Поиск сообщества

Всем привет! С вами Varden, и сегодня я хочу рассказать о своем опыте приготовления и употребления настойки на шишках каннабиса. Для первого раза было решено использовать рецепт «Зеленого дракона», который приведен здесь. Я покажу и расскажу вам, как и из чего делал данный продукт, приведу сравнение эффективности с канна-маслом и поделюсь собственным трип-репортом, а также небольшими историями других добровольцев-тестировщиков. Погнали! Введение Канна-настойка — весьма интересный продукт, который я давно хотел попробовать. Со слов редакторов портала Leafly, у неё есть несколько преимуществ, каждое из которых стоит того, чтобы её сделать. Иной эффект, который отличается как от курения, так и от приема в пищу различных эдиблз. Предполагается, что концентрированную настойку можно капать под язык. Такой метод употребления характеризуется большей биодоступностью, в сравнении с приемом в пищу любых продуктов с канна-маслом. Т.е. психоактивный эффект должен проявляться быстрее и быть более ярким, при том же исходном количестве каннабиса. Однако, с употреблением под язык всё не так просто (объясню ниже). Это концентрат, который занимает мало места, и который довольно легко и удобно дозировать. В одном небольшом флаконе настойки будет содержаться столько же каннабиса, сколько и в целой коробке печенья. Долгий срок хранения. Предполагается, что в прохладном тёмном месте марихуановая настойка может стоять годами и не портиться. Если её ещё и не процеживать, то она будет становиться только лучше. Кроме того, банка с плотной крышкой практически не пропускает запахи. Приятность, или лёгкость употребления. Для одного трипа вам может понадобиться до 5 мл настойки. Это очень немного. Размешайте свою дозу в стакане любимого напитка, и вы вряд ли почувствуете что-то, кроме терпкого и слегка вяжущего вкуса и аромата (я делал пока настойку только один раз из одного сорта. Возможно, в вашем случае вкус будет совсем другим). Низкая калорийность в сравнении с канна-кухней, если для вас это имеет значение. Всё это очень круто, и выглядит так, словно настойка — просто идеальный экстракт и лучший способ употребления и хранения травки. Забегая вперёд, скажу, что всё не так просто, а рецепт требует некоторых дополнений. Процесс приготовления Для создания травяной настойки не требуется специальное оборудование, или какие-либо особые навыки. Если вы справились с приготовлением канна-масла, то и этот рецепт вам дастся без особого труда. По-своему, он даже проще. Во всяком случае, вам не нужно следить за водяной баней на протяжении нескольких часов возле включенной вытяжки. А также сливать горячее масло и отжимать его руками. Да, пожалуй, настойка определенно проще, хотя тут есть свои особенности). Что понадобится: Спирт. Один из двух основных компонентов будущей настойки. ВАЖНО! Для настойки, которую вы собираетесь пить, можно использовать только пищевой этиловый спирт. Применение технического спирта может нанести существенный вред здоровью. Я понимаю, что качественный высокоградусный медицинский или пищевой спирт достать не так уж просто. Но об этом позже. Стаф. Ну, тут всё просто. Лучше использовать шишки. На листву придётся потратить больше спирта, да и концентрация будет довольно низкой. Думаю, можно также использовать и концентраты вроде гашиша, хотя не встречал такой информации. Весы и гриндер, чтобы отмерить и измельчить шишки. Мерный стакан, или другой инструмент для измерения объема спирта. Всё, что нужно для декарбоксилирования. Банка/рукав для запекания, духовка и т.д. Тара, в которой будет настаиваться наш продукт. Хорошо подойдет банка с бугельным замком, или другой плотной крышкой. Шприц для дозирования конечного продукта. Можно взять на 10 мл и на 1 мл — этого точно хватит. Шаг 1. Отмеряем и измельчаем травку В оригинальном рецепте предлагалось использовать 10 гр шишек и 250 мл спирта. Я решил сохранить пропорцию, но взять меньше стафа, поэтому отмерил ровно 5 грамм высушенных и пролеченных бошечек Zkittlez. Измельчение при помощи гриндера будет достаточным. Шаг 2. Декарбоксилирование Мы уже более подробно разбирали данный процесс в гайде по каннамаслу, поэтому не буду останавливаться на этом подробно. Тут всё точно так же, как и при экстракции в масло. Кладём измельченные шишки в пакет для запекания и отправляем в духовку. Единственное, что я хотел бы добавить — не стоит пренебрегать досушкой стафа перед декарбом на более низкой температуре. В противном случае в запечатанном пакете с травкой выделится много лишней влаги, из-за которой шишки не будут должным образом «запекаться». Я счёл, что моя травка достаточно сухая, поэтому сразу приступил к декарбоксилированию. В итоге пришлось развязать пакет и осуществить досушку. Стаф после такого «запаривания» приобрёл специфический аромат, который остался и в настойке. Шаг 3. Объединение компонентов Аккуратно высыпаем из пакета декарбоксилированную травку (тут отлично поможет кисточка) и кладем её в банку для настаивания. Отмеряем нужное количество спирта (125 мл) в мерном стакане и выливаем его в ту же банку. Тщательно всё это перемешиваем и оставляем стоять в каком-нибудь тёмном местечке. Напомню, что плотность спирта значительно отличается от плотности воды. Поэтому просто взвесить его и получить нужно значение в граммах не получится. При отсутствии мерного стаканчика может помочь следующий лайфхак: нужно взвесить 125 гр воды в какой-либо таре и нанести отметку по краю жидкости. Для воды 1 гр = 1 мл, поэтому дальше нужно будет только налить спирта по метке. Шаг 4. Ожидание Дальше нам поможет только время. Хотя не совсем. Рекомендуется раз в несколько дней перемешивать будущую настойку для лучшего экстрагирования всех каннабиноидов. Согласно первоначальному рецепту, микстура должна настаиваться минимум три недели. У меня этот этап занял месяц. И вы только посмотрите, как сильно изменился цвет настойки за это время! Шаг 5. Фильтрация Как уже было сказано, вы можете настаивать данный продукт дольше. Когда поймете, что время пришло, необходимо будет процедить настойку в другую тару для дальнейшего хранения. Удобно использовать сразу и кофейный фильтр, и ситечко. Если брать только фильтр, то вы будете очень долго ждать, пока всё стечет (за это время значительная часть спирта может испариться). Аккуратно отжимаем фильтр-пакет, чтобы не порвать его. Жмых не выкидываем! Шаг 6. Проверка эффективности Отжатый жмых, который мы сохранили после предыдущего шага, поможет нам понять, всё ли «волшебство» ушло в настойку. В ситечке осталась большая часть измельченных шишек, а в фильтр-пакете — трихомы и мелкие частички травки. Выкладываем и то и другое на плоские тарелки и оставляем, пока весь спирт не испарится. Когда травка станет сухой на ощупь, можно будет её попробовать. Я попросту скурил оставшийся жмых. Если вы переживаете о том, что там остались следы спирта, пары которого вдыхать не стоит, вы можете просто заварить чай с этой травкой. Заметный психоактивный эффект будет означать, что настойка получилась не идеальной. Шаг 7. Проба Настойка готова, можно пробовать. Редакторы Leafly рекомендуют начинать с 1 мл. В моем случае достаточно заметная доза начинается от 2 мл, но лучше и правда не рисковать, наращивая дозировку постепенно. Результаты тестов Исходя из изначального веса стафа и объема спирта я рассчитал, что в 1.66 мл этой настойки должно содержаться то же количество каннабиса, что и в одной «стандартной» для меня печеньке. В ходе экспериментов стало понятно, что настойка получилась несколько слабее, чем канна-масло. Соображения о том, почему вышло так, напишу в следующем разделе. Сначала я хотел попробовать налить настойку под язык, но не стал, так как объём оказался далеко не 1-2 капли. Держать во рту такое количество обжигающего спирта не считаю приятным и безопасным. Очевидно, что для такого способа употребления концентрация настойки должна быть сильно выше. Первые несколько проб до 1 мл выраженного эффекта почти не дали, и рассказывать там особо нечего. А вот дальше было интереснее. 2 мл утром, натощак, в одиночестве После небольшой утренней тренировки я смешал отмеренную дозу настойки с фруктовым соком, немного погонял по рту и выпил. Субъективный эффект начал проявляться уже через 15-20 минут. Восприятие объема и расстояния между объектами стало другим. Пульс участился, но дыхание замедлилось. Сначала казалось, что это такой «вход», но через час стало понятно, что эффект таким и будет. Это было похоже на воздействие от съеденной печеньки. Можно также сравнить это состояние с лёгким накуром, только растянутым примерно до 4 часов. Довольно легко заниматься повседневными делами. Поднимает настроение, но не делает тебя овощем. Слабовато, но неплохо. 3.5 мл днём, в компании В этот день мы с друзьями и девушкой собрались вместе, чтобы пообщаться и поиграть музыку. Каждый из нас выпил по 3.5 мл настойки. Вот это было действительно интересно. Состояние всё ещё остается относительно «контролируемым», т.е. нет паранойи, беспокойства, или слишком сильного изменения сознания. При этом зрительное и слуховое восприятие сильно меняется. Гитара в руках чувствуется иначе, а пальцы будто сами танцуют по струнам. Кстати, музыка прям заметно раскачивает состояние. Мне такая дозировка однозначно зашла. Действует дольше, чем накур. При этом «накрывает» постепенно, но довольно быстро, если сравнивать с эдиблз. Эффект меняется волнообразно. В какой-то момент начинает казаться, что всё уже закончилось, но ещё через 5-10 накатывает снова. Друзьям тоже понравилось, хотя один из них и покурил сверху где-то через два часа. А вот девушка, у которой толер к mj сильно ниже, сказала, что этого было ей многовато. Слишком сильно изменились ощущения от тела и ума, что вызвало неприятное замешательство и растерянность. Так что будьте внимательны с дозировками. Я также угостил настойкой ещё нескольких своих товарищей, с разным опытом употребления каннабиса. Дальше будут истории, написанные с их слов. Все имена выдуманы. 3.5 мл вечером, Макс Минут через 15 после того, как я выпил настойку и поехал от тебя домой, уже начал проявляться эффект. Пейзаж за окном стал более объемным и красивым. Когда добрался до квартиры, звуки тоже начали меняться. А дома девушка, которая как раз собралась заваривать чай. Шум закипающего чайника был настолько приятен, что я несколько минут простоял, вслушиваясь в него. Была мысль пойти гулять, но возникли опасения из-за возможной неадекватности, в связи с чем мы остались дома. И это было хорошим решением. Следующие два-три часа были очень романтичными и классными. Все прикосновения чувствовались особенно сильно. Во время всего трипа настроение было приподнятым, хотя до этого я скорее был грустным и озадаченным. Через три часа от старта эффект пошёл на спад. Каких-либо побочек я не заметил, отличный продукт. В целом, настойка понравилась мне больше, чем канна-печенье. 3.5 вечером, Ефим Для меня наиболее существенное отличие от курении проявляется в работе сердца и кровеносной системы. Сопоставимая по эффекту доза при курении значительно разгоняет пульс. Настойка — нет. Явно меньше эффект «затуманивания», который сильно заметен после курения. И это не обязательно про хорошо/плохо. «Затуманивание» может быть тем самым эффектом, которого и ждёшь от накура. Когда у курю, мой ум находится в большем спокойствии, чем обычно. С настойкой этот эффект тоже заметен, но работа мысли не так сильно заглушается. Она дает более сконцентрированное состояние. Я могу сказать, что настойка «лучше», чем курение. Степень измененности сознания и влияния на тело меньше, хотя психоактивный эффект явно заметен. Правда, из-за этого же возникает желание накуриться сверху, чтобы таки «пробрало». 1 мл вечером, Лана Когда я курю эту травку, она дает мне эйфорическую легкость. Немного похоже на алкогольное опьянение. А настойка, как и печеньки, тоже дает эту легкость, но оставляет больше опоры. Я в любой момент могу собраться и заниматься какими-то делами. После выпитой настойки я, скажем так, лучше контролирую и чувствую пространство и себя в нём, чем будучи накуренной. Меньше приходится сталкиваться с потерянностью и дезориентацией. Послесловие Мне понравилась каннабисная настойка и я рекомендую каждому из вас попробовать сделать её и самостоятельно оценить её достоинства. Однако, кое-что из того, о чем писали редакторы Leafly на самом деле не оправдалось. Мне кажется, что это поправимо, и в следующий раз можно будет сделать настойку с учётом этого опыта. Вот те аспекты, которые, на мой взгляд, требуют доработки: Эффективность. Проба настойки и курение высушенного жмыха показали, что экстрагирование каннабиноидов в спиртовой раствор прошло не идеально. Канна-фуд из того же исходного количества травки однозначно был несколько мощнее. Возможно, здесь свою роль сыграла моя ошибка во время декарба. Также может быть, что время настаивания должно быть увеличено, или же настойку необходимо подогревать. Тут требуются дальнейшие эксперименты. Употребление под язык. Этот момент был одним из самых интересных в моем эксперименте. Увы, ничего не получилось из-за низкой концентрации. Я думаю, что нужно либо брать меньше спирта (например ровно столько, чтобы покрыть весь стаф, но не более), или же упаривать экстракт, чтобы уменьшить его объем и поднять концентрацию. Тогда его действительно можно будет употреблять по капле. Использование спирта. Интересно попробовать сделать настойку из другого алкогольного напитка с меньшей крепостью (водка, чача и т.д.). Во-первых, чистый спирт тяжело употреблять не разбавленным. Во-вторых, он очень быстро испаряется, что затрудняет работу с ним (особенно измерения и расчет). Если у вас остались какие-то вопросы по канна-настойке, или же вы можете поделиться своим опытом её приготовления/употребления, не стесняйтесь оставлять комментарии. Автор: @Varden Еще почитать: Настойки из каннабиса: приготовление, употребление и дозировка Полное руководство по приготовлению канна-масла Микродозинг ТГК в лечебных и профилактических целях Просмотр полной Статья

Полезный универсальный рецепт - каннамолоко (манага). В молоко можно не добавлять сгущёнку и сахар и использовать его в дальнейшем как основу для приготовления супов и молочных коктейлей с фруктами. Вам понадобится: 1. 2 л отборного молока максимальной жирности 2. половина банки сгущённого молока с сахаром 3. 0,5 стакана сахара (если не найдёте натуральную сгущёнку — 1 стакан) 4. столовая ложка сливочного масла 5. 1 стакан сушёных соцветий сортовой марихуаны (ТГК не менее 15%) 6. марля для процеживания Наливаем в большую кастрюлю жирное натуральное молоко Начинаем нагревать его на среднем огне, добавляем стакан измельчённой марихуаны И варим на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы молоко не подгорело После закипания убавляем огонь до минимального и варим минут 30, после чего добавляем половину банки сгущёнки и 0,5 стакана сахара. Важно, чтобы сгущёнка была качественная, без добавления сухого молока. Если таковой не будет, лучше положите вместо неё целый стакан сахара и столовую ложку сливочного масла. Потом варим ещё минут 20-30, не давайте молоку сильно загустеть! Процеживаем манагу с помощью марли, остатки соцветий можно повторно отжать, полив их горячей водой и после этого выбросить Манагу охлаждаем и наслаждаемся вкусом и эффектом! Приход наступает спустя полчаса — час и длится 6-7 часов. Обычно стакана манаги хватает для ярковыраженного прихода, ну это по большей части зависит от сорта конопли, который Вы вываривали. Оставляйте ваши рецепты на форуме Рецепт подготовил cannakitchen.org

Вино и каннабис – два продукта, которые по отдельности могут предложить удивительные вкусовые и сенсорные впечатления. Оба этих продукта обладают богатой историей и культурными традициями, и их сочетание становится все более популярным среди гурманов и любителей новых ощущений. Однако, смешивая алкоголь и каннабис, важно помнить о мере и осторожности, так как неправильное употребление может привести к неприятным последствиям. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить вино с каннабисом в домашних условиях, а также дадим полезные советы по его употреблению, чтобы вы могли насладиться этим напитком безопасно и ответственно. Преимущества вина с каннабисом Сочетание вина и каннабиса открывает новые горизонты для гурманов. Каждый сорт вина и каннабиса обладает своим уникальным терруаром, который влияет на вкус, аромат и воздействие на организм. Вот несколько причин, почему стоит попробовать вино с каннабисом: Уникальные вкусовые сочетания. Вино и каннабис обладают богатыми ароматическими профилями, которые могут гармонично дополнять друг друга. Вина различаются по вкусу, аромату и структуре в зависимости от сорта винограда, региона производства и методов виноделия. Каннабис, в свою очередь, имеет различные сорта с уникальными комбинациями терпенов, флавоноидов и каннабиноидов, которые придают растению его специфические свойства. Совмещая эти два продукта, можно создавать новые вкусовые сочетания, которые будут удивлять и радовать даже самых взыскательных дегустаторов. Особое воздействие. Вино расслабляет тело и ум, а каннабис добавляет к этому эффекту легкую эйфорию и стимулирует творчество. Вино содержит алкоголь, который действует как депрессант, расслабляя мышцы и снимая стресс. Каннабис же, в зависимости от сорта, может оказывать как седативное, так и стимулирующее воздействие, улучшая настроение и повышая креативность. Вместе они создают гармоничный эффект, который может сделать любой вечер особенным. Возможности для экспериментов. Существует множество комбинаций сортов вина и каннабиса, которые можно попробовать, чтобы найти идеальное сочетание. Например, можно сочетать красное вино с сортом каннабиса, который имеет фруктовый или земляной аромат, или белое вино с сортом, обладающим цитрусовыми или цветочными нотами. Каждый раз можно создавать уникальные напитки, которые будут отражать ваш индивидуальный вкус и предпочтения. Подготовка ингредиентов и оборудования Для приготовления вина с каннабисом вам понадобятся следующие ингредиенты и оборудование: Ингредиенты: 1 бутылка (750 мл) сухого винА 20-25 г каннабиса (шишки или маникюр) Оборудование: Противень Пергаментная бумага Марля Литровая банка Особое внимание следует уделить декарбоксилированию каннабиса – процессу, который активирует ТГК и делает его доступным для экстракции алкоголем. Декарбоксилирование – это процесс нагрева каннабиса до определенной температуры, который вызывает химическую реакцию, преобразующую неактивные кислоты, такие как ТГКА, в активные формы, такие как ТГК. Этот процесс является ключевым для достижения желаемого психоактивного эффекта от вина с каннабисом. Рецепты вина с каннабисом Метод 1: Настойка через чайный пакетик Этот метод прост и требует минимальных усилий. Он подходит для тех, кто хочет быстро и без лишних сложностей приготовить вино с каннабисом в домашних условиях. Шаги: 1. Подготовка каннабиса. Разогрейте духовку до 110°C. Измельчите каннабис до крупного помола и равномерно распределите его по пергаментной бумаге на противне. Декарбоксилируйте каннабис в течение 30 минут. Этот шаг важен для активации ТГК, который придает каннабису психоактивные свойства. 2. Подготовка вина. Перелейте вино в литровую банку. Важно использовать сухое вино, так как сладкие вина могут изменить вкус и текстуру готового напитка. 3. Настаивание. Положите декарбоксилированный каннабис на марлю, заверните и завяжите веревкой, чтобы получился импровизированный чайный пакетик. Погрузите пакетик с каннабисом в банку с вином и закройте крышку. Храните банку в холодильнике не менее 24 часов, чтобы алкоголь мог экстрагировать активные вещества из каннабиса. 4. Финальные шаги. Удалите пакетик с каннабисом. Храните вино с каннабисом в прохладном темном месте или в холодильнике. Напиток готов к употреблению, но не забудьте начинать с небольших порций. Метод 2: Пряное вино с каннабисом Этот рецепт идеально подходит для холодных вечеров. Пряное вино с каннабисом согреет вас изнутри и создаст уютную атмосферу. Ингредиенты: 1 бутылка красного вина 25-30 г декарбоксилированного каннабиса 4 гвоздики 1 апельсин (нарезанный) 1/4 ч.л. кардамона 1/4 ч.л. мускатного ореха 1/2 ч.л. молотой корицы Оборудование: Большая кастрюля Марля Инструкции: 1. Подготовка смеси. Поставьте кастрюлю на плиту и налейте вино. Добавьте каннабис, специи и нарезанный апельсин. Эти ингредиенты создадут богатый аромат и насыщенный вкус, который идеально сочетается с каннабисом. 2. Варка. Доведите смесь до кипения и варите 2 часа на малом огне с закрытой крышкой. Регулярно проверяйте и добавляйте вино, если жидкость выкипает. Важно не допускать сильного кипения, чтобы не испарились все полезные вещества. 3. Процеживание. Процедите смесь через марлю, чтобы удалить каннабис и специи. 4. Подача. Пейте вино теплым и наслаждайтесь! Такой напиток идеально подходит для зимних вечеров, он создает атмосферу уюта и расслабления. Советы по употреблению При употреблении вина с каннабисом важно помнить о мере. Начните с небольших порций и пейте медленно, чтобы избежать неприятных ощущений. Помните, что эффекты могут проявляться постепенно, так как каннабис, принимаемый внутрь, воздействует медленнее, чем при курении. Эффекты и дозировка. Органы пищеварения поглощают ТГК медленнее, чем легкие, поэтому эффекты могут проявляться через 30 минут или даже час после употребления. Начните с небольшой дозы – одного стакана или даже половины, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на напиток. Постепенно увеличивайте дозу, если чувствуете себя комфортно. Умеренность. Важно помнить, что смешивание алкоголя и каннабиса усиливает эффекты обоих веществ. Чрезмерное употребление может привести к неприятным ощущениям, таким как головокружение, тошнота или даже панические атаки. Пейте ответственно и не торопитесь. Хранение. Храните красное вино с каннабисом в прохладном темном месте, а белое – в холодильнике. Это поможет сохранить аромат и вкус напитка, а также активные вещества каннабиса. Убедитесь, что бутылка плотно закрыта, чтобы избежать окисления. Вино с КБД Если вы предпочитаете КБД, можно заменить ТГК-содержащий каннабис на КБД-сорт. КБД (каннабидиол) не обладает психоактивными свойствами, но имеет множество полезных эффектов, таких как снятие тревожности и улучшение сна. Вино с КБД идеально подходит для тех, кто хочет насладиться расслабляющим напитком без психоактивных эффектов. Заключение Вино с каннабисом – это уникальный напиток, который объединяет лучшие свойства двух древнейших культурных традиций. Этот необычный дуэт открывает перед гурманами и энтузиастами новые горизонты вкусовых и сенсорных впечатлений. Процесс приготовления вина с каннабисом в домашних условиях несложен и доступен каждому, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Помните, что ответственный подход к употреблению такого напитка – залог вашего комфорта и безопасности. Начинайте с небольших доз, экспериментируйте с различными сортами вина и каннабиса, и вы обязательно найдете свои идеальные сочетания. Умеренность и осознанность помогут вам насладиться каждым глотком этого удивительного напитка, не рискуя здоровьем. Автор: @Nimand Еще почитать: Терруар: что общего у вина и травки Гид по декарбоксилированию для каннакухни Канна-настойка: простой рецепт приготовления Просмотр полной Статья

Подписчик наших каналов поделился подробным рецептом прущего шоколадного торта с каннабисом. За основание я взял рецепт торта «Три шоколада», но т.к. основная часть ТГК содержится в бисквите, я решил использовать его ещё и между слоями мусса. Молоко использовал то, в котором 20 минут отваривал жмых, оставшийся после приготовления масла. Рекомендую попробовать сделать муссы на белом шоколаде и окрасить из пищевыми красителями в раста-цвета – красный, жёлтый и зелёный. 😉 Ингредиенты Для бисквита: Мука – 400 г (2,5 стакана) Сахар – 350 г (2 стакана) Какао – 40 г (6 ст.л.) Разрыхлитель – 1,5 ч.л. Сода – 1,5 ч.л. Соль – щепотка Яйца – 2 шт. Канно-масло (я использую кокосовое) – 125 мл Молоко – 250 мл (1 стакан) Кипяток – 250 мл (1 стакан) Для мусса: Яичный желток – 3 шт Сахар – 150 г Молоко – 240 мл Шоколад – 300 г (можно взять плитку горького, плитку молочного и плитку белого шоколада или только тот шоколад, который любите) Желатин – 24 г Вода – 150 мл Сливки (33-35%) – 600 г Для мастики: Канна-масло – 110 г Масло сливочное – 110 г (можно использовать только канна-масло - 220 г, но я считаю, что это перебор) Сахар – 180 г Яичный белок – 3 шт Приготовление Бисквит Шаг 1. Просеиваем муку и какао, добавляем к ним сахар, соду, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты между собой. Я в процессе просеивания ещё добавил 2 чайные ложки сухого лецитина, т.к. он помогает увеличить количество и скорость обработки каннабиноидов в организме. Шаг 2. Затем добавляем яйца, молоко и растительное масло. Замешиваем тесто. Вливаем в тесто кипяток и ещё раз хорошо перемешиваем. Шаг 3. Выливаем тесто в форму для выпечки и отправляем в духовку, разогретую до 180-190⁰С на 40-50 минут. Проверяем готовность шпажкой - она должна быть сухой. Даём бисквиту остыть и отрезаем от него 3 коржа толщиной 1-1,5 см. Шаг 4. Собирать торт лучше в кольце и проложить по периметру плотнык канцелярские файлы, скрепленные скотчем (Если вдруг у кого-то есть ацетатная пленка, используйте её). На дно кладём подготовленный корж. Мусс Подготавливаем продукты для мусса. Готовим по очереди три шоколадных мусса. Первый слой мусса: Шаг 1. Для первого (нижнего) слоя мусса растираем 1 желток с 50 г сахара. Вливаем к ним 80 мл горячего молока при непрерывном помешивании и нагреваем снова до 85 градусов. Снимаем с огня и процеживаем через сито. Шаг 2. Добавляем 100 г того шоколада, который хотим использовать в нижний слой, и перемешиваем до его растворения. Если желатин у вас быстродействующий, то 8 г заливаем 50 мл горячей воды, перемешиваем и отправляем к муссу. Если желатин обычный, то заранее (за 40 минут) заливаем его холодной водой, даём набухнуть, а перед введением в мусс распускаем на водяной бане. Шаг 3. Взбиваем 200 мл жирных сливок до мягких пиков. Вводим в сливки шоколадную массу. Выливаем первый мусс на корж и ставим в морозилку минут на 30-40. Второй слой мусса: Тем временем готовим второй мусс по той же технологии. Когда первый слой схватился (он должен пружинить) кладём второй бисквит и выливаем на него второй мусс. Повторяем все ещё раз. И теперь торт можно ставить в холодильник до полного застывания (~ 4 часа). Снимаем кольцо и пленку. Мастика Мастику я делал из оставшихся белков по рецепту белково-масляного крема (в ней тоже находится основная часть нашего ТГК): Шаг 1. Нужно заранее достать сливочное масло из холодильника и оставить его на столе, чтобы размягчилось. Для удобства советую нарезать масло небольшими кусочками – так оно скорее станет мягким, да и вводить его будет гораздо удобнее. Шаг 2. В небольшую чистую и сухую кастрюльку или сотейник выливаем сырые яичные белки и насыпаем сразу весь сахарный песок. Перемешиваем все ложкой, вилкой или венчиком. Просто перемешиваем – взбивать пока ничего не нужно. Шаг 3. Теперь делаем водяную баню. А еще лучше подготовить ее заранее – налить в небольшую кастрюлю воду, но в таком объеме, чтобы посуда с яичными белками и сахарном не касалась поверхности жидкости. Ставим кастрюльку на огонь, даем воде закипеть, после чего делаем огонь ниже среднего. Помещаем в нижнюю посуду кастрюльку с сахаром и белками. Постоянно перемешивая (это важно!), нужно прогреть белки с сахаром до температуры около 60 (от белков с сахаром начнёт подниматься легкий пар). Шаг 4. Теперь пора добавлять масло. Делаем это постепенно, буквально по чайной (ну максимум столовой) ложке, не прекращая взбивания на высокой скорости. Когда вы добавите последний кусочек масла, останется взбить крем еще буквально пару минут и всё будет готово. Готовый крем получается абсолютно гладким, однородным и блестящим. Он держит форму, при этом он настолько нежный и бархатистый, что его хочется сразу скушать. На этом этапе можно окрасить крем или ввести в него добавки - шоколад, ягодное пюре, ароматизаторы. Шаг 5. Теперь достаём торт из холодильника и лопаткой накладываем на него крем, размазывая и выравнивая так, как нравится. По желанию готовый торт можно украсить кремами, ягодами, посыпками и т.д. Я решил это сделать с помощью глазури, которую купил в магазине, разбавил 6 чайными ложками молока и замешал с зелёным красителем. Автор: анонимный подписчик Еще почитать: Полное руководство по приготовлению канна-масла Пасхальные канна-куличи Канна-крем десертный: простой и быстрый рецепт приготовления Просмотр полной Статья

Новый рецепт в нашей кулинарии - это основа основ, а именно способ приготовления масла, которое частенько нам понадобиться для более сложных блюд. Вам понадобится: 1. Кастрюля 2. Ложка для размешивания 3. Сливочное масло (100 гр на каждые 5 гр конопли) 4. Марихуана 5. Ткань для процеживания, резинки 6. 1 стакан воды (по мере испарения добавляйте) 7. 2 стакана холодной кипячёной воды (при промывании зелени) 100 г сливочного масла растапливаем в кастрюле с водой (вода нужна, чтобы масло не подгорело). После растворения масла засыпаем 5 г измельчённых соцветий конопли. Помешивая, варим 30 минут на слабом огне. За это время ТГК растворится в масле, при этом хлорофилл растворится лишь частично. Даём маслу остынуть, чтобы не горячо было процеживать. Пропускаем смесь через марлю, промываем холодной кипячёной водой, чтобы как можно больше «забрать» масла с зелени, остатки соцветий можно выбросить, в них уже нет ничего психоактивного, всё ушло в масло. Ставим ёмкость с маслом в морозилку или холодильник до застывания, после этого масло будет находиться на поверхности и его легко можно отделить от воды. Воду сливаем, масло готово! В дальнейшем используем каннамасло для выпечки, бутербродов и других блюд. Другие рецепты КаннаКухни: КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" КаннаКухня: "Крем-суп морковный" Рецепт подготовил cannakitchen.org

Экспериментальный рецепт торта от нашего автора Varden с добавлением канна-настойки и волшебных грибов. Привет, с вами Varden, и сегодня мы не будем рассуждать о грустной и прекрасной жизни наркоманской. А будем вместо этого готовить весьма странный тортик с настойками каннабиса и «волшебными» грибами. Вернее, готовить буду я, а вам – покажу. И расскажу о том, как сделать этот десерт менее странным и более вкусным. В этот раз готовлю один, поскольку это торт-сюрприз для моей прекрасной девушки и помощницы. Это я к тому, что фотографировать тоже пришлось самому, так что некоторые моменты буду объяснять только на словах, ввиду отсутствия третьей руки. 😃 Я раньше таких штук никогда не готовил, тем более один. Так что для меня весь процесс будет экспериментальным. За основу взят рецепт с russianfood.com, в котором не было ни одной фотки процесса, и никаких отзывов. Естественно, он был дополнен необходимыми нам ингредиентами. У меня на приготовление всего этого с фотками и уборкой/упоркой ушло полдня. Думаю, что если не раскладывать продукты для хорошего ракурса и не курить двадцать минут, размышляя над оптимальным способом выделения сока из апельсинов, то можно справиться за пару часов. По сложности этот рецепт… где-то на 6.5/10, наверно. Сразу скажу, что понадобится блендер и миксер, без них никак. После пробы стало понятно, что этот десерт… странный. В основном, из-за сахарозаменителя – стевии, которая обладает специфическим вкусом, а также из-за сметанно-грибного крема. В итоге кусочек торта съесть даже приятно, но положить себе добавку уже как-то не хочется. Теперь мне понятно, что лучше было всё сделать несколько иначе. Так что покажу, как это готовил я, а также дам свои рекомендации, как сделать это лучше. Что понадобится Руки и мозги, без них никак. А ещё духовка и крупные яйца. Ладно, обо всем по порядку. Начнем с оборудования, которое мы будем использовать: Духовка. В ней мы будем выпекать корж(и). Противень, подходящий для этой духовки. Укрывной материал для противня. Автор оригинального рецепта рекомендует использовать силиконовый коврик (вполне возможно, что не зря). Я не помню, где мой коврик, так что взял пергамент для выпечки. Миксер и блендер. Силиконовая лопатка. Форма, в которой будет собран торт. Я использовал стеклянную форму для запекания. Минимум одна кастрюля, большие миски и другая обычная кухонная утварь. Не лишней также будет соковыжималка (хотя я обошелся без нее) и кофемолка (для перемалывания сухих грибочков, если нет готового порошка). Измерительные приборы, а именно – шприцы на 1 и 10 мл, а также кухонные и ювелирные весы. Теперь о продуктах, которые мы будем использовать. Из необычного тут только порошок стевии — сахарозаменитель, очень сладкий, но содержащий мало углеводов и сахаров. Его я купил на Wildberries, ссылка ниже. Если вам знаком и приятен вкус стевии, то можете смело использовать её. Но если вы, как и я, берете её впервые, то стоит сначала попробовать. Моей первой ошибкой было сразу добавлять эту хрень в блюдо, не распознав её необычный вкус. Он не противный, просто какой-то горьковатый и вяжущий, что ли. Больше всего напоминает зубную пасту с травами. В общем, в следующий раз я бы лучше использовал сахар или не подслащивал вовсе. Творог 9% — 300 г; Крупные яйца — 6 шт (если С1, то лучше 7 шт); Сметана 15% — автор исходного рецепта предлагал использовать 200мл, но у меня ушла банка в 300гр целиком; Порошок стевии — 8-9 ч.л. \\ или сахар 200-300 г; Разрыхлитель — 1 чл; Желатин — 10 гр; Апельсины — 3-4 шт, нам от них нужно 200 мл сока; Мандарины — 2-3 шт, для украшения; Шоколад (опционально, для грибной добавки). Ну, и психоактивные ингредиенты, конечно. Рецепт такой, что канна-масло тут добавлять некуда, так что только экстракты на спиртовой основе. У меня это две настойки: одна – на шишках Zkittlez, а вторая – на мощном медицинском сорте GHS Sweet Candy, содержащем много КБД и ничтожно мало ТГК. Их вы берете столько, сколько вам нужно, в зависимости от концентрации и желаемой дозировки. В конце вы просто разделите торт на 4/6/8 равных частей и получите четкую дозу. Исходите из этого. Про грибы. Это вообще опционально, можете и вовсе их не добавлять. Желательно будет сделать из них настойку и добавить вместе с аналогичным каннабисным продуктом. Так вкус будет лучше. На фото пакетик с пятью граммами грибов Psilocybe Cubensis B+. Я использовал меньше, потом объясню почему. Однако перемалывать стоит хотя бы 5гр, иначе потери могут быть более ощутимы. Итак, приступим. Шаг 1. Подготовка Для начала проверяем, что у нас есть всё нужное из списка выше. Если вы также используете сухие грибы, а не настойку, то следующем действием необходимо будет их измельчить. Для этого используем обычную кофемолку, предварительно очищенную от следов кофе. Перемалывать желательно от 5гр. Где-то 0.2-0.4 гр всегда неизбежно теряются после измельчения, но на большом количестве это будет не столь существенно. После завершения перемалывания не открывайте кофемолку сразу, иначе часть порошка улетит. Отмеряем нужное для торта количество порошка, а остальное убираем в банку. Я использовал всего полтора грамма, поскольку хотел получить легкий синергический эффект с травкой, а не отправиться в трип. Шаг 2. Нижний слой Нижним уровнем нашего изделия будет фруктовое желе с канна-настойками. Чтобы его приготовить, сперва нам нужно выдавить сок из апельсинов. Есть соковыжималка — отлично. Если же нет, то можете выдавить сок вручную, как и я. Разрезаем плоды пополам и давим над широкой миской. Затем процеживаем и проверяем, что собрали необходимые 200мл. После этого берем небольшую кастрюлю (сотейник), высыпаем туда пакетик желатина и заливаем собранным соком. Ставим на средний огонь и помешиваем до полного растворения порошка. Перемешивать нужно постоянно, иначе желатин прилипнет к дну кастрюли. Как только жидкость станет однородной и без комочков, снимаем её с плиты и добавляем настойки каннабиса. Я влил 7 мл спиртового концентрата ТГК-шишек и 1 мл КБД (эта настойка получилась очень насыщенная). Хорошенько всё размешиваем и переливаем нашу зеленую красоту в ту форму, в которой будет собираться торт. Даем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник для затвердения. Шаг 3. Выпекаем корж Коржи — основа любого торта. В этом рецепте они делаются без добавления муки, что позволяет прикрепить к ним ярлычок «диетические». Чтобы сделать это чудо, нам нужно будет отделить все белки от желтков. Делается это путем аккуратного разбивания яйца пополам и последующего «перекатывания» желтка из одной части скорлупки в другую. Всё это делаете над одной емкостью, куда и стекает белок. Будьте внимательны и осторожны. У меня один желток дропнулся в тарелку с белками и потом я долго и с матами его оттуда доставал. Поверьте, отделение одних «соплей» от других так, чтобы они не смешивались — это не то, чем вам хочется заниматься. К желткам добавляем творог и 4 ч.л. порошка стевии (≈100-150гр сахара). Тщательно перемешиваем всё это блендером до получения однородной массы. Оставляем. Белки нам нужно будет взбить вместе с разрыхлителем и стевией/сахаром (в два раза меньше подсластителя, чем положили в желтки). Включаем миксер сначала на низких, а затем на средних оборотах и взбиваем примерно 10 минут. Смесь должна значительно увеличиться в размерах и стать достаточно густой. Автор оригинального рецепта называет это «устойчивыми пиками». Теперь нужно смешать разделенные ранее яйца. Для этого я предварительно перелил желтково-творожную смесь в емкость побольше. Сначала в неё нужно добавить примерно треть взбитых белков и тщательно, но не агрессивно, размешать ложкой. Потом добавляем оставшееся и перемешиваем всё до тех пор, пока все комочки не растворятся. Разогреваем духовку до 160 °C. Застилаем противень силиконовым ковриком/пергаментом и хорошенько смазываем сверху растительным маслом. Затем выкладываем туда яично-творожную смесь и равномерно её распределяем. Помещаем в разогретую духовку. Выпекание будет длиться около 25 минут, в зависимости от духовки и температуры. Следите за бортиками. Когда они потемнеют, корж нужно будет достать и оставить до полного остывания. Шаг 4. Готовим крем Тут всё просто, ведь крем в данном случае представляет из себя просто размешанную с подсластителем сметану. Взбиваем этот кисломолочный продукт с 2 ч.л. стевии (≈100 гр сахара) и вуаля! Наш крем готов. Я же решил добавить в этот крем грибной порошок, поскольку не знал, куда ещё его можно всыпать. Сейчас мне понятно, что это была не лучшая идея. Сладкий вкус грибов со сметаной не очень приятен, хотя и меркнет на фоне стевии. В общем, рекомендую вам вместо добавления грибов в сметану расплавить шоколад на водяной бане и сделать конфеты с нужной дозировкой, которые потом украсят торт сверху. Шаг 4. Собираем торт Остывший корж нужно отделить от поверхности, на которой он выпекался. Вероятно, при использовании силиконового коврика сделать это будет проще. С пергаментом я намучался, но потом нашел относительно простой способ снять его. Но прежде, чем отделить корж от пергамента, я предварительно нарезал его под размер своей формы. Получилось на три слоя и ещё немного осталось на бортики. Чтобы без больших потерь отделить корж от пергамента, нужно срезать бортики со всех сторон. Затем вы вводите лезвие ножа между пергаментом и коржом и не спеша проводите им по кругу. Дальше всё просто: выкладываем на желе коржи, промазывая каждый сверху кремом. На этом этапе торт может пахнуть сладковатым омлетом, но потом данный аромат пропадет. На последний слой выкладываем дольки мандаринов для украшения. Вряд ли вам захочется также сильно заморачиваться, но если эти дольки ещё и очистить предварительно, то будет лучше и вкуснее. На этом наш кулинарный процесс закончен. Осталось только накрыть форму пленкой и отправить в холодильник на ночь для пропитывания коржей. Послесловие Что же, это был интересный опыт. К сожалению, стевия и крем с грибами сделали вкус тортика настолько странным, что мы его так и не доели. Но это было весьма увлекательно, а коржи получились вкусными и полезными. Думаю, что в следующий раз сделаю подобный десерт уже с нормальным, человеческим сахаром. После этого эксперимента я уяснил несколько важных вещей: Не клади в блюдо то, чего раньше не пробовал отдельно; В сладком варианте сметана с грибами сочетается так себе; Вообще для удобной кулинарии с псилоцибиновыми грибами лучше делать настойку. Всем мир! Желаю каждому из вас успехов в кулинарии и приятных накуров. Автор: @Varden 🤝 Спонсор этого канна-грибного рецепта – магазин спор волшебных грибов Грибник Илюша. Полезные статьи по теме: Канна-настойка: простой рецепт приготовления + отзывы Полное руководство по приготовлению канна-масла Рецепт: псило-конфеты Просмотр полной Статья

Познавательный материал для любителей каннакухни и качественных продуктов из каннабиса. Сравниваем две машины для изготовления канна-масла. Привет, с вами Varden, и сегодня мы снова поговорим о канна-кулинарии. В прошлой статье я упоминал о том, что одной из важных особенностей съедобных продуктов с марихуаной является необходимость правильно их приготовить. Декарбоксилирование может быть неудобно проводить без духовки и точного термометра, а в ходе последующей варки канна-масла на водяной бане результат всегда несколько отличается. Но, как мы знаем, за бугром травку легализовали, отрасль стала стремительно развиваться и различные эдиблз не заставили себя долго ждать. Стремление человека к автоматизации всего вскоре проявилось и в сфере канна-кулинарии. Так появились специальные электронные устройства, облегчающие процесс приготовления экстрактов каннабиса, пригодных в пищу. Сириус Форсайд, гровер и канна-блогер из Калифорнии и второй автор сайта GrowWeedEasy, написал сравнительный обзор на две наиболее известные машины для канна-масла. Ниже изложен перевод этой статьи от первого лица. Почему съедобные экстракты каннабиса так хороши Существует много различных экстрактов каннабиса, пригодных для употребления в пищу: настойки, растительное и сливочное канна-масло, а также концентраты на другой жировой основе. Все они дают возможность ощутить воздействие каннабиса без необходимости его курить. Также они могут вызвать более мощный эффект, благодаря возможности употребить большое количество психоактивных веществ единовременно. Экстракты каннабиса не только мощнее, интереснее и не оказывают вредного воздействия на легкие. Они позволяют найти хорошее применение для старой травки, которую вы не скурили и не раздали друзьям. Я знаю, что для некоторых подобное может показаться удивительным, но когда начнете регулярно гровить, у вас стабильно будет появляться переизбыток стаффа. С помощью экстрагирования можно сконцентрировать психоактивный эффект этой старой травки в небольшом объеме съестного изделия, тем самым дав ей новую жизнь и получив интересный продукт, эффект которого будет отличаться от того, что вы обычно курите. Сегодня я покажу вам две машины, которые хорошо умеют обрабатывать каннабис и получать потрясающие экстракты. Естественно, мы не просто посмотрим на них, а разберемся с тем, как они работают, и в ходе последующего сравнения решим, какая из них лучше. MBM — Волшебная машина для масла The Magical Butter Machine (MBM) является одним из первых устройств для автоматической экстракции каннабиса. Принцип её работы достаточно прост. Вы помещаете в камеру прибора декарбоксилированию травку и основу (масло, спирт). Затем нужно выбрать несколько простых опций и включить. MBM самостоятельно измельчает стафф, а также нагревает и постоянно перемешивает смесь. Спустя 1-3 часа вы получите мощную, красивую и насыщенную каннабиноидами смесь, которую необходимо будет процедить. После завершения фильтрации продукт будет готов к употреблению и хранению. Устроена машина тоже достаточно несложно. Она состоит из двух частей, поэтому сложно будет что-то потерять или сломать. MBM, которую вы увидите дальше на фото, оригинальная и была куплена мной ещё в декабре 2017 года. Да, всё верно: когда вы будете читать эту статью, она отметит свой 6-ой день рождения! При этом работает машинка также хорошо, как и в день покупки. LEVO LEVO был задуман, как более новая и совершенная версия машины для приготовления «волшебного» масла. Пусть он и не создает каких-то таких экстрактов, на которые не способна MBM, но при работе с ним приготовление канна-масла становится более четким и отлаженным процессом. Да и само устройство выглядит более элегантно и технологично, чем большинство конкурентов. Главное достоинство LEVO в том, что он проведет досушку и декарбоксилирование за вас, а также отфильтрует полученный экстракт. Т.е. вы просто кладете все ингредиенты, а затем получаете готовый продукт. Правда на деле не все оказывается так просто. Как это работает: сначала вы кладете специальный резиновый коврик в шишко-приемник, затем измельчаете шишки (крупно) и помещаете их туда же. После этого шишко-приемник необходимо закрыть и погрузить в основной резервуар устройства. С помощью меню на передней панели выбираете нужные настройки и оставляете примерно на 2 часа. После этого в резервуар нужно будет добавить основу (масло) и магнитную мешалку. Когда всё будет готово (через ещё несколько часов) LEVO выдаст вам приготовленное и отфильтрованное масло, как кофеварка. Путь долог, но финал прекрасен. MBM — слева. LEVO — справа Я не буду приводить здесь подробную инструкцию использования этих экстракторов. Оба устройства поставляются со своими руководствами. Рекомендую вам использовать самые актуальные рецепты от производителя и просто следовать им. Методы исследования Я и Nebula постарались сделать этот тест максимально простым, но при этом полезным. Для эксперимента мы использовали масло МСТ (масло на основе кокоса), поскольку нам оно кажется полезным для здоровья и удобным для сравнения. В отличие от сливочного масла, оно остается полупрозрачным после остывания, что позволяет лучше оценить качество фильтрации и структуру продукта. Однако вы можете использовать кокосовое, подсолнечное, оливковое и сливочное масло, на свое усмотрение. Спиртовая же основа для наших целей подходит плохо, поскольку алкоголь может изменить восприятие эффекта, пусть и незначительно. К тому же, LEVO по каким-то причинам не может перерабатывать спиртовые основы(!). Оба экстракта были приготовлены из одного очень старого урожая Peyote Critical. Перед началом опыта мы протестировали те шишки и сошлись на том, что они достаточно мощные, чтобы усыпить динозавра. Партию для MBM мне также пришлось предварительно декарбоксилировать, поскольку в ней отсутствует такая функция. После тщательного тестирования этих машин и той продукции, которую они производят, мы смогли детально и по пунктам сравнить их, а также выделить слабые и сильные стороны каждой. Сложность использования Изначально я предполагал, что в этом плане очевидным победителем будет LEVO… и я ошибался! Это устройство требует достаточно трудоемкой предварительной обработки, благодаря которой в конце вам нужно будет делать меньше. Удобство работы с MBM также неоднозначно, поскольку вам потребуется предварительно декарбоксилировать травку. Кроме того, после приготовления экстракта вы должны будете самостоятельно отфильтровать его, тогда как LEVO сделает это за вас. И кажется, что этого достаточно для того, чтобы MBM проигрывала в плане удобности. И всё же я считаю, что машина Magical Butter опережает свою соперницу во всех отношениях, если говорить о сложности процесса. Для начала работы с ней требуется потратить меньше времени на подготовку. Кроме того, она гораздо быстрее и проще очищается, благодаря простому устройству. Сделать декарбоксилирование стаффа для MBM мне было проще, чем «грубо измельчить» шишки и поместить их в небольшой контейнер для LEVO. Волшебная машина для масла вообще не имеет требований по степени измельченности стаффа (он может быть не измельчен вовсе). Я считаю, что грубое измельчение 14 грамм травки и её упаковка в специальную емкость более трудоемкий процесс, чем декарбоксилирование того же количества любым доступным способом. LEVO делает красивый трюк, избавляя нас от необходимости процеживать экстракт. Это определенно добавляет ощущение качественного устройства. Но есть дешевые, быстрые и простые приемы, которые позволяют компенсировать отсутствие фильтра в MBM. Например, вы можете вытащить стальной диск из крышки банки Мэйсона и закрыть отверстие марлей, как на фото выше. Немного продавливаете марлю в центр и закручиваете винтовую крышку. Удобный импровизированный фильтр готов. Победитель: MBM (как ни странно). Внешний вид С точки зрения психоактивного эффекта это ничего не значит, но всё же приятно, когда продукт выглядит привлекательно. Иногда даже взгляда на что-либо может быть достаточно, чтобы понять, понравиться ли вам это. В данном случае масло, приготовленное LEVO оказалось однозначным победителем. На фотографии ниже видно, что масло из второй машины получилось более мутным, тогда как через первый экстракт хорошо видно предметы позади. Это не значит, что масло MBM хуже, речь только про эстетические характеристики. Победитель: LEVO. Количество экстракта Из одного и того же количества шишек объем экстра в обоих случаях получился примерно одинаковым. На следующем фото вы можете заметить небольшую разницу в количестве продукта, но она обусловлена незначительным отличием в объеме емкости. Как оказалось, LEVO вмещает в себя немного меньше шишек, чем заявлено. Победитель: ничья. Потенциал (воспринимаемая эффективность) Вот мы и добрались до решающего фактора. Всё остальное не имеет значения, если полученный эффект не впечатлит вас! Прежде, чем я перейду к результату, хочу заверить вас, что мы с Небулой провели тщательное и детальное тестирование нашего масла, чтобы определить, какое из них мощнее. Мы пробовали его в разных местах, в разное время суток и… не заметили никакой разницы. Даже после намеренного воздержания ради тестов отличия в эффекте не проявились. Победитель: ничья. MBM: плюсы и минусы Достоинства: Легко использовать; Быстро делает экстракты, намного быстрее, чем LEVO; Хорошее и надежное оборудование, моей MBM уже 6 лет; Очень простой интерфейс; Возможность делать спиртовые настойки; Включено множество хороших рецептов, которые мы испробовали на себе; Простая конструкция, состоящая из всего нескольких элементов. Недостатки: Требует предварительного декарбоксилирования стаффа; Не фильтрует готовые экстракты; Внешне выглядит не очень современно; После завершения процесса MBM подает сигнал, который можно спутать с тревогой. LEVO: плюсы и минусы Достоинства: Легко использовать; Изящный внешний вид и функциональность; Одно устройство, которое может сушить и декарбоксилировать каннабис, а также экстрагировать его в масло; Более легкий запах во время декарбоксилирования; Делает экстракты, выглядящие суперчистыми. Недостатки: Рабочий процесс занимает много времени; Трудно чистить; Измельчение травки с последующей упаковкой в контейнер занимает значительно больше времени, чем ожидалось; Не работает со спиртом; Содержит мелкие детали, которые легко потерять. Глянцевая поверхность, собирающая следы пальцев. Рецепты от производителя настолько расплывчаты, что практически бесполезны. Очень медленно! Производство масла занимает целых пять часов. Окончательный вердикт и заключение Это было сложное соревнование между двумя девайсами, которые в равной степени справляются с заявленными задачами. Я думаю, что покупка любого из них порадует вас и будет стоить своих денег. Однако, если всё же выбирать только одну машину для создания экстрактов, то на мой взгляд, это однозначно будет MBM. LEVO — отличное устройство, и я не жалею потраченных на него денег, но Волшебная машина для масла кажется мне лучше. Это хорошее и практичное решение, которое совершенствовали годами. Можно сказать, что два рассмотренных сегодня девайса настолько различны, что их слабые и сильные стороны компенсируют друг друга. В чем-то лучше MBM, а в чем-то LEVO. Однако… Для доступа к рецептам LEVO вам понадобится приложение. Но не факт, что это стоит того, поскольку они до сих пор не очень хороши. Для создания канна-масла LEVO требуется 5 часов, тогда как MBM справляется за час (+ час на декарб). Измельчение стаффа до нужной градации может быть весьма раздражающим и трудоемким процессом. А если вы ошибетесь, то в вашем экстракте будут крошки шишек. LEVO не позволяет делать настойки. Хотя LEVO и процеживает готовый экстракт, но механизм продавливания выглядит наиболее ненадежным элементом. Мы с Небулой сошлись на том, что это незначительные проблемы, если смотреть на картину в целом. Оба устройства работают достаточно хорошо и заслуживают места на вашей кухне. Если хотите взять что-то одно, то мы рекомендуем вам MBM. Примечание переводчика: на российском рынке машину MBM (с набором дополнительных полезных (возможно) вещей) можно приобрести здесь. LEVO доступен к покупке здесь. Автор: @Varden Еще почитать: Курение и каннакухня: что лучше? Что такое канна-порошок и как его приготовить в домашних условиях? Полное руководство по приготовлению канна-масла Просмотр полной Статья

Детальное сравнение двух видов употребления каннабиса: эффект и его длительность, вред для здоровья, удобство дозировки, расход и дело привычки. Привет, камрады! С вами Varden, и сегодня я хочу поговорить о двух наиболее распространенных способах употребления каннабиса: курении и приеме его в пищу. Я хочу сравнить слабые и сильные стороны этих методов, а также рассказать о том, почему считаю, что канна-фуд лучше, но при этом продолжаю курить. Погнали. Культурная среда Играет существенную роль в том, какие пути приема марихуаны наиболее распространены среди местных жителей. В различных странах отличается как правовой статус каннабиса, так и способы его употребления. В некоторых регионах Азии давно известны различные сладости и напитки с экстрактами этого растения. Также канна-фуд достаточно распространен в тех государствах, которые легализовали каннабис. В США и многих европейских странах канна-индустрия достаточно развита, чтобы предлагать потребителям самые разнообразные продукты. Без сомнения, древнейший и самый очевидный способ употребления каннабиса, это курение. Сорвал, засушил, в трубочку положил и пых-пых. В нашем случае – ещё и вырастил перед этим. В странах, далёких от легализации и современной канна-культуры, данный способ приема каннабиса остается едва ли не единственным. Например, в нашей стране лет десять назад ни про какие съедобные формы каннабиса почти никто не знал. Максимум — это молочище (манага), как правило, приготовленное из дички. А так – только курение различных частей растения или концентратов. Да и сейчас в РФ канна-кулинария остается скорее уделом энтузиастов. На черном рынке полно предложений о продаже стаффа, но почти нет печенья и, тем более, других эдиблз. Да и не пользуются они особым спросом, ввиду своей загадочности и непонятности для большинства потребителей. Просто у нас практически нет культуры самого употребления. Поэтому куда чаще можно встретить пластиковые водники в подъездах, чем мудрого дедушку, потягивающего ароматную травку из резной трубки, как в Индии. Кстати, я сказал, что курение – это древнейший способ употребления каннабиса, но на самом деле это спорный вопрос. Прием данного растения в пищу также уходит корнями в глубокую древность. В той же Индии, а также в некоторых африканских общинах, различные настойки и другие продукты из марихуаны издавна были неотъемлемой частью культурного наследия. Читать по теме: Индия-трип: знакомимся с культурой каннабиса страны в путешествии Правда, я не думаю, что тогда люди знали про декарбоксилирование и стремились получить от этих продуктов сильный психоделический эффект. Достоверно известно об использовании в рекреационных целях сладостей с каннабисом на Востоке в Средние века и позднее. Наверно, те десерты были весьма интересными, ведь помимо гашиша в них также добавляли дурман, белену и снотворный мак. Времена меняются, и сегодня в интернете есть достаточно много полезной, хоть порой и противоречивой, информации о том, как эффективно приготовить из стаффа что-нибудь съестное и «веселое». А в тех странах, где марихуана легализована, различные эдиблз продаются в любых крупных кофешопах уже много лет. В реальности большинства из нас нет ни кофешопов, ни добрых бабушек, пекущих веселые печенья (речь про героиню из фильма «Полетта». Очень рекомендую к просмотру, кстати). В связи с этим нам для употребления эдиблз необходимо будет их ещё и приготовить. Обязательно учтем это при дальнейшем сравнении. Собственно, настало время к нему приступить. Скорость При курении заметные субъективные эффекты начинают проявляться через 3-5 минут после вдыхания дыма. Они довольно стремительно развиваются и где-то через 10 минут после затяжки концентрация ТГК достигает пика. Наиболее интенсивное состояние может длиться 30-60 минут, после чего следует плато продолжительностью около полутора-двух часов и затем постепенный спад эффектов. В большинстве случаев через 3-4 часа после курения марихуаны остаются только постэффекты, вроде сонливости, усталости, легких визуальных искажений и спутанности мыслей. В зависимости от индивидуальных особенностей тела и психики этот набор может отличаться, сохраняться более долгое время, или отсутствовать вовсе. Такое развитие эффекта обусловлено тем, что лёгкие – довольно короткий и быстрый путь для доставки веществ в мозг через кровь, в которую они попадают вместе с кислородом. Причем, условно говоря, единовременно в полном доступном объеме. Т.е. каннабиноиды не задерживаются в легких. При пероральном приеме канна-продуктов картина иная. Предположим, вы съели «волшебную» печеньку. Сначала она попадет в желудок, потом будет разделена на составляющие и часть каннабиноидов втянется стенками кишечника. ТГК окажется в печени, и уже оттуда попадет в кровь, затем в сердце и, наконец, в мозг. Причем происходить это будет постепенно, а не сразу. Первые заметные эффекты обычно проявляются через 30-60 минут после приема. При этом они могут быть не столь очевидными, как при курении. Время для достижения пиковой концентрации каннабиноидов может достигать полутора часов. При этом пик эффектов не такой… острый. После покура обычно наступает момент: «И тут я накрыл, что меня поняло». А когда вы едите эдиблз, измененное состояние приходит постепенно и плавно. Плато также сохраняется более длительное время. В среднем 3-4 часа, в зависимости от дозировки. Различные постэффекты могут сохраняться даже спустя 6-8 часов после приема, иногда дольше. В плане скорости развития и изменения психоактивных эффектов эдиблз напоминают грибы или марки. Вы можете ускорить начало действия эффектов, если будете принимать эдиблз на пустой желудок. В этом случае через 15-20 минут после приема можно также съесть легкий завтрак, чтобы потом не страдать от голода или не сбивать кайф. Эффективность и расход Если пересчитывать количество канна-масла на вес исходного сырья, то съесть вам всегда нужно будет больше шишек, чем скурить, для достижения схожих по интенсивности эффектов. По моим наблюдениям, примерно в два с половиной раза, в случае удачно сделанного масла. Более научный источник утверждает, что биодоступность выкуренного ТГК составляет 10-35%, а при пероральном приеме — от 4% до 12%. Для КБД эти значения несколько выше в обоих случаях. Проще говоря, съесть вам нужно будет втрое большую дозу, чем выкурить. Однако, если говорить о расходе, важно также учесть отличия в характере и времени действия двух этих способов. Печенька действует дольше, «мягче» и плавнее. Отсутствие яркого и относительного недолгого пика снижает тягу к последующему употреблению в ходе одной сессии. Повторные накуры с целью «догнаться» сводят на нет всю разницу в изначальной дозировке, поскольку для достижения столь же сильного эффекта, как и при первой затяжке, обычно требуется больше стаффа. Если вы легко ограничиваетесь одним напасом в день, то курение действительно может быть более экономным способом употребления. На себе и 5-6 знакомых я замечал, что зачастую курильщики каннабиса «докуриваются» по 2-3 раза, иногда больше. Те же, кто принимает каннабис только перорально, или использует оба способа, чаще принимают определенную дозировку эдиблз за раз и потом не добавляют. Понятно, что травка разная, также как и дозировки. Но если взять, условно, один «жирный» напас хороших шишек и печеньку, приготовленную из того же стаффа в сопоставимом количестве, то я бы так описал разницу в эффекте: Курение — это как спуск на байдарке в горном бурном потоке. С быстрым течением, крутыми поворотами и захватывающими дух полетами. Этот аттракцион может как перетечь в размеренное завершение, так и стремительно закончится, оставив желание повторить опыт. Эдиблз — скорее как приятный и размеренный сплав по спокойной реке, на котором ты успеваешь рассмотреть различные удивительные красоты. Дольше, спокойнее и с большей «глубиной погружения». Ещё одно полезное свойство канна-масла в плане экономической эффективности: его можно приготовить из любых частей растения. Вы можете использовать даже листву, обрезанную во время дефолиации. Курить её вы всё равно не станете, а канна-масло может получиться весьма интересным. Читать по теме: Полное руководство по приготовлению канна-масла Удобство дозирования В многих источниках, как русскоязычных, так и зарубежных, нередко пишут, что пероральный прием канна-продуктов менее удобен в плане дозировки, чем курение. Я считаю, что это не совсем верно, хотя и не лишено смысла. Когда вы курите, всегда можно сделать один напас и подождать минут 15. Эффект раскроется, вы сможете оценить его и понять, следует ли прожигать следующий. С эдиблз так не получится. Долгое время действия и низкая биодоступность такого способа приема зачастую приводят к классической ошибке новичка. Вы съедаете одну дозу, через полчаса начинает чувствоваться эффект, но он слишком слабый, из-за чего вы съедаете ещё. Если сделать так несколько раз, то потом можно обнаружить себя пускающим слюни где-то под столом, когда суммарный эффект принятого начнет действовать. Точно также возможна и обратная ситуация: прошло уже полтора часа, эффект так и остался едва заметным, но есть ещё одну печеньку поздно, поскольку это лишь продлит действие. Действительно, кажется, что угадать с дозировкой канна-пищи довольно сложно. На самом же деле это просто требует определенного времени. Когда у вас уже есть опыт в приготовлении эффективного канна-масла, вы можете приготовить достаточно большую партию. После этого нужно будет потратить несколько дней, чтобы подобрать для себя оптимальную дозировку получившегося продукта. В дальнейшим это позволяет сделать много одинаковых печенек с нужным количеством каннабиноидов. Есть ещё одно интересное достоинство канна-масла. Вы можете значительно повысить дозировку, при этом употреблять её будет также легко и приятно. Возьмем для примера ту же листву, которую я упомянул в предыдущем разделе. Несмотря на низкую концентрацию ТГК в этих листьях, он там всё же содержится. И если выкурить где-то грамм такой листвы, то можно получить сильный эффект. Проблема только в том, что при попытке сделать это, вам быстро станет слишком противно, чтобы курить это дальше. А в виде канна-масла или печеньки, съесть тот же грамм не составим никаких проблем. Сложность предварительной подготовки Чтобы съесть эдиблз, нужно сначало его приготовить, поскольку просто купить канна-печеньку мы не можем. Сначала стафф нужно будет декарбоксилировать, а потом экстрагировать в масло. Оба эти процесса связаны с определенными трудностями, поскольку температура и время могут оказать значительное влияние на эффективность конечного продукта. При этом предугадать их удается не всегда, и даже делая всё максимально одинаково, масло всё равно будет получаться несколько разным по «силе» и концентрации. Оптимальная температура для декарба: Процесс приготовления канна-масла, из которого делается большинство съедобных продуктов с марихуаной, максимально подробно описан здесь. Продолжая экспериментировать с декарбом и варкой масла, я убедился в том, что раз от разу масло всё равно получается разным и опыты с поиском дозировки нужно проводить заново. Но я уверен в том, что описанные в гайде рекомендации помогут вам получить качественный продукт. Так что да, приготовление съедобных продуктов с каннабисом потребует от вас изучения дополнительных сложностей, с которыми связан данный процесс. Однако, есть и положительная сторона: вы можете пропустить постобработку, обычно применяемую к шишкам для курения. Тримминг можно провести лишь поверхностно, а пролечкой и вовсе пренебречь, поскольку эти действия предназначены для улучшения качеств шишки при курении и продления срока хранения. Срезанный и слегка обработанный от крупных листьев урожай можно просушить и сразу приготовить из него масло. Удобство хранения и перевозки Готовые эдиблз проигрывают шишкам по срокам хранения. Длительность их пригодности ограничена временем, в течение которого портятся сами продукты. Печенье можно приготовить так, что оно не испортится достаточно долго, но где-то через год оно может потерять свои психоактивные свойства. Однако канна-масло вполне может пролежать в морозилке несколько лет и не утратить своих свойств. Это сравнимо с сухим стаффом при правильном хранении. С другой стороны, хранить коробку с печеньем или контейнер с зеленым маслом не так боязно, как большие банки с шишками. Ещё один важный факт, дающий преимущество канна-фуду – это незаметность. Если вы хотите взять что-то интересное в поездку или общественное место, то конфетка/печенье привлечет меньше внимания, чем косяк или коробок стаффа с трубочкой. Особенно, в момент употребления. Вред Та опасность для здоровья, которую несет сам по себе прием каннабиноидов, примерно одинаковая в обоих случаях и проявляется, в основном, при злоупотреблении ими. Однако курение (чего угодно) – это всегда ожог легких, который негативно сказывается на организме. Со временем легкие забиваются, как и любой фильтр. К тому же, курение каннабиса зачастую плотно связано с табакокурением. Подробнее о традиции смешивать два этих вещества можно почитать здесь. Обе привычки (курение табака и каннабиса) поддерживают друг друга. Думаю, все вы слышали поговорку «сигаретка после плана догоняет растамана» и присказку «закрепить сигаретой». Также я могу отметить, что люди, принимающие каннабис только перорально и не курящие табак, в среднем употребляют меньше травки. Это приводит к менее стремительному развитию толерантности и зависимости. Конечно, у меня очень маленькая выборка, но надеюсь, что скоро мы услышим о новых исследованиях в данной области. Также я не встречал исследований, которые были бы направлены на изучение вреда канна-продуктов, например, на печень. Тем не менее, не думаю, что с этим могут быть связаны какие-либо проблемы для здоровья. Так что по двум вышеперечисленным факторам канна-фуд можно назвать менее вредным способом приема травки. Читать по теме: Как минимизировать вред от употребления каннабиса? Антураж Каннабис может обладать очень разнообразным вкусом и ароматом, который зависит от его терпеновых профилей. Содержание определенных терпенов также связано с терапевтическими эффектами, которые они оказывают на человеческий организм. Если урожай был правильно собран и прошел корректную постобработку, то при его курении вы сможете ощутить богатый вкусовой букет, созданный генетикой растения. В канна-масле всего этого нет. Значительная часть терпенов разрушается в процессе его приготовления. В итоге готовый продукт хоть и обладает специфическим вкусом и ароматом, но он всегда примерно одинаковый. Тем более тонкие вкусовые нотки не чувствуются в приготовленных из него эдиблз. Так что в плане гурманского удовольствия и эстетики курение однозначно побеждает. Читать по теме: Реален ли эффект антуража каннабиса? Выводы Очевидно, что курение и прием каннабиса в пищу – это два способа употребления, которые сильно отличаются друг от друга. Первый привычнее, не требует освоения дополнительных навыков и позволяет полностью ощутить эффект антуража и вкусить тонкости терпенового профиля. Кроме того, с помощью курения можно получить более явный и заметный эффект в более короткий срок. Эдиблз действуют мягче и плавнее. Эффект длится дольше и не так сильно «уносит». Подбор дозировки требует времени, но потом позволяет получить более точный результат. Вероятно, такие продукты наносят меньше вреда организму, а также отлично подходят тем, кто в принципе не курит. Даже при средне-высоких дозировках пользователя не так сильно отрывает от реальности. Кроме того, вкусняшки с каннабисом проще перевозить и употрелять в присутственных местах. Отдельно стоит выделить канна-настойку. Практически по всем параметрам она является чем-то средним между приемом эдиблз и курением шишек. Действует быстрее, чем канна-фуд, но плавнее джойнта. То же самое можно сказать о продолжительности и интенсивности эффектов. На мой взгляд, для ежедневного или регулярного употребления лучше подходит съедобный каннабис. При пероральном способе употребления проще сохранять концентрацию на насущных делах и собственном состоянии, а также легче отказаться от повторного приема. Кроме того не происходит стимуляции курительной привычки и связанного с этим вреда для здоровья. Можно покормить себя вкусненьким и не слишком кормить своего «Толю». А ещё благодаря размеренному развитию психоактивного действия снижается количество неприятных побочных эффектов, вроде беспокойства, паранойи и спутанности сознания. Но при этом я продолжаю курить, почему? Я давно думаю над этим вопросом. Выше я писал, что канна-фуд во-многом лучше, но при этом для меня самого основным способом употребления остается курение. И я бы не сказал, что дело тут в гедонистическом наслаждении тонкими сочетаниями терпенов, или стремлении потратить меньше стаффа. Просто я привык курить. Настолько, что когда недавно кончились шишки, я собирал гарь со всех девайсов вместо того, чтобы съесть канна-масла, которого у меня достаточно. Кажется, что тяга именно к курению связана с настойчивым и нелогичным желанием «убиться». Нелогичным потому, что я не хочу убиваться на самом деле. Во всяком случае, каждый день. Но это практически инстинкт — дунуть и улететь. Привыкаешь жить на постоянном мощном Хае или Стоуне. Чтобы получить это же от канна-масла, его нужно съесть много. Но даже не в этом дело. Просто в уме всё равно остается отношение к эдиблз, как к чему-то особенному. «Классно на них перейти, но нужно тогда не курить пару дней, чтобы ощутимо было. Поэтому я пока просто дуну ещё разок. Ну и потом ещё разок, ведь сегодня я уже курил и нужно начинать заново». Думаю, что курение — это просто привычка. Очень въедливая привычка, подкрепленная мощным воздействием на рецепторы головного мозга и тягой к курению как таковому. «Сначала ты можешь остановиться, но не хочешь, а потом хочешь, но не можешь» — звучит гротескно, но во многом правда. Может быть, это всё вообще не про тебя, дорогой читатель, и ты адекватный юзер со здоровым отношением к травке. Делаешь попуски, знаешь меру и можешь курить понемногу или не употреблять вообще. Можешь оставить свой коммент, если узнал себя в строках выше. Хоть буду знать, что не для себя одного пишу такие размышления. Всем мир, а также хороших и своевременных накуров! Автор: @Varden 🤝 Этот материал опубликован благодаря спонсору Dzagi Cup 23 – сидшопу Генплан. По промокоду DZAGI скидка 12% на все семена. Еще почитать: Полное руководство по приготовлению канна-масла Канна-настойка: простой рецепт приготовления Вейпинг безопаснее курения? Просмотр полной Статья

На связи редактор Пряня, и сегодня я поделюсь с вами самым простым рецептом зимнего канна-печенья для поднятия настроения по выходным. Готовится оно легко с использованием всего 100 г сливочного канна-масла. Рецепт масла можно отыскать тут. Ингредиенты и пошаговая инструкция в карточках. Готовое печенье можно украсить глазурью и посыпкой. А вы делитесь в комментах фото своей канна-кухни и пишите, как вам рецепт! 🤝 Спонсор этого ароматного рецепта – проверенный сидшоп Cannado. По промокоду DZAGI скидка 10%. Еще почитать: Рецепт: пряный тыквенный канна-пирог Канна-настойка: простой рецепт приготовления Рецепт: Энергетические канна-шарики Просмотр полной Статья

Классический брауни с каннабисом знаменит не просто так. Его употребляли во времена хиппи и нелегально раздавали пациентам, чтобы успокоить боль. Это был один из самых часто приготовляемых рецептов каннакухни. Ингредиенты: 4 больших яйца 4 столовые ложки какао-порошка 1 чайная ложка разрыхлителя ½ чайной ложки соли 3-4 столовых ложки сахара 1 стакан муки (подойдет чайная кружка) 3-4 столовых ложки каннамасла (если ваше масло сильное, то лучше не перебарщивать, рецепт каннамасла тут) 1 чайная ложка ванилина (по вкусу) 1 стакан очищенных и нарезанных орехов (любые, по вкусу) 3 столовые ложки шоколадной пасты Nutella (по вкусу, так брауни будет иметь жидкую шоколадную начинку)Готовка: Разогрейте свою духовку до 175 ℃. Подберите большую и глубокую форму для выпечки, чтобы смеси хватило места подняться. Смажьте форму маслом. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль, сахар, ванилин. В другой миске перемешайте яйца и каннамасло, тщательно взбейте их веничком или в блендере. Добавьте смесь из яиц и масла к другим сухим смесям. Тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков и каннамасло хорошо распределилось. Затем добавьте орехи, если хотите, и заново все перемешайте. Теперь можно вылить тесто в форму и запекать 30-35 мин. Если хотите использовать шоколадную пасту, то её можно добавить как до запекания, так и после. Можно добавить пасту в качестве начинки: сперва вылейте в форму половину теста, потом добавьте слой пасты и затем снова покройте тестом для брауни. Либо можете намазать шоколадную пасту уже на готовый брауни. Приятного аппетита! Готовьте также: Канна-маффины собственными руками КаннаКухня: "Шоколадный Кекс" КаннаКухня: Шоколадные батончики «Nanaimo Bars» КаннаКухня: Кекс в кружке Источник: wikihow.com

Декарбоксилирование — это химическая реакция, которая делает каннабис более эффективным для приготовления блюд каннакухни. Слово декарбоксиляция, звучащее весьма научно, описывает процесс превращения каннабиноидов ТГКA в просто ТГК. ТГКA не является настолько мощным и психоактивным веществом, как ТГК. Поскольку каннабис изначально содержит больше ТГКA, чем ТГК, получается, что декарбоксилирование имеет очень важное значение при подготовке каннабиса для употребления в пищу. Зачастую самого процесса приготовления обычно недостаточно для полного декарбоксилирования, поэтому важно сделать это самому и ни в коем случае не пропускать этот этап. Вот почему в большинстве рецептов каннакухни или приготовления настоек каннабиса декарбоксилирование (или же «обезуглероживание») является первым шагом, который нужно сделать. Не волнуйтесь, это весьма легко и просто. Всё что вам нужно — это просто подвергнуть травку воздействию высоких температур (~ 250°F или 120°C) в течение примерно 30 минут, прежде чем использовать её для кулинарии. Когда вы просто курите или испаряете каннабис, тепло огня/испарителя и вызывает этот процесс декарбоксилирования. Тепло превращает ТГКА в ТГК, ну а вы, получается, вдыхаете этот ТГК, после чего и чувствуете его эффекты. Знаете ли вы, что тепло — это не единственный способ декарбоксилирования? Даже если вы не будете нагревать каннабис, процесс декарбоксилирования будет происходить естественным образом с течением времени и при самых обычных температурах. Таким образом, долго пролеченный каннабис (год и больше) зачастую будет уже декарбоксилирован. Почему важно декарбоксилировать шишки? Ну вот действительно, почему? А всё потому, что декарбоксилирование и заставляет его работать максимально эффективно для любых блюд каннакухни. Декарбоксилирование можно рассматривать как, наверное, самый важный шаг при производстве съедобных продуктов из каннабиса, поскольку именно этот процесс и заставляет травку на самом деле работать как надо, когда вы её едите. Наверняка запекать шишки в духовке может показаться не совсем логичным и верным шагом. Разве такой процесс не сжигает всё самое хорошее и вкусное и не делает их менее мощным? Так вот знайте, что это не снизит потенцию шишек ни на капельку, конечно, если вы будете следовать всем инструкциям в этом руководстве. Если же шишки не декарбоксилировать перед употреблением их в пищу, то вы не почувствуете никакого психоактивного воздействия. Вы можете проверить это сами: попробуйте съесть хоть 50 граммов просто высушенных шишек, и у вас будет только запах шишек изо рта, а вот какого-либо эффекта вы вряд ли добьётесь. Маленькие частички цельных шишек против измельчённых шишек В мире имеют место споры о том, как правильно подготовить шишки к процессу декарбоксилирования. Но, по нашему мнению, в этом нет большой разницы. Маленькие частички цельных шишек Если вы разделите большие шишки на более мелкие кусочки, то они пропекутся быстрее и более равномерно, чем если бы вы использовали их целиком. Обратной стороной обработки шишек вручную, в отличие от измельчения гриндером, является лишь то, что на это уходит немного больше времени. Но не пугайтесь, это и вправду очень легко сделать. Если у вас достаточно подвижные и ловкие пальцы, то накрошить соцветия каннабиса руками не составит для вас труда. Измельченные шишки Огромное преимущество измельченного каннабиса заключается в том, что вы можете использовать кухонный блендер или гриндер, чтобы они сделали всю работу за вас. Это метод, обычно используют все, потому что это немного проще, чем разделять все шишки на маленькие части самостоятельно. Мы пробовали каннаеду из шишек, измельчённых до такой степени, что они попросту превратились в порошок (пыль). Кстати, некоторые гроверы утверждают, что чересчур сильное измельчение шишек может привести к потере их психоактивности, но, к счастью, мы никогда не замечали этого в своих экспериментах. Тем не менее, есть и обратная сторона радикального измельчения стаффа: в том случае вы сможете понести небольшие его потери. Например, вы можете потерять часть травы на стенках блендера, ещё часть — при переносе их из одного контейнера в другой. Если вы хотите сохранить абсолютно всё, до последней крошки, то, возможно, вы захотите измельчить все соцветия вручную. Обзор методов Давайте перейдем к деталям этого процесса. Мы рассмотрим самые популярные методы декарбоксилирования и какие расходные материалы для этого понадобятся. Мы рассмотрим эти методы в зависимости от их удобства и того, насколько сильно распространяется запах при каждом методе. 1. Декарбоксиляция временем Знаете ли вы, что время превращает ТГКА в ТГК? Просто нужно ждать очень-очень долго. Честно говоря, этот метод настолько трудоёмок, что на самом деле он не является жизнеспособным методом подготовки стаффа для каннакухни. Спустя год ваша травка всё еще будет фантастически вкусной и пригодной для курения, но она явно претерпит изменения и приобретет насыщенный золотисто-коричневый цвет. Удобство: 1/10 Сдерживание запаха: 10/10 Ингредиенты: шишки каннабиса время Ваши действия: Ожидание в течение 12 месяцев и правильное хранение шишек Но есть и способы декарбоксилировать ваш стафф гораздо быстрее! 2. Бумага для выпечки Это наиболее распространенный метод, который гроверы используют для декарбоксилирования каннабиса, потому что у многих людей уже есть дома все нужные для этого материалы, что отметает необходимость ходить за ними в магазин. Также стоит отметить, что это, безусловно, самый пахучий метод. Если вы собираетесь использовать его, запомните, что вся квартира или дом будут наполнены насыщенным запахом декарбоксилирующихся шишек. Канальный вентилятор с прикрепленным к нему угольным фильтром, который можно поставить рядом с духовой, сможет лишь слегка скрыть запах. Зачастую канальный вентилятор с фильтром не помогает в таких ситуациях на все 100%. Удобство: 7/10 Сдерживание запаха: 1/10 (самый пахучий метод) Ингредиенты: Шишки каннабиса Духовка Бумага для выпечки Фольга или пергаментная бумага (без вощения) Ваши действия: Разогрейте духовку до 120°С Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой Поместите каннабис на противень Оставьте шишки в духовке на 30 минут Цвет шишек должен стать золотисто-коричневатым На фото ниже – унция каннабиса (28 граммов) перед декарбоксилированием. А это, на фото ниже, та же самая унция (28 граммов) травы, но уже после декарбоксилирования при температуре 120°С в течение 30 минут. 3. Пакеты для запекания в духовке Пакет для запекания работает так же, как и бумага для запекания, но в этом случае от вас потребуется немного меньше усилий, так как раскладывать шишки на противень будет не нужно. Кроме того, пакеты не так сильно нагреваются, а главное —запаха будет намного меньше, чем если бы вы делали это просто на противне. Удобство: 8/10 Сдерживание запаха: 6/10 Ингредиенты: Духовка Пакеты для запекания Шишки каннабиса Ваши действия: Разогрейте духовку до 120°С Поместите каннабис в пакет для запекания в духовке Завяжите мешок плотным узлом. Это поможет вам удерживать почти весь запах внутри этого мешка Поместите пакет прямо на противень Запекайте в течение 30 минут Цвет шишек должен стать золотисто-коричневатым 4. Стеклянная банка Звучит очень удобно, не правда ли? Они отлично подходят для пролечки соцветий каннабиса и являются прекрасным инструментом для декарбоксилирования шишек. У вас, вероятно, есть хотя бы одна подобная банка в доме. Кроме того, они очень даже хорошо справляются со сдерживанием запаха! Даже лучше, чем пакеты для запекания. Ну, и само собой намного лучше, чем когда вы декарбоксилируете шишки просто на противне. Удобство: 8/10 Сдерживание запаха: 8/10 (плотно закрутите крышку, чтобы весь запах оставался внутри банок) Вам нужны: Духовка Стеклянная банка с крышкой Шишки каннабиса Ваши действия: Разогрейте духовку до 120°С Поместите каннабис в банку. Плотно закрутите крышку — прямо очень плотно! Осторожно поставьте банку с шишками на решетку духовки. Помните: банка не должна касаться нагревательных элементов или стенок духовки. Запекайте это дело 30 минут, пока шишки не приобретут золотисто-коричневатый цвет. Будьте внимательны и осторожны, когда будете вынимать банку из духовки, она будет очень горячей! Обязательно используйте прихватки или варежки для духовки, когда дотрагиваетесь до банки, а затем дайте банке остыть, прежде чем открывать ее. Слева — не декарбоксилированные шишки, справа — декарбоксилированные в стеклянной банке в течение 30 минут при температуре 120°С. 5. Специальные декарбоксиляторы «Нова» от компании Ardent — это отличный способ, для того чтобы провести процесс декарбоксилирования каннабиса идеально, в буквальном смысле слова. Есть и более новая версия под названием Ardent FX, которую называют ещё Easy Bake Ardent. Эта версия почти в четыре раза больше чем Nova и позволяет запекать еду прямо внутри этого девайса. Декарбоксилирование шишек с помощью девайсов Ardent занимает больше времени, чем предыдущие методы с духовкой, примерно до двух часов вместо обычных 30 минут. Также минусом можно назвать вместительность, так как вы сможете декарбоксилировать только одну унцию шишек за раз (28 граммов), и это при том, что сам девайс ещё и весьма дорогой, с ценником в 270$. Но возможность быстро начать процесс и оставить девайс для декарбоксилирования в автоматическом режиме — это огромнейший его плюс. Ну, вот и все! Теперь у вас в запасе есть несколько эффективных методов декарбоксилирования, чтобы подготовить стафф к производству, масла, жевательных конфет, настоек и прочего. Если вы не знаете, что делать с недавно декарбоксилированными шишками, то, на наш взгляд, лучшим вариантом является приготовление сливочного каннамасла. Каннабис — универсальное растение, он может использоваться в сотнях блюд, где есть масло. Сливочное каннамасло можно использовать и как добавку к почти любому блюду, например печёному картофелю. А как вы декарбоксилируете каннабис? Поделитесь своими рецептами и мнением в комментариях. Источник: GrowWeedEasy Перевел: @Terpen Еще почитать: Декарбоксилирование в духовке Основы канна-кулинарии Распространенные ошибки при приготовлении каннаеды Каннабис и кокосовое масло. Полезные свойства и рецепт приготовления Космические печеньки, простейший рецепт + Каннамасло Просмотр полной Статья

West Town Bakery и её дочерний диспенсер OKAY Cannabis презентовали Cannabis Infused – готовые смеси для приготовления тортов с быстродействующим ТГК, эффект которого проявляется уже через 15 минут. Каждая коробочка обещает стабильный хай-эффект: в общей сложности там содержится около 50мг ТГК, разделенных на 12 порций (примерно 4,1мг на ломтик). В комплект со смесью вкладывают форму для выпечки, подробную инструкцию, а также онлайн-видеоинструкции с советами. Рецепты придумал шеф-повар Крис Тейшер, он же директор по продуктам питания и напиткам в компании Fifty/50 Hospitality Group. «Забудьте всё, что вы когда-либо знали о наскучивших олдскульных брауни. Мы хотели создать продукт, который в первую очередь имел бы прекрасный вкус, а во-вторых, обеспечивал бы стабильный и контролируемый экспириенс. Мы уверены, что каждый заслуживает того, чтобы наслаждаться сладкими удовольствиями жизни, не ставя под угрозу свои диетические потребности» – сказал шеф-повар Тейшера. В линейке три вкуса: полностью веганский Cannfetti Cake Mix, безглютеновый Devil's Food и стандартный Fudge Brownie Mix, а стоят смеси от 25 до 32 долларов. Еще почитать: Брауни Мэри: бабушка медицинской марихуаны Элис Бабетт Токлас, случайная создательница рецепта первых канна-пирожных Рецепт: псило-конфеты Просмотр полной Статья

Осень – идеальное время, чтобы побаловаться эдиблс и угостить друзей! Давай завязывать с хандрой и радовать себя триповыми вкусностями. 🤝 Рецепт опубликован благодаря спонсору – магазину семян Генплан. По промо DZAGI скидка на семена 12%. Для удобства прикрепляем несколько наших рецептов канна-масла, которое является главным игредиетов в приготовлении эдиблс: Полное руководство по приготовлению канна-масла Каннабис и кокосовое масло Рецепт: кокосовое канна-масло из вакса Просмотр полной Статья

Урожденная Мэри Джейн Рэтбан, более известная как «Брауни Мэри» была одной из самых значительных фигур на каннабис-сцене Сан-Франциско в 80-х и 90-х годах. Она лоббировала легализацию и сыграла важную роль в принятии «Предложения 215», которое сделало Калифорнию первым штатом, легализовавшим медицинскую марихуану в 1996 году. Это вызвало цепную реакцию по всей стране в отношении законодательства о медицинской марихуане. В то время как большинство бабушек и дедушек известны тем, что прекрасно готовят и заботятся о своих внуках, Брауни Мэри стала известна тем, что заботилась о целом сообществе. Вооружившись особым рецептом пирожных с каннабисом, который остается секретом по сей день, и сострадательным сердцем, Брауни Мэри стала одной из самых влиятельных фигур в мире медицинского каннабиса. Кстати, свое прозвище «Брауни» она получила как раз благодаря своим фирменным кексам. Действия Брауни Мэри вызвали интерес в медицинском сообществе, что в конечном итоге побудило исследователей изучить терапевтический потенциал каннабиса. Ранние годы В 1922 году в Чикаго родилась Мэри Джейн Рэтбан. Ее мать, консервативная ирландская католичка, назвала ее Мэри Джейн, что по иронии судьбы является одним из сленговых названий каннабиса. Мэри еще подростком покинула дом своих родителей, чтобы пробиться в жизни. Будучи активисткой с раннего возраста, она поддерживала различные активистские движения, например, боролась за право на аборты в Миннеаполисе и за права горняков на объединение в профсоюзы в Висконсине. Мэри Джейн работала официанткой, доходов хватало только чтобы оплачивать счета. Поэтому, будущая Брауни Мэри занялась продажей своих фирменных брауни, чтобы заработать дополнительные деньги. В 1974 году Рэтбан познакомилась с канна-активистом Деннисом Пероном в кафе Flore. Следствием знакомства стала крепкая дружба и удачное сотрудничество: Рэтбан объединилась с Пероном и начала продавать свои канна-брауни в его супермаркете Big Top в районе Кастро в Сан-Франциско. К 1980-м годам она готовила более 600 пирожных в день, открыто рекламируя их на городских досках объявлений. В то время как бизнес процветал, он также привлек нежелательное внимание со стороны полиции. Мэри Джейн Рэтбан и канна-активист Деннис Перон вместе выкуривают косяк в 1993 году Первый арест и помощь больным СПИДом Мэри открыто рекламировала свои «волшебно вкусные» пирожные, и, естественно, полиции не потребовалось много времени, чтобы обратить на это внимание. Ночью в январе 1981 года ее арестовал полицейский под прикрытием. Полиция провела обыск в ее доме и нашла более 18 фунтов каннабиса, 54 дюжины пирожных с каннабисом и другие наркотики. Этот арест попал в заголовки национальных газет, а Рэтбан признала себя виновной и была приговорена к трем годам условно и 500 часам общественных работ. Рэтбан выполнял общественные работы в различных местах, в том числе в Shanti Project, некоммерческой организации, которая поддерживает людей со СПИДом/ВИЧ. Это было как раз в период, когда кризис СПИДа опустошал гей-сообщества повсюду, особенно в Сан-Франциско. За это время Рэтбан заметила, что каннабис уменьшает боль и улучшает аппетит у больных СПИДом, страдающих синдромом истощения, который часто вызывает это заболевание. На своё ежемесячное социальное пособие в размере 650 долларов и пожертвования друзей она начала печь пирожные с каннабисом и бесплатно поставлять их больным СПИДом. Волонтерство, новые аресты и предложение В декабре 1982 года Брауни Мэри доставляла выпечку своей подруге, больной раком, когда она столкнулась с офицером, который арестовал ее ранее годом ранее. Ее снова арестовали по обвинению в хранении и нарушении испытательного срока, но на этот раз обвинения были сняты. Задержание не остановило ее. В 1984 году она начала работать волонтером в 86-м отделении больницы общего профиля Сан-Франциско – первой в стране специализированной клинике для больных СПИДом. Здесь она заботилась о людях, нуждающихся в лечении от СПИДа, и снабжала их волшебными пирожными. В 1986 году больница присудила ей звание волонтера года. Увидев воочию терапевтический эффект марихуаны на пациентов, Рэтбан на всю жизнь стала сторонником легализации медицинской марихуаны. Она публично говорила о легализации каннабиса и работала над «Предложением 215», которое призвало законодателей сделать медицинский каннабис доступным в Сан-Франциско. Брауни Мэри была арестована в третий раз в 1992 году и в конечном итоге оправдана. На этот раз она получила массу положительных отзывов. СМИ больше не изображали ее как «плохую» бабушку, продающую травку, а как активистку борьбы со СПИДом, которая заботится о своих пациентах и побуждает их продолжать жить. После своего ареста она дала показания Наблюдательному совету Сан-Франциско о медицинских преимуществах каннабиса, в конечном итоге убедив их перенести хранение лекарственного каннабиса в список правонарушений с «наименее приоритетным арестом». Медицинская марихуана для всех: наследие Брауни Мэри С помощью Брауни Мэри и других сторонников, таких как Деннис Перон, «Предложение 215» было принято с поддержкой 79% в 1991 году. Законодательство рекомендовало Калифорнии принять медицинскую марихуану и защитить врачей от штрафов за ее назначение. Рэтбан также помогла запустить Клуб покупателей каннабиса в Сан-Франциско — первую общественную аптеку каннабиса в Соединенных Штатах. Благодаря многолетней самоотверженной волонтерской работе в Больнице общего профиля Сан-Франциско 25 августа было официально объявлено Днем Брауни Мэри. В 1996 году Калифорнийское «Предложение 215» было принято 56% голосов. Закон сделал медицинскую марихуану законной в штате. Этот ключевой законодательный акт, за который боролись Брауни Мэри, Перон и многие другие, проложил путь к легализации марихуаны по всей стране. На сегодняшний день 37 штатов легализовали медицинский каннабис, а 21 штат (плюс Вашингтон, округ Колумбия) легализовал рекреационное употребление каннабиса для взрослых от 21 года и старше. Мэри Джейн Рэтбан скончалась в 1999 году в возрасте 76 лет. Ее наследие живет, поскольку новые поколения берут на себя миссию по улучшению жизни миллионов людей, употребляющих медицинскую марихуану по всей стране. Еще почитать: Мила Йенсен — Королева Гашиша Лоуренс Ринго: отец КБД Биография Джека Херера Просмотр полной Статья