КаннаКухня: Карамель на палочке

Хотите вкусные леденцы с каннабисом? Вот вам простой рецепт карамельных конфет!

ВНИМАНИЕ: Будьте осторожны, горячая карамель может оставить серьезные ожоги, поэтому соблюдайте технику безопасности!

• 500 мл сиропа (кленовый, кокосовый, шиповника или любой другой какой пожелаете, главное чтобы он был сладким.)
• Марля
• Банка среднего размера (можно на 1 литр)
• 5 гр размельченной травки 
• Палочки для мороженого
• Кулинарный термометр (кухонный градусник)
• Мультиварка или кастрюля

• Сперва, вы декарбоксилируете марихуану. Как это сделать, смотрите тут.

• Заверните декарбоксилированный и измельченный каннабис в марлю сложенную в два раза (или больше) и плотно завяжите.

• Положите сверток в банку и залейте сверху сиропом до того уровня, который вам надо.

• Плотно закройте банку крышкой и хорошенько взболтайте.

• Затейте в кастрюлю или мультиварку воду и поставьте туда же банку с сиропом, чтобы вода её покрывала.

• Варите на медленном огне или на низкой температуре в мультиварке около 6 часов. Можно немного увеличить температуру и варить 4 часа, но для лучшего качества стоит подержать подольше.

• После 6 часов смело доставайте сироп, и достаньте марлю с коноплей из банки.

• По сути, вы уже можете насладиться карамелью, добавив её к любому десерту, какому захотите, например к мороженому. Но если хотите сделать карамель на палочке, тогда вылейте сироп в чистую маленькую кастрюлю и варите его при температуре 110℃  4-6 мин. Если под рукой нет термометра, то температуру можно определить так: в блюдце с холодной водой капните сироп — на этом этапе шарик должен сформироваться, но быть мягким.

• В видео предложен вариант охладить карамель прямо в снегу, но если у вас нет своей дачи и чистого снега по близости, используйте силиконовый коврик.

• Предварительно охладите коврик в морозилке, и затем аккуратно ложкой выкладывайте карамель. По мере того как сироп будет  густеть, можно формировать леденец положив сверху палочку для мороженого или зубочистку в зависимости от размера леденца. Дайте карамели остыть и она готова! 

Приятного аппетита! 

• КаннаКухня: "Ириски"
• КаннаКухня: Конфеты «Коровка»
• КаннаКухня: Конфеты Рафаэлло