Дымные тайские байки. Часть 3

Это третья и заключительная часть тайских баек. Первые две можно найти тут и тут. Плюс все три эпизода доступны (или будут доступны в ближайшее время) в аудио-варианте на всех подкаст-платформах.

Так о чем это всё?

Можете считать эти байки признанием любви к Бангкоку, где я провёл несколько недель. Хотел бы я назвать их на 100% незабываемыми, но курил я в это время так много, что немудрено, если память начала подводить. Но пока ещё свежи воспоминания, время снова вернуться в бангкокские деньки и окунуться в эту сладкую и дымную атмосферу тропической свободы.

Эпизод пятый

У японцев есть такое понятие «икигаи». Это когда в любимом деле играючи совмещаешь приятное с полезным, да ещё и получаешь за это деньги. В Японии такой баланс называют «причиной, по которой хочется просыпаться по утрам», а также «ключом к долголетию и счастью».

Что ж, проснувшись сегодня, я чувствую себя счастливчиком: по заданию Dzagi я еду пообщаться с Алексеем, который открыл канна-бизнес в Бангкоке. Первая встреча – знакомство, следующая – непосредственно интервью.

Алексей встречает меня около здания своей лаборатории. Он проводит мне экскурсию по всем пяти этажам здания и рассказывает, что скоро внизу он откроет канна-антикафе с проектором, на котором гости будут играть в «Героев 3». Звучит сказочно круто! Я понимаю, что с каждой новой встречей, с каждым новым человеком всё больше влюбляюсь в Бангкок.

На пятом этаже находится небольшой сад, где растёт каннабис. Какие-то кусты только проходят вегетацию, но большинство цветёт пышным цветом.

– Вот эти сегодня-завтра надо будет уже отправлять на харвест, – Алексей показывает на три горшка с особо крупными и смолистыми шишками, а затем обращает моё внимание на другую растишку. – А вот этот, конечно, стоило бы подержать ещё немного, но вчера был такой сильный ветер, что задул даже сюда и частично подломил этот куст.

Растение действительно потрёпано ветром. Я вспоминаю вчерашний ураган и то, что по дороге видел несколько поваленных деревьев. Выходит, что легко отделались.

–Ну, что, может перекурим и обсудим предстоящее интервью? – спрашивает Алексей.

Я соглашаюсь, и мы переходим внутрь, где усаживаемся за большой стол. Доска, стоящая рядом, исписана красивым почерком. На ней схематично изображены основные моменты и планы развития компании Old Rabbit, детища Алексея. Сам он сидит напротив и скручивает толстенный джоинт. Шишки, которые вот-вот окажутся внутри, он с любовью вырастил сам. В них около 33% ТГК. Буквально максимально возможный натуральный уровень. Кристаллы не в счет.

Сорт называется Slapz. И я сразу понимаю почему. Когда я сую свой нос в банку, чтобы ощутить аромат, Slapz своим запахом как будто шлёпает меня по носу. Огромные шишки пахнут чем-то кисло-сладким. Очень приятно. Да и на вид они – просто сокровище!

– Я понял про джоинты одну вещь, – говорит Алексей, продолжая колдовать над созданием косяка, – чем он плотнее, тем он лучше курится. Если его плотно забить, то джоинт горит равномерно. Да и температура горячего воздуха, поступающего с кончика внутрь, не поджаривает терпены у основания косяка раньше времени. Я вот, например, не очень понимаю людей, которые курят водники. Это, конечно, эффективно, не спорю. Но мне важна эстетика и удовольствие от процесса. Поэтому мне и кажется, что действительно плотный джоинт лучше всего подходит для дегустации интересных сортов.

Я смотрю на косяк в его руке. В нём одном грамма два топовых шишек. Джоинт не просто массивный, он колоссальный! Как нога слона. Как колонна советского ДК. Как фонарный столб. Из-за фильтра, подкрашивающего основание джоинта в белый цвет, он действительно больше всего напоминает фонарь. Что ж, пришла пора его зажечь.

Через минуту дым уже стоит коромыслом. Через десять – меня затягивает в стул. Через тридцать – мы не можем остановиться смеяться. В хорошей компании время летит очень быстро, но, одновременно с этим, каждый момент проживается на все сто. Проходит часов пять, которые мы проводим в приятной беседе, и мы договариваемся встретиться снова через пару дней, чтобы поболтать ещё раз, но уже под запись (интервью доступно в Dzagi-подкасте).

Подкаст: Канна-бизнес в Таиланде: беседуем с владельцем канна-фермы в Бангкоке

Попрощавшись с Алексеем, я выхожу на улицу и понимаю, что всё ещё чертовски накурен и невероятно голоден. В Таиланде вообще культ еды. Возможно, тайцы и не самые искушенные ребята, когда дело доходит до гигиены и чистоты, но культ еды тут развит на все сто. Невкусно поесть просто невозможно. А для накуренного человека это ведь очень важно! Вот на карте и появляются какие-то особенные места. Например, те, которые были отмечены звёздами Мишлена. Это такой гастрономический путеводитель по выдающимся ресторанчикам разных стран. И в Юго-Восточной Азии он хорош ещё и тем, что в нём отмечены не только дорогие рестораны, в которых стыдно появляться в шортах с дырявыми карманами, но и заведения уровня «дыра в стене, а вокруг пластиковые стульчики». Такой стритфуд ничуть не хуже (а порой – даже лучше), чем высоколобые гастрономические мекки с надоедливыми хостесс и высокими ценами в меню.

Главное – прийти в нужное время, чтобы не исходить слюной в долгой очереди. Порции большие и невероятно вкусные. Я бы не удивился, если бы выяснилось, что они добавляют в свои блюда какие-то наркотики. Но правда такова, что секрет этой еды – усилитель вкуса. Глутамат натрия. Он тут везде и всюду. Действует усилитель вкуса примерно, как и марихуана: улучшает вкус еды, но физической зависимости не вызывает. А уж в комбинации с травкой тайская кухня действительно начинает играть очень яркими красками. Поесть рис мирового класса или пад-тай за условные 150 рублей тут – плёвое дело.

Я прохожу минут 15 по улице и натыкаюсь на место, откуда доносится ласковая музыка и манящий аромат. Это кафе, утопающее в зелени. На входе я внезапно для себя вижу значок «Bib Gourmand». Он означает, что это заведение отметили в своём гастрономическом путеводителе критики Michelin. Так вот откуда этот соблазнительный запах! Не в силах сопротивляться, я иду туда и заказываю блюдо, которое отмечено, как рекомендованное. Напротив него стоит мишленовский значок. Пока я жду свой заказ, достаю из кармана свою металлическую микро-трубку системы One Hitter. Немного шишек, немного огня, и вот я снова на облаке номер девять.

Заказ принесли довольно быстро. Это оказалась сочная свинина на гриле с овощами, травами и мёдом. Объеденье! Будучи накуренным, такие подгоны воспринимаешь как подарки судьбы. Поэтому я стремглав кинулся в атаку на свинину. Её текстура оказалась просто божественной: под хрустящей корочкой томилось очень сочное мясо, вкус которого дополнял мёд. Овощи приводили эту восхитительную комбинацию в аккуратный баланс. А трава добавляла всему особый антураж. И тут я говорю уже не только про свой заказ.

Беда была только одна: блюдо оказалось небольшим и очень быстро закончилось. Я решил, что это хороший знак того, что нужно попробовать ещё что-то новое. Подозвав официанта, который не говорил по-английски, я ткнул наугад в одну из строчек меню по соседству со свининой. Буквально через пару минут – вот это скорость! – мне принесли странное нечто, похожее на суп. Внутри очень-очень густого бульона плавали макароны и кусочки пресного мяса. Это блюдо разительно отличалось от свинины, которую я только что съел. Оно было будто не только из другого ресторана, но и вообще из другого кулинарного мира. Я честно попробовал его есть. Но меня хватило лишь на то, чтобы спасти кусочки мяса из этого болота безвкусного соуса. Было очевидно, что пришло время уходить.

И тут до меня дошло, что мишленовскими значками отмечают не весь ресторан, а отдельные блюда. Напротив свинины такой значок был. А вот второе блюдо им не было отмечено. И поэтому рядом с умопомрачительной вкуснятиной может таиться что-то совершенно несъедобное.

Расплачиваясь с официантом, я заметил, как он неодобрительно смотрит на «болотный суп», к которому я едва притронулся. Я же с улыбкой представлял, как в левом нижнем углу моего поля зрения с характерным звуком всплывает уведомление о получении редкой ачивки «Поужинал в мишленовском ресторане. Не доел».

Эпизод шестой

Это был один из моих последних дней в Бангкоке. Мысленно я уже прощался с городом и напоследок хотел взять от него всё. В паре километров от дома мне попался один любопытный канна-бар, и я решил в него зайти.

За небольшим прилавком теснились пара десятков склянок с шишками. В некоторых был действительно запредельный стафф с содержанием ТГК около 50%. Смолистые шишки, плотно покрытые белыми кристаллами, привлекали внимание, но также и пугали своим потенциалом. По своему опыту я уже понимал, что средний ценовой сегмент – самое подходящее для меня поле экспериментов. Но в этот раз я решил выйти за его пределы. Но не вверх, а вниз. Я купил полграмма самой дешевой индики и попросил бадтендера скрутить мне джоинт. А ещё заказал бутылку пива. Что характерно, самое дешевое пиво обошлось мне дороже, чем плотный косяк.

Это ли не чудо?

Я присел за барную стойку и дождался, когда мне принесут заказ. Холодное пиво появилось на стойке первым. Бутылка была закутана в специальную муфту, чтобы удобнее держать напиток. Почти сразу вслед за пивом передо мной появился и джоинт. Он лежал на подносе с тремя большими цифрами 4, 2 и 0. Рядом заботливый бармен тут же положил зажигалку.

«Жизнь удалась», – подумал я и поднёс зажигалку к косяку, который уже был в уголке рта. Плотная затяжка. Я закрываю глаза, позволяю дыму осесть внутри и, задержав дыхание, наслаждаюсь моментом. Выдыхаю большое облако, а в конце по привычке пытаюсь пустить пару колечек в воздух. Получается! Бармен смотрит на это и улыбается. Он понимает. А я понимаю, что неплохо было бы выпить холодного пива. Хорошо, что всё под рукой.

Держа в руке медленно тлеющий джоинт, я смотрю прямо перед собой и замечаю табличку с зачеркнутой сигаретой на стене. На ней написано «No Smoking». На секунду я удивляюсь, а потом продолжаю читать «No Smoking Cigarettes In The Bar». Всё встаёт на свои места. Я снова медленно и глубоко затягиваюсь, стараясь почувствовать терпены этой травки. Ощущаются дубовые древесные нотки и что-то ореховое. А ещё чувствуется мощный приход.

Мои стремительно стекленеющие глаза встречаются с бадтендером, который скручивал мне джоинт. Он спрашивает меня:

– Всё в порядке, дружище?

– Всё просто отлично, мистер бадтендер, – говорю я ему, – Всё ровно так, как было задумано.

Он улыбается и задаёт ещё один вопрос:

– Не против, если я выключу матч и включу музыку?

Тут я замечаю футбольную игру в телевизоре под потолком. Счёт 0:0. Скука. Конечно, я не против музыки! Бармен включает какую-то танцевальную электронику. Причём, музыка начинает играть очень громко. Пожалуй, даже слишком громко для такого маленького заведения. Я решаю, что не буду здесь задерживаться. Допиваю пиво, «бычкую» джоинт и бросаю своё тело обратно в жар бангкокской улицы. Там уже стемнело. Но прохладнее не стало.

Я надеваю наушники. На шаффле начинает играть какая-то ангельская музыка. Я смотрю в свой телефон и вижу название Dick Stusso – In Heaven. То, что надо, чтобы плыть по течению Сукхумвита, смотреть на неоновые вывески, греть в кармане джоит и искать приключений. Плавный ритм песни входит в унисон с биением моего накуренного сердца, а атмосферные психоделические гитары накатывают волнами, заставляя весь город раскрывать по-новому.

В моменте кажется, что единственный бриз, на который я могу сегодня рассчитывать, исходит от проезжающих мимо машин и скутеров. Они проносятся мимо, оставляя за собой в моём колышущемся поле зрения яркие разводы от фар. Где-то вдалеке я слышу раскаты грома. Но понимаю, что не стоит этого опасаться: дожди в Бангкоке тёплые и приятные. Они заставляют вспомнить то время, когда мы все в детстве беззаботно бегали под дождём, не думая о зонтах и дождевиках.

Поворачиваю буквально за угол и вижу вывеску, обещающую безлимитные напитки и бесконечные ретро-игры всех мастей. Не верю своим глазам, но ноги всё равно ведут меня туда. Внутри – три этажа приставок разных эпох, шкафы с дисками и коробки с разноцветными картриджами. Рай для восьмилетнего меня. Да чего уж тут скрывать, для нынешнего меня это тоже близко к райскому местечку. Тем более, что за разумный прайс тут держат твою кружку с пивом постоянно полной. Или не кружку. Или не с пивом. В общем, есть опции.

После короткого разговора с администратором я решаюсь отдаться в руки судьбе, и говорю ему:

– Это место выглядит так, что мне хочется просто довериться тебе. Дружище, выбери игру за меня. Вводные такие: я хочу хорошо провести ближайшие три часа, – именно столько я оплатил по безлимитному тарифу. А другого тут и нет. – Я оставлю свои вещи около монитора и пойду на перекур. Вернусь через пять минут. Включи что-нибудь универсальное и поставь рядом холодное пиво. Мой главный запрос – отлично провести время.

Администратор понимающе кивает головой и зарывается в шкаф, полный дисков. А я выхожу на улицу и достаю остаток джоинта из бара. Начинается дождь. Первые капли нелепыми блямбами бьют по носу и по макушке. Я прячусь под крышей и закуриваю. Дождь усиливается и в считанные секунды переходит в ливень. Тут такое бывает. Я чувствую влажную прохладу и выпускаю большое облако густого дыма. В такие моменты жизнь как будто замедляется.

Мне вспоминается японское понятие «комореби». Им обозначают танец солнечного света в лесу среди тенистых деревьев. Говорят, что созерцание комореби позволяет полнее ощутить спокойствие и гармонию в жизни. Эдакое ощущение возвышенной красоты в простых явлениях природы. И бангкокский ливень под аккомпанемент крепкого джоинта очень хорошо настраивает на этот лад. Я долго смотрю на то, как свет от фонаря преломляется через стену ливня, а потом закрываю глаза и чувствую лёгкий ветер. Бриз, который рождается самим небом. Глубокий вдох – и я ощущаю, как расширяются лёгкие. На кончике джоинта загорается огонёк. Медленный выдох – и накатывает волна расслабления.

Пора возвращаться внутрь.

Там меня уже ждёт бокал холодного Asahi и запущенная Super Mario Party. Почему бы и нет? Я с головой ухожу в игру.

Опомнившись примерно через час, спрашиваю у администратора, сколько мне ещё осталось? Он, кажется, тоже замечтался этим вечером и забыл вовремя отметить мой приход. Поэтому всё прошедшее время мне попросту не засчитывалось. А это значит, что у меня всё ещё есть три часа впереди! Я решаю отметить это ещё одним пивом. А потом ещё одним...

Три часа пролетели довольно незаметно. А главное – с удовольствием.

Попрощавшись, я заказываю себе мото-такси до дома. Дождь уже прекратился.

Через пару минут за мной заезжает таец на байке, я сажусь позади него, и он тут же давит на газ. Мы уносимся прочь.

Вообще я считаю, что каждому, кто приезжает в Таиланд, непременно нужно испытать на себе такую поездку на мото-такси. Это захватывающее и остросюжетное переживание, которое напоминает лайтовую версию американских горок. Бытовой аттракцион. Подобие горизонтального полёта. Особенно, когда водитель трезв, а пассажир накурен. Тёплый ветер в лицо, справа и слева проплывают неоновые вывески и витрины, небоскрёбы и мосты, трущобы, опутанные плющом, и парочки, гуляющие под пальмами, а позади...

Позади остаются все проблемы и сомнения. И, глядя на проносящиеся мимо городские пейзажи, я ловлю себя на мысли, что непременно должен вернуться в Бангкок ещё. Эта дымная и пленительная атмосфера свободы, полная причудливых деталей и добродушных людей, не похожа на всё, что я испытывал до этого. Это место, где приятно отдаться на волю течения жизни и посмотреть, куда оно тебя вынесет. Наверняка это окажется интересное место.

И совершенно точно неподалёку будет канна-шоп, где можно будет пополнить свой запас «зелёного топлива».

Автор: @Turkeugene

Еще почитать:

• Dzagi-история: дымные тайские байки. Часть 1
• Dzagi-история: дымные тайские байки. Часть 2
• Dzagi-история: «Накуренный велотрип»