Лидеры

Ингредиенты: Волшебный канна-соус: 1/2 стакана оливкового канна-масла нарезанные кубиками 2 помидора 2 столовые ложки томатной пасты 1 большая мелко нарезанная луковица 3-4 зубчика измельчённого чеснока 1 пучок свежего базилика соль и перец по вкусу Ингредиенты для котлеток: ½ стакана оливкового канна-масла 500 г нежирного говяжьего фарша стакан панировочных сухарей полстакана свежего тертого твердого сыра 100 г сыра моцарелла 2 столовые ложки сушеных итальянских трав 1 столовая ложка сушеного базилика 1 столовая ложка измельченного чеснока 5 нарезанных зубчиков чеснока 2 взбитых яйца 1 луковица, карамелизированная и нарезанная кубиками соль и перец по вкусу Если ты только начинаешь осваивать канна-кухню и не имеешь большого опыта в употреблении еды с каннабисом, используй канна-масло только в одной части блюда: либо в соусе, либо в котлетках. Приготовление: Шаг 1. Первым делом приготовим томатный канна-соус. В небольшой кастрюле разогрей оливковое канна-масло на среднем огне. Обжарь измельченный чеснок в течение 1 минуты, добавь томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры. Доведи до кипения и вари на медленном огне около 30 минут. Дать немного остыть и приправь по вкусу. Используя блендер, измельчить соус до однородного состояния. Шаг 2. В большой миске смешай говяжий фарш, обжаренный до состояния карамелизации лук, яйца, твердый тертый сыр, травы, измельченный чеснок, панировочные сухари и пол стакана оливкового канна-масла. Посоли, поперчи и тщательно перемешай фарш руками. Шаг 3. Затем нужно начинить будущие котлетки моцареллой. Очень удобно, если у тебя салатная моцарелла в шариках. Тогда просто сформируй котлету из фарша и помести в центр один шарик моцареллы. Или же натри моцареллу на терке и самостоятельно сделай из тертого сыра небольшие шарики диаметром примерно 2 см. Точно также начини будущие котлеты сыром. Шаг 4. Разогрей большую сковороду на среднем огне. Вылей на нее немного масла для жарки. Как только сковорода прогреется, аккуратно выложи на нее котлеты на расстоянии друг от друга. Обжарь котлетки до золотисто-коричневого цвета, периодически переворачивая их, чтобы они не подгорели. Шаг 5. Вылей на сковородку томатный канна-соус, накрой крышкой, убавь огонь и даете котлеткам протомиться 10 минут. Шаг 6. Пора подавать к столу. Выложи готовые котлеты на тарелку, укрась их свежим базиликов и тертым сыром. Приятного аппетрипа! Автор: @Prana Источник: Herb Еще почитать: Ароматный плов с каннабисом по домашнему рецепту Канна-стейк Бургеры Pulled Pork

Тебе понадобится: 1/2 стакана (115 г) кокосового канна-масла 1 2/3 стакана муки общего назначения 1 ч. л. пищевой соды 1/2 ч. л. соли 1/4 ч. л. мускатного ореха 1/2 стакана белого сахара 1/3 стакана коричневого сахара 1 ч. л. ванилина 2 куриных яйца или 2 льняных яйца для веганской версии рецепта (о том, как их сделать, читай ниже) 2 ст. л. жидкости (воды или кокосового молока) 3/4 стакана арахисовой пасты Приготовление: Перед приготовлением разогрей духовку до 180 градусов и отложи пол стакана белого сахара, он понадобится для украшения печенья в самом конце. В небольшой миске смешай муку, пищевую соду, соль и мускатный орех. В другой миске взбей мягкое кокосовое канна-масло, арахисовую пасту и оставшийся сахар при помощи миксера. Добавь сюда ванилин и яйца. Если хочется приготовить печенье без продуктов животного происхождения, используй веганские «льняные яйца». Для этого смешай 2 ст. л. льняной муки с 5 ложками воды и дай смеси немного настояться. Взбивая тесто миксером, постепенно вмешай смесь из сухих ингредиентов. Сформируй из теста небольшие шарики, выложи их на выстланный пекарской бумагой противень на расстоянии друг от друга. Приплюсни будущие печеньки и посыпь каждую из них небольшим количеством сахара, который ты отложил в начале. Из данного количества ингредиентов получится около 24 печенек. Отправляй в разогретую до 180 градусов духовку до на 5-7 минут, печенье должно немного зарумяниться. Мощность одной печеньки в среднем получается около 28 мг ТГК. Мы производили расчёт на 200 г кокосового канна-масла, приготовленного из 8 г трима с мощностью 15% ТГК. Приятного аппетрипа! Автор: @Prana Источник: The Canna School Еще почитать: Канна-кухня: овсяное печенье с каннабисом Канна-кухня: мука с ТГК Канна-кухня: имбирные пряники с каннабисом

Как повлиял каннабис на твою жизнь и чем он тебе полезен? Вредит ли тебе употребление каннабиса? Если да, то как ты решаешь эту проблему Чем увлекает тебя гровинг, что это хобби привносит в твою жизнь? Довелось ли тебе приобщиться к канна-культуре других стран? Что тебя впечатлило в их отношении к каннабису? Как поучаствовать Создавай тему тут, либо присылай анонимно текст в ЛС @СуперМодерДзаги. Текст может быть любой длины. Грамотность и пунктуация приветствуются. Истории принимаем к участию до 13 сентября. 14 сентября назовем победителя Приз Сидшоп Rastarasha подарит автору самого интересного текста промокод на 5 000 рублей. Примеры историй участников: Dzagi-истории: «Благодаря каннабису я вышел из депрессии» Dzagi-истории: «Нужна самодисциплина, без которой станешь овощем» Вокруг света с mj: «Студенческая виза MJ-1» Делитесь историями и участвуйте в конкурсе, друзья!

Предхарвестные кусты героя нашего интервью, дневник по выращиванию которых стал лучшим в номинации «Лучший Индор» Dzagi Cup 2020 Итак, встречайте героя первой публикации «Легенд Dzagi» — это (барабанная дробь, фанфары, прожектора ослепляют, занавес понимается) — @HHitch! Он знаком каждому из нас по красивейшим и интереснейшим репортам, которые, впрочем, выходят за рамки обычного формата репов — там много о жизни, движе и всем таком, но мы решили закрасить все белые пятна и подсветить все чёрные дыры и задали ему несколько прицельных вопросов. — Расскажи о себе поподробнее: кто ты, сколько тебе лет, где и чему учился (а главное, чему по-настоящему научился), где жил раньше и где живешь теперь (и почему так получилось), есть ли у тебя семья и дети, чем любишь заниматься, когда не гровишь, и чем хотел бы заняться, будь у тебя чуть больше времени? — Меня зовут Илья, мне 34. Родился и вырос я в городе счастья — в Ялте, что в Крыму. Учился в Москве и закончил факультет социологии РГГУ по специальности «PR и маркетинг», ну и, как водится, ни одного дня в этом поле так и не проработал. После универа несколько веселых лет я жил (и растил) в Киеве, а сейчас базируюсь в Кремниевой долине, где-то между Сан-Франциско и Сан-Хосе, работаю в области финансового планирования и аналитики в IT-компании, которая делает искусственный интеллект для ресторанного бизнеса. Большую часть времени стараюсь тратить на общение с моими друзьями и другими интересными людьми. Люблю, конечно, путешествовать (вот это да! какая неожиданность!), смотреть и играть в баскетбол, посещать выставки и фестивали, интересные тусовки и музыкальные мероприятия. Вообще, слушаю много всякой музыки, но в основном хип-хоп, фанат старенького рэпа на русском, типа Касты, ТГК, Вадяры Блюз... — Как ты попал в тему с каннабисом, что интересного, поучительно, забавного и незабавного повидал за свою жизнь? — Траву я первый раз попробовал довольно поздно, лет в 20. Мы как-то тусовались на нашей звукозаписывающей студии в ялтинском доме культуры, пилили пластинки, почитывали рэпачок, и мой дорогой-близкий друг решил познакомить меня с бонгом, а заодно и с высококачественным южным стаффом, бережно выращенным под заботливым крымским солнцем… В подробности трипа углубляться не буду, просто скажу, что это был мой первый и последний «бледный», после чего я думал, что курить траву больше не буду никогда. Где-то через полгода, уже в Киеве, часто находясь в компании би-боев, я решил, что надо дать траве второй шанс, и с того времени я начал курить где-то раз в неделю. Ну и как это было у большинства из нас, в один прекрасный момент я понял, что пора выращивать самому… Другой мой ближайший друг тогда рассказал мне, что в интернете можно этому научиться на разного рода форумах, а дальше обратного пути уже не было… В Украине я занимался этим в качестве хобби и до сих пор считаю себя частью хоум-гроу комьюнити, а когда переехал в Штаты, увидел, что в Калифорнии грех не зарабатывать на траве, и стал развиваться в коммерческом гровинге. Все, что связано с выращиванием и травкой в целом — довольно значимая часть моей жизни, поэтому связанных с этим историй и происшествий хоть отбавляй, все и не рассказать… Если вспоминать что-то коротенькое и на злобу дня, есть интересное совпадение из последних: на одной из недавних вечеринок нас в доме было 12 человек… Одна девушка, как выяснилось позже, была с ковидом. В результате шесть человек, которые курили траву, не заразились, а пятеро тех, кто не курил — заразились. Ирония судьбы или кана-шилд — решайте сами) — Каковы твои личные предпочтения: индика/сатива, ТГК/КБД, курить/парить/употреблять в пищу? — Бро, при всем многообразии современных сортов и фенотипов, я позволю себе усомниться в ярко выраженной индико-сативной полярности, по крайней мере, многократные тесты и эксперименты за моей барной (а по совместительству — и цветочной) стойкой много раз продемонстрировали мне, что курильщик в абсолютном большинстве случаев не способен вслепую, чисто по ощущениям, определить, что он покурил — сативу/индику/гибрид. Я отношусь к этому же числу людей. Мне нравится курить разные сорта, прежде всего из-за многогранности терпеновых профайлов, но на индику и сативу я давно их не делю. Генотип более важен для меня как для гровера, чем для меня как для курильщика. Я курю каждый день примерно по грамму, в основном сорта хэви-хитеры, чаще всего бонг, в компании, конечно, джойнт. Вейпы, масла, концентраты — перепробовал все, но вернулся к цветам… Хавать люблю, но хороших эдиблс не ел уже давненько, надо бы самому масла замутить… КБД употребляю редко, в основном в тендеме с ТГК, после спортивных активностей. — Какой твой самый любимый сорт или сорта? — Любимые, как гровера, — Alien OG, Gelato, а любимого по накуру нет, один и тот же сорт может наваливать меня абсолютно по-разному, в зависимости от моей физиологической кондиции в конкретный момент. Из последнего, что пробовал, очень понравился, к примеру, Apple Fritter. Alien OG. Вот так описывает этот полюбившийся ему сорт HHitch: — Помнишь ли ты свой самый первый гров и свой самый первый сорт? — Конечно, помню, неужели кто-то забывает?.. Самыми-самыми первыми у меня были семечки выковырянные из барыжки) Их мы с моим соседом по квартире посадили в пластиковые стаканчики на антресоль под какие-то холодные 18-ватные люмки, и скурили мы этих 20-сантиметровых дрыщей, не дождавшись даже цветения. И, веришь или нет, нас тогда нормально подперло даже от вегетирующих листьев. Ну, это было вообще не серьезно, наверное, это даже нельзя назвать первым гровом — сущее баловство. Первую, так сказать, сортовуху я посадил уже под 250-й днат, на Plagron и в самособранный фанерный бокс с довольно приличной вентиляцией, и это были фото-фемки Blueberry от Spliff Seeds — оч крутой классический сорт. — Что сейчас ты с высоты своего опыта думаешь о своих первых гроверских шагах? — Спасибо, конечно, но я не то чтобы на большой высоте, бро! Мой 8-летний опыт, по сути — начальный уровень по сравнению с гроверами, с которыми я общаюсь в Калифорнии, в других штатах. Здесь люди интенсивно растят по 20–30 лет, и многие давно отточили свой собственный стиль гровинга и даже свой почерк, если хотите. Задайте мне свой вопрос через лет десять, если я все ещё буду гровить — тогда и обсудим… О первых шагах думаю, что это было супер весело и азартно! Как говорится в известном меме — «ниhуя не понятно, но очень интересно». Вкус первых гроверских успехов и мини-побед в выращивании неповторим. Не с высоты, а скорее «с оглядкой» на свои первые циклы, могу только посоветовать себе самому в прошлом поменьше обращать внимание на интернет-мифы, коими, к сожалению, полон восточноевропейский интернет-мир хобби гровинга, побольше гуглилть, ютюбить, перепроверять инфу в разных источниках. Хорхе, Сома и другие, безусловно, люди уважаемые, но как ни крути, с тех пор, как они составляли свои легендарные методички, прошли десятилетия, и многая инфа просто перестала быть актуальной, и воспринимать ее как истину в последней инстанции точно не стоит. — Как ты открывал для себя Америку? Что было самым сильным впечатлением — как по канна-теме, так и по жизни? — Если отвечать честно — у меня не было сильных впечатлений от Штатов, я бывал тут и в детстве, и во взрослом возрасте, до того как переехать. Какая-нибудь Япония — вот это сильное впечатление, а Штаты — не… Я знал, куда ехал. Разве что природа, безусловно, потрясающая, ещё более разнообразная и удивительная, чем я ожидал, даже учитывая, что я вырос на южном берегу Крыма. Йеллоустоун, Йосемити, Лейк Пауэл, Зайон и все остальные каньоны — это наиярчайшие впечатления, которые могут быть, особенно, когда косяк всегда с тобой. В канна-индустрии удивило абсолютно все, но об этом лучше, наверное, почитать в моих репортах, там подробнее… Также в своих репортах HHitch делится своими фотографиями живописных мест США, где ему довелось насладится местными красотами под косячок — Что тебе понравилось, к чему привык, а к чему не привыкнешь никогда? — Долго привыкал к местным водителям и вообще поведению на дороге. Просто стоять и курить косяк на улице по первому времени тоже было стрёмно, но к этому я привык быстро. Ничего, к чему кардинально не мог бы привыкнуть, на ум не приходит, если честно. — Как там ваш легалайз? Насколько в действительности распространен медицинский каннабис? — У нас в Калифорнии медицинка в действительности распространена широко и повсеместно. Среди моих знакомых множество людей, использующих КБД в качестве лекарственных средств, и для себя, и для детей, и для животных. Хотя тех, кто курит ради удовольствия, в моей компании, конечно, больше. — Чем американская генетика отличается от европейской? — На мой взгляд, основное различие — в целевом предназначении, во благо которого эта генетика эволюционирует и развивается. Если в Европе производители генетики (а в основном это крупные сид-банки) ориентированы на стабильность всяких феминизированных и автосортов, отбирая и стабилизируя генетику для того, что бы хобби-гровер удовлетворился результатом своего выращивания из ореха, то в Штатах у бридеров такой цели нет априори. Задача рядового бридера в Штатах — не продать как можно больше предсказуемо растущих семян, а скрестить и захантить наиболее редкие, экзотические и уникальные фенотипы, то есть, своего рода, крафтовое производство по большей части регулярных семян, когда не столь важна стабильность и однородность растений, зато ценится неповторимый запах, незаурядная расцветка, экстраординарное обилие трихом, и когда даже такое свойство, как урожайность, отходит на второй план. Поэтому из пачки европейских семян гровер чаще всего получит большинство однотипных растений с неплохими среднестатистическими показателями, с хорошо знакомыми всем признаками, а пачка американской генетики может легко выдать, в основном, говнецо, но зато подарить какой-то один Золотой Грааль, за которым будет охотиться весь штат. — Как и когда ты пришел на Dzagi? — Зарегился в 2013-м, что бы поболеть за Шкипера на Кубке, с ним мы были знакомы по Джа-форуму. Ту первую учётку я не пользовал и безвозвратно потерял, но в 2014-м перерегистрировался и сам уже принимал участие в Капе, заняв 4-е место по итогам голосования сообщества (тогда в финал проходило трое). Несмотря на то, что сейчас общение на тему гровинга у меня происходит по большей части в оффлайне, с гроверами в комьюнити, я по-прежнему с ностальгией отношусь к русскоязычным интернет-платформам, в том числе Дзаги, — здесь у меня много приятелей и единомышленников, так что стараюсь заходить с регулярной постоянностью. — Чего, по-твоему, не хватает форуму, в каком направлении он должен расти и развиваться? — Форум Дзаги имеет огромную историю — это довольно гармонично эволюционировавший организм, четко отражающий современные настроения в обществе в целом и в русскоязычном канна-сообществе в частности, поэтому он развивается естественным образом. На Дзаги особый вайб, с одной стороны — прогрессивный и пытливый, а с другой — чересчур ретроградский, и ретроградам, кстати, никак нельзя уступать свою территорию авангарду, ведь без скептичного нытья носителей мифов будет потерян особый снобский флёр, подогревающий местную атмосферу. Отвечая на вопрос, думаю, что форуму не хватает лишь профессиональной SMM-команды и более дружелюбного российского законодательства, которое позволило бы этой команде продвигать ресурс повсеместно. Возможно, для успешного будущего многие детали следует позаимствовать у GrowDiaries, адаптировав и локализировав некоторые их фишки, при этом сохранив свое обличие, с Кубком за пазухой. — Зависаешь ли ты на американских форумах и если да — чем они отличаются от Dzagi? — Не зависаю. Иногда, когда гуглю конкретную информацию, натыкаюсь на темы с 420 magazine, roll it up, high times и другие, но нигде не общаюсь. Инфа там иногда бывает полезная, но культурный код не совпадает ни разу, да и действительно умелые гроверы на этих ресурсах мне не часто встречались. — Отличаются ли люди, употребляющие марихуану, по обе стороны океана, и если да — то чем? — Сложный вопрос. Если рассуждать глобально – нет, не отличаются. Отличаются условия и обстановка, в которых они употребляют, — тут, я думаю, ничего объяснять не надо. — Расскажи о своем гроверском опыте: как менялось твое отношение к процессу, что самое существенное ты можешь посоветовать новичкам на старте гроверской карьеры и уже продвинутым гроверам? — Отношение менялось, прежде всего, с точки зрения того, сколько времени я могу и хочу тратить на процесс. Если сначала, я, как и большинство из нас, носился с лейкой, корректировал LST каждый день, непрерывно опрыскивал и замерял каждый дренаж, то со временем я пришел к тому, что мне надо минимизировать свое участие в процессе, стараясь автоматизировать все, что только может быть автоматизировано, максимально исключая так называемый человеческий фактор. Кто-то скажет: «да мне в кайф возиться с растением», и мне тоже всегда в кайф, но когда речь заходит о результате, выраженном в цифрах, то человеко-часы, проведенные в гроуруме, и гроверские ошибки/недоработки напрямую влияют на эффективность цикла. Здесь Хитч рассказывает, как устроен его капельный полив Гроверам на старте я посоветую с максимальным вниманием относиться к VPD-чарту, нарушение которого является первопричиной большинства проблем с растением, а не надуманные дефициты молибдена. Важная, на мой взгляд, заметка по питанию: всем, кто спрашивает у меня совета по кормёжке, я всегда рекомендую подходить к программе кормления комплексно, по возможности используя линейку удобрений одного бренда, понимая, что и для чего льётся. Как говорят в Украине, «що занадто — то не здраво», то есть слишком много всего — не значит лучше всего. Современные удобры почти все хороши сами по себе и чаще всего имеют полноценный рацион, плюс кучу стимов, и, смешивая препараты разных марок, несложно запороть весь раствор полностью, перекосив баланс в баке. И ещё: трехкомпонентные и двухкомпонентные удобрения лучше всегда смешивать в равных долях, а не экспериментировать с пропорциями и калькуляторами. Продвинутые гроверы пусть сами мне что-нибудь посоветуют. — Какие гроверские мифы тебе приходилось развенчивать? — Да огромное количество. Я как раз говорил об этом в начале. Первый и основной миф, который до сих пор гуляет по страницам нашего, казалось бы, современного, форума, — это про то, что «много света не бывает». Кто-то один раз ляпнул, а другие подхватили на долгие годы, хотя очевидно, что это просто благозвучная фразочка, и стремиться нужно не к тупому максимуму, а значению PPFD, которое подходит растению на каждом отдельном этапе цикла. — Какие рекомендации можешь дать по режимам освещения, субстратам, средам выращивания, удобрениям и стимам для гроверов-частников? — По питанию — дал рекомендации выше, а что касается субстратов, сред выращивания и режимов — тут сложно вот так взять и порекомендовать что-то определенное, ведь это дело исключительно наживное, на мой взгляд, и гровер сам должен определиться с целью грова, эмпирическим путём подобрав максимально подходящий конкретно ему инструментарий, поняв, что больше подходит его темпераменту, жизненному расписанию, финансовым возможностям. Я, например, люблю роквул, но это ничего не значит, кроме того, что я просто привык на нём гровить, с его помощью оптимизировав под определенные цели свой рабочий процесс. Воткнутые в кубики Rockwool (минеральная вата) клоны из репорта Хитч — Скоро стартует DzagiCup2021. Есть ли у тебя пожелания к организаторам Кубка? — Пожелание к организаторам есть: провести прилежную работу и определиться наконец с универсальной объективной системой голосования и оценки, потому что условия меняются каждый новый год, объективность всё более размыта. У меня нет статистики, но есть стойкое ощущение, что при постоянно увеличивающемся количестве участников, количество голосующих не растет, если не падает. Я множество раз уже предлагал освежить турнир, попробовать что-нибудь кардинально новое, например, батловую систему «на выбывание», и я даже был готов взять на себя администрацию и модерацию раундов на вылет, репрезентируя каждого гровера как своеобразного участника такого себе гроверского «мортал комбата». У меня есть в голове весь концепт, включая систему пре-селекшена и плей-офф, в котором будет не только интереснее участвовать, но и намного интереснее болеть и голосовать. Так что, если вдруг что — вы знаете как меня найти…) — Будешь ли сам участвовать? И если да — намекни, чем соберешься удивлять нас. — У меня была идея поучаствовать в Кубке с репортажем из большого коммерческого помещения, показать какой-нибудь стандартный монокроп, включив материалы по проектировке, постройке, настройке и обслуживанию гроурума на полсотни-сотню лампочек… Но в этом году, скорее всего, вряд ли реализую эту идею, так как на осень мы пока новых проектов не планируем. Может быть, будем что-то строить по весне, и я подсоберу интересного контента к Капу-22. Еще почитать: Повествовательные гроурепорты HHitch: ★Американская Мечта Или Нелегальный Легалайз★ и ★АМЕРИКАНСКАЯ МЕЧТА : ЭПИЗОД II★ Вокруг света: «Студенческая виза MJ-1» Интервью главреда Dzagi Мальчишник в СССР: Как американец слетал в Советский Союз и накурился с настоящим русским