Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Поиск сообщества

Показаны результаты для тегов 'каннакухня'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Администрация
    • ПРАВИЛА ФОРУМА
    • Обратная связь
  • Растениеводство
    • Я – новичок
    • Жизненный цикл. От семечки до урожая
    • Культура употребления
    • Гроубокс
    • Гидропоника
    • Земля и почвосмеси
    • Органика
    • Открытый грунт
    • Сорта и генетика
    • Оборудование и удобрения
    • Видеоканал
    • Своими руками
    • Библиотека
    • Техническое коноплеводство
    • Ситифермерство
    • Энтеогены
    • English Growers Area
  • Гроурепорты
  • Конкурсы
  • Гроу - рынок
  • Общество

Категории

  • Все публикации
    • Новости
    • Тенденции
    • Интервью
    • События
    • Дайджест
    • Истории
    • Конкурсы
    • Видео
  • О нас
  • Важное
  • Акции гроурынка
  • Гроупедия
    • Гроупедия
    • Я - новичок
    • Жизненный цикл
    • Вода и водоподготовка
    • Почва и субстраты
    • Удобрения/стимуляторы
    • Сорта и генетика
    • Проблемы растений
    • Тренировка растений
    • Гроубокс / Гроурум / Микро / Стелс
    • Освещение
    • Гидропоника
    • Органика
    • Открытый грунт (Аутдор)
    • Своими руками (Handmade / DIY)
    • Культура употребления
    • Видеотека
    • Энтеогены
    • Библиотека
    • Кулинария
    • Медицина
    • Топы / подборки
    • Лайфстайл
    • Исследования
    • Ситифермерство
    • Гроухаки
    • История
    • Экстракты
    • Юридическая безопасность
    • Техническое коноплеводство
    • Другое
  • Шпаргалка
  • Архив лунного календаря
  • Оборудование и удобрения
    • Онлайн гроушопы
    • Физические магазины
    • Оборудование
    • Удобрения
    • Магазины оборудования и удобрений в странах СНГ
  • Семена
    • Сидшопы
    • Сидбанки
  • Гороскоп
  • Девайсы

Поиск результатов в...

Поиск контента, содержащего...


Дата создания

  • Начало

    Конец


Дата обновления

  • Начало

    Конец


Фильтр по количеству...

Регистрация

  • Начало

    Конец


Группа


Telegram


Сайт


ICQ


Jabber


Skype


Город


Интересы

  1. Смотрите так же: DrugsLab. Сannabis DrugsLab. Сannabis Часть 2
  2. Этот рецепт рассчитан на низкую дозировку: приблизительно 4 мг ТГК на столовую ложку соуса. Но как и всегда, вы сами регулируете количество каннабиса в вашем блюде. Ингредиенты: Спелый авокадо Пучок эстрагона (вместо него можно использовать розмарин или сушеную мяту) Пучок петрушки Пучок базилика Пучок зеленого лука ½ стакана лимонного сока ½ стакана майонеза 6 кубиков льда 1 столовая ложка соли 1 чайная ложка черного перца 2 столовые ложки оливкового масла с каннабисом (рецепт тут) Готовка: Просто смешайте все ингредиенты в блендере (миксере) до получения однородной кремовой консистенции. Ешьте холодным, и храните соус в холодильнике. Приятного аппетита! Готовьте так же: КаннаКухня: Кетчуп с каннабисом КаннаКухня: Майонез КаннаКухня: Паста из семян конопли Источник: leafly.com
  3. Простой и вкусный рецепт супа. Вам понадобится: 500 г свежих шампиньонов 1 головка репчатого лука 50 г каннамасла (рецепт здесь) 800 г плавленого сыра 1 л воды 1 чайная ложка соли петрушка Готовка: Мелко режем лук Разгреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на неё лук и тушим минут 5. Тем временем крупно нарезаем шампиньоны К луку на сковороду добавляем грибы и тушим минут 15-20 под крышкой на медленном огне, добавляем соль Пока лук с грибами тушатся, разогреваем литр воды в кастрюле, доводим до кипения и выкладываем туда плавленый сыр, сразу же убавляем огонь, чтобы сыр не свернулся. Добавляем в кастрюлю конопляное масло и, постоянно помешивая, доводим жидкость до кипения (также, на медленном огне) Готовые шампиньоны с луком добавляем в сырно-масляный бульон и варим ещё 2-3 минуты на медленном огне. К конопляному сырному супу с грибами прекрасно подойдёт петрушка, её можно посыпать как на весь суп в кастрюле, так и индивидуально в каждую тарелку. Подавайте с батоном или сухариками! У готового конопляного супа нет никакого привкуса марихуаны, он получается очень вкусный и сытный. Весёлого Вам аппетита! Смотрите так же: КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" КаннаКухня: "Крем-суп морковный" КаннаКухня: "Чечевичный крем-суп" Источник: cannakitchen.org
  4. Вам понадобится: 500 г свежих шампиньонов 1 головка репчатого лука 50 г каннамасла (рецепт здесь) 800 г плавленого сыра 1 л воды 1 чайная ложка соли петрушка Готовка: Мелко режем лук Разгреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на неё лук и тушим минут 5. Тем временем крупно нарезаем шампиньоны К луку на сковороду добавляем грибы и тушим минут 15-20 под крышкой на медленном огне, добавляем соль Пока лук с грибами тушатся, разогреваем литр воды в кастрюле, доводим до кипения и выкладываем туда плавленый сыр, сразу же убавляем огонь, чтобы сыр не свернулся. Добавляем в кастрюлю конопляное масло и, постоянно помешивая, доводим жидкость до кипения (также, на медленном огне) Готовые шампиньоны с луком добавляем в сырно-масляный бульон и варим ещё 2-3 минуты на медленном огне. К конопляному сырному супу с грибами прекрасно подойдёт петрушка, её можно посыпать как на весь суп в кастрюле, так и индивидуально в каждую тарелку. Подавайте с батоном или сухариками! У готового конопляного супа нет никакого привкуса марихуаны, он получается очень вкусный и сытный. Весёлого Вам аппетита! Смотрите так же: КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" КаннаКухня: "Крем-суп морковный" КаннаКухня: "Чечевичный крем-суп" Источник: cannakitchen.org
  5. Вам понадобится: 1 кг куриного филе 100 г каннамасла (рецепт здесь) 2 яйца 100 мл молока панировочные сухари масло растительное (для жарки) перец чёрный молотый (по вкусу) соль (по вкусу) 50 г батона Готовка: Мелко режем мясо куриной грудки Каннамасло кладём в морозилку на час. Замачиваем в молоке белый хлеб примерно на 5 минут Пропускаем размоченный хлеб вместе с мясом куриной грудки в мясорубке, добавляем в готовый фарш по вкусу перец и соль, размешиваем до однородной массы Фарш делим на котлетки, каждую прижимаем и кладём в центр каждой кусочек замороженного каннамасла Хорошо «зарываем» каннамасло внутри, сформировав плотную котлету. Разбиваем яйца в глубокую тарелку, взбиваем их. Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях, далее макаем её в взбитое яйцо Потом повторяем процедуру: обваливаем котлету в сухарях, потом снова в яйце. Последним слоем должны быть панировочные сухари. Должна образоваться очень плотная корочка! Это нам нужно, чтобы каннамасло не вытекло при жарке. Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем котлеты. Обжариваем все с каждой стороны на среднем огне примерно 10-15 минут до золотистого цвета корочки. Если котлеты получились плотные, можно накрыть сковороду крышкой, в конце жарки, «потомить» их, чтобы хорошо пропеклись. Котлеты при жарке пропитываются изнутри каннамаслом, получаются очень сочные и нежные. Эффект наступает спустя 30-60 минут. Весёлого обеда Вам! Дополнительно: КаннаКухня: "Морковные котлеты" КаннаКухня: Кетчуп с каннабисом КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" Источник: cannakitchen.org
  6. Состав: кукурузный крахмал молоко сахар молоко с каннабисом (рецепт тут) ароматный сладкий банан на стадии "вот-вот переспеет" ванилин Рецепт пудинга: 6 чайных ложек крахмала с горкой 6 чайных ложек сахара (с горкой или без) 1/3 чайной ложки ванилина(~0,5гр) 100мл молока (можно молоко с каннабисом) Готовка: Смешать все вместе и перемешать до полного растворения ингредиентов и исчезновения комочков в молоке. 400мл молока ставим на мелкий огонь на плиту, чтобы меньше пригорало, необходимо сполоснуть кастрюлю холодной водой, поставить её на огонь и сразу залить молоко. В моём случае я использовал манягу для нагрева, и обычное молоко для смеси ингредиентов. Теперь нужно мелко порезать банан. К сожалению, для опытов с манагой банан был довольно сладким и ароматным, но не почти переспелым. От сладкого мягкого банана на грани перезревания у пудинга будет ярко-выраженный банановый аромат (в случае с чистым молоком - 95% вероятности). В случае с использованием жёлтого, но не переспелого банана, аромат будет не так ярок, но всё равно присутствует. Можно порезать весь банан, можно немногим больше половины. Перемешиваем банановые кусочки со смесью сахара, молока и крахмала с ванилином. После чего вливаем эту смесь в закипающее молоко в кастрюле и тщательно начинаем мешать, немного прибавив огонь, до состояния закипания, в котором смесь начнёт резко густеть. Выключаем огонь и снимаем кастрюльку с плиты. Я использовал немного какао (примерно треть ложки) для придания едва заметной текстуры, но если в случае с классическим блюдом получилось неплохо, на фоне зеленоватой маняги уже не тот эффект. Осталось разложить десерт по порциям и дать ему охладиться. Если десерт без маняги очень вкусен и в горячем виде(и ещё вкуснее в холодном), то блюду на маняге лучше дать остыть в холодильнике. 400мл маняги в данном случае примерно рассчитано на 6-10 раз(новичкам можно разделить на большее число, хроникам - на меньшее. Ориентируйтесь на силу травы и маняги, выпейте рюмочку для тестирования(ну или сколько Вы там пьёте). В итоге, получилось 10 тарталеток по 51,5гр, и одна на 81гр. Приход довольно ощутимый спустя час, аж челюсти от сативной части сжимаются. Ванилин необходим, чтобы подчеркнуть молочно-банановый аромат, без него было бы несколько не то. Пока полученная смесь горячая, она легко намазывается и позволяет придать себе форму. Лучше не ждать остывания! Дополнительно: КаннаКухня: "Молоко" КаннаКухня: "Смузи с манго и бананом" КаннаКухня: "Новогодние тарталетки" Источник: t.me/clubgrow
  7. Как сообщает Leafly, коло 78% учащихся средних школ штата Колорадо сообщили, что курили марихуану в 2017 году. Два года назад их было 87%. Число подростков, которые обычно потребляли съедобные каннапродукты, возросло на 2%, в то время как число пользователей, принимающих мази, увеличилось с 4% до 7,5%. «С момента продаж марихуаны мы не увидели увеличения потребления среди молодежи, но есть разница в том, как они употребляют каннабис», - сказала Кайла Тормохлен, кандидат наук в Школе общественного здравоохранения имени Блумберга. Исследование, опубликованное в журнале «JAMA Pediatrics», основано на ответах старшеклассников в Колорадо в 2015 и 2017 годах. В Колорадо и других штатах пищевые продукты жестко регламентированы, включая ограничения на количество ТГК. Сотрудники диспенсария предупреждают, что клиенты должны подождать несколько часов, чтобы ощутить эффект одной порции, прежде чем есть больше. А вот информация о воздействии мази, например, будет ли вред при вдыхании паров от нагревания или испарения - ограничена. Исследования в штатах и на федеральном уровне показали, что употребление марихуаны подростками оставалось относительно стабильным с тех пор, как Колорадо разрешил взрослым покупать и употреблять марихуану в 2014 году. В 2017 году каждый пятый студент из Колорадо заявил, что недавно употреблял марихуану в разной форме. Так же данные о продажах показывают, что взрослые тяготеют к каннапродуктам. Последний анализ продаж продуктов с марихуаной показывает, что шишки по-прежнему составляют большую часть рынка, но картриджи для вапора и съедобные продукты продолжают набирать популярность. В Колорадо клиентам должно быть 21 год, чтобы войти в диспаенсарий и сделать покупку. Только 3% подростков, которые сообщили об употреблении марихуаны в 2017 году, сказали, что они покупали каннабис в диспенасриях. Почти 40% сообщили, что покупали его у кого-то другого. Остальные сказали, что они получали марихуану от друзей старше 21 года или от родителей и взрослых членов семьи. Дополнительно: Каннабис: 5 различий между курением и едой Вапорайзеры и продукты из марьи завоевывают рынок 6 способов сделать «High» без курения Видео: что происходит с мозгом если съесть каннабис?
  8. Готовим горячий вариант классического индийского коктейля с алкоголем и вариант без него - ласси. Для начала определимся с понятием. Бханг — это индийский напиток, в который входят шишки и листья конопли. По внешнему виду он напоминает горячий шоколад зеленоватого цвета и очень приятен на вкус. В него входит сливочное масло, марихуана, водка и мёд. Этот рецепт доведен до ума таким образом, чтобы как можно больше каннабиноидов вышло из марихуаны и усвоилось вашим организмом. Эффект настанет всего через 15 минут после выпивки. Для приготовления алкогольного горячего сливочного бханга потребуется: 50г сливочного или топленого масла 10-15г шишек или листьев 250г водки Щепотка измельченных семян кардамона Мёд по вкусу Готовим бханг: Растопите 50г сливочного или топленого масла в сковороде. Использую гриндер, измельчите марихуану и замешайте её в растопленное масло. Помешивайте в течение минуты на среднем огне. Когда смесь нагреется и зашипит, добавьте 250г водки. Будьте осторожны, чтобы смесь не выбрызнула вам в лицо. Лучше всего вылить водку разом. Кипятите смесь минимум 30 секунд или больше, всё время помешивая. Добавьте одну-две щепотки измельченных семян кардамона, пока смесь кипит. Снимите с огня, дайте смеси остыть и процедите ее. Отожмите шишки и листья с помощью сита и ложки, чтобы выдавить как можно больше жидкости. Если хотите, можете еще раз выварить зеленую массу в свежей водке, чтобы извлечь как можно больше ТГК. Подсластите напиток по своему вкусу медом, налейте его в бокалы и наслаждайтесь. Это очень быстрый и очень простой рецепт сливочного бханга, в результате у вас получается приятный напиток, который доставит вам массы удовольствий. Готовим бханг-ласси Бханг-ласси считается у индусов священным напитком бога Шивы и фирменным коктейлем фестиваля Холи. Его можно купить на улице у уличных торговцев напиткам, заказать в кафе и даже бесплатно получить во время самого фестиваля. У бханг-ласси есть даже фирменное название "Спешл ласси". Ласси коктейль на основе молока или йогурта с добавлением фруктов. Нам понадобятся: парочка чашек молока или йогурта немного специй (щепотка корицы или мускатного ореха), 10 чайных ложек сливочного масла 2-3 грамма конопли. Можно добавить любимых фруктов по желанию - бананов / клубники / груши /манго и т.д. Приготовление: Выливаем чашку молока/йогурта в кастрюлю, фруктов, измельченных в миксере, добавляем масло, коноплю и подогреваем на небольшом огне. Ждем пока масло растает. Доливаем оставшееся молоко в кастрюлю Добавляем имеющиеся корицу или мускатный орех. По желанию можно добавить немного меда или сахара в наш напиток. Готово! Дополнительно: Основы той самой кулинарии Смысл каннапитания. Как «вкусняшки» действуют на вас? Экстрагирование маслами История Экстрактов КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" КаннаКухня: "Крем-суп морковный" Каннамасло КаннаКухня: "Блинчики" КаннаКухня: "Сладкие слойки"
  9. Приготовить такой мёд проще простого, главное следовать инструкции. Что вам понадобится: 1 чашка меда (в зависимости от того сколько вам необходимо) 3,5 грамм каннабиса (конечно же декарбоксилированного, как это сделать смотрите тут) Готовка: Смешайте декарбоксилированный каннабис с мёдом в банке или чашке Поставьте банку на водяную баню и варите на медленном огне в течение 40 минут Помешивайте мёд и не доводите до полного кипения Процедите мед с помощь марли. Марлю лучше не сжимать, т.к. можно протолкнуть частицы конопли, которые не приятны на вкус. Лучше дать меду время для процеживания Хранить этот мед можно в прохладном темном месте в течение 1-2 месяцев. И, конечно же, будьте осторожны с дозировкой (как правильно дозировать каннаеду, можно узнать в этом рецепте) Приятного аппетита! Дополнительно: Варим канна пиво! КаннаКухня: "Молоко" КаннаКухня: "Творожная запеканка с ананасами" Источник: leafly.com
  10. Вам понадобится: 100 г каннамасла (рецепт тут) 100 г сахара 5 г ванильного сахара 50 мл воды 4 капли лимонного сока 1 стакан сухого молока Готовка: Растапливаем конопляное масло с сахаром и ванилином Добавляем туда сок лимона и воду, всё хорошенько перемешиваем. Когда масса будет полностью однородная и станет похожа на карамель, добавляем в неё стакан просеянного сухого молока и энергично мешаем С помощью деревянной лопатки растираем нашу конфетную массу и выкладываем на пергамент Разрезаем массу на квадратики Убираем конфетную массу в сухое место на 4-6 часов, за это время из неё должна испариться вся лишняя влага. Для ярковыраженного прихода достаточно трёх конфет, ну это больше зависит от сорта марихуаны, из которого вы делали каннамасло. Приятного аппетита! Дополнительно: КаннаКухня: "Профитроли с клубничной начинкой" Канна-печенье с лимонным вкусом КаннаКухня: "Сладкие слойки" Источник: cannakitchen.org
  11. Съедобная марихуана работает по-другому, именно поэтому стоит знать об отличиях курения от поедания каннабиса. Дополнительно: Кулинария Правильное хранение каннакухни Канада объявила правила в отношении каннапродуктов
  12. Что вам понадобится: 1 л спирта 90° 40 г измельчённых сушёных соцветий конопли 3 ч.л. сиропа (в нашем случае — вишнёвого) 3 ягоды сушёного можжевельника 15 ягод сушёного барбариса 2 пустые бутылки >1 л с толстым горлышком марля 1 л ягодного морса щепотка молотого имбиря Готовка: Засыпаем соцветия конопли в бутылку и заливаем 500 мл спирта Бутылку держим в темноте, периодически встряхивая, спустя неделю сливаем получившуюся жидкость в другую бутылку, отжимаем коноплю через марлю И эти остатки снова заливаем оставшимися 500 мл спирта в освободившуюся бутылку, добавив сушёные ягоды можжевельника (не более трёх, иначе напиток будет горчить) и барбариса Добавляем щепотку молотого имбиря Плотно закрываем бутылку, ставим в тёмное место и держим дня 3, периодически встряхивая. Получившуюся жидкость снова процеживаем (остатки марихуаны и ягоды можно выбросить) и добавляем 3 ч.ложки вишнёвого сиропа (можно и больше, на Ваш вкус) У Вас получится 1 л конопляной настойки. Добавляем в эту же бутылку 1 л ягодного морса, разливаем по стаканам. Употребляйте напиток охлаждённым! Рекомендуется также разбавлять его чем-либо, чтобы снизить процент алкоголя в напитке. Приход может быть слишком сильным за счёт смеси ТГК и спирта, поэтому пейте настойку в меру и в хорошей компании. Так же настойку можно принимать саму по себе, капая под язык. Но будьте осторожны и следите за дозировкой! Дополнительно: Варим канна пиво! КаннаКухня: "Молоко" Как приготовить бханг и ласси Источник: cannakitchen.org
  13. Дополнительно: Кулинария Правильное хранение каннакухни Канада объявила правила в отношении каннапродуктов
  14. Что вам понадобится: 3 стакана конопляного молока (рецепт здесь) 5 ст.ложек сахарного песка (зависит от сладости манаги) 3 куриных яйца 0,5 ч.ложки ванилина Готовка: Взбиваем яйца с сахаром и ванилином Переливаем в кастрюлю, ставим на небольшой огонь Вливаем манагу в яйца На небольшом огне, постоянно взбивая венчиком, доводим смесь до кипения Попробуйте на вкус — если недостаточно сладкая смесь, добавьте ещё сахара и ароматизатор по вкусу Смесь варить не нужно, сразу после закипания переливаем её в лоток и убираем в морозилку на 5-6 часов За время пребывания смеси в морозилке достаём и перешиваем её периодически, раза 4, чтобы не осталось кристаллов льда Застывшим канна-мороженым можно и так лакомиться, а можно подавать с фруктовым или ягодным джемом, сиропом, натёртым шоколадом, кокосовой стружкой, орехами Одного шарика достаточно для ярковыраженного психоделического эффекта! Каннамороженое получается очень вкусное, сладко-сливочное, без привкуса марихуаны Этот рецепт конопляного мороженого является базовым, Вы можете проявлять фантазию, добавляя в смесь различные фрукты и ягоды, цукаты, ароматизаторы, тут уже зависит от Ваших вкусовых предпочтений. Также можно добавить в смесь шоколад, тогда у Вас получится шоколадное канна-мороженое! Дополнительно: КаннаКухня: "Пахлава" Канна-маффины собственными руками КаннаКухня: "Профитроли с клубничной начинкой" Источник: cannakitchen.org
  15. Канада стала страной, которая легализовала марихуану в рекреационных целях 9 месяцев назад, но легальным было только само растение каннабиса. А все производные из конопли, например каннапродукты, вапорайзеры и экстракты не были разрешены из-за возможных проблем со здоровьем и безопасностью. Как сообщает Merry Jane, канадсике чиновники объявили, что скоро будут внедрять новые правила, позволяющие взрослым употреблять другие продукты из марихуаны, которые оказались невероятно успешными на рынке США. Тем не менее, это произойдет не так скоро. Официально, закон вступит в силу 17 октября 2019 года, и компании могут начать предлагать каннаеду и экстракты только с 16 декабря 2019 года к праздникам. Какие правила вкачает в себя закон? Каннабис в съедобном виде, так же как капсулы и экстракты должны содержать не более 10мг ТГК на порцию. Экстракты ограничены 1000мг ТГК на упаковку. И так же, как в Колорадо, Вашингтоне и Калифорнии, канадские магазины должны разработать свои упаковки, чтобы они не соблазняли маленьких детей. «Одним из ключевых аспектов закона о каннабисе является риск предотвращения воздействия на молодых людей и запрет на упаковку, которая может понравиться детям и подросткам», - заявил один из чиновников. Чтобы держать детей подальше от каннабиса, упаковка продукта должны быть простой и не примечательной, и сложно открываться. Все продукты будут иметь ярлыки, обозначающие, что они содержат ТГК, а на ярлыках должны быть предупреждающие сообщения, касающиеся употребления каннабиса. Кроме того, пища с каннабисом не может содержать спирт, никотин или витаминные добавки. Содержание кофеина ограничено 30 мг на порцию. Экстракты не могут содержать сахар, подсластители или красители. «Любителям жевательной резинки повезло, так как новые правила не запрещают добавлять туда каннабис», - уточнил чиновник. Дополнительно: Канада даст Америке $24,5 млн. на исследования каннабиса Канада: Фармацевты Онтарио должны пройти обязательный курс по изучению каннабиса Канада: ТГК в продуктах не должно превышать 5мг mj в Канадской армии
  16. Последнее приключение Мэтта Зимбрика, ведущего Бонг Аппетита, приводит его на экспериментальную вечеринку с каннабисом в Лос-Анджелесе. Мэтт встречается с ведущим миксологом Дэниелом К. Нельсоном (партнером, The Black Cat), чтобы изучить основы и некоторые новые приемы торговли, когда дело доходит до приготовления коктейлей с каннабисом. Дополнительно: Видео: Бонг Аппетит Божественное Растение На Высоте Культуры / The Culture High
  17. Дополнительно: Видео: Бонг Аппетит Божественное Растение На Высоте Культуры / The Culture High
  18. Если вы хотите, чтобы каннамасло долго хранилось, и было пригодным к употреблению, необходимо знать, как правильно его хранить. Срок годности каннапродуктов может варьироваться от недели до нескольких лет, в зависимости от того, какие это продукты. Однако наиболее эффективные способы хранения съедобных продуктов из каннабиса - это хранение в холодном, темном и запечатанном виде. Из всех съедобных каннапродуктов легче всего хранить настойки. Настойки на спиртовой основе, хранящиеся в холодильнике в темной бутылке, потенциально могут оставаться пригодными к употреблению в течение нескольких лет. Хлебобулочные изделия, такие как печенье и пирожное, прослужат недолго. Это связано с тем, что основной ингредиент, который используются для приготовления - это тесто, которое априори не может храниться слишком долго. В большинстве случаев, можно хранить домашнюю выпечку в течение длительного периода времени, если использовать правильную технику. Один из важных принципов хранения каннамасла: это хранить масло из животного жира и растительного отдельно друг от друга. Смешивать их стоит только при приготовлении продуктов, которые будут храниться максимум неделю. Как правильно хранить: Настойки на основе алкоголя следует хранить в темной стеклянной таре в холодильнике или морозилке. Каннамасло на основе сливочного (или кокосового), необходимо завернуть в пергаментную бумагу и запаковать в вакуумную упаковку, а затем положить в морозильную камеру. Съедобные продукты нужно упаковать в герметичный пакет, чтобы там не осталось воздуха. В зависимости от того как быстро вы собираетесь их съесть - положить в холодильник или морозилку. Масло на основе растительного можно хранить как настойки, перелив в темную стеклянную бутылку и положить в холодильник или морозилку. Так же, можно попробовать для удобства и такой вариант: разлить масло в формы для льда, положить в морозилку до застывания, затем достать, вынуть кубики и запаковать их в герметичный пакет и обратно закрыть в морозилке Что будет если не хранить каннакухню должным образом? Неправильное хранение пищевых продуктов с каннабисом может оказать негативное влияние на ваше здоровье, так же, как и неправильное хранение любых продуктов. Если вы неправильно храните каннакухню в течение длительного периода времени, это может привести к росту вредных бактерий и плесени, или даже к загрязнению ваших пищевых продуктов мелкими насекомыми. Пища, приготовленная дома особенно чувствительна к плохому хранению, потому что в отличие от продуктов из магазина, не содержит никаких консервантов. Чего следует избегать Есть ряд факторов которые следует избегать, чтобы сохранить каннакухню долго – это тепло, свет, влажность и воздух. Влажность и воздух, в частности, являются причиной многих бактериальных загрязнений. Если у вас нет ни одного из перечисленных выше предметов для хранения, например вакуумного пакета или пергаментной бумаги, лучше не использовать что-либо из пластика. Пластик, особенно при неправильном хранении, может повлиять на вкус вашей пищи. Также рекомендуется избегать чрезмерно частого открытия и закрытия морозильной камеры, в которой хранятся ваши каннапродукты, поскольку колебания температур не очень хороши для поддержания качества ваших продуктов с каннабисом. Источник: herb Материал переведен при поддержке магазина EuroSeeds Дополнительно по теме: Основы той самой кулинарии КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" Каннамасло КаннаКухня: "Ириски" КаннаКухня: "Молоко" Варим канна пиво! Машу маслом не испортишь, или самый ленивый способ Как приготовить бханг и ласси Что бы съесть, чтобы накрыло? Чуйский плов КаннаКухня: Мармеладные мишки
  19. Срок годности каннапродуктов может варьироваться от недели до нескольких лет, в зависимости от того, какие это продукты. Однако наиболее эффективные способы хранения съедобных продуктов из каннабиса - это хранение в холодном, темном и запечатанном виде. Из всех съедобных каннапродуктов легче всего хранить настойки. Настойки на спиртовой основе, хранящиеся в холодильнике в темной бутылке, потенциально могут оставаться пригодными к употреблению в течение нескольких лет. Хлебобулочные изделия, такие как печенье и пирожное, прослужат недолго. Это связано с тем, что основной ингредиент, который используются для приготовления - это тесто, которое априори не может храниться слишком долго. В большинстве случаев, можно хранить домашнюю выпечку в течение длительного периода времени, если использовать правильную технику. Один из важных принципов хранения каннамасла: это хранить масло из животного жира и растительного отдельно друг от друга. Смешивать их стоит только при приготовлении продуктов, которые будут храниться максимум неделю. Как правильно хранить: Настойки на основе алкоголя следует хранить в темной стеклянной таре в холодильнике или морозилке. Каннамасло на основе сливочного (или кокосового), необходимо завернуть в пергаментную бумагу и запаковать в вакуумную упаковку, а затем положить в морозильную камеру. Съедобные продукты нужно упаковать в герметичный пакет, чтобы там не осталось воздуха. В зависимости от того как быстро вы собираетесь их съесть - положить в холодильник или морозилку. Масло на основе растительного можно хранить как настойки, перелив в темную стеклянную бутылку и положить в холодильник или морозилку. Так же, можно попробовать для удобства и такой вариант: разлить масло в формы для льда, положить в морозилку до застывания, затем достать, вынуть кубики и запаковать их в герметичный пакет и обратно закрыть в морозилке Что будет если не хранить каннакухню должным образом? Неправильное хранение пищевых продуктов с каннабисом может оказать негативное влияние на ваше здоровье, так же, как и неправильное хранение любых продуктов. Если вы неправильно храните каннакухню в течение длительного периода времени, это может привести к росту вредных бактерий и плесени, или даже к загрязнению ваших пищевых продуктов мелкими насекомыми. Пища, приготовленная дома особенно чувствительна к плохому хранению, потому что в отличие от продуктов из магазина, не содержит никаких консервантов. Чего следует избегать Есть ряд факторов которые следует избегать, чтобы сохранить каннакухню долго – это тепло, свет, влажность и воздух. Влажность и воздух, в частности, являются причиной многих бактериальных загрязнений. Если у вас нет ни одного из перечисленных выше предметов для хранения, например вакуумного пакета или пергаментной бумаги, лучше не использовать что-либо из пластика. Пластик, особенно при неправильном хранении, может повлиять на вкус вашей пищи. Также рекомендуется избегать чрезмерно частого открытия и закрытия морозильной камеры, в которой хранятся ваши каннапродукты, поскольку колебания температур не очень хороши для поддержания качества ваших продуктов с каннабисом. Источник: herb Материал переведен при поддержке магазина EuroSeeds Дополнительно по теме: Основы той самой кулинарии КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" Каннамасло КаннаКухня: "Ириски" КаннаКухня: "Молоко" Варим канна пиво! Машу маслом не испортишь, или самый ленивый способ Как приготовить бханг и ласси Что бы съесть, чтобы накрыло? Чуйский плов КаннаКухня: Мармеладные мишки
  20. Вам понадобится: 10 – 12 грамм шишек каннабиса или чипсы росин (как сделать росин смотрите тут) ½ чайной ложки подсолнечного масла ¼ стакана кокосового масла ½ стакана воды 1 пачка желатина + ароматизатор по вкусу силиконовая форма с мишками кондитерский шприц для удобства или ложка духовка + газовая плита Готовка: Шаг 1: Измельчите каннабис, накройте крышкой и оставьте в духовке, нагретой до 120℃ на 25 минут. Шаг 2: Смешайте нагретый каннабис с подсолнечным и кокосовым маслом и перемешайте. Затем накройте крышкой и поставьте на водяную баню в духовку на 2 часа при температуре 120℃. Шаг 3: Достаньте марихуану из духовки и дайте остыть в течение пары минут, затем процедите масло через фильтр (это может быть марля или сито для муки). Хорошенько отожмите и отмерьте нужное количество для мармеладных мишек (можно всю жидкость). Шаг 4: В небольшой кастрюле смешайте воду и жидкий каннабис, и поставьте на средний огонь. Взбейте и доведите до кипения. Шаг 5: Добавьте желатин и ароматизатор и помешивайте около 5 минут, затем доведите до кипения. Шаг 6: Разбрызгайте силиконовые формы с помощью кулинарного спрея или смажьте маслом. С помощью ложки или кондитерского шприца заполните каждую форму. При заполнении не забывайте периодически помешивать смесь. Шаг 7: Поместите формы в морозильник на 20 минут или в холодильник на час. Шаг 8: Достаньте конфеты из формы и наслаждайтесь! Хранить жевательный мармелад следует в герметичном контейнере в течение 2-3 дней в холодильнике. Либо их можно заморозить для более длительной сохранности. Видео доступно на YouTube Чтобы проверить дозировку ТГК в конфетах рекомендуем вам этот сайт. Сайт англоязычный, но предельно понятный. На сайте собрано почти всё, что нужно знать для приготовления из каннабиса любых блюд и напитков: от кексов и желейных мишек до виски. Ресурс не требует регистрации и абсолютно бесплатный. На главной странице вас встречает калькулятор для расчёта дозировки: в шкале-слайдере нужно указать, сколько имеется травы, её мощность (процент ТГК) и запланированное количество порций. Сервис считает, сколько ТГК приходится на одну персону, и сообщает, много это или мало. Дополнительно: КаннаКухня «Жвачка с ТГК» КаннаКухня: "Ириски" КаннаКухня: «Шоколадный Кекс»
  21. Курение каннабиса часто сопровождается жжением в горле, долгим втягиванием дыма и неприятным запахом. Но те деньки уже проходят, и пусть любители зажечь дымок еще следуют традициям, новички хотят других методов употребления волшебной травы. 1. Вапорайзер Благодаря вапорайзеру, нет необходимости зажигать коноплю. Химические соединения растения испаряются при гораздо более низкой и менее вредной температуре. Вкус испаренной конопли часто предпочтительнее вкуса сгоревших шишек, а испарения намного легче и лучше для легких. Вапорайзер может предложить высококачественный пар с расширенными настройками температуры, и удобство его в том, что устройств можно таскать везде с собой. 2. Каннакухня Одна из наиболее очевидных альтернатив курению - это еда и напитки с каннабисом. Ассортимент съедобных продуктов с марихуаной весьма разнообразен, достаточно добавить туда каннамасло. Такие продуты можно сделать у себя дома, главное быть осторожным с дозировкой. Из-за процесса пищеварения съедобные продукты потребуют гораздо большего времени и могут оказывать сильное психоактивное воздействие, даже сильнее чем курение. 3. Пилюли с каннамаслом В качестве проглатываемых масел используют любой концентрат каннабиса. Чаще всего они выпускаются в капсулах или пластиковых аппликаторах, которые можно употреблять с едой или напитками. Подобно пищевым продуктам, пищевые масла могут вызывать сильные эффекты, которые требуют некоторого времени, так что будьте внимательны с дозой! 4. Настойки Настойки представляют собой жидкость, которая экстрагируется из каннабиса с помощью спиртового замачивания. Их наносят непосредственно под язык. В отличие от употребляемых в пищу масел, настойки немедленно попадают в кровоток, обеспечивая быстрое действие и лучший контроль над дозой. 5. Топики Топики – это лосьоны и бальзамы насыщенные каннабисом. Они наносятся непосредственно на кожу для локального облегчения боли или воспалений. Одним из уникальных свойств топиков является их способность лечить симптомы без психоактивных эффектов. И если человеку нужно быть здравомыслящим и вообще обходить эту эйфорическую волну, топики могут спасти. 6. Даббинг Даббинг – это метод мгновенного испарения концентратов, он хорош для тех, кто хочет сильнодействующих эффектов. Небольшое количество экстракта помещают на стержень, нагревают его, и вдыхают через бонг. Любители этого метода считают его чистым и свободным от растительных излишек. И так же этот способ производит пар, а не дым. Дополнительно: КаннаКухня История Экстрактов Что такое даббинг? Как правильно потреблять экстракты Новое исследование: вапор мощнее курения Источник: leafly.com
  22. Что вам понадобится: 1/4 стакана кукурузного сиропа (его можно заменить рисовым сиропом или тростниковым). Так же, может подойти жидкий мед 1/3 стакана жевательной резинки для базы (можно взять любую жевательную резинку без примесей или какая вам нравиться) 1 кружка сахарной пудры пищевой краситель 1 столовая ложка каннамасла (рецепт можно посмотреть здесь) пищевой ароматизатор по вкусу микроволновая печь разделочная доска миска + нож Готовка: Шаг 1: Нагрейте жевательную резинку в микроволновке. Тщательно перемешайте до состояния однородной массы. Затем добавьте туда сироп и каннамасло и хорошо перемешайте. Шаг 2: Высыпьте немного сахарной пудры на разделочную доску и поместите туда нашу жвачку. Замесите как тесто, смешав с пудрой. Затем добавьте туда пару капель пищевого красителя и ароматизатора. Шаг 3: Раскатайте полученную массу как тесто, добавляя по необходимости сахарную пудру. Потом сформируйте из этого «колбаски» и нарежьте примерно на 20 кусочков. Шаг 4: Скатайте эти кусочки в шарики и засыпьте все сахарной пудрой. Вуаля! Ваши жвачки готовы, приятного аппетита! Дополнительно: КаннаКухня: «Шоколадный Кекс» КаннаКухня: "Пахлава" Машу маслом не испортишь, или самый ленивый способ
  23. Вот как можно приготовить идеальный кекс с каннабисом. Что вам понадобится: • 70-80 грамм канна-масла (рецепт которого уже есть на нашем сайте) • 2 куриных яйца • 2 стакана сахара • 1/2 чайной ложки соли • 1/4 чайной ложки пищевой соды • 1/4 чайной ложки разрыхлителя • 120 грамм шоколада или какао порошка (желательно не слишком сладкого, т.к. сахар и так подсластит тесто) • 1 стакан муки • 1/4 стакана растительного масла • 1/4 ванили (по вкусу) • две большие миски • кастрюля + миска поменьше, чтобы поместилась на поверхность кастрюли • пергаментная бумага • противень с глубокой формой • духовка Готовка: Шаг 1: Установите температуру духовки на 180℃. Пока духовка прогревается, начинайте смешивать ингредиенты. Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду в одной миске. В другой миске смешайте ваниль с яйцами. Шаг 2: Растопите шоколад на водяной бане. Для этого налейте в кастрюлю воды, вскипятите. Небольшую миску или кастрюлю поменьше поставьте над большой кастрюлей, но так чтобы она не тонула, и добавьте в нее шоколад. Дайте шоколаду растаять, а затем добавьте туда растительное масло. Вместо шоколада можно просто добавить какао. Шаг 3: Вылейте жидкий шоколад в миску с яйцами и осторожно перемешайте, но не взбивайте. Добавьте туда канна-масло, и снова перемешайте (Также, стоит помнить, как вы готовили канна-масло: насколько были сильные шишки и сколько их было. От этого зависит сила прихода от кекса). Шаг 4: Объедините обе миски с ингредиентами и тщательно перемешайте все вместе. Затем выложите все на противень, предварительно подстелив пергаментную бумагу. Нажмите на жидкое тесто, чтобы оно вытолкнуло весь воздух. Сформируйте из теста ту форму, которая вам нравиться, но не слишком плоскую и не слишком толстую. Шаг 5: Поставьте противень в духовку и запекайте 15 минут. Через 15 мин разверните противень на 180 градусов и засуньте обратно в духовку еще на 10 мин. Как только ваш кекс получил четкие очертания, смело вынимайте и дайте ему остыть ещё 10-15 мин. Шаг 6: Перед употреблением рекомендуется дать кексу остыть и затвердеть. Если не дать ему остыть, тесто может быть жидковатым и быть не очень приятным на вкус. Шаг 7: Когда начнете пировать, начните лучше с небольшого кусочка, т.к. всегда можно съесть ещё. Но если вы пожадничали, и съели слишком много, риск отравления и передоза не исключен. Поэтому разделите свой кекс на небольшие кусочки, размером со спичечный коробок и начинайте понемногу. После первого кусочка подождите час или два и следите за своим самочувствием. Приятного аппетита! Дополнительно: Машу маслом не испортишь, или самый ленивый способ Основы той самой кулинарии КаннаКухня: "Блинчики" КаннаКухня: "Сладкие слойки" Источник: herb.co
  24. Приветствую Вас, товарищи повара! :hello: Как мы с Вами знаем, есть очень много рецептов канна-масла, но недавно я увидел статью на pakaloco.store и решил попробовать приготовить своё канна-масло по их рецепту. :rolleyes: И так, что нам понадобится: 1. 500 гр. масла (жирность масла 82,5%) 2. 600 мл чистой воды 3. 30 гр. шишек 4. Сотейник 5. Доб. посуда и весы Всё это у нас как раз есть, ниже на картинке. Но перед приготовлением канна-масла нам нужно обязательно подготовиться, и в этом нам поможет свежескрученный косяк. После того, как наши лёгкие пропитались шишечками, мы начинаем готовить и пропускаем 30 гр. шишек через гриндер. У меня это заняло много времени...даже не буду размышлять почему. :sm: Далее берем масло, кидаем в сотейник и вливаем 600 мл. воды. По ходу варки, по желанию, можно добавить ещё воды (если это необходимо). Ставим на медленный огонь и ждем пока масло растает, медленно помешивая его. После того как у нас всё растает, мы высыпаем 30 гр. наших шиш в сотейник, и продолжаем варить на медленном огне в течение двух часов, иногда помешивая. Нельзя доводить нашу смесь до кипения и необходимо контролировать, чтобы ничего не пригорело ко дну. Спустя 2 часа варки я захотел очень спать, так, что не мог терпеть. :no: Поэтому плита была выключена, а наше масло мы оставили на плите для того, чтобы оно настоялось. Спустя 10 часов сна, я был снова на коне и продолжил готовку масла. Для этого я немного разогрел плиту, минут на 10, помешал нашу смесь и дал ей опять немного остыть. Далее берем пустую кастрюлю, складываем марлю в несколько раз и кладём её сверху кастрюли. Не забываем надеть резинку, тем самым мы зафиксируем марлю на кастрюле. Берем нашу немного остывшую смесь и переливаем через марлю в кастрюлю. После всех продецур Вы увидите у себя вот эту жижу. Берем её и еще раз проливаем 200 мл воды в кастрюлю и хорошо отжимаем марлю. В итоге Вы получите вот такую смесь в кастрюле. Нашу кастрюлю мы убираем в холодильник на 6 часов. Спустя это время мы увидим это: В результате масло застынет над водой, а сама вода будет под маслом. Берем нож и делаем две глубокие дырочки друг напротив друга и сливаем воду. Далее вытаскиваем масло и режим на кусочки, либо как Вам удобно. У меня вышло 274 гр. масла. Пакуем и убираем. Вжух и Ваше канна-масло готово =). Хранить можете где захотите. Я разделил масло на две части - для хранения в холодильнике и морозилке. На следующих выходных я планирую испечь печенье, либо маффины с канна-маслом. На этом свой репорт заканчиваю и желаю Вам успехов в Вашей кулинарии. ;)
  • Создать...