Лидеры

Не секрет и не тайна, что в первую очередь думы подавляющего большинства сосредоточены на таких первоочередных вопросах выращивания как жизненная сила куста и его урожайность, но вопрос вкуса и аромата (читай, качества!) конечного продукта тоже нельзя оставить на волю случая. Житейская мудрость намекает нам, что качество и количество понятия крайне трудно и редко совместимые. Но если вы из тех, кто действительно хочет улучшить вкусо-ароматические свойства своих шишек, то вы на верном гроверском пути! Ибо приятный аромат и вкус - это не роскошь (и не средство передвижения), а признак того, что весь процесс выращивания был проведен правильно. Иначе говоря, качество выращивания напрямую влияет на вкусовые свойства конечного продукта. Поэтому всем, кто желает получить ароматный урожай, следует овладеть внушительным перечнем навыков: Стать мастером основ гровинга; Научиться определять правильное время сбора урожая; Сушить/пролечивать свои шишки, как профессионал. После этих строк уровень скепсиса читателя взлетит, вероятно, до высот не бывалых, но факт остается фактом: только правильно выращенный и подготовленный урожай сможет обладать отменными органолептическими свойствами, т.е. будет вкусным и ароматным. Но помимо советов в стиле "стань мастером выращивания", есть еще много других способов, которое могут улучшить вкус вашего урожая. Когда речь заходит о таких категориях как «вкусно» и «ароматно», есть три крайне важных аспекта, на которые необходимо обратить внимание и в этой статье мы обратимся именно к ним. 3 шага к улучшению вкуса и запаха урожая: Увеличивайте содержания терпеновых соединений (в том числе, терпеноидов) в ваших шишках - терпены это химические соединения, благодаря которым, шишки имеют свой характерный вкус и аромат. Тем самым, увеличение концентрации этих соединений сильно сказывается на вкусовых свойствах конечного продукта. Чем больше терпенов в ваших шишках, тем вкуснее и ароматнее они будут. Избегайте распространенных ошибок - некоторые гроверы могут случайно испортить вкус или запах шишки, даже не подозревая об этом. Выбирайте сорт правильно - поищите больше информации о неприхотливых и обладающих большой жизненной силой сортах, которые обычно обладают весьма приятным вкусом и отменным ароматом или выберете сорт с гарантированно убойным запахом! 1. Увеличение содержания терпеновых соединений. Терпены – это химические соединения, отвечающие за то, каким запахом обладает куст и позволяющие отличать разные сорта по их аромату. Эти вещества относятся к классу органических углеводородов и влияют на вкус, запах и даже цвет растения. На этом влияние терпенов не ограничивается, т.к. образуя соединения с ТГК и другими веществами, они приобретают новые специфические свойства, определяющие силу урожая. Терпены встречаются не только в наших кустах, а практически во всех представителях растительного мира: фруктах, овощах, травах и других. Эти химические соединения легко испаряются и, попадая в нос, вызывают раздражение носовых рецепторов, именно поэтому мы различаем запахи разных растений и одни ароматы нравятся нам в большее (или меньшее) других. Таким образом, терпеновые соединения фактически являются основой запаха и вкуса шишек и кустов. Классическая логика настоятельно советует нам повысить их концентрацию для усиления аромата. И не стоит недооценивать эффект от этих углеводородов, т.к. с их помощью можно усилить природный запах и вкус ваших шишек на порядок. Итак, перечень рекомендаций по увеличению концентрации терпенов в кусте: Подвергните ваше растение небольшому стрессу (ВНИМАНИЕ! ЭТОТ СОВЕТ ТОЛЬКО ДЛЯ ОЧЕНЬ ОПЫТНЫХ ГРОВЕРОВ!) Никогда не стоит проводить такой эксперимент в непроверенных условиях. Он может сработать, только если вы уже не раз выращивали кусты в этом боксе/установке. Запомните главное - слишком большой стресс может не только замедлить рост, но и вовсе убить ваше растение! В тоже время, небольшие стрессовые воздействия в течении стадии цветения, особенно за пару недель до харвеста, могут увеличить как количество, так и вкусовые свойства урожая. Вот перечень самых распространенных стрессовых воздействий на куст: Нежное и аккуратное воздействие на стебли - небольшие сгибания и изменение положения в пространстве, не затрагивающее шишки. Такой вид воздействия называют низким тренировочным стрессом. Более агрессивные манипуляции со стеблями - это метод, в ходе которого стебли сильно деформируют, не повреждая при этом наружную поверхность. Легкая дефолиация кустов. Дефолиация – это удаление листьев и, если раньше вы не имели опыта в этом деле, то начинать убирать листья следует ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО И АККУРАТНО. Конечно, находятся умельцы, практикующие экстремальные варианты дефолиации (и делают это исключительно на свой страх и риск), но для того чтобы немного усилить вкус и запах урожая, прибегать к ним не стоит. Поддержание низкой влажности воздуха в период цветения. Помимо увеличения концентрации терпенов, этот метод позволяет увеличить количество урожая и его силу. Некоторые гроверы используют специальные осушители воздуха, для того, чтобы достичь значений влажности ниже 20% в течение двух последних недель до сбора урожая. Подъем части корней для имитации условий засухи. (ВНИМАНИЕ! ЭТОТ СОВЕТ ТОЛЬКО ДЛЯ ОЧЕНЬ ОПЫТНЫХ ГРОВЕРОВ!) Некоторые гроверы таким нехитрым способом имитируют условия засухи, подталкивая растение к формированию максимально жизнеспособного, (а значит вкусного!) и ароматного урожая. Но не стоит забывать, что при неаккуратном проведении этой процедуры, а именно при повреждении корней, есть вероятность испортить шишки, сильно травмировать или убить растение, поэтому будьте максимально осторожны! Дать кустам 2-3 дня полной темноты, непосредственно перед сбором урожая. Ограничить количество питательных веществ к концу цветения Это широко распространенная практика – снижать количество питательных веществ на непродолжительное время перед харвестом. В частности, необходимо снизить уровень азота в грунте, т.к. его переизбыток замедляет формирование шишек. Так же стоит помнить, что в период цветения необходимо использовать специально разработанные для этих целей добавки и удобрения. Обычно в их составе снижена концентрация азота и повышена калия и фосфора, элементов необходимых для формирования хорошего урожая. Подкармливать растение одними и теме же питательными веществами на протяжении всех стадий его жизни – не лучшая затея, т.к. на разных стадиях кусту нужны совершенно разные питательные вещества и в разных количествах. Снижение количества питательных веществ достигает кульминации в период так называемой «промывки» - это одна-две недели до харвеста, когда растению дают только простую воду. Хотя именно этот пункт не увеличивает количество терпенов в шишках, но помогает убедиться, что растение не получает больше питательных веществ, чем ему нужно. Отсутствие «лишних» питательных веществ в шишке благоприятно скажется на ее вкусе и аромате Поддерживать температуру ниже 26°C (80°F) на протяжении стадии цветения Высокая температура в боксе может негативно сказаться как на самом растении, так и на урожае. Чем выше температура, тем быстрее испаряются в воздух терпены, а вместе с ними улетучиваются вкус и запах. Поэтому на стадии цветения особенно внимательно следите за температурой, и не позволяйте шишкам перегреваться. Самый важный отрезок времени, когда кустам нельзя перегреваться, это 6-7 неделя после начала цветения. Именно в это время начинают образовываться терпеновые соединения, определяющие вкус вашего будущего урожая. Обеспечить растениям более прохладную температуру в ночное время, особенно к концу стадии цветения Генетическую память не обманешь и в ее дальних закоулках есть воспоминания о том, что в дикой природе кусты каждую ночь коротали при более прохладной температуре. Есть доказательства того, что можно увеличить содержание терпеновых соединений в шишках, немного понижая температуру в помещении на «ночной период». Примечание: Немного понижая – означает совсем немного. Ни в коем случае резко не снижайте температуру и не давайте кустам замерзать! Конечно, каждый гровер сам определяет, насколько снижать температуру на «ночной период», некоторые для улучшения качества и вкусовых свойств урожая снижают температуру на целых 10 градусов. Для того что бы определиться с тем, на сколько необходимо снижать температуру именно в вашем случае, обратитесь к диаграмме оптимальной температуры. Она поможет вам подобрать оптимальное значение температуры для вашего куста на каждый день и для стадии цветения в частности. Интересный факт. Помимо того, что терпеновые соединения определяют вкус и запах, они могут повлиять и на цвет урожая. Например, именно терпены отвечают за красный цвет томатов. На наших с вами кустах это отражается тоже. Поддерживая низкие ночные температуры в течение нескольких последних недель до сбора урожая, вы сможете поменять цвет шишек на фиолетовый, розовый и т.д. Этот трюк сработает, только если ваш сорт имеет гены, отвечающие за производство красящих пигментов в определенных условиях. Стоит отметить, что большинство сортов свой цвет при понижении температуры не меняют. Но если вам попался «разноцветный» штамм, то почему бы и не попробовать проявить его яркие стороны! Выращивайте в компостном грунте Если вы используете гидропонную установку, то этот совет не для вас. Но не стоит переживать, ниже и выше можете найти множество других полезных рекомендаций. Теперь для тех, кто работает с землей – есть научные данные, доказывающие, что выращенные на компостных грунтах кусты, как правило, имеют более разнообразный состав терпенов. Такое разнообразие делает вкус и аромат урожая действительно впечатляющим. Ученые проводили самые разные эксперименты, выращивая в разных условиях и питательных средах. В итоге было установлено, что гораздо более высокие урожаи были получены на гидропонных установках (за исключением нескольких Indica штаммов), но самая большая концентрация и разнообразие терпеновых соединений встречается только в урожае кустов, выращенных на компостном грунте. Не собирайте урожай слишком рано! Исследования показывают, что содержание терпеновых соединений неуклонно растет на протяжении всей стадии цветения, поэтому если вы соберете урожай слишком рано, то потеряете их значительную часть, а значит и значительную часть аромата и вкуса. У большинства штаммов значительное увеличение концентрации терпенов наблюдается на 6-7 неделе цветения. Конечно, существуют ранние сорта с укороченным периодом цветения, но для большинства штаммов, если вы хотите получить полноценный вкус и аромат от шишек, должно пройти 8 полных недель в стадии цветения до сбора урожая. Этот период гарантирует вам, что ваши кусты отдадут шишкам все что могут и наполнят их вкусом и ароматом под завязку. Не стоит забывать, что некоторым растениям нужно еще больше времени для формирования шишек, но для всех не ранних сортов 8 недель это минимальный срок, который должен пройти до харвеста. (Когда собирать урожай?) Выращивайте под солнцем (Аутдор) Существует мнение, что тип получаемого растением света способен влиять на содержание терпенов и, как следствие, вкус урожая. Считается, что если в период цветения куст получал только солнечный свет, вкус шишек будет лучше. Занимающиеся этим вопросом исследователи заявляют, что солнечные лучи увеличивают количество терпенов и это один из факторов, которые сподвигают людей выйти в аутдор. Но не стоит забывать, что вкус и аромат – категории субъективные и для каждого воспринимаются по-своему. Делитесь в комментариях своим опытом в дегустации индорных и аутдорных урожаев. Дополнить освещение своего бокса LED-лампами (Индор) Считается, что спектр современных LED-ламп может увеличить разнообразие и концентрацию терпенов и приблизить их концентрацию к уровню растений, выращенным под солнечными лучами. Это объясняется тем, что стандартные HPSы дают только узкий цветовой спектр, который может негативно повлиять на синтез терпеновых соединений. Для компенсации этого явления опытные гроверы предлагают дополнять стандартное HPS-освещение LED-лампами, которые расширят цветовой спектр. Это благоприятно скажется на концентрации и разнообразии терпенов в кустах. Несмотря на то, что этот пункт имеет вполне научно обоснованную теоретическую базу, радикальной разницы в концентрации терпенов при наличии или отсутствии LED-ламп не наблюдается. Поэтому до полноценных исследований данный пункт, будет вполне себе поводом для холивара. Так что выбирайте сторону и вперед! Будьте нежны с шишками Избегайте лишних прикосновений к шишкам во время роста и сразу после сбора урожая. Неосторожное или грубое касание может стать причиной разрушения хрупких терпеновых соединений и, в итоге, уменьшит аромат урожая. Безусловно, вы можете притрагиваться к шишкам, когда это необходимо, но не делайте этого, когда не нужно. Держите в руках самого себя! Сушите урожай медленно перед пролечкой и закатыванием в банки Вкус урожая сохраняется лучше, если просушивать его медленно. Для качественной просушки, без образования плесени, потребуется от 7 до 10 дней. Нередко возникают проблемы с медленной просушкой, для того что бы этого избежать, можно попробовать отрезать шишку вместе с листом – это поможет существенно замедлит процесс сушки и получить более качественный продукт. Но за все приходится платить и, в данном случае, вам придется иметь дело с хрупкими высохшими листьями, что порой крайне раздражает. Важный момент: когда вы уже помещаете шишки в банку, они должны быть сухими, но не пересушенными! При этом наружная сторона шишек в любом случае должна быть абсолютно сухой. Избегайте быстрой сушки урожая, в особенности методов в которых фигурируют микроволновая печь, духовой шкаф или фен. Быстрая сушка почти полностью разрушает вкус и запах шишек! Никогда не кладите соцветия в банку, если они хотя бы чуть влажные на ощупь! В случае если вы обнаружили, что шишки недостаточно просохли, важно держать банку открытой и дать высохнуть урожаю, прежде чем снова закрыть ее. Любое, даже незначительное, количество сырости в банках может вызвать появление плесени, а она делает вкус урожая резким и неприятным. 2. Избегайте распространенных ошибок, ухудшающих вкус и запах урожая. Существует целый ряд часто встречающихся ошибок, случайно совершив которые можно ухудшить вкус и аромат урожая. Мы решили собрать их ниже, чтобы ничего подобного с вами не случилось. Предупрежден - значит вооружен. Никогда не используйте нейтрализаторы запаха рядом с цветущим кустом Не распыляйте свой нейтрализатор в форме спрея в гроуруме и не держите открытым нейтрализатор-гель в том же месте, где расположены ваши растения! Особенно важно соблюдать это правило во время стадии цветения и после того, как начали формироваться шишки! ЛЮБОЙ тип нейтрализаторов запаха, основанный на принципе маскировки, не должен находиться в одном помещении с цветущими кустами. Важно отметить, что запах от нейтрализатора никоим образом не должен касаться ваших растений, только в таком случае он не повлияет на вкус и запах урожая. Именно поэтому необходимо размещать нейтрализаторы и кусты в разных помещениях. Разовое использование нейтрализатора в форме спрея, никак не повлияет на вкус и запах ваших шишек, но его регулярное применение вблизи кустов способно вызвать необратимые изменения вкусовых свойств урожая. Более мощные нейтрализаторы, например гели от Ona, по случайности, оставленные в одном помещении с кустами, могут до неузнаваемости изменить вкус и запах шишек. Следует помнить, что нейтрализаторы являются эффективными и совершенно безопасными для ваших кустов до тех пор, пока используются в соответствии с инструкцией и никак иначе. Избегайте появления грибков, плесени и бутонной гнили Если во время харвеста вы обнаружили шишки с плесенью (например, с мучнистой росой) или бутонной гнилью, то без промедления избавьтесь от них! Пропустив такую шишку во время сбора урожая, можно заработать себе ненужных проблем, ибо впоследствии именно она может стать причиной жесткого кашля и раздражения горла. Настоятельно рекомендуем вам тщательно проверять все шишки на протяжении их роста и быть вдвойне внимательными во время сбора урожая, чтобы ни одна заплесневелая шишка не попала в ваши банки. Даже если вы не совсем уверены, действительно ли на шишке плесень, то лучше все равно избавиться от нее, чем потом потерять весь урожай или получить проблемы со здоровьем. Главное правило - выбрасывайте заплесневелые и подозрительные шишки немедленно! Промойте ваши кусты Промывкой называют подкормку растений простой водой, без каких-либо питательных веществ. Обычно ее проводят за несколько дней (а кто-то даже за несколько недель) до харвеста. Если постепенно снижать количество питательных веществ во время периода цветения, то большой необходимости в промывке нет, но хуже не будет. Промывка особенно важна, если у вас есть подозрения, что вы перекормили свой куст питательными веществами. Их переизбыток может негативно отразиться на вкусовых свойствах урожая, поэтому важно проводить промывку перед сбором урожая. Она так же гарантирует, что вкус ваших шишек будет максимально мягким и без посторонних примесей. Промывку проводят простой водой с выровненным pH в течение временного отрезка от нескольких дней до двух недель до харвеста. Этого времени достаточно, чтобы растение не получило лишних питательных веществ под конец периода цветения, а это значит, что никаких неприятных привкусов не появится тоже. К слову, промывка – это еще одна вещь, по поводу которой не беспокоятся гроверы, выращивающие в компостном грунте. 3. Выращивайте сорта, известные своим ароматом. Большинство сортов будут иметь неплохой аромат, если их выращивать должным образом. Тем не менее, есть некоторые сорта (например, NorthernLights) которые обладают легким ароматом и вкусом, существенно усилить которые можно путем увеличения концентрации терпенов и это не составит особого труда. С другой стороны, существуют штаммы, которые обладают особенно приятным ароматом и вкусом по сравнению с остальными, но есть и другие, чей едкий запах буквально бьет в нос. Ниже приведен перечень, в который были отобраны сорта с исключительными органолептическими свойствами, неприхотливые, устойчивые и от надежных производителей. Indica Dominant Aurora Indica (от Nirvana) – мощный и пробивной запах, почти как от бензина. Помимо такого сильного аромата у данного сорта много других преимуществ – малый период цветения, хорошая переносимость тренировок и неплохая, для такого короткого периода цветения, урожайность. Отличный выбор для экспериментов со вкусом и ароматом урожая. Pineapple Chunk (от BarneysFarm) – распространяет нежные и сладковатые ароматические волны вокруг себя. Многие кусты этого штамма имеют яркие нотки ананаса в общем аромате, из-за чего сорт и получил свое название. LA Confidential (от DNA Genetics) – сорт обладает сладковатым и терпким ароматом, некоторые сравнивают запах с ароматом свежего печенья. Bubblelicious (от Nirvana) – тягучий сладковато-фруктовый аромат, в некоторых случаях отчетливо напоминающий фруктовую жевательную резинку. Гибриды (хорошее сочетание черт Indica и Sativa) Blue Cheese (от Big Buddha Seeds) – сорт обладает сложным и богатым ароматом: фруктовые, сладкие и пряные оттенки перемешаны с плотным сырным запахом. И без того неслабый аромат во время цветения может стать просто убойным. Этот штамм легко выращивается в гроубоксе (отчасти за счет своей природной устойчивости к плесени). Хуже подходит для аутдора, т.к. сильный запах может легко выдать расположение куста. Кусты обычно невысокие и коренастые с сильным боковым ветвлением, хорошо поддаются тренировке. LibertyHaze (от BarneysFarm) - очень сильный сорт и это проявляется во всем, в том числе в распространяемом запахе. Не смотря на свою эффективность, высокую жизненную силу и урожайность, не советуем открывать банку с урожаем этого сорта когда в доме (или даже на лестничной клетке) есть посторонние люди. Они могут ненароком подумать что у вас случилась утечка газа :D Wonder Woman (от Nirvana) – трудно описать этот запах, но слово «вонючий» в данном случае очень и очень близко к правде. Этот сорт славится другим: высокой урожайностью, плотными и мощными шишками и хорошей живучестью. Sativa Dominant Super Lemon Haze (от Greenhouse Seeds) – ярко выраженный лимонный аромат этого сорта вызывает стойкие ассоциации с лимонадом. Урожай отличается повышенной силой, что вместе с отменным вкусом и запахом делает этот сорт маст хевом для любого гровера. S.A.G.E. (Sativa Afghani Genetic Equilibrium от THSeeds) – этот штамм отличается терпким и пряным запахом, некоторые кусты пахнут сандалом, это является отличительной особенностью именного этого сорта. Chocolope (от DNA Genetics) - этот штамм известен своим фруктово-сладким ароматом, который у некоторых кустов может напоминать запах молочного или темного шоколада. Так же обладает хорошей урожайностью. Автоцветы Auto Critical Jack (от Dinafem) - аромат этого автоцвета фруктовый, или скорее даже фруктово-тропический и весьма плотный. Обычно урожай этого штамма пахнет цитрусовыми, причем аромат этот действительно мощный. Blue AutoMazar (от DutchPassion) – этот сорт появился в результате скрещивания двух штаммов от Dutch Passion и его урожай настолько же вкусный и ароматный, насколько сильный. Запах от шишек такой сильный, что его трудно не учуять. А учуяв такой аромат, трудно не распробовать его поближе, хотя бы из чистого любопытства! Выращивайте правильно и наслаждайтесь отменным вкусом и запахом своего урожая! За поддержку спасибо магазину Euroseeds.biz Обсудить на форуме