Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Prana

Ботаник
  • Публикаций

    39
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

203 Бакалавр

1 Подписчик

Информация

  • Пол
    Женщина

Посетители профиля

Блок последних пользователей отключён и не показывается другим пользователям.

  1. Эта тенденция подтвердилась в ходе исследования в Вашингтонском университете, которое недавно опубликовали в Journal of Teenage Health. Согласно исследованию, розничная продажа рекреационного каннабиса в штате послужила снижению потребления алкоголя, сигарет и обезболивающих препаратов молодыми людьми. В исследовании принимали участие более 12,5 тыс. человек в возрасте от 18 до 25 лет. Генеральный директор NORML, организации по защите прав потребителей каннабиса, подчеркнул, что данные исследования в очередной раз доказывают, что марихуана, как правило, не является «проводником» к употреблению других веществ и тяжелых наркотиков. По его мнению, многие случаи легализации каннабиса связаны с сокращением употребления других субстанций, в том числе лекарств, отпускаемых по рецепту. Многочисленные предыдущие исследования, в том числе проведенные корпорацией RAND и Национальной академией наук, оспаривали так называемую «теорию входных ворот». Их результаты заключили, что «марихуана не оказывает причинно-следственного влияния на начало приема тяжелых наркотиков». Согласно опросу среди жителей США, большинство американцев не поддерживают убеждение о том, что «курение каннабиса приводит к употреблению тяжелых наркотиков». «Результаты исследования дополняют доказательства того, что легализация рекреационного каннабиса не приводит к резкому росту его употребления», – отмечают ученые. Помимо этого, исследователи заметили рост спроса на электронные сигареты, что косвенно подтверждаем уход молодежи от традиционного курения. Автор: @Prana Источник: Norml Еще почитать: Исследование: легализация каннабиса не привела к увеличению употребления среди молодежи Употребление марихуаны среди молодежи осталось стабильным после ее легализации Исследователи объяснили, как псилоцибин помогает избавиться от депрессии
  2. Недавнее исследование ученых из Вашингтона опровергло теорию «входных ворот», согласно которой курение каннабиса ведет к употреблению тяжелых наркотиков. Помимо этого, оказалось, что легализацию рекреационной марихуаны поспособствовала сокращению употребления табака, алкоголя и других веществ среди молодежи. Эта тенденция подтвердилась в ходе исследования в Вашингтонском университете, которое недавно опубликовали в Journal of Teenage Health. Согласно исследованию, розничная продажа рекреационного каннабиса в штате послужила снижению потребления алкоголя, сигарет и обезболивающих препаратов молодыми людьми. В исследовании принимали участие более 12,5 тыс. человек в возрасте от 18 до 25 лет. Генеральный директор NORML, организации по защите прав потребителей каннабиса, подчеркнул, что данные исследования в очередной раз доказывают, что марихуана, как правило, не является «проводником» к употреблению других веществ и тяжелых наркотиков. По его мнению, многие случаи легализации каннабиса связаны с сокращением употребления других субстанций, в том числе лекарств, отпускаемых по рецепту. Многочисленные предыдущие исследования, в том числе проведенные корпорацией RAND и Национальной академией наук, оспаривали так называемую «теорию входных ворот». Их результаты заключили, что «марихуана не оказывает причинно-следственного влияния на начало приема тяжелых наркотиков». Согласно опросу среди жителей США, большинство американцев не поддерживают убеждение о том, что «курение каннабиса приводит к употреблению тяжелых наркотиков». «Результаты исследования дополняют доказательства того, что легализация рекреационного каннабиса не приводит к резкому росту его употребления», – отмечают ученые. Помимо этого, исследователи заметили рост спроса на электронные сигареты, что косвенно подтверждаем уход молодежи от традиционного курения. Автор: @Prana Источник: Norml Еще почитать: Исследование: легализация каннабиса не привела к увеличению употребления среди молодежи Употребление марихуаны среди молодежи осталось стабильным после ее легализации Исследователи объяснили, как псилоцибин помогает избавиться от депрессии Просмотр полной Статья
  3. Ингредиенты 50 г канна-масла 2 яйца 200 г стакана коричневого сахара 180 г размягченного сливочного масла 2 чайные ложки ванильного сахара 200 г муки Щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя 300 г долгих овсяных хлопьев Шоколадные капли по желанию Приготовление 1. Разогрей духовку до 180 градусов. 2. При помощи миксера в большой чашке взбей коричневый сахар вместе с двумя видами масла до пышности. Добавь ванильный сахар. 3. Добавь яйца по очереди, продолжая взбивать. 4. В отдельной миске смешай муку, соль и разрыхлитель. И порционно добавь сухие ингредиенты в взбитую смесь, перемешивая до однородного состояния. 5. В получившее тесто вмешай овсяные хлопья. Если ты хочешь, чтобы печенье получилось с шоколадом, на этом этапе добавь в тесто шоколадные капли или обычный шоколад, рубленный на кусочки. 6. При помощи ложки или лопаточки выложи тесто на противень небольшими шариками на расстоянии друг от друга. Выпекай 12-13 минут. Остуди печенье и можешь наслаждаться. Будь осторожен с дозировкой и начинай с одной штуки. Автор: @Prana Еще почитать: Бургер pulled pork с каннабисом КаннаКухня: Классический брауни КаннаКухня: "Ириски"
  4. Как показывает практика, самый лучший рецепт – это самый простой рецепт. Овсяное печенье – пожалуй, самая классическая классика, с которой можно начать освоение канна-кулинарии. К тому же, при желании в него можно добавить абсолютно любые ингредиенты, начиная от орехов и шоколада и заканчивая тыквенными семечками. Ингредиенты 50 г канна-масла 2 яйца 200 г стакана коричневого сахара 180 г размягченного сливочного масла 2 чайные ложки ванильного сахара 200 г муки Щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя 300 г долгих овсяных хлопьев Шоколадные капли по желанию Приготовление 1. Разогрей духовку до 180 градусов. 2. При помощи миксера в большой чашке взбей коричневый сахар вместе с двумя видами масла до пышности. Добавь ванильный сахар. 3. Добавь яйца по очереди, продолжая взбивать. 4. В отдельной миске смешай муку, соль и разрыхлитель. И порционно добавь сухие ингредиенты в взбитую смесь, перемешивая до однородного состояния. 5. В получившее тесто вмешай овсяные хлопья. Если ты хочешь, чтобы печенье получилось с шоколадом, на этом этапе добавь в тесто шоколадные капли или обычный шоколад, рубленный на кусочки. 6. При помощи ложки или лопаточки выложи тесто на противень небольшими шариками на расстоянии друг от друга. Выпекай 12-13 минут. Остуди печенье и можешь наслаждаться. Будь осторожен с дозировкой и начинай с одной штуки. Автор: @Prana Еще почитать: Бургер pulled pork с каннабисом КаннаКухня: Классический брауни КаннаКухня: "Ириски" Просмотр полной Статья
  5. Если к тебе в гости неожиданно нагрянули твои друзья и по совместительству любители сыра, приготовь простые, но очень вкусные сырные шарики с каннабисом. Их быстро готовить, есть тоже 🙂 Ингредиенты: 4 столовые ложки пшеничной муки 3 яйца пучок свежей петрушки 1 столовая ложка канна-масла (растительного или сливочного) 250-300 г твердого сыра сухари для панировки растительное масло для жарки Приготовление: Натри охлажденный сыр на терке и отложи в сторону. В большой миске при помощи вилки взбей яйца и добавь к ним терты сыр, хорошенько перемешай. Сюда же добавь муку, канна-масло и мелко нарезанную петрушку. Замеси тесто для будущих сырных шариков. Если оно получилось слишком жидким, добавь чуть больше муки. Из получившегося теста скатай небольшие шарики. Высыпь панировочные сухари в большую плоскую миску и переложи в нее шарики. Равномерно обваляй их в панировке. Возьми глубокую сковородку и налей в нее ровно столько растительного масла, чтобы шарики смогли наполовину утонуть в нем. Разогрей масло и будь осторожен в работе с ним. В кипящее масло аккуратно опусти шарики и обжарь их в течение пары минут с каждой стороны. Если шарики темнеют слишком быстро, немного убавь огонь. Готовые сырные шарики выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! Автор: @Prana Источник: Kitchen Toke Еще почитать: 5 способов использовать оставшийся жмых от каннабиса Соус бешамель с каннабисом Канна-хумус Просмотр полной Статья
  6. Ингредиенты: 4 столовые ложки пшеничной муки 3 яйца пучок свежей петрушки 1 столовая ложка канна-масла (растительного или сливочного) 250-300 г твердого сыра сухари для панировки растительное масло для жарки Приготовление: Натри охлажденный сыр на терке и отложи в сторону. В большой миске при помощи вилки взбей яйца и добавь к ним терты сыр, хорошенько перемешай. Сюда же добавь муку, канна-масло и мелко нарезанную петрушку. Замеси тесто для будущих сырных шариков. Если оно получилось слишком жидким, добавь чуть больше муки. Из получившегося теста скатай небольшие шарики. Высыпь панировочные сухари в большую плоскую миску и переложи в нее шарики. Равномерно обваляй их в панировке. Возьми глубокую сковородку и налей в нее ровно столько растительного масла, чтобы шарики смогли наполовину утонуть в нем. Разогрей масло и будь осторожен в работе с ним. В кипящее масло аккуратно опусти шарики и обжарь их в течение пары минут с каждой стороны. Если шарики темнеют слишком быстро, немного убавь огонь. Готовые сырные шарики выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! Автор: @Prana Источник: Kitchen Toke Еще почитать: 5 способов использовать оставшийся жмых от каннабиса Соус бешамель с каннабисом Канна-хумус
  7. Невероятно сочные, сытные и вкусные бургеры со свининой pulled pork, соусом барбекю и, конечно, каннабисом. Куда без него-то? Рецепт не из простых! И если ты хочешь приготовить все точно по инструкции, то понадобится порядка 8-9 часов. Однако гастрономическое удовольствие, которое наступит сразу же после съедения этих сочных бургеров, стоит всех приложенных усилий и потраченного времени. Если ты готов порадовать себя деликатесом, выдели особенный день и настройся на кулинарное творчество. Ингредиенты на 4 бургера: 1 кг свиного окорока маринад для мяса: немного горчицы, паприка, соль, перец и вода 4 булочки для бургеров (можно купить готовые или испечь самостоятельно при желании) огурчик (свежий или маринованный) перец халапеньо коул слоу (белокочанная капуста, морковь, майонез, горчица, сахар и соль) 1 чашка канна-соуса барбекю (о том, как его приготовить читай ниже) Приготовление: Шаг 1. Замаринуй мясо в маринаде из горчицы, паприки, перца, соли и воды. Оставь свинину мариноваться примерно на 3-4 часа. Шаг 2. Обжарь свиной окорок на большой сковороде с двух сторон. Шаг 3. Заверни мясо в фольгу и переложи на противень. Отправь в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов и выпекай в течение 4-х часов. 4 часа – это минимум: если располагаешь большим количеством времени и никуда не торопишься, удели вытеканию мяса 5-7 часов. Шаг 4. Когда мясо будет готово, достань его из духовки и остуди. Нарви сочное мясо на небольшие кусочки руками или при помощи вилки. Если тебе не хочется заморачиваться или у тебя нет много времени для приготовления мяса, ты можешь его заменить на котлеты из говядины со свининой. Однако в этом случае вкус готового блюда, скорее всего, будет отличаться. Шаг 5. На этом этапе готовим остальные ингредиенты для начинки бургера. Первым делом сделай легкий салат коул слоу. Для этого мелко нашинкуй капусту, нарежь очищенную морковь соломкой и заправь их соусом из майонеза, горчицы, сока лайма и небольшого количества соли и сахара. Нарежь огурцы и халапеньо. Приготовь домашний канна-соус барбекю. Канна-соус барбекю Как приготовить тот самый соус барбекю? Возьмем рецепт от Гордона Рамзи и добавим в него наш секретный ингредиент для пикантности и космических ощущений! Ингредиенты: Растительное масло для жарки – 1 ст.л. Растительное канна-масло – 1 ст. л Луковица – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Сахар – 1 ст. л Паприка копченая – 1 ч.л. Яблочный уксус – 1-2 ст.л. Вустерский соус – 1 ст.л. Кетчуп или томатная паста – 2-4 ст.л. Соус табаско – по вкусу Соль, перец – по вкусу Приготовление Разогрей растительное масло на горячей сковороде Нарежь лук и чеснок и обжарь их в масле Добавь сахар и обжарь еще немного до состояния карамелизации Добавь паприку и готовь еще около 2-х минут Добавь уксус, соус, кетчуп, канна-масло и посоли Убавь огонь и готовь еще немного для тех пор, пока соус не загустеет Ну, а теперь вернемся к бургерам. Пора приступать к сборке. Шаг 6. Возьми булочку и обжарь ее части с внутренней стороны на сухой сковороде. Шаг 7. На нижнюю часть выложи немного соуса барбекю, огурцы и халапеньо. Сверху выложи коул слоу. И наконец, мясо. Рваные кусочки свинины можно предварительно замочить в соусе барбекю для сочности. Закрой бургер верхней частью булочки. Готово! Приятного аппетита, друг! Бургеры получаются очень сочными и вкусными, но не стоит ими объедаться. Помни про дозировку каннабиса в блюде: один бургер рассчитан на одну персону. Еще почитать: Рецепт растительного канна-масла Кокосовое канна-масло КаннаКухня: Сэндвич Скуби-Дуби-Ду Просмотр полной Статья
  8. Рецепт не из простых! И если ты хочешь приготовить все точно по инструкции, то понадобится порядка 8-9 часов. Однако гастрономическое удовольствие, которое наступит сразу же после съедения этих сочных бургеров, стоит всех приложенных усилий и потраченного времени. Если ты готов порадовать себя деликатесом, выдели особенный день и настройся на кулинарное творчество. Ингредиенты на 4 бургера: 1 кг свиного окорока маринад для мяса: немного горчицы, паприка, соль, перец и вода 4 булочки для бургеров (можно купить готовые или испечь самостоятельно при желании) огурчик (свежий или маринованный) перец халапеньо коул слоу (белокочанная капуста, морковь, майонез, горчица, сахар и соль) 1 чашка канна-соуса барбекю (о том, как его приготовить читай ниже) Приготовление: Шаг 1. Замаринуй мясо в маринаде из горчицы, паприки, перца, соли и воды. Оставь свинину мариноваться примерно на 3-4 часа. Шаг 2. Обжарь свиной окорок на большой сковороде с двух сторон. Шаг 3. Заверни мясо в фольгу и переложи на противень. Отправь в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов и выпекай в течение 4-х часов. 4 часа – это минимум: если располагаешь большим количеством времени и никуда не торопишься, удели вытеканию мяса 5-7 часов. Шаг 4. Когда мясо будет готово, достань его из духовки и остуди. Нарви сочное мясо на небольшие кусочки руками или при помощи вилки. Если тебе не хочется заморачиваться или у тебя нет много времени для приготовления мяса, ты можешь его заменить на котлеты из говядины со свининой. Однако в этом случае вкус готового блюда, скорее всего, будет отличаться. Шаг 5. На этом этапе готовим остальные ингредиенты для начинки бургера. Первым делом сделай легкий салат коул слоу. Для этого мелко нашинкуй капусту, нарежь очищенную морковь соломкой и заправь их соусом из майонеза, горчицы, сока лайма и небольшого количества соли и сахара. Нарежь огурцы и халапеньо. Приготовь домашний канна-соус барбекю. Канна-соус барбекю Как приготовить тот самый соус барбекю? Возьмем рецепт от Гордона Рамзи и добавим в него наш секретный ингредиент для пикантности и космических ощущений! Ингредиенты: Растительное масло для жарки – 1 ст.л. Растительное канна-масло – 1 ст. л Луковица – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Сахар – 1 ст. л Паприка копченая – 1 ч.л. Яблочный уксус – 1-2 ст.л. Вустерский соус – 1 ст.л. Кетчуп или томатная паста – 2-4 ст.л. Соус табаско – по вкусу Соль, перец – по вкусу Приготовление Разогрей растительное масло на горячей сковороде Нарежь лук и чеснок и обжарь их в масле Добавь сахар и обжарь еще немного до состояния карамелизации Добавь паприку и готовь еще около 2-х минут Добавь уксус, соус, кетчуп, канна-масло и посоли Убавь огонь и готовь еще немного для тех пор, пока соус не загустеет Ну, а теперь вернемся к бургерам. Пора приступать к сборке. Шаг 6. Возьми булочку и обжарь ее части с внутренней стороны на сухой сковороде. Шаг 7. На нижнюю часть выложи немного соуса барбекю, огурцы и халапеньо. Сверху выложи коул слоу. И наконец, мясо. Рваные кусочки свинины можно предварительно замочить в соусе барбекю для сочности. Закрой бургер верхней частью булочки. Готово! Приятного аппетита, друг! Бургеры получаются очень сочными и вкусными, но не стоит ими объедаться. Помни про дозировку каннабиса в блюде: один бургер рассчитан на одну персону. Еще почитать: Рецепт растительного канна-масла Кокосовое канна-масло КаннаКухня: Сэндвич Скуби-Дуби-Ду
  9. Специально для тех, кто давно хотел устроить что-то подобное, но не решался, мы подготовили гайд по подготовке к званому канна-ужину с советами от шефа из Лос-Анджелеса. Бегом читать! В США и некоторых европейских угасающий ритуал домашней совместной трапезы, а-ля классический званый ужин, вернулся благодаря растущей легализации каннабиса. Разумеется, современные «званые ужины» во многом отличаются от того, что было раньше. Одно из ярких отличий – добавление каннабиса в представленные на блюда. У истоков этой новой модной традиции стоит шеф-повар из Лос-Анджелеса Андреа Драммер, она специализируюется на блюдах высокой кухни с добавлением каннабиса. Андреа, как ни странно, долгое время работала консультантом по борьбе с наркотиками в некоммерческих организациях. После обучения в парижской кулинарной школе Le Cordon Bleu она полностью пересмотрела свои взгляды на кухню и каннабис: «Я хочу предложить новую точку зрения. Я долгие годы была искренне убежден, что каннабис – это то, с чем стоит бороться, а теперь всеми фибрами души верю, что он должен быть легализован во всем мире. Марихуана и высокая кухня для меня – идеальное сочетание. Это новый способ совмещать альтернативную медицину с общением, с настоящим и искренним общением. Ни на одном ужине, который я устраивал, никто не разговаривал по телефону. И это прекрасно». Андреа Драммер Гости, которым посчастливилось получить желанное приглашение на ежемесячные дегустации в ресторан Андреа Драммер Cannabis Cafe в Лос-Андджелесе, наслаждаются блюдами, адаптированным к их индивидуальному вкусу и желаемому качеству. Желаете чего-нибудь пикантного с привкусом индики? Возможно, вам понравится паста с омарами и сыром с соусом из этуфе и беконом. Хотите потешить своего внутреннего сладкоежку и поймать вдохновение для творческих идей? Съешьте пудинг с карамельным брюле, сезонными ягодами и хрустящим шоколадным печеньем. Все ингредиенты органические и получены из локального диспансера Drummer's dispensary Elevation VIP Cooperative. Возможно, для нас все это больше похоже на сон, чем на правду, и мы даже не можем предположить, когда в стране откроется первый ТГК-ресторан. Но что мешает организовать свой собственный званный канна-ужин для близких друзей и выступить в роли канна-шефа? В этой статье мы собрали полезные советы от Андреа, которые помогут тебе порадовать себя и близких незабываемым ужином и непринужденным общением. Тщательно продумай список гостей «Для меня еда, как и каннабис, – это всегда повод для общения. Поэтому, когда я собираю гостей на ужин, всегда учитываю то, с кем мне было бы интересно его разделить. Чаще всего узкий круг очень близких людей, которым я доверяю и которые всегда открыты для разных тем, готовы делиться своими взглядами, обмениваться интересами», – рассказывает Андреа. Учитывая действующее законодательство в нашей стране, будь осторожен с выбором компании для ужина. Убедись, что все, кого ты бы хотел пригласить, открыты для нового опыта и положительно относятся к канна-тематике. Пусть на твоем ужине будут только самые близкие, которым ты доверяешь. Определись с темой встречи И накидай несколько тезисов для обсуждения. Каннабис и общение – это всегда прекрасно, особенно, когда для разговора есть подходящая тема. Андреа Драммер считает это чуть ли не самой важной составляющей вечера. Конечно, не обязательно на протяжении всего ужина придерживаться обозначенной темы, но зато вам всегда будет, к чему вернуться и с чего начать разговор. Будь уверен в своих продуктах Канна-шеф отметила, что нужно всегда иметь представление о том, чем ты угощаешь своих гостей, начиная от свежих продуктов и заканчивая каннабисом. Очень важно знать, откуда ты берешь ингредиенты и что в них не содержать токсичные для организма компоненты. «Независимо от того, используешь ты канна-масло или настойки, ты должен разбираться в своем продукте — из чего он приготовлен, какой в нем уровень содержания ТГК и как правильно его дозировать. Это очень важно, если ты хочешь, чтобы у тебя и у твоих друзей был положительный опыт». В идеале расскажи гостям о том, какой сорт ты использовали в каком виде ты добавил каннабис в блюдо. Предупреди их о том, какое количество той или иной еды следует съесть, чтобы получить приятное ощущение эйфории и не переборщить. Андреа Драммер на кухне Составь меню Чтобы гостям было понятнее, что и как употреблять, составь меню с описанием блюд и ингредиентов, которые ты использовал, а также укажи дозировку каннабиса в каждом из них. Андреа предлагает уточнить в меню, что умеренная доза для среднестатистического человека составляет от 10 до 25 мг ТГК. Твоим гостям будет полезно знать, сколько ТГК они будут употребили в течение вечера. Умеренность – ключ к успеху «Я отношусь к каннабису так же, как к любой сильной приправе или специи. Никто не захочет съесть чашку супа, в котором слишком много чеснока или розмарина. Каннабис должен грамотно и вкусно дополнять все остальные компоненты блюда», – рекомендует шеф. Будь осторожен с дозировкой в своих бодах, особенно, если у тебя или у твоих друзей не особо большой опыт в употреблении канна-фуда. В процессе ужина поделитесь друг с другом своим опытом употребления каннабиса – это немного сблизит вас и даст понять, кто на каком «уровне». Фото из ресторана в Лос-Анджелесе Cannabis Cafe Сочетай блюда с подходящим сортом «Рассмотрим каннабис как ингредиент, попробуй сочетать сорта с пищей определенного вкуса. К примеру, с чем-то ярким и насыщенным типа заправок или соусов я использую Lemon Haze, чтобы усилить вкус. Один из моих любимых сортов – Blue Dream, это гибрид с доминирующей сативой и он вызывает больше эйфории. В нем есть нотки черники и цитрусовых, поэтому он очень хорошо сочетается с десертами и с пикантными блюдами», – рассказывает Андреа. Если тебе интересна тема терпенов и ты бы хотел научиться правильно сочетать разнообразные сорта каннабиса с пищей, ознакомься со статьей о терпенах и позволь себе экспериментировать. Создайте подходящую атмосферу для ужина Очень важно создать правильную атмосферу безопасности и комфорта, особенно для тех, кто планирует впервые познакомиться с канна-кухней. Возможно, всем будет приятнее проводить время в помещении с приглушенным светом при свечах или же в уютном дачном домике, где никто не сможет вас потревожить. Поинтересуйся у гостей заранее, в какой обстановке им было бы комфортно, и попытайся создать максимально благоприятные условия для ужина. Подбери подходящую музыку и, если хочется, укрась место встречи. Фото из ресторана в Лос-Анджелесе Cannabis Cafe Будь готов к вопросам Особенно от тех, кто только знакомится с темой канна-кухни. Заранее прочитай о тех сортах, которые используешь в своих блюдах и подготовься рассказать о положительных действиях каннабиса на организм и на здоровье человека в-целом. Пусть этот ужин даст твоим гостям понять, что марихуана может приносить не только кайф, но и много других благоприятных эффектов. Автор: @Prana Источник: Vogue Еще почитать: Не только кексы:канна-кухня с наукой Пять классических французских блюд, в которые можно добавить настойку каннабиса Как правильно сочетать терпены в канна-кухне? Просмотр полной Статья
  10. В США и некоторых европейских угасающий ритуал домашней совместной трапезы, а-ля классический званый ужин, вернулся благодаря растущей легализации каннабиса. Разумеется, современные «званые ужины» во многом отличаются от того, что было раньше. Одно из ярких отличий – добавление каннабиса в представленные на блюда. У истоков этой новой модной традиции стоит шеф-повар из Лос-Анджелеса Андреа Драммер, она специализируюется на блюдах высокой кухни с добавлением каннабиса. Андреа, как ни странно, долгое время работала консультантом по борьбе с наркотиками в некоммерческих организациях. После обучения в парижской кулинарной школе Le Cordon Bleu она полностью пересмотрела свои взгляды на кухню и каннабис: «Я хочу предложить новую точку зрения. Я долгие годы была искренне убежден, что каннабис – это то, с чем стоит бороться, а теперь всеми фибрами души верю, что он должен быть легализован во всем мире. Марихуана и высокая кухня для меня – идеальное сочетание. Это новый способ совмещать альтернативную медицину с общением, с настоящим и искренним общением. Ни на одном ужине, который я устраивал, никто не разговаривал по телефону. И это прекрасно». Андреа Драммер Гости, которым посчастливилось получить желанное приглашение на ежемесячные дегустации в ресторан Андреа Драммер Cannabis Cafe в Лос-Андджелесе, наслаждаются блюдами, адаптированным к их индивидуальному вкусу и желаемому качеству. Желаете чего-нибудь пикантного с привкусом индики? Возможно, вам понравится паста с омарами и сыром с соусом из этуфе и беконом. Хотите потешить своего внутреннего сладкоежку и поймать вдохновение для творческих идей? Съешьте пудинг с карамельным брюле, сезонными ягодами и хрустящим шоколадным печеньем. Все ингредиенты органические и получены из локального диспансера Drummer's dispensary Elevation VIP Cooperative. Возможно, для нас все это больше похоже на сон, чем на правду, и мы даже не можем предположить, когда в стране откроется первый ТГК-ресторан. Но что мешает организовать свой собственный званный канна-ужин для близких друзей и выступить в роли канна-шефа? В этой статье мы собрали полезные советы от Андреа, которые помогут тебе порадовать себя и близких незабываемым ужином и непринужденным общением. Тщательно продумай список гостей «Для меня еда, как и каннабис, – это всегда повод для общения. Поэтому, когда я собираю гостей на ужин, всегда учитываю то, с кем мне было бы интересно его разделить. Чаще всего узкий круг очень близких людей, которым я доверяю и которые всегда открыты для разных тем, готовы делиться своими взглядами, обмениваться интересами», – рассказывает Андреа. Учитывая действующее законодательство в нашей стране, будь осторожен с выбором компании для ужина. Убедись, что все, кого ты бы хотел пригласить, открыты для нового опыта и положительно относятся к канна-тематике. Пусть на твоем ужине будут только самые близкие, которым ты доверяешь. Определись с темой встречи И накидай несколько тезисов для обсуждения. Каннабис и общение – это всегда прекрасно, особенно, когда для разговора есть подходящая тема. Андреа Драммер считает это чуть ли не самой важной составляющей вечера. Конечно, не обязательно на протяжении всего ужина придерживаться обозначенной темы, но зато вам всегда будет, к чему вернуться и с чего начать разговор. Будь уверен в своих продуктах Канна-шеф отметила, что нужно всегда иметь представление о том, чем ты угощаешь своих гостей, начиная от свежих продуктов и заканчивая каннабисом. Очень важно знать, откуда ты берешь ингредиенты и что в них не содержать токсичные для организма компоненты. «Независимо от того, используешь ты канна-масло или настойки, ты должен разбираться в своем продукте — из чего он приготовлен, какой в нем уровень содержания ТГК и как правильно его дозировать. Это очень важно, если ты хочешь, чтобы у тебя и у твоих друзей был положительный опыт». В идеале расскажи гостям о том, какой сорт ты использовали в каком виде ты добавил каннабис в блюдо. Предупреди их о том, какое количество той или иной еды следует съесть, чтобы получить приятное ощущение эйфории и не переборщить. Андреа Драммер на кухне Составь меню Чтобы гостям было понятнее, что и как употреблять, составь меню с описанием блюд и ингредиентов, которые ты использовал, а также укажи дозировку каннабиса в каждом из них. Андреа предлагает уточнить в меню, что умеренная доза для среднестатистического человека составляет от 10 до 25 мг ТГК. Твоим гостям будет полезно знать, сколько ТГК они будут употребили в течение вечера. Умеренность – ключ к успеху «Я отношусь к каннабису так же, как к любой сильной приправе или специи. Никто не захочет съесть чашку супа, в котором слишком много чеснока или розмарина. Каннабис должен грамотно и вкусно дополнять все остальные компоненты блюда», – рекомендует шеф. Будь осторожен с дозировкой в своих бодах, особенно, если у тебя или у твоих друзей не особо большой опыт в употреблении канна-фуда. В процессе ужина поделитесь друг с другом своим опытом употребления каннабиса – это немного сблизит вас и даст понять, кто на каком «уровне». Фото из ресторана в Лос-Анджелесе Cannabis Cafe Сочетай блюда с подходящим сортом «Рассмотрим каннабис как ингредиент, попробуй сочетать сорта с пищей определенного вкуса. К примеру, с чем-то ярким и насыщенным типа заправок или соусов я использую Lemon Haze, чтобы усилить вкус. Один из моих любимых сортов – Blue Dream, это гибрид с доминирующей сативой и он вызывает больше эйфории. В нем есть нотки черники и цитрусовых, поэтому он очень хорошо сочетается с десертами и с пикантными блюдами», – рассказывает Андреа. Если тебе интересна тема терпенов и ты бы хотел научиться правильно сочетать разнообразные сорта каннабиса с пищей, ознакомься со статьей о терпенах и позволь себе экспериментировать. Создайте подходящую атмосферу для ужина Очень важно создать правильную атмосферу безопасности и комфорта, особенно для тех, кто планирует впервые познакомиться с канна-кухней. Возможно, всем будет приятнее проводить время в помещении с приглушенным светом при свечах или же в уютном дачном домике, где никто не сможет вас потревожить. Поинтересуйся у гостей заранее, в какой обстановке им было бы комфортно, и попытайся создать максимально благоприятные условия для ужина. Подбери подходящую музыку и, если хочется, укрась место встречи. Фото из ресторана в Лос-Анджелесе Cannabis Cafe Будь готов к вопросам Особенно от тех, кто только знакомится с темой канна-кухни. Заранее прочитай о тех сортах, которые используешь в своих блюдах и подготовься рассказать о положительных действиях каннабиса на организм и на здоровье человека в-целом. Пусть этот ужин даст твоим гостям понять, что марихуана может приносить не только кайф, но и много других благоприятных эффектов. Автор: @Prana Источник: Vogue Еще почитать: Не только кексы:канна-кухня с наукой Пять классических французских блюд, в которые можно добавить настойку каннабиса Как правильно сочетать терпены в канна-кухне?
  11. Супер простой рецепт полезных и вкусных кексов, от которых можно улететь в сказочный трип на пару часов. Ингредиенты: 2 яйца ¼ стакана кокосового канна-масла пакетик ванилина 1 ¼ стакана цельнозерновой муки ¾ стакана коричневого сахара 1 столовая ложка корицы 1 столовая ложка семян конопли 1 чайная ложка разрыхлителя щепотка соли Полстакана кокосовой стружки Полстакана изюма Полстакана грецких орехов Стакан тертой моркови Стакан тертых яблок Приготовление: Предварительно нагрей духовку до 200 градусов. Подготовь формы для кексов и смажь их маслом. Вместо масла можно использовать бумажные вкладыши для кексов. В небольшой миске взбей яйца, канна-масло, ванилин и отложи в сторону. В другой миске соедини муку, сахар, корицу, коноплю, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешай сухие ингредиенты и добавь к ним морковь, яблоко, изюм и орехи. Затем постепенно вмешай яичную смесь, пока тесто не станет однородным. Выложите тесто в формы для кексов. Выпекай около 25 минут. Готовность проверяй зубочисткой. Охладите в кастрюле 10 минут, затем осторожно переложите на охлаждающую решетку. Один кекс рассчитан на одного человека, не переборщи. Приятного аппетита! Автор: @Prana Еще почитать: Кокосовое канна-масло Шоколадные батончики Nanaimo bars Цитрусовый канна-торт Просмотр полной Статья
  12. Ингредиенты: 2 яйца ¼ стакана кокосового канна-масла пакетик ванилина 1 ¼ стакана цельнозерновой муки ¾ стакана коричневого сахара 1 столовая ложка корицы 1 столовая ложка семян конопли 1 чайная ложка разрыхлителя щепотка соли Полстакана кокосовой стружки Полстакана изюма Полстакана грецких орехов Стакан тертой моркови Стакан тертых яблок Приготовление: Предварительно нагрей духовку до 200 градусов. Подготовь формы для кексов и смажь их маслом. Вместо масла можно использовать бумажные вкладыши для кексов. В небольшой миске взбей яйца, канна-масло, ванилин и отложи в сторону. В другой миске соедини муку, сахар, корицу, коноплю, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешай сухие ингредиенты и добавь к ним морковь, яблоко, изюм и орехи. Затем постепенно вмешай яичную смесь, пока тесто не станет однородным. Выложите тесто в формы для кексов. Выпекай около 25 минут. Готовность проверяй зубочисткой. Охладите в кастрюле 10 минут, затем осторожно переложите на охлаждающую решетку. Один кекс рассчитан на одного человека, не переборщи. Приятного аппетита! Автор: @Prana Еще почитать: Кокосовое канна-масло Шоколадные батончики Nanaimo bars Цитрусовый канна-торт
  13. Желаем от всей нашей Дзаговской широкой души: прямых рук качественных семок грамотного сетапа бестрабловых циклов трихомистых и вкусных шиш отсутствие проблем с законом денег на своё хобби декриминализацииз внутреннего спокойствия мирного неба Взорвем сегодня на здоровье! Всем и всегда 4:20. Да здравствует Джа! Почитать по теме: История возникновения 420 Культовое 420! Ретроспектива HighTimes: Сила 420
  14. Prana

    Всем 4:20, друллеги!

    Сегодня профессиональный праздник всех гроверов, смоукеров и всех, кто крутится в теме каннабиса. Желаем от всей нашей Дзаговской широкой души: прямых рук качественных семок грамотного сетапа бестрабловых циклов трихомистых и вкусных шиш отсутствие проблем с законом денег на своё хобби декриминализацииз внутреннего спокойствия мирного неба Взорвем сегодня на здоровье! Всем и всегда 4:20. Да здравствует Джа! Почитать по теме: История возникновения 420 Культовое 420! Ретроспектива HighTimes: Сила 420 Просмотр полной Статья
  15. Для вдохновения и приятного времяпрепровождения мы подготовили для вас подборку самых космических фильмов. Гравитация (2013) США, Мексика, Великобритания, рейтинг Кинопоиска 7.5 Фантастический триллер Альфонсо Куарона о космической миссии, в ходе которой происходит катастрофа. Шаттл уничтожен, и только двое астронавтов остаются совершенно одни, в связке друг с другом. Все, что они могут, – это двигаться по орбите в абсолютно черном пространстве без всякой связи с Землей и какой-либо надежды на спасение. Марсианин (2015) Великобритания, США, Венгрия, Иордания, рейтинг Кинопоиска 7.7 Приключенческий фильм об инженере и биологе, который в вхоже миссии остался один на Марсе после песчаной бури. Связи с Землей не оказалось, зато герою достался полностью функционирующий жилой модуль, в котором и начинаются его приключения. Биолог начинает искать способ продержаться на имеющихся запасах еды, витаминов, воды и воздуха ещё на 4 года до прилёта следующей миссии. Интерстеллар (2014) Великобритания, Канада, США, рейтинг Кинопоиска 8.6 Захватывающая драма Кристофера Нолана о теории струн и невероятном путешествии ученых сквозь червоточину в поисках новой планеты для землян, страдающих от засухи и продовольственного кризиса. Не смотрите наверх (2021) США, рейтинг Кинопоиска 7.5 Астрономы открывают новую комету и, рассчитав её траекторию, узнают, что через полгода она столкнётся с Землёй, что положит конец существованию человечества и всего живого на планете. Двое учёных с трудом добиваются аудиенции у президента США, но там к их предупреждению относятся с недоверием, тогда они выступают в популярной телепередаче, но большинство всё равно не воспринимает угрозу всерьёз. Пассажиры (2016) США, Австралия, рейтинг Кинопоска 7.2 Космическая мелодрама о двух пассажирах космического корабля, который в течение 90 лет летит с Земли на другую планету. Лишь они вдвоем из 5000 человек пробуждаются от искусственного сна из-за сбоя системы и вынуждены провести на судне всю свою оставшуюся жизнь. 2001 год: Космическая одиссея (1968) Великобритания, США, рейтинг Кинопоиска 7.9 Легендарный фильм Стэнли Кубрика об экипаже космического корабля, чья миссия – понять, почему инопланетяне следят за Землей. На этом пути их ждет множество неожиданных открытий. Пекло (2007) Великобритания, США, рейтинг Кинопоиска 7.3 Футуристический триллер об экипаже с Земли, миссия которого – доставить ядерный заряд, с помощью которого предполагается повторно воспламенить гаснущее Солнце. Во время путешествия они слышат слабые позывные сигналы с космического корабля «Икар 1», который пропал, выполняя семь лет назад ту же самую миссию. Кин-дза-дза! (1986) СССР, рейтинг Кинопоиска 8.0 Классика советской фантастики, антиутопии Данелии, ушедшая в народ. Любимые герои и актеры, фразы, ставшие крылатыми и плотно засевшие в обиходе. Советский ответ Звездным войнам. Приятного просмотра!
  • Создать...

Успех! Новость принята на премодерацию. Совсем скоро ищите в ленте новостей!