Поиск сообщества

Московский ресторан был оштрафован на 840 тысяч за продажу и рекламу пива "Кровь конопли" в составе которого содержался каннабис. Пиво с соответствующим названием и соцветиями каннабиса в составе обнаружили в барной карте заведения. Реклама сопровождалась ещё и подобранными "в тему" графическими изображениями, поэтому штраф выписали за пропаганду. В ведомстве пояснили, что листья и цветки конопли, использованные при приготовлении напитка, входят в перечень растений, содержащих наркотические или психотропные вещества, оборот которых в России запрещён. А сопровождалась реализация такого напитка ещё и графическим изображением листа конопли в барной карте ресторана, которая относится к "рекламному материалу, рассчитанному на неопределённый круг лиц". — В отношении организации и её генерального директора возбуждено два дела об административном правонарушении, предусмотренном ч. 1 ст. 6.13 КоАП РФ (пропаганда наркотических средств, психотропных веществ), — добавили в прокуратуре. Издание РБК уточняет, что речь идёет о марке пива под названием Hanfblute, что в переводе с немецкого означает "Кровь конопли". На бутылке указан состав с упоминанием и изображением конопли, однако представители проштрафившегося заведения утверждают, что пиво сертифицировано и разрешено к продаже на территории России. Источник: life.ru

Почему хмель уже не в моде и зачем пивоварни вкладывают миллиарды в каннастартапы. В августе Constellation Brands — один из крупнейших в США производителей алкогольной продукции, владелец Corona — решил инвестировать четыре миллиарда долларов в канадскую Canopy Growth. Незадолго до этого принадлежащий Heineken пивной бренд Lagunitas занялся производством напитков с марихуаной. С одной стороны, этому способствует грядущая легализация каннабиса в Канаде, с другой — падение продаж алкогольных напитков в развитых странах. Побили рекорд Холдинг Constellation Brands, выпускающий пиво под брендами Corona и Mondelo, а также крафтовые сорта Ballast Point и Funky Buddha Brewery, впервые инвестировал в Canopy Growth, занимающуюся реализацией медицинской марихуаны, еще октябре 2017 года. На сегодняшний день эта канадская компания является лидером мирового рынка легальный марихуаны. Осенью 2016 года Canopy Growth стала первым стартапом-«единорогом» на рынке каннабиса: ее рыночная стоимость достигла миллиарда долларов. В середине августа 2018 года компании решили расширить партнерство — американский холдинг вложит в «дурной» бизнес порядка четырех миллиардов долларов. Поговаривают, что это самая крупная инвестиция в истории отрасли. Согласно договоренности, Constellation Brands купит 104,5 миллиона новых акций Canopy Growth по 48,6 канадского доллара за штуку (примерно 37 долларов США), увеличив таким образом свою долю в капитале компании до 38 процентов (сейчас у нее около девяти процентов). Кроме того, американская компания получит право приобрести в последующие три года еще 139,7 миллиона акций Canopy Growth за 3,5 миллиарда долларов, увеличив свой пакет до контрольного. Роб Сэндс «За последний год мы лучше узнали рынок марихуаны и поняли, какие великолепные возможности он открывает», — прокомментировал сделку глава Constellation Brands Роб Сэндс. Наибольшие надежды партнеры связывают с развитием рынка рекреационного употребления марихуаны. В частности, планируется начать производство напитков на основе каннабиса. Генеральный директор Canopy Growth Брюс Линтон назвал инвестиции со стороны Constellation «ракетным топливом», добавив, что им открывается поистине уникальная возможность стать первыми на рынке напитков с марихуаной. Забегая вперед Впрочем, у Constellation могут перехватить эстафетную палочку первенства на новом рынке. Так, одним из претендентов на производство конопляных напитков стала канадская пивоваренная компания Molson Coors Brewing, заявившая в начале августа о создании совместного предприятия с местным производителем марихуаны The Hydropothecary Corp. Конкурирующая с ним канадская The Green Organic Dutchman тем временем планирует разработать центр тестирования продуктов и производства, чтобы исследовать использование каннабиса во всем — от холодных чаев и соков до спортивных напитков. Эксперты ожидают, что 50 процентов продаж марихуаны в США в течение последующих нескольких лет придется как раз на «производные» продукты — сладости, напитки и т.д. При этом немало компаний уже выпускают соответствующую продукцию с психотропным эффектом — например, Manzanita and Madrone, Le Herbe, Dixie Elixirs, Sproutly, Cannabiniers. Однако эксперты считают, что им не хватает поддержки крупных брендов, таких как Molson Coors или Constellation. Зато такая поддержка есть у производителя недавно появившегося в Калифорнии безалкогольного напитка с тетрагидроканнабинолом (активное вещество в марихуане) Hi-Fi Hops. Выпустил его пивной бренд компании Heineken — Lagunitas. Более того, в ассортименте есть и напитки с каннабидиолом, который, как считается, во многом ответственен за терапевтические свойства марихуаны — облегчение боли, борьба с бессонницей, противовоспалительный и противосудорожный эффекты. Приобрести баночку Hi-Fi Hops за восемь долларов пока можно только в калифорнийских диспансерах. И это отражает две проблемы, которые на сегодняшний день видят эксперты. Во-первых, это цена. Если упаковка обычного пива из шести банок обойдется покупателю в 10 долларов, то за конопляный напиток придется выложить все 50. Другая проблема заключается в том, что оно не продается в барах, супермаркетах и алкогольных магазинах, да и пить его придется, скорее всего, у себя дома. Тем не менее потребительский спрос на продукты из марихуаны растет довольно быстро. Связывают это как с кампаниями по легализации травки на государственном уровне, так и с распространением осведомленности о наркотиках в целом. На трезвую голову Рынок алкогольной продукции, напротив, переживает не лучшие времена. Molson Coors фиксирует спад продаж пива четвертый квартал подряд, а продажи Heineken упали в первой половине этого года. По данным Национальной статистической службы Великобритании, доля любителей выпивки сегодня находится на самом низком уровне за всю историю. Социологи подтверждают, что общество постепенно охладевает к алкоголю, причина тому — стремление к осознанному потреблению и здоровому образу жизни. Причем в большинстве случаев речь идет о молодежи, больше всего теперь выпивают люди в возрасте от 45 до 64 лет. Пытаясь бороться с падением продаж, производители алкогольной продукции даже прибегают к снижению градуса пива. По словам ⁠аналитика Mintel Group Джонни Форсайта, многие теперь хотят выпивать, но не напиваться. Так, в Восточной Европе спрос на слабоалкогольное пиво крепостью не выше 0,5 процента вырос примерно на 20 процентов за пять лет — с 2011 по 2016 год. Впрочем, падение продаж алкогольной продукции связывают не только с ростом осознанности. Алкоголь и наркотики традиционно считаются конкурирующими рынками. Нередки случаи, когда алкогольный бизнес финансирует противников марихуаны. По словам аналитиков индустрии каннабиса в банке Cowen, цены на выпивку резко упали в тех штатах, где марихуана стала легальной. Отказ от алкоголя в пользу травки в какой-то степени можно считать заботой о своем здоровье. Ведь, согласно исследованиям, алкоголь в 114 раз вреднее марихуаны. Кажется, производители пива поняли, что здесь им конкуренцию не выдержать, а значит — нужно объединяться, учитывая, что все больше стран делают выбор в пользу полной легализации каннабиса. Зеленый свет Глава Constellation Роб Сэндс полагает, что партнерство с производителями марихуаны — одна из лучших возможностей для роста в этом десятилетии. Легализовать медицинское употребление марихуаны собираются еще по крайней мере 30 стран по всему миру. А Канада готовится стать первой страной «Большой семерки» и второй в мире (после Уругвая), полностью легализовавшей употребление каннабиса в рекреационных целях на всей территории государства. Производство и продажа марихуаны в медицинских целях были разрешены в Канаде еще в 2001 году. Премьер-министр страны Джастин Трюдо выступает за полную легализацию и продажу наркотика не только по медицинским показаниям, но и развлечения ради. В январе 2017 года исследовательская группа ArcView Market Research опубликовала отчет, согласно которому жители США и Канады потратили в 2016 году 53,3 миллиарда долларов на приобретение марихуаны, включая легальные покупки в медицинских целях. По словам гендиректор ArcView Троя Дейтона, рынок каннабиса растет значительно быстрее других потребительских рынков, таких как продукты питания, домашнее видео или гаджеты, потому что ему не нужно искусственно создавать спрос или внедрять инновации. Его задача состоит в легализации продукта, который и так пользуется популярностью. В начале 2017 года в США произошел взлет рынка марихуаны в связи с расширением числа штатов, где она стала легальна. Аналитики даже приравняли скачок легальных продаж «дури» к буму доткомов в конце 1990-х годов прошлого века. По данным ArcView, в 2016 году узаконенные продажи марихуаны в Северной Америке увеличились на 30 процентов до 6,7 миллиарда долларов, при этом в Колорадо, Орегоне и Вашингтоне они выросли на 62 процента. Согласно прогнозу ArcView, ежегодный рост рынка составит в среднем 25 процентов. Как указывает Forbes, совокупный рост ВВП в эпоху доткомов составил 22 процента, а значит, расширение легального рынка марихуаны будет более стремительным. Ни туда, ни сюда Тем не менее на ⁠федеральном уровне производство и употребление каннабиса ⁠в США все ⁠еще не признаны законными. Генеральный прокурор США ⁠Джефф Сешнс — ярый ⁠противник травки. По его словам, марихуана «немногим хуже героина», и он обещал, что не позволит продавать ее «на каждом углу». Употребление каннабиса разрешено на уровне отдельных штатов: 30 допускают ее продажу в медицинских целях, а девять — в рекреационных. Впрочем, потенциальная легализация марихуаны не дает покоя не только Сешнсу и производителям алкоголя, это может стать головной болью, например, для частных тюрем. Узаконивание легких наркотиков потенциально снизит потребность в исправительных учреждениях, поскольку уменьшится число людей, попадающих за решетку по обвинениям, связанным с наркотиками. Угрожает легальная марихуана и фармацевтическим фирмам. По данным исследователей из университета Джорджии, в штатах, где разрешили продавать марихуану, потребность в лекарствах — в частности, в обезболивающих — действительно снизилась. По оценкам New Frontier, если марихуану в медицинских целях легализуют во всех штатах, потери фармацевтической отрасли за несколько лет могут составить более 18 миллиардов долларов. Хотя самые умные предпочитают не бороться, а внедряться в рынок — по примеру пивоваренных компаний. Некоторые ухитряются делать это одновременно. Так, производитель болеутоляющих Insys Therapeutics развернул в прошлом году масштабную кампанию против легализации каннабиса в штате Аризона, потратив на нее полмиллиона долларов. Позднее выяснилось, что компания сама разрабатывала собственный препарат на основе синтетической марихуаны. Золотое дно По оценке компании Euromonitor International, уже в 2018 году выручка от легальных продаж марихуаны в США составит 10,2 миллиарда долларов, в Канаде — 7,5 миллиарда долларов. Аналитики компании New Frontier подсчитали, что легализация наркотика в США на федеральном уровне принесет дополнительно около 106 миллиардов долларов налогов к 2025 году, а также создаст до миллиона новых рабочих мест. В рынок каннабиса с большой охотой вкладываются банки и денежные мешки. Сделку Constellation Brands и Canopy Growth сопровождали Goldman Sachs и Bank of America, а JPMorgan Asset Management инвестировала в производителя марихуаны MedReleaf. С другой стороны, экономисты сохраняют долю скепсиса относительно небывалого коммерческого успеха компаний, занимающихся производством марихуаны. Например, капитализация Canopy уже превысила шесть миллиардов долларов, в то время как выручка составила всего лишь 46,8 миллиона долларов. Получается, ее рыночная стоимость в 130 раз выше ее доходов — по-хорошему, эта разница должна быть как минимум в десять раз меньше. Оценка другого производителя марихуаны — Aurora Cannabis — превышает его ожидаемый доход в 220 раз. В целом рынок имеет грандиозные перспективы, но существуют и определенные риски. Смущают недостаточные условия для крупномасштабного производства конопли в Канаде и США — в частности, неподходящий климат. Также неизвестно, насколько потребителям «зайдет» такая гибридная продукция, как марихуановое пиво, — все-таки это большой эксперимент. Пока отрасль живет во многом за счет надежд инвесторов, а как таковой индустрии и рынка сбыта на сегодняшний день нет. Источник: lenta.ru

В ожидании полной легализации марьи этим летом, канадские производители придумывают все новые способы привлечь покупателей. Так пивной бренд «Constellation» – производитель пивных марок «Corona Extra» и «Modelo» заключил контракт о сотрудничестве с двумя крупными канна-производителями «Canopy Growth Corp» и «Constellation Brands». Совместно компании хотят разработать линейку накуривающих сортов пива. Но завод по производству марихуаны «Province Brands» опередил производителей и уже запатентовал уникальную рецептуру пивных напитков, сваренных из конопли. Как сообщают представители компании, пиво будет безалкогольным, с пониженным содержанием сахара и калорий и, в отличие от хмельной версии напитка, не будет содержать глютена. Согласно рецептуре, канна-пиво будут готовить не с добавлением экстрактов марихуаны, как это делали предшественники, а непосредственно из растений конопли, которые заменят роль солода в напитке. Специалисты «Province Brands» ожидают высокую рентабельность производства, поскольку в качестве сырья для приготовления будут использоваться стебли марихуаны, которые раньше подвергались утилизации. Конопляное пиво будет иметь сильный накуривающий эффект и производители уже придумали слоган для этикетки: «Безалкогольный, но опьяняющий напиток». «Мы разработали отличное пиво, но у нас также есть ценная интеллектуальная собственность, невероятные технологические разработки и команда мирового класса с многолетним опытом работы в индустрии напитков для взрослых и, что важно, мы сотрудничаем уже не первый год», - сообщил генеральный директор компании Дома Вендсхух. В рекламной кампании нового бренда «Province Brands» хотят сделать упор на безвредность экспериментального пива и надеются, что напиток составит достойную конкуренцию более вредному хмельному собрату. «Мы начинаем новую пивоваренную традицию, и не собираемся останавливаться, пока не получим ее на 100 процентов правильно», - утеряет генеральный директор «Province Brands». В ближайших планах «Province Brands» – запустить линейку напитков для продажи в Канаде, а в перспективе – готовить пиво для экспорта. Если компании удастся получить разрешение на продажи за рубежом – это будет первое международное накуривающее пиво, произведенное непосредственно на ферме по выращиванию конопли. Теперь у нас есть собственный канал в Telegram, где мы публикуем важные и интересные новости.

Здравствуйте, друзья! Все в курсе, что есть такой прекрасный, слабоалкогольный напиток как пиво. Его начали производить еще в древности, так как рецептура и техника приготовления достаточно проста и не требует ничего, кроме соблюдения несложных нормативов и желания попить вкусного, собственного сваренного пива. Пивная мифология Давайте сразу поставим все точки над I в таких распространенных понятиях, как «свежесваренное» и «живое», «прет» ли каннапиво :) Понятие «свежесваренное» - ложь чистой воды. Так как варите вы не пиво, а сусло, которое впоследствии подвергаете брожению при помощи дрожжей, продолжительностью от двух недель. Скажите, можно ли назвать «свежесваренным» пиво, отбродившее две недели минимум? «Живое» - априори подразумевающее под собой отсутствие всяческой магии над пивом в виде фильтрации и пастеризации, то бишь в его естественном состоянии. Те процедуры, которые проводятся для «умертвления» пива, как ни странно, призваны продлить ему жизнь и придать эстетический вид. Так при фильтрации убирается взвесь из пива, что делает его чистым и эстетически приятным на внешний вид. И пастеризация - стерилизация продлевает срок жизни пива, так как уничтожает вещества, которые поспособствовали бы заражению. Не стоит забывать, что собственноручно сваренное пиво, если оно достаточно плотное - такие сорта как RIS, Barleywine - доходящие своей начальной плотностью до 30 %, созревают около года. Так что о проблеме сохранения продукта переживать не стоит. Тем более, что такое вкусное пиво долго не застаивается, а информация о местном пивоваре распространяется со скоростью урагана. Ну и самый сладкий вопрос - прёт ли пиво, сваренное с применением любимого цветка. Ответ - нет. В пиво передаются танины, влияющие исключительно на аромат, по своим характеристикам mj и хмель очень схожи. ТГК в пиво не передается. Если хотите эффекта, делайте масло или молоко. Но это уже другая история. На счет КБД ничего сказать не могу, так как не пробовал. Характеристика. Что такое пиво? С мифами разобрались, теперь перейдем к характеристикам. По закону, именно пивом считается напиток, который создан при помощи исключительно четырех элементов: вода, солод, дрожжи и хмель. Все, что добавляется помимо вышеприведенных ингредиентов подводит жидкость под маркер «пивной напиток». Поэтому, когда вы видите вишневое пиво в стиле Kriek и надпись: «пивной напиток», не переживайте. Де юре - это так, а де факто не очень. Так как пиво варится с добавлением практически всего, что может отдать аромат и сделать напиток интересней, разнообразней, полезней и конечно же вкусней. Профиль нашего ресурса кричит о том, чтобы сварить пиво с коноплей. Не можем этому препятствовать и предоставляем вашему вниманию процесс такой варки. Сразу оговорюсь, что в конце я поступил неправильно, но это опыт. Без ошибок ничего не происходит. Лучший способ варки пива с ароматом конопли - это добавление экстракта. Самый простой способ вытащить необходимые нам вещества и цвета - это сделать настойку на спирте. Тара - ганжа - спирт - тепло. Полдня выдержать, отфильтровать и поставить настаиваться на неделю-две. Потом эту настойку добавлять для ароматики. Действуем по старому способу. То есть варим обычный пэйл эль и задаем траву на ароматику (в данном случае). В вашем случае, рекомендую сделать эссенцию. Что нам потребуется: Небольшой экскурс в оборудование, которое потребуется для варки сусла из зерна. 1. Зернодробилка Для того, чтобы выделение из злаков необходимых сахаров проходило эффективней, зерно необходимо измельчить. Делать это лучше всего на зернодробилке (или купить уже помолотое зерно). Желательно использовать ролику 2-3 вальцовую с большим бункером. Подстройка вальцев происходит элементарно, при помощи фиксаторов. Также, желательно, чтобы ручка у дробилки снималась и на её место можно было поставить дрель, что существенно увеличит скорость процесса и снимет нагрузку с рук. 2. Котел Зерно нужно где-то варить. Для этого идеально подходят кастрюли. Также, может подойти и обычное деревянное ведро, куда будут загружаться раскаленные камни, для поднятия температуры затора, как в «Пожегном» пиве. Но так как мы живем в 21 веке, то технологии не стоят на месте. Самый простой и дешёвый способ - это котел с фальшивым дном, термометром и краном. Далее идут уже более дорогие и современные варианты - это котел СТАКАН В СТАКАНЕ. Суть данных аппаратов предельно проста: имеется большой котел. В него вставляется корзина меньшего диаметра с фальш дном сверху и снизу. Данные котлы имеют электронные программируемые блоки, куда вводится рецепт. Эти запрограммированные блоки регулируют нагрев тэнов и держат ее в необходимых временных отрезках по таймеру. Заполнив водой основной отсек вы заполняете корзину перемолотым зерном, разумеется, с нижним фальш дном. Как только загрузили - закрыли верхним фальш-дном с дырками, через которое, подаваемая насосом, будет циркулировать вода, вымывая нужные нам сахара. После того как процесс затирания прошел, достаем дробину и начинаем кипятить. Работать с аппаратами такого уровня - одно удовольствие. Так как они экономят кучу времени и сил затрачиваемых на процесс варки сусла. Вот некоторые фирмы: https://bavaria-beer.ru/ https://speidels-braumeister.su https://www.grainfather.com/ Следующий БИГ БОСС - это ПВК - Паро-Водяной Котел. Имеет увеличенный объем бункера. Процесс отделения сусла приравнен к большим пивоварням. То есть нужно слить сусло, выгрести из трюма дробину, загрузить сусло обратно для кипячения. Вот и вся разница. Также в этом аппарате, по мимо пива, можно гнать самогон и производить сыр. Соответственно, и цена у такого аппарата - максимальная в сегменте домашников. Ссылки: http://samogoncity.ru/product-category/pivovarenie/pivovarni/ https://www.doctorguber.ru/pivovarenie/oborudovanie-dlya-pivovareniya/ 3. Также будут полезны - Мешалка для затора. Полезно перемешивать затор и доставать негативные частицы. 4. Бункер для хмеля - чтобы котел оставался чистым от хмелевого бруха. + эта вещь не заменима на сухом охмелении. 5. Ферментер - в качестве ферментера можно использовать любую герметичную пищевую тару. В идеале - это 30 литровое пластиковое ведро с крышкой, сверху которого встраивается гидрозатвор. Либо специальные ЦКТ и пластиковые ферментеры. Ссылка: www.fastbrewing.com/products/fastferment Плюс помимо этого:плита с регулируемой температурой, кухонный термометр, охладитель, дробилка для солода. Либо воспользоваться . Я же варил в специальном котле, с программируемым блоком, для автоматизации процесса варки сусла. Солод, дрожжи и хмель можно купить уже намолотый. В полном наборе для варки All Grain, будут все необходимые ингредиенты для варки пива. Разумеется, без конопли Процесс варки 1. Что я делаю – это наполняю варочный котел водой, которую только что привез с деревенского колодца, температура которой 4 градуса. Ее необходимо нагреть до температуры первой заторной паузы в 63-64 градуса. 2. Оговорюсь сразу, что использовал пивоварню с программируемым блоком, от наших отечественных производителей из Курска. Поэтому вторым делом я программирую процесс варки на контроллере. Температура первой паузы 65 градусов, на ней держим 90 минут. Нагреваем котел до 75 градусов и держим еще 10 минут. После этого мы доводим до температуры кипения и кипятим сусло час. В процессе кипячения мы будем вносить хмель и не только Замечу, что способов получить пиво с коноплей много: Варить с семенами, вносить как специю в конце кипячения, вносить на вторичное брожение в качестве сухого охмеления. Я выбрал второй вариант. Выбора было не много. Вынужден отказаться от сухого охмеления, так как листья уже достаточно подвялились и собрали кучу дикарей (диких дрожжей), а их попадание в пиво крайне не желательно. Стартуем. Разогревается тэн и прокачивается насос. 3. Пока чан нагревается, я взвешиваю и перемалываю солод. 5 кг солода Pale Ale + 400г Карамельного солода (На самом деле рецепт чуть более сложный. Так как подразумевает три типа карамельного солода с разной цветностью, но я не имел такого в наличии) 4. Вода нагрелась до 64 градусов и я засыпаю солод в установленный заторник с фильтр-дном. После того как солод засыпан и перемешан, закрываю сверху фальш-дном. и ставлю фиксирующую планку, которая вместе со вторым фильтр-дном, не позволят поднимающемся потоку воды смыть солод в котел. Получается аналог чайного пакетика. Насос прокачивает этот пакетик в течении 90 минут и далее идет процесс, описанный выше. 5. После того как все паузы отгремели, нужно извлечь солод, промыть его, чтобы вымыть остатки сахаров и увеличить количество сусла. Промыв 7 литрами 80 градусной воды, извлекаю сусло и начинаю кипятить. Предварительно отделив около пол литра сусла для будущего разведения дрожжей, которое ставим остывать. 6. Сразу же в начале кипячения вношу 40 г. хмеля Willamate – он идет на горечь. 7. Через 40 минут вношу 30 г. хмеля East Kent Goldings 8. И еще через 10 минут начинается самое сладкое - вношу ганжу 50г. в марле, до слива сусла. 9. Кипячение окончилось, и я вношу на вкус по 15 г. каждого хмеля. Аромат стоит невероятный. Все думают, что пекут хлеб :) 10. Теперь сусло нужно охладить. Подключаю чиллер, включаю холодную воду, и на 40 минут можно быть свободным. 11. Пока охлаждается сусло, займемся дрожжами. Сбраживал дрожжами fermentis s-33, так как us-05 не было. В сусло добавляем дрожжи, слегка перемешиваем и даем настояться. Через 30-40 минут они готовы для внесения в сусло. 12. Сливаем сусло, параллельно происходит аэрация - в предварительно продезинфицированный бак. 13. Вносим дрожжи и ставим под гидрозатвор. Вот и всё! Сусло сварено, завтра начнется лютое брожение, через 8 дней разолью по бутылкам и на дображивание 7-14 дней. Надеюсь, получится вкусным и приятным на вкус с нотками марьи ивановны. Начальная плотность сусла 12 % Вуаля Розлив по бутылкам Розлив по бутылкам - процедура не сложная, рутинная, но приятная и заряжающая энергией. Первое, что необходимо сделать - это помыть и продезинфицировать тару. Потом ополаскиваем. Дезинфицируем сливные каналы Далее, необходимо добавить декстрозу, чтобы произвести карбонизацию. В следующий раз буду делать стартер и добавлять в сусло, чтобы минимизировать и без того не слишком значительные затраты на декстрозу. Добавили декстрозу, наливаем молодое пиво. Вот, что творится в ферментере. Далее, когда пиво разлито по бутылкам, их необходимо закупорить. На бутылку надевается кроненпробка. И зажимается специальной укупорочной машинкой. Усилие, которое под силу даже женщине Всё, пиво разлито по бутылкам и отправляется на созревание. Через неделю первая дегустация, а через 2 недели окончательный вердикт. Результат по вкусу Пиво получилось интересным, но из-за того, что mj была внесена на стадии кипячения - потеряло немного в окрасе. Вкусно и неповторимо! Вкус цветка не распробовать, он не выпирает. Очень интересно задавать вопрос: с чем пиво? - и никто не может угадать :) Пусть для некоторых это так и останется загадкой, а нас поздравим с вкусным и необычным пивом. Бюджет Бюджет около 70 к при условии, что я покупал изначально котел с блоком за 55 и остальное докупал по мере необходимости, которая началась с первой варки :)) + ингредиенты, которые стоят достаточно дорого, так как в основной своей массе - это зарубежные товары. Наш Курский солод - единственное отечественное сырье, которое использовал. Машинки бывают разные. Есть и за 30, есть и ниже. Кому какой объем нужен. В общем средний бюджет на программируемый котел, на данный момент - 50-60 т в зависимости от литража. Чем выше литраж - тем дороже цена. Если открывать домашнюю пивоварню, то нужно как минимум 500 тр на пвк и 3 цкт по 100л + доп оборудование. Ну это уже бизнес. Для себя, среднюю цену обозначу в 50. Так как можно сэкономить на дробилке (от 7к), купив уже помолотый или попросив помолоть, услуга эта либо бесплатна, либо стоит рубли (не тысячи))Самая дешевая бутылка пива у меня стоила 20 рублей за пол литра. Это был бланш - "Масс салат", с специями массалы из Индии. В ноги давало уже со второй бутылки.Чем сложнее пиво в производстве - типа dipa тем оно дороже. Но больше чем 2500 р за варку у меня не выходило по ингредиентам. Это 2 с верхушками ящика шикарнейшего напитка, который ты произвел сам. От которого, сколько бы ты не выпил, голова с утра не болит и нет перегара. Так как продукт абсолютно чист и не имеет никаких примесей - в отличие от масспива. Приятного пития! Статья профинансирована ГосДепом магазином семян конопли Cannado

Lagunitas сокращает разрыв между хмелем и каннабисом как никогда ранее. Мало того, что их основатель Тони Мэги является откровенным сторонником марихуаны, также у них есть длинная история связанная с пивом содержащим каннабис (смотри Censored, Undercover Investigation Shut-Down Ale, и пиво сваренное с основателем “420”, The Waldos’ Special Ale). Теперь они шагнули дальше чем просто пиво. Они сотрудничали с соседями-единомышленниками в Sonoma County, AbsoluteXtracts Cannacraft (семейный, производитель и дистрибьютор Cannabis), выпустили пару новшеств, которые сочетают пиво и каннабис совершенно по-новому: SuperCritical Ale варится с Cannabis Terpenes (без THC, извините) и SuperCritical Vape Cartridges с терпенами Hop (у них есть THC) с использованием Hop Blends из Lagunitas. Руководитель Brew Monster, Jeremy Marshall, говорит, что эта новая техника: «походит на то, чтобы дать нашим пивоварам целый новый набор цветов для рисования». На данный момент SuperCritical Ale - идет на краны в Калифорнии, они также планирют выпуск бутилированных версий, по просьбам трудящихся. Попробуйте один SuperCritical Ale, сваренный Cannabis Terpenes от пивоваренной компании Lagunitas, с 12 по 14 сентября, и откройте новый значок «SuperCritical Ale». Источник: blog.untappd.com Вы также можете предложить новость

Пивоварня Dad and Dude's Breweria (Орора, штат Колорадо) говорит, что получила одобрение регулятора на продажу пива с экстрактом стеблей конопли на всей территории США. Как пишет U. S. News, пивоварня уже наладила отношения, необходимые для быстрого расширения производства пива. Бюро налогобложения торговли табачными изделиями и алкогольными напитками выдало одобрение состава пива, и, таким образом, пивоварня вскоре сможет продавать пиво с коноплей на всей территории США – остается только получить одобрение на этикетку пива, однако считается, что это сделать несложно. Изначально компания сотрудничала с производителем, который в год может производить до 10 тысяч баррелей пива (свыше 1 млн литров), а теперь заключила соглашение с более мощным производством и может довести объем производства до 10 млн литров в год. Как заявляет представитель пивоварни, они готовы удовлетворить любой спрос и уже наладили сеть сбыта по всей стране – бары и магазины буквально умоляют дать им возможность продавать пиво. По словам Dad and Dude's, пиво содержит каннабиноиды – каннабидиол, каннабигерол и каннабинол. Тетрагидроканнабинола, которым обусловлен наркотический эффект конопли, пиво не содержит. Экстракт конопли, который используется при производстве, легален на всей территории США (марихуана легализована лишь в нескольких штатах, причем крупные производители пива выступают против ее легализации), и его добавляют в конце варки, поэтому он не успевает денатурироваться. Однако в самом контролирующем органе отказались подтвердить, что пивоварня получила одобрение на продажу продукции, сославшись на закон о неразглашении. Также учреждение не уточнило, является ли этот рецепт первым и единственным в Штатах с экстрактом стеблей конопли, или другие пивоварни также получили одобрение своих продуктов. Пиво с использованием семян конопли в Штатах продают несколько пивоварен, в частности, Humboldt Brewing Co., Uinta Brewing Co. и O'Fallon Brewery. По мотивам profibeer.ru