Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Поиск сообщества

Показаны результаты для тегов 'культурное растение'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Администрация
    • ПРАВИЛА ФОРУМА
    • Обратная связь
  • Растениеводство
    • Я – новичок
    • Жизненный цикл. От семечки до урожая
    • Культура употребления
    • Гроубокс
    • Гидропоника
    • Земля и почвосмеси
    • Органика
    • Открытый грунт
    • Сорта и генетика
    • Оборудование и удобрения
    • Видеоканал
    • Своими руками
    • Библиотека
    • Техническое коноплеводство
    • Ситифермерство
    • Энтеогены
    • English Growers Area
  • Гроурепорты
  • Конкурсы
  • Гроу - рынок
  • Общество

Категории

  • Все публикации
    • Новости
    • Тенденции
    • Интервью
    • События
    • Дайджест
    • Истории
    • Конкурсы
    • Видео
  • О нас
  • Важное
  • Акции гроурынка
  • Гроупедия
    • Гроупедия
    • Я - новичок
    • Жизненный цикл
    • Вода и водоподготовка
    • Почва и субстраты
    • Удобрения/стимуляторы
    • Сорта и генетика
    • Проблемы растений
    • Тренировка растений
    • Гроубокс / Гроурум / Микро / Стелс
    • Освещение
    • Гидропоника
    • Органика
    • Открытый грунт (Аутдор)
    • Своими руками (Handmade / DIY)
    • Культура употребления
    • Видеотека
    • Энтеогены
    • Библиотека
    • Кулинария
    • Медицина
    • Топы / подборки
    • Лайфстайл
    • Исследования
    • Ситифермерство
    • Гроухаки
    • История
    • Экстракты
    • Юридическая безопасность
    • Техническое коноплеводство
    • Другое
  • Шпаргалка
  • Архив лунного календаря
  • Оборудование и удобрения
    • Онлайн гроушопы
    • Физические магазины
    • Оборудование
    • Удобрения
    • Магазины оборудования и удобрений в странах СНГ
  • Семена
    • Сидшопы
    • Сидбанки
  • Гороскоп
  • Девайсы

Поиск результатов в...

Поиск контента, содержащего...


Дата создания

  • Начало

    Конец


Дата обновления

  • Начало

    Конец


Фильтр по количеству...

Регистрация

  • Начало

    Конец


Группа


Telegram


Сайт


ICQ


Jabber


Skype


Город


Интересы

  1. Тропические орхидеи растут в естественных «гидропонных» условиях, на мху у основания камней и у корней деревьев, получая питание от дождя, попадающего на их корни, а также из разлагающихся остатков растительного происхождения. Они аккуратно относятся к растениям хозяевам, никогда не берут питание из самого дерева, поэтому они не являются паразитами. Другие орхидеи растут в умеренном климате большей части Европы. Чтобы выращивать орхидеи круглый год, большинство садоводов используют гидропонные методы, как в теплице, или в специально оборудованном помещении. Орхидеям, растущим в прохладном климате, требуется ночная температура, в пределах 10°–13°C, а в дневное время предпочтительно в пределах 16°–24°C. Самое прекрасное в гидропонике – это то, что каждый из нас может контролировать влажность и температуру пространства для выращивания. В группу пригодную для прохладного выращивания входят представители родов cymbidium, odontoglossum, masdevallia, и многие представители paphiopedilum. Наиболее известные орхидеи средней теплолюбивости включают представителей родов cattleya, dendrobium, многих представителей рода oncidium, некоторых представителей рода aphiopedilum, и больше количество так называемых «ботанических» или «особых» орхидей. Эти разновидности хорошо себя чувствуют при ночных температурах 13°–16°C, а днём при температурах 18°–27°C. Если у вас есть кондиционер для охлаждения летом и обогрева зимой, его вполне можно будет настроить с помощью таймера на нужные величины. Теплолюбивые орхидеи не признают ночных температур ниже, чем 16°–18° C, а днём предпочитают температуры 21°–27° C. В число таковых входят роды vanda, phalaenopsis, а также некоторые тропические paphiopedilum. Если температуры в течение относительно долгого периода превысят указанные пределы, орхидеи пострадают. Если солнечный, или искусственный свет слишком ярок, растения могут получить ожог. Обожжённые участки вскоре станут чёрными, или коричневыми. Слишком высокая температура и слишком сильное освещение также приведут к тому, что растения начнут терять влагу через листья. Даже если растения не выглядят обожжёнными, или как-либо иначе пострадавшими, избыточные температуры все равно оказывают на них негативный эффект. Они будут все больше и больше желтеть, прекратят расти, и откажутся цвести. Несмотря на то, что в дикой природе большинство орхидей растёт во влажной среде, в закрытом помещении им хватает 40% влажности. Но при этом только посаженные растения нужно держать в 100% влажности, пока у них не вырастут новые корни. Большинство видов хорошо себя чувствуют при влажности 50–80%. Никогда не позволяйте корням полностью высыхать. Для этого мы используем систему из двух горшков, где внутренний горшок из сетки содержит субстрат, а внешний питательный раствор. Мы советуем помещать камешки на дно внешнего горшка и всегда заливаем туда на дюйм или на два пластовую жидкость. Через капиллярное затекание растения потребляют живительный раствор. Крайне важно не оставлять корни в застоявшейся воде, так как они подвержены гниению. При наличии отверстий на внешнем горшке, для дренажа избыточного раствора, избыток жидкости практически исключен. Некоторые садоводы допускают ошибку, устраивая растениям туманную погоду, таким образом, давая возможность развиваться плесени и вирусным заболеваниям. Используя процесс, известный как интегрированная борьба с вредителями (IPM), мы можем минимизировать опасность заражения. Здравый смысл и санитарная профилактика играют здесь значительную роль. Болезни и вредителей можно занести извне (особенно, если пускать в комнату с растениями детей, или собак), поэтому важно надевать чистую одежду и мыть волосы и даже чистить подошвы обуви перед входом в помещение с орхидеями. Удаляйте с себя любой растительный материал или мусор, и выпалывайте сорняки перед входом в теплицу. В число паразитов, желающих полакомиться орхидеями, входят: красный клещик, тля, мучнистый червец, щитовки и улитки. Орхидеи также подвержены вирусным инфекциям и черной гнили, вызываемой несколькими видами грибов, хорошо развивающихся в низких температурах и при высокой влажности. Промывка растений мыльным раствором может оказаться столь же эффективной и даже более безопасной, чем промывка химикатами, так как многие паразиты вырабатывают иммунитет к химикалиям. Свет и воздух абсолютно необходимы для здоровых и хорошо цветущих орхидей. При массовом производстве используется освещения высокой интенсивности, дабы заменить дневной свет в теплице, или обеспечить полный световой спектр в закрытом помещении, необходимый для фотосинтеза. Орхидеи не должны получать свет более 14 часов в день. Если освещать их дольше, они могут перестать цвести. Наш опыт показывает, что недостача света тоже может навредить орхидеям, так что должен соблюдаться правильный баланс. В нашем случае у нас имеется помещение 12 на 18 футов, на освещение которого требуется шесть галогенных ламп мощностью 400 Ватт, каждая из которых освещает участок 6 на 6 футов (36 квадратных футов). Стены покрыты белыми пластмассовыми листами, чтобы отражать свет и создавать парниковый эффект. Вентиляторы, спущенные с потолка, постоянно заставляют воздух двигаться между растениями. Генератор CO2 гарантирует достаточное для фотосинтеза количество углекислого газа. Обычные галогенные лампы производят свет на голубом отрезке спектра, идеальный для роста растений. Но, когда растение начинает цвести, им становится необходим свет из красного отрезка спектра, который я могу дать им, переходя на натриевые лампы высокого давления с теми же стабилизаторами. Интенсивное освещение полезно не для всех орхидей. Те их них, которым требуется больше тени, помещаются на периферии, а некоторые затеняются специальным тканевым навесом. Однако большинство разновидностей всё же требуют много света. Встречаются орхидеи одноствольные и многоствольные (таких большинство), у которых имеется основной стебель, но он растёт в основном горизонтально, на нём образуется несколько специальных наростов, называемых ложными луковицами. Они служат резервуаром для воды и питательных веществ. Раз в год многоствольная орхидея выпускает побег у основания ложной луковицы. Столь любимый всеми цветок орхидеи состоит из дорсального чашелистика и двойных лепестков, обрамляющих стаминодий и «губу» с латеральным чашелистиком на дне цветка. Множественность форм и цветов, делающая орхидеи столь уникальными вероятно является формой адаптации для привлечения особых видов насекомых-опылителей, позволяющих орхидеям размножаться в дикой природе. По-видимому, архитектура цветов орхидей предопределена опылителем, которого они пытаются привлечь. В то же время некоторые виды выработали средства защиты, чтобы отпугивать нежелательных опылителей. Некоторые орхидеи маскируются под пчёл, ос, или пауков, чтобы отпугивать нежелательных опылителей. Орхидеи, которым пчёлы ни к чему, вырабатывают специальные феромоны, сбивающие пчёл с толку, не давая им опылять растения. Некоторые орхидеи могут даже двигать своими цветками, отпугивая ненужных опылителей. Некоторые орхидеи, которые не хотят, чтобы их опыляли осы, выработали способность закрывать свои лепестки, когда ощущают присутствие осы неподалёку, или вырабатывают феромон готовой к спариванию самки осы. Данный феромон распугивает самок, а самцы стараются спариться с цветком, а не опылить его. Так, как вы будете опылять орхидеи, когда вы не собираетесь пускать насекомых туда, где вы выращиваете орхидеи. Ответ – опыление вручную. Это весьма трудоемкий способ. Нужно удалить поллинии из мужского цветка и аккуратно поместить их на липкую поверхность рыльца женского цветка. При массовом выращивании, возможно, стоит запускать пчёл, но убедитесь, что виды, которые вы выращиваете, принимают опыление от пчёл. Иногда обычная муха может опылить растение. Выращивание орхидей из семян – крайне трудный процесс. Поэтому некоторые садоводы предпочитают выращивать орхидеи вегетативно, что тоже требует сложной последовательности действий. Я расскажу вам о них в следующих статьях. К сожалению, орхидеи – это не то растение, у которого можно срезать веточку, поставить в воду и ждать, когда появятся корни. Университеты экспериментируют с тканями. Берутся клетки с материнского растения, а затем их разделяют. Каждая клетка может дать жизнь идентичному растению, так что одно растение может породить миллионы идентичных растений. Клеточное размножение выглядит весьма перспективным для орхидей. Возвращаясь к вопросу о смеси для горшочков, следует сказать, что многие орхидеи можно сажать в кору хвойных деревьев. Данный субстрат – недорогой, может поставляться в разных объемах, и довольно долго разрушается. Иногда используется кокосовое волокно, оно сохраняет воду дольше, чем кора. Можно использовать кокосовый субстрат, называемый «Coco coir». Некоторые садоводы предпочитают лавовый камень, или гравий, который вообще не разрушается, а также осуществляет отличную вентиляцию корней. Используйте кварцевый, а не мраморный гравий. Перлит и губчатый камень редко используются самостоятельно, но они – ключевые ингредиенты во многих смесях, также как и вермикулит, а также сфагнум. Рекомендуется сельскохозяйственный вермикулит. Для субстрата я пользуюсь перлитом, вермикулитом, губчатым камнем (грубым перлитом), шариками обожжённой глины, или гравием. Сфагнум используется многими садоводами, особенно для растений на продажу. Мох имеет небольшой вес, если речь заходит о транспортировке. Порой мы выбираем смеси в зависимости от вида, который собираемся выращивать. Например, для венериного башмачка (phaphiopedilum) можно использовать: • 3 части папоротникового корня • 3 части волокнистого мха • 3 части шариков обожженной глины • 1 часть древесных угольков (3-8 мм в диаметре) • Добавить чайную ложку (2 грамма) карбоната кальция, на каждые два литра субстрата Для наземных орхидей, волокнистый мох следует заменить супесью (песчаным суглинком), или сфагнумом. Садоводы, часто спорили, нужно ли удобрять орхидеи. Со временем ответ был дан. Орхидеи растут куда лучше, если растение получает удобрение. Правильное планирование подкормок, в котором учтены потребности растений, приводит к более активному цветению. Дозирование должно меняться на протяжении всего года. Должны учитываться периоды роста и покоя. Во время последних питание должно сокращаться. Азот (N) поддерживает рост растения, фосфор (P) влияет на формирование цветов, а калий (K) укрепляет и поддерживает развивающиеся цветки. Учитывая растущую популярность орхидей во всем мире, можно без опаски сказать, что, если вы будете следовать, указаниям, приведённым в данной статье, вы сможете вырастить вполне годные на продажу экземпляры этого высоко-ценимого растения. Существует 25000 видов орхидей, а также от 65000 до 100000 гибридов (зависит о того, какому источнику верить). Каждый год тысячи новых гибридов создаются творчески-настроенными садоводами. Орхидеи популярны в таких странах, как США. Эти экзотические растения могут стоить от 15 долларов до 4000 долларов. Ввоз в США живых орхидей вырос с 564000 в 1999 г. до более чем 2000000 в 2010 г. Стоимость ввозимых орхидей выросла с 11 миллионов до 35 миллионов долларов за тот же период. Так как в тропиках орхидеи растут «естественным гидропонным методом», то данный цветок просто напрашивается в хозяйство начинающих садоводов. Если вы собираетесь самостоятельно выращивать орхидеи, внимательно изучите вопрос. Это касается и наиболее известных разновидностей, и наиболее экономичных в плане производства. Большинство орхидей выращивается для красоты, но некоторые, как например, ванильная орхидея, используются для получения ванильных ароматизаторов для выпечки во всем мире. Если вы живете в северных климатических зонах, где солнечного света недостаточно в зимние месяцы, то в вашей гидропонной теплице должно быть дополнительное освещение. Галогенная лампа на 400 ватт идеальна для пространства в 6 на 6 футов. Свет от галогена обеспечивает свет из синего спектра, необходимый для начального роста (замена солнечного света). Когда подойдёт время формирования цветов, можно подключить натриевую лампу высокого давления, обеспечивающую теплый спектр света, необходимый для образования цветов. Чтобы максимизировать влажность, стены можно покрыть белыми пластмассовыми пластинами, которые одновременно усиливают освещенность и создают парниковый эффект. По мнению опытных садоводов, ключами к успеху являются влажность, подпитка и воздух. Свежий воздух, правильная циркуляция воздуха – важны для орхидей во время светового дня. Высокая влажность, столь необходимая для растений, может стать рассадником для грибков и вирусов. Каждый кубический фут воздуха в помещении должен освежаться каждые две с половиной минуты. В зависимости от размера комнаты. В зависимости от размера помещения, крупные вентиляторы с потолка будут перемещать воздух вертикально на растения, а боковые вентиляторы заставят воздух циркулировать по всей комнате. Использование специальной гидропонной подкормки гарантирует оптимальную подпитку при выращивании растений на перлите, вермикулите, губчатом камне (грубом перлите), шариках обожжённой глины, или гравии. Наиболее популярной является система из двух горшков. Внутренний горшок из сетки удерживает растение в субстрате, внешний горшок содержит питательный раствор. У внешнего горшка обычно есть водомер, чтобы избежать заливания. Пусть корни подсыхают между поливами. Иногда у внешнего горшка имеется дренажное отверстие на дюйм выше дна, чтобы сливать излишнюю воду, но также, чтобы имелся «резервуар» на дне, чтобы сохранять минимальную влажность корней. Корни вполне эффективно и равномерно осуществляют капиллярное затекание. Опытные садоводы используют мох сфагнум для орхидей, предназначенных на продажу (он мало весит), но более устойчивый субстрат они оставляют для себя. Статья взята из журнала HydroponEast №11 (ноябрь '12) Все выпуски журнала HydroponEast Культурные растения на форуме
  2. С появлением «интернета вещей» (IoT) и индустрии «больших данных» (big data) многие технологии, казавшиеся только далеким будущим, стали частью нашей жизни. Среди таких инноваций —«умные дома», которые полностью автоматизируют быт. Или заводы, где каждый станок подключается к единой системе промышленного интернета вещей. Натуральные продукты питания, которые производятся практически без участия человека. Правильное питание стало мейнстримом. И неудивительно, по данным НИИ Питания РАМН, 30-50 % всех заболеваний граждан России связаны с некачественными продуктами, содержащим химические удобрения, средства защиты растений, пищевые добавки. Сегодня сельское хозяйство переживает серьезную трансформацию и по принципу других отраслей промышленности, которые идут в сторону штучного, персонализированного производства, становится ближе к потребителю в буквальном смысле этого слова. Появляются технологии, которые дают человеку возможность производить свежие и натуральные продукты питания у себя на кухне. От сельскохозяйственной революции к городским фермам В 1940-1970 годах произошла так называемая «сельскохозяйственная революция». Это был послевоенный период оптимизма, агропромышленники, казалось, нашли способ прокормить растущее население планеты. Селекционеры выводили более продуктивные сорта, химики разработали целое поколение новых средств защиты растений, в полях появилась современная агротехника. Технологический прорыв дал возможность накормить жителей развитых стран и улучшить качество жизни в развивающихся странах. Однако, сегодня этого уже недостаточно. По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), через тридцать лет населению Земли понадобится, как минимум, на 50% больше продовольствия. Кроме того, последствия агропромышленной революции не заставили себя ждать. Применение агрохимикатов и интенсивная выработка сельскохозяйственных земель привели к загрязнению окружающей среды остатками пестицидов, истощению почв, нарушению водного баланса. А сами продукты интенсивного сельского хозяйства наполнены химикатами, антибиотиками, гормонами роста и другими чужеродными элементами, некоторые из которых по данным ВОЗ могут вызвать серьезные заболевания. Одна из основных проблем современного сельского хозяйства — неоправданно долгий путь продукта от места производства на стол потребителя. Наши продукты порой плывут к нам на кораблях через полмира, преодолевают на грузовиках сотни километров, потом содержатся на складских комплексах и только затем появляются на полках магазинов. Чтобы продукты не испортились в пути и сохранили товарный вид, используются разнообразные химические технологии хранения. Вполне закономерно, что на рубеже 1980-1990-х годов появилась идея сократить путь продукта до потребителя. Она воплотилась в двух концепциях: идеологической — local food (ешь то, что произведено в радиусе сотни километров от тебя) и технологической — urban farming (идея производить еду прямо в черте города). В итоге, по всему миру начали развиваться городские фермы, которые производят продукты и тут же продают их в магазины, рестораны и конечным потребителям. Несколько лет назад экспрессивный экс-мэр Лондона Борис Джонсон объявил план по превращению Лондона в огородный город — выдавал гранты на создание собственного садика всем желающим. Люди брали их тысячами и действительно закладывали небольшие садики на своих крышах и верандах. Свои огороды появились даже на задних дворах Белого Дома и Букингемского дворца. Страх перед последствиями сельскохозяйственной революции встретился с инстинктивной тягой людей к земле и все это вылилось в повальное увлечение городскими фермами. За двадцать с лишним лет городские фермы мутировали от милых частных огородов в черте города, грядок за задних дворах ресторанов и гаражных экспериментов с гидропоникой и аквапоникой до высокотехнологичных фермерских комплексов. Однако это не умалило тяги обычных потребителей к собственным фермерским экспериментам. На Западе этот тренд год от года набирает обороты и привлекает новых адептов. Очевидно, производители домашних гаджетов не могли обойти его стороной. Интернет вещей для клубники и шпината В начале 2000-х появилась и стала активно наполняться технологическим содержанием концепция интернета вещей, проникая во все сферы нашей жизни. В 2012 году компания Panasonic анонсировала полномасштабное производство систем управления энергией SMARTHEMS, предназначенных для «умных домов», а также объявила, что собирается внедрить эту систему во все приборы своей линейки: от кухонной техники до кондиционеров. Концепция smart agro подразумевает разработку интеллектуальных систем, контролирующих все природные процессы от времени посадки до основных параметров (влажность, температура, свет и др.), которые также способны анализировать и прогнозировать будущий урожай. Системы работают на основе больших данных — собирают и анализируют информацию, поступающую от разных источников, строят взаимосвязи и прогнозы. Например, в городских фермах система «видит» число ферм, урожай, заложенные параметры, на основе которых может вывести статистику, сделать прогнозы и дать рекомендации. Цель смарт-агротехнологий — создать в искусственных условиях имитацию природной экосистемы, в которой не требовалось бы активное участие человека. На Западе рынок домашних смарт-агротехнологий активно развивается. Этот вывод можно сделать, если посмотреть на активность крупных производителей бытовой техники — у Panasonic, Philips, уже есть свои разработки умных домашних ферм. В конце прошлого года шведская IKEA выпустила на рынок вертикальные сады для домашнего выращивания. Технология основана на использовании пробок из абсорбирующей пены, которые позволяют семенам прорастать, а затем продолжают создавать благоприятные условия для роста, сохраняя атмосферу достаточно влажной. После прорастания семян пенистая пробка помещается в отдельный маленький горшок и заполняется пемзой, способной хранить много воды. Затем горшки переносятся на оборудованный лампой поднос, обеспечивающий растения светом и достаточным количеством питательных веществ, чтобы они могли расти и развиваться круглый год. Нельзя сказать, что такой сад полностью попадает в концепцию smart agro, поскольку устройство подразумевает достаточное участие человека. Однако, сам факт появления такого устройства в одной из крупнейших глобальных сетей товаров для дома говорит о том, что на подобные решения есть спрос. Еще один пример smart agro для дома — гаджеты, в которых основной функциональный блок — это картриджи, заправленные семенами и питательным раствором, каждый из которых запрограммирован на определенный вид растений. Такой принцип используется в некоторых гаджетах для кухни — PowerPlant Growing Machine, Click&Grow. При помощи насоса в резервуар поступает вода, увлажняющая губку и обеспечивающая полив растений. Еще одна американская разработка — самоувлажняющиеся контейнеры. Они выращивают свежую зелень и травы, используя технологию, которая позволяет воде увлажнить почву под действием капиллярных сил и сохранить корни растений здоровыми (например, Lets Patch). Однако пока подобные устройства работают, скорее, в тестовом режиме — без больших урожаев. Широко используются и аэрапонические установки, снабженные смарт-технологиями. Корни растений помещают в резервуар, заполненный ультравитаминным раствором, который по принципу аэрации насыщает растение водой и минералами. К таким относятся AeroGarden и мини-сад Fashion Grower. Количество урожая невелико и непредсказуемо, но установки очень компактны и помещаются даже на стол. Еще один вариант — «умная» агроферма ,собирающая большие данные (к продуктам такого типа относится продукт компании автора, Fibonacci, — Forbes). Она должна включать необходимую специализированную технику и систему, контролирующую все параметры выращивания: свет, удобрения, влажность, температуру и другие показатели. Система может анализировать полученные данные и вырабатывать рекомендации по рациону, диете и принципам правильного питания. Проблемы роста Как и любой развивающийся рынок, рынок smart agro пока стоит перед рядом проблем. Так, многие решения в этой сфере далеки от технического совершенства — ведь по сути мы пытаемся взять на себя роль природы. Например, при отсутствии «закрытой» системы без специально созданного микроклимата и поддержания необходимой температуры, качество и состав продуктов неизменно меняется в худшую сторону. Тогда есть опасность собрать урожай не вовремя или нарушить световой режим, что приведет к порче продуктов. Кроме того, многие продукты требуют особенно сложных методик выращивания. Например, цикл от семечка до ягоды у клубники составляет два года. И на каждом этапе свет, удобрения, влажность и температура должны быть разными. Отсюда вытекает еще одна проблема — сложность с тонкими настройками smart agro систем. Если в масштабах промышленной высокотехнологичной фермы мы можем говорить про серьезные объемы данных, достаточные для анализа и выводов, то в условиях небольшой домашней фермы накопить столько данных просто невозможно. В качестве решения, можно было бы объединить домашние фермы одного или даже разных производителей в единую сеть, и таким образом агрегировать данные на более широкой выборке. Однако, здесь мы сталкиваемся с еще одной проблемой: поскольку рынок пока только развивается, ценовой порог довольно высок. На российском рынке стоимость smart agro решений для дома начинается от 120 000 рублей. А значит, на данном этапе сложно говорить про интерес массового потребителя. Получается замкнутый круг: для перехода на новый уровень нужна массовость, для массовости нужна доступность. Как и всегда в таких случаях, для того, чтобы разорвать этот круг нужно, во-первых, время, во-вторых, понимание востребованности smart agro проектов со стороны инвесторов. По материалам http://www.forbes.ru
  3. Многие любители полакомиться свежими фруктами и ягодами мечтают о своем саде. Теперь его можно завести на балконе или даже на окне. И все благодаря специальным мини-деревьям, которые не требуют много места и растут в обычном горшке. Мини-груша "Doyenne du Comice" Плоды у карликовых деревьев крупнее и красивее, чем у обычных. Однако у них есть и недостаток — слабая корневая система. Поэтому эти деревья часто падают под порывами ветра или просто под тяжестью урожая и нуждаются в дополнительной опоре. Мини-яблоня "Gala", мини-яблоня "Golden Delicious", мини-груша "Doyenne du Comice" Они не очень прихотливы в уходе. Главное — не забывать о своевременной поливке, солнечном свете, хорошем дренаже и щедром количестве удобрений осенью. Карликовое лимонное дерево Плодоносят карликовые сады недолго. Обычно на 18–20-й год плодоношение прекращается. С одной стороны, это чревато большими затратами на посадочный материал. Но с другой — это возможность сажать новые сорта. Мини-яблоня "Golden Delicious" Цена таких деревьев может варьироваться от 8 до 48 € в зависимости от сорта и вида растений. Карликовое апельсиновое дерево В любом случае, эти мини-деревья не только способны украсить и оживить ваш дом, но и подарить вам свежие фрукты и ягоды. По материалам adme.ru Обсудить на форуме Плоды у карликовых деревьев крупнее и красивее, чем у обычных. Однако у них есть и недостаток — слабая корневая система. Поэтому эти деревья часто падают под порывами ветра или просто под тяжестью урожая и нуждаются в дополнительной опоре. Источник: http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/mini-derevya-iz-kotoryh-mozhno-ustroit-nastoyaschij-fruktovyj-sad-pryamo-na-balkone-1303165/ © AdMe.ru
  4. Бывший губернатор Пермского края, а ныне владелец крупной сети продуктовых магазинов, Олег Чиркунов, пообещал обеспечить сбыт будущему урожаю вертикальных ферм. Об этом он написал на своей странице в сети Facebook в ответ на пост о вертикальных фермах другого пользователя сети, Петра Щедровицкого. Пользователи отреагировали неоднозначно. Кто-то поделился своим опытом выращивания и продажи различных культур, кто-то выразил готовность уже сейчас открыть такой стартап, а кто-то высказался о вертикальных фермах негативно, назвав вертикальное озеленение "рекламной чушью" и "лохотроном". В качестве объяснения, что такое вертикальные фермы, Олег Чиркунов приложил публикацию интернет-издания «Хайтек» о вертикальных фермах. По данным издания, урожайность таких хозяйств в сотни раз может превышать показатели традиционных ферм, а за счет эффективной логистики возможно поставлять редкие и элитные сорта свежей зелени. По материалам properm.ru
  5. Об этом он написал на своей странице в сети Facebook в ответ на пост о вертикальных фермах другого пользователя сети, Петра Щедровицкого. [media]https://www.facebook.com/chirkunov/posts/10154981544126281[/media] Пользователи отреагировали неоднозначно. Кто-то поделился своим опытом выращивания и продажи различных культур, кто-то выразил готовность уже сейчас открыть такой стартап, а кто-то высказался о вертикальных фермах негативно, назвав вертикальное озеленение "рекламной чушью" и "лохотроном". В качестве объяснения, что такое вертикальные фермы, Олег Чиркунов приложил публикацию интернет-издания «Хайтек» о вертикальных фермах. По данным издания, урожайность таких хозяйств в сотни раз может превышать показатели традиционных ферм, а за счет эффективной логистики возможно поставлять редкие и элитные сорта свежей зелени. По материалам properm.ru
  6. Архитекторы и дизайнеры из Испании решили бороться с проблемой продовольствия перенаселенной планеты с помощью концепции плавучих ферм. Каждая из ферм будет заниматься тремя промыслами – выращивание рыбы, производство сельскохозяйственных культур и сбор солнечной энергии. Хозяйства будут размещены рядом с остро нуждающимися в еде регионами. Прогнозируется, что к 2050 году население Земли достигнет 9,1 миллиарда человек, а спрос на еду вырастет примерно на 70 процентов. Справиться с этими проблемами, как считают архитекторы испанской компании Forward Thinking Agriculture, поможет концепт Smart Floating Farm (SFF), что в переводе с английского языка означает «умная плавучая ферма». На нижнем уровне планируется заниматься рыбой – добыча должна составлять порядка 1,7 миллиона тонн в год. Здесь будут волновые барьеры, причалы, пункты хранения, упаковки и обработки рыбы. Второй уровень будет выделен под гидропонику — способ выращивания сельскохозяйственных культур без почвы. Для питания растений вместо стандартной почвы предлагается использовать очищенную воду из опреснительной установки. Согласно подсчетам дизайнеров, данным способом можно производить 8,15 миллиона килограммов овощей в год. Электричество для оборудования будут давать солнечные панели. Увеличение населения, быстрый рост городов, уничтожение земель сельскохозяйственного назначения, а также климатические изменения ставят новые вызовы для человечества. Все это требует новых подходов к повышению качества человеческой жизни и окружающей среды. Взяв за основу плавучую многоуровневую стратегию, которая сочетает в себе аквакультуру, гидропонику и гелиотехнику, мы собираемся построить автоматизированные фермы, которые будут расположены рядом с нуждающимися районами. По материалам http://www.ecosever.ru
  7. Каждая из ферм будет заниматься тремя промыслами – выращивание рыбы, производство сельскохозяйственных культур и сбор солнечной энергии. Хозяйства будут размещены рядом с остро нуждающимися в еде регионами. Прогнозируется, что к 2050 году население Земли достигнет 9,1 миллиарда человек, а спрос на еду вырастет примерно на 70 процентов. Справиться с этими проблемами, как считают архитекторы испанской компании Forward Thinking Agriculture, поможет концепт Smart Floating Farm (SFF), что в переводе с английского языка означает «умная плавучая ферма». На нижнем уровне планируется заниматься рыбой – добыча должна составлять порядка 1,7 миллиона тонн в год. Здесь будут волновые барьеры, причалы, пункты хранения, упаковки и обработки рыбы. Второй уровень будет выделен под гидропонику — способ выращивания сельскохозяйственных культур без почвы. Для питания растений вместо стандартной почвы предлагается использовать очищенную воду из опреснительной установки. Согласно подсчетам дизайнеров, данным способом можно производить 8,15 миллиона килограммов овощей в год. Электричество для оборудования будут давать солнечные панели. Увеличение населения, быстрый рост городов, уничтожение земель сельскохозяйственного назначения, а также климатические изменения ставят новые вызовы для человечества. Все это требует новых подходов к повышению качества человеческой жизни и окружающей среды. Взяв за основу плавучую многоуровневую стратегию, которая сочетает в себе аквакультуру, гидропонику и гелиотехнику, мы собираемся построить автоматизированные фермы, которые будут расположены рядом с нуждающимися районами. По материалам http://www.ecosever.ru
  8. Кому, как не Дзаги-пиплам известно, как просто устроить огород в собственной квартире. В этой статье расскажем про 10 удобных растений для выращивания подробно и с инструкциями. Для тех, кто еще не постиг дзен домашнего садоводства, рекомендуем изучить 6 причин устроить дома мини-огород: Можно баловать себя свежими, полными витаминов овощами и зеленью круглый год. Экономия. Овощи и фрукты стоят дорого, особенно зимой. С домашним огородом больше не придётся подстраиваться под сезон (помидоры едим вдоволь только в июле, а яблоки — в сентябре). Вы сами своими руками из крошечного семечка можете вырастить растение, можете собирать плоды. Это созидательная деятельность, заряжающая положительной энергией. Можно улучшить свои знания о биологии, получить полезные навыки и приобрести увлекательное хобби. Ваши дети увидят, как растут помидоры, огурцы и другие овощи, и поймут, что они не материализуются чудесным образом в холодильнике, их взращивание — серьёзный труд. Вы сможете удивить друзей и знакомых. Представьте, как будете хвастать урожаем, показывая оконные «грядки». Неважно, выращиваете вы клубнику или мяту, инвентарь для выращивания растений дома всегда примерно одинаковый. Вам потребуются: Место. Обычно это подоконник или балкон. Лучше, если они выходят на солнечную сторону. Если нет, потребуются лампы для дополнительного освещения. При необходимости подоконник можно расширить или соорудить стеллажи для «грядок» (минимальное расстояние между полками — 50 см). Ёмкости. Грядками для домашнего огорода могут служить глиняные или пластиковые горшки, деревянные ящики. Главное, чтобы в дне были отверстия для слива воды. Ёмкости рекомендуется ставить на поддоны. Грунт. Существует множество почвенных смесей для комнатных огородов. Как правило, делают несколько слоёв: торф, компост, дёрн. Можно заготовить грунт самостоятельно, а можно купить в специализированном магазине. Семена. Одни сорта томатов или огурцов хорошо растут дома, а другие даже не всходят. Поэтому, прежде чем заняться комнатным огородничеством, нужно посидеть на форумах, почитать статьи в интернете и узнать, какие семена покупать. Кроме того, вам могут понадобиться удобрения, подкормки, термометр и сосуд для отстаивания воды (домашние растения поливают водой комнатной температуры, отстоянной от хлора). Инвентарь есть, теперь нужно решить, что именно сажать. Предлагаем вам 10 идей для огорода дома. Морковь Сорт: «амстердамский». Температура: от 15 до 25 ºС. Урожай: через ≈70 дней. Для выращивания дома нужно брать миниатюрные сорта моркови. Сажать можно в ящики, горшки или просто обрезанные пластиковые бутылки с отверстиями в дне. Почву следует брать дренажную. Семена помещают в землю на глубину около 7 см. Когда морковь взойдёт и прорастёт на несколько сантиметров, её нужно проредить, оставив самые сильные ростки на расстоянии около 2 см друг от друга. Не рекомендуется держать грядки под прямыми солнечными лучами. Поливать морковь в домашних условиях нужно часто, но надо следить, чтобы влаги не было чересчур много, иначе корнеплод загниёт. Время от времени можно подкармливать удобрениями с низким содержанием азота (если его много, весь рост уйдёт в ботву). Очень полезно также иногда рыхлить почву. Перец Сорта: «остров сокровищ», «карлик», «акварель», «ласточка» и другие. Температура: от 25 до 27 ºС. Урожай: через 100–130 дней. Для выращивания перца в квартире рекомендуется использовать специальную почву, обогащённую микроэлементами. Она продаётся в магазинах для огородников. Грунт можно дополнить гидрогелями для большей рыхлости. Семена сначала сажают в маленькие горшки, которые закрывают пищевой плёнкой и ставят в тёплое место. Когда появятся первые ростки (через одну-две недели), в плёнке нужно сделать несколько небольших проколов. Ещё через некоторое время перец окрепнет, тогда его можно будет пересадить в большие горшки или вёдра. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить корешок. Укореняют растение на треть, после чего поливают тёплой (30 ºС) водой. В дальнейшем перец можно поливать каждый день. Это растение любит свет, поэтому в дополнение к естественному освещению рекомендуются лампы с белым спектром. Необходимо беречь доморощенный перец от сквозняков и прямых солнечных лучей. Удобрять можно азотными удобрениями, а вот калийная соль и хлористый калий погубят корни растения. При должном уходе перец на подоконнике может радовать плодами до двух лет. Помидоры черри Сорта: «пигмей», «бонсай», «бусинка» и другие. Температура: от 23 до 25 ºС. Урожай: через 90–100 дней (в зависимости от сорта). Грунт, как и в случае с перцем, удобнее покупать готовый. Ёмкость рекомендуется брать цилиндрическую: она лучше заполняется корневой системой. Сначала семена проращивают в небольших горшках: зарывают на глубину 1,5 см, укрывают пищевой плёнкой и оставляют в тёплом месте до первых ростков. Когда томаты взошли, их пикируют в более большую и глубокую посуду. Важно, чтобы растение получало равномерное освещение. Для этого над «грядками» можно повесить лампы дневного света либо регулярно поворачивать контейнеры к окну. Поливать следует аккуратно: черри легко залить. Когда растение разрастётся, почву рекомендуется время от времени рыхлить и подкармливать минеральными удобрениями. При необходимости ствол томата можно подвязать к опоре (деревянной шпажке или карандашу). Также важно следить, чтобы на помидорах не появились вредители. К слову, в домашних огородах прекрасно растут не только черри, но и обычные помидоры. Огурцы Сорта: «комнатный Рытова», «чудо на окошке», «муравей» и другие. Температура: от 21 до 24 ºС. Урожай: через 35–45 дней. Для огурцов нужны довольно большие ёмкости, объёмом не менее 6 л. Грунт должен быть рыхлым, с торфом или компостом. В домашних условиях хорошо растут самоопыляющиеся сорта огурцов. Сначала нужно подготовить семена: их высыпают в слабый соляной раствор, те, что всплыли, выбрасывают. Затем годные семена 20 минут вымачивают в растворе марганцовки, после чего промывают на влажной марле и сажают в грунт (под плёнку). Когда рассада взойдёт и подрастёт, её можно рассадить в большие ёмкости. Поливают домашние огурцы тёплой водой каждый день, но с осторожностью. Листья можно также опрыскивать пульверизатором. В качестве подкормки рекомендуется калиевая селитра. Когда плети огурцов сформируются и разрастутся, для них следует соорудить подпорки, чтобы растение могло плестись. Редис Сорта: «кармен», «белый клык», «селеста F1» и другие. Температура: от 18 до 20 ºС. Урожай: через ≈40 дней. Редис рекомендуется сажать в деревянные или глиняные ёмкости, но можно использовать и обычные пластиковые стаканчики. Нужен рыхлый, хорошо дренируемый грунт. Семена перед посадкой можно проверить на всхожесть, как огурцы. После чего их нужно зарыть на глубину 1–3 см. После посадки грунт нужно полить и накрыть плёнкой. Когда появятся всходы, «теплицу» убирают. Редис, как правило, не пикируют. Зато иногда помещают его на два-три дня в более низкий температурный режим — около 15 °С. Это закаляет растение и способствует лучшему урожаю. Через пять дней после появления первых всходов осуществляют органическую подкормку, а спустя две недели — минеральную. Поливают редис обильно по мере подсыхания. Также важно, чтобы воздух в помещении, где он растёт, не был сухим. Шпинат Сорта: «вирофле», «годри», «исполинский» и другие. Температура: 15 ºС. Урожай: через ≈40 дней. Шпинат относится к овощной зелени и считается очень полезным. Чтобы вырастить его дома, нужны контейнеры высотой 15–20 см. Можно использовать готовые почвенные смеси. Главное, чтобы в их состав входил торф. Семена перед посадкой рекомендуется замочить в воде на сутки. Посев осуществляется на глубину 1–2 см. Для ускорения прорастания можно покрывать ёмкости плёнкой. Шпинат всходит примерно через неделю после посадки, затем его можно пикировать. Зимой, когда в квартире работает отопление и когда короткий световой день, рекомендуется подсвечивать растение лампами и опрыскивать из пульверизатора (в дополнение к поливу). Урожай можно собирать, когда шпинат достигнет 7–10 см в высоту. Базилик Сорта: «маркиз», «лимонный», «бакинский» и другие. Температура: от 22 до 24 °С. Урожай: через 50–55 дней. Базилик — одна из самых ароматных и любимых хозяйками приправ. При этом он довольно неприхотлив и прекрасно растёт на подоконнике. Сажают базилик сразу в большие ёмкости (объёмом не менее 1,5 л). Сначала нужно подготовить почву к посадке: дважды полить минеральными удобрениями с интервалом в пять дней. Семена углубляют на 1–1,5 см. Пока растение не взойдёт, его необходимо поливать каждые два дня. Далее полив осуществляется ежедневно, желательно по утрам. Базилик любит солнце. Поэтому рекомендуется продлевать период инсоляции до 15–17 часов в сутки при помощи люминесцентных ламп. Также раз в две недели можно рыхлить почву, чтобы обогащать её кислородом. Зелёный чеснок Сорта: «харьковский», «юбилейный» и другие. Температура: от 18 до 25 °С. Урожай: через 15–20 дней. Как правило, в кулинарии используются чесночные луковицы. Но зелёные побеги (стрелы) также пригодны для гастрономии: они подходят для приготовления маринадов и соусов. Сорта чеснока делят на две группы: озимые и яровые. Последние обычно не дают стрелок, поэтому не подходят для выращивания в домашних условиях. Тем, кто когда-либо выращивал лук на подоконнике, справиться с чесноком будет нетрудно. Нужно взять зубчики чеснока озимого сорта, желательно, чтобы они были с проросшими ростками. Почвосмесь можно брать любую. Каждый зубчик сажают на глубину 2–3 см и на расстоянии 1–2 см друг от друга. Посадив, нужно обязательно полить. Ёмкость с чесноком следует держать на самом освещённом окне в доме. Поливать по мере подсыхания грунта. Время от времени можно подкармливать азотосодержащими удобрениями. Мята Температура: от 20 до 25 °С. Урожай: через ≈60 дней. У мяты довольно разветвлённая корневая система, поэтому для её посадки следует брать глубокую и широкую ёмкость. Почву рекомендуется использовать торфяную, сорта — любые. Есть два способа посадки мяты: семенами и черенками. Последний показан на видео ниже. Чтобы вырастить мяту из семян, нужно посадить их в грунт на глубину около 5 мм и полить. Для создания парникового эффекта можно использовать плёнку. До появления всходов (примерно через две недели) землю нужно каждый день сбрызгивать водой. После прорастания мяту необходимо рассадить. Мята неприхотлива. Летом её нужно беречь от прямых солнечных лучей, а зимой от недостатка света и избыточного полива. Время от времени растение можно подкармиливать органическими смесями. Взрослые растения могут достигать метра в высоту. Как правило, на них много листьев — мята для чая или домашнего мохито будет практически всегда. Клубника Сорта: «осенняя забава», «домашний деликатес», «гирлянда» и другие. Температура: от 18 до 20 °С. Урожай: через ≈30 дней. Для домашнего огорода подойдут ампельные ремонтантные сорта клубники. Они плодоносят круглый год и не слишком требовательны к свету. Сажать клубнику можно в любую землесмесь. Но прежде на дно следует насыпать дренаж (керамзит, мелкую гальку), чтобы уберечь клубнику от застоя воды. Клубнику можно выращивать из рассады или семян. И то и другое продаётся в магазинах для огородников. Семена сажают в небольшие ёмкости (например, пластиковые стаканы), обильно поливают и накрывают пищевой плёнкой. После появления первых всходов плёнку снимают и ставят рассаду в хорошо освещаемое место. Когда образуется три-четыре листика, клубнику пикируют в контейнеры побольше. Это растение любит свет. Когда дни короче ночей, следует использовать искусственную подсветку. Полив и опрыскивание осуществляются по мере подсыхания почвы. Клубнику легко залить. В качестве подкормки используются растворы с существенным содержанием железа. Во время активного роста клубника обрастает усами, их нужно подвязывать к опорам. Хорошего вам домашнего урожая! По материалам https://lifehacker.ru
  9. Для тех, кто еще не постиг дзен домашнего садоводства, рекомендуем изучить 6 причин устроить дома мини-огород: Можно баловать себя свежими, полными витаминов овощами и зеленью круглый год. Экономия. Овощи и фрукты стоят дорого, особенно зимой. С домашним огородом больше не придётся подстраиваться под сезон (помидоры едим вдоволь только в июле, а яблоки — в сентябре). Вы сами своими руками из крошечного семечка можете вырастить растение, можете собирать плоды. Это созидательная деятельность, заряжающая положительной энергией. Можно улучшить свои знания о биологии, получить полезные навыки и приобрести увлекательное хобби. Ваши дети увидят, как растут помидоры, огурцы и другие овощи, и поймут, что они не материализуются чудесным образом в холодильнике, их взращивание — серьёзный труд. Вы сможете удивить друзей и знакомых. Представьте, как будете хвастать урожаем, показывая оконные «грядки». ;) Неважно, выращиваете вы клубнику или мяту, инвентарь для выращивания растений дома всегда примерно одинаковый. Вам потребуются: Место. Обычно это подоконник или балкон. Лучше, если они выходят на солнечную сторону. Если нет, потребуются лампы для дополнительного освещения. При необходимости подоконник можно расширить или соорудить стеллажи для «грядок» (минимальное расстояние между полками — 50 см). Ёмкости. Грядками для домашнего огорода могут служить глиняные или пластиковые горшки, деревянные ящики. Главное, чтобы в дне были отверстия для слива воды. Ёмкости рекомендуется ставить на поддоны. Грунт. Существует множество почвенных смесей для комнатных огородов. Как правило, делают несколько слоёв: торф, компост, дёрн. Можно заготовить грунт самостоятельно, а можно купить в специализированном магазине. Семена. Одни сорта томатов или огурцов хорошо растут дома, а другие даже не всходят. Поэтому, прежде чем заняться комнатным огородничеством, нужно посидеть на форумах, почитать статьи в интернете и узнать, какие семена покупать. Кроме того, вам могут понадобиться удобрения, подкормки, термометр и сосуд для отстаивания воды (домашние растения поливают водой комнатной температуры, отстоянной от хлора). Инвентарь есть, теперь нужно решить, что именно сажать. Предлагаем вам 10 идей для огорода дома. Морковь Сорт: «амстердамский». Температура: от 15 до 25 ºС. Урожай: через ≈70 дней. Для выращивания дома нужно брать миниатюрные сорта моркови. Сажать можно в ящики, горшки или просто обрезанные пластиковые бутылки с отверстиями в дне. Почву следует брать дренажную. Семена помещают в землю на глубину около 7 см. Когда морковь взойдёт и прорастёт на несколько сантиметров, её нужно проредить, оставив самые сильные ростки на расстоянии около 2 см друг от друга. Не рекомендуется держать грядки под прямыми солнечными лучами. Поливать морковь в домашних условиях нужно часто, но надо следить, чтобы влаги не было чересчур много, иначе корнеплод загниёт. Время от времени можно подкармливать удобрениями с низким содержанием азота (если его много, весь рост уйдёт в ботву). Очень полезно также иногда рыхлить почву. Перец Сорта: «остров сокровищ», «карлик», «акварель», «ласточка» и другие. Температура: от 25 до 27 ºС. Урожай: через 100–130 дней. Для выращивания перца в квартире рекомендуется использовать специальную почву, обогащённую микроэлементами. Она продаётся в магазинах для огородников. Грунт можно дополнить гидрогелями для большей рыхлости. Семена сначала сажают в маленькие горшки, которые закрывают пищевой плёнкой и ставят в тёплое место. Когда появятся первые ростки (через одну-две недели), в плёнке нужно сделать несколько небольших проколов. Ещё через некоторое время перец окрепнет, тогда его можно будет пересадить в большие горшки или вёдра. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить корешок. Укореняют растение на треть, после чего поливают тёплой (30 ºС) водой. В дальнейшем перец можно поливать каждый день. Это растение любит свет, поэтому в дополнение к естественному освещению рекомендуются лампы с белым спектром. Необходимо беречь доморощенный перец от сквозняков и прямых солнечных лучей. Удобрять можно азотными удобрениями, а вот калийная соль и хлористый калий погубят корни растения. При должном уходе перец на подоконнике может радовать плодами до двух лет. Помидоры черри Сорта: «пигмей», «бонсай», «бусинка» и другие. Температура: от 23 до 25 ºС. Урожай: через 90–100 дней (в зависимости от сорта). Грунт, как и в случае с перцем, удобнее покупать готовый. Ёмкость рекомендуется брать цилиндрическую: она лучше заполняется корневой системой. Сначала семена проращивают в небольших горшках: зарывают на глубину 1,5 см, укрывают пищевой плёнкой и оставляют в тёплом месте до первых ростков. Когда томаты взошли, их пикируют в более большую и глубокую посуду. Важно, чтобы растение получало равномерное освещение. Для этого над «грядками» можно повесить лампы дневного света либо регулярно поворачивать контейнеры к окну. Поливать следует аккуратно: черри легко залить. Когда растение разрастётся, почву рекомендуется время от времени рыхлить и подкармливать минеральными удобрениями. При необходимости ствол томата можно подвязать к опоре (деревянной шпажке или карандашу). Также важно следить, чтобы на помидорах не появились вредители. К слову, в домашних огородах прекрасно растут не только черри, но и обычные помидоры. Огурцы Сорта: «комнатный Рытова», «чудо на окошке», «муравей» и другие. Температура: от 21 до 24 ºС. Урожай: через 35–45 дней. Для огурцов нужны довольно большие ёмкости, объёмом не менее 6 л. Грунт должен быть рыхлым, с торфом или компостом. В домашних условиях хорошо растут самоопыляющиеся сорта огурцов. Сначала нужно подготовить семена: их высыпают в слабый соляной раствор, те, что всплыли, выбрасывают. Затем годные семена 20 минут вымачивают в растворе марганцовки, после чего промывают на влажной марле и сажают в грунт (под плёнку). Когда рассада взойдёт и подрастёт, её можно рассадить в большие ёмкости. Поливают домашние огурцы тёплой водой каждый день, но с осторожностью. Листья можно также опрыскивать пульверизатором. В качестве подкормки рекомендуется калиевая селитра. Когда плети огурцов сформируются и разрастутся, для них следует соорудить подпорки, чтобы растение могло плестись. Редис Сорта: «кармен», «белый клык», «селеста F1» и другие. Температура: от 18 до 20 ºС. Урожай: через ≈40 дней. Редис рекомендуется сажать в деревянные или глиняные ёмкости, но можно использовать и обычные пластиковые стаканчики. Нужен рыхлый, хорошо дренируемый грунт. Семена перед посадкой можно проверить на всхожесть, как огурцы. После чего их нужно зарыть на глубину 1–3 см. После посадки грунт нужно полить и накрыть плёнкой. Когда появятся всходы, «теплицу» убирают. Редис, как правило, не пикируют. Зато иногда помещают его на два-три дня в более низкий температурный режим — около 15 °С. Это закаляет растение и способствует лучшему урожаю. Через пять дней после появления первых всходов осуществляют органическую подкормку, а спустя две недели — минеральную. Поливают редис обильно по мере подсыхания. Также важно, чтобы воздух в помещении, где он растёт, не был сухим. Шпинат Сорта: «вирофле», «годри», «исполинский» и другие. Температура: 15 ºС. Урожай: через ≈40 дней. Шпинат относится к овощной зелени и считается очень полезным. Чтобы вырастить его дома, нужны контейнеры высотой 15–20 см. Можно использовать готовые почвенные смеси. Главное, чтобы в их состав входил торф. Семена перед посадкой рекомендуется замочить в воде на сутки. Посев осуществляется на глубину 1–2 см. Для ускорения прорастания можно покрывать ёмкости плёнкой. Шпинат всходит примерно через неделю после посадки, затем его можно пикировать. Зимой, когда в квартире работает отопление и когда короткий световой день, рекомендуется подсвечивать растение лампами и опрыскивать из пульверизатора (в дополнение к поливу). Урожай можно собирать, когда шпинат достигнет 7–10 см в высоту. Базилик Сорта: «маркиз», «лимонный», «бакинский» и другие. Температура: от 22 до 24 °С. Урожай: через 50–55 дней. Базилик — одна из самых ароматных и любимых хозяйками приправ. При этом он довольно неприхотлив и прекрасно растёт на подоконнике. Сажают базилик сразу в большие ёмкости (объёмом не менее 1,5 л). Сначала нужно подготовить почву к посадке: дважды полить минеральными удобрениями с интервалом в пять дней. Семена углубляют на 1–1,5 см. Пока растение не взойдёт, его необходимо поливать каждые два дня. Далее полив осуществляется ежедневно, желательно по утрам. Базилик любит солнце. Поэтому рекомендуется продлевать период инсоляции до 15–17 часов в сутки при помощи люминесцентных ламп. Также раз в две недели можно рыхлить почву, чтобы обогащать её кислородом. Зелёный чеснок Сорта: «харьковский», «юбилейный» и другие. Температура: от 18 до 25 °С. Урожай: через 15–20 дней. Как правило, в кулинарии используются чесночные луковицы. Но зелёные побеги (стрелы) также пригодны для гастрономии: они подходят для приготовления маринадов и соусов. Сорта чеснока делят на две группы: озимые и яровые. Последние обычно не дают стрелок, поэтому не подходят для выращивания в домашних условиях. Тем, кто когда-либо выращивал лук на подоконнике, справиться с чесноком будет нетрудно. Нужно взять зубчики чеснока озимого сорта, желательно, чтобы они были с проросшими ростками. Почвосмесь можно брать любую. Каждый зубчик сажают на глубину 2–3 см и на расстоянии 1–2 см друг от друга. Посадив, нужно обязательно полить. Ёмкость с чесноком следует держать на самом освещённом окне в доме. Поливать по мере подсыхания грунта. Время от времени можно подкармливать азотосодержащими удобрениями. Мята Температура: от 20 до 25 °С. Урожай: через ≈60 дней. У мяты довольно разветвлённая корневая система, поэтому для её посадки следует брать глубокую и широкую ёмкость. Почву рекомендуется использовать торфяную, сорта — любые. Есть два способа посадки мяты: семенами и черенками. Последний показан на видео ниже. Чтобы вырастить мяту из семян, нужно посадить их в грунт на глубину около 5 мм и полить. Для создания парникового эффекта можно использовать плёнку. До появления всходов (примерно через две недели) землю нужно каждый день сбрызгивать водой. После прорастания мяту необходимо рассадить. Мята неприхотлива. Летом её нужно беречь от прямых солнечных лучей, а зимой от недостатка света и избыточного полива. Время от времени растение можно подкармиливать органическими смесями. Взрослые растения могут достигать метра в высоту. Как правило, на них много листьев — мята для чая или домашнего мохито будет практически всегда. Клубника Сорта: «осенняя забава», «домашний деликатес», «гирлянда» и другие. Температура: от 18 до 20 °С. Урожай: через ≈30 дней. Для домашнего огорода подойдут ампельные ремонтантные сорта клубники. Они плодоносят круглый год и не слишком требовательны к свету. Сажать клубнику можно в любую землесмесь. Но прежде на дно следует насыпать дренаж (керамзит, мелкую гальку), чтобы уберечь клубнику от застоя воды. Клубнику можно выращивать из рассады или семян. И то и другое продаётся в магазинах для огородников. Семена сажают в небольшие ёмкости (например, пластиковые стаканы), обильно поливают и накрывают пищевой плёнкой. После появления первых всходов плёнку снимают и ставят рассаду в хорошо освещаемое место. Когда образуется три-четыре листика, клубнику пикируют в контейнеры побольше. Это растение любит свет. Когда дни короче ночей, следует использовать искусственную подсветку. Полив и опрыскивание осуществляются по мере подсыхания почвы. Клубнику легко залить. В качестве подкормки используются растворы с существенным содержанием железа. Во время активного роста клубника обрастает усами, их нужно подвязывать к опорам. Хорошего вам домашнего урожая! По материалам https://lifehacker.ru
  10. Ученые Великобритании утверждают, что вещество, содержащееся в брокколи, может использоваться как средство для борьбы с инсультом, и возможно, способно предотвратить тысячи смертей. Ученые из Королевского колледжа Лондона (King’s College London) во главе с профессором Джованни Манном (Giovanni E. Mann) предполагают, что содержащийся в брокколи сульфорафан при ежедневном приеме может существенно снизить негативное влияние, которое инсульт оказывает на организм. Соответствующее исследование финансирует Британский фонд по борьбе с сердечными заболеваниями (British Heart Foundation). Сейчас многие люди употребляют статины, чтобы снизить вероятность обострения сердечно-сосудистых заболеваний. Аналогичный эффект для предотвращения нарушений работы мозга может давать «таблетка из брокколи». Сульфорафан активирует молекулу Nrf2, которая, в свою очередь, заставляет работать гены антиоксидантной системы в тканях и клетках. Эта система защищает ткани и клетки от повреждения. Ранее уже было доказано, что сульфорафан имеет противораковое и антибактериальное действие. Уже в течение пяти лет, возможно, будет представлено новое лекарство, основанное на его дополнительных свойствах. По оценкам экспертов, «таблетка из брокколи» может спасти до 40 тысяч человек в год. Одна такая таблетка заменяет 3–5 порций овощей, содержащих сульфорафан, — брокколи, брюссельской или кочанной капусты. Исследователи проверяют, действительно ли может такое количество сульфорафана снизить риск кровоизлияния в мозг. Научная работа должна быть завершена к февралю 2018 года. По материалам http://medbolt.ru/
  11. Всем привет! Решил создать тему и вести репорт о том, как мы с супругой строим помещение, для выращивания грибов, а точнее шампиньёнов. Работы в нашем колхозе никуя нету. А жрать хочется 3 раза в день. Случайные зарабртки достали, вернее недостали, а точнее почти совсем нету. Но не буду отдаляться от темы. У нас с супругой свой дом (деревянный из гругляка, срубленный и построенный по документам в 1905 году), в нём есть подпол. Так как дом пятистенный, то в малой части подпола было решено обустроить помещение для грибов. Денег у нас почти нет и живём мы на пожертвования и случайные заработки. В данный момент провожу планировку подпола, ровняю землю, выношу лишнее. делаю углубления для того что бы можно перемещаться между стелажами в полный рост. Следующий этап это стены. Я думаю что стоит выстроить рабочий процесс следующим образом: 0) Планировка нашего подземелья (планировка и выемка земли в центре подпола для комфортного перемещения). Чем щас я и занимаюсь. 1) Обмести кругляк от грязи , паутины. Срезать торчащий лен и вытащить из пазов труху. 2) Пропенить щели и стыки в подготовленных стенах. 3) Обработать пропененные стены...А вот тут ребя загвостка, напречь и без того худой семейный бюджет и купить какую-нибудь жидкость от грибка, плесени и гниения вообще или (Я то планировал по старинке, как делают все староверы в нашей деревне, покрасить стены обработкой масля и не париться). Будет ли вред от отработанного масла для грибов или нет? 4) После обработки стен, оббить стены КРАМЛЁНОЙ (это чтоб в стене щелей не было) И ПРОМАСЛЕННОЙ (а ето против гниения) доской. 5) Сделать 2 технических отверстия для забора и сброса воздуха. 6) И конечный этап оббиваю всё помещение (стены и потолок) не фольгированным пенофолом. Ну вроде план минимум такой. БРАТЬЯ И СЕСТРЫ! Прошу комментировать процесс, излагать дельные и обоснованные советы, не стесняйтесь сыпте всё и бюджетные варианты и для Березовского с Абрамовичем, всё рассмотрим с супругой и самое интересное воплотим в жизнь. Тут я проход капал чтоб в будущую теплицу пролезть вот само помещение самой теплицы следущее фото по мере готовности.
  12. В южной столице Кузбасса на одной из клумб вместо цветочных композиций появилась луковая грядка. Такой необычный «цветник» разбили в сквере около дома №50 по улице Циолковского. Сообщение об оригинальной клумбе появилось на сайте местного издания. В редакцию обратилась читательница Анна, которая прислала фотографии. «Мне сегодня дочка заявила, что на клумбе растёт репчатый лук. Я не поверила ей, а потом своими глазами увидела. Причём посадили лук красивыми рядами. Теперь вместо цветов будем полезную зелень выращивать», — цитирует сайт читательницу. Как отметило издание, пока из-за холодных ночей цветы в Новокузнецке не высаживали. Поэтому можно предположить, что посадка зелени – инициатива местных жителей. По материалам http://sibdepo.ru
  13. Ученые из Королевского колледжа Лондона (King’s College London) во главе с профессором Джованни Манном (Giovanni E. Mann) предполагают, что содержащийся в брокколи сульфорафан при ежедневном приеме может существенно снизить негативное влияние, которое инсульт оказывает на организм. Соответствующее исследование финансирует Британский фонд по борьбе с сердечными заболеваниями (British Heart Foundation). Сейчас многие люди употребляют статины, чтобы снизить вероятность обострения сердечно-сосудистых заболеваний. Аналогичный эффект для предотвращения нарушений работы мозга может давать «таблетка из брокколи». Сульфорафан активирует молекулу Nrf2, которая, в свою очередь, заставляет работать гены антиоксидантной системы в тканях и клетках. Эта система защищает ткани и клетки от повреждения. Ранее уже было доказано, что сульфорафан имеет противораковое и антибактериальное действие. Уже в течение пяти лет, возможно, будет представлено новое лекарство, основанное на его дополнительных свойствах. По оценкам экспертов, «таблетка из брокколи» может спасти до 40 тысяч человек в год. Одна такая таблетка заменяет 3–5 порций овощей, содержащих сульфорафан, — брокколи, брюссельской или кочанной капусты. Исследователи проверяют, действительно ли может такое количество сульфорафана снизить риск кровоизлияния в мозг. Научная работа должна быть завершена к февралю 2018 года. По материалам http://medbolt.ru/
  14. Команда якутских ученых разработала первую российскую домашнюю гидропонную установку, которая позволяет выращивать прямо у себя дома практически все виды овощей, зелени, клубнику и может размещаться под кухонной столешницей. Установка имеет полностью искусственное освещение и по задумке разработчиков может органично вписаться в кухонный гарнитур. Весь процесс выращивания полностью автоматизирован. Специальные программы дают возможность наблюдать за процессами через интернет и получать оперативную информацию на свой Android. В установке используется LED-светильник солнечного спектра собственного изобретения, который позволяет интенсифицировать фотоактивную реакцию растений и получить максимальную скорость роста, разнообразие культур и полный состав витаминов. Растения выращиваются методом гидропоники по специально разработанным рецептам для каждой культуры. Полученная продукция проходит анализы на ПДК, которые показывают даже лучший результат, чем в природе, потому что в обычных почвах происходит накопление экотоксикантов: тяжелые металлы (ртуть, кадмий, свинец, цинк), органика (пестициды, нефтепродукты, фенолы, формальдегиды), иногда присутствуют следы ионизирующего излучения (радиация после Чернобыльской АЭС). Гидропоника позволяет контролировать состав питательных растворов. Сейчас созданы промышленный дизайн и экспериментальный тестовый образец. В тестовом варианте представлено два размера боксов: под столешницу (на 2 поддона), а также большой отдельно стоящий (на 4 поддона). В маленькой установке можно вырастить до 2 кг зеленой массы за урожай. По уверениям разработчиков, продукция получается ароматной и питательной. Заместитель директора по инновациям ГАУ Технопарк «Якутия» Роман Оконешников отметил, что проект «Зеленая грядка» в первую очередь важен для северных районов: «Данная разработка позволяет выращивать у себя дома многие виды листовых овощей. Искусственное освещение заменяет солнечное, питательный раствор подается автоматически. Интересно то, что автоматика, которую разработала Людмила Попова - директор компании «Зеленая грядка», подобрана под каждый тип растений. Это результат ее многолетнего труда». «Подобные установки быстро найдут своих покупателей, потому что в России есть четкий тренд на здоровое, качественное и экологическое питание. Это функциональный кухонный гаджет нового поколения. Следующим важным шагом мы видим встраивание микробиологии в технокарты гидропоники для улучшения экологических характеристик продуктов. Для этого существуют хорошие наработки российских ученых», — подчеркнул председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов. Как сообщают источники, стоимость такой установки будет составлять примерно 150 тысяч рублей в базовом варианте. По материалам http://ysia.ru
  15. Решил и я завести свой репорт по своим растихам, надеюсь на ваши советы. Фотографии обязательно будут, но не сегодня. Пророщены 3 сорта томатов и штук 5-7 сортов сладких перчиков. Подоконник у меня не резиновый, поэтому будет отобрано по одному экземпляру который я и буду выращивать . Выращивание на органике , но в наличии куча листовых подкормок (на всякий пожарный случай). Выращивать буду в 5-литровых ведрах, надеюсь растихам хватит. Гроупедия Гроурепорты
  16. Конопля занимает центральное место среди самых полезных растений на планете. Но не все, наверное, знают, что другие растения и специи тоже могут содержать каннабиноиды. По традиции на конец недели для вас фото-подборка. Каннабиноид — это химическое соединение, которое взаимодействует с основной системой регуляции организма. Такая система называется эндоканнабиноидной, и она поддерживает гомеостаз в наших телах. Гомеостаз обеспечивает естественное равновесие, которое необходимо для нормального здоровья. Ниже приведён список растений, которые не принадлежат к конопле, но тоже содержат терапевтические каннабиноиды. Эхинацея (Echinacea) Целебные свойства эхинацеи широко известны. Растение помогает при ряде заболеваний, включая простуду, артрит, мигрень, снимает чувства тревоги и усталости. Примечательно, что её лечебные свойства во многом схожи с коноплёй. Некоторые виды эхинацеи содержат каннабиниоды. Точнее вещества, которые делают её очень похожей на коноплю, и они тоже способны участвовать в эндоканнабиноидной системе человека. Они известны, как Н-алкиламиды. Каннабиноиды эхинацеи взаимодействуют с рецепторами СВ2. Этот рецептор отвечает за регуляцию иммунной системы при болях и воспалительных реакциях. В конопле психоактивный ТГК является стимулятором рецепторов СВ2. Благодаря этому родству с ТГК, Н-алкиламиды тоже эффективны при лечении воспалительных болезней. Некоторые виды ромашковых (например, солнечник) тоже содержат похожие каннабиноиды. Акмелла огородная (Acmella oleracea) Она известна, как средство от зубной боли. Аборигены Амазонии делают из этого растения сильную болеутоляющую мазь. Эксперименты, проведённые Кембриджским университетом, показали, что растение хорошо блокирует болевые рецепторы нервных окончаний. Её похожие на каннабиноиды вещества называются Н-изобутиламидами; они воздействуют на рецепторы СВ2. Благодаря этим свойствам, растение используется как обезболивающее при сильных воспалительных процессах. В настоящее время он рассматривается как новое стоматологическое средство, применяемое при болях, вызываемых развитием зубов мудрости. Бессмертник зонтичный (Helichrysum umbraculigerum) Этот цветок родом из Южной Африки содержит большое количество каннабигеролов (КБГ). Эти вещества обладают антидепрессантными, успокаивающими и противовоспалительными свойствами. Во время лекции на ежегодном заседании Международного общества по исследованию каннабиноидов, химик и специалист по натуральным продуктам Джованни Аппендино (Giovanni Appendino) рассказал, что бессмертник использовался как конопля в ритуальных церемониях африканских знахарей. Он выдвинул предположение, что соединения на основе этого растения обладают психотропным эффектом, который похож на каннабиноидный. Печёночник (Radula marginata) Выясняется, что в мире существуют и другие версии ТГК. Новозеландский печёночник содержит значительное количество перроттетиненовой кислоты, которая впервые была обнаружена в 2002 году и удивительно похожа на ТГК. Предполагается, что она может таким же образом воздействовать на рецепторы СВ1. Этот рецептор в соединении с ТГК даёт психоактивный эффект. Пока не было зарегистрировано ни одного случая использования этого растения ради психоактивного эффекта. Но печёночник исторически используется при лечении бронхита, жёлчного пузыря, печени и мочевого пузыря. Это указывает на его лекарственную ценность. Шоколадное дерево (Theobroma cacao) Некоторые курильщики конопли знают, что можно увеличить эффект от курения, попив тёмного шоколада перед затяжкой. Это происходит потому, что шоколад содержит множество соединений, которые взаимодействуют с эндоканнабиноидной системой. Подобно непсихоактивному КБД, найденному в конопле, шоколад содержит фермент FAAH. FAAH отвечает за анандамид, который содержится в человеческом организме и является естественной версией ТГК. Шоколад увеличивает количество анандамидов, и этот процесс заставляет человека чувствовать себя в целом хорошо и спокойно. Кроме того, в 1996 году, учёные Института нейронаук в Сан-Диего, наряду с анандамидом, обнаружили в шоколаде ещё два отдельных соединения, которые действуют, как каннабиноиды. Хотя шоколад не такое сильнодействующее вещество, как ТГК, он безусловно оказывает больше влияния на мозг и тело, чем можно было ожидать. Чёрный перец (Piper nigrum) Некоторые сорта конопли, типа Hash Plant, имеют перечный вкус и аромат. Дело в том, что перец содержит особые терпены, которые называются бета-кариофиллены (БКФ). В больших количествах терпены содержатся в растительных эфирных маслах и придают им аромат. Неудивительно, что такой же аромат был найден в черном перце. Сравнительно недавно было установлено, что БКФ фактически действуют так же, как и каннабиноиды. БКФ имеют аналогичную способность воздействовать на рецепторы СВ2. Исследования показали, что противовоспалительные соединения терпена, делают его ценным препратом при лечении болезней, типа артрита и остеопороза. Было также выявлено, что БКФ могут повысить эффективность противоопухолевых препаратов. Это всего несколько растений, из известных, которые взаимодействуют с эндоканнабиодной системой. Есть ещё перуанская мака и китайский рододендрон. Поскольку исследования продолжаются, то таких растений обязательно будет больше. Конопля проложила путь к открытию эндоканнабиноидной системы в нашем организме. Сегодня ботаники и естествоиспытатели знают, что растительные каннабиноиды распространены гораздо шире, чем мы предполагали. Все перечисленные выше растения обладают ценными терапевтическими свойствами. Многие из них использовались в качестве традиционных лекарств в течение многих столетий. Мы только начинаем понимать, почему они оказываются такими полезными. По материалам legalizeclub.org Обсудить на форуме
  17. "Эдем" (Рай) - это название самой большой в мире теплицы. Под искусственными куполами райского сада живут растения, собранные со всего света. Оранжерея находится в бывшем карьере по добыче каолинита, в 2 км от городка Сент-Блэйзи и в 5 км от города Сент-Остелл. Два купола посвящены тропической и средиземноморской средам обитания. 1. Автор проекта - Тим Смит, архитекторская задумка - Николас Гримшоу и фирма "Энтони Хант". 2. Реализовывался проект под руководством Дэвиса Лэнгдона, сэр Роберт МакАлпайн и Альфред МакАлпайн провели стройку, а группа «MERO» спроектировала и построила купола. На строительство проекта ушло 2,5 года. "Эдем" открылся 17 марта 2001 года. 3. "Тропическая" часть теплицы занимает 1,56 га и равен 55 м в высоту, 100 м в ширину и 200 м в длину. Она используется для тропических растений, например, банановых пальм, кофе, каучука и бамбука. Здесь поддерживается тропическая температура и уровень влажности. 4. Средиземноморский биом занимает 0,654 га и равен 35 м в высоту, 65 м в ширину и 135 м в длину. Здесь царит знакомый теплый климат и такие растения, как оливки и виноград, а также находятся различные скульптуры. Внешний биом (не крытый) представляет умеренные регионы мира с такими растениями, как чай, лаванда, хмель, конопля и подсолнухи. 5. Крытые биомы созданы из трубчатой стали с шестиугольными внешними панелями из термопластика. Стекло не стали использовать из-за веса и безопасности. Сами панели созданы из нескольких слоев тонкой прозрачной пленки ЭТФЭ, запечатанной по периметру и надутой для повышенной амортизации. В итоге эта «подушка» служит своеобразным термоодеялом. 6. Материал ЭТФЭ стойкий практически к любым пятнам, которые легко смывает дождем. 7. Если нужно, чистку могут выполнить промышленные альпинисты. Хотя ЭТФЭ практически невозможно проткнуть, если это все же произошло, его легко можно «залатать» лентой. 8. Сооружение полностью поддерживает себя, не имея внутренних опор. Панели варьируются в размере до 9 м. самые большие – наверху. 9. В июле 2008 года проект «Эдем» встретил своего 10-миллионного посетителя. Тим Смит удивил посетителя прямо у будки продажи билетов. Джонатан и Сара Шоу – парочка из Оксфордшира – получили пожизненный пропуск в «Эдем» и обед на двоих. 10. К своему 10-ому дню рождения «Эдем» посетили почти 13 миллионов человек с момента его открытия 17 марта 2001 года. 11. В декабре 2010 года «Эдему» разрешили «приютить» у себя геотермальные растения. Руководству проекта было разрешено построить геотермальный завод. 12. Собирая энергию из корнуольского гранита, биомы будут нагреваться и давать энергию на решетку. Это предпринимается в рамках программы по сокращению выпуска углекислых газов на 80% к 2020 году. Обсудить на форуме
  18. Фиолетовая пюрешка из фиолетовой картошки :) «Прародители» этого сорта — голландская «мама» сорта «роко» и северокорейский «отец» «боро валлей», созданный из дикорастущего предшественника, передавшего потомкам свой диковинный колор. — По мнению экспертов, вещества, содержащиеся в фиолетовом картофеле, как и в свекле, обладают антиоксидантными свойствами, а значит, уменьшают риск онкологических заболеваний, — сообщила Тамара Дергилева. — Мы вывели несколько фиолетовых сортов: «арап», «метис», «вечер», а также «рассвет» с розовой мякотью, «радугу» — у нее белые клубни с розовыми пятнами. «Цветные потаты» пользуются большим спросом за границей, например, из них делают чипсы, а в России они пока не прижились: люди у нас склонны употреблять традиционную картошку и к новинкам селекции еще не привыкли. По словам ученых, одна из главных проблем наших картофелеводов — нехватка высокоурожайных сортов российской селекции. Семена приходится за большие деньги закупать в Голландии и Германии. Работа Челябинских селекционеров может способствовать восстановлению сортового разнообразия российского картофеля. По материалам up74.ru
  19. Установка имеет полностью искусственное освещение и по задумке разработчиков может органично вписаться в кухонный гарнитур. Весь процесс выращивания полностью автоматизирован. Специальные программы дают возможность наблюдать за процессами через интернет и получать оперативную информацию на свой Android. В установке используется LED-светильник солнечного спектра собственного изобретения, который позволяет интенсифицировать фотоактивную реакцию растений и получить максимальную скорость роста, разнообразие культур и полный состав витаминов. Растения выращиваются методом гидропоники по специально разработанным рецептам для каждой культуры. Полученная продукция проходит анализы на ПДК, которые показывают даже лучший результат, чем в природе, потому что в обычных почвах происходит накопление экотоксикантов: тяжелые металлы (ртуть, кадмий, свинец, цинк), органика (пестициды, нефтепродукты, фенолы, формальдегиды), иногда присутствуют следы ионизирующего излучения (радиация после Чернобыльской АЭС). Гидропоника позволяет контролировать состав питательных растворов. Сейчас созданы промышленный дизайн и экспериментальный тестовый образец. В тестовом варианте представлено два размера боксов: под столешницу (на 2 поддона), а также большой отдельно стоящий (на 4 поддона). В маленькой установке можно вырастить до 2 кг зеленой массы за урожай. По уверениям разработчиков, продукция получается ароматной и питательной. Заместитель директора по инновациям ГАУ Технопарк «Якутия» Роман Оконешников отметил, что проект «Зеленая грядка» в первую очередь важен для северных районов: «Данная разработка позволяет выращивать у себя дома многие виды листовых овощей. Искусственное освещение заменяет солнечное, питательный раствор подается автоматически. Интересно то, что автоматика, которую разработала Людмила Попова - директор компании «Зеленая грядка», подобрана под каждый тип растений. Это результат ее многолетнего труда». «Подобные установки быстро найдут своих покупателей, потому что в России есть четкий тренд на здоровое, качественное и экологическое питание. Это функциональный кухонный гаджет нового поколения. Следующим важным шагом мы видим встраивание микробиологии в технокарты гидропоники для улучшения экологических характеристик продуктов. Для этого существуют хорошие наработки российских ученых», — подчеркнул председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов. Как сообщают источники, стоимость такой установки будет составлять примерно 150 тысяч рублей в базовом варианте. По материалам http://ysia.ru
  20. Многие столетия одной из главных аграрных культур в России была конопля. Но сейчас связанная с ней отрасль находится в упадке, а само это растение демонизировано. Почему же так вышло и как возродить коноплеводство, способное обогатить Россию? Конопля традиционная Сегодня конопля прочно ассоциируется с наркотиком, и наказать у нас могут даже за продажу вещей с её изображением. Например, пять лет назад в Сочи изъяли партию кепок с вышитыми на них листами этого растения. Магазин обвинили в пропаганде дурмана и оштрафовали, а сами головные уборы сожгли. Бороться с наркотиками необходимо, но многие люди тогда недоумевали. «Если любой рисунок конопли считать злом, то как тогда быть с фонтаном «Дружба народов» на ВДНХ в Москве, где есть скульптурное изображение этого растения? — вопрошали они. — И почему до сих пор не запретили флаг Кимовского района Тульской области, на котором тоже конопля?». А ещё в магазинах свободно продают кашу и другие продукты, на упаковках которых можно увидеть характерные узкие острые листики. Это Фемида недоглядела, или конопля бывает разной? За ответом на этот вопрос я отправляюсь в Краснодарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства — КНИИСХ имени П. П. Лукьяненко. И уже в его холле посреди экспозиции выведенных здесь сортов пшеницы, ячменя и других аграрных культур наталкиваюсь на высушенный высокий сноп конопли. В холле КНИИСХ имени П. П. Лукьяненко посреди экспозиции выведенных здесь сортов пшеницы, ячменя и других аграрных культур красуется сноп южной двудомной конопли «Зеница». По логике, в сравнении с сочинскими кепками это просто чёрт знает что. Но, оказывается, не всё так просто, потому что есть безнаркотические сорта. Здесь уже больше сорока лет занимаются их выведением и поэтому хорошо знают, что неправильно считать наркотиком само это растение. «Коноплю в России выращивали с незапамятных времён, и она была нашей традиционной сельскохозяйственной культурой, — рассказывает заведующая лабораторией селекции и семеноводства конопли КНИИСХ имени П. П. Лукьяненко, доктор сельскохозяйственных наук Татьяна Сухорада. — Из неё делали канаты, пряжу, ткань, паруса, конопляное масло и другую продукцию. Более того, основные доходы Российская империя получала от торговли мехами и пенькой — волокнами конопли. Она являлась и одной из основных культур в СССР. В своё время на долю Союза приходилось более 80% мировых посевов конопли. Засевая ею всего 5% своих полей, хозяйства получали от неё половину всех доходов». От вершков до корешков Татьяна Сухорада занимается коноплёй 43 года и знает об этой культуре практически всё. При её участии в КНИИСХ имени П. П. Лукьяненко были выведены первые сорта с очень низким содержанием тетрагидроканнабинола (ТГК). Татьяна Сухорада Именно это соединение оказывает психотропное воздействие на человека. В тех растениях вида Cannabis sativa, с которых начинали селекционеры, было около 2% ТГК, чего и так очень мало для любителей «травки». А новые краснодарские сорта содержат менее 0,1%. По данным Всемирной организации здравоохранения, такое количество не оказывает наркотического воздействия на человека. Но преимущества выведенных на Кубани сортов не только в этом. Заведующая лабораторией предлагает мне своими глазами увидеть результаты многолетнего труда кубанских учёных. Для этого мы отправляемся на окраину Краснодара, где находится одно из полей института. Здесь на площади в два гектара размножают сорт двудомной конопли «Виктория», выведенный всего два года назад. Поражает высота этих растений, из-за которой невозможно охватить взглядом всё поле. Краснодарская конопля вырастает намного выше человеческого роста. Возле поля нет никакого специфического запаха, что является одним из свидетельств мизерного содержания ТГК. Внешне эти посевы напоминают заросли тростника, но, в отличие от него, сфера применения конопли несоизмеримо шире. «Вот это — конопляное волокно, — сходу начинает объяснять Татьяна Ивановна, разламывая руками стебель одного из растений. — Именно его используют для получения самых прочных тканей, верёвок, канатов и другой продукции. А вообще, из конопли сегодня можно изготовить более 25 тысяч видов самых разных изделий. Образно говоря, в дело идут и вершки, и корешки». Обыватели после таких слов могут захихикать. Годами формировавшийся образ конопли как исключительно сырья для наркотика делает своё дело. Но всё сказанное — правда. Практически любой продукт, который делают из дерева, хлопка или нефти, возможно получить и из этого растения. Из него можно вырабатывать биотопливо. Целлюлозы с одного гектара конопли хватит для изготовления такого же количества бумаги, как с четырёх гектаров 15–20-летнего леса, да к тому же она получается прочнее и долговечнее. То же самое касается и ткани из конопли. Из её семян делают кашу, муку, молоко, масло и другие пищевые продукты. Они не только питательны, но и полезны для здоровья по причине наличия незаменимых аминокислот в легкоусвояемой форме. Благодаря особым свойствам конопли, во многих странах мира из неё делают лекарства, используемые при лечении самых разных болезней, включая рак. Также из конопли можно производить экологически чистые стройматериалы. И даже в деле обороны страны это растение очень ценно, потому что из него получается хороший порох. Его традиционно делали из хлопка, но на территории России он не растёт, и поэтому конопля для России может иметь стратегическое значение. Центральный научно-исследовательский институт химии и механики на протяжении многих лет успешно занимается соответствующими разработками по заказу Минобороны России. Результаты были представлены на X Международной выставке вооружений, военной техники и боеприпасов Russia Arms EXPO – 2015. Новый сорт безнаркотической конопли «Виктория» нравится не только аграриям, но и вредителям. «Скошенная» отрасль Сложись история России иначе, возможно, именно коноплю, а не углеводороды сегодня бы называли национальным достоянием. В нынешних обстоятельствах это было бы очень кстати, учитывая ситуацию с ценами на нефть. Но вышло так, как вышло. Если когда-то мы занимали первое место в мире по посевам конопли, то теперь на долю России приходится около 1%. А лидером в этой сфере стал Китай. Его бурный экономический рост доказывает, что там хорошо знают, что делают. И это всё при том, что отношение к наркотикам в Поднебесной далеко не либеральное. Там бы не стали связываться с коноплеводством, если бы в нём видели угрозу для нации. Поле с коноплёй похоже на заросли тростника. Как же вышло, что эта уникальная и традиционная для России культура почти исчезла с наших полей, а за одно её изображение теперь можно схлопотать штраф? Этому способствовало несколько факторов. Всё началось с того, что в стране за относительно короткий срок заметно выросло число потребителей марихуаны и гашиша. Любители «травки» повадились наведываться на колхозные поля, хотя техническая конопля и плохо подходит для изготовления наркотика по причине низкого содержания ТГК. А из-за этого у аграриев появились проблемы с законом. Председателей колхозов начали прижимать, привлекать к ответственности, и многие стали отказываться от выращивания конопли. В 1973 году КНИИСХ имени П. П. Лукьяненко и ещё несколько научных институтов страны получили задание вывести сорта конопли с минимально возможным содержанием ТГК. Но хорошие результаты этой работы не помогли коноплеводству в глобальном плане. Дело в том, что со временем в отрасли назрели новые проблемы. Не выпускалась современная уборочная и перерабатывающая техника, отсутствовало стратегическое планирование. Хотя Татьяна Сухорада считает, что в любом случае всё бы не закончилось так печально, если бы отрасль не помогали разваливать извне. В Краснодарском крае последние пенькозаводы сдали на металлолом в начале 90-х годов, а в соседней Адыгее уцелел всего один. Коноплёй по санкциям В интернете можно найти много материалов, в которых говорится о заговоре против конопли. Верить им или нет — личное дело каждого, но, в любом случае, есть поводы задуматься. Многие утверждают, что конкуренции с коноплёй как огня боятся нефтяные магнаты. Из «чёрного золота» делают не только топливо, но и весь пластик, а его вполне можно заменить конопляными биокомпозитами, имеющими много преимуществ. Канадская компания Hempearth (Канада — второй в мире производитель конопли) взялась даже строить целый самолёт, на три четверти состоящий из таких материалов и работающий на конопляном биотопливе. Причины бояться этого растения есть и у крупных производителей бумаги из дерева. А ради защиты своих капиталов некоторые готовы на всё. Как бы там ни было, в последние годы связанный с коноплёй бизнес активно развивается по всему миру. В России он в зачаточном состоянии, но интерес к нему здесь тоже велик даже с учётом того, что далеко не все вообще о нём слышали. Во время подготовки этого материала я познакомился с человеком, который уже года два вынашивает планы заняться таким делом и по крупицам собирает нужную информацию. Роман загорелся этой идеей, когда случайно узнал об уникальных свойствах конопли. «Я изучал сведения о разных стройматериалах, потому что мечтаю о своём доме, — рассказывает мужчина. — И как-то наткнулся на статью о том, что его можно построить из прессованной конопли, которая очень экологична и обладает рядом других преимуществ. С этого всё и началось. Теперь я хочу найти инвесторов и объединить людей, которым интересно выращивать коноплю и делать из неё разную продукцию. Начать такой бизнес сложно, потому что нужны большие инвестиции. Но он очень прибыльный». Конопля изображена даже на Фонтане дружбы народов на ВДНХ. Одной из главных проблем он считает отсутствие специальной уборочной техники, с чем полностью согласна и Татьяна Сухорада. У нас её просто не делают, а получить такие машины из-за рубежа практически невозможно. По их мнению, это тоже может быть связано с тем, что никто не хочет иметь конкурентов в России. «Наша страна обладает самым большим в мире земельным фондом, и если активно взяться за коноплеводство, то никакие санкции нам будут не страшны, — уверена Татьяна Сухорада. — Мы откажемся от покупки многих товаров за рубежом, и, наоборот, сами будем их продавать, зарабатывая деньги. Развитие отрасли также позволит создать большое количество новых рабочих мест. А кроме того, введение конопли в севооборот очень благотворно скажется на почве». Лет пять назад за развитие этой отрасли ратовал даже директор ФСКН России Виктор Иванов. Считается, что обширные посевы конопли с низким содержанием ТГК, благодаря опылению, ведут к снижению наркотической силы всех растений этого рода на многие километры вокруг. Выводы напрашиваются сами собой. Развитие коноплеводства очень выгодно для России. Это прямой путь импортозамещения и внедрения инноваций. Для этого у нас есть много свободной земли, разрешённые законом к возделыванию безнаркотические сорта, желающие их выращивать и заниматься переработкой. Но Татьяна Сухорада убеждена, что всего этого недостаточно. По её мнению, возродить отрасль может только государственная программа развития коноплеводства. А пока она только мечтает о тех временах, когда плоды её многолетнего труда будут приносить пользу стране. По материалам aif.ru
  21. Различная бытовая техника, пластиковая мебель, мебель из ДСП, линолеум, панели, краска, обои, стиральные порошки и моющие средства – все это насыщает воздух в квартирах и офисах ядовитыми соединениями: бензолом, толуолом, фенолом, формальдегидом, угарным и углекислым газами, оксидами азота и аммиаком. Как же с этим справиться? 1. Шеффлера (Schéfflera или Зонтичное дерево) — буквально создана для помещений, в которых курят. Она прекрасно «усваивает» и нейтрализует никотин и смолы, содержащиеся в табачном дыме. 2. Сциндапсус золотистый (Epipremnum aureum или Потос) очищает воздух от бензола. Обширные листья воспринимают большое количество этого вещества. Вырастает он быстро, а поливать его можно довольно редко. 3. Драцена (Dracaena) обезвреживает формальдегид. Это растение ликвидирует ядовитые пары формальдегида, которые в минимальных количествах, но все же распространяют лаки, клеи и мебель из ДСП. 4. Хлорофитум (Chlorophytum или Венечник) весьма результативно улавливает выхлопные газы. Поэтому это растение просто необходимо тем, кто живет на первом или втором этаже. 5. Хамедорея изящная (Chamaedorea elegans или комнатная пальма) активно увлажняет воздух и отфильтровывает вещества, выделяемые пластмассой. 6. Плющ (Hedera helix) — один из рекордсменов по очистке воздуха. Он абсорбирует массу ядовитых веществ, в том числе формальдегид, бензол и аммиак. 7. Фикус Бенджамина (Ficus benjamina) — второй рекордсмен по очистке воздуха. Как и плющ, абсорбирует множество ядовитых веществ, а также как магнит притягивает к себе пыль. Материал подготовлен при помощи Big Picture Обсудить на форуме
  22. Хмель - вьющееся многолетнее растение, двудомное, относящееся к семейству коноплевых. Это многолетнее растение, которое культивируется в Америке (США), России, Европе (Германия, Чехия, Украина, Англия, Польша, Словения, Румыния, Франция, Болгария), Азии (Китай), Австралии, Новой Зеландиии и Африке (ЮАР). Является незаменимым сырье, использующееся в пивоварении. Именно хмель придает напитку характерный привкус горечи и влияет на аромат пива. История В качестве сырья для приготовления пивного сусла хмель стал применяться не сразу. Так, древние германцы для придания пиву характерного вкуса использовали дубовую кору, листья ясеня и даже бычью желчь. Первые христианские миссионеры, обосновавшиеся в германских лесах и болотах, начали экспериментировать с более ароматными составляющими - можжевельником, черникой, смородиной. Но только в 786 году некий монах впервые использовал в качестве добавки хмель, придавший пиву характерный горьковатый привкус. Отлично знали (и использовали) свойства всевозможных трав кельты. Они варили пиво не с расслабляющим хмелем, а добавляли в него стимулирующую тирольскую коноплю. Кельты считали, что такое пиво расширяло сознание, стимулировало и возбуждало, даря человеку "небесные видения". В монастырских пивоварнях пиво также приправлялось тирольской коноплей и другими травами. Во время поста оно использовалось в большом количестве как заменитель пищи. Вообще же для монахов пивоварение было вопросом крайне насущным, ведь благодаря пиву можно было выдерживать долгие посты - ибо "жидкость не нарушает поста". Возможно, именно тогда и родилось выражение "пиво - это жидкий хлеб". На Руси пивом собственно "пиво", то есть "отвар из сброженного зернового сусла", именовали словом "олуй" - его принесли нам варяги. Олуй был трех сортов: легкий, средний и крепкий, способный просто свалить с ног. На Руси его варили уже во времена Нестора-летописца - в своих трудах он неоднократно его упоминает. Но кроме олуя, в писцовых новгородских книгах неоднократно упоминаются бочки с пивом, вареным "на хмелю". В связи с этим некоторые ученые придерживаются мнения, что пиво с хмелем впервые было сварено именно на Руси. Позже Борис Годунов ввел на солод и хмель специальную "брашную" пошлину, а Михаил Федорович Романов даже запретил покупать чужеземное сырье. Аргументация необходимости развития отечественного пивоварения, впрочем, объяснялась им абсолютно в духе тех времен: чужеземный хмель покупать запрещалось, так как иноземцы, де, наговаривают на хмель с целью навести на Русь "моровое поветрие". Первые упоминания о возделывании хмеля в Богемии относятся к 859 году нашей эры (продавать пиво в другие страны чехи начали уже в 903 году). Чешский хмель был настолько уникальным, что Король Венцеслас объявил, что смертной казни подвергнут любого, кто украдет росток, чтобы его возделывали в другой стране. Учитывая все вышесказанное, утверждать с полной уверенностью - так сказать, однозначно, кто именно и когда первым стал использовать в технологии пивоварения хмель, весьма затруднительно, (если вообще возможно). Но это, впрочем, не так уж важно. Главное то, что в результате у пива появился тот "пивной" вкус, который мы хорошо знаем сегодня. Что касается, технологии использования хмеля в европейском промышленном пивоварении, она ведет свой отсчет с XIII века, а к началу XIV века уже довольно широко применялась в Германии и Фландрии. Хмель и его составляющие С точки зрения культивации хмель является очень трудоемкой культурой. Для него требуется высокоурожайная богатая кальцием земля с растворимым подпочвенным горизонтом. Особенно подходят земли с высоким содержанием железа, как, например, жатецкие красные земли пермского происхождения. К примеру, в чехословацких хмелеводческих областях земли глинисто-песчаные и тяжелые, почти илистые. Растение это многолетнее, вьющееся, поэтому для возделывания его используют шпалеры из длинных жердей и проволоки. Хмель может расти несколько десятков лет, однако спустя 20-30 лет его продуктивность снижается. Окраска хмелевого стебля считается характерным признаком и может быть зеленой и красной, почти фиолетовой. В практике хмель делят по окраске на зеленый и красный; переходным типом являются полукрасные сорта. Большинство культурных сортов хмеля относится к группе красных. Ко времени созревания хмеля в шишках обнаруживаются желто-зеленые, с сильным блеском клейкие шарики - лупулин. Это самая ценная для пивовара составная часть хмеля, содержащая ароматические и специфические горькие вещества. Вообще же хмель (хмелевые шишки) содержит три группы важных с точки зрения пивовара веществ, а именно горькие вещества (хмелевые смолы), полифенолы (дубильные вещества) и эфирные масла. По составу и свойствам хмель не имеет заменителей. В сухом виде хмель состоит из 18,5% горьких веществ, 0,5% хмелевого масла, 3,5% дубильных веществ, 20% белка и 8% минеральных веществ. Остальное - это целлюлоза и другие вещества, не имеющие особого значения для производства пива. Всего в мире насчитывается более сотни сортов хмеля. Пивовары делят их на две категории: горький и ароматический хмель. В горьком хмеле высокое содержание смол и низкое - масла. Обычно горький хмель добавляется на ранней стадии варки сусла. Именно он формирует основу горечи пива. Ароматический хмель содержит мало смол и много - эфирных масел. Он придает пиву характерный хмелевой привкус и запах, добавляется чаще всего в конце варки, а иногда даже во время охлаждения сусла. Горькие вещества Горькие вещества, т.е. хмелевые смолы, являются наиболее ценными и характерными компонентами хмеля. Горькие вещества обладают очень высокой поверхностной активностью и благодаря этому повышают стойкость пены; поэтому у более горького пива следует ожидать и лучшей пеностойкости. Горькие вещества так же тормозят развитие в пиве микроорганизмов (но это не заменяет необходимых мероприятий по повышению стойкости пива). Важнейшим компонентом, определяющим товарную ценность хмеля, является кислота. В хмеле различают альфа и бета-кислоты. Бета-кислоты обладают небольшой горечью и выделяются в образующихся лупулиновых железах, но при созревании часть этих бета-кислот превращается в значительно более горькие альфа-кислоты. Превращение части бета-кислот во многом зависит от погодных условий. Надо сказать, что жаркая и сухая погода при созревании препятствует подобным превращением больше, чем холодная и влажная. Хмелевое масло В хмеле содержится от 0,5 до 1,2% хмелевого эфирного масла. Под этим понятием подразумеваются от 200 до 250 различных эфирных веществ, легко улетучивающихся при кипячении. Они выделяются вместе с лупулином во время созревания и придают хмелю характерный аромат. Конкретный состав хмелевого масла зависит от сорта хмеля. При длительном кипячении эфирные масла улетучиваются. Чтобы сохранить хотя бы часть ароматического хмелевого масла, обычно небольшую часть хмеля добавляют в конце кипячения сусла. Для этого используют сугубо ароматические сорта хмеля, которые обладают тонким ароматом и небольшим содержанием альфа-кислоты. Хмелевое масло под действием света и кислорода воздуха быстро окисляется, изменяя свой цвет и запах. Качество и стойкость натурального эфирного масла зависят от степени его очистки. Дубильные вещества Дубильные вещества (полифенолы) обладают несколькими важными для пивовара свойствами: - вяжущим вкусом; - способностью связывать и осаждать комплексные белковые вещества; - окислением в красно-коричневые соединения; - способностью связываться с солями железа, образуя соединения с черноватым оттенком. Дубильные вещества влияют на образование в пиве помутнений, на его вкус и цвет. Прочие составляющие хмеля От 12 до 20% сухого вещества хмеля составляют белковые вещества; от 30 до 50% этого количества попадает в пиво. Белок хмеля не оказывает особого влияния на пенообразование и полноту вкуса производимого пива. Прежде всего - из-за того, что содержится там в очень небольшом количестве. Остальные составляющие хмеля (углеводы, органические кислоты или минеральные вещества) не представляют для пивовара большого интереса. Шишки хмеля Хмель - это двудомное и двуполое растение, то есть мужские и женские соцветия хмеля находятся на двух разных растениях. В пивоварении, как уже говорилось, используются соцветия только женских растений. Они же выращиваются в хмелеводческих хозяйствах (если там будут и мужские и женские растения, то на последних вызреют шишки с семенами - такие шишки менее ароматны, в них содержится существенно меньше ценных для пивовара составных частей). Шишка хмеля состоит из зеленых лепестков (прицветников) ложкообразной формы. На внутренней стороне лепестков находятся многочисленные желто-зеленые липкие шарики (хмелевая мука), которые называют также лупулином. Последний - носитель ароматических и горьких составляющих хмеля, из-за которых хмель так ценится в пивоварении. Цвет лупулина является внешним признаком качества, а его количество - признаком продуктивности хмеля. Лупулин темнеет и начинает разрушаться при сушке хмеля при температуре выше 45оС (по другим данным - уже при 37оС), а также от старения при хранении. Количество и цвет лупулина определяют путем продольного разрыва шишки (наиболее бедным лупулином является опыленный хмель). Сбор хмеля начинается, как только шишки закрываются и приобретают желто-зеленую окраску, а также клейкость и аромат. Наиболее благоприятным временем для сбора шишек хмеля в европейских странах считается август-сентябрь. Собранные (ощипанные) шишки содержат много воды, поэтому их осторожно сушат в специальных сушилках при температуре не выше 50оС. Режим сушки для сохранения качеств хмеля, как и своевременная уборка, имеет первостепенное значение. Особенно осторожно обращаются с чересчур сырым хмелем, при сушке которого можно потерять легко испаряющееся хмелевое масло. Высушенный хмель содержит около 10-12% влаги. Для хранения его упаковывают в мешки (преимущественно джутовые) или прессуют. Также в настоящее время российский и импортный хмель широко употребляется в пивоварении в виде долгохранящихся хмелепродуктов - гранул, экстрактов и порошков. Качество хмеля У хорошего хмеля - однородные закрытые шишки среднего размера зеленого или желто-зеленого цвета. Лепестки шишек должны быть нежными, с приятным ароматом, богатыми хмелевой мукой (лупулином). Если у шишек явно ощущается запах чеснока, то это хмель плохого качества. Если разломить шишку качественного хмеля и провести по тыльной стороне руки, то на ней останется след, образованный лупулином. Сжатый в руке хмель не должен рассыпаться (он склеивается), а также производить ощущения влажности шишек. В собранном хмеле недопустимо присутствие заплесневелых шишек, листьев и стеблей растения, а также разных посторонних предметов, как растительного, так и животного происхождения. Хмелепродукты За последние годы в области производства хмелепродуктов произошли серьезные структурные изменения. Прежде всего, усовершенствованию подверглась технология переработки хмеля. На заводы начали поставлять хмель в виде гранул и экстрактов, тогда как прежде он поставлялся в шишках и довольно неудобных упаковках - баллотах весом 100-200 килограмм каждая. В баллотах хмель стремительно терял свои свойства. Кроме того, он требовал специфических условий хранения - +2 градуса. В этих условиях по советскому ГОСТу в течение квартала хмель мог терять до 20% содержания альфа -кислоты. Сегодня в пересчете на альфа-кислоту, используемую в пивоварении, примерно 80% ее количества приходится на хмелепродукты и только 20% - на натуральные шишки. Хмелепродукты в свою очередь структурируются следующим образом: 65% хмелепродуктов - это гранулы, 35% - экстракты. В группе экстрактов на 70% используется экстракт изготовленный с помощью использования СО2. Гранулирование хмеля дает возможность долговременного сохранения его компонентов. При изготовлении гранул хмель размалывается и затем уже прессуется в гранулы. Стандартная, типичная форма гранул - цилиндрическая. Гранулы, по сравнению с шишковым хмелем, заметно увеличивают выход горьких веществ (примерно на 10%). Храниться без потери качества они могут только в герметичной упаковке, препятствующей попаданию в нее кислорода. При этом упаковка либо вакуумируется, либо заполняется жидким азотом или СО2. В таком виде хмель может сохраняться год и больше, практически не теряя качественных характеристик. Гранулированный хмель можно упаковывать в пакеты от 1 кг и больше (по желанию заказчика). При грануляции появилась возможность путем смешения разных сортов хмеля регулировать содержание различных компонентов, прежде всего альфа-кислоты. Гранулы дали следующие преимущества: 1. Уменьшился физический объем хмеля. 2. Хмель стал весить на 2/3 меньше, в гранулах он стал однородным. 3. Изменилось само воздействие хмеля на сусло (внешне проявилось в отказе от хмелецедильника). 4. При использовании гранул пивовары перестали терять сусло. 5. Появилась возможность автоматизировать подачу хмеля. Хмелевой экстракт выделяют из шишек с помощью применения новых технологий. Экстракты хмеля изготавливаются путем растворения хмелевых смол и масла жидким СО2 (может использоваться также этанол). Эти жидкости потом испаряются, что позволяет получать концентрированные экстракты. Порошкообразный экстракт хмеля получают нанесением экстракта хмеля на силикагель (чтобы порошок приобрел сыпучесть). Хмель и здоровье Хмель - уникальное растение. Ему приписывают много целебных свойств: от лечения бессонницы до вывода радионуклидов. Медицина, лечебно-профилактическая косметика и парфюмерия - это области неограниченных возможностей использования хмеля. Возможно, спустя некоторое время по значимости для человека использования хмеля именно в этих областях опередит пивоварение. По количеству разнообразных активных веществ, в том числе специфических, которые в природе, кроме хмеля, нигде не встречаются, едва ли у нас обнаружится такое растение, как хмель, а точнее, его шишки. Благодаря этим веществам в народной медицине хмелем уже лечат более 100 болезней, а в научной медицине он официально разрешен для лечения более 55 заболеваний органов дыхания, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения и т.д. Комбинации отдельных веществ хмеля между собою и с веществами других врачебных растений позволяют создавать эффективные лекарства. Достаточно назвать известные каждому - уролесан и корвалдин. Баланс альфа-кислот в мире Для того, чтобы говорить о количестве хмеля, использованного пивоварами в 2002 году, необходимо обратиться к данным 2001 года, когда был получен этот урожай. В связи с тем, что производство альфа-кислот в США и урожайность с гектара в Германии превысили средние показатели, мировой урожай 2001 года составил в общей сложности 8, 748 тонны альфа-кислот. Таким образом, потребность рынка в 1,063 тонны альфа-кислот была более, чем удовлетворена. Однако мы обращаем внимание на то, что в данных расчетах не учитывается снижение количества альфа-кислот после доводки сырья до состояния, необходимого для использования в пивоварении. В течение ближайших нескольких лет этот показатель превысит 140 кг с гектара (вдвое больше, чем в среднем собирают сейчас). Мировое производство пива в 2001 году составило около 14 миллиардов декалитров, среднее содержание альфа-кислоты в пиве составляет 0,55 г/дал, следовательно потребность в альфа-кислоте составила около 7,77 тысячи тонн. В 2000 году в мире было получено более 7,9 тысячи тонн альфа-кислоты, что свидетельствует о незначительном ее перепроизводстве. Если посевные площади хмеля в мире не сократятся, и при этом будет значительно расти "сбор" альфа-кислоты с гектара, то в 2005 году урожай хмеля "принесет" свыше 8,3 тысячи тонн альфа-кислоты при том, что спрос на нее вряд ли превысит 8 тысяч тонн. В этом случае перепроизводство, вероятно, спровоцирует обвал цен на западных рынках и усиление экспансии на рынок отечественный, поскольку он является сегодня одним из самых перспективных в мире. Ежегодный мировой прирост пивного рынка составляет 1,5-2%, однако этот рост не равномерен. Стагнация сегодня характерна для многих традиционно "пивных" наций. Вот уж где и впрямь рынок растет, так это в России, в Украине и в некоторых азиатских странах. Ключ к оздоровлению рынка хмеля лежит в приведении площадей возделывания в соответствие с потреблением. Тем более, что за счет высаживания в последние годы сортов с высокой урожайностью и высоким содержанием альфа-кислот, на рынок попадает дополнительное их количество Рынок не прощает перепроизводство, не подкрепленное спросом на рынке. Последствиями являются продажа по ценам ниже себестоимости и нераспроданные части урожая. Немецкое хмелеводство также не избежит значительного снижения площадей, за счет чего американские хмелеводы выйдут вперед в урожае 2002 года. Производство альфа-кислот в мире В 2001 году площадь возделывания уменьшилась по сравнению с 2000 годом на 0,13%. Производство хмеля увеличилось на 2 450 тонн а производство альфа-кислот на 454 тонны. Доля США Германии и Китая в общем мировом производстве альфа-кислот составила 78,5%. Отличные показатели альфа-кислот во всех американских сортах дали возможность стабильно удерживать свою долю на рынке, несмотря на мировой рост производства альфа-кислот США как и в предыдущие годы стали мировым лидером производства, их доля составила 39, 9% (в предыдущем году 39,8%). Доля Германии в мировом производстве альфа-кислот также была стабильна по сравнению с предыдущим годом и слегка увеличилась до 30,4% (в предыдущем году - 30%). Доля США и Германии в общем производстве альфа-кислот составила 70,3% (в предыдущем году - 69,8%) Именно эти две страны и определяют конъюнктуру рынка в мировой хмелеводческой промышленности. В группе "А" Чешская Республика по-прежнему преобладает на рынке самых тончайших сортов хмеля с высоким содержанием альфа-кислот ее доля составила 70,2% (в предыдущем году - 70,1%). В группе "В" доля Германии на рынке снизилась с 57,6% в предыдущем году до 52,4%. Большая доля на рынке в предыдущем году была обусловлена исключительно только тем фактом, что средний показатель альфа-кислот превысил среднее значение. В группе "С как и в последние годы лидирует Китай, доля которого составила 51,6% (в предыдущем году 51,4%). Увеличение доли в мировом производстве альфа-кислот снова наблюдалось в группе "D". Сорта с высоким содержанием альфа-кислот теперь составляют 60,9% (в предыдущем году - 58,8%) от общего мирового производства альфа-кислот. Произведено на 454 тонны больше хмеля с высоким содержанием альфа-кислот, чем в предыдущем году Германия и США произвели 69,84% от общего количества. Таким образом, производители этих стран благодаря своей политике возделывания держат в руках ключ к оздоровлению рынка хмеля с высоким содержанием альфа-кислот. Мировое производство хмеля Если урожай 2000 года был отмечен небольшим избытком в балансе мирового снабжения хмелем, то после уборки мирового урожая в 2001 году был получен расчетный избыток в размере 1 063 тонны альфа-кислот, составляющие 14% мировой потребности в горьком веществе. Кроме этого, имел место целый ряд других факторов, отрицательно повлиявших на события: - устойчивая тенденция снижения потребности хмеля на гектолитр пива; - более крупный мировой урожай хмеля в 2001 году по количеству +2,5%, по содержанию альфа-кислот +5,5%; - устойчивая тенденция к выращиванию сортов с более высокой урожайностью и содержанием горького вещества; - нераспроданные запасы из урожая 2000; - неуверенность которой была отмечена ситуация в пивоваренной промышленности, внушенная спадом в мировой экономике и событиями 11 сентября 2001 года. К сдержанности покупателей привело, прежде всего, психологическое состояние на рынке. За исключением некоторых специальных сортов в сезонные месяцы сентябрь/октябрь 2001 года в основных странах-производителях США и Германии не был открыт рынок закупок. Германия ответила на этот застой на рынке образованием пула. В целом, сбыт растянулся на весь хмелевой год. Сбыт был медленным, и обнаружилась тенденция к падению цен. Цены сильно различались в зависимости от сорта. Как и в предыдущем году, для отдельных сортов открылись подразделения рынка с сильно различающимися ценами. На немецкий экспорт хмеля снова стимулирующе подействовало выгодное соотношение между евро и американским долларом, отчего выиграли прежде всего немецкие сорта с высоким содержанием альфа-кислот. Это содействовало тому, что на момент составления данного отчета в первых и вторых руках находились лишь небольшие остатки запасов из немецких урожаев хмеля 2000 и 2001 годов. В холодильных хранилищах США, напротив, в первых руках нераспроданным осталось значительное количество хмеля, отчасти в переработанном виде. В связи с низким уровнем цен на свободном рынке хмеля рынок контрактов отступил на задний план. В целом продажа урожая 2001 года на рынке была оценена хмелеводами как чрезвычайно неудовлетворительная. Рынок хмеля в большей или меньшей степени "диктуют" производители трех стран: США, Германии и Китая. Только США и Германия дают свыше 70% мирового производства альфа-кислоты. В большинстве стран площади хмельников за последние несколько лет значительно уменьшились, а в некоторых странах сократились почти наполовину. Но если в одних странах это уменьшение вызвано интенсификацией технологии возделывания хмеля (урожайность выше - площади меньше), то в Украине, повторимся, причины были другими, далеко не столь радующими. И урожайность украинских хмельников за 10 лет весьма уменьшилась. В США и Германии же урожайность хмеля незначительно, но растет, а площадь хмельников постепенно уменьшается. Также растет "добыча" альфа-кислоты с единицы площади. В Германии в 2001 году по сравнению с предыдущими годами из-за распространения тли, заболеваний растений, затянувшихся дождей в регионе Теттнанг из-за сильного града в конце мая было потеряно около 400 тонн урожая или 15% всего объема. Органолептическое качество было очень высоким у сортов Теттнангер и Халлертауер, содержание альфа-кислот в обоих сортах соответствовало среднему показателю. В августе 2001 года ожидаемый объем урожая в немецких регионах возделывания был оценен в 29 тысяч 946,05 тонны. Фактически было собрано 31 тысяча 739,1 тонны. Это на 6% больше прогноза и соответствует росту на 8,3% по сравнению с предыдущим годом. Площадь возделывания увеличилась по сравнению с предыдущим годом примерно на 425 гектаров до приблизительно 19 тысяч 23 гектаров. Американский хмель, наоборот, не был ходовым на рынке из-за высокого курса доллара. Низкий уровень цен прежде всего на ароматические сорта привел к стремительной распродаже складских запасов. На момент составления отчета у дилеров, вероятно, остались лишь небольшие остатки урожая. На урожай хмеля в США также повлияли неблагоприятные погодные условия: зима 2000/2001 годов была отмечена значительной нехваткой осадков, а лето - сильным градом, обрушившемся на хмельники площадью от 1 тысячи 820 до 2 тысяч 20 гектаров. В результате, по оценкам специалистов, было потеряно более 900 тонн хмеля. Если площадь возделывания сортов Галена, Наггет и Чинук сократилась на 10% (на 558 га), то площадь возделывания сортов Колумбус, Зевс, Миллениум и Ворриор™ увеличилась на 465 гектаров или, соответственно, на 10%. Урожайность сортов Галена и Чинук снизилась примерно на 10%, в то время как у сорта Наггет она выросла на 5%. Сорта Колумбус и Зевс дали урожайность, составившую 459 кг/га, - это лучшие показатели за много лет, у сортов Миллениум и Ворриор™ результаты соответствовали ожиданиям Орегона. По сравнению с 2000 годом, на 615 гектаров (14%) была расширена площадь возделывания хмеля в Китае. Однако погодные условия и красный клещ на севере Синьцзяна сильно повредили плантации хмеля. Поэтому по сравнению с 1999 и 2000 годами урожай 2001 года был плохим. Содержание альфа-кислот в сорте Квиндао Флауэр, как и в 2000 году, составило около 6%. В Чешской республике - одного из европейских лидеров по возделыванию хмеля - площади плантаций практически остались на уровне 2000 года. Урожайность на территории возделывания Заац и Ауша соответствовала среднему показателю за 5 лет, на территории Тиршиц она составила в среднем 1,44 т/га и превысила средний показатель за последние годы. Что касается России и Украины, ситуация с урожайностью и площадями, занятыми под хмель, в этих странах неоднозначна. В России площади возделывания в 2001 году значительно сократились (по сравнению с 2000 годом) как для единственного ароматического сорта Ранний (-33%), так и для горьких сортов Смолистый, Подвязный и Истринский (-15%). Средние показатели альфа-кислот превысили показатели 2000 года, составив 4,2% (3,5%) для ароматического сорта Ранний и в среднем 5,6% (5,0%) для горьких сортов. Несмотря на сухое лето качество хмеля оценено как удовлетворительное, хотя урожайность была очень низкой. Как стало известно, около 60% урожая удалось продать по предварительным контрактам, еще 23% - на свободном рынке. Украина несколько усилила свои позиции в плане увеличения площадей, занятых хмелем. В ближайшие годы должны быть обновлены 3 тысячи 500 гектаров старых площадей и засажено около 500 гектаров молодого хмеля за год в рамках "Национальной" программы по восстановлению хмелеводческой промышленности". За последние годы было выдано разрешение на культивирование 12 новых сортов (около 60% ароматических и 40% горьких). При поддержке государства украинская хмелеводческая промышленность хочет отвоевать доли рынка, потерянные за счет импортируемой хмелевой продукции, обеспечив потребности местных пивоваренных заводов (около 3 тысяч 500 тонн в год). Основные игроки на мировом рынке хмеля Мировое производство хмеля, - давно сформировавшаяся область бизнеса. Фирмы, занимающиеся поставкой и переработкой хмеля, в большинстве своем насчитывают более чем двухсотлетнюю историю. Но несколько десятилетий назад рынок хмеля претерпел значительные изменения. Перестали существовать такие фирмы как "Hopunion" (вошел в состав "Joh. Barth & Sohn"), "Fromm, Mayer-Bass" (вошел в состав "Hopsteiner"), "Morris Hanbary", "Lupofresh" (вошел в состав "Hopsteiner"). Основными игроками на хмелевом рынке остались "Joh. Barth & Sohn" (40 % мирового рынка), американский "Hopsteiner" вместе со своим немецким подразделением "Fromm, Mayer-Bass" (30 % мирового рынка). Хмель в СССР и СНГ Исторический опыт выращивания хмеля показал, что география его размещения обусловлена несколькими факторами, среди которых благоприятные климатические условия, развитие необходимой производственной инфраструктуры, технологических, агрономических знаний и трудовых навыков населения. Обычно хмель растет только в зонах с умеренным и влажным климатом. Как сельскохозяйственная культура хмель возделывался на Руси, с 10 века. Основное же развитие отрасль получила в 30-е годы ХХ века, когда впервые были заложены промышленные плантации на столбовых шпалерах. На территории бывшего СССР основные плантации хмеля располагались в России и на Украине. Стоит заметить, что на Украине хмель стали выращивать в промышленных масштабах еще в 19-м веке, а в начале 20-го украинский хмель был достаточно популярен в Европе. Хмелеводство на Украине достигло пика производства в 70-80-х годах. В конце 80-х хмелем было засажено 10 тысяч гектаров, а валовой сбор достиг 8 тысяч тонн. Украинским пивоварам тогда достаточно было 20-25% собранного, остальное продавали. В основном - в Россию и на Запад. Надо сказать, что украинским хмелем не брезговали даже исконно "пивоваренные" страны - Германия и Чехия (тогда - Чехословакия). Украина занимала пятое место по производству хмеля после США, ФРГ, Китая и Чехословакии. После распада Союза выращивание хмеля территориально не изменилось, а вот площадь его возделывания сократилась значительно. На Украине хмель выращивают в восьми областях (Житомирской, части Винницкой, Хмельницкой, Киевской, Волынской, Ровенской, Черниговской и Львовской). На сегодняшний день (данные Отчета фирмы "Барт" 2001/2002 годы) площадь возделывания составляет 1 тысячу 400 гектаров, урожай составил около 1 тысячи 100 тонн. В Российской Федерации товарное производство хмеля сосредоточено в 11 административных районах. Основными производителями являются Чувашская Республика (82%), Республика Марий Эл (около 6,5%) и Алтайский край (3,3% российского хмеля). Остальные регионы - Брянская, Нижегородская, Ульяновская, Омская области и Хабаровский край производят чуть более 8%. Общая площадь хмельников составляет 1 тысячу 100 гектаров, урожай составил 460 тонн. Цены на хмель Традиционно на мировом рынке цены на хмель формируются из расчета содержания альфа-кислоты. Килограмм этого сырья в Европе стоил в прошлом году примерно EUR 48-68 (разнится цена на хмелепродукты из ароматических и горьких сортов хмеля). Суммируя все расходы, получаем цену от EUR 115 до EUR 136 за килограмм (и это при очень большой ввозной пошлине). Хмелеводы России и Украины 1 тонну ароматического хмеля (3,5% альфа-кислоты), продавали примерно за $3,2 тысячи, столько же стоила и одна тонна горького хмеля при содержании альфа-кислоты 8-10%. В 1000 килограммах ароматических сортов содержится около 35 килограммов альфа-кислоты. Таким образом, цена одного килограмма кислоты составляет около EUR 100. Пивоваров обеих стран не устраивают цены на отечественный (российский и украинский) хмель. Да и его качество желает лучшего: более 80% посадочных площадей занято сортами, которые уже давно устарели. Но высокоурожайные интенсивные сорта, которые дают возможность производить гораздо более качественный хмель, в наличии все еще есть. Сырьевой вопрос. Россия С развитием пивоварения в годы СНГ вопрос поставок хмелесырья для отечественных компаний стал более чем актуальным. Однако вследствие антиалкогольной компании 80-х и всеобщего кризиса 90-х годов минувшего столетия, российская хмелеводческая отрасль оказалась на коленях. Еще лет 10 назад в Чувашии хмельники были по всей республике. Здесь производили 80% всего российского хмеля. Производство упало в десять раз. В результате Чувашия сегодня собирает всего 400 тонн хмеля. А вот пустующих и заросших бурьяном шпалер в Чувашии около 1000 гектаров. Засадить плантации хмелем особых проблем не составляет. Намного сложнее найти покупателя после сбора урожая. Чувашский хмель практически полностью вытеснен с отечественного рынка. Российские пивоваренные компании, в основном принадлежащие иностранным фирмам, предпочитают покупать хмель за границей. Руководители хмелеводческих агрофирм сравнивают сложившуюся ситуацию с западной интервенцией. Хмель на пивзаводы поставляют из-за границы: Германии и Чехии, с которым чувашский конкурировать не в состоянии. В идеале чувашский хмель ничуть не хуже: ему присущ особый душистый аромат, который так ценится пивоварами, но качество импортного сырья значительно выше. А пивоварам некогда ждать, когда им будут поставлять равноценную по качеству продукцию. По словам хмелеводов, если государство не поможет с продвижением чувашского хмеля на внутреннем рынке, культуру, которую возделывали веками, лет через десять можно будет увидеть только на гербе республике. Российские пивовары стараются избавиться от полной зависимости от импорта, однако это пока не удается. Как уже говорилось выше, единственный регион в России, который может сейчас претендовать на звание "хмельного" - Чувашия. Однако, по мнению многих пивоваров, хмель из этого района значительно уступает импортному по качеству. "Отечественные сельхозпроизводители производят то, что могут, а не то, что нужно отрасли, - утверждает Ирина Кибина, вице-президент по внешним связям компании "SUN Interbrew". - Российская продукция абсолютно неконкурентоспособна по качеству. Изготавливать пиво, которое устраивает наших придирчивых потребителей, из российского сырья пока просто невозможно ". Кроме Чувашии, российский хмель выращивают и в республике Марий Эл. Еще недавно в Звениговском районе было 190 гектаров плантаций, где возделывался хмель, а используется около 70 гектаров. Да и то часть посадок пришлось списать по случаю гибели от заморозков и засухи. Урожайность сухого хмеля в итоге составила по 11,4 центнера с гектара. Большая часть валового сбора хмеля приходится на ЗАО "Агрофирма "Рассвет". Здесь, кстати, и самая высокая урожайность. Более или менее хмелеводство, как отрасль, представлено в СПК им. К. Маркса и им. Мичурина, "Заре". В других же хозяйствах интерес к этой культуре практически утрачен. Для нормальной работы пивоваренной отрасли России требуется около 9 миллионов тонн хмеля и 1,2-1,5 миллиона тонн пивоваренного ячменя в год. Отечественное сельское хозяйство может сейчас обеспечить только 10% потребности промышленности, остальное ввозится из-за рубежа. В Цивильском научно-исследовательском институте (Чувашия) разрабатывалась программа по хмелеводству, рассчитанная на 5 лет. И есть надежда, что в республиканском бюджете будут выделены определенные средства под ее реализацию. Конечно, прежнюю площадь восстановить очень сложно, и главный упор необходимо делать на повышение урожайности. Но существуют не только материальные проблемы. Хмелеводство требует больших затрат ручного труда, и рассчитывать на то, что сюда потянутся молодые, проблематично. Поэтому надо серьезно подумать над эффективными формами организации и оплаты труда. Когда верстался этот материал, стало известно, что хмелеводство республики Марий Эл получит средства по федеральной целевой программе. Иными словами, эта отрасль республики будет частично финансироваться в текущем году государством. На закупку посадочного материала и закладку хмельников планируется направить 600 тысяч рублей из федерального бюджета. Хмелеводы полагают, что данная поддержка крайне необходима, ибо возрождать отрасль будет непросто. Украина Немногим лучше ситуация и на Украине. 1992-1998 годы были разрушительными для хмелеводческих хозяйств. Объемы производства хмеля в 1998-году упали до уровня 1933 года. Это был самый большой спад производства (всего 438 тонн). В результате Украина - один из лидеров хмелеводческой отрасли - оказалась на последнем месте в мире по производству хмеля среди хмелепроизводящих стран. Площади, занятые хмельниками, сократились более чем в два раза. Четыре тысячи гектаров шпалер (обустроенных плантаций) были полностью уничтожены. Сегодня плодоносящие хмельники занимают всего 1,2 тысячи гектаров. Более 3,4 тысячи гектаров шпалеры не используется. По официальным данным, из 223 хмелесушек, созданных в советские времена, осталось 83 (причем действуют не все), из 120 хмелеуборочных комбайнов - 60. Впрочем, надо сказать, что четыре года назад положение несколько именилось. Стали появляться новые хмельники и возрождаться старые. В помощь хмелеводам была разработана национальная программа развития хмелеводства до 2010 года. Однако пока не все идет гладко. Урожай хмеля увеличился ненамного. Украинским пивоварам необходимо много хмеля, и если даже программа будет выполнена, удовлетворить растущие год от года потребности производителей пива (сегодня они составляют около 3,5 тысяч тонн при базисном содержании альфа-кислоты 3,5%) вряд ли удастся. Специалисты считают, что на Украине выращивают хмеля втрое меньше, чем готовы купить пивовары. Вот и приходится импортировать хмелепродукты. Производство таких видов пивоваренного сырья, как хмелевой экстракт и гранулы, в Украине пока либо совсем не освоено, либо находится еще в зачаточном состоянии (так что и на переработке хмеля можно зарабатывать). ОАО "Укрхмель" построило в Житомире пока единственный в стране гранулятор. А технологии экстрагирования хмеля еще только разрабатываются (хотя в Германии или Чехии можно купить готовые экстракторы). Между тем крупные пивзаводы сегодня практически не используют шишки хмеля, а употребляют хмелевые гранулы и экстракт. Потребителями непосредственно шишек остаются мелкие пивоварни. К счастью, давальческие схемы никто в хмелеводстве пока не запретил: выращенные шишки везут в Польшу, Словакию, Чехию, Германию, перерабатывают и везут на Украину или гранулы, или экстракт. Прогнозы "лечения" отрасли Прогнозов для исправления ситуации, сложившейся в хмелеводстве двух наиболее "хмельных" государств СНГ - России и Украины, немало. Что касается России, в частности, Чувашии, специалисты предлагают несколько путей возрождения отрасли. Первый. Использование всех существующих хмельников. За счет этого при таких же урожайности и сортовом составе валовой сбор составит 1 тысячу 280,2 тонны, т.е. будет обеспечен прирост 589,9 тонны. Второй. Совершенствование технологии и организационно-технического обеспечения, благодаря чему можно добиться следующих показателей урожайности по сортам: "Ранний" - 12 ц/га; "Подвязный" - 20 ц/га; "Крылатский" - 20 ц/га; "Сумерь" - 20 ц/га; "Смолистый" - 14 ц/га. В результате средняя урожайность по республике возрастет до 12 ц/га, и валовой сбор без увеличения площадей засаженных хмельников возрастет на 486,2 тонны и составит 1176,5 тонны. Третий. Улучшение сортового состава действующих хмельников Чувашии. За счет выращивания сортов "Ранний", "Подвязный", "Крылатский", "Сумерь" можно получить 2500 тонн хмеля в год. Для того, чтобы осуществить это за три года, необходимо увеличить мощности по подготовке посадочного материала в 5 раз и производить ежегодно 1,5 миллиона саженцев перспективных сортов. Четвертый. Улучшение сортового состава всех имеющихся хмельников Чувашии. Выращивание сортов "Ранний", "Подвязный", "Крылатский", "Сумерь" и засаживание неиспользуемых в настоящее время хмельников перспективными сортами позволит получить 3237 тонн хмеля в год. Для того, чтобы осуществить это за пять лет, необходимо увеличить мощности по подготовке посадочного материала в 4 раза и производить ежегодно 1,2 миллиона саженцев перспективных сортов; восстановить 330 гектаров шпалер. На Украине в ближайшее время будут реанимированы использовавшиеся ранее плантации хмеля. На развитие украинского хмелеводства с начала 2002 года направлено около 10 миллионов гривен однопроцентного сбора с реализации пива. Сегодня на Украине нет проблем с перечислением средств с данного сбора агропредприятиям, которые занимаются производством сырья. На сегодняшний день в Министерстве агрополитики работает соответствующая комиссия, которая при накоплении на специальном счету определенной суммы направляет ее в Казначейство, и оттуда деньги направляются агропредприятиям, которые выращивают сырье. Между тем производители сырья жалуются на то, что данные средства не перечисляются им своевременно. Перспективы развития отечественного хмелеводства Для хмелеводов настали другие времена. В конкурентной борьбе на рынке сбыта победит не тот, кто будет вырабатывать даже много, но посредственного хмеля, а тот, кто сделает его лучшим по качеству и более дешевым по цене. Даже в этих трудных условиях имеется возможность вырабатывать высококачественный товарный хмель, в том числе и ароматический. Необходимое условие при этом - не портить хмель во время обработки, сохранить цвет и аромат шишек. Едва ли не важнейшей проблемой в России и Украине является быстрое и широкое внедрение в производство новых отечественных сортов хмеля, которые выведены в последние годы институтами хмелеводства. Нужно сказать, что некоторые из них по своим характеристикам отвечают мировому уровню. Специалисты считают, что использование новых сортов должно сопровождаться не только применением методов быстрого их размножения, использованием лишь здорового посадочного материала, но и надлежащим уходом за этими сортами в производстве с применением сортовых технологий. Решение этой проблемы будет оказывать содействие активизации экспорта отечественного хмеля. Но в ближайшие годы России и Украине едва ли удастся выйти на международный рынок с горькими сортами, которыми он теперь насыщен. Поэтому следует рассчитывать, что эти сорта будут использоваться преимущественно на внутреннем рынке и в производстве продуктов переработки хмеля. Ароматические сорта в бывшем СССР, учитывая благоприятные для них почвенно-климатическим условия выращивания, ценились на международном рынке и теперь имеют высокие пивоваренные качества. Такими качествами хмеля могут похвастаться немногие страны мира. Поэтому именно у этих сортов есть перспективы экспорта хмеля, но при условии доведения этого хмеля к добротному товарному состоянию с упаковкой, которая отвечает международным стандартам. Внедряя новые сорта хмеля, следует заведомо определить благоприятные для любого из сортов зоны выращивания, специализировать эти зоны на определенных сортах, создать условия, чтобы в процессах собирания и послеуборочной обработки хмеля не допускать смешивания сортов не только горьких с ароматическими, а и отдельных из этих типов между собой. Новообразованные стандарты требуют именно этого. Кроме того, следует помнить, что в международной торговле преимущество предоставляется чистосортному хмелю. Смешивание сортов - это уже дело пивоваров, других потребителей хмеля, а не его непосредственных производителей. Но не стоит думать, что, имея добрые сорта хмеля, можно остановиться в селекционной работе. Наоборот, необходимо ее еще более усилить, так как, в отличие от минувших лет, сегодня наиболее возрастает спрос на новые разнообразные по химическому составу и свойствами селекционные сорта как для пивоваренной промышленности, так и для других областей народного хозяйства. Для хмелеводства нужны еще более урожайные и стойкие к вредителям и болезням, пригодны для механизации процессов выращивания и сборки. В этом отношении нужен правильный прогноз в потребности тех или иных сортов и тесная взаимосвязь селекционеров и хмелеводов-производственников с нынешними и потенциальными потребителями хмеля. Селекционеры не могут создавать сорта лишь на свое усмотрение: велика вероятность ошибок, а ошибки, как известно, стоят дорого. Сегодня необходимо активизировать сортоулучшающий отбор хмеля, в особенности это касается такого сорта как "Клон 18", в котором еще не так давно содержимое альфа-кислот доходило до 4,5-5,5%. И теперь в отдельных хмелехозяйствах, где надлежащим образом заботятся о качестве хмеля, сохранилось высокое содержимое альфа-кислот в этом и некоторых других ароматических сортах. Сортоулучшающий отбор необходимо делать, учитывая то, что "Клон 18" и до сих пор занимает большую часть площадей хмелеплантаций и его не так быстро можно заменить лучшими сортами. Этот сорт в хорошем товарном виде, то есть первого товарного сорта по стандартам и при содержимом альфа-кислот 3,5-4,5%, и теперь пользуется спросом не только на внутреннем рынке. Он известен и за пределами СНГ. Среди других проблем хмелеводства - создание хмелеперерабатывающей промышленности на основе новейших технологий с получением более эффективных хмелепродуктов, могущих найти применение не только в пивоваренной отрасли, поскольку из хмеля можно получать множество специальных препаратов как для непосредственного употребления, так и в качестве сырья для производства разных товаров. Итак, есть широкое поле деятельности для хмелеперерабатываюшей промышленности. Если это удастся сделать, то в нашей стране появится возможность дополнительно экспортировать хмель именно в виде этих хмелепрепаратов. Такая возможность существует благодаря научному и техническому потенциалу, который в этой области имеется в СНГ. Задача состоит в том, чтобы сохранить этот потенциал. И Россия, и Украина в несколько раз снизили производство хмеля по сравнению с предыдущими годами. Хочется верить, что это временное явление. Спустя некоторое время спрос на отечественный хмель возрастет как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Безусловно, это произойдет только при условии государственной поддержки отрасли. Относительно экспорта хмеля, то возможности его и в дальнейшем будут ограничены: и Россия и Украина едва ли смогут успешно осуществлять экспорт изолированно от других крупных игроков этого рынка, таких как США, Германия, Чехия, Польша. Поэтому куда лучше развивать взаимовыгодные партнерские отношения с этими странами.
  23. Глоксиния — великолепное комнатное растение семейства Геснериевые (Gesneriaceae), родиной которого являются влажные тропические леса Южной Бразилии. Это неприхотливое быстрорастущее растение средней сложности выращивания имеет очень красивые цветы и при должном уходе может стать замечательным дополнением домашнему интерьеру. Ещё в начале 18 века из Бразилии в Европу была завезена синнингия прекрасная, которая дала начало современной глоксинии гибридной. Это было небольшое травянистое растение с большими опушенными листьями и красивыми цветами. Существует две версии относительно названия рода Глоксиния. Первая — оно происходит от немецкого слова «glocke», что означает «колокольчик», так как глоксиния имеет цветы, напоминающие колокольчики. И вторая версия — род назван в честь немецкого ботаника Беньямина Глоксина, который специализировался на растениях порядка Ясноцветковые. Размещение цветка Чтобы глоксиния прижилась в вашем доме, необходимо соблюсти несколько простых условий. Глоксиния светолюбива, но на прямое солнце ее лучше не ставить, особенно в фазе цветения, цветы быстро увядают, и длительность цветения сильно сокращается. Весной, когда солнце еще не слишком жаркое она будет хорошо чувствовать себя и на южном окне, но с наступлением июня-июля (в зависимости от климатической зоны) растение потребуется переставить на восточные или даже западные окна, или притенять от прямых, солнечных лучей. Эти правила можно применить следующим образом: тех пор, пока глоксиния растет и закладывает бутоны, она может находиться на самом светлом месте, а когда распустятся первые цветы - можно убрать её в менее освещенное и более прохладное место. Глоксиния - это растение длинного светового дня, для нормального роста и развития ей необходимо 12-14 часов освещения не менее 5000ЛК. При недостаточном освещении, особенно в период начала роста, растения сильно вытягиваются, что в дальнейшем отрицательно сказывается на количестве закладываемых бутонов. Их будет мало, а может не быть совсем. После укоренения клубня и появления листьев, освещение должно быть как можно более ярким, тогда стебель растения будет короче, бутонов заложится много и глоксиния порадует вас обильным цветением. От освещенности зависит и интенсивность окраски будущих цветов, при ярком освещении цветы имеют насыщенную окраску, а при низкой освещенности окраска заметно бледнее. Почва для глоксиний и выбор горшка Можно использовать смесь листовой, торфяной земли и песка (1:1:0,5), однако состав может быть другим, главное условие чтобы почва была рыхлой и воздухопроницаемой. Кислотность pH 5.5 - 6.5, на более кислых почвах глоксиния растет плохо и по этой причине чистый, не раскисленный торф для нее не годится. Перед посадкой растения настоятельно рекомендуется обеззаразить грунт. Например можно использовать препарат Максим (1 ампула на 2л воды) или другой фунгицид. Для выращивания глоксиний больше подходит широкая и неглубокая посуда. Для молодых клубней подойдут горшки диаметром 7-10 см, а для более крупных и взрослых 11-15 см. Горшки могут быть как из пластмассы, так и глиняные. Посадка клубня В феврале - марте, реже январе (все зависит от температуры хранения) клубень начинает прорастать. Если он хранился у вас в горшке со старым грунтом, нужно достать его, очистить от остатков прошлогодних корней и земли. Продезинфицировать в розовом растворе марганцовки (30 мин) или в любом растворе фунгицида. Для более быстрого образования корней клубень замачивают в растворе гетероауксина на 18-24 часа (при этом следят за тем, чтобы раствор не попадал в углубление клубня), но это не обязательно. Клубень сажают в грунт углублением вверх и присыпают грунтом не более чем на 1 см. На дне горшка обязательно должен быть дренаж (пенопласт, керамзит, щебневая крошка и т.д.). Чем выше горшок, тем больше дренажа (до 1/3). В период прорастания клубня всегда самые большие потери, и связаны они с переувлажнением почвы, вследствие чего клубень загнивает. Так как развитие корней предшествует формированию надземной части, полив должен быть очень аккуратный - по краю горшка или в поддон и только до легкого увлажнения грунта. Чтобы избежать нежелательных потерь, можно посадить клубень во влажный грунт вровень с ним, горшок поместить в пакет и поставить его на светлое, без попадания прямых лучей солнца место (22-25°С). Проветривать раз в день 10-15 минут. После появления первой пары листьев раскрыть верх пакета и дать молодому растению привыкнуть к комнатным условиям 3-4 дня, затем пакет можно снять совсем. По мере роста стебля необходимо досыпать грунт,чтобы клубень был закрыт на 1-2см. Пока растение находится в пакете, нет необходимости его поливать, грунт остается равномерно влажным и рыхлым, сохраняется повышенная влажность воздуха и тепло, корни отрастают быстрее и потерь почти не бывает. Температура На стадии проращивания клубня после периода покоя необходимо поддерживать температуру около +25°С. После укоренения и с началом роста вегетативной массы температуру снижают до +22°С днем и +18°С. Понижение температуры необходимо для того, чтобы в условиях недостаточной освещенности (в феврале-марте света не достаточно) растения не росли слишком бурно и не вытягивались. Температуру можно не снижать, но в этом случае растения нужно досвечивать. Во время вегетации температура не должна опускаться ниже 18°С тепла. Более низкие температуры (от +15 - +20) замедляют рост и развитие растения. Оптимальная температура для роста и развития глоксиний колеблется в пределах от +22 до +26°С. В период активной вегетации допускается кратковременное повышение температуры до +28°С, но при более высоких значениях температуры образуется мало бутонов. Если повышенные температуры будут держаться длительное время, то у глоксинии наступает период стагнации, т.е. остановка роста и развития, а распустившиеся цветы держатся не более 3-х дней. Таким образом, можно сделать вывод о том, что высокие температуры для глоксинии еще более губительны, чем избыток освещения. Влажность воздуха Влажность воздуха должна быть в пределах 70-80 %, но глоксиния хорошо себя чувствует и при более низкой влажности в 50%, однако еще более низкая влажность нежелательна, растение плохо развивается, рост замедляется и происходит деформация листьев. Края листовой пластинки загибаются книзу. Для повышения влажности воздуха можно помещать растение на поддоны с мокрым керамзитом, мхом, водой, но саму глоксинию опрыскивать нельзя так как образуются коричневые, сухие пятна. Однако вдали от света и сквозняка глоксиния очень хорошо переносит водные процедуры. На ночь можно занести ее в ванную комнату, побрызгать или помыть теплой водой и оставить там при закрытых дверях и выключенном свете до тех пор, пока вода на листьях не высохнет полностью. Полив глоксиний Для полива нужно использовать мягкую воду (талую, дождевую, фильтрованную или частично кипяченую), водопроводную хлорированную предварительно нужно отстаивать не меньше суток. Поливать лучше с поддона или осторожно по краю горшка, не допуская попадания воды на листья и в центр клубня (откуда идут ростки) так как в большинстве случаев не от корней, а именно сверху, из точки роста начинается загнивание клубня. Водя для полива должна быть теплой, однако если глоксиния находится при температуре +18°С, то это совсем не значит что полить ее нужно водой температуры +25°С, ничего хорошего из этого не получится. Вода должна быть на 2-3 градуса выше окружающей температуры воздуха. Через 20- 30 минут после полива слейте с поддона остатки воды. Между поливами ком земли нужно просушивать. Кроме того, в дождливую, пасмурную и холодную погоду, необходимо сократить частоту полива. В это время почва долго не просыхает, и от избытка влаги могут загнить корни. Подкормка удобрениями После посадки клубня первые 1,5-2 месяца глоксинию подкармливать не нужно. Удобрения вносятся через час после основного полива, по краям горшка, при этом следят за тем, чтобы раствор не попадал на листья и в точку роста. Делать это желательно в пасмурную погоду или вечернее время, чтобы после подкормки растение не находилось на солнце. Подкормку полным минеральным удобрением чередуют с органическими удобрениями каждые две недели, но первая подкормка должна быть минеральной. Можно подкармливать раз в 10 дней, но тогда стоит сделать концентрацию раствора более слабой. До появления бутонов органику чередуют с азотными удобрениями (азотнокислый калий, аммиачная селитра). С появлением бутонов органику чередуют с фосфорными удобрениями (суперфосфат, фосфорно-кислый калий), если этого не делать, то пробудятся спящие вегетационные почки, что приведет к приостановке нормального развития растения. Азотные удобрения вызывают усиленный вегетационный рост, при их избытке почти не образуются цветочные почки. Так же избыток азота может стать причиной корневой гнили. По этой причине азотные удобрения дают только в начале роста. Фосфорные удобрения усиливают цветение, но их избыток вызывает преждевременное старение листьев и приводит к хлорозу растения. Можно добавить и калийные удобрения. Они улучшают цветение, но их избыток приводит к образованию укороченных цветоносов, пожелтению нижних листьев, ухудшению окраски цветов. Не стоит забывать и про микроэлементы, которые влияют на величину цветков, их окраску и количество бутонов. После цветения подкормить 2 раза калийно-фосфорным удобрениями с интервалом 14 дней. Это поможет клубню восстановить силы и хорошо пережить период покоя. Цветение У правильно выращенного растения после третьей-четвертой пары листьев закладываются бутоны. Их количество зависит в первую очередь от массы клубня и условий выращивания (свет, температура, влажность). Глоксиния может цвести повторно (например, гибриды "Аванти" и "Брокаде") если первое цветение было ранним. В этом случае срезают надземную часть (стебель и листья) оставив побег высотой около 2 см. Вскоре у глоксинии развиваются боковые побеги второй генерации (второй рост) на которых закладываются бутоны, растения зацветают, но не так обильно как при первичном цветении. Цветы имеют меньший размер. Повторное цветение свойственно далеко не всем видам и сортам глоксиний, например боковые побеги летней генерации сорта "Кайзер Фридрих" развиваются медленно, к концу лета успевают обрасти листьями, но в фазу бутонизации и цветения не переходят. Период покоя Осенью (сентябрь - октябрь), когда будет видно, что почва после полива долго не просыхает, полив сокращают, а после того, как листья начнут желтеть или усыхать прекращают поливать совсем. После того, как у растения полностью отомрет надземная часть, клубень переходит в состояние покоя, который длится 3-4 месяца в зависимости от температуры хранения. Хранят клубни несколькими способами: 1. Горшок с клубнем помещают в прохладное место с температурой от +10 до +15°С. В течение зимы грунт несколько раз слегка увлажняют, чтобы клубни не высохли и не сильно сморщились, особенно если клубни мелкие, они хранятся хуже т. к. быстро высыхают. Если температура хранения выше, то увлажнять нужно чаще. 2. Через 2 недели после того, как надземная масса полностью отомрет, клубни выкапывают, очищают от остатков корней и помещают во влажный песок и хранят в прохладном месте. Этот способ удобен тем, что в любой момент можно легко достать клубни из песка и произвести осмотр их состояния. Я храню так: клубни выкапываю, помещаю во влажные опилки или песок и храню на нижней или средней полке двери холодильника. Раз в месяц достаю и осматриваю клубни, если опилки пересыхают - слегка увлажняю их и снова помещаю туда клубни. По литературным данным, а так же на основании данных из Интернет-ресурсов, температура хранения ниже +8°С для глоксиний губительна. На своем многолетнем опыте не могу с этим согласиться, в холодильнике только +5, однако потерь у меня не случалось. Главное условие - не переувлажнять субстрат, в котором хранятся клубни, он должен быть только слегка влажным, а песок и вовсе может быть сухим. Размножение Глоксинии легко размножаются семенами, листовыми и стеблевыми черенками, частью листовой пластинки, цветоножкой и делением клубня. Семенное размножение преимущественно для видовых глоксиний; сразу можно получить много молодых растений и не желательно для сортовых и гибридных; может произойти расщепление признаков на генетическом уровне, которое проявляется во внешнем облике растения. Нет гарантий того, что вы получите растение с исходными, родительскими признаками. Посев семян Посев производят в конце января - феврале (с обязательной досветкой люминесцентными лампами) или в марте. Семена прорастают на свету, их высевают поверхностно на влажный субстрат,(состав такой же, как и для посадки клубней), слегка прижимают к нему и накрывают стеклом или пленкой. Плошку с посевами помещают в светлое место. При температуре 24-26°С прорастание начинается на 12-14 день с момента посева, при более низких температурах оно затягивается до одного месяца и даже дольше. Уход за посевами сводится к поддержанию температуры и влажности, не допуская пересыхания грунта. Если возникает необходимость увлажнения почвы, то это следует сделать с поддона. Сверху поливать не нужно, так как семена мелкие и их легко смыть водой. Примерно через месяц после появления семядолей можно произвести первую пикировку, особенно если посевы загущены. Пикируют по схеме 2*2 см в легкий грунт. Еще через месяц, после появления первой пары настоящих листьев, молодые растения пикируют вторично или сразу рассаживают в отдельные горшочки диаметром 6 см (кактусные). Температуру поддерживают не менее +20°С. Пикировку глоксиния переносит хорошо, и после нее начинает интенсивно расти. Практика. Если семена гранулированные, разложите их на расстоянии 4*4 см друг от друга чтобы в дальнейшем обойтись без пикировки в фазе семядолей. Поставьте плошку с посевами в прозрачную коробку от торта, и там они могут находиться до появления 1-2 пар настоящих листьев. После этого рассадите по отдельным горшочкам и снова поставьте в этот мини-парничок на 2 недели для укоренения и приживаемости. В дальнейшем приучайте к открытому воздуху комнаты и при необходимости переваливайте в горшки большего размера. Такие сеянцы зацветают через 4-5 месяцев после прорастания. Глоксинии, выращенные из семян, в первый год могут не иметь периода покоя, и будут вегетировать (продолжать рост) всю зиму. Как получить семена На второй день цветения, после распускания цветка, возьмите мягкую кисточку и перенесите пыльцу на рыльце пестика. На следующий день для большей гарантии опыления повторите эту процедуру. Если опыление произошло, то околоцветник через несколько дней опадает, начинает разрастаться завязь, а вместе с ней заметно утолщается цветоложе. Бывший цветок, а ныне незрелый плод тёмно-зелёного цвета, долго не усыхает. Созревание семян длится 1,5 - 2 месяца и оно неравномерное, то есть в коробочке семена созревают неодновременно. После того, как плод (коробочка) раскроется, поднесите листок бумаги и, постукивая по цветоножке, вытряхните семена. Через пару дней сбор семян повторите. Семена очень мелкие, пылевидные. Всхожесть сохраняют 2-3 года. Всхожесть хорошая. В норме на растении должно быть не более 3-х коробочек с семенами. Если растение молодое или клубень имеет недостаточную массу и размеры, ограничьтесь одним плодом, лишние удалите. Вегетативное размножение Вегетативное размножение - это самый распространенный способ, он является наиболее простым и доступным. Если укоренение происходит весной или в первой половине лета, то из образовавшихся молодых растений можно увидеть цветение в этом же сезоне. Размножение листовым черенком В фазе бутонизации или во время цветения срезают лист нижнего яруса розетки (молодые, верхние листья брать не следует). Желательно чтобы черешок был коротким и толстым, от диаметра черешка будет зависеть величина образовавшегося клубня. Далее можно поступить удобным для вас способом: 1. Черенок погрузить в воду на 1 - 1,5см и держать его до образования корней (воду менять не нужно, только доливать при необходимости), после чего высадить в грунт на глубину 2-2,5 см. Для лучшей приживаемости черенка в грунте его можно накрыть банкой или пакетом. 2. Черенок обмакивают в порошок древесного угля и сажают во влажный грунт. Сверху накрывают стеклянной банкой. При температуре не ниже +22 градуса укоренение происходит в течение 2-3 недель, затем банку можно снять. Маленькая хитрость: если у вас только один лист, а вам нужно получить два клубня, расщепите основание черешка вдоль на длину 1 - 1,5 см, после укоренения образуется 2 более мелких клубенька. Размножение стеблевым черенком Если у клубня глоксинии проснулось много боковых побегов, оставляют 1-2, а остальные выламывают. Стеблевые черенки - это, по сути, готовые растения, но без корней. Их укореняют таким же способом, как и листовые и зацветают они в этом же сезоне. Размножение листовой пластиной 1. Срежьте крупный лист в основании розетки. На обратной стороне листовой пластинки, сделайте надрезы поперек выступающих жилок в самых толстых местах. Лист положите на влажный грунт, придавите к почве в местах разрезов и накройте пакетом или поместите в тепличку. В местах надрезов вскоре появятся корни, а затем образуются клубеньки. Важно поддерживать высокую влажность. 2. Листовую пластину разрезают поперек на 2-3 части в зависимости от величины листа и сажают каждую часть в грунт или песок, накрывают банкой или пакетом для поддержания влажности. Укореняют при температуре не ниже +22 градуса. Оптимальная около +25. Размножение цветоносом Следует упомянуть о том, что не все сорта глоксиний можно размножать таким образом. Одни сорта хорошо укореняются цветоносами, а другие не укореняются совсем. После увядания венчика, цветонос выламывают и помещают в воду на 1 - 1,5 см и следят за тем, чтобы он не касался стенок сосуда. Воду не менять, добавлять по мере испарения. Приблизительно через месяц на нем образуются корни и клубенек. После этого цветонос высаживают во влажный грунт на глубину 1,5 - 2см. Уход как за листовым черенком. Размножение делением клубня Большие клубни, которые имеют более двух ростков можно делить. Клубень разрезают на части так, чтобы в каждой из них было не менее одного ростка. Срезы частей клубня присыпают толченным древесным углем, подсушивают 3-4 дня в затемненном месте при комнатной температуре и затем высаживают во влажный грунт. Дальнейший уход аналогичен уходу за целым клубнем после посадки. Клубень может не сформироваться при посадке очень длинного стеблевого черенка или если черенок был очень глубоко посажен и обильно поливался. Болезни глоксиний Бутоны чернеют и отмирают - причиной является недостаток питательных микроэлементов и укороченный световой день. Покраснение листьев - недостаток фосфора. Пожелтение листьев - недостаток азота или избыточный полив. Обесцвечивание листьев - недостаток магния. Скрученность листьев - недостаточная влажность воздуха. Пятнистость (неинфекционная). На листьях желтые или бурые пятна неопределенной формы - слишком яркое освещение, сквозняки или полив холодной водой. Скручивание цветков, замедление роста растений - температура ниже +15°С. Скручивание краев листьев и их выгибание, образование деформированных цветов и укороченных цветоножек - избыток влаги в почве. Гниение черешков и бутонов - избыточная кислотность почвы, избыток азотных удобрений, переувлажнение грунта. Растение не цветет - недостаточное освещение, недостаток питания, сухой или холодный воздух, неправильное содержание в период покоя, избыток азотных удобрений. Загнивание клубня. Возникает при избыточном поливе. На начальной стадии заболевание проявляется снижением тургора листьев, после полива тургор не восстанавливается. При сильном поражении клубня глоксиния поникает полностью. Нужно срезать и укоренить заново листовые черенки. Если клубень загнил не из точки роста, то подгнившие части обрезают до здоровой ткани, дезинфицируют в крепком растворе марганцовки или другом фунгициде, припудривают толченым углем и подсушивают 2-3 дня, после чего снова высаживают во влажный грунт. Фитофтороз. Является самым распространенным заболеванием семейства геснериевых. Развивается быстро и приводит к внезапной гибели глоксиний. Начинается с легкого увядания, затем прекращается роста стебля и изменяется его окраска. После полива листья еще больше увядают, основание стебля начинает загнивать, переходя на черешки и листья. Попытка сохранить растение безуспешна, срезанные листовые черенки не укореняются, быстро чернеют и гниют. Растение нужно уничтожить вместе с землей. Фузариоз. Растение заражается через почву. Листья коричневеют, скручиваются и увядают. На стебле образуются темные полосы и трещины. Поражению растения фузариозом способствует избыточный полив и постоянная влажность почвы. Вредители Чаще всего глоксинии поражаются трипсом и красным паутинным клещом. Обработайте системными инсектицидами в защищенном от света и сквозняка месте, (само растение опрыскайте, грунт пролейте). После того, как влага с листьев глоксинии высохнет полностью, можно поставить ее на место. Процедура переносится хорошо. Итог Вот уже 200 лет как ведётся селекционная работа, в результате которой появилось около сотни разнообразных сортов глоксинии. Размер цветка увеличился в 2,5 раза, а массовость цветения увеличилась в 4 раза. Селекционерам удалось добиться чистых и ярких окрасок цветков. При оптимальном уходе на одном растении могут цвести от 8 до 30-40 цветков одновременно и радовать цветением в течение более двух месяцев. При покупке взрослой глоксинии обратите внимание на бутоны — выбирайте экземпляр с большим количеством нераспустившихся цветков. По материалам http://pikabu.ru
  24. Кроме того, капуста – это легкая добыча для грибков и бактерий. Во-вторых, капуста легко схватывает болезни и вредителей, если её посадить рядом с другими представителями крестоцветных (семейства, к которому относится капуста), а то (что ещё хуже) от тех же растений, которые выращивались на этом месте в прошлом году. А в довершении всего капуста боится избыточного полива и сильной жары. С такими характеристиками капуста, возможно – не самый лучший кандидат для традиционного выращивания, но она может успешно сопротивляться болезням и вредителям в управляемой среде. Посмотрим, как это можно сделать! Капуста, которую мы все знаем с детства, это двулетнее растение с большими зелеными листьями. Растение выращивается как однолетнее ради твердого кочана из листьев, который и используют в гастрономических целях. Капуста (brassica oleracea) происходит от дикой полевой капусты. У обыкновенной капусты кочаны весят от 0,5 до 4,0 кг. Цвет кочана может быть зеленым, белым или фиолетовым. Когда кто-нибудь упоминает капусту, вы, вероятно, подумаете о плотном зеленом кочане с гладкими листьями, самой распространённой форме капусты в Восточной Европе и СНГ. Если мы захотим проследить всю историю капусты, то это окажется практически невозможным, так как её одомашнили более 3000 лет тому назад. И с тех пор она не теряет своей популярности, присутствуя в основном в европейской кухне и оставаясь в ней до сегодняшнего дня. Прежде чем попасть на стол, кочаны капусты собираются в первый год жизни растения. На растениях, которые предназначены для семян, кочаны оставляют на следующий год. Семенные растения выращивают отдельно от других, чтобы избежать перекрестного опыления. Капуста популярный овощ, который выращивается по всему миру. Только в 2010 году ООН сообщила, что мировое производство капусты и других крестоцветных приблизилось к 60 миллионам метрических тонн. Угадайте, что за страна лидирует? Китай, где выращивается половина всей мировой капусты. Россия, Украина, Румыния также присутствуют в десятке мировых лидеров по выращиванию капусты. Капуста готовится многими различными способами. В то же время наилучший способ – это квашение. Когда доходит до вопросов, касающихся полезности для здоровья, то следует сказать, что капуста – это хороший источник бета-каротина, витамина C и клетчатки. Было продемонстрировано, что капуста способна снижать риск заболевания определенными разновидностями рака, особенно из колоректальной группы. Этим качеством капуста обладает, благодаря наличию глюкозинолатов, которые служат метаболическими детоксикантами, или также, благодаря содержанию сульфорафанов, ответственных за метаболическую и противораковую активность. Ещё одной особенностью обладает фиолетовая капуста, содержащая антоцианы, имеющие противораковые свойства. Капуста – это источник индол-3-метанола, вещества, подстёгивающее восстановление ДНК в клетках, а также блокирующее рост раковых клеток. Учёные также обнаружили, что варка капусты снижает содержание вышеописанных субстанций в овощах. С другой стороны, благодаря своим впитывающим свойствам, при загрязнении капуста может стать источником пищевого заражения для человека. Довольно любопытным является то, что можно обнаружить рекорды Гиннеса, касающиеся капусты. Например, самый тяжелый кочан весил 62,71 килограмм, самый тяжелый кочан красной капусты весит 19,05 килограмм, самый длинный голубец был 15,37 метра, а самое тяжелое капустное блюдо весило 925,4 килограмма. После столь пространной преамбулы давайте перейдём к теме нашей статьи. Выращивание капусты на гидропонике относительно трудная задача из-за требовательности растения к питательным веществам. Но энтузиасты от гидропоники могут подтвердить, капуста на гидропонике это не фантастика! Это правда! Этапы гидропонного выращивания капусты Процесс выращивания капусты на гидропонике в общих чертах выглядит следующим образом: Вы выбираете правильное, хорошо освещенное местоположение. Затем выбираете и устанавливаете гидропонную систему в соответствии с вашим бюджетом. Начинайте выращивание, приобретя семена нужного качества. Прорастите их. Пересадите в ваш гидропонный сад. Наблюдайте за тем, как они растут. Заботьтесь о ней. Приблизительно через 60—90 дней ваши труды будут вознаграждены свежими и богатыми питательными веществами кочанами. Перейдём к деталям: Во-первых, мы любим говорить, что каждый садовод является королем своих гидропонных решений. Другими словами, вы сами выбираете, гидропонную систему, сколько вы хотите на это потратить, и сколько времени вы хотите уделить работе с гидропонной системой. Если вы впервые выращиваете капусту на гидропонике, мы рекомендуем начинать с небольшой системы. Позже, когда вы достаточно хорошо освоите свою систему, вы всегда сможете добавить новые функции. Далее, убедитесь, что у вас достаточно света, подсвеченное окно, или внутреннее пространство с достаточным количеством источников света. Мы уже говорили, что капуста капризна, поэтому слишком много света, или слишком много тепла не будут ей в пользу. Во-вторых, в вашей гидропонной системе должна быть вода, которая бы циркулировала по ней, а потом бы сливалась. Да, быть может это слишком наивный совет для профессионалов гидропоники, но важный для новичков. Ваши лотки, или емкости должны быть заполнены субстратом, глиняными шариками, вермикулитом, или перлитом. Если у вас нет никакого субстрата, то поищите его в ближайшем гидропонном магазине. Кроме субстрата, вам также потребуются питательные смеси. В таких магазинах можно найти кучу питательных смесей. Только не забудьте объяснить, что именно вы выращиваете, чтобы получить дельный совет. Капусте требуется много азота, а также много других важных элементов (кальция, фосфора, и т.д.) В смесь также должны входить аминокислоты и минералы. В-третьих, выращивайте капустную рассаду в бумажных стаканчиках или в контейнерах для выращивания, что упрощает начальный этап выращивания при использовании семян. Просто поместите семена в контейнеры, а затем контейнеры поместите в специальные отсеки вашей гидропонной системы. Через десять дней получите проростки. Когда увидите, что рассада достаточно окрепла, её нужно пересадить на гидропонное ложе. Туда, где растение и будет расти. Не забудьте и о расстоянии между растениями. Капусте может потребоваться 60—70 сантиметров для разрастания. Когда рассаду удаляют из маленьких горшочков, просто поместите их в большие отсеки, которые помещаются в вашу систему. Помните, что если вы купите пророщенную рассаду в магазине, непременно вымойте всю почву из корней холодной водой. При составлении питательных растворов, следуйте инструкциям, указанным на упаковке. Смешивайте в соответствии с указаниями, и опять же делайте раствора столько сколько вам нужно. Не надо делать с запасом на будущее, так как в неиспользуемом растворе могут завестись грибки и водоросли. Если вы предпочитаете делать собственные растворы, вот рецепт ((на 100 л воды). • Сернокислый аммоний 23,7 гр. • Сернокислый магний (сульфат магния) 53,7 гр. • Кальций азотнокислый 126,5 гр. • Азотистокислый кальций 25,0 гр. • Монофосфат калия 35,0 гр. Проверьте равномерность уровня pH. Для капусты требуется pH между 6,5 и 7,0, чтобы она хорошо росла. Если у вас другие уровни pH, то отрегулируйте их всеми возможными инструментами и средствами. В-четвертых, опять же, насчёт света. Убедитесь, что ваши растения расположены так, чтобы получать достаточное количество света. Если вы сажаете у окна, то лучше у восточного, туда попадает достаточно света, но без жары в полдень и обжигающего вечернего солнца. В-пятых, очень важно контролировать влажность и температуру. Спорим, что вы, наверняка видели, как капуста вянет на летней жаре в открытой почве. Чтобы избежать увядания, установите оптимальную влажность и температуру. В-шестых, регулярно выискивайте вредителей. Даже в закрытом помещении на ваши растения могут напасть, скажем, тля. Пользуйтесь инсектицидным мылом, чтобы отводить эти атаки! Правильная забота о капусте После общих указаний, мы немного вдадимся в детали, которые крайне важны при выращивании капусты на гидропонике. Жара: Капуста начинает трескаться, если в закрытом помещении становится слишком жарко или слишком сухо, лучше помещать растения там, где у них в полдень будет тень. Если вы собираетесь выращивать растения только в закрытом помещении, установите освещение нужной интенсивности прямо над растениями. PH: Мы упомянули, что идеальный pH для капусты это от 6,5 до 7,0, поэтому мониторинг pH это необходимость. Мы рекомендуем сливать всю воду каждые три недели. Азот: Вместе с кальцием и магнием капусте требуется много азота для роста. В связи с этим нужно убедиться, что ваша гидропонная питательная смесь содержит все упомянутое, чтобы растение не страдало от недостатка питательных веществ. Патогены: Контролируйте тлю, самого распространенного вредителя для гидропонной капусты, инсектицидным мылом или инсектицидами. Слой алюминиевой фольги под растениями будет отражать свет на нижнюю поверхность листьев, что сделает их непригодными для обитания тлей. Во влажной среде гидропонных ферм превалируют улитки и слизни. Так что не перебарщивайте с влажностью. Мы надеемся, что наши советы помогут вам вырастить превосходную капусту! Напоминаем вам, что у вас есть возможность на форуме заводить свои репорты с культурными растениями. Статья взята из журнала HydroponEast №20 (август 2013)
  • Создать...