Канна-крем десертный: простой и быстрый рецепт приготовления

[Varden 367]

Густой заварной крем с добавлением сливочного канна-масла. Это быстрая и простая в приготовлении вкусняшка, которую ты сможешь сварить себе за 20 минут! А если оформить подачу в виде десерта — это станет настоящим праздничным вариантом.

Этот рецепт дружит с экспериментами, и оставляет поле для полета твоей фантазии. Используй в качестве прослойки любые коржи, печенье, орехи, джемы, добавляй в крем мед, арахисовую пасту, цедру лимона и др. Используй красители.

Ты можешь оставить десерт в холодильнике, для сохранения консистенции крем-мусса. А можешь заморозить, получив мороженое. (В замороженном виде получаются особо вкусными песочное печенье и орешки).
Также ты можешь промазать этим универсальным канна-кремом коржи и собрать тортик (крема в таком случае тебе потребуется меньше).

Приготовим вариант канна-десерта из заварного крема «с котиком» — символом наступившего 2023 года. Итак, мяу!

Ингредиенты

• 4 яйца
• стакан сахара
• 6 ст.л. муки с горкой (100г)
• ванилин (ванильный сахар, либо другой ароматизатор)
• 1 пакет молока
• сливочное канна-масло (количество зависит от концентрации и силы конкретного масла, а также от желаемого эффекта. Подробнее об этом будет дальше).

В качестве прослойки возьмем имбирное печенье. А также воспользуемся пищевыми красителями, чтобы сделать слои крема разноцветными.

Приготовление

Шаг 1. Разбей яйца в кастрюлю, высыпь туда же сахар и ванилин. Перемешай венчиком или взбей миксером.

Шаг 2. Добавь муку. Снова перемешай.

Шаг 3. Постепенно влей молоко, продолжая перемешивать.

Шаг 4. Поставь кастрюльку на средний огонь. Вари, постоянно помешивая ложкой, до загустения.

Когда крем начнет стремительно густеть и закипать — во избежание образования комочков, возьми венчик и начни перемешивать активнее. Также на этом этапе можно уменьшить огонь. Варить после закипания крем не нужно.

Шаг 5. Дай крему немного остыть. Отмерь нужное количество канна-масла и добавь его в крем. Тщательно перемешай венчиком, либо взбей ручным блендером для более нежной консистенции.

При расчете количества добавляемого канна-масла, сначала нужно узнать вес готового крема, и определиться, сколько ты хочешь порций. После этого рассчитать вес крема на 1 порцию.
(Общий вес крема по данному рецепту составляет примерно 1,5 кг — это, например, 10 порций по 150г крема в каждую).

Если ты используешь сливочное канна-масло по данному рецепту, рекомендации по дозировкам следующие:

• 1-2 гр — легкое состояние для хорошего настроения и позитива;
• 3 гр — заметный эффект с нотками психодела;
• 3+ гр — возможен хардкор, будь внимателен и осторожен.

Следует помнить, что эффект от конкретного канна-масла будет сильно отличаться в зависимости от его концентрации и рецепта приготовления. Но не только! Помимо неизбежных погрешностей в отклонении от выбранного тобой рецепта (например, даже то, в какой посуде ты будешь нагревать, скажется на степени выпаривания, а каким образом отжимать — на выходе готового продукта), масло будет в разы отличаться в зависимости от используемого стафа. Так что, обязательно проверяй и ищи свои дозировки! Начинай с небольшого количества.

Если ты знаешь эффект от своего канна-масла, тебе не составит труда определиться с желаемым количеством масла на порцию. Хочешь более легкий и плавный эффект — бери поменьше, а хочешь «трип-десертики» с сильным психоделическим действием — бери больше. И помни, твое масло уникально, и только ты можешь раскрыть его эффект в полной мере.

Канна-крем готов! Можешь съесть его просто так, прямо тепленьким (либо поставить в холодильник до полного остывания или заморозить), посыпать орешками или добавить наполнитель на свой вкус.

Но мы пойдем дальше и приготовим из него слоеный десерт с печеньем.

Готовим десерт с канна-кремом

Шаг 6. Наши десерты будут трехслойными. Выложи первый слой крема (1/3 рассчитанного объема крема на порцию) в каждую из подготовленных креманок. Пользуйся весами.

Шаг 7. На крем выложи по слою печенья.

Шаг 8. Добавь в оставшийся крем краситель и перемешай. Выложи по второму слою крема (1/3 рассчитанного объема крема на порцию).

Шаг 9. И снова — слой печенья.

Шаг 10. Добавь в крем второй краситель и перемешай. Это — третий слой в каждый из десертиков (заключительная 1/3 рассчитанного объема крема на порцию).

Шаг 11. Укрась десерт печенькой. И убери в холодильник либо в морозильную камеру.

Такой крем хорошо сохраняется в холодильнике в пределах недели. Но лучше съешь его в течение трех дней.

Благодаря своей вариативности, это сладкое блюдо, которое не надоест. Бери на заметку и готовь с удовольствием! Мурр... Делись своими результатами и идеями.

Автор: @Varden, Dzagi

Еще почитать:

• Каннабис и кокосовое масло
• Космические печеньки. Простейший рецепт + Каннамасло
• Канна-кухня:мармеладные мишки с ТГК

Просмотр полной Статья

[NBRZ 4,329]

За труды благодарочка  

[Лао 710]

Канна-Позитив )))))