сезон (я и по 600 встречал), лаванду в столичных городах могут продавать по цене от 250 руб. Старайтесь выбирать многолетние растения — на однолетние спрос будет чуть ниже. Особенность этой группы в том, что сезон её высадки растянут на всё лето, и продавать их можно до осени. Соответственно, рассаду вы можете выращивать в несколько оборотов. Пользуются спросом именно сортовые и редкие растения. Я продавал мяту, чабрец и шалфей. Цветы Скажу честно, с этой группой я не работал, но внимательно смотрю в эту сторону. Дело в том, что среди покупателей рассады цветов встречаются не только дачники, но и жители квартир — в последние годы снова становится модным устраивать цветники на балконах и на клумбах возле дома. Кроме того, в небольших городах и районных центрах рассаду цветов можно продавать компаниям, занимающимся озеленением. Правда, тут нужны определённые объёмы. В садовом магазине я встречал эхинацею по цене 350 руб даже без бутонов. У рассады цветов тоже очень длинный сезон, продавать можно до осени. На самом деле, есть ещё ряд культур, рассаду которых можно выращивать на продажу, оставлю тут место для ваших размышлений. Считаем деньги Давайте попробуем прикинуть, сколько мы можем заработать на рассаде. Срок выращивания рассады у разных культур разный, цена продажи — тоже. Для нас важно, чтобы рассада имела хороший товарный вид, не вытягивалась и не цвела на момент продажи (если речь про томаты или бахчевые, в случае с цветами это правило может не работать). Для запуска нам потребуются: Стеллаж 0,5 м² (условно бесплатный, не будем разносить его стоимость на рассаду). Фитолампа 100 Вт (та же история, что и со стеллажом. Исходим из того, что свет у нас уже есть). Стаканчики или горшочки. Их количество зависит от культуры выращиваемой рассады. Давайте возьмём условные 50 штук — на 0,5 м² можно вырастить такое количество помидор или огурцов, а пряных трав можно вырастить в два раза больше. Заложим с запасом — 400 руб. Грунт. Нам хватит мешка на 50 литров с самым дешёвым грунтом. Стоит он 180 руб. Семена. Стоимость тоже зависит от культуры. Например, семена качественных гибридных томатов могут обходиться в 10–20 руб. за штуку, а могут стоить и намного дешевле, например, 50 руб. за 20 штук. Предлагаю заложить на семена 300 руб. Вода. В прошлой статье мы определили стоимость куба воды в Москве в 71 руб. Этого будет более чем достаточно. Но для ровного счета округлим до 100. Удобрения и растительные гормоны. В принципе, можно обойтись без удобрений. Но вот растительные гормоны нам не помешают. Нам понадобится стимулятор роста корней, например «Корневин», и препарат, защищающий от перерастания рассады, например «Атлет». Можно выбрать аналоги. Стоят эти препараты относительно недорого, поэтому заложим и на них, и на удобрения 400 руб. Электричество. Лампа у нас мощностью 100 Вт. Давайте посчитаем расходы за месяц, исходя из светового режима «14 часов день, 10 часов ночь». Возьмём дневной московский тариф — 7,1 руб. за 1 кВт. В сутки наша лампа израсходует 100 Вт*14 часов, то есть 1,4 кВт. Это 9,94 руб. в сутки или 298,2 руб. за 30 дней. Стоимость вашего труда. Сколько он стоит, я не знаю. Тут вы вольны сами поставить сумму. Итак, постоянные расходы у нас составили 1380 руб. или 27,6 руб. на одно растение (выращиваем 50). Рассаду томатов можно вырастить за 1 месяц. Если брать скороспелые сорта, то с учётом электричества и без учёта стоимости вашей работы затраты составят 33,56 руб. на растение. Если будете растить 2 месяца — 39,52 руб. на растение. Допустим, выращиваем 2 месяца 50 томатов. Наши расходы — 1976 руб. Если продавать рассаду по 70 руб. за штуку, то мы получим 3500 руб., из которых 1524 руб. — наша прибыль Если мы будем выращивать огурцы за 2 недели, но не 50 штук, а 100, и продавать их за те же 70 руб., то свою прибыль мы увеличим почти в два раза и заработаем больше 3000 руб. с площади 0,5 м². Да, возможно, результат вас не впечатлил, но из него можно сделать несколько важных выводов. Рассадный бизнес очень рентабельный, на рассаде можно зарабатывать 100% прибыли и больше. Чтобы доход был ощутим, рассадный бизнес нужно масштабировать. Если мы увеличим площадь выращивания в 4 раза (до 2 м²), то заработаем на тех же огурцах 12 000 руб. Рассаду огурцов можно успеть вырастить и продать в сезон 2 раза, а это уже 24 000 руб. Нужно сокращать расходы. Например, используя ночной тариф электричества, расходы на него можно сократить более чем в 2 раза. Можно экспериментировать со световым режимом, например, делать его «12 часов день, 12 часов ночь». Экономить можно на стаканчиках, воде, семенах. Вы можете закупать стаканчики оптом — в таком случае стоимость каждого может быть в пределах 1 рубля. Можно увеличить плотность посадки, используя более глубокие, но узкие горшочки. В этом случае рассаду нужно будет продавать более молодой и по более доступным ценам. Нужно искать растения с повышенным спросом, сокращая расходы на их выращивание и увеличивая продажную цену. Когда будете анализировать мои цифры выше, то учтите, что я взял минимальную стоимость 1 растения в 70 руб. На момент написания материала рассада помидоров на том же Авито продавалась по цене от 100 руб. На том же Авито и в питомниках есть предложения и по 200, и по 250 руб. Старайтесь делать так, чтобы ваше предложение было уникально и интересно покупателям. Пока писал, в голову пришла мысль сделать калькулятор подсчёта себестоимости и прибыли с 1 м² полезной площади при выращивании рассады разных культур. В ближайшее время сделаю и представлю на суд читателям портала «Сити-Фермер». Повышаем эффективность сити-фермы А тех, кто дочитал до этого места, ждёт бонус. Помните, выше я писал, что минимальный срок выращивания рассады томатов — 1 месяц? С помощью вегетативного размножения мы можем сократить его до 2-х недель. Для этого нам понадобится заранее вырастить материнское растение. При его выращивании будет необходимо прищипывать верхушки, чтобы растение получилось максимально ветвистым. Когда подойдёт срок, всё растение мы режем на черенки (оставляя на каждом только 1 междоузлие, то есть одну пару листьев), а затем помещаем их в воду с растворённым в ней стимулятором корнеобразования. С одного хорошего материнского растения мне удавалось нарезать до 60 черенков. Томат очень хорошо даёт корни, на это уйдёт не больше недели. Черенки нужно оставить под светом, но размещать их можно очень компактно, чтобы они не занимали много места. Как только появятся крепкие корешки, высаживаем наши черенки в землю и выставляем на стеллаж под свет. Одна неделя уйдёт на развитие корневой, за вторую каждый черенок превратится в полноценное растение, готовое к продаже. Таким образом, за месяц мы сделаем два оборота на одном стеллаже и сократим расходы на электричество вдвое. С одного хорошего материнского растения мне удавалось нарезать до 60 черенков. Данный способ можно применять и к другим культурам, например, к перцам. Есть и другие рассадные лайфхаки, про них расскажу в следующих статьях. Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: Создатель вертикальных садов Патрик Блан и пять его шедевров Сити-ферма в квартире: с чего начать В семье не без ситифермера. Кимбал Маск – король контейнерных ферм Просмотр полной Статья
  4. Рад снова всех приветствовать! С вами Сергей, и в прошлый раз мы разобрались с базовым оборудованием для создания небольшой квартирной сити-фермы. Тогда мы потратили деньги, теперь же давайте попробуем их заработать. Краеугольным камнем любого бизнеса являются именно продажи. Каким бы сложным не был процесс выращивания того или иного растения, его можно освоить, но выращивание растений теряет смысл без продаж. Поэтому я рекомендую каждому начинающему сити-фермеру первым делом спрашивать себя: «кому я это продам?», а затем рассчитать себестоимость выращивания и финальную цену продажи — так называемую маржинальность или рентабельность нашей деятельности. В случае с рассадой добавляется ещё одно условие — очень жёсткая сезонность. Растения нужно вырастить точно к сроку и успеть продать до окончания сезона. У каждой культуры свой сезон. Например, рассаду помидоров в июле у вас вряд ли кто-то купит, а с рассадой цветов можно попытать счастья и в августе. Именно поэтому я предлагаю начать не с самой рассады, а с поиска рынка сбыта. В процессе я поделюсь некоторыми секретами рассадного бизнеса, полученными на собственном опыте. Ищем рынок сбыта Итак, вы начинающий сити-фермер. Где искать клиентов? Попробую перечислить от простого к сложному, в том числе и по затратам. Друзья, знакомые Я придерживаюсь принципа — если вы начали заниматься сити-фермерством, расскажите об этом всем, кому можно. Как я отметил выше, рассада — бизнес сезонный. Кто-то выращивает рассаду сам, а кто-то не хочет возиться с землёй и покупает её в строительных гипермаркетах или на рынках. До начала сезона вы можете сообщить друзьям и знакомым, что принимаете заказы на рассаду, например, томатов и перцев. Такие знакомые могут стать вашими первыми клиентами. Если вы пробуете вырастить рассаду в первый раз, не берите предоплату — так в случае форс-мажора вы сможете сохранить честное имя. Мессенджеры Нет, я не предлагаю спамить незнакомых людей. Сегодня практически каждый городской житель состоит как минимум в паре-тройке групп в мессенджерах. Это может быть рабочая группа (представим, что вы трудитесь в большой организации), школьная группа вашего ребенка, группа многоквартирного дома или садового товарищества, в котором у вас есть участок. Конечно, не в каждую группу будет уместно писать, что вы продаёте рассаду, да и групповые правила у всех разные. Но вот группа многоквартирного дома или садового товарищества подойдут отлично. Мои первые продажи были именно в дачном посёлке, в котором расположен мой участок. Соседям проще и надёжнее купить у человека, которого они знают. Если вы вырастите хорошую рассаду, то получите отличную рекламу в той же группе и заказы на следующий год. Тут тоже будет уместно объявлять предзаказы без предоплаты, как и в предыдущем случае. Доски объявлений А вот тут вы уже столкнётесь с конкуренцией. По сути, у нас есть две крупные доски объявлений — Авито и Юла. У Авито хорошая посещаемость, а объявления в разделе растений размещаются бесплатно. При соблюдении баланса цены и качества рассады у вас будут хорошие продажи. На Юле тоже есть продажи, но происходят они в разы реже. Плюс Юла не совсем понятным образом вводит плату за объявления — в один прекрасный день я обнаружил, что не могу размещать бесплатные объявления ни в одном из разделов. Так как качество продаж на этой доске меня не устраивало, я от неё отказался. Но всем начинающим рекомендую использовать любые каналы продаж, в том числе и Юлу. На досках объявлений есть возможность платного продвижения, например, плата за увеличенное количество показов, выделение объявлений и т.д. Пользоваться этими услугами или нет — решать вам. Я иногда пользуюсь. Социальные сети Тут есть несколько вариантов. Первый — создать отдельную страничку или группу для развития собственного бренда. Этот процесс довольно долгий, он требует затрат сил и времени, но после того, как вы соберёте аудиторию, у вас появятся постоянные покупатели. Второй — искать тематические сообщества по продаже растений, в которых можно размещать бесплатные рекламные сообщения. Попробовать стоит, но результат от такого продвижения обычно очень слабый. Третий — платная реклама в крупных сообществах. Причём не обязательно покупать рекламу именно в сообществах по растениеводству. Подумайте, какой аудитории будет интересна ваша рассада, найдите подходящие сообщества и свяжитесь с их администраторами. Стоимость такой рекламы может быть очень разной, так что исходите из своих возможностей и себестоимости рассады. Если реклама съедает львиную долю прибыли, смысла в ней нет. Форумы Подойдут любые форумы, на которых есть разделы с частными объявлениями. Форум может быть тематическим, например о загородной жизни, или совсем далёким от нашей темы, например про путешествия или транспорт. Возможно, вы зарегистрированы на каком-то форуме и имеете там неплохую репутацию. Изучите правила форума и старайтесь их не нарушать. Не обязательно афишировать, что рассада — это ваш бизнес. В теме можно написать, что продаёте излишки, которые растили для себя, или купили лишнюю рассаду, не рассчитав свои возможности. В общем, оставляю вам тут место для размышлений. Кстати, на нашем портале тоже форум, на котором вы можете рассказать не только о рассаде, но и о других своих растениеводческих занятиях. Пока форум не очень активный, но постепенно набирает обороты. Рынки, спонтанная торговля Изучите местность, в которой живёте. В некоторых регионах можно арендовать место на рынке на один день (лучше выбирать пятницу или субботу). Где-то встречаются спонтанные бесплатные рынки, а при наличии автомобиля можно торговать прямо с капота. Да, звучит как из 90-х, но данная стратегия вполне себе работала летом 2021 года в Московской области. Остатки рассады я продал с капота, просто остановившись у сельского магазина утром в субботу. От этого магазина расходились три дороги в разные СНТ, а одна из них — к моему. Тогда я просто продал рассаду «по пути», потратив полтора часа времени. Магазины Можно заранее договориться с каким-то магазином и продавать рассаду через него, но как по мне, это не лучший вариант. Во-первых, вы снижаете свой заработок, т.к. часть прибыли заберёт магазин. Во-вторых, магазины неохотно сотрудничают с частниками и берут товар только на реализацию. Если что-то не будет продаваться, то рассаду придётся забрать, но она может оказаться в некондиционном состоянии. Также могут пройти сроки реализации, и она уже будет никому не нужна. Конечно, можно найти и другие каналы продаж, например, открыть свой интернет-магазин. Но для начала, думаю, перечисленного выше будет достаточно. Я стараюсь делать упор на электронную коммерцию — это удобно и требует минимум затрат. Выбираем культуру для реализации Изучите период вегетации тех растений, которые хотите выращивать для последующей продажи. Мы с вами исходим из того, что при выращивании мы используем искусственное освещение, и у нас есть затраты на электроэнергию. Чем быстрее наша рассада достигнет товарного возраста, тем ниже будет её себестоимость. Помидоры, перцы, баклажаны Это классика. Рассада этих культур самая востребованная, тут также больше всего конкуренции. Все три культуры продаются в отделе «Сад» строительных супермаркетов. Цены и качество разнятся. Весной 2021 года я не видел рассаду помидоров дешевле 50 руб. за штуку, качество которой было очень низким. Стоимость нормально развитой, сильной помидорной рассады начиналась от 80 руб. Перцы и баклажаны стоили несколько дороже. Все три эти культуры бывают ранними. Самый короткий срок выгонки у томатов, после них идут перцы, а потом баклажаны. Есть даже помидоры, которые можно посадить семенами в грунт в теплице в мае, а к осени получить спелые томаты. Чтобы торговать рассадой этих культур, нужно изучить рынок и сделать максимально эксклюзивное предложение — например, рассада гигантских помидоров необычных цветов или форм, чёрных черри или томатов с повышенным содержанием ликопинов (оценят приверженцы ЗОЖ). У перцев можно выбрать скороспелые или острые сорта, а у баклажан — сорта с белыми или зелёными плодами. Спросом также пользуется рассада баклажан с маленькими плодами (беби-баклажаны). Бахчевые Огурцы, кабачки, патиссоны тыквы, дыни, арбузы. Тут конкуренция ниже. Если рассада огурцов встречается повсеместно, то вот кабачков и тыквы — уже реже, а дынь и арбузов — почти нет. Продавцы рассады не уделяют этим культурам должного внимания. Огурцы, кабачки и тыкву можно посеять семенами в грунт, а если посадить рассадой, то собрать урожай получится намного раньше. Дыни и арбузы в большинстве регионов России и вовсе можно вырастить только рассадным способом. У всех бахчевых культур довольно короткий срок выгонки рассады. Например, для огурцов, кабачков и тыквы — это одна-три недели от всходов, когда появляются две пары настоящих листьев (но продавать можно и с одной). На рассаду дынь и арбузов нужно чуть больше времени. Тут тоже можно экспериментировать и предлагать необычные сорта, например, огурцы с белыми плодами или с плодами гигантами, патиссоны необычных расцветок плодов, тыквы-гиганты. Ну а арбуз или дыню обычно продают плюсом ко всему остальному — совершают так называемые кросс-продажи. При этом цены на рассаду арбузов и дынь можно спокойно ставить от 250–300 руб. за штуку. Пряные травы Мята, мелисса, шалфей, лофант, иссоп, чабрец, розмарин (не зимует на большей части территории РФ), лаванда. Список можно продолжать довольно долго. Что-то из этих растений продаётся в магазинах, а что-то нет. Изучите рынок рассады в своей местности и вырастите то, чего не найти в магазинах. Например, кустик сортовой мяты может стоить и 150, и 300 руб в сезон (я и по 600 встречал), лаванду в столичных городах могут продавать по цене от 250 руб. Старайтесь выбирать многолетние растения — на однолетние спрос будет чуть ниже. Особенность этой группы в том, что сезон её высадки растянут на всё лето, и продавать их можно до осени. Соответственно, рассаду вы можете выращивать в несколько оборотов. Пользуются спросом именно сортовые и редкие растения. Я продавал мяту, чабрец и шалфей. Цветы Скажу честно, с этой группой я не работал, но внимательно смотрю в эту сторону. Дело в том, что среди покупателей рассады цветов встречаются не только дачники, но и жители квартир — в последние годы снова становится модным устраивать цветники на балконах и на клумбах возле дома. Кроме того, в небольших городах и районных центрах рассаду цветов можно продавать компаниям, занимающимся озеленением. Правда, тут нужны определённые объёмы. В садовом магазине я встречал эхинацею по цене 350 руб даже без бутонов. У рассады цветов тоже очень длинный сезон, продавать можно до осени. На самом деле, есть ещё ряд культур, рассаду которых можно выращивать на продажу, оставлю тут место для ваших размышлений. Считаем деньги Давайте попробуем прикинуть, сколько мы можем заработать на рассаде. Срок выращивания рассады у разных культур разный, цена продажи — тоже. Для нас важно, чтобы рассада имела хороший товарный вид, не вытягивалась и не цвела на момент продажи (если речь про томаты или бахчевые, в случае с цветами это правило может не работать). Для запуска нам потребуются: Стеллаж 0,5 м² (условно бесплатный, не будем разносить его стоимость на рассаду). Фитолампа 100 Вт (та же история, что и со стеллажом. Исходим из того, что свет у нас уже есть). Стаканчики или горшочки. Их количество зависит от культуры выращиваемой рассады. Давайте возьмём условные 50 штук — на 0,5 м² можно вырастить такое количество помидор или огурцов, а пряных трав можно вырастить в два раза больше. Заложим с запасом — 400 руб. Грунт. Нам хватит мешка на 50 литров с самым дешёвым грунтом. Стоит он 180 руб. Семена. Стоимость тоже зависит от культуры. Например, семена качественных гибридных томатов могут обходиться в 10–20 руб. за штуку, а могут стоить и намного дешевле, например, 50 руб. за 20 штук. Предлагаю заложить на семена 300 руб. Вода. В прошлой статье мы определили стоимость куба воды в Москве в 71 руб. Этого будет более чем достаточно. Но для ровного счета округлим до 100. Удобрения и растительные гормоны. В принципе, можно обойтись без удобрений. Но вот растительные гормоны нам не помешают. Нам понадобится стимулятор роста корней, например «Корневин», и препарат, защищающий от перерастания рассады, например «Атлет». Можно выбрать аналоги. Стоят эти препараты относительно недорого, поэтому заложим и на них, и на удобрения 400 руб. Электричество. Лампа у нас мощностью 100 Вт. Давайте посчитаем расходы за месяц, исходя из светового режима «14 часов день, 10 часов ночь». Возьмём дневной московский тариф — 7,1 руб. за 1 кВт. В сутки наша лампа израсходует 100 Вт*14 часов, то есть 1,4 кВт. Это 9,94 руб. в сутки или 298,2 руб. за 30 дней. Стоимость вашего труда. Сколько он стоит, я не знаю. Тут вы вольны сами поставить сумму. Итак, постоянные расходы у нас составили 1380 руб. или 27,6 руб. на одно растение (выращиваем 50). Рассаду томатов можно вырастить за 1 месяц. Если брать скороспелые сорта, то с учётом электричества и без учёта стоимости вашей работы затраты составят 33,56 руб. на растение. Если будете растить 2 месяца — 39,52 руб. на растение. Допустим, выращиваем 2 месяца 50 томатов. Наши расходы — 1976 руб. Если продавать рассаду по 70 руб. за штуку, то мы получим 3500 руб., из которых 1524 руб. — наша прибыль Если мы будем выращивать огурцы за 2 недели, но не 50 штук, а 100, и продавать их за те же 70 руб., то свою прибыль мы увеличим почти в два раза и заработаем больше 3000 руб. с площади 0,5 м². Да, возможно, результат вас не впечатлил, но из него можно сделать несколько важных выводов. Рассадный бизнес очень рентабельный, на рассаде можно зарабатывать 100% прибыли и больше. Чтобы доход был ощутим, рассадный бизнес нужно масштабировать. Если мы увеличим площадь выращивания в 4 раза (до 2 м²), то заработаем на тех же огурцах 12 000 руб. Рассаду огурцов можно успеть вырастить и продать в сезон 2 раза, а это уже 24 000 руб. Нужно сокращать расходы. Например, используя ночной тариф электричества, расходы на него можно сократить более чем в 2 раза. Можно экспериментировать со световым режимом, например, делать его «12 часов день, 12 часов ночь». Экономить можно на стаканчиках, воде, семенах. Вы можете закупать стаканчики оптом — в таком случае стоимость каждого может быть в пределах 1 рубля. Можно увеличить плотность посадки, используя более глубокие, но узкие горшочки. В этом случае рассаду нужно будет продавать более молодой и по более доступным ценам. Нужно искать растения с повышенным спросом, сокращая расходы на их выращивание и увеличивая продажную цену. Когда будете анализировать мои цифры выше, то учтите, что я взял минимальную стоимость 1 растения в 70 руб. На момент написания материала рассада помидоров на том же Авито продавалась по цене от 100 руб. На том же Авито и в питомниках есть предложения и по 200, и по 250 руб. Старайтесь делать так, чтобы ваше предложение было уникально и интересно покупателям. Пока писал, в голову пришла мысль сделать калькулятор подсчёта себестоимости и прибыли с 1 м² полезной площади при выращивании рассады разных культур. В ближайшее время сделаю и представлю на суд читателям портала «Сити-Фермер». Повышаем эффективность сити-фермы А тех, кто дочитал до этого места, ждёт бонус. Помните, выше я писал, что минимальный срок выращивания рассады томатов — 1 месяц? С помощью вегетативного размножения мы можем сократить его до 2-х недель. Для этого нам понадобится заранее вырастить материнское растение. При его выращивании будет необходимо прищипывать верхушки, чтобы растение получилось максимально ветвистым. Когда подойдёт срок, всё растение мы режем на черенки (оставляя на каждом только 1 междоузлие, то есть одну пару листьев), а затем помещаем их в воду с растворённым в ней стимулятором корнеобразования. С одного хорошего материнского растения мне удавалось нарезать до 60 черенков. Томат очень хорошо даёт корни, на это уйдёт не больше недели. Черенки нужно оставить под светом, но размещать их можно очень компактно, чтобы они не занимали много места. Как только появятся крепкие корешки, высаживаем наши черенки в землю и выставляем на стеллаж под свет. Одна неделя уйдёт на развитие корневой, за вторую каждый черенок превратится в полноценное растение, готовое к продаже. Таким образом, за месяц мы сделаем два оборота на одном стеллаже и сократим расходы на электричество вдвое. С одного хорошего материнского растения мне удавалось нарезать до 60 черенков. Данный способ можно применять и к другим культурам, например, к перцам. Есть и другие рассадные лайфхаки, про них расскажу в следующих статьях. Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: Создатель вертикальных садов Патрик Блан и пять его шедевров Сити-ферма в квартире: с чего начать В семье не без ситифермера. Кимбал Маск – король контейнерных ферм
  5. Подробный материал от сити-фермера Сергея из Москвы о том, как начинающему растениеводу организовать свой сад в квартире. Меня зовут Сергей, мне 39 лет, живу я в обычной квартире в Москве. Сити-фермерством на любительском уровне я занимался с подросткового возраста, когда даже термина такого не было. На более-менее профессиональный уровень я начал выходить с появлением первых бытовых светодиодных прожекторов — самых обычных, для освещения улиц. В настоящее время полезная площадь моей домашней мини-фермы составляет 4,8 кв. м. Но поскольку я использую одно-, двух- и трёхуровневые стеллажи, фактически она занимает площадь всего 1,8 кв. м. Для меня растениеводство — хобби, и даже при всей серьёзности своего подхода я всё же отношу себя к любителям. При этом моя мини-ферма полностью себя окупает, приносит небольшой доход (который напрямую зависит от вложенных сил), снабжает мою семью вкусной и полезной пищей, а также приносит много положительных эмоций. Я выращиваю разные растения — от зелени и острых перцев до саженцев редких деревьев — и готов поделиться с вами некоторыми секретами этого увлекательного занятия. Этим материалом я начинаю цикл статей, которые будут полезны как начинающим сити-фермерам, так и тем, кто уже попробовал себя в этом деле. Что-то, возможно, вам уже будет знакомо, а что-то сможет натолкнуть вас на новые идеи. По возможности постараюсь рассказывать с цифрами и максимумом подробностей. С чего начать Всё начинается с идеи и желания. Если эти два пункта присутствуют, переходим к следующим этапам. Но прежде чем начнём, позвольте дать три универсальных совета: "Начинайте с малого. Не покупайте сразу дорогое оборудование. Совершайте покупки по мере необходимости" И ещё важный момент: заручитесь согласием тех, кто живёт вместе с вами. Не все хозяйки сразу согласятся с тем, что в их квартире будет земля или какие-то растения помимо кактуса на подоконнике. Итак, нам понадобятся: Пространство Чтобы удобнее было считать, давайте остановимся на начальной площади в 0,5 кв. м (любая поверхность размерами 50 на 100 см). В самом простом варианте это может быть угол в комнате, полка, часть стола или подоконник. Стоимость этого пространства определить сложно, так что будем считать, что оно бесплатное. Стеллаж Этот пункт на старте не обязательный, но очень желательный. Установив стеллаж (если это позволяет высота помещения), вы можете увеличить полезную площадь своей фермы в 2–4 раза или даже больше. Всё будет зависеть от того, что конкретно вы решите выращивать. Я использую складские стеллажи из метала. Стеллаж можно сделать самостоятельно или купить готовый. Я предпочитаю металлические стеллажи, но можно использовать и деревянные. Найти такие можно в строительном супермаркете или у специализированной компании. Если вы ещё не уверены, что вам понравится заниматься растениеводством в квартире, можно купить стеллаж б/у — их можно найти на любой вкус и кошелёк на популярных сайтах с досками объявлений. Обращайте внимание на внешний вид стеллажа, особенно если он будет стоять в жилом помещении. Я, например, перекрашивал некоторые стеллажи в более подходящие цвета. Начальную стоимость стеллажа давайте определим в 3500 рублей — за эти деньги можно купить четыре стойки и две полки размерами 50 на 100 см с крепежом. Впрочем, начать можно и без стеллажа, я так и советую делать. Светодиодная лампа Лучше использовать специальную фитолампу полного спектра. Поскольку наша мини-ферма будет расположена в жилом помещении, стоит избегать большого количества синего и красного спектра. Сейчас в продаже есть лампы с небольшим количеством красных светодиодов, их свет похож на привычный нам белый. Синие светодиоды в таких лампах отсутствуют, т.к. синий спектр есть в белых светодиодах. Использование такой лампы оставляет помещение комфортным для повседневных дел, но при этом и растения тоже чувствуют себя хорошо. Фитосветильники полного спектра Стоимость фитолампы, достаточной для освещения площади в 0,5 кв. м, начинается от 3500 рублей. За эти деньги можно купить светильник мощностью 75–120 Вт. Можно использовать и более дешёвые неспециализированные светодиодные светильники, многие растения и под ними будут чувствовать себя комфортно. Уличные светодиодные прожекторы. Белый холодный спектр тоже подходят для выращивания Выше я писал, что сам использовал и использую до сих пор обычные уличные прожекторы с холодным белым светом. Чтобы осветить наши 0,5 кв. м, нужно приобрести четыре прожектора мощностью 25 Вт. На момент написания этой статьи их стоимость не превышала 500 рублей за штуку. Таким образом, четыре прожектора обойдутся вам в 2000 рублей. Правда, они менее эффективны по спектру и расходуют больше энергии. Таймер с розеткой Его мы тоже включаем в минимальный набор. Стоит он недорого (электронный — от 1000 рублей), а жизнь упрощает очень весомо. Настраиваем один раз — и забываем про включение и выключение света в нашей мини-ферме. Электрический таймер из супермаркета, три года безотказной работы Можно использовать и другие решения, например, умные реле или умные розетки. Стоят они дороже, но и функционал у них шире. Впрочем, это тема для отдельной статьи. Горшки и горшочки Поскольку мы говорим об экипировке начинающего сити-фермера, то по умолчанию будем считать, что наш первый урожай мы будем выращивать в почве — это самый простой и дешёвый вариант, прощающий большинство ошибок. Ёмкости для выращивания выбирайте исходя из своих возможностей и требований Размер и цена горшков зависят от того, какие растения вы будете выращивать. Например, острому перцу понадобится горшок от пяти литров. Если внешний вид для вас не важен, то можно уложиться в 180–250 рублей за пластиковый контейнер без претензий на дизайн. Для рассады и салатов можно использовать пластиковые стаканчики объёмом 200–500 мл, их цена составляет от 3 до 5 рублей за штуку. Если вы заботитесь об окружающей среде, то можно обойтись и условно бесплатными вариантами, например, банками из-под сметаны и других продуктов. Лично я по возможности стараюсь использовать пластиковую тару несколько раз — именно для сокращения количества отходов. Поскольку точное количество и стоимость горшков определить трудно, давайте заложим на них в нашей смете условные 2000 рублей (думаю, у вас уже есть идеи, как сэкономить на этой статье расходов). Грунт Помимо грунтового выращивания существуют и другие методы, например, гидропоника, аэропоника и т.д. Но, в отличие от грунта, они требуют больших начальных затрат, больше времени и знаний. Поэтому начинать стоит с обычной почвы. Выбор грунта — тоже отдельная тема. Можно начать с самого дешёвого покупного грунта из супермаркета, цена на такой — от 200 рублей за 50 литров. Чем крупнее фасовка, тем дешевле грунт. В основе такого грунта, как правило, лежит нейтрализованный торф — на нём можно спокойно выращивать зелень, рассаду, саженцы. Для культур с длинным сроком вегетации — например, острых перцев, томатов и т.д. — лучше выбирать специализированный грунт подороже. А если вы хотите получать стабильный качественный урожай, такие растения также потребуется удобрять и подкармливать. Можно делать почвосмеси самостоятельно, используя разные ингредиенты. Грунт можно привезти и со своей дачи, но я не советую делать это, т.к. в нём могут быть вредные насекомые, бактерии и грибки, которые, попав в благоприятную закрытую среду, могут если и не уничтожить весь урожай, то сильно навредить растениям. И ещё одно предостережение: нельзя брать грунт в лесу или поле. Во-первых, это запрещено законом. Во-вторых, этим вы наносите вред окружающей среде. В-третьих, смотрите выше про грунт с дачного участка. Электричество Тут всё просто: в каждой квартире оно есть. После покупки оборудования электричество будет самой большой ежемесячной статьёй затрат. В Москве, как и в других городах, стоимость киловатта энергии зависит от того, есть ли газ в квартире или нет. Если квартира с газовой плитой, то электричество стоит дороже. Если плита электрическая, то дешевле. Чтобы использовать все варианты для экономии средств, следует учитывать дневной и ночной тариф (если ваш счётчик поддерживает эту функцию). Например, дневной тариф для квартир с газовой плитой в Москве составляет 7,1 рублей за киловатт, а ночной — всего 2,69 рублей. Действует ночной тариф с 23:00 до 7:00. Если свет от ламп не будет мешать вашей жизни, то для экономии можно поменять растениям день и ночь. Относятся они к этому абсолютно спокойно. Давайте посчитаем. Энергопотребление 12 часов работы светильников на 100 Вт составит 1,2 кВт. При дневном тарифе это обойдётся в 8 рублей и 52 копейки в сутки. Умножаем на 30 дней — получаем 255 рублей и 60 копеек в месяц. В том случае, если 8 часов освещать растения по ночному тарифу, а остальные 4 — по дневному, то это обойдётся в 5 рублей ежедневно или 150 рублей ежемесячно. Вода Вода тоже есть в каждой квартире, её стоимость довольно низкая. Кубический метр холодной воды в Москве стоит 43 рубля 57 копеек, но ещё мы платим за водоотведение 32 рублей 2 копейки, итого — 75 рублей 59 копеек за кубометр. Один кубический метр воды — это много, на нашей площади в 0,5 кв. м расходовать его мы будем долго — месяцев шесть, не меньше. У воды нам важны показатели pH (кислотность) и TDS (минерализация). Есть и другие показатели, но для начала будет достаточно этих двух. Для измерения pH и TDS существуют специальные приборы, их стоимость начинается от 1500 рублей. Прибор для контроля pH и TDS воды За 3000 рублей можно купить прибор, измеряющий оба этих показателя, но начать можно без них. При переходе к более серьёзному растениеводству, возможно, потребуется установка обратного осмоса, но это тоже тема для отдельного материала. Расскажу про это позже. Посадочный материал Затраты на этот пункт подсчитать сложно. Всё зависит от того, какие растения вы решили выращивать. Стоимость пакетика семян с салатом может быть и 5 рублей за 50 семян, а может и 150 рублей за 5 семян, если речь идёт про редкие сортовые гибриды. Если вы планируете выращивать микрозелень, то расходы на семена будут выше, так как семян потребуется очень много. Некоторые растения можно легко размножать вегетативно (черенковать). Так, например, можно размножать острые перцы, получая из одного растения десять и более новых, тем самым экономя на посадочном материале. В этом пункте есть один важный совет: старайтесь работать только с качественным посадочным материалом, не экономьте на нём. Используя некачественные семена, вы рискуете не только утратить урожай, но и потерять время и деньги, потраченные на электричество, воду и холостую работу оборудования. Давайте заложим на семена 500 рублей. Этой суммы будет вполне достаточно для простого старта. Удобрения Если вы планируете начинать с микрозелени и салатов, то этот пункт можно пропустить. Но когда решите перейти к выращиванию растений с длинным сроком вегетации, удобрения и подкормки понадобятся. Они бывают органическими и минеральными, и сломано вокруг них очень много копий. Это тоже тема для отдельного материала. Сейчас отмечу только, что удобрения бывают разные — разных составов, фасовок, разных производителей и с разной стоимостью. Условно можно заложить на них 1000 рублей. Итого Давайте подведём итог и попробуем посчитать, сколько в первом приближении понадобится денег для старта. Пространство — условно бесплатно Стеллаж — 3500 рублей (можно дешевле) Светильник — 3500 рублей (можно дешевле) Таймер — 1000 рублей Горшки — 2000 рублей Грунт — 500 рублей Электричество — 300 рублей/мес. Вода — 100 рублей/мес. pH и TDS-метр — 3500 рублей (необязательно для старта) Посадочный материал — 500 рублей Удобрения – 1000 рублей (необязательно для старта) ИТОГО — 15 900 рублей Вывод Повторюсь, я привёл очень приблизительные цифры. При желании бюджет можно сократить почти вдвое или увеличить до бесконечности: тут всё зависит от ваших возможностей. Универсальным здесь будет такой совет: покупать всё только по мере необходимости, покупать только нужное. Ну а если вы что-то купили, но оно вам не понадобилось — не складируйте. Хоть и с дисконтом, но продавайте на досках объявлений. Вещи должны работать, а не лежать. Что ж, текст получился большой. Спасибо всем, кто дочитал до конца. В следующих материалах расскажу с цифрами более подробно о том, что можно выращивать для себя и своей семьи, и какие есть варианты заработка на домашней мини-ферме. Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: В семье не без ситифермера. Кимбал Маск – король контейнерных ферм Создатель вертикальных садов Патрик Блан и пять его шедевров Кто такой сити-фермер и что значит заниматься городским растениеводством? Просмотр полной Статья
  6. Меня зовут Сергей, мне 39 лет, живу я в обычной квартире в Москве. Сити-фермерством на любительском уровне я занимался с подросткового возраста, когда даже термина такого не было. На более-менее профессиональный уровень я начал выходить с появлением первых бытовых светодиодных прожекторов — самых обычных, для освещения улиц. В настоящее время полезная площадь моей домашней мини-фермы составляет 4,8 кв. м. Но поскольку я использую одно-, двух- и трёхуровневые стеллажи, фактически она занимает площадь всего 1,8 кв. м. Для меня растениеводство — хобби, и даже при всей серьёзности своего подхода я всё же отношу себя к любителям. При этом моя мини-ферма полностью себя окупает, приносит небольшой доход (который напрямую зависит от вложенных сил), снабжает мою семью вкусной и полезной пищей, а также приносит много положительных эмоций. Я выращиваю разные растения — от зелени и острых перцев до саженцев редких деревьев — и готов поделиться с вами некоторыми секретами этого увлекательного занятия. Этим материалом я начинаю цикл статей, которые будут полезны как начинающим сити-фермерам, так и тем, кто уже попробовал себя в этом деле. Что-то, возможно, вам уже будет знакомо, а что-то сможет натолкнуть вас на новые идеи. По возможности постараюсь рассказывать с цифрами и максимумом подробностей. С чего начать Всё начинается с идеи и желания. Если эти два пункта присутствуют, переходим к следующим этапам. Но прежде чем начнём, позвольте дать три универсальных совета: "Начинайте с малого. Не покупайте сразу дорогое оборудование. Совершайте покупки по мере необходимости" И ещё важный момент: заручитесь согласием тех, кто живёт вместе с вами. Не все хозяйки сразу согласятся с тем, что в их квартире будет земля или какие-то растения помимо кактуса на подоконнике. Итак, нам понадобятся: Пространство Чтобы удобнее было считать, давайте остановимся на начальной площади в 0,5 кв. м (любая поверхность размерами 50 на 100 см). В самом простом варианте это может быть угол в комнате, полка, часть стола или подоконник. Стоимость этого пространства определить сложно, так что будем считать, что оно бесплатное. Стеллаж Этот пункт на старте не обязательный, но очень желательный. Установив стеллаж (если это позволяет высота помещения), вы можете увеличить полезную площадь своей фермы в 2–4 раза или даже больше. Всё будет зависеть от того, что конкретно вы решите выращивать. Я использую складские стеллажи из метала. Стеллаж можно сделать самостоятельно или купить готовый. Я предпочитаю металлические стеллажи, но можно использовать и деревянные. Найти такие можно в строительном супермаркете или у специализированной компании. Если вы ещё не уверены, что вам понравится заниматься растениеводством в квартире, можно купить стеллаж б/у — их можно найти на любой вкус и кошелёк на популярных сайтах с досками объявлений. Обращайте внимание на внешний вид стеллажа, особенно если он будет стоять в жилом помещении. Я, например, перекрашивал некоторые стеллажи в более подходящие цвета. Начальную стоимость стеллажа давайте определим в 3500 рублей — за эти деньги можно купить четыре стойки и две полки размерами 50 на 100 см с крепежом. Впрочем, начать можно и без стеллажа, я так и советую делать. Светодиодная лампа Лучше использовать специальную фитолампу полного спектра. Поскольку наша мини-ферма будет расположена в жилом помещении, стоит избегать большого количества синего и красного спектра. Сейчас в продаже есть лампы с небольшим количеством красных светодиодов, их свет похож на привычный нам белый. Синие светодиоды в таких лампах отсутствуют, т.к. синий спектр есть в белых светодиодах. Использование такой лампы оставляет помещение комфортным для повседневных дел, но при этом и растения тоже чувствуют себя хорошо. Фитосветильники полного спектра Стоимость фитолампы, достаточной для освещения площади в 0,5 кв. м, начинается от 3500 рублей. За эти деньги можно купить светильник мощностью 75–120 Вт. Можно использовать и более дешёвые неспециализированные светодиодные светильники, многие растения и под ними будут чувствовать себя комфортно. Уличные светодиодные прожекторы. Белый холодный спектр тоже подходят для выращивания Выше я писал, что сам использовал и использую до сих пор обычные уличные прожекторы с холодным белым светом. Чтобы осветить наши 0,5 кв. м, нужно приобрести четыре прожектора мощностью 25 Вт. На момент написания этой статьи их стоимость не превышала 500 рублей за штуку. Таким образом, четыре прожектора обойдутся вам в 2000 рублей. Правда, они менее эффективны по спектру и расходуют больше энергии. Таймер с розеткой Его мы тоже включаем в минимальный набор. Стоит он недорого (электронный — от 1000 рублей), а жизнь упрощает очень весомо. Настраиваем один раз — и забываем про включение и выключение света в нашей мини-ферме. Электрический таймер из супермаркета, три года безотказной работы Можно использовать и другие решения, например, умные реле или умные розетки. Стоят они дороже, но и функционал у них шире. Впрочем, это тема для отдельной статьи. Горшки и горшочки Поскольку мы говорим об экипировке начинающего сити-фермера, то по умолчанию будем считать, что наш первый урожай мы будем выращивать в почве — это самый простой и дешёвый вариант, прощающий большинство ошибок. Ёмкости для выращивания выбирайте исходя из своих возможностей и требований Размер и цена горшков зависят от того, какие растения вы будете выращивать. Например, острому перцу понадобится горшок от пяти литров. Если внешний вид для вас не важен, то можно уложиться в 180–250 рублей за пластиковый контейнер без претензий на дизайн. Для рассады и салатов можно использовать пластиковые стаканчики объёмом 200–500 мл, их цена составляет от 3 до 5 рублей за штуку. Если вы заботитесь об окружающей среде, то можно обойтись и условно бесплатными вариантами, например, банками из-под сметаны и других продуктов. Лично я по возможности стараюсь использовать пластиковую тару несколько раз — именно для сокращения количества отходов. Поскольку точное количество и стоимость горшков определить трудно, давайте заложим на них в нашей смете условные 2000 рублей (думаю, у вас уже есть идеи, как сэкономить на этой статье расходов). Грунт Помимо грунтового выращивания существуют и другие методы, например, гидропоника, аэропоника и т.д. Но, в отличие от грунта, они требуют больших начальных затрат, больше времени и знаний. Поэтому начинать стоит с обычной почвы. Выбор грунта — тоже отдельная тема. Можно начать с самого дешёвого покупного грунта из супермаркета, цена на такой — от 200 рублей за 50 литров. Чем крупнее фасовка, тем дешевле грунт. В основе такого грунта, как правило, лежит нейтрализованный торф — на нём можно спокойно выращивать зелень, рассаду, саженцы. Для культур с длинным сроком вегетации — например, острых перцев, томатов и т.д. — лучше выбирать специализированный грунт подороже. А если вы хотите получать стабильный качественный урожай, такие растения также потребуется удобрять и подкармливать. Можно делать почвосмеси самостоятельно, используя разные ингредиенты. Грунт можно привезти и со своей дачи, но я не советую делать это, т.к. в нём могут быть вредные насекомые, бактерии и грибки, которые, попав в благоприятную закрытую среду, могут если и не уничтожить весь урожай, то сильно навредить растениям. И ещё одно предостережение: нельзя брать грунт в лесу или поле. Во-первых, это запрещено законом. Во-вторых, этим вы наносите вред окружающей среде. В-третьих, смотрите выше про грунт с дачного участка. Электричество Тут всё просто: в каждой квартире оно есть. После покупки оборудования электричество будет самой большой ежемесячной статьёй затрат. В Москве, как и в других городах, стоимость киловатта энергии зависит от того, есть ли газ в квартире или нет. Если квартира с газовой плитой, то электричество стоит дороже. Если плита электрическая, то дешевле. Чтобы использовать все варианты для экономии средств, следует учитывать дневной и ночной тариф (если ваш счётчик поддерживает эту функцию). Например, дневной тариф для квартир с газовой плитой в Москве составляет 7,1 рублей за киловатт, а ночной — всего 2,69 рублей. Действует ночной тариф с 23:00 до 7:00. Если свет от ламп не будет мешать вашей жизни, то для экономии можно поменять растениям день и ночь. Относятся они к этому абсолютно спокойно. Давайте посчитаем. Энергопотребление 12 часов работы светильников на 100 Вт составит 1,2 кВт. При дневном тарифе это обойдётся в 8 рублей и 52 копейки в сутки. Умножаем на 30 дней — получаем 255 рублей и 60 копеек в месяц. В том случае, если 8 часов освещать растения по ночному тарифу, а остальные 4 — по дневному, то это обойдётся в 5 рублей ежедневно или 150 рублей ежемесячно. Вода Вода тоже есть в каждой квартире, её стоимость довольно низкая. Кубический метр холодной воды в Москве стоит 43 рубля 57 копеек, но ещё мы платим за водоотведение 32 рублей 2 копейки, итого — 75 рублей 59 копеек за кубометр. Один кубический метр воды — это много, на нашей площади в 0,5 кв. м расходовать его мы будем долго — месяцев шесть, не меньше. У воды нам важны показатели pH (кислотность) и TDS (минерализация). Есть и другие показатели, но для начала будет достаточно этих двух. Для измерения pH и TDS существуют специальные приборы, их стоимость начинается от 1500 рублей. Прибор для контроля pH и TDS воды За 3000 рублей можно купить прибор, измеряющий оба этих показателя, но начать можно без них. При переходе к более серьёзному растениеводству, возможно, потребуется установка обратного осмоса, но это тоже тема для отдельного материала. Расскажу про это позже. Посадочный материал Затраты на этот пункт подсчитать сложно. Всё зависит от того, какие растения вы решили выращивать. Стоимость пакетика семян с салатом может быть и 5 рублей за 50 семян, а может и 150 рублей за 5 семян, если речь идёт про редкие сортовые гибриды. Если вы планируете выращивать микрозелень, то расходы на семена будут выше, так как семян потребуется очень много. Некоторые растения можно легко размножать вегетативно (черенковать). Так, например, можно размножать острые перцы, получая из одного растения десять и более новых, тем самым экономя на посадочном материале. В этом пункте есть один важный совет: старайтесь работать только с качественным посадочным материалом, не экономьте на нём. Используя некачественные семена, вы рискуете не только утратить урожай, но и потерять время и деньги, потраченные на электричество, воду и холостую работу оборудования. Давайте заложим на семена 500 рублей. Этой суммы будет вполне достаточно для простого старта. Удобрения Если вы планируете начинать с микрозелени и салатов, то этот пункт можно пропустить. Но когда решите перейти к выращиванию растений с длинным сроком вегетации, удобрения и подкормки понадобятся. Они бывают органическими и минеральными, и сломано вокруг них очень много копий. Это тоже тема для отдельного материала. Сейчас отмечу только, что удобрения бывают разные — разных составов, фасовок, разных производителей и с разной стоимостью. Условно можно заложить на них 1000 рублей. Итого Давайте подведём итог и попробуем посчитать, сколько в первом приближении понадобится денег для старта. Пространство — условно бесплатно Стеллаж — 3500 рублей (можно дешевле) Светильник — 3500 рублей (можно дешевле) Таймер — 1000 рублей Горшки — 2000 рублей Грунт — 500 рублей Электричество — 300 рублей/мес. Вода — 100 рублей/мес. pH и TDS-метр — 3500 рублей (необязательно для старта) Посадочный материал — 500 рублей Удобрения – 1000 рублей (необязательно для старта) ИТОГО — 15 900 рублей Вывод Повторюсь, я привёл очень приблизительные цифры. При желании бюджет можно сократить почти вдвое или увеличить до бесконечности: тут всё зависит от ваших возможностей. Универсальным здесь будет такой совет: покупать всё только по мере необходимости, покупать только нужное. Ну а если вы что-то купили, но оно вам не понадобилось — не складируйте. Хоть и с дисконтом, но продавайте на досках объявлений. Вещи должны работать, а не лежать. Что ж, текст получился большой. Спасибо всем, кто дочитал до конца. В следующих материалах расскажу с цифрами более подробно о том, что можно выращивать для себя и своей семьи, и какие есть варианты заработка на домашней мини-ферме. Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: В семье не без ситифермера. Кимбал Маск – король контейнерных ферм Создатель вертикальных садов Патрик Блан и пять его шедевров Кто такой сити-фермер и что значит заниматься городским растениеводством?
  7. Еда — это прекрасный подарок, который мы дарим друг другу три раза в день. Но сложно представить более ужасную систему питания, чем ту, что мы имеем сегодня», — считает Кимбал Маск. Фото на превью: medium.com Семья на миллион Эррол Маск был самым молодым специалистом в Южной Африке, который получил лицензию инженера. Он заработал состояние на изумрудном руднике, став миллионером еще до 30 лет. Эррол Маск, отец семейства Маск. Фото medium.com Мэй Маск построила успешную карьеру топ-модели, получила известность, пройдя в финал конкурса красоты «Мисс Южная Африка». Мэй и сейчас продолжает активно сниматься для модных журналов, несмотря на свой достаточно элегантный возраст — 72 года. Мэй Маск в объективе Joshua Jordan для Models.com. Фото medium.com А если заглянуть в еще более раннюю историю семьи, то и там мы сможем увидеть весьма необычных и интересных людей. Прабабушка Илона и Кимбала по материнской линии была первым костоправом в Канаде. Ее сын Джошуа был врачом, политиком и исследователем. Джошуа вместе со своей супругой Джозефин увлекались археологией и искали следы Затерянного города в пустыне Калахари. Они стали первыми людьми, которые совершили полет на одномоторном самолете из Южной Африки в Австралию. Начало пути Неудивительно, что в такой семье родились не менее талантливые дети. Пока Илон Маск наращивал мощь Tesla и SpaceX, его брат Кимбал прокладывал свой путь в пищевой промышленности. Начав с сети ресторанов, он пришел к крупнейшему производству ультратехнологичных теплиц. Любовь к кулинарии появилась у Кимбала еще в юном возрасте. Когда родители Маска развелись, и Мэй с сыновьями и дочерью переехала в Торонто, именно Кимбал взял на себя кухонные заботы. Мама теперь все время работала, чтобы дети могли учиться, и была не в состоянии готовить на четверых человек. Кимбал Маск (слева) с матерью и братом Илоном в 1992 году. Фото @kimbalmusk В 2001 году Кимбал Маск даже поступил на специальные курсы от Французского кулинарного института, где, по его словам, каждый день в течение следующего года по шесть часов выслушивал различные оскорбления от профессиональных поваров. Но, несмотря на сложности обучения, Кимбал окончил курсы, получив образование шеф-повара. В группе было 18 человек, но окончили курсы лишь шестеро — остальные не справились с постоянным давлением и криками. Но мне действительно очень хотелось сделать это», — вспоминает Кимбал Маск. Свой первый ресторан Маск открыл в 2004 году и назвал его The Kitchen. В ресторане готовили простую и здоровую пищу исключительно из продукции местных фермеров, качество которой Кимбал контролировал лично. Позже ресторан вырос в масштабную сеть The Kitchen Restaurant Group, но продукты для ресторанов сети все так же закупаются исключительно у местных производителей. Но быть только ресторатором для Кимбала было недостаточным. Он хотел не только заниматься ресторанами здоровой пищи, но и нести идею здорового питания в массы. Дети, которые сажают морковь, обожают есть морковь Кимбал Маск запустил в Лос-Анджелесе, Боулдере, Денвере и Чикаго бесплатную учебную программу Learning Gardens, которая пропагандировала здоровое питание. Суть программы в том, чтобы объяснить детям, откуда берется пища, какую еду можно считать здоровой, а какую — нет, в чем польза здорового питания. Занятия по программе Learning Gardens проходят в специально спроектированных небольших садах. Фото medium.com Первые 50 садов были открыты при поддержке городских властей в Денвере. А чуть позднее мэр Чикаго пожертвовал 4 млн долларов, чтобы в его городе также появилось около ста точек для обучения детей. Любой из таких садов — модульная конструкция, общая стоимость проектирования, производства и сборки которой составляет около 35 тысяч долларов. Вместе с Learning Gardens Кимбал Маск открывал и рестораны в каждом городе, куда приходила программа, первым делом — в Денвере, а затем и в Чикаго. Сейчас этот проект работает на трехстах площадках в США, ежедневно обучая 150 тысяч детей. Как отмечает журналист Стивен Леви, хотя бизнес Маска и приносит ему прибыль, главная его цель — не получать деньги, а объяснить миру, почему здоровая пища — это важно. Это и неудивительно. Кимбал вовсе не нуждается в средствах. Несмотря на то, что он выбрал путь, отличающийся от пути его брата Илона, Кимбал все-таки является одним из акционеров Tesla и SpaceX, что позволяет ему скупать земли в разных штатах и вкладываться в другое направление своей деятельности — технологичные контейнерные теплицы. От ресторанов к ультратехнологичным фермам Влияние этих инициатив — капля в море по сравнению с тем, что необходимо. К 2050 году на нашей планете будет проживать 9 миллиардов человек, и 70% из них будут жить в городах. Этим людям нужна еда. И все предельно ясно: они захотят местной, натуральной еды», — считает Кимбал Маск. О своем самом громком проекте — Square Roots — Кимбал Маск впервые рассказал в августе 2016 года. «Молодые люди обращают все больше внимания на то, что они едят. Людям нужна настоящая пища, выращенная в их регионе», — объяснил Маск цели Square Roots. Кимбал называет еду «новым Интернетом». По его мнению, нынешние промышленные технологии не решат проблемы перенаселения и, как следствие, нехватку натуральной еды. А поиск современных решений для новых предпринимателей уже сейчас дает исключительную возможность следующему поколению присоединиться к революции #realfood, которая станет основой потребления в будущем. Square Roots, по заявлению Кимбала, является «ускорителем» городского сельского хозяйства, который позволит тысячам миллениалов присоединиться к настоящей пищевой революции. По сути Square Roots является фермерским акселератором, задача которого способствовать развитию фермерского дела среди молодого поколения. Кадровый резерв квалифицированных фермеров в США стареет, средний возраст фермера — 58 лет. Для привлечения молодежи Маск построил в крупных городах США кампусы, оборудованные гидропонными фермами с системой контроля климата. «В этих кампусах мы обучаем молодых предпринимателей выращивать свежие, вкусные, настоящие продукты питания круглый год и продавать их на месте. И мы учим их создавать компании, которые, как The Kitchen, укрепляют сообщества, предлагая всем местную настоящую еду», — рассказывает Кимбал Маск. В октябре 2016 года из 500 претендентов Маск выбрал десять человек для обучения на портативных фермах. Их отбирали не по знаниям в области сельского хозяйства, а за увлеченность и твердость характера. Программа акселератора рассчитана на год. По мнению авторов проекта (сооснователем Square Roots является Тобиас Пеггс), этого времени достаточно, чтобы взрастить первое поколение профессиональных «вертикальных фермеров». Для проекта была собрана фантастическая команда наставников, обладающих прогрессивными знаниями в области экологичного растениеводства. Еще на старте проект заручился поддержкой инвесторов, основным из которых выступили сам Кимбал и The Kitchen Restaurant Group, а так же Powerplant Ventures, GroundUp, Lightbank и FoodTech Angels. «Это разношерстная группа людей, объединенных общей нитью: истинной верой в силу местной #realfood», — поясняет Кимбал. К настоящему времени компания стала технологическим лидером в области вертикального растениеводства, выстроив целую сеть закрытых модульных контейнеров, в которых работают фермеры нового поколения. Одна из контейнерных ферм Square Roots. Фото squarerootsgrow.com Технологии просто космос Оснащение фермерских контейнеров впечатляло еще на самом старте запуска. Первые контейнеры имели длину около 13 метров, при этом они были оборудованы датчиками температуры, специальным освещением, техникой для полива и системой контроля над климатом. Ориентировочная стоимость контейнера составляла примерно 85 тысяч долларов. Один такой контейнер давал возможность выращивать около 22 килограммов листовых овощей в неделю. Когда контейнеры засеяны, остальными процессами можно управлять с помощью телефона. Вертикальные фермы Square Roots используют на 80% меньше воды, чем традиционные хозяйства аналогичного объема. В неделю требуется всего 37 литров воды — примерно столько же в среднем тратит человек, принимая душ. Для работы станции требуется только вода и электричество, их можно оперативно перевозить и использовать, сократив затраты на транспортировку продуктов. В теории они могут решить проблему голода в труднопроходимых регионах: во время транспортировки, особенно на большие расстояния, многие продукты портятся или доставляются в плохом состоянии. Портативные хозяйства требуют гораздо меньше усилий для перевозки. Еду в них можно выращивать беспрерывно и в любое время года. Одна из контейнерных ферм Square Roots. Фото squarerootsgrow.com На сегодняшний день компания Square Roots способна изготовить ферму с 25 климатическими контейнерами в любой точке мира менее чем за три месяца. Постройка такой фермы обойдется примерно в 2 миллиона долларов. Но, по заявлению Кимбала, стоимость и сроки постройки фермы постоянно снижаются за счет непрерывной модернизации и поиска технологий. Благодаря особой технологии климат-контроля, ферма может воспроизвести любой климат, подходящий для той или иной культуры, обеспечивая стабильное качество каждого урожая. Эта технология дает возможность выращивать несколько качественных культур одновременно или в любой момент начать выращивать новую культуру, что дает бизнесу большую гибкость при изменении пищевых интересов потребителей. Кимбал отмечает, что центральное место в успехе Square Roots занимает решение, принятое компанией еще в самом начале, — отказ от производства шаблонных теплиц в пользу создания модульных ферм из независимых контейнеров. Благодаря этому, любая ферма в любой момент может быть доработана, например, добавлен еще один контейнер. Еще одним большим преимуществом в компании считают независимость одного модульного контейнера от другого. При необходимости (например, если растения столкнутся с нашествием вредителей) любой контейнер может быть отключен от системы, в то время как остальная часть фермы будет продолжать функционировать без перебоев. Все фермы подключены к облаку, где собираются и анализируются миллионы данных, чтобы определить, какие изменения определенных параметров могут повлиять на такие факторы, как урожайность, вкус и внешний вид конечного продукта. Благодаря такому анализу, например, система научилась сокращать цикл выращивания базилика с 50 до 28 дней. Если в одном конкретном контейнере фермер что-то сделал, например, изменил параметр окружающей среды, что увеличило урожайность или повысило эффективность, мы можем вычленить эту информацию из общего объема данных и распространить в виде инструкции по всей сети. Вся сеть учится тому, как лучше заниматься сельским хозяйством, пока мы строим бизнес», — рассказал в интервью Forbes Тобиас Пеггс, соучредитель и генеральный директор Square Roots. Каждая теплица оборудована программным обеспечением, которое не только дает ежедневные подсказки фермеру, но и в режиме реального времени следит за здоровьем растений и фиксирует все этапы выращивания. Система отслеживает каждый аспект производства от семян до продаж. Доступ к системе предоставляется через планшет, что делает ее не только технологичной, но и удобной в использовании – управлять теплицей можно даже находясь далеко от нее. В декабре 2019 года Square Roots начали предоставлять данные о выращенных растениях потребителям. На каждой упаковке продукции можно просто отсканировать QR-код и получить полную информацию о продукции — от семян до полки магазина. Square Roots и Gordon Food Service открывают новую ферму в Мичигане в октябре 2021 года. Фото squarerootsgrow.com Кимбал Маск активно пользуется проверенной тактикой богатейших людей мира, которые хотят стать еще состоятельнее. Он берет кредиты под залог своих акций Tesla. Согласно документам Комиссии по ценным бумагам и биржам США, по состоянию на июль 2021 года Кимбал заложил все свои акции в качестве обеспечения по личным займам. Нас вдохновляет новое поколение молодых фермеров, предпринимателей и новаторов, которые помогают бороться с изменениями климата: выращивают более питательные продукты и поставляют их на местном уровне, сокращают количество пищевых отходов и производят мясо в соответствии с принципами восстановительного сельского хозяйства, а также альтернативы мяса на растительной основе и искусственное мясо из пробирки», — так говорит Кимбал Маск о своей инвестиционной философии. Справка СФ: Кимбал Маск — ресторатор и инвестор различных стартапов в сфере пищевой промышленности. Родился 20 сентября 1972. Член совета директоров Tesla, один из основателей компании The Kitchen Restaurant Group, которая управляет тремя сетями ресторанов в США, основатель стартапа Square Roots, который занимается городским земледелием и строительством вертикальных ферм. Кроме того, он инвестировал в сервис доставки еды по подписке Everytable и компанию Upside Foods, которая производит культивированное в лаборатории искусственное мясо. Кимбал Маск также основал некоммерческую организацию Big Green. Ее цель — создавать сады при школах и рассказывать детям больше о питании, здоровье и продовольственной грамотности. Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: Создатель вертикальных садов Патрик Блан и пять его шедевров Кто такой сити-фермер и что значит заниматься городским растениеводством? Городские фермеры России
  8. Илон Маск, пожалуй, один из самых известных предпринимателей современности. Но не многие знают, что Илон Маск вовсе не единственный предприниматель в своей семье. История бизнес-династии начинается еще в прошлом столетии. Родители Илона — Мэй и Эррол Маск, известная топ-модель и инженер, ставший миллионером. А сегодня мы расскажем вам о родном брате Илона — Кимбале, знаменитом рестораторе и инвесторе стартапов в сфере пищевой промышленности. Еда — это прекрасный подарок, который мы дарим друг другу три раза в день. Но сложно представить более ужасную систему питания, чем ту, что мы имеем сегодня», — считает Кимбал Маск. Фото на превью: medium.com Семья на миллион Эррол Маск был самым молодым специалистом в Южной Африке, который получил лицензию инженера. Он заработал состояние на изумрудном руднике, став миллионером еще до 30 лет. Эррол Маск, отец семейства Маск. Фото medium.com Мэй Маск построила успешную карьеру топ-модели, получила известность, пройдя в финал конкурса красоты «Мисс Южная Африка». Мэй и сейчас продолжает активно сниматься для модных журналов, несмотря на свой достаточно элегантный возраст — 72 года. Мэй Маск в объективе Joshua Jordan для Models.com. Фото medium.com А если заглянуть в еще более раннюю историю семьи, то и там мы сможем увидеть весьма необычных и интересных людей. Прабабушка Илона и Кимбала по материнской линии была первым костоправом в Канаде. Ее сын Джошуа был врачом, политиком и исследователем. Джошуа вместе со своей супругой Джозефин увлекались археологией и искали следы Затерянного города в пустыне Калахари. Они стали первыми людьми, которые совершили полет на одномоторном самолете из Южной Африки в Австралию. Начало пути Неудивительно, что в такой семье родились не менее талантливые дети. Пока Илон Маск наращивал мощь Tesla и SpaceX, его брат Кимбал прокладывал свой путь в пищевой промышленности. Начав с сети ресторанов, он пришел к крупнейшему производству ультратехнологичных теплиц. Любовь к кулинарии появилась у Кимбала еще в юном возрасте. Когда родители Маска развелись, и Мэй с сыновьями и дочерью переехала в Торонто, именно Кимбал взял на себя кухонные заботы. Мама теперь все время работала, чтобы дети могли учиться, и была не в состоянии готовить на четверых человек. Кимбал Маск (слева) с матерью и братом Илоном в 1992 году. Фото @kimbalmusk В 2001 году Кимбал Маск даже поступил на специальные курсы от Французского кулинарного института, где, по его словам, каждый день в течение следующего года по шесть часов выслушивал различные оскорбления от профессиональных поваров. Но, несмотря на сложности обучения, Кимбал окончил курсы, получив образование шеф-повара. В группе было 18 человек, но окончили курсы лишь шестеро — остальные не справились с постоянным давлением и криками. Но мне действительно очень хотелось сделать это», — вспоминает Кимбал Маск. Свой первый ресторан Маск открыл в 2004 году и назвал его The Kitchen. В ресторане готовили простую и здоровую пищу исключительно из продукции местных фермеров, качество которой Кимбал контролировал лично. Позже ресторан вырос в масштабную сеть The Kitchen Restaurant Group, но продукты для ресторанов сети все так же закупаются исключительно у местных производителей. Но быть только ресторатором для Кимбала было недостаточным. Он хотел не только заниматься ресторанами здоровой пищи, но и нести идею здорового питания в массы. Дети, которые сажают морковь, обожают есть морковь Кимбал Маск запустил в Лос-Анджелесе, Боулдере, Денвере и Чикаго бесплатную учебную программу Learning Gardens, которая пропагандировала здоровое питание. Суть программы в том, чтобы объяснить детям, откуда берется пища, какую еду можно считать здоровой, а какую — нет, в чем польза здорового питания. Занятия по программе Learning Gardens проходят в специально спроектированных небольших садах. Фото medium.com Первые 50 садов были открыты при поддержке городских властей в Денвере. А чуть позднее мэр Чикаго пожертвовал 4 млн долларов, чтобы в его городе также появилось около ста точек для обучения детей. Любой из таких садов — модульная конструкция, общая стоимость проектирования, производства и сборки которой составляет около 35 тысяч долларов. Вместе с Learning Gardens Кимбал Маск открывал и рестораны в каждом городе, куда приходила программа, первым делом — в Денвере, а затем и в Чикаго. Сейчас этот проект работает на трехстах площадках в США, ежедневно обучая 150 тысяч детей. Как отмечает журналист Стивен Леви, хотя бизнес Маска и приносит ему прибыль, главная его цель — не получать деньги, а объяснить миру, почему здоровая пища — это важно. Это и неудивительно. Кимбал вовсе не нуждается в средствах. Несмотря на то, что он выбрал путь, отличающийся от пути его брата Илона, Кимбал все-таки является одним из акционеров Tesla и SpaceX, что позволяет ему скупать земли в разных штатах и вкладываться в другое направление своей деятельности — технологичные контейнерные теплицы. От ресторанов к ультратехнологичным фермам Влияние этих инициатив — капля в море по сравнению с тем, что необходимо. К 2050 году на нашей планете будет проживать 9 миллиардов человек, и 70% из них будут жить в городах. Этим людям нужна еда. И все предельно ясно: они захотят местной, натуральной еды», — считает Кимбал Маск. О своем самом громком проекте — Square Roots — Кимбал Маск впервые рассказал в августе 2016 года. «Молодые люди обращают все больше внимания на то, что они едят. Людям нужна настоящая пища, выращенная в их регионе», — объяснил Маск цели Square Roots. Кимбал называет еду «новым Интернетом». По его мнению, нынешние промышленные технологии не решат проблемы перенаселения и, как следствие, нехватку натуральной еды. А поиск современных решений для новых предпринимателей уже сейчас дает исключительную возможность следующему поколению присоединиться к революции #realfood, которая станет основой потребления в будущем. Square Roots, по заявлению Кимбала, является «ускорителем» городского сельского хозяйства, который позволит тысячам миллениалов присоединиться к настоящей пищевой революции. По сути Square Roots является фермерским акселератором, задача которого способствовать развитию фермерского дела среди молодого поколения. Кадровый резерв квалифицированных фермеров в США стареет, средний возраст фермера — 58 лет. Для привлечения молодежи Маск построил в крупных городах США кампусы, оборудованные гидропонными фермами с системой контроля климата. «В этих кампусах мы обучаем молодых предпринимателей выращивать свежие, вкусные, настоящие продукты питания круглый год и продавать их на месте. И мы учим их создавать компании, которые, как The Kitchen, укрепляют сообщества, предлагая всем местную настоящую еду», — рассказывает Кимбал Маск. В октябре 2016 года из 500 претендентов Маск выбрал десять человек для обучения на портативных фермах. Их отбирали не по знаниям в области сельского хозяйства, а за увлеченность и твердость характера. Программа акселератора рассчитана на год. По мнению авторов проекта (сооснователем Square Roots является Тобиас Пеггс), этого времени достаточно, чтобы взрастить первое поколение профессиональных «вертикальных фермеров». Для проекта была собрана фантастическая команда наставников, обладающих прогрессивными знаниями в области экологичного растениеводства. Еще на старте проект заручился поддержкой инвесторов, основным из которых выступили сам Кимбал и The Kitchen Restaurant Group, а так же Powerplant Ventures, GroundUp, Lightbank и FoodTech Angels. «Это разношерстная группа людей, объединенных общей нитью: истинной верой в силу местной #realfood», — поясняет Кимбал. К настоящему времени компания стала технологическим лидером в области вертикального растениеводства, выстроив целую сеть закрытых модульных контейнеров, в которых работают фермеры нового поколения. Одна из контейнерных ферм Square Roots. Фото squarerootsgrow.com Технологии просто космос Оснащение фермерских контейнеров впечатляло еще на самом старте запуска. Первые контейнеры имели длину около 13 метров, при этом они были оборудованы датчиками температуры, специальным освещением, техникой для полива и системой контроля над климатом. Ориентировочная стоимость контейнера составляла примерно 85 тысяч долларов. Один такой контейнер давал возможность выращивать около 22 килограммов листовых овощей в неделю. Когда контейнеры засеяны, остальными процессами можно управлять с помощью телефона. Вертикальные фермы Square Roots используют на 80% меньше воды, чем традиционные хозяйства аналогичного объема. В неделю требуется всего 37 литров воды — примерно столько же в среднем тратит человек, принимая душ. Для работы станции требуется только вода и электричество, их можно оперативно перевозить и использовать, сократив затраты на транспортировку продуктов. В теории они могут решить проблему голода в труднопроходимых регионах: во время транспортировки, особенно на большие расстояния, многие продукты портятся или доставляются в плохом состоянии. Портативные хозяйства требуют гораздо меньше усилий для перевозки. Еду в них можно выращивать беспрерывно и в любое время года. Одна из контейнерных ферм Square Roots. Фото squarerootsgrow.com На сегодняшний день компания Square Roots способна изготовить ферму с 25 климатическими контейнерами в любой точке мира менее чем за три месяца. Постройка такой фермы обойдется примерно в 2 миллиона долларов. Но, по заявлению Кимбала, стоимость и сроки постройки фермы постоянно снижаются за счет непрерывной модернизации и поиска технологий. Благодаря особой технологии климат-контроля, ферма может воспроизвести любой климат, подходящий для той или иной культуры, обеспечивая стабильное качество каждого урожая. Эта технология дает возможность выращивать несколько качественных культур одновременно или в любой момент начать выращивать новую культуру, что дает бизнесу большую гибкость при изменении пищевых интересов потребителей. Кимбал отмечает, что центральное место в успехе Square Roots занимает решение, принятое компанией еще в самом начале, — отказ от производства шаблонных теплиц в пользу создания модульных ферм из независимых контейнеров. Благодаря этому, любая ферма в любой момент может быть доработана, например, добавлен еще один контейнер. Еще одним большим преимуществом в компании считают независимость одного модульного контейнера от другого. При необходимости (например, если растения столкнутся с нашествием вредителей) любой контейнер может быть отключен от системы, в то время как остальная часть фермы будет продолжать функционировать без перебоев. Все фермы подключены к облаку, где собираются и анализируются миллионы данных, чтобы определить, какие изменения определенных параметров могут повлиять на такие факторы, как урожайность, вкус и внешний вид конечного продукта. Благодаря такому анализу, например, система научилась сокращать цикл выращивания базилика с 50 до 28 дней. Если в одном конкретном контейнере фермер что-то сделал, например, изменил параметр окружающей среды, что увеличило урожайность или повысило эффективность, мы можем вычленить эту информацию из общего объема данных и распространить в виде инструкции по всей сети. Вся сеть учится тому, как лучше заниматься сельским хозяйством, пока мы строим бизнес», — рассказал в интервью Forbes Тобиас Пеггс, соучредитель и генеральный директор Square Roots. Каждая теплица оборудована программным обеспечением, которое не только дает ежедневные подсказки фермеру, но и в режиме реального времени следит за здоровьем растений и фиксирует все этапы выращивания. Система отслеживает каждый аспект производства от семян до продаж. Доступ к системе предоставляется через планшет, что делает ее не только технологичной, но и удобной в использовании – управлять теплицей можно даже находясь далеко от нее. В декабре 2019 года Square Roots начали предоставлять данные о выращенных растениях потребителям. На каждой упаковке продукции можно просто отсканировать QR-код и получить полную информацию о продукции — от семян до полки магазина. Square Roots и Gordon Food Service открывают новую ферму в Мичигане в октябре 2021 года. Фото squarerootsgrow.com Кимбал Маск активно пользуется проверенной тактикой богатейших людей мира, которые хотят стать еще состоятельнее. Он берет кредиты под залог своих акций Tesla. Согласно документам Комиссии по ценным бумагам и биржам США, по состоянию на июль 2021 года Кимбал заложил все свои акции в качестве обеспечения по личным займам. Нас вдохновляет новое поколение молодых фермеров, предпринимателей и новаторов, которые помогают бороться с изменениями климата: выращивают более питательные продукты и поставляют их на местном уровне, сокращают количество пищевых отходов и производят мясо в соответствии с принципами восстановительного сельского хозяйства, а также альтернативы мяса на растительной основе и искусственное мясо из пробирки», — так говорит Кимбал Маск о своей инвестиционной философии. Справка СФ: Кимбал Маск — ресторатор и инвестор различных стартапов в сфере пищевой промышленности. Родился 20 сентября 1972. Член совета директоров Tesla, один из основателей компании The Kitchen Restaurant Group, которая управляет тремя сетями ресторанов в США, основатель стартапа Square Roots, который занимается городским земледелием и строительством вертикальных ферм. Кроме того, он инвестировал в сервис доставки еды по подписке Everytable и компанию Upside Foods, которая производит культивированное в лаборатории искусственное мясо. Кимбал Маск также основал некоммерческую организацию Big Green. Ее цель — создавать сады при школах и рассказывать детям больше о питании, здоровье и продовольственной грамотности. Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: Создатель вертикальных садов Патрик Блан и пять его шедевров Кто такой сити-фермер и что значит заниматься городским растениеводством? Городские фермеры России Просмотр полной Статья
  9. Патрик Блан и листья Anthurium melampyi, Эквадор, август 2021 года, фото Паскаля Хени. Остальные фото в статье из архива Патрика Блана. Патрик Блан обрел всемирную известность благодаря своей грандиозной системе биологического декора под названием «Вертикальные сады». Это изобретение прославило своего создателя не только в профессиональной среде ботаников и ландшафтных дизайнеров, но и среди широкой публики. Блана называют великим художником и гениальным дизайнером, но он сам считает себя в первую очередь деятелем науки и исследователем природы. Дело всей его жизни Интерес к ботанике возник у Блана еще в детстве. Первые свои эксперименты он начал проводить двенадцатилетним школьником, пытаясь вырастить рододендроны в аквариуме с тропическими рыбками для очистки воды. В это же время он начал делать первые шаги к созданию вертикальных садов, практикуя высадку растений на сетчатый каркас, установленный вдоль стены. Детское хобби стало делом его жизни: Патрик Блан поступил в парижский Университет Пьера и Марии Кюри, где продолжил изучение растений. В 1972 году молодой ученый отправился в свое первое исследовательское путешествие, целью которого было изучение растений, произрастающих на скалах. 12-летний Патрик Блан в тропической оранжерее в Лиссабоне, 1965 год Окончив университет и получив докторскую степень кандидата естественных наук в 1979 году, Блан начал работать в Национальном центре научных исследований в качестве научного работника, специализирующегося на тропических растениях. Он совершал десятки научных экспедиций, благодаря которым пополнялась его коллекция растений, способных расти на скалистых склонах гор с минимальным количеством влаги, минеральных веществ и освещения. Оказалось, что существует более двух тысяч видов таких растений, и это открытие подтолкнуло Блана вернуться к детскому увлечению и создавать вертикальные сады на стенах зданий современных городов. Долгий путь к успеху «Я просто стараюсь примирить город с природой», — говорит Блан о своих творениях. Первый крупный проект вертикального сада он завершил в 1986 году в Городке науки и индустрии в Париже, но его идея не вызывала особого интереса. В 1988 году он запатентовал улучшенную версию своего раннего замысла. Инсталляция в Городе науки и промышленности, Париж, 1988 год В 1993 году Блан становится лауреатом Премии Французской Академии Наук, в 2002 году выходит его книга «Быть растением в тени тропического леса», а в 2008 году еще одна книга «Живая стена в городе». Первую публичную композицию с применением своей уникальной технологии вертикального озеленения Патрик Блан представил на парижском фестивале ландшафтного дизайна в 1994 году. Его инсталляция имела шумный успех и была признана новым трендом дизайнерского искусства, хотя сам Блан говорил, что он всего лишь создал копию того, что было у него дома еще 20 лет назад (на момент проведения фестиваля маэстро исполнился 41 год). Первый вертикальный сад, созданный Патриком Бланом в доме своих родителей, Сюрен, 1978 год После этого шумного успеха Блану начали поступать заказы от архитекторов и домовладельцев. В 1998 году итальянский зодчий Ренцо Пиано заказал Блану стену размером 18 на 4 метра. А в 2001 году известный парижский архитектор по интерьерам Андре Путман предложил Блану озеленить внутренний дворик фешенебельного отеля рядом с Елисейскими полями. В 2009 году вертикальный сад Патрика Блана вошел в список «50 изобретений года» по версии журнала Time. Симбиоз дизайнерской мысли и современных технологий В своих вертикальных садах Блан отказался от традиционного использования тяжелых контейнеров с грунтом. Система вертикального сада крепится на фасаде здания без нарушения основной строительной конструкции. Основу составляет металлический несущий каркас с покрытой полимерным войлоком пластиковой каркасной конструкцией для крепления растений. Выращивание растений в вертикальном саду предусматривается по гидропонной технологии: растения получают необходимый минеральный питательный раствор и воду через систему трубочек и фильтров, проведение подкормок и полив осуществляются автоматически, благодаря таймеру полива. Пять вертикальных стен Блана, от которых захватывает дух Предлагаем вам познакомиться с самыми известными инсталляциями, созданными Патриком Бланом для музеев. Все они являются образцами изобретательности их автора, его дизайнерских навыков и творческого отношения к архитектуре. 1. Музей современного искусства XXI века, Канадзава. Инсталляция «Зеленый мост» (2004–2012 годы). Архитекторы: SANAA — Кадзуё Седзима и Рюэ Нисидзава. В 2004 году недавно открытый Музей современного искусства XXI века в Канадзаве (Япония), заказал Блану крупногабаритную инсталляцию, которая сейчас включена в постоянную коллекцию музея. Работа под названием «Зеленый мост» длиной 40 футов окружает стеклянный коридор с тонкой стеной, которая поддерживает пышный ансамбль из сотни видов растений, включающий снежные цветы, ирисы, лилии, гортензии, кустовые клеверные и подсолнухи. Растения были подобраны так, чтобы композиция выглядела по-разному в течение четырех сезонов, что является типичной концепцией японских садов. 2. Музей на набережной Бранли, Париж. Живой фасад (2005 год). Архитектор Жан Нувель. Спроектированный французским архитектором Жаном Нувелем музей содержит огромное количество зелени, включая сад площадью 18 тысяч квадратных метров, спроектированный Жилем Клеманом, и живые стены Блана. Фасад музея украшают 150 тысяч растений 150 различных видов из Европы, Северной Америки, Китая, Японии, Чили и Южной Африки. Блан избегает использования тропических растений, которые не подходят для северного фасада в парижском климате. Ряд меньших по размеру жилых стен был установлен и в офисах музея. 3. Кайша-Форум, Мадрид. Вертикальный сад (2008 год). Архитекторы: Жак Херцог и Пьер де Мёрон. Зеленая стена Кайша-Форум площадью 600 квадратных метров, наполненная 15 тысячами растений 250 видов, была задумана, чтобы обеспечить прохладу и комфорт в жарком климате Мадрида. Поэтому растения были подобраны с учетом специфических климатических условий города, расположенного на высоте 670 метров над уровнем моря. Инсталляция включает в себя различные бегонии, фуксии, герань, гортензии и махонии и некоторые другие виды. 4. «Оазис Абукира», Париж. Вертикальный сад (2013 год). Изначально сделано для Парижской недели дизайна. Блан сделал эту инсталляцию, чтобы превратить обычный фасад здания во втором округе Парижа в яркую зеленую зону. Это была демонстрация его веры в то, что природа может значительно улучшить качество городского пространства. В инсталляции используются 237 видов растений, расположенных по диагонали, чтобы создать ощущение динамики и движения. 5. Музей искусств в Майами. Вертикальный сад (2013 год). Архитекторы: Жак Херцог и Пьер де Мёрон. Для Художественного музея Переса архитекторы потребовали от Блана создать трехмерные вертикальные сады, а не двухмерные. Решение заключалось в создании массива «колонн», подвешенных или самонесущих, состоящих из стальных трубок, обернутых войлочным слоем, усеянных сотнями маленьких карманов. Растения растут на войлочном слое, но Блану пришлось тщательно их выбирать, так как одна половина колонны подвергается воздействию солнечного света, сильного ветра и соляного тумана, а другая всегда находится в тени. Поэтому Блан установил разные растения на внешней и внутренней сторонах, используя как тропические, так и местные виды. Полив осуществляется через большую плоскую крышу здания, собирающую дождевую воду. Ещё больше информации о проектах, фото и видео из экспедиций по всему свету ищите на официальном сайте Патрика Блана. Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: Кто такой сити-фермер и что значит заниматься городским растениеводством? Городские фермеры России Сити-фермерство в России
  10. О знаменитом французском дизайнере-натуралисте Патрике Блане говорят, что он сам отчасти ощущает себя растением, потому что едва ли способ превращать офисные здания в тропические джунгли мог быть изобретен ординарным биологом, полагающимся только на собственный разум. Патрик Блан и листья Anthurium melampyi, Эквадор, август 2021 года, фото Паскаля Хени. Остальные фото в статье из архива Патрика Блана. Патрик Блан обрел всемирную известность благодаря своей грандиозной системе биологического декора под названием «Вертикальные сады». Это изобретение прославило своего создателя не только в профессиональной среде ботаников и ландшафтных дизайнеров, но и среди широкой публики. Блана называют великим художником и гениальным дизайнером, но он сам считает себя в первую очередь деятелем науки и исследователем природы. Дело всей его жизни Интерес к ботанике возник у Блана еще в детстве. Первые свои эксперименты он начал проводить двенадцатилетним школьником, пытаясь вырастить рододендроны в аквариуме с тропическими рыбками для очистки воды. В это же время он начал делать первые шаги к созданию вертикальных садов, практикуя высадку растений на сетчатый каркас, установленный вдоль стены. Детское хобби стало делом его жизни: Патрик Блан поступил в парижский Университет Пьера и Марии Кюри, где продолжил изучение растений. В 1972 году молодой ученый отправился в свое первое исследовательское путешествие, целью которого было изучение растений, произрастающих на скалах. 12-летний Патрик Блан в тропической оранжерее в Лиссабоне, 1965 год Окончив университет и получив докторскую степень кандидата естественных наук в 1979 году, Блан начал работать в Национальном центре научных исследований в качестве научного работника, специализирующегося на тропических растениях. Он совершал десятки научных экспедиций, благодаря которым пополнялась его коллекция растений, способных расти на скалистых склонах гор с минимальным количеством влаги, минеральных веществ и освещения. Оказалось, что существует более двух тысяч видов таких растений, и это открытие подтолкнуло Блана вернуться к детскому увлечению и создавать вертикальные сады на стенах зданий современных городов. Долгий путь к успеху «Я просто стараюсь примирить город с природой», — говорит Блан о своих творениях. Первый крупный проект вертикального сада он завершил в 1986 году в Городке науки и индустрии в Париже, но его идея не вызывала особого интереса. В 1988 году он запатентовал улучшенную версию своего раннего замысла. Инсталляция в Городе науки и промышленности, Париж, 1988 год В 1993 году Блан становится лауреатом Премии Французской Академии Наук, в 2002 году выходит его книга «Быть растением в тени тропического леса», а в 2008 году еще одна книга «Живая стена в городе». Первую публичную композицию с применением своей уникальной технологии вертикального озеленения Патрик Блан представил на парижском фестивале ландшафтного дизайна в 1994 году. Его инсталляция имела шумный успех и была признана новым трендом дизайнерского искусства, хотя сам Блан говорил, что он всего лишь создал копию того, что было у него дома еще 20 лет назад (на момент проведения фестиваля маэстро исполнился 41 год). Первый вертикальный сад, созданный Патриком Бланом в доме своих родителей, Сюрен, 1978 год После этого шумного успеха Блану начали поступать заказы от архитекторов и домовладельцев. В 1998 году итальянский зодчий Ренцо Пиано заказал Блану стену размером 18 на 4 метра. А в 2001 году известный парижский архитектор по интерьерам Андре Путман предложил Блану озеленить внутренний дворик фешенебельного отеля рядом с Елисейскими полями. В 2009 году вертикальный сад Патрика Блана вошел в список «50 изобретений года» по версии журнала Time. Симбиоз дизайнерской мысли и современных технологий В своих вертикальных садах Блан отказался от традиционного использования тяжелых контейнеров с грунтом. Система вертикального сада крепится на фасаде здания без нарушения основной строительной конструкции. Основу составляет металлический несущий каркас с покрытой полимерным войлоком пластиковой каркасной конструкцией для крепления растений. Выращивание растений в вертикальном саду предусматривается по гидропонной технологии: растения получают необходимый минеральный питательный раствор и воду через систему трубочек и фильтров, проведение подкормок и полив осуществляются автоматически, благодаря таймеру полива. Пять вертикальных стен Блана, от которых захватывает дух Предлагаем вам познакомиться с самыми известными инсталляциями, созданными Патриком Бланом для музеев. Все они являются образцами изобретательности их автора, его дизайнерских навыков и творческого отношения к архитектуре. 1. Музей современного искусства XXI века, Канадзава. Инсталляция «Зеленый мост» (2004–2012 годы). Архитекторы: SANAA — Кадзуё Седзима и Рюэ Нисидзава. В 2004 году недавно открытый Музей современного искусства XXI века в Канадзаве (Япония), заказал Блану крупногабаритную инсталляцию, которая сейчас включена в постоянную коллекцию музея. Работа под названием «Зеленый мост» длиной 40 футов окружает стеклянный коридор с тонкой стеной, которая поддерживает пышный ансамбль из сотни видов растений, включающий снежные цветы, ирисы, лилии, гортензии, кустовые клеверные и подсолнухи. Растения были подобраны так, чтобы композиция выглядела по-разному в течение четырех сезонов, что является типичной концепцией японских садов. 2. Музей на набережной Бранли, Париж. Живой фасад (2005 год). Архитектор Жан Нувель. Спроектированный французским архитектором Жаном Нувелем музей содержит огромное количество зелени, включая сад площадью 18 тысяч квадратных метров, спроектированный Жилем Клеманом, и живые стены Блана. Фасад музея украшают 150 тысяч растений 150 различных видов из Европы, Северной Америки, Китая, Японии, Чили и Южной Африки. Блан избегает использования тропических растений, которые не подходят для северного фасада в парижском климате. Ряд меньших по размеру жилых стен был установлен и в офисах музея. 3. Кайша-Форум, Мадрид. Вертикальный сад (2008 год). Архитекторы: Жак Херцог и Пьер де Мёрон. Зеленая стена Кайша-Форум площадью 600 квадратных метров, наполненная 15 тысячами растений 250 видов, была задумана, чтобы обеспечить прохладу и комфорт в жарком климате Мадрида. Поэтому растения были подобраны с учетом специфических климатических условий города, расположенного на высоте 670 метров над уровнем моря. Инсталляция включает в себя различные бегонии, фуксии, герань, гортензии и махонии и некоторые другие виды. 4. «Оазис Абукира», Париж. Вертикальный сад (2013 год). Изначально сделано для Парижской недели дизайна. Блан сделал эту инсталляцию, чтобы превратить обычный фасад здания во втором округе Парижа в яркую зеленую зону. Это была демонстрация его веры в то, что природа может значительно улучшить качество городского пространства. В инсталляции используются 237 видов растений, расположенных по диагонали, чтобы создать ощущение динамики и движения. 5. Музей искусств в Майами. Вертикальный сад (2013 год). Архитекторы: Жак Херцог и Пьер де Мёрон. Для Художественного музея Переса архитекторы потребовали от Блана создать трехмерные вертикальные сады, а не двухмерные. Решение заключалось в создании массива «колонн», подвешенных или самонесущих, состоящих из стальных трубок, обернутых войлочным слоем, усеянных сотнями маленьких карманов. Растения растут на войлочном слое, но Блану пришлось тщательно их выбирать, так как одна половина колонны подвергается воздействию солнечного света, сильного ветра и соляного тумана, а другая всегда находится в тени. Поэтому Блан установил разные растения на внешней и внутренней сторонах, используя как тропические, так и местные виды. Полив осуществляется через большую плоскую крышу здания, собирающую дождевую воду. Ещё больше информации о проектах, фото и видео из экспедиций по всему свету ищите на официальном сайте Патрика Блана. Материал подготовил: информационный ресурс «Сити-фермер» Еще почитать: Кто такой сити-фермер и что значит заниматься городским растениеводством? Городские фермеры России Сити-фермерство в России Просмотр полной Статья
  11. В Worldskills Russia сообщили, что развитием сити-фермерства займутся в 16 городах России. В настоящее время подготовку по этой компетенции ведут в 15 городах. Развитием компетенции "сити-фермерство" (выращивание сельхозпродуктов в условиях городских пространств) в ближайшее время займутся в 16 российских городах. В настоящее время подготовку ведут в 15 городах, сообщила директор департамента по работе с промышленностью и развитию новых компетенций союза "Молодые профессионалы" (Worldskills Russia) Екатерина Никул. "Если два года назад в соревнованиях по компетенции "сити-фермерство" участвовали Москва и Московская область, то в этом году список регионов сильно расширился. В ближайшее время, например, пройдут соревнования в Красноярске и демонстрационные экзамены в ряде регионов. 16 городов планируют укомплектовать оборудованием свои площадки, где будут в дальнейшем проводиться обучение и соревнования по компетенции", - сказала она. Сити-фермерство - одна из новых компетенций в рамках российского чемпионата. "Рост численности и плотности населения мира на фоне изменения потребительских предпочтений в сторону приоритета здоровой, натуральной, органической пищи, с особой остротой поднимают такие вопросы, как развитие дополнительной или альтернативной системы бесперебойного снабжения или самообеспечения городов продуктами питания и обеспечение перспективной продовольственной безопасности", - пояснил менеджер компетенции Worldskills Russia "сити-фермерство" Антон Шереметьев. Компетенция будущего Ранее директор направления "Молодые профессионалы" Агентства стратегических инициатив Дмитрий Песков сообщил журналистам, что появление новых запросов от общества и бизнеса становится вызовом для системы образования. "Когда это происходит на уровне экономики отдельных стартапов, все замечательно. Как только надо готовить больше людей, предприниматели приходят в систему образования. Но система образования регулируется формальными правилами. В этих стандартах нет ни одной компетенции, необходимой сити-фермерам", - сказал он. В целом эксперты отмечают, что система образования, в том числе профессионального, постепенно внедряет и подготовку по новым направлениям. К примеру, подготовкой специалистов по компетенции Worldskills Russia "сити-фермерство" занимаются в настоящее время 15 городов. "Кроме того планируется, что компетенция будет представлена на отраслевом чемпионате по стандартам Worldskills в сфере градостроительства и урбанистики Urban Skills, который пройдет в Екатеринбурге в начале октября", - отметила Екатерина Никул. Инициатива вузов Представители системы высшего образования тоже активно интересуются новыми направлениями подготовки. В четырех российских городах молодые ученые оборудовали свои университеты установками для сити-фермерства. "Мы выиграли президентский грант на реализацию этой инициативы, деньги были направлены на создание установок для ведения сити-фермерства, они поставлены в четыре университета: Ставропольский государственный аграрный университет, Московскую сельскохозяйственную академию им. К. А. Тимирязева, Астраханский государственный технический университет и Волгоградский государственный аграрный университет. В совокупности поставлено десять установок", - сообщил соавтор проекта, сотрудник кафедры применения электрической энергии в сельском хозяйстве Ставропольского государственного аграрного университета Игорь Деведеркин. Разработчики создали несколько вариантов аквапонических, гидропонических и аэропонических установок. Они отличаются своими размерами и назначением. В Ставропольском аграрном университете есть установки, которые подходят для выращивания томатов и огурцов, салатов, укропа и так далее. Есть установка, в которой одновременно выращивают рыбу и продукцию растениеводства. "Органика, которая идет от рыбы, через насос направляется на верхний ярус, где корни растений постоянно находятся в воде. Уровень воды поднимается до момента, пока не сработает фильтр, и вода не начнет спускаться обратно к рыбам. Керамзит и корни растений являются биофильтром, они очищают воду от аммиака, азотистых веществ, обратно поступает вода более очищенная", - пояснил Деведеркин. В Москве ученые-фермеры смогли вырастить землянику, базилик, горчицу и тиляпию. В Астрахани работают над выращиванием раков, базилика и укропа, в Волгограде также работают с раками, рыбой и столовой зеленью. "В работу вовлечены студенты в каждом из четырех вузов, в общей сложности около 250-280 студентов. Они изучают сами установки, помогают их совершенствовать, развивать, предлагают какие-то доработки", - отметил Деведеркин. Для науки и жизни Авторы разработки уточнили, что преподаватели на базе этих установок будут делать научно-практические исследования, проводить отработку технологий. "Студенты могут создавать комплекс лабораторных практических работ - от изучения характеристик насоса и освещения до построения различных диаграмм, составления алгоритмов управления автоматизированными системами", - считает Деведеркин. Еще одно направление - работа с школьниками. Внедрение подобных конструкторов в школах может научить детей основам сельского хозяйства. "С помощью таких конструкторов с школьниками в городах и селах можно проводить профориентационную работу, можно показывать им процесс выращивания растений, рыбы. Единственный нюанс - нужно обучить этим технологиям учителей, кроме того, подобная установка требует небольшого, но отдельного помещения для создания особого микроклимата. Но полезны сити-фермы могут быть и на уроках биологии, и на уроках технологии", - считает молодой ученый. Сити-фермерство в настоящий момент включено в Атлас новых профессий Агентства стратегических инициатив и считается перспективным. "Это продиктовано также тем, что в городах сейчас идет значительно потребление пищи, а здесь человек может сам вырастить себе продукты во дворе, в гараже, на балконе. Это не только интересно, но еще и полезно. Это и персонализированное питание, точечное земледелие, органическое производство", - пояснил ученый. Исследователи своей целью ставят широкое распространение этих технологий и их удешевление. Они считают, что возможность создания сити-фермы должна быть доступной и простой. В ближайших планах ученых распространить проект еще в нескольких школах. "Понравится школьнику, найдет себя человек в жизни - хорошо. Если из 500 человек 20 школьникам эти технологии понравится, они заинтересуются аквакультурой, созданием тепличных комплексов, то после этой работы и обучения в университете это будут уже высококвалифицированные специалисты", - пояснил собеседник агентства. Близкое по теме: Школьников обучают сити-фермерству Сити-фермерство в России От владельца компьютерных игр до создателя Сити-Фермы Источник: tass.ru Просмотр полной Статья
  12. Источник фото: gardenculturemagazine.com Что такое сити-фермерство? Если говорить простым языком, то сити-фермерство — это городское сельское хозяйство. Под этим подразумевается не только растениеводство, но также животноводство, аквакультура (разведение и/или выращивание водных организмов – прим. СФ) и пчеловодство в городской среде или в густонаселённом городском районе. Сити-фермерство часто путают с огородничеством, общественным садоводством или приусадебным хозяйством. Вся разница заключается в том, что вам не обязательно нужен участок земли, чтобы заниматься этим в городе. Вы можете использовать почву в качестве субстрата для выращивания растений, но даже это не обязательно. Вся суть в том, чтобы заниматься фермерством независимо от наличия пахотной земли, на которой вы будете выращивать продукты питания для себя или своих животных. Для некоторых термин «городской» подразумевает непосредственно центр города, а для других это территория как самого города, так и территория вокруг него. Не существует единых критериев, по которым мы определяем, что та или иная ферма — сити-ферма. Она может быть большой и маленькой, её могут разместить на крыше дома, на территории бывшей парковки, под землёй, в заброшенном здании, в гараже, под неё также могут построить отдельное здание. Каждая городская ферма уникальна, и нет специальных правил для её обустройства. Всё зависит от амбиций самого сити-фермера и его возможностей. Как правило, сити-фермеры используют передовые технологии, которые помогают воспроизвести естественную среду для животных и растений. Хорошим примером служит аквапоника. Этот метод подразумевает под собой сочетание гидропоники и аквакультуры. Другими словами, это одновременное выращивание растений и водных организмов в пищу. Два сообщества работают друг на друга практически в замкнутом круге, где рыба питается органическими продуктами, а её отходы становятся пищей для растений, выращиваемых на гидропонике. Чтобы поддерживать такую систему, без технологий не обойтись. Необходимо обеспечить правильный водообмен, установить биофильтры и оборудование, помогающее регулировать аквапонную ферму. Снабжаться эта система будет электричеством, поэтому город отлично подходит для создания подобных ферм. Сити-фермерство как бизнес Источник фото: ifarmproject.ru Сити-фермерство — это новый вид органического растениеводства. При таком типе выращивания не используются химические вещества, а люди могут получать свежие продукты питания круглый год. При городском фермерстве все овощи и фрукты стразу отправляются на полки в магазины. Уже сейчас вы можете обратиться к местному сити-фермеру за свежей порцией полезной зелени, которая выросла сегодня утром, и к вечеру она уже будет лежать на вашем столе. Локализованное производство помогает регулировать рыночную экономику. Цены на томаты от местного сити-фермера могут быть существенно ниже, чем цены на томаты из магазина, привезённые издалека. Чем больше будет подобной естественной конкуренции, тем лучше это скажется на потребительских возможностях местных жителей. Более подробно об этом мы писали в этой статье. Городское сельское хозяйство может отражать различные уровни экономического и социального развития, однако к производству продуктов питания необходимо подходить внимательно и ответственно. Сельское хозяйство, большое или малое, почти всегда является регулируемым видом деятельности, которое сопряжено с проблемами безопасности — особенно если речь идёт о разведении крупнорогатого скота. Поэтому изучите местное законодательство перед тем, как начнёте планировать свой бизнес в этой сфере. Возможно, в вашем регионе даже существуют программы финансовой поддержки, которые облегчат вам старт. Такой вид коммерческой деятельности также помогает людям найти хорошую общественно значимую работу. Это касается не только тех, кто непосредственно выращивает растения, но и тех, кто производит специальную технику для городского фермерства. Изобретая новые лампы, вентиляторы, автоматические датчики и многое другое, люди помогают продвигать эту тенденцию и зарабатывают на жизнь. Специальных магазинов, которые называются «гроушопы», становится больше, а значит, уже сейчас вы можете попробовать оборудовать небольшую сити-ферму у себя дома. Кто может стать сити-фермером? Источник фото: enfemenino.com Интересно, что в англоязычном сегменте «Urban agriculture» (городское сельское хозяйство) или «Urban Farming» (городское фермерство) подразумевает под собой коммерческую или образовательную деятельность. Это означает, что конечной целью является выращивание продуктов питания для торговли и продажи или для учебных целей, а не для личного потребления. Проще говоря, за границей сити-фермерство создано скорее для коммерческих целей, а не для отдыха или досуга. Помимо коммерческого интереса некоторые сити-фермерские центры строятся исключительно с целью обучения или подготовки сообщества городских фермеров. В странах СНГ мы стараемся отойти от этих рамок и смело заявить, что сити-фермером может стать каждый, кто хочет вырастить немного зелени у себя дома. Это может происходить в рамках как хобби, так и заботы о своём здоровье. Некоторые городские фермы создаются непосредственно для образовательных и учебных целей. Сообщества волонтёров организуют такие фермы с целью распространения знаний и информирования граждан о том, что этим может заниматься каждый. В некоторых школах даже проводятся внепрограммные курсы, которые включают в себя изучение сити-фермерства и обучение школьников правильному обращению и уходу за растениями. В современном мире лишь у небольшой группы людей есть свободный участок земли, на котором можно что-то выращивать. И то, как правило, лишь в летний период времени. Сити-фермерством можно заниматься круглый год прямо в своей квартире. Можно занять свой подоконник или же обустроить свободный угол гостиной небольшим гроутентом, в котором вы будете проводить первые опыты. Быть может, вы садовод в классическом понимании, который заинтересовался новыми технологиями в выращивании, или школьник, любящий растения, или студент, вставший на путь вегетарианства. Прогрессивному растениеводству может обучиться любой человек, главное иметь желание! Для начальных опытов вам не потребуется сложного оборудования, на первых порах достаточно воды, удобрений, субстрата и освещения. Культуру тоже следует выбирать наиболее простую, например салат или лук. В нашей энциклопедии вы узнаете, что может потребоваться для первых шагов. На сайте можно не только получить полезную информацию и актуальные новости по теме, но и лично задать вопрос опытному садоводу и пообщаться с единомышленниками на форуме. В нашем сообществе мы рады всем любителям выращивания растений. Наш проект «Сити-Фермер» объединяет, информирует и направляет людей. Информационный ресурс поможет людям узнать, как устроены растения, как правильно за ними ухаживать, в чём особенности выращивания определенных сортов, и главное — как можно вырастить свой собственный питательный витаминный коктейль без сложных махинаций и вреда для окружающей среды прямо у себя дома. Материал подготовлен при поддержке портала о городском растениеводстве City Farmer Еще почитать: В Бурятии впервые изготовили масло из семян конопли Развитием сити-фермерства займутся в 16 городах России Якоб Франк: человек, подруживший гитару и коноплю
  13. В современном мире всё меняется очень стремительно, и выращивание продуктов питания уже не похоже на традиционное фермерство. Идея выращивать овощи и фрукты в городах не нова, но технический прогресс позволил этой тенденции шагнуть ещё дальше. С каждым днём появляются новые определения и новые термины, которые путают некоторых людей. Мы попытаемся разъяснить, что значит заниматься фермерством в бетонных джунглях в XXI веке. Источник фото: gardenculturemagazine.com Что такое сити-фермерство? Если говорить простым языком, то сити-фермерство — это городское сельское хозяйство. Под этим подразумевается не только растениеводство, но также животноводство, аквакультура (разведение и/или выращивание водных организмов – прим. СФ) и пчеловодство в городской среде или в густонаселённом городском районе. Сити-фермерство часто путают с огородничеством, общественным садоводством или приусадебным хозяйством. Вся разница заключается в том, что вам не обязательно нужен участок земли, чтобы заниматься этим в городе. Вы можете использовать почву в качестве субстрата для выращивания растений, но даже это не обязательно. Вся суть в том, чтобы заниматься фермерством независимо от наличия пахотной земли, на которой вы будете выращивать продукты питания для себя или своих животных. Для некоторых термин «городской» подразумевает непосредственно центр города, а для других это территория как самого города, так и территория вокруг него. Не существует единых критериев, по которым мы определяем, что та или иная ферма — сити-ферма. Она может быть большой и маленькой, её могут разместить на крыше дома, на территории бывшей парковки, под землёй, в заброшенном здании, в гараже, под неё также могут построить отдельное здание. Каждая городская ферма уникальна, и нет специальных правил для её обустройства. Всё зависит от амбиций самого сити-фермера и его возможностей. Как правило, сити-фермеры используют передовые технологии, которые помогают воспроизвести естественную среду для животных и растений. Хорошим примером служит аквапоника. Этот метод подразумевает под собой сочетание гидропоники и аквакультуры. Другими словами, это одновременное выращивание растений и водных организмов в пищу. Два сообщества работают друг на друга практически в замкнутом круге, где рыба питается органическими продуктами, а её отходы становятся пищей для растений, выращиваемых на гидропонике. Чтобы поддерживать такую систему, без технологий не обойтись. Необходимо обеспечить правильный водообмен, установить биофильтры и оборудование, помогающее регулировать аквапонную ферму. Снабжаться эта система будет электричеством, поэтому город отлично подходит для создания подобных ферм. Сити-фермерство как бизнес Источник фото: ifarmproject.ru Сити-фермерство — это новый вид органического растениеводства. При таком типе выращивания не используются химические вещества, а люди могут получать свежие продукты питания круглый год. При городском фермерстве все овощи и фрукты стразу отправляются на полки в магазины. Уже сейчас вы можете обратиться к местному сити-фермеру за свежей порцией полезной зелени, которая выросла сегодня утром, и к вечеру она уже будет лежать на вашем столе. Локализованное производство помогает регулировать рыночную экономику. Цены на томаты от местного сити-фермера могут быть существенно ниже, чем цены на томаты из магазина, привезённые издалека. Чем больше будет подобной естественной конкуренции, тем лучше это скажется на потребительских возможностях местных жителей. Более подробно об этом мы писали в этой статье. Городское сельское хозяйство может отражать различные уровни экономического и социального развития, однако к производству продуктов питания необходимо подходить внимательно и ответственно. Сельское хозяйство, большое или малое, почти всегда является регулируемым видом деятельности, которое сопряжено с проблемами безопасности — особенно если речь идёт о разведении крупнорогатого скота. Поэтому изучите местное законодательство перед тем, как начнёте планировать свой бизнес в этой сфере. Возможно, в вашем регионе даже существуют программы финансовой поддержки, которые облегчат вам старт. Такой вид коммерческой деятельности также помогает людям найти хорошую общественно значимую работу. Это касается не только тех, кто непосредственно выращивает растения, но и тех, кто производит специальную технику для городского фермерства. Изобретая новые лампы, вентиляторы, автоматические датчики и многое другое, люди помогают продвигать эту тенденцию и зарабатывают на жизнь. Специальных магазинов, которые называются «гроушопы», становится больше, а значит, уже сейчас вы можете попробовать оборудовать небольшую сити-ферму у себя дома. Кто может стать сити-фермером? Источник фото: enfemenino.com Интересно, что в англоязычном сегменте «Urban agriculture» (городское сельское хозяйство) или «Urban Farming» (городское фермерство) подразумевает под собой коммерческую или образовательную деятельность. Это означает, что конечной целью является выращивание продуктов питания для торговли и продажи или для учебных целей, а не для личного потребления. Проще говоря, за границей сити-фермерство создано скорее для коммерческих целей, а не для отдыха или досуга. Помимо коммерческого интереса некоторые сити-фермерские центры строятся исключительно с целью обучения или подготовки сообщества городских фермеров. В странах СНГ мы стараемся отойти от этих рамок и смело заявить, что сити-фермером может стать каждый, кто хочет вырастить немного зелени у себя дома. Это может происходить в рамках как хобби, так и заботы о своём здоровье. Некоторые городские фермы создаются непосредственно для образовательных и учебных целей. Сообщества волонтёров организуют такие фермы с целью распространения знаний и информирования граждан о том, что этим может заниматься каждый. В некоторых школах даже проводятся внепрограммные курсы, которые включают в себя изучение сити-фермерства и обучение школьников правильному обращению и уходу за растениями. В современном мире лишь у небольшой группы людей есть свободный участок земли, на котором можно что-то выращивать. И то, как правило, лишь в летний период времени. Сити-фермерством можно заниматься круглый год прямо в своей квартире. Можно занять свой подоконник или же обустроить свободный угол гостиной небольшим гроутентом, в котором вы будете проводить первые опыты. Быть может, вы садовод в классическом понимании, который заинтересовался новыми технологиями в выращивании, или школьник, любящий растения, или студент, вставший на путь вегетарианства. Прогрессивному растениеводству может обучиться любой человек, главное иметь желание! Для начальных опытов вам не потребуется сложного оборудования, на первых порах достаточно воды, удобрений, субстрата и освещения. Культуру тоже следует выбирать наиболее простую, например салат или лук. В нашей энциклопедии вы узнаете, что может потребоваться для первых шагов. На сайте можно не только получить полезную информацию и актуальные новости по теме, но и лично задать вопрос опытному садоводу и пообщаться с единомышленниками на форуме. В нашем сообществе мы рады всем любителям выращивания растений. Наш проект «Сити-Фермер» объединяет, информирует и направляет людей. Информационный ресурс поможет людям узнать, как устроены растения, как правильно за ними ухаживать, в чём особенности выращивания определенных сортов, и главное — как можно вырастить свой собственный питательный витаминный коктейль без сложных махинаций и вреда для окружающей среды прямо у себя дома. Материал подготовлен при поддержке портала о городском растениеводстве City Farmer Еще почитать: В Бурятии впервые изготовили масло из семян конопли Развитием сити-фермерства займутся в 16 городах России Якоб Франк: человек, подруживший гитару и коноплю Просмотр полной Статья
  14. Смотрите также: Видео: Ситиферма. Камчатка, 6 серия (Горшков) Видео: Ситиферма. Лаборатория Philips, 5 серия (Горшков)
  15. Репортаж из Хабаровска, где находится огромная фабрика растений, завод, как здесь называют ее местные фермеры. Специфика выращивания различных видов зелени, специфика продаж, основные тезисы. Это фабрика, которая отгружает свою продукцию по всему Дальнему Востоку. Смотрите также: Видео: Ситиферма. Камчатка, 6 серия (Горшков) Видео: Ситиферма. Лаборатория Philips, 5 серия (Горшков) Просмотр полной Статья
  16. Смотрите также: Видео: Прибыльная клубника в сарае Видео: Бизнес на клубнике. Ошибки и советы
  17. Сити-фермер из Сочи выращивает клубнику, используя в качестве каркаса бамбуковые системы. О том, как он построил свой бизнес, смотрите в этом видео. Смотрите также: Видео: Прибыльная клубника в сарае Видео: Бизнес на клубнике. Ошибки и советы Просмотр полной Статья
  18. Илья собрал себе "теплицу" на 100м2 по типу "сарая" и в 2020 году занялся круглогодичным выращиванием клубники. Илья поставил себе цель собрать 1 тонну ягоды за год со 100 кв.м полностью закрытой "теплицы", т.е. ангара-сарая. Близкое по теме: Сладкая клубника круглый год Земляника в вате Просмотр полной Статья
  19. Рейтинг FoodTech 500 был создан, чтобы продемонстрировать истории успеха стартапов и масштабов компаний, формирующих будущее еды. «Компании, вошедшие в список FoodTech 500, представляют каждый сектор экосистемы FoodTech, от фермы до вилки, и все они сами по себе являются историями успеха», рассказала глава проекта Greenbar Анна Вититина на своей странице в Фейсбук. «Было получено 2052 заявки от международных компаний AgriFoodTech из более чем 60 стран, а это означало, что конкуренция за попадание в список была невероятно жесткой. Выбор только 500 компаний из более чем 2000 кандидатов, решающих различные проблемы по всей цепочке поставок, был большим усилием. AgriFoodTech - это развивающийся сектор, изучающий, как можно использовать технологии для повышения эффективности и устойчивости при разработке, производстве, выборе, доставке и доставке продуктов питания. В целом 78,2% компаний FoodTech 500 моложе 5 лет, а 56,1% находятся на предпосевном или посевном финансировании. Тем не менее, несмотря на их раннюю стадию, около 75% приносят доход. FoodTech 500 - это список ведущих новаторов и первопроходцев в отрасли, а также постоянных лидеров развивающегося сектора продуктов питания, технологий и устойчивого развития. Наше малое инновационное предприятие специализируется на цифровых технологиях в области вертикальных ферм, создает технологии био выращивания съедобных растений – травы, цветы ягоды овощи фрукты, грибы даже водоросли. Проводит обучение искусственного интеллекта. Уникальное предложение от компании - это «Виртуальный агроном», который решает все практические вопросы выращивания качественного стабильного урожая», - сообщила Анна Вититина. Близкое по теме: Еда из 3D принтера: как технологии изменят фермерство Технологии дополненной реальности в Сити-Фермерстве Наука и искусство представляют - томаты будущего Источник: www.agroxxi.ru
  20. Рейтинг FoodTech 500 был создан, чтобы продемонстрировать истории успеха стартапов и масштабов компаний, формирующих будущее еды. «Компании, вошедшие в список FoodTech 500, представляют каждый сектор экосистемы FoodTech, от фермы до вилки, и все они сами по себе являются историями успеха», рассказала глава проекта Greenbar Анна Вититина на своей странице в Фейсбук. «Было получено 2052 заявки от международных компаний AgriFoodTech из более чем 60 стран, а это означало, что конкуренция за попадание в список была невероятно жесткой. Выбор только 500 компаний из более чем 2000 кандидатов, решающих различные проблемы по всей цепочке поставок, был большим усилием. AgriFoodTech - это развивающийся сектор, изучающий, как можно использовать технологии для повышения эффективности и устойчивости при разработке, производстве, выборе, доставке и доставке продуктов питания. В целом 78,2% компаний FoodTech 500 моложе 5 лет, а 56,1% находятся на предпосевном или посевном финансировании. Тем не менее, несмотря на их раннюю стадию, около 75% приносят доход. FoodTech 500 - это список ведущих новаторов и первопроходцев в отрасли, а также постоянных лидеров развивающегося сектора продуктов питания, технологий и устойчивого развития. Наше малое инновационное предприятие специализируется на цифровых технологиях в области вертикальных ферм, создает технологии био выращивания съедобных растений – травы, цветы ягоды овощи фрукты, грибы даже водоросли. Проводит обучение искусственного интеллекта. Уникальное предложение от компании - это «Виртуальный агроном», который решает все практические вопросы выращивания качественного стабильного урожая», - сообщила Анна Вититина. Близкое по теме: Еда из 3D принтера: как технологии изменят фермерство Технологии дополненной реальности в Сити-Фермерстве Наука и искусство представляют - томаты будущего Источник: www.agroxxi.ru Просмотр полной Статья
  21. Технология непростая, но разобраться в ней можно, как это сделала семья Натальи Энгельгард. Загоревшись этой идеей в пандемию, она с мужем организовала сити-ферму и уже получает урожай, выращенный в городе. В мире такой способ выращивания, который выбрала Наталья с мужем, называется малообъемной гидропоникой. Растения выращиваются на инертном субстрате – минеральной вате, не строительной, а специальной: она удерживает влагу, имеет плотную структуру, позволяет корням дышать и не содержит фенолов и формальдегидов. Так выращиваются овощи и фрукты в большинстве промышленных теплиц во всем мире за счет того, что субстрат позволяет полностью контролировать процесс питания, дыхания и роста растений. Среди частных фермеров этот метод не слишком распространен: проще и быстрее выращивать урожай на грунте или проточной гидропонике, когда растения погружают корнями в питательный раствор. – После введения весной карантина у нас в семье появились сложности с работой, которая была связана с фотосъемкой, – рассказывает Наталья Энгельгард. – Начали думать о дополнительном способе заработка, увидели в интернете информацию о сити-фермах, и возникла идея выращивать листовую зелень, салаты и овощи в городских условиях. Свою ферму мы развернули в помещении, которое есть у нас в аренде, но в небольших масштабах можно организовать ее и в квартире. Наш опыт начался с выращивания пряной зелени: тимьяна, чабреца, базилика, листовой горчицы. Сажали мицуну, листовой салат, несколько штучек редиски. Зелени сажали несколько кустиков, но ежедневно собирали травку для своих салатов и угощали друзей. Всем очень понравилось: отмечали сочность, аромат. Также решили попробовать посадить помидоры и с декабря начали собирать урожай с двух сортов томатов. Для дочки посадили несколько кустиков земляники, и, к нашей радости, она быстро зацвела и стала давать крупные ароматные ягоды, по вкусу похожие на лесную землянику. Сейчас у нас на подходе урожай с 24 сортов помидоров, 5 сортов перца (сладкого и острого), 5 сортов земляники и 4 сортов клубники. А также начали выращивать экологически чистые сорта цветов, чьи лепестки и соцветия можно использовать для еды. В лепестках и цветах содержится огромное количество биологически активных веществ: это и витамины, и изофлавоноиды, и антиоксиданты, и микроэлементы, причем в цветах этих веществ часто намного больше, чем в других частях растений. Надеемся, что к марту сможем попробовать сами и угостить желающих. Всё, что мы вырастили за полгода, полностью устраивает нас по вкусовым качествам. Салаты и зелень – сочные и ароматные, помидоры – сладкие, с характерным томатным запахом. А учитывая, что это продукты, выращенные без малейшего использования пестицидов и гербицидов, – они вдвойне полезнее и безопаснее, особенно для наших детей. До сих пор наша сити-ферма была любительским увлечением, но со следующего года, надеюсь, она станет официальной и мы сможем радовать туляков ароматной земляникой и необычными плодами редких сортов помидоров. В планах – развитие земляничной фермы, хотим к 8 Марта вырастить более 10 тысяч цветущих и плодоносящих кустиков альпийской земляники, которую мужчины смогут преподнести своим женщинам вместо букетов. А еще планируем увеличить количество сортов и видов съедобных цветов, которые хотим предложить в рестораны, кафе и частным кондитерам. Сейчас у нас подрастают настурция, бархотки, несколько оттенков анютиных глазок и фиалок, портулак, гвоздика и карликовый подсолнух. Было бы интересно попробовать создать тульский пряник с цветоч­ной начинкой: это будет уникальное лакомство, не имеющее аналогов в мире. В России очень небольшой процент городских ферм, несмотря на то, что они позволяют выращивать растения без использования пестицидов, на чистой воде. Если бы была государственная или региональная помощь, то уверена, что нашлось бы немало людей, которые занялись бы городским фермерством, ведь таким способом можно выращивать даже редкие экзотические овощи и фрукты. Как устроить огород в городе? Для сити-фермы в первую очередь нужен субстрат для выращивания – специальная минеральная вата. Второе, что необходимо, – освещение. Растению в процессе развития нужен полный спектр освещения, а не выборочные цвета. Например, в начале роста требуется больше синего цвета, во время цветения – больше красного. Семена можно использовать как обычные, так и профессиональные, разработанные специально для гидропонных систем. Растениям нужны определенная температура (ночью +18, днем +23) и ежедневный уход: необходимо подкармливать их питательными растворами (они готовятся из базовых удобрений), следить за ростом, опылять и постоянно поливать – раз в час-полтора. Если посадок много, есть смысл установить автоматическую систему полива. С ней на сити-ферме работы даже меньше, чем в обычном огороде или теплице, – поливает всё автоматика, а полоть, укрывать от солнца или холода нет необходимости. Близкое по теме: Школьников обучают сити-фермерству Немцы выращивают зелень прямо в супермаркетах Гид по сити-фермерству Источник: myslo.ru
  22. Туляки создали сити-ферму и едят свои ягоды и овощи даже зимой. Технология непростая, но разобраться в ней можно, как это сделала семья Натальи Энгельгард. Загоревшись этой идеей в пандемию, она с мужем организовала сити-ферму и уже получает урожай, выращенный в городе. В мире такой способ выращивания, который выбрала Наталья с мужем, называется малообъемной гидропоникой. Растения выращиваются на инертном субстрате – минеральной вате, не строительной, а специальной: она удерживает влагу, имеет плотную структуру, позволяет корням дышать и не содержит фенолов и формальдегидов. Так выращиваются овощи и фрукты в большинстве промышленных теплиц во всем мире за счет того, что субстрат позволяет полностью контролировать процесс питания, дыхания и роста растений. Среди частных фермеров этот метод не слишком распространен: проще и быстрее выращивать урожай на грунте или проточной гидропонике, когда растения погружают корнями в питательный раствор. – После введения весной карантина у нас в семье появились сложности с работой, которая была связана с фотосъемкой, – рассказывает Наталья Энгельгард. – Начали думать о дополнительном способе заработка, увидели в интернете информацию о сити-фермах, и возникла идея выращивать листовую зелень, салаты и овощи в городских условиях. Свою ферму мы развернули в помещении, которое есть у нас в аренде, но в небольших масштабах можно организовать ее и в квартире. Наш опыт начался с выращивания пряной зелени: тимьяна, чабреца, базилика, листовой горчицы. Сажали мицуну, листовой салат, несколько штучек редиски. Зелени сажали несколько кустиков, но ежедневно собирали травку для своих салатов и угощали друзей. Всем очень понравилось: отмечали сочность, аромат. Также решили попробовать посадить помидоры и с декабря начали собирать урожай с двух сортов томатов. Для дочки посадили несколько кустиков земляники, и, к нашей радости, она быстро зацвела и стала давать крупные ароматные ягоды, по вкусу похожие на лесную землянику. Сейчас у нас на подходе урожай с 24 сортов помидоров, 5 сортов перца (сладкого и острого), 5 сортов земляники и 4 сортов клубники. А также начали выращивать экологически чистые сорта цветов, чьи лепестки и соцветия можно использовать для еды. В лепестках и цветах содержится огромное количество биологически активных веществ: это и витамины, и изофлавоноиды, и антиоксиданты, и микроэлементы, причем в цветах этих веществ часто намного больше, чем в других частях растений. Надеемся, что к марту сможем попробовать сами и угостить желающих. Всё, что мы вырастили за полгода, полностью устраивает нас по вкусовым качествам. Салаты и зелень – сочные и ароматные, помидоры – сладкие, с характерным томатным запахом. А учитывая, что это продукты, выращенные без малейшего использования пестицидов и гербицидов, – они вдвойне полезнее и безопаснее, особенно для наших детей. До сих пор наша сити-ферма была любительским увлечением, но со следующего года, надеюсь, она станет официальной и мы сможем радовать туляков ароматной земляникой и необычными плодами редких сортов помидоров. В планах – развитие земляничной фермы, хотим к 8 Марта вырастить более 10 тысяч цветущих и плодоносящих кустиков альпийской земляники, которую мужчины смогут преподнести своим женщинам вместо букетов. А еще планируем увеличить количество сортов и видов съедобных цветов, которые хотим предложить в рестораны, кафе и частным кондитерам. Сейчас у нас подрастают настурция, бархотки, несколько оттенков анютиных глазок и фиалок, портулак, гвоздика и карликовый подсолнух. Было бы интересно попробовать создать тульский пряник с цветоч­ной начинкой: это будет уникальное лакомство, не имеющее аналогов в мире. В России очень небольшой процент городских ферм, несмотря на то, что они позволяют выращивать растения без использования пестицидов, на чистой воде. Если бы была государственная или региональная помощь, то уверена, что нашлось бы немало людей, которые занялись бы городским фермерством, ведь таким способом можно выращивать даже редкие экзотические овощи и фрукты. Как устроить огород в городе? Для сити-фермы в первую очередь нужен субстрат для выращивания – специальная минеральная вата. Второе, что необходимо, – освещение. Растению в процессе развития нужен полный спектр освещения, а не выборочные цвета. Например, в начале роста требуется больше синего цвета, во время цветения – больше красного. Семена можно использовать как обычные, так и профессиональные, разработанные специально для гидропонных систем. Растениям нужны определенная температура (ночью +18, днем +23) и ежедневный уход: необходимо подкармливать их питательными растворами (они готовятся из базовых удобрений), следить за ростом, опылять и постоянно поливать – раз в час-полтора. Если посадок много, есть смысл установить автоматическую систему полива. С ней на сити-ферме работы даже меньше, чем в обычном огороде или теплице, – поливает всё автоматика, а полоть, укрывать от солнца или холода нет необходимости. Близкое по теме: Школьников обучают сити-фермерству Немцы выращивают зелень прямо в супермаркетах Гид по сити-фермерству Источник: myslo.ru Просмотр полной Статья
  23. Материалы не вошедшие в основную часть сериала "Ситиферма". Смотрите также: Видео: Ситиферма. Камчатка, 6 серия (Горшков) Видео: Ситиферма. Лаборатория Philips, 5 серия (Горшков)
  • Создать...

Успех! Новость принята на премодерацию. Совсем скоро ищите в ленте новостей!