Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Сыграем в "Съедобное-несъедобное"?

Употребление того самого растения в пищу имеет массу преимуществ перед курением. Однако, некоторые так увлекаются этим, что совершают некоторые ошибки: превышают допустимую дозу, отклоняются от рецепта или едят вкусняшки в неподходящих местах.

 

 

Сегодня речь пойдет о том, как получить максимум пользы и не допустить досадных промахов при употреблении марихуаны в пищу.

 

По словам Майкла Страумиетиса, международного специалиста в области исследования конопли и эксперта в области гидропоники, для этого нужно соблюдать несколько важных правил.

 

Используйте чистую марихуану

Вот одна из самых больших проблем: марихуана до и после посадки – это не одно и то же. Ученые обнаружили, что в почках в процессе выращивания накапливаются токсичные тяжелые металлы, радиоактивные вещества и другой мусор, который растение получает из почвы и из окружающей среды. Поэтому хороший производитель никогда не будет использовать химические вещества для защиты и подкормки своих культур. Даже если в процессе выращивания использовался экологически чистый питательный раствор для гидропоники, перед сбором необходимо очистить свои посевы. После сбора конопли, даже самая тщательная промывка шишек не поможет избавиться от вредных веществ.

Майкл Страумиетис советует поварам, занимающимся приготовлением блюд из конопли, использовать абсолютно чистые внутри и снаружи части растения. А также самые высококачественные пищевые ингредиенты – такие как органические масла какао бобов, чистый тростниковый сахар, яйца домашних кур, и другие продукты сорта «премиум».

«Обязательно осмотрите бутоны под лупой, чтобы убедиться – в них нет пыли, мусора, спор других растений, волос и прочих загрязнений» — говорит он.

 

 

Готовьте по кулинарным книгам

Сегодня существует множество рецептов блюд на основе марихуаны. Написано даже несколько кулинарных книг, посвященных этому искусству. Они научат вас, как готовить вкусно и, в то же время, контролировать содержание ТГК и других каннабиноидов в блюде.

Если же вы готовите вслепую, добавляя каннабис наугад, велик риск переборщить. В любом случае, готовка не по рецепту – опасный эксперимент, который может закончиться как угодно.

 

Планируйте свой досуг

Последствия приема конопли в пищу очень отличаются от тех, которые вы получаете от ее курения. Если это ваш первый раз, прислушайтесь к мудрому совету: начните с крохотного кусочка. При этом постоянно следите за собственным состоянием и обращайте внимание на малейшие изменения в создании.

Лучший способ контролировать свой организм – это употреблять продукты с содержанием каннабиса на голодный желудок. Также эффект от блюда наступит быстрее и будет ярче  выражен. Поэтому лучше всего пробовать печенье, кексы и прочие лакомства на основе конопли, если вы ничего не ели 2-3 часа перед этим. После эксперимента подождите два часа перед тем, как пробовать любую другую пищу и посмотрите, как влияет на вас съедобная марихуана. Обязательно следите за тем, сколько вы съели – так легче будет оценить влияние на организм конкретной дозировки.

Если уж так получилось, и вы превысили дозу, лучший совет – немедленно прекратите употреблять продукт, выпейте большое количество воды и постарайтесь отдохнуть. Переработка каннабиноидов в пищеварительном тракте занимает некоторое время, прежде чем наступит «приход». Если вы съели слишком много съедобной марихуаны, просто подождите. В этот период не исключены такие симптомы, как головокружение, тошнота, слабость, усталость. Все это может длиться от нескольких часов до пары дней.

 

Будьте осторожны со сладостями

Пирожные, печенье, тортики, шоколадные шарики с арахисовым маслом – все эти вкусности, приготовленные с каннабисом, являются отличной медицинской альтернативой курению и использованию вапорайзеров. Но имейте в виду, что они оказывают гораздо большее влияние на организм. Поэтому (особенно если это ваш первый раз!) после того, как вы попробовали продукт, содержащий каннабис, избегайте вождения автомобиля или эксплуатации опасного оборудования.

 

Планируйте свой досуг

В отличие от марихуаны для курения, в съедобном виде она производит более сильный эффект, который сохраняется на более длительное время. Поэтому именно продукты с содержанием каннабиса чаще прописывают в медицинских целях, как болеутоляющее или успокоительное.

Эффект от приема может длиться 4-7 часов. Поэтому важно предварительно спланировать то, чем вы будете заниматься в это  время. Например, лучше не садиться за руль и не пилить дрова бензопилой. Постарайтесь отдохнуть, посмотреть хороший фильм, послушать музыку. Можно также сходить на массаж, полежать на пляже или заняться любовью со своей второй половинкой.

 

Держите подальше от детей!

Еще одно очень важное предостережение: если у вас в доме есть дети, ни в коем случае не оставляйте продукты с содержанием конопли без присмотра или в легкодоступном месте. Дети любят сладости, а чаще всего съедобная марихуана выглядит именно как сладости. Уже бывали случаи серьезной передозировки у детей после приема таких продуктов.

Напоследок Майкл Страумиетис говорит, что важно покупать продукты, проверенные и одобренные специалистами. Или же есть те, которые приготовили вы сами, и в качестве которых точно уверены.

 

Материал подготовлен при помощи MJ ovosti

Обсудить на форуме


Dzagi в соцсетях: Telegram | Instagram (запрещен в РФ) | Youtube
katyagp
Нашли ошибку?

Успех! Найденная ошибка зафиксирована и отправлена, совсем скоро она будет еще и исправлена!

Реклама






Обратная связь

Рекомендуемые комментарии

Дети...дык у меня тесть скомуниздил и сьел три печенюшки....надо было видеть что творил....чуть "дурку" не вызвали......

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

а это мысль :ny_icon_old: если тёще вместо грибов печеньки предложить

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

а это мысль :ny_icon_old: если тёще вместо грибов печеньки предложить

Нет ...придется в больничку вести...снова проблемы.... :lol2:

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Очень интересная статья.Действительно хорошая альтернатива.

И приход сильнее и легкие довольны.Единственное что интересует-количество продукта, необходимого для приготовления. я имею ввиду- не слишком ли расточительно получится по сравнению с тем же покуром?

А где собственно можно ознакомится с самими рецептами?

Кулинарную книгу в студию :clap:

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

А где собственно можно ознакомится с самими рецептами?

Кулинарную книгу в студию :clap:

 

Вот ТУТ почитай

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

У нас вокруг города грибочки ростут - магические, некоторые индивиды их жарят с кортошечкой, а потом бывает стоят перед стенкой и улыбаются...

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Интересно, на съедобной продукции где-нибудь указывается рекомендуемый к употреблению объём?

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Типо больше двух палок колбасы сырокопченой конской не ешьте ибо заворот кишок будет :lol2:

А на пиве написанно больше двух литров обоссышься :lol:

з.ы. пошел он нах этот эксперт!

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Ее можно просто обжарить,да сахорком посыпать,вкусняшечка . Однажды приехал к другу в гости,он с приятелями праздник какой-то справлял. Я Прошёлся по огороду и обнаружил шикарный куст, случайно выросший сорняк. Обжарил,съел три столовых весла. Прошол час и я пожалел,что пожадничал надо было скушать два. А друган мой сооблазнившись запахом и будучи не трезвым съел две таких порции. Эффект наступил минут через сорок как раз когда я увидел пустую сковороду. Он вышел на крыльцо, посмотрел посторонам и рухнул плошмя. С условием то,что я живу в сибире,наша месная слаба,но может выкидывать такие номера. Все ,что съедается и выпивается несет риск передоза.

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Ее можно просто обжарить,да сахорком посыпать,вкусняшечка . Однажды приехал к другу в гости,он с приятелями праздник какой-то справлял. Я Прошёлся по огороду и обнаружил шикарный куст, случайно выросший сорняк. Обжарил,съел три столовых весла. Прошол час и я пожалел,что пожадничал надо было скушать два. А друган мой сооблазнившись запахом и будучи не трезвым съел две таких порции. Эффект наступил минут через сорок как раз когда я увидел пустую сковороду. Он вышел на крыльцо, посмотрел посторонам и рухнул плошмя. С условием то,что я живу в сибире,наша месная слаба,но может выкидывать такие номера. Все ,что съедается и выпивается несет риск передоза.

 

Вот так вот-взял и пустил на кашу, заботливо выращнный другом куст. :kutyashie-101:

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Похожие статьи

Упоминая возможность съесть псилоцибиновые грибы без какой-либо обработки, я говорю о тех плодовых телах, которые вы вырастили сами, или в чистоте которых вы можете быть уверены. Если же вы получили грибы другим способом, то термическая обработка желательна.

Cubensis Cambodian

Сочетание псилоцибиновых грибов и шоколада является весьма удачным с позиции вкусовых качеств. Кроме того, такие конфетки имеют несколько других преимуществ:

Шоколад помогает организму лучше усваивать псилоцибин. Вы можете подобрать подходящий вкус, исходя из своих предпочтений. Просто используйте горький/молочный/белый шоколад, либо их сочетание. Удобство дозирования. Можно приготовить конфеты для трипа или просто интересного вечера заранее, а потом съесть нужное их количество. Также можно сделать это лакомство с целью микродозинга. Удобство и относительная безопасность перевозки. Готовые конфеты обладают весьма необычным вкусом, но на вид и запах это просто шоколадные конфеты. Хороший и красивый подарок или угощение для друзей.

Сегодня мы покажем вам два варианта приготовления конфет с грибами. Каждый из рецептов по-своему удобен и интересен. Прежде, чем начать, ознакомьтесь и с первым, и со вторым, чтобы выбрать наиболее подходящий.

Грибной порошок

Какой из рецептов вы бы не выбрали, вам понадобится грибной порошок. Сделать его просто, достаточно перемолоть сухие псилоцибиновые грибы, воспользовавшись кофемолкой.

Рекомендуем перемалывать за раз не менее 10 гр грибов, чтобы минимизировать потери. В среднем вес готового порошка снижается на 0.1-0.2 гр от исходного, не зависимо от его количества. Помните, что грибной порошок сохраняет свою эффективность несколько меньшее время, чем высушенные цельные плодовые тела. Храните грибной порошок в банке с плотной крышкой (предпочтительна емкость с бугельным замком) в недоступном для света месте. В этом случае он сохранит свою силу как минимум на 2-3 месяца.

Еще одно замечание: закончив помол, не торопитесь сразу открывать кофемолку. Перед открытием лучше несколько минут подождать. Мельчайшая грибная пыль очень легкая и летучая. Если открыть крышку сразу, то часть этой пыли окажется снаружи. Для смахивания остатков порошка из кофемолки воспользуйтесь кисточкой.

Грибной порошок готов, приступим к приготовлению «волшебных» конфет.

Вариант 1. Кубики

Для приготовления 1 псило-конфеты вам понадобится:

Грибной порошок — 250 мг; Шоколад — 2 квадратика; Конфеты с помадной начинкой («Цитрон», «Ласточка», «Ромашка», «Темный вечер» и т.п.) — 1/3 конфетки.

Приготовление

Шаг 1. Разделите конфету с помадной начинкой на 3 равные части.

Обратите внимание! Из представленных на фото конфет подходит только «Темный вечер», имеющий помадку в начинке. Хрупкие и рассыпающиеся текстуры, такие как пралине, нам не подойдут.

Шаг 2. Подготовьте небольшую чашку, поместив ее на водяную баню. Положите в нее 2 квадратика шоколадки и 1/3 конфеты. Оставьте на кипящей водяной бане на несколько минут.

Не перемешивайте, просто дайте шоколаду полностью расплавиться.

Шаг 3. Пока шоколад плавится, отмерьте 250 мг грибного порошка.

Шаг 4. Высыпьте грибной порошок в растопленную шоколадную массу. Быстро перемешайте.

Конфетка с молочным шоколадом

При смешивании консистенция получается достаточно пластичной и легко собирается ложкой.

Конфетка с белым шоколадом

Шаг 5. Достаньте будущую конфетку из чашки и сформируйте кубик.

Чтобы процесс проходил быстрее, освобождая чашку, не забывайте сразу класть в нее очередную порцию шоколада для следующей конфеты - пусть начинает плавиться (шаг 2), пока вы лепите кубик.

..как из пластелина

Дайте свои изделиям остыть. Конфетка готова!

Преимущество данного рецепта в том, что такие «кубики» хорошо сохраняют форму вне холодильника. Они не тают и не пачкаются, как обычный шоколад. Не крошатся. Их удобно взять с собой, особенно летом, или красиво упаковать, не переживая, что шоколад может размазаться.

Шаг 6 (необязательный). Вы можете украсить остывшие «кубики» на свой вкус, импровизируйте! Полейте растопленным шоколадом, положите дробленые или цельные орешки, сухофрукты и др.

Вариант 2. Формочки

Для приготовления 1 псило-конфеты по второму рецепту вам понадобится:

Грибной порошок — 250 мг (или 500 мг, но о дозировках позже); Шоколад — 2 квадратика.

Приготовление

Шаг 1. Положите в форму для льда по 2 квадратика шоколадки в каждый из отсеков. И поставьте в духовку, включенную на самой минимальной мощности. Дверцу духовки оставьте приоткрытой.

Температура внутри духового шкафа не должна подниматься выше 50-60 градусов. Это позволит сохранить структуру шоколада и убережет форму от повреждений.

Шаг 2. Отмерьте необходимое количество грибного порошка.

Мы считаем 250 мг оптимальным значением. Однако, если вы не собираетесь микродозить и хотите, чтобы 1 конфетка сразу обладала ощутимым эффектом, можете добавлять 500 мг на 1 шт. В этом случае вкус грибов будет более заметен.

Шаг 3. Достаньте форму с растопленным шоколадом из духовки. Засыпьте выбранную дозу грибного порошка в отсеки и хорошо перемешайте.

Не бойтесь, шоколад в теплых формочках застывает не очень быстро, и вы успеете размешать все конфетки.

Шаг 4. Для ровного края проведите силиконовой лопаточкой, собирая со стенок шоколад. Слегка потрясите форму, постукивая, чтобы выровнять поверхность.

Оставьте для застывания (лучше на ночь). Сначала при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.

Шаг 5. Осталось достать конфетки из формы.

Застывшие конфетки извлекаются достаточно просто, даже без смазывания формы маслом. Необходимо только окунуть её нижнюю часть на несколько секунд в горячую воду.

Эти полусферы так и просились, чтобы их соединили (концентрация грибов на 1 шт конечно увеличилась в 2 раза)

Шаг 6 (необязательный) - украшение. Мы полили конфетки растопленным белым шоколадом.

Можно наслаждаться!

В отличие от «кубиков», данные конфетки тают от теплоты рук, как и обычный шоколад, и хранить их необходимо в прохладном месте (в холодильнике). Для перевозки без поддержания температуры они не очень подходят. Зато приготовить их проще и быстрее, так как вам не придется лепить поштучно каждую конфетку как в первом варианте.

Хранить «волшебные» конфеты мы рекомендуем не более двух недель. Заготовка псилоцибина в шоколаде для долгого хранения имеет свои особенности и требования к качеству шоколада. Здесь мы рассмотрели как приготовить легкую «магическую» вкусняшку, которая не потребует особых навыков и знаний, только ваших рук, полных желания и любви к процессу!

Про дозировки и эффекты

Соотношение грибов и шоколада, приведенное в наших рецептах удобно своей вариативностью. Такие псило-конфетки вы можете использовать как для микродозинга — для этого достаточно съесть 1 шт, так и для достижения эффекта разной интенсивности психоделического воздействия:

2 шт (0,5 г сухих грибов) — для многих людей это пороговая доза, после которой эффекты вам уже точно не «кажутся», но ещё не проявляются сильно. Возможно изменение динамического восприятия на периферии зрения, обострение других органов чувств, повышение внимания и чуткости, а также снятие ментального напряжения. Хорошо подходит для периодического употребления с целью настроиться на основу психоделического состояния, которая делает трип ценным для реальной жизни. 4 шт (1 г сухих грибов) — заметные визуальные и другие искажения восприятия. На входе нередко знобит и двигаться не хочется. Потом наоборот — энергия и бодрость (надо только начать движение). При расслаблении и нахождении тела в спокойствии, возможно погружение в глубины своего сознания и различные инсайты. Это уже сильно зависит от человека и состояния, но 1гр нельзя не заметить, если у вас не развита высокая толерантность к псилоцибину. 8 шт (2 г сухих грибов) — если варианты с меньшей дозировкой добавляли «спецэффектов», то 2гр это уже трип, требующий особого внимания, подготовки и настроя. Не забывайте про «сет и сеттинг».

Микс псило-шоколада с каннабисом

Довольно распространенной практикой является курение марихуаны на выходе из трипа. Также для некоторых людей подходит вариант курения небольшого количества на «входе», что помогает снизить некоторые побочные эффекты грибов. Однако, не стоит забывать, что для большинства людей курение марихуаны во время трипа может быть опасным из-за повышения беспокойства, тревоги и других неприятных эффектов. Неосторожный напас может легко отправить в бед-трип.

А как насчет совместного употребления в пищу данных психоактивных продуктов? Мы заметили, что эффект от сочетания грибов и декарбоксилированной травки весьма интересный, как синтез лучшего из обоих состояний.

Вы можете поэкспериментировать с этим, приготовив канна-конфетки по приведенным выше рецептам, просто заменив грибной порошок на канна-масло. После этого остается только замиксовать каннабисные и псило-конфетки в разных пропорциях, ища оптимальное для вас соотношение грибов и травки.

Количество канна-масла на 1 конфетку будет напрямую зависеть от его концентрации. Полное руководство по приготовлению канна-масла и расчету дозировок — см. здесь.

Другой вариант — помазать грибным шоколадом канна-печенье.

Растопите шоколад в формочках как во втором рецепте данной статьи, но после добавления грибного порошка, не оставляйте до застывания, а перенесите поштучно на печенье. В данном случае вы должны знать, сколько каннабиса содержится в 1 вашей печеньке, чтобы ориентироваться в дозировках и эффекте.

Внимание! Последствия совместного приема ТГК и псилоцибина пока недостаточно изучены. Мне не удалось найти достоверных и задокументированных исследований на эту тему ни в каких источниках. Поэтому будьте осторожны с этим и начинайте эксперименты с небольших дозировок.

Для первых опытов не стоит использовать такие дозировки, при которых каждый из компонентов по отдельности уже может значительно повлиять на ваше восприятие действительности. Т.е. количество грибов не должно превышать 2 гр, а канна-доза не должна отправлять в «космос».

Заметная синергия ощущалась мной на миксе 0,5-1 гр грибов и канна-дозе, эффект от которой можно описать как достаточно ощутимый и проявленный, но комфортный и осознанный.

В моем случае, ветвистость канна-мышления была в плотной сцепке с бдительностью нахождения в теле, которую дают грибы.

Я бы сказал, что это синтез лучшего и минимизация нежелательных эффектов из обоих состояний. Мысли не выдирают из реальности, как это может случаться от травы. А привносимая грибами острота ощущения телесных волн не забирает излишне, чтобы испытывать дискомфорт, напоминающий то ли тошноту, то ли голод.

В больших дозировках я пока не пробовал, но могу предположить, что добавление относительно слабенькой каннабисной вкусняшки к «триповой» дозе псилоцибина может сделать путешествие более расслабленным и «мягким».

Позднее мы напишем больше об эффектах тандема каннабис-псилоцибин. Предлагаем вам также делиться своим опытом подобных экспериментов. Это поможет со временем синтезировать общее полезное знание.

Автор: @Varden, Dzagi

Еще почитать:

Курение и каннакухня: что лучше Как дозировать псилоцибиновые грибы Полное руководство по приготовлению канна-масла

Исследовательская группа проанализировала данные, полученные из двух выборок близнецов. Всего в исследовании участвовало 4087 участников, которые родились в период с 1972 по 1994 год и были набраны в подростковом возрасте. Отслеживали начало употребления каннабиса, среднюю частоту курения в течении жизни и характер злоупотребления травкой. У пар близнецов было 100% общего генетического сходства, но один курил, а второй нет или мало.  

На идивидуальном уровне потребление каннабиса коррелировало с негативными последствиями, но когда ученые изучили различия между парами близнецов – взаимосвязь между травкой и псих. расстройствами уменьшилась. Генетика, экология и социальные факторы оказались сильнее.

Еще почитать:

КБД справляется с тревогой лучше, чем ТГК Исследование: продажи пива снизились после легалайза в провинциях Канады Может ли КБД помочь при экземе?

Но на людях было проведено ещё недостаточно исследований по использованию КБД для местного применения у людей с экземой. В 2019 только доказали, что мазь КБД помогла очистить кожу, уменьшить зуд и бессоницу. Но в целом – потенциал у КБД превосходный. 

Экзема – хроническое заболевание кожи, которым страдает каждый десятый человек в мире. Чаще всего встречается у детей, но у каждого четвертого протекает без симптомов до взрослого возраста. Экзема раздражает кожу, делает её пятнистой и вызывает покраснения на длительное время. Лекарства от экземы не существует – лечат симптомы, чтобы предотвратить обострения, и избегают провоцирующих факторов типа пыльцы в воздухе или продуктов питания.

Еще почитать:

КБД справляется с тревогой лучше, чем ТГК Обзор рынка КБД в России Топ Dzagi: десятка самых популярных КБД-сортов

Здесь важно вспомнить такое явление, как эффект антуража – синергия ТГК, КБД с другими соединениями, которая модулирует умственные и физические эффекты. 

Каннабиноиды и терпены взаимодействуют с эндоканнабиноидной системой и могут оказывать обезболивающее, противовоспалительное и нейропротекторное действие. Терпены обладают фармакологическими свойствами, которые взаимодействуют с рецепторами нейромедиаторов, ферментами и клеточными мембранами.

Концепция эффекта антуража предполагает, что совместное действие каннабиноидов и терпенов даёт терапевтическое воздействие больше, чем сумма индивидуальных эффектов каждого из соединений. Будущие исследования должны будут изучить различные соотношения каннабиноидов, терпенов и флавоноидов в конкретных штаммах и продуктах каннабиса.

Еще почитать:

Реален ли эффект антуража каннабиса? Исследователи: «Эффект антуража» дает более сильный и долгий эффект, чем чистый ТГК Химия пролечки каннабиса

Привет, с вами Varden, и сегодня мы не будем рассуждать о грустной и прекрасной жизни наркоманской. А будем вместо этого готовить весьма странный тортик с настойками каннабиса и «волшебными» грибами. Вернее, готовить буду я, а вам – покажу. И расскажу о том, как сделать этот десерт менее странным и более вкусным. В этот раз готовлю один, поскольку это торт-сюрприз для моей прекрасной девушки и помощницы. Это я к тому, что фотографировать тоже пришлось самому, так что некоторые моменты буду объяснять только на словах, ввиду отсутствия третьей руки. 😃

Я раньше таких штук никогда не готовил, тем более один. Так что для меня весь процесс будет экспериментальным. За основу взят рецепт с russianfood.com, в котором не было ни одной фотки процесса, и никаких отзывов. Естественно, он был дополнен необходимыми нам ингредиентами. 

У меня на приготовление всего этого с фотками и уборкой/упоркой ушло полдня. Думаю, что если не раскладывать продукты для хорошего ракурса и не курить двадцать минут, размышляя над оптимальным способом выделения сока из апельсинов, то можно справиться за пару часов. По сложности этот рецепт… где-то на 6.5/10, наверно. Сразу скажу, что понадобится блендер и миксер, без них никак. 

После пробы стало понятно, что этот десерт… странный. В основном, из-за сахарозаменителя – стевии, которая обладает специфическим вкусом, а также из-за сметанно-грибного крема. В итоге кусочек торта съесть даже приятно, но положить себе добавку уже как-то не хочется. Теперь мне понятно, что лучше было всё сделать несколько иначе. Так что покажу, как это готовил я, а также дам свои рекомендации, как сделать это лучше. 

Что понадобится 

Руки и мозги, без них никак. А ещё духовка и крупные яйца. Ладно, обо всем по порядку. Начнем с оборудования, которое мы будем использовать:

Духовка. В ней мы будем выпекать корж(и). Противень, подходящий для этой духовки.  Укрывной материал для противня. Автор оригинального рецепта рекомендует использовать силиконовый коврик (вполне возможно, что не зря). Я не помню, где мой коврик, так что взял пергамент для выпечки.  Миксер и блендер. Силиконовая лопатка.  Форма, в которой будет собран торт. Я использовал стеклянную форму для запекания.  Минимум одна кастрюля, большие миски и другая обычная кухонная утварь. Не лишней также будет соковыжималка (хотя я обошелся без нее) и кофемолка (для перемалывания сухих грибочков, если нет готового порошка).  Измерительные приборы, а именно – шприцы на 1 и 10 мл, а также кухонные и ювелирные весы. 

Теперь о продуктах, которые мы будем использовать. Из необычного тут только порошок стевии — сахарозаменитель, очень сладкий, но содержащий мало углеводов и сахаров. Его я купил на Wildberries, ссылка ниже. Если вам знаком и приятен вкус стевии, то можете смело использовать её. Но если вы, как и я, берете её впервые, то стоит сначала попробовать. Моей первой ошибкой было сразу добавлять эту хрень в блюдо, не распознав её необычный вкус. Он не противный, просто какой-то горьковатый и вяжущий, что ли. Больше всего напоминает зубную пасту с травами. В общем, в следующий раз я бы лучше использовал сахар или не подслащивал вовсе.  

Творог 9% — 300 г; Крупные яйца — 6 шт (если С1, то лучше 7 шт); Сметана 15% — автор исходного рецепта предлагал использовать 200мл, но у меня ушла банка в 300гр целиком; Порошок стевии — 8-9 ч.л. \\ или сахар 200-300 г; Разрыхлитель — 1 чл; Желатин — 10 гр; Апельсины — 3-4 шт, нам от них нужно 200 мл сока; Мандарины — 2-3 шт, для украшения; Шоколад (опционально, для грибной добавки).

Ну, и психоактивные ингредиенты, конечно. Рецепт такой, что канна-масло тут добавлять некуда, так что только экстракты на спиртовой основе. У меня это две настойки: одна – на шишках Zkittlez, а вторая – на мощном медицинском сорте GHS Sweet Candy, содержащем много КБД и ничтожно мало ТГК. Их вы берете столько, сколько вам нужно, в зависимости от концентрации и желаемой дозировки. В конце вы просто разделите торт на 4/6/8 равных частей и получите четкую дозу. Исходите из этого. 

Про грибы. Это вообще опционально, можете и вовсе их не добавлять. Желательно будет сделать из них настойку и добавить вместе с аналогичным каннабисным продуктом. Так вкус будет лучше. На фото пакетик с пятью граммами грибов Psilocybe Cubensis B+. Я использовал меньше, потом объясню почему. Однако перемалывать стоит хотя бы 5гр, иначе потери могут быть более ощутимы. Итак, приступим. 

Шаг 1. Подготовка

Для начала проверяем, что у нас есть всё нужное из списка выше. Если вы также используете сухие грибы, а не настойку, то следующем действием необходимо будет их измельчить. Для этого используем обычную кофемолку, предварительно очищенную от следов кофе. Перемалывать желательно от 5гр. Где-то 0.2-0.4 гр всегда неизбежно теряются после измельчения, но на большом количестве это будет не столь существенно. После завершения перемалывания не открывайте кофемолку сразу, иначе часть порошка улетит.

Отмеряем нужное для торта количество порошка, а остальное убираем в банку. Я использовал всего полтора грамма, поскольку хотел получить легкий синергический эффект с травкой, а не отправиться в трип. 

Шаг 2. Нижний слой 

Нижним уровнем нашего изделия будет фруктовое желе с канна-настойками. Чтобы его приготовить, сперва нам нужно выдавить сок из апельсинов. Есть соковыжималка — отлично. Если же нет, то можете выдавить сок вручную, как и я. Разрезаем плоды пополам и давим над широкой миской. Затем процеживаем и проверяем, что собрали необходимые 200мл. 

После этого берем небольшую кастрюлю (сотейник), высыпаем туда пакетик желатина и заливаем собранным соком. Ставим на средний огонь и помешиваем до полного растворения порошка. Перемешивать нужно постоянно, иначе желатин прилипнет к дну кастрюли. Как только жидкость станет однородной и без комочков, снимаем её с плиты и добавляем настойки каннабиса. Я влил 7 мл спиртового концентрата ТГК-шишек и 1 мл КБД (эта настойка получилась очень насыщенная). 

Хорошенько всё размешиваем и переливаем нашу зеленую красоту в ту форму, в которой будет собираться торт. Даем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник для затвердения. 

Шаг 3. Выпекаем корж 

Коржи — основа любого торта. В этом рецепте они делаются без добавления муки, что позволяет прикрепить к ним ярлычок «диетические». Чтобы сделать это чудо, нам нужно будет отделить все белки от желтков. Делается это путем аккуратного разбивания яйца пополам и последующего «перекатывания» желтка из одной части скорлупки в другую. Всё это делаете над одной емкостью, куда и стекает белок. Будьте внимательны и осторожны. У меня один желток дропнулся в тарелку с белками и потом я долго и с матами его оттуда доставал. Поверьте, отделение одних «соплей» от других так, чтобы они не смешивались — это не то, чем вам хочется заниматься. 

К желткам добавляем творог и 4 ч.л. порошка стевии (≈100-150гр сахара). Тщательно перемешиваем всё это блендером до получения однородной массы. Оставляем.

Белки нам нужно будет взбить вместе с разрыхлителем и стевией/сахаром (в два раза меньше подсластителя, чем положили в желтки). Включаем миксер сначала на низких, а затем на средних оборотах и взбиваем примерно 10 минут. Смесь должна значительно увеличиться в размерах и стать достаточно густой. Автор оригинального рецепта называет это «устойчивыми пиками». 

Теперь нужно смешать разделенные ранее яйца. Для этого я предварительно перелил желтково-творожную смесь в емкость побольше. Сначала в неё нужно добавить примерно треть взбитых белков и тщательно, но не агрессивно, размешать ложкой. Потом добавляем оставшееся и перемешиваем всё до тех пор, пока все комочки не растворятся. 

Разогреваем духовку до 160 °C. Застилаем противень силиконовым ковриком/пергаментом и хорошенько смазываем сверху растительным маслом. Затем выкладываем туда яично-творожную смесь и равномерно её распределяем. Помещаем в разогретую духовку. Выпекание будет длиться около 25 минут, в зависимости от духовки и температуры. Следите за бортиками. Когда они потемнеют, корж нужно будет достать и оставить до полного остывания. 

Шаг 4. Готовим крем

Тут всё просто, ведь крем в данном случае представляет из себя просто размешанную с подсластителем сметану. Взбиваем этот кисломолочный продукт с 2 ч.л. стевии (≈100 гр сахара) и вуаля! Наш крем готов. Я же решил добавить в этот крем грибной порошок, поскольку не знал, куда ещё его можно всыпать. Сейчас мне понятно, что это была не лучшая идея. Сладкий вкус грибов со сметаной не очень приятен, хотя и меркнет на фоне стевии. 

В общем, рекомендую вам вместо добавления грибов в сметану расплавить шоколад на водяной бане и сделать конфеты с нужной дозировкой, которые потом украсят торт сверху. 

Шаг 4. Собираем торт

Остывший корж нужно отделить от поверхности, на которой он выпекался. Вероятно, при использовании силиконового коврика сделать это будет проще. С пергаментом я намучался, но потом нашел относительно простой способ снять его. Но прежде, чем отделить корж от пергамента, я предварительно нарезал его под размер своей формы. Получилось на три слоя и ещё немного осталось на бортики. 

Чтобы без больших потерь отделить корж от пергамента, нужно срезать бортики со всех сторон. Затем вы вводите лезвие ножа между пергаментом и коржом и не спеша проводите им по кругу. 

Дальше всё просто: выкладываем на желе коржи, промазывая каждый сверху кремом. На этом этапе торт может пахнуть сладковатым омлетом, но потом данный аромат пропадет. 

На последний слой выкладываем дольки мандаринов для украшения. Вряд ли вам захочется также сильно заморачиваться, но если эти дольки ещё и очистить предварительно, то будет лучше и вкуснее. 

На этом наш кулинарный процесс закончен. Осталось только накрыть форму пленкой и отправить в холодильник на ночь для пропитывания коржей. 

Послесловие

Что же, это был интересный опыт. К сожалению, стевия и крем с грибами сделали вкус тортика настолько странным, что мы его так и не доели. Но это было весьма увлекательно, а коржи получились вкусными и полезными. Думаю, что в следующий раз сделаю подобный десерт уже с нормальным, человеческим сахаром. После этого эксперимента я уяснил несколько важных вещей: 

Не клади в блюдо то, чего раньше не пробовал отдельно; В сладком варианте сметана с грибами сочетается так себе; Вообще для удобной кулинарии с псилоцибиновыми грибами лучше делать настойку. 

Всем мир! Желаю каждому из вас успехов в кулинарии и приятных накуров. 

Автор: @Varden

🤝 Спонсор этого канна-грибного рецепта – магазин спор волшебных грибов Грибник Илюша

Полезные статьи по теме:

Канна-настойка: простой рецепт приготовления + отзывы Полное руководство по приготовлению канна-масла Рецепт: псило-конфеты

Ученые сравнили показатели двух десятилетий – до-каннабисную эпоху и после легализации. В когорту вошли 11630 пациентов клиники по лечению бесплодия: сопоставили демографические данные, фертильность, историю употребления психоактивных веществ, показатели спермы и гормоны. 

Употребление каннабиса было на 10% больше у мужчин с потенциальным бесплодием; Концентрация спермы была ниже в группе пост-легализации; У стоунеров увеличивается активность сперматозоидов; Каннабис негативно влияет на качество спермы – на её морфологию и объём.

Еще почитать:

В Колорадо поколение Z более лояльно относится к вождению после травки Курение каннабиса в подростковом возрасте связанно с развитием депрессии во взрослом Калифорния может легализовать психоделическую терапию

Опросили 32 893 человека в США. Астма чаще встречалась у людей, которые курили в течение последних 30 дней, чем у тех, кто не смоукал (10% против 7,4%). Вероятность развития астмы была значительно выше у тех, кто дул 20-30 дней или курил по 6-15 блантов в месяц.

Еще почитать:

Астма и каннабис Травка может сделать тренировки более увлекательными, но не повысит производительность Каннабис активирует определённые нейроны голода в мозгу
  • Создать...

Успех! Новость принята на премодерацию. Совсем скоро ищите в ленте новостей!