Поиск сообщества

Васаби (Wasabia japonica) – это японское овощное растение семейства крестоцветных, по вкусу напоминающее хрен, но более нежного вкуса. От хрена его отличает и светло-зеленый цвет. В последнее время спрос на васаби растет во многих странах мира в связи с ростом популярности азиатской кухни. В Японии это растение, главным образом, растет по берегам рек, плохо поддается культивированию, поэтому спрос на него превышает предложение. На мировом рынке натуральный васаби нередко подменяют огородным хреном или смесью хрена и горчицы, пишет The Weekly Times. Если у хрена в пищу употребляют натертые корневища, съедобной частью васаби являются стебли, листья и цветы. В Австралии производитель Стефен Уэлш уже 18 лет выращивает васаби в теплице в гидропонике. Он выбрал этот метод выращивания из-за необходимости обеспечивать поставки продукции в течение 12 месяцев в году. С его точки зрения, именно гидропоника является лучшим способом обеспечить растение всеми необходимыми элементами питания в течение всего периода выращивания. Фирма Shima Wasabi, в которой С.Уэлш работает главным менеджером, поставляет свежий васаби в рестораны по всей Австралии. Недавно, чтобы увеличить производство в ответ на растущий спрос, фирма построила новую современную теплицу площадью 1 га с полным контролем микроклимата. Целые стебли васаби Васаби является полуводным растением родом из Японии, где он растет по берегам рек. Это растение предпочитает прохладные условия с пониженной освещенностью и лучше всего растет зимой и в ранневесенний период. Поначалу информации не хватало, многому пришлось учиться по ходу дела. В Японии некоторые производители выращивают это растение промышленно, именно там С.Уэлш приобрел посадочный материал и некоторые разрозненные рекомендации по выращиванию. Свою первую теплицу С.Уэлш построил в 2006 г. и постепенно увеличивал объемы производства. Все теплицы в хозяйстве неотапливаемые, но в летнее время требуется искусственное охлаждение. Для этого применяется образование тумана под высоким давлением. Липкая ловчая лента для борьбы с вредителями Поддержание прохладных условий очень важно, так как стоит температуре воздуха подняться выше 20оС, растение останавливается в росте. В зависимости от времени года и стадии развития растений применяются различные составы питательного раствора. Микроклимат в теплице контролируется климат-компьютером с удаленным доступом. Урожай васаби убирают 4 дня в неделю, круглый год. По словам С.Уэлша, в Японии от высадки рассады до уборки урожая проходит два года, но при выращивании в гидропонике урожай вырастает за 12 месяцев. Затем урожай с тех же самых растений убирают еще 5 лет, а потом высаживают свежий посадочный материал. Для обеспечения непрерывных поставок растения высаживают постепенно, при этом используют рассаду разного возраста. У этого растения съедобна большая часть, включая листья и цветы, но наибольшим спросом пользуются стебли. В Японии стебли традиционно подаются к столу целиком вместе с теркой, чтобы каждый мог натереть себе в тарелку, сколько хочет. (Натертый васаби теряет свой вкус в течение 15 мин., поэтому очень важно, чтобы он был свежим.) Острый вкус васаби образуется естественным путем для защиты растения от насекомых-вредителей. Как и многие другие крестоцветные растения, васаби поражают многие вредители, а также ряд вирусных, грибных и бактериальных инфекций, поэтому в теплицах необходимо строго соблюдать фитосанитарные правила. В хозяйстве С.Уэлша урожай убирают в день отправки продукции покупателям, чтобы обеспечить максимальную свежесть. Идеальный вес стеблей васаби 120-170 г, но японские повара предпочитают более крупные экземпляры – по 250 г. Съедобная, но нетоварная продукция используется для производства сушеного порошка. Его получают с помощью заморозки. Этим занимается расположенная поблизости фирма Forager Foods. Такой порошок прибавляет ценности менее качественному продукту и является хорошим выбором для домохозяек, поскольку обеспечивает длительный период хранения. Для продвижения свежего васаби в Австралии С.Уэлш начал сотрудничество с известными шеф-поварам. Помимо японских ресторанов повара не умели использовать васаби, поэтому пришлось сначала обучать и убеждать поваров, как и что делать с этим продуктом. В настоящее время фирма поставляет васаби лишь на австралийском рынке, но в планах производителя экспорт в Юго-Восточную Азию. Источник: fruit-inform.com

В центре австралийской пустыни в городе Порт Августа построена первая в мире ферма, использующая морскую воду и солнечный свет для выращивания сельхозпродукции, недавно заработала в центре пустыни. С помощью кокосовой мякоти, 23 000 зеркал, отражающих солнечный свет зеркал и опресненной воды промышленные теплицы, расположенные в Порте Августа, создают настоящее аграрное волшебство. Новая ферма - настоящий образец автономности и надежности: на ней не используют пестициды, она не зависят от дождей, для энергообеспечения ее 20 га посевной площади вообще не используется ископаемое топливо. Новые промышленные теплицы никак не зависят от грунтовых вод; полив обеспечивается за счет опресненной морской воды. В то время как обычным фермам требуется более семидесяти литров воды, чтобы вырастить щепотку миндаля, эта теплица за счет гидропоники, а также зеркал, которые перенаправляют солнечные лучи, способна произвести 17 000 тонн пищевых продуктов в год. Химические удобрения и пестициды для нового производства не требуются; для уничтожения паразитов насаждаются полезные насекомые. Эти продукты не содержат ГМО и уже сейчас поставляются в специальные супермаркеты Австралии по фиксированной цене, обеспечивая значительную долю рынка. «Производство в условиях полного контроля над окружающей средой позволяет нам заранее предугадать стоимость продукции. Кроме того мы используем для энергоснабжения только независимые ВИЭ, что снижает себестоимость и позволяет нам производить пищевую продукцию высокого качества по более низкой цене», – говорит Филипп Саумвэбер председатель и Генеральный директор фермы «Sundrop Farms». Вдобавок ко всем перечисленным чудесам зимой ферма греет свои теплицы 39 мегаваттами тепла, которые вырабатывают фото вольтажные (солнечные) установки. Строительство фермы обошлось в 200 млн. долларов, но предприниматели, основавшие бизнес считают, что это хорошее долгосрочное вложение, тем более, что им не приходится иметь дело с ископаемыми энергоносителями, количество которых ограничено. Помимо австралийской фермы, в штате Теннеси (США) подобный проект находится в стадии строительства, а в Португалии уже построена первая в Европе ферма такого формата. Устойчивость промышленных теплиц к природным аномалиям была подтверждена сильнейшим за 50 лет ураганом, который разразился совсем недавно на юге Австралии. Теплицы приняли на себя удар бушующего ветра, но продолжили функционировать, несмотря на массовые перебои в электроснабжении в районе потерпевшем бедствие. Фермерам будущего будут нипочём вопросы захвата земель различными компаниями, засухи, наводнения и эпидемии. Эти фермы разрушают миф о необходимости пестицидов для массового аграрного производства. Все что нужно – это немного воображения и, конечно, тяжелый труд. По материалам http://www.c-o-k.ru/

Теперь законно выращивать и употреблять коноплю можно и в Австралии. Закон разрешает выращивать и употреблять марихуану по медицинским показаниям и в целях научных исследований. Министром здравоохранения Сьюзан Ли (Sussan Ley) было сделано заявление о том, что конопля из ряда запрещенных психоактивных препаратов переходит в разряд "веществ, подлежащих контролю". Теперь ее можно употреблять и хранить для личного использования при возникновении проблем со здоровьем. Данное решение парламента связано с тем, что ранее Австралия закупала психоактивную коноплю за рубежом, выращивать марихуану в своей стране показалось австралийцам дешевле. «До недавнего времени больным австралийцам было чрезвычайно трудно получить доступ к медицинской конопле, поскольку соответствующие лекарственные препараты производились исключительно за рубежом, - отметила министр. - Новый закон меняет ситуацию, позволяя наладить производство соответствующих препаратов внутри страны». Производить в медицинских целях лечебную коноплю можно лишь австралийским штатам, если предприятие другого государства захочет получить лицензию на выращивание и распространение, то ему придется пройти несколько строго контролируемых процедур. Следует отметить, что для здоровых австралийцев конопля по-прежнему остается запрещена. Закон разрешает ее употребление лишь по рецепту врача. По материалам http://legalizeclub.org/

В университете Мельбурна, в Австралии, студентам начнут выдавать бесплатные тесты для определения качества наркотиков и вида наркотического вещества. По заявлению организаторов, эта программа поможет сократить передозировки некачественными препаратами. Студентам в кампусах Мельбурнского университета бесплатно будут раздавать специальные наркотесты для идентификации наркотика. С их помощью подросток сможет убедиться в том, что дилер продал именно то, что надо. Подростки смогут проверить "товар" на подлинность. Такие меры студсовет университета совместно с организацией "Студенты за безопасное употребление наркотиков" (Students for Sensible Drug Policy) ввёл для того, чтобы сократить количество случаев передозировки среди учащихся, а также чтобы предотвратить летальные исходы от употребления некачественных таблеток. По словам авторов нововведения, студенты зачастую не имеют никакого понятия о том, что они употребляют. — Если человек приобрёл экстази, то тест поменяет цвет и подтвердит, что это действительно экстази. И такая практика необходима нам, ведь реальность такова, что сейчас многие молодые люди употребляют наркотики. Мы не должны прятать голову в песок, — заявил президент студенческого совета Тайсон Холловей-Кларк (Tyson Holloway-Clarke). Правда, представители местных правоохранительных органов предупредили, что в любой момент пользователи наркотестов могут быть задержаны и арестованы за хранение запрещённых веществ. По материалам http://legalizeclub.org/

В исправительной колонии Фулхэм, которая расположена в австралийском штате Виктория, округ Гипсленд, полицейская служебная собака обнаружила плантацию марихуаны. Во время обыска во вторник были обнаружены два куста каннабиса, а еще 24 уже в среду во время тщательного целенаправленного поиска. «Неловкий» инцидент заставил покраснеть немало местных чиновников. Ряд вопросов будет задан начальнику колонии. «Я буду ждать докладов, необходимо подтвердить действительно ли в тюрьме придерживаются должных условий содержания заключенных и поддерживают безопасность колонии» — сказала в интервью по радио представитель GEO Group Яна Шуард. Кроме того она отметила, что вряд ли заключенные выращивали коноплю ради личного использования, ведь они прекрасно понимали, что характерный запах каннабиса скрыть не удастся. Данная колония имеет категорию средней безопасности и находится в 200 км к востоку от Мельбурна, и она уже не первый раз попадает в новостные сводки страны. В апреле этого года из неё сбежали двое заключенных, а в прошлом году там было обнаружено, что один из отбывающих наказание завел себе оригинальное «домашнее животное» — коричневую змею. GEO Group собирается провести собственное внутреннее расследование, во время которого будут разбирательства и касательно заключенных, и касательно руководителей колонии Фулхэм, а также будет разобран вопрос о профессионально-техническом образовании человека, который проводил садоводческие уроки в викторианской тюрьме. По материалам pikabu.ru Обсудить на форуме

Австралиец пожаловался полицейским на отца, который сжег выращиваемую им коноплю. Об этом сообщается в среду, 6 июля, на странице правоохранительных органов и экстренных служб Северной территории в Facebook. Вызов поступил из населенного пункта Хампти Ду вечером 5 июля. Молодой человек сообщил, что поссорился с отцом и тот в отместку устроил костер и сжег его каннабис. Прибывшие на место стражи порядка убедились, что это не розыгрыш. Полицейские поинтересовались у молодого человека, знает ли он об уголовной ответственности за хранение конопли. Тот ответил, что считает это намного меньшим проступком, чем уничтожение чужого имущества. Никакие обвинения австралийцу предъявлены не были, поскольку растения были уничтожены, «как и его репутация», отметили в полиции. Как говорится в сообщении, молодой человек вернулся в отчий дом некоторое время назад. С тех пор они с родителем нередко конфликтовали. По материалам lenta.ru Обсудить на форуме

Посетителям предлагаются необычные сочетания блюд фастфуда, среди которых: пицца-хот-дог с беконом, крендели и бутерброды с мороженым, бургеры с прошутто и сыром бри, жареные начос-равиоли. Такое меню увидят поклонники MJ в новом кафе D'Munchies, открытом в австралийском Сиднее. Кафе создано для тех, кто любит поесть после курения марихуаны. В самом заведении, как и на всей территории страны, употребление конопли запрещено. По словам шеф-повара кафе Дэвида Пайна (David Pyne), гости могут сами создать собственный вкус мороженого, используя различные ингредиенты, например: шоколадную пасту, крендели, мармеладных червей или медведей. «Мы много смеялись, когда составляли меню. В нашем заведении также важна атмосфера, благодаря которой мы отличаемся от других кафе», — сказал кулинар. Чтобы у посетителей не возникло вопросов о том, куда они пришли, местный иллюстратор изобразил на одной из стен двухметровый лист конопли. Такие же рисунки украшают форму работников D'Munchies. Больше картинок из весёлого кафе можно найти на странице D'Munchies в Facebook. Напомним, что в феврале 2016-го австралийское правительство предложило упразднить Акт о наркотических веществах 1967 года. Парламентское бюджетное управление (ПБО) оценило перспективы легализации марихуаны на территории страны. Согласно прогнозу организации, употребление наркотика в медицинских целях увеличит объем налоговых поступлений от продажи товаров и услуг в Австралии на десять процентов. Ежегодный дополнительный доход в этом случает составит 650 миллионов долларов. По материалам lenta.ru Обсудить на форуме

Австралийские ученые и наркоэксперты собираются проверить качество наркотиков на музыкальных фестивалях. Будут проверять даже, если пойдут против закона! Итак, президент Австралийского фонда реформы наркополитики, доктор Алекс Водак сообщил, что контроль качества начнут осуществлять в Сиднее, где им не удалось добиться одобрения местного правительства. «Мы в любом случае собираемся это сделать, — рассказал Водак. — Доктора, которые знают, как обращаться с соответствующей аппаратурой, и исследователи, которые знают, как интерпретировать научные результаты и объяснять людям, почему наркотики, которые они купили, могут быть опасны. Основная идея — это спасение жизней. Я готов нарушить закон, чтобы спасти жизни молодых людей». Источник furfur.me Обсудить на форуме

Австралийские и израильские врачи в ходе совместной работы создали назальный спрей с марихуаной. Лекарство должно снизить частоту приступов у больных эпилепсией, а в идеале - полностью излечить болезнь. Конечно, речь идет исключительно о медикаментозном применении марихуаны. Но и при этом условии разработчики считают, что на одобрение препарата может уйти до полутора лет. Надо сказать, что испытания спрея прошли успешно. Было проведено два теста. В первом приняли участие 137, а во втором - 220 человек. Частота приступов у испытуемых снизила на 36-54%. Как отмечают врачи, спрей может найти свое применение и у онкобольных. Вскоре будут проведены очередные испытания лекарства. В них примут участие 330 пациентов с различными формами рака. Источник obozrevatel.com Обсудить на форуме

Первая легальная медицинская марихуана появится в Австралии к 2016 году. Виктория, вероятно, станет первым австралийским штатом, в котором заработает программа легальной медицинской марихуаны. Законопроект, предложенный партией зеленых и получивший единогласную поддержку профильного сенатского комитета, будет поставлен на голосование в Сенате Австралии в ноябре. В случае принятия закона Австралия сможет практически немедленно начать импортировать лекарство и предоставлять его больным. Это необходимо для того, чтобы нуждающиеся не ждали, пока будет создана система лицензирования и регулирования производства медицинской марихуаны внутри страны. Законопроект также содержит требование внести соответствующие изменения в уголовный кодекс с тем, чтобы оградить от преследования по "наркостатьям" медицинских потребителей. Инициативу горячо поддерживают премьер-министр Малколм Тернбулл и министр здравоохранения Суссан Лей. Помимо штата Виктория желание легализовать медицинскую марихуану высказывает и Новый Южный Уэльс. Материал подготовлен при помощи kanna biz Обсудить на форуме

В прошедшую пятницу, в ходе заседания по рассмотрению бюджета страны, депутат от партии Зелёных, представляющий избирателей штата Новый Южный Уэльс, нарушил закон, публично объявив коллегам, что он любит есть пищу, содержащую коноплю. Сделал он это с целью доказать им, что конопля является безвредным для здоровья растением. Признание прозвучало перед обращением Джереми Бакингема к министру, заведующему промышленностью Австралии по имени Нил Блэр. Поводом обращения послужил вопрос о том, почему потребление семян конопли в пищу является противозаконным на территории его родного штата и почему правительство продолжает противится легализации безопасного растения, сдерживая рост и развитие потенциально крайне прибыльного для Австралии рынка. Заметим, что депутат съел на завтрак органические семена конопли, перед тем как прийти на заседание, а не употреблял марихуану, содержащую большое количество психоактивных веществ. Согласно положениям Руководства по Стандартам Продуктов Питания Австралии и Новой Зеландии, семена конопли являются полезной, органической пищей, содержащей большое количество белков, витаминов, минералов и жирных кислот. По сути, сорта технической конопли, с низким содержанием ТГК, можно вполне легально выращивать на территории штата НЮВ, но она разрешена к применению только в качестве медицинских масел и текстильных тканей, а не в качестве пищевого ингредиента. Мистер Бакингем, широко известный как главный советник австралийской партии зелёных по вопросам сельского хозяйства, уже давно призывает своих коллег в парламенте разрешить конопляным фермерам продавать не только стебли своих растений, на нужды текстильной промышленности и медицины, но и семена конопли, которые являются, по его мнению, крайне полезной пищей органической пищей для начала рабочего дня. Мистер Блэр, являющийся министром промышленности, был озадачен признанием коллеги. По словам самого мистера Бакингема, диалог прошёл так: Бакингем: Господин министр вполне возможно вы будете крайне удивлены, но этим утром я нарушил закон. Я съел на завтрак семена конопли. Блэр: Простите, семена кана-чего? Бакингем: Конопли, господин министр. Конопли. Блэр: Ах конопли... Бакингем: Скажите мне пожалуйста, господин министр, почему вы продолжаете ставить препятствия на пути рынка конопляной пищи, который может принести нашей стране прибыль в миллиарды долларов? Блэр: подождите уважаемый, вы уже не хотите слушать мои комментарии насчёт того, что вы сказали мне перед этим вопросом? Материал подготовлен при помощи Legalize Club Обсудить на форуме