Публикации
Гроупедия
Перейти к содержанию

Поиск сообщества

Показаны результаты для тегов 'каннакухня'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Администрация
    • ПРАВИЛА ФОРУМА
    • Обратная связь
  • Растениеводство
    • Я – новичок
    • Жизненный цикл. От семечки до урожая
    • Культура употребления
    • Гроубокс
    • Гидропоника
    • Земля и почвосмеси
    • Органика
    • Открытый грунт
    • Сорта и генетика
    • Оборудование и удобрения
    • Видеоканал
    • Своими руками
    • Библиотека
    • Техническое коноплеводство
    • Ситифермерство
    • Энтеогены
    • English Growers Area
  • Гроурепорты
  • Конкурсы
  • Гроу - рынок
  • Общество

Категории

  • Все публикации
    • Новости
    • Тенденции
    • Интервью
    • События
    • Дайджест
    • Истории
    • Конкурсы
    • Видео
  • О нас
  • Важное
  • Акции гроурынка
  • Гроупедия
    • Гроупедия
    • Я - новичок
    • Жизненный цикл
    • Вода и водоподготовка
    • Почва и субстраты
    • Удобрения/стимуляторы
    • Сорта и генетика
    • Проблемы растений
    • Тренировка растений
    • Гроубокс / Гроурум / Микро / Стелс
    • Освещение
    • Гидропоника
    • Органика
    • Открытый грунт (Аутдор)
    • Своими руками (Handmade / DIY)
    • Культура употребления
    • Видеотека
    • Энтеогены
    • Библиотека
    • Кулинария
    • Медицина
    • Топы / подборки
    • Лайфстайл
    • Исследования
    • Ситифермерство
    • Гроухаки
    • История
    • Экстракты
    • Юридическая безопасность
    • Техническое коноплеводство
    • Другое
  • Шпаргалка
  • Архив лунного календаря
  • Оборудование и удобрения
    • Онлайн гроушопы
    • Физические магазины
    • Оборудование
    • Удобрения
    • Магазины оборудования и удобрений в странах СНГ
  • Семена
    • Сидшопы
    • Сидбанки
  • Гороскоп
  • Девайсы

Поиск результатов в...

Поиск контента, содержащего...


Дата создания

  • Начало

    Конец


Дата обновления

  • Начало

    Конец


Фильтр по количеству...

Регистрация

  • Начало

    Конец


Группа


Telegram


Сайт


ICQ


Jabber


Skype


Город


Интересы

  1. Рецепт до неприличия прост и практичен Ингредиенты: 12 яблочных долек 2 столовые ложки каннамасла (рецепт тут) 4 столовые ложки арахисового масла 30 маленьких зефирок (или сколько пожелаете) Лимонный сок (по желанию) Готовка: Разложите яблочные дольки на тарелку и сбрызните лимонным соком В небольшой миске смешайте арахисовое масло и каннамасло Намажьте одну сторону каждого ломтика яблока арахисовым маслом Поверх долек расположите по 5 зефиринок, а затем положите сверху другой ломтик Ваш «яблочный рот» с каннабисом готов! Готовьте также: КаннаКухня: Острые сырные палочки КаннаКухня: Коктейль Пина Чиллада КаннаКухня: "Мармеладные мишки" Источник: herb.co
  2. Многие из нас выбирают разные сорта каннабиса из-за их уникальных эффектов. Такой подход при выборе обычно предусматривает курение или выпаривание. А что на счёт каннакухни? Готовить съедобные блюда с марихуаной не только увлекательно, но и полезно, т.к. активные каннабиноиды дольше остаются в организме и более полно раскрывают свои лечебные свойства. Кроме того, это один из наиболее приятных способов употребления каннабиса. Но многих интересует следующий важный вопрос: ощущается ли разница между сативой и индикой в готовой еде? Ответ не совсем однозначен, и не всё зависит от сорта. Сатива vs. индика: в чем разница? Существует широко распространенное мнение, что сатива поднимает настроение и даёт бодрость, а индика обладает успокаивающим действием. И хотя эта классификация, основанная на присущих сативе и индике эффектах, была оспорена учёными, многие всё же считают, что между сативой и индикой есть большая разница, которую нельзя так просто отбросить. Почему же мы воспринимаем эти различия? Производители съедобного каннабиса в Америке часто указывают на этикетках, из каких сортов — сативы или индики — был сделан тот или иной продукт. Представители одной из таких компаний объяснили разницу. «Когда мы употребляем каннабис, с нашим телом взаимодействуют около 150 разных молекул, — сказала Лена, представитель компании Botanica, Spot. — Это не может быть только ТГК. Например, КБН действует как анальгетик, КБД как противовоспалительное средство, ТГКВ в различных соотношениях может сделать вас более или менее параноидальным. Это алхимия растительных веществ и нашего тела». Зная важность соединений, называемых каннабиноидами, специалисты в крупных компаниях стремятся поддерживать химические профили, осторожно обрабатывая исходные сорта, готовя продукты медленно при низких температурах, чтобы гарантировать сохранение всех важных компонентов растения, а не только ТГК. Еще один важный фактор — терпены, ароматические масла, придающие каннабису запах. Терпены также изменяют действие ТГК и других каннабиноидов, поэтому большое внимание уделяется этим ароматным соединениям, когда речь идет о специфических эффектах сорта. «В нашем методе экстракции профили каннабиноидов сохраняются, но теряются терпены, — пояснила Эйлин Наманни из Goodship. — Так что если эффект основан больше на терпенах, чем на каннабиноидах, то вы потеряете его при готовке. Если всё зависит от каннабиноидов, и они действительно определяют эффект, то он скорее всего сохранится». Можем ли мы отличить сативу от индики в домашней выпечке? Поскольку серьезных исследований на эту тему не проводилось, команда Leafly решила ответить на вопрос с помощью своих коллег. Они взяли тяжелый сорт индики Skywalker и знаменитую сативу Timewreck. Используя одинаковый нагрев и продолжительность приготовления для каждого сорта, Leafly приготовили отдельные партии масел индики и сативы. В ходе двойного слепого теста коллеги попробовали пирожные, приготовленные с добавлением масел каннабиса, и пытались определить, в каком из пирожных была индика, а в каком — сатива. В результате пять из восьми испытуемых угадали правильно, отметив, что одно пирожное было более расслабляющим, чем другое. Минус такого метода состоит в том, что масло каннабиса было распределено неравномерно, в результате чего одному из менее опытных потребителей попался кусок с наибольшим количеством ТГК. Сложно сказать, какую роль в эксперименте сыграла толерантность. Без сомнения, человеческий организм по-разному усваивает каннабис, и это определенно то, что нужно учитывать при приготовлении каннапродуктов. «Нет возможности контролировать эндоканнабиноидные системы разных людей, — объяснил Уилл Ритталер из Goodship. — Лабораторные тесты могут дать вам некоторые результаты, но вы всегда будете возвращаться к субъективной оценке». Этот субъективный фильтр также может влиять на наши ожидания от опыта с индикой и сативой. Человек с низкой толерантностью и склонностью к тревоге может испытать ужасный опыт после употребления 30 мг съедобного каннабиса. В то же время опытные потребители могут ничего не почувствовать после такого кусочка. Интенсивность или природа этих переживаний и то, как наше тело на них реагирует, имеет большое значение для того, что мы интерпретируем как эффект сативы или индики. Выводы: Следите за своей толерантностью и экспериментируйте с количеством последовательно. Учитывайте время суток. Даже самая крепкая сатива может сморить уставшего после работы человека. Равномерно распределяйте масло каннабиса в продукте — это очень важно. Ожидания определяют ваш опыт. Если вы ожидаете бодрящего эффекта сативы или успокаивающего эффекта индики, ваш опыт, скорее всего, будет тянуться к этим ассоциациям. А каков ваш опыт с блюдами каннакухни? Обращаете ли вы внимание при готовке на то, какой сорт используете? Близкое по теме: Смысл каннапитания. Как «вкусняшки» действуют на вас? Распространенные ошибки при приготовлении каннаеды Правильное хранение каннакухни Как сохранить каннапродукты свежими Источник: leafly.com
  3. Мёд насыщенный каннабисом – это отличная замена сахару и другим подсластителям. Его можно добавлять во множество блюд и употреблять за чашкой чая. Приготовить такой мёд проще простого, главное следовать инструкции. Что вам понадобится: 1 чашка меда (в зависимости от того сколько вам необходимо) 3,5 грамм каннабиса (конечно же декарбоксилированного, как это сделать смотрите тут) Готовка: Смешайте декарбоксилированный каннабис с мёдом в банке или чашке Поставьте банку на водяную баню и варите на медленном огне в течение 40 минут Помешивайте мёд и не доводите до полного кипения Процедите мед с помощь марли. Марлю лучше не сжимать, т.к. можно протолкнуть частицы конопли, которые не приятны на вкус. Лучше дать меду время для процеживания Хранить этот мед можно в прохладном темном месте в течение 1-2 месяцев. И, конечно же, будьте осторожны с дозировкой (как правильно дозировать каннаеду, можно узнать в этом рецепте) Приятного аппетита! Дополнительно: Варим канна пиво! КаннаКухня: "Молоко" КаннаКухня: "Творожная запеканка с ананасами" Источник: leafly.com
  4. Готовить съедобные блюда с марихуаной не только увлекательно, но и полезно, т.к. активные каннабиноиды дольше остаются в организме и более полно раскрывают свои лечебные свойства. Кроме того, это один из наиболее приятных способов употребления каннабиса. Но многих интересует следующий важный вопрос: ощущается ли разница между сативой и индикой в готовой еде? Ответ не совсем однозначен, и не всё зависит от сорта. Сатива vs. индика: в чем разница? Существует широко распространенное мнение, что сатива поднимает настроение и даёт бодрость, а индика обладает успокаивающим действием. И хотя эта классификация, основанная на присущих сативе и индике эффектах, была оспорена учёными, многие всё же считают, что между сативой и индикой есть большая разница, которую нельзя так просто отбросить. Почему же мы воспринимаем эти различия? Производители съедобного каннабиса в Америке часто указывают на этикетках, из каких сортов — сативы или индики — был сделан тот или иной продукт. Представители одной из таких компаний объяснили разницу. «Когда мы употребляем каннабис, с нашим телом взаимодействуют около 150 разных молекул, — сказала Лена, представитель компании Botanica, Spot. — Это не может быть только ТГК. Например, КБН действует как анальгетик, КБД как противовоспалительное средство, ТГКВ в различных соотношениях может сделать вас более или менее параноидальным. Это алхимия растительных веществ и нашего тела». Зная важность соединений, называемых каннабиноидами, специалисты в крупных компаниях стремятся поддерживать химические профили, осторожно обрабатывая исходные сорта, готовя продукты медленно при низких температурах, чтобы гарантировать сохранение всех важных компонентов растения, а не только ТГК. Еще один важный фактор — терпены, ароматические масла, придающие каннабису запах. Терпены также изменяют действие ТГК и других каннабиноидов, поэтому большое внимание уделяется этим ароматным соединениям, когда речь идет о специфических эффектах сорта. «В нашем методе экстракции профили каннабиноидов сохраняются, но теряются терпены, — пояснила Эйлин Наманни из Goodship. — Так что если эффект основан больше на терпенах, чем на каннабиноидах, то вы потеряете его при готовке. Если всё зависит от каннабиноидов, и они действительно определяют эффект, то он скорее всего сохранится». Можем ли мы отличить сативу от индики в домашней выпечке? Поскольку серьезных исследований на эту тему не проводилось, команда Leafly решила ответить на вопрос с помощью своих коллег. Они взяли тяжелый сорт индики Skywalker и знаменитую сативу Timewreck. Используя одинаковый нагрев и продолжительность приготовления для каждого сорта, Leafly приготовили отдельные партии масел индики и сативы. В ходе двойного слепого теста коллеги попробовали пирожные, приготовленные с добавлением масел каннабиса, и пытались определить, в каком из пирожных была индика, а в каком — сатива. В результате пять из восьми испытуемых угадали правильно, отметив, что одно пирожное было более расслабляющим, чем другое. Минус такого метода состоит в том, что масло каннабиса было распределено неравномерно, в результате чего одному из менее опытных потребителей попался кусок с наибольшим количеством ТГК. Сложно сказать, какую роль в эксперименте сыграла толерантность. Без сомнения, человеческий организм по-разному усваивает каннабис, и это определенно то, что нужно учитывать при приготовлении каннапродуктов. «Нет возможности контролировать эндоканнабиноидные системы разных людей, — объяснил Уилл Ритталер из Goodship. — Лабораторные тесты могут дать вам некоторые результаты, но вы всегда будете возвращаться к субъективной оценке». Этот субъективный фильтр также может влиять на наши ожидания от опыта с индикой и сативой. Человек с низкой толерантностью и склонностью к тревоге может испытать ужасный опыт после употребления 30 мг съедобного каннабиса. В то же время опытные потребители могут ничего не почувствовать после такого кусочка. Интенсивность или природа этих переживаний и то, как наше тело на них реагирует, имеет большое значение для того, что мы интерпретируем как эффект сативы или индики. Выводы: Следите за своей толерантностью и экспериментируйте с количеством последовательно. Учитывайте время суток. Даже самая крепкая сатива может сморить уставшего после работы человека. Равномерно распределяйте масло каннабиса в продукте — это очень важно. Ожидания определяют ваш опыт. Если вы ожидаете бодрящего эффекта сативы или успокаивающего эффекта индики, ваш опыт, скорее всего, будет тянуться к этим ассоциациям. А каков ваш опыт с блюдами каннакухни? Обращаете ли вы внимание при готовке на то, какой сорт используете? Близкое по теме: Смысл каннапитания. Как «вкусняшки» действуют на вас? Распространенные ошибки при приготовлении каннаеды Правильное хранение каннакухни Как сохранить каннапродукты свежими Источник: leafly.com
  5. Напитки с каннабисом набирают популярность в странах легалайза. А для тех, кто находится по ту сторону изгороди – всегда найдется домашний рецепт. В данном рецепте используется настойка каннабиса, которую можно приготовить дома, как в этом рецепте. Настойку можно заменить манагой, если хотите, но главное не перебарщивать. Также не забывайте, что вы сами можете экспериментировать с коктейлем по вашему желанию и заменять ингредиенты на те, какие пожелаете. Ингредиенты: блендер 50 гр кокосового молока 15 гр клинового сиропа (или любого другого) 50 гр ананасового сока 100 гр кусочков ананаса (можно свежие, можно консервированные) Кубики льда (желательно именно льда, чтобы коктейль дольше сохранял свою свежесть) ½ чайной ложки настойки каннабиса Готовка: Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы. Наслаждайтесь! Готовьте так же: КаннаКухня: "Смузи с манго и бананом" КаннаКухня: "Песочные сердечки" КаннаКухня: "Пахлава" Источник: weedmaps.com
  6. Первый блин обычно бывает комом, но только не с нашим рецептом! Традиционное блюдо из неожиданных ингредиентов - отличное сочетание, которое обязательно порадует. Вам понадобится: 1. 100 г каннамасла (рецепт здесь) 2. 5 куриных яиц 3. 0,5 ст. сахарного песка 4. щепотка соли 5. 2 ст. муки 6. 2 ст. кефира 7. растительное масло (для смазывания сковороды) Отделяем белки от желтков. Желтки в отдельной миске взбиваем с сахаром и солью. В микроволновой печи или на водяной бане растапливаем каннамасло (не кипятим!). Не переставая взбивать желтки, вливаем туда растопленное каннамасло. Затем вливаем кефир, ещё раз взбиваем миксером. Теперь всыпаем муку, тщательно перемешиваем тесто. Взбиваем белки в крепкую пену. Выкладываем белки в тесто и аккуратно вмешиваем их круговыми движениями «снизу вверх». Тесто должно получиться чуть гуще, чем на классические блины, но более жидкое, чем тесто на оладьи. Разогреваем сковороду. При необходимости смазываем её растительным маслом. Выливаем на сковороду половник теста и поворачиваем сковороду, чтобы распределить тесто по всей поверхности равномерно. Выпекаем конопляные гурьевские блины по 3-4 минуты на каждую сторону на среднем, близком к слабому огне так, чтобы блин разумянился с обеих сторон. Готовые блинчики смазывать маслом не нужно, можно сразу подавать их к столу с вареньем, сгущёнкой, мёдом — по Вашему вкусу! Конопляные гурьевские блины получаются очень сытные, вкусные, поднимают настроение и порадуют всех сладкоежек своим ярким приходом через 30-40 минут после еды. Если Ваше каннамасло из мощной марихуаны, достаточно будет 2-3 блинчиков на человека. Рекомендуем кушать их с горячим чаем! Другие рецепты КаннаКухни: КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" КаннаКухня: "Крем-суп морковный" Рецепт подготовил cannakitchen.org
  7. Вам понадобится: 1. 100 г каннамасла (рецепт здесь) 2. 5 куриных яиц 3. 0,5 ст. сахарного песка 4. щепотка соли 5. 2 ст. муки 6. 2 ст. кефира 7. растительное масло (для смазывания сковороды) Отделяем белки от желтков. Желтки в отдельной миске взбиваем с сахаром и солью. В микроволновой печи или на водяной бане растапливаем каннамасло (не кипятим!). Не переставая взбивать желтки, вливаем туда растопленное каннамасло. Затем вливаем кефир, ещё раз взбиваем миксером. Теперь всыпаем муку, тщательно перемешиваем тесто. Взбиваем белки в крепкую пену. Выкладываем белки в тесто и аккуратно вмешиваем их круговыми движениями «снизу вверх». Тесто должно получиться чуть гуще, чем на классические блины, но более жидкое, чем тесто на оладьи. Разогреваем сковороду. При необходимости смазываем её растительным маслом. Выливаем на сковороду половник теста и поворачиваем сковороду, чтобы распределить тесто по всей поверхности равномерно. Выпекаем конопляные гурьевские блины по 3-4 минуты на каждую сторону на среднем, близком к слабому огне так, чтобы блин разумянился с обеих сторон. Готовые блинчики смазывать маслом не нужно, можно сразу подавать их к столу с вареньем, сгущёнкой, мёдом — по Вашему вкусу! Конопляные гурьевские блины получаются очень сытные, вкусные, поднимают настроение и порадуют всех сладкоежек своим ярким приходом через 30-40 минут после еды. Если Ваше каннамасло из мощной марихуаны, достаточно будет 2-3 блинчиков на человека. Рекомендуем кушать их с горячим чаем! Другие рецепты КаннаКухни: КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" КаннаКухня: "Крем-суп морковный" Рецепт подготовил cannakitchen.org
  8. В данном рецепте используется настойка каннабиса, которую можно приготовить дома, как в этом рецепте. Настойку можно заменить манагой, если хотите, но главное не перебарщивать. Также не забывайте, что вы сами можете экспериментировать с коктейлем по вашему желанию и заменять ингредиенты на те, какие пожелаете. Ингредиенты: блендер 50 гр кокосового молока 15 гр клинового сиропа (или любого другого) 50 гр ананасового сока 100 гр кусочков ананаса (можно свежие, можно консервированные) Кубики льда (желательно именно льда, чтобы коктейль дольше сохранял свою свежесть) ½ чайной ложки настойки каннабиса Готовка: Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы. Наслаждайтесь! Готовьте так же: КаннаКухня: "Смузи с манго и бананом" КаннаКухня: "Песочные сердечки" КаннаКухня: "Пахлава" Источник: weedmaps.com
  9. Классический рецепт итальянско-американской закуски, которая отлично подойдет для вечеринки или вечерних посиделок. Ингредиенты: 450-500гр сыра моцарелла ¾ стакана муки 3 яйца (крупного размера) 3 чайные ложки каннамолока (рецепт тут) 1,5 стакана панировочных сухарей ½ чайной ложки соли ½ чайной ложки перца чили (молотого) 1 чайная ложка чеснока (молотого) 1 чайная ложка лука (молотого) 1 чайная ложка сушеного базилика 1 чайная ложка сушеной петрушки 6 стаканов (0,5-0,7 л) растительного масла (для фритюра) Готовка: Нарежьте сыр на крупные брусочки одинакового размера. Длину и толщину брусочков можно смело варьировать, ориентируясь на размер сырного куска. В одной миске взбейте яйца и добавьте каннамолоко. Равномерно перемешайте. В другой миске смешайте панировочные сухари, соль, перец, чеснок, лук, базилик и петрушку. Перемешайте. Еще в одну отдельную миску высыпьте муку. У вас должно получиться 3 отдельные миски. Каждую сырную палочку сперва обваливаем в муке. После, убрав все мучные излишки, окунаем их в яичную смесь. И в завершении, тщательно со всех сторон обваливаем сырные палочки в приправленных хлебных крошках. По желанию, брусочек можно повторно окунуть в яичную смесь и вновь обвалять в сухарях, таким образом, корочка будет более плотная, хрустящая и прущая. Сырные палочки в панировке размещаем на небольшом противне или подносе, предварительно постелив пергаментную бумагу. И отправляем в морозильную камеру на 40-50 минут. Во фритюрницу или в глубокий сотейник с утолщенным дном наливаем растительное масло (масла должно быть столько, чтобы сырные палочки в нём могли спокойно плавать) и разогреваем его до температуры 160-170℃. В раскаленное масло аккуратно опускаем по 1-2 палочки за раз и обжариваем их до золотой корочки примерно 2-3 минуты. Румяные сырные палочки в панировке аккуратно достаём из масла шумовкой или щипцами и перекладываем на блюдо, застеленное салфетками или бумажными полотенцами. Сверху можно посыпать солью и зеленью для вкуса. Через пару минут, когда излишки масла впитаются в салфетки, наши хрустящие сырные палочки из моцареллы готовы к подаче. Палочки отлично подойдут к домашнему каннакетчупу. Готовьте так же: КаннаКухня: Сэндвич Скуби-Дуби-Ду КаннаКухня: Сырные финики с беконом КаннаКухня: Соус с Авокадо Источник: herb.co
  10. Ингредиенты: 450-500гр сыра моцарелла ¾ стакана муки 3 яйца (крупного размера) 3 чайные ложки каннамолока (рецепт тут) 1,5 стакана панировочных сухарей ½ чайной ложки соли ½ чайной ложки перца чили (молотого) 1 чайная ложка чеснока (молотого) 1 чайная ложка лука (молотого) 1 чайная ложка сушеного базилика 1 чайная ложка сушеной петрушки 6 стаканов (0,5-0,7 л) растительного масла (для фритюра) Готовка: Нарежьте сыр на крупные брусочки одинакового размера. Длину и толщину брусочков можно смело варьировать, ориентируясь на размер сырного куска. В одной миске взбейте яйца и добавьте каннамолоко. Равномерно перемешайте. В другой миске смешайте панировочные сухари, соль, перец, чеснок, лук, базилик и петрушку. Перемешайте. Еще в одну отдельную миску высыпьте муку. У вас должно получиться 3 отдельные миски. Каждую сырную палочку сперва обваливаем в муке. После, убрав все мучные излишки, окунаем их в яичную смесь. И в завершении, тщательно со всех сторон обваливаем сырные палочки в приправленных хлебных крошках. По желанию, брусочек можно повторно окунуть в яичную смесь и вновь обвалять в сухарях, таким образом, корочка будет более плотная, хрустящая и прущая. Сырные палочки в панировке размещаем на небольшом противне или подносе, предварительно постелив пергаментную бумагу. И отправляем в морозильную камеру на 40-50 минут. Во фритюрницу или в глубокий сотейник с утолщенным дном наливаем растительное масло (масла должно быть столько, чтобы сырные палочки в нём могли спокойно плавать) и разогреваем его до температуры 160-170℃. В раскаленное масло аккуратно опускаем по 1-2 палочки за раз и обжариваем их до золотой корочки примерно 2-3 минуты. Румяные сырные палочки в панировке аккуратно достаём из масла шумовкой или щипцами и перекладываем на блюдо, застеленное салфетками или бумажными полотенцами. Сверху можно посыпать солью и зеленью для вкуса. Через пару минут, когда излишки масла впитаются в салфетки, наши хрустящие сырные палочки из моцареллы готовы к подаче. Палочки отлично подойдут к домашнему каннакетчупу. Готовьте так же: КаннаКухня: Сэндвич Скуби-Дуби-Ду КаннаКухня: Сырные финики с беконом КаннаКухня: Соус с Авокадо Источник: herb.co
  11. Хочется съесть чего-то пручего, но неохота заморачиваться с готовкой? Тогда этот рецепт для тебя — вкусный кекс с каннамаслом в микроволновке. Что понадобится: Пшеничная мука - 1 ст.л Сахар - 2.5 стол.л. Какао-порошок 2 чайн.л. Каннамасло - 2 стол.л. Молоко - 200 мл (1 стакан) Разрыхлитель - 1 чайн.л. Соль - по вкусу Горький шоколад - 10 гр Сахарная пудра 0.5 чайн.л. Как приготовить: Пшеничную муку просейте через сито в миску. Добавьте разрыхлитель для теста. Именно он будет отвечать за подъём и пышность кексов. Добавьте сахарный песок, какао-порошок и немного соли для усиления вкуса. Какао тоже можно просеять через сито, иначе потом придётся избавляться от комочков какао в сухой смеси. Тщательно перемешайте все ингредиенты. У нас получилась готовая смесь для кексов, прямо как из магазина! Добавьте молоко и каннамасло. Снова перемешайте смесь до однородности. Вот такой консистенции должно быть тесто на этом этапе. Дно кружек смажьте каннабисным маслом. Стенки кружек должны быть сухими! У меня обыкновенные керамические кружки объёмом 360 мл. Вылейте примерно по полторы столовые ложки теста в каждую кружку. При желании можно положить в кружки небольшие кусочки горького или молочного шоколада. Тогда кексы получатся с жидким центром, как у меня на фото. Но это можно и не делать, а сразу распределить всё тесто поровну по кружкам, не добавляя шоколад. Распределите оставшееся тесто поверх шоколада поровну между кружками. В итоге кружки должны быть заполнены не более чем на две трети своего объёма, чтобы при выпекании кексы не вышли за границы кружек. У меня тесто не доходит даже до середины кружки. Выпекайте кексы в течение двух минут при мощности восемьсот ватт в микроволновой печи (ориентируйтесь на инструкцию к своей микроволновке). Если у вас более мощная печь, понадобится меньше времени на приготовление, и наоборот. Шоколадные кексы с какао должны увеличиться в объёме и стать упругими, но при этом не пригореть снизу. Если вам кажется, что кексы после двух минут приготовления всё ещё сыроваты, можно просто допечь их ещё немного. Перед подачей посыпьте кексы сахарной пудрой. Помните, что не вся посуда пригодна для использования в микроволновке. Не подойдет металлическая или тонкая пластиковая. Подавать такие кексы можно как прямо в кружках, так и выложив на тарелку. Какой эффект от каннабиса вы получите, зависит от количества ТГК и КБД в масле. Не перебарщивайте с такой едой, лучше съесть немного и докинуть потом, чем упороться кексами и ходить целый день с улыбкой до ушей. Но это уже вкусовщина :) По поводу каннамасла: как его приготовить мы писали здесь, кроме того, не забудьте почитать о распространенных ошибках при готовке каннапродуктов. Готовьте также: КаннаКухня: Сэндвич Скуби-Дуби-Ду КаннаКухня: Конфеты Рафаэлло КаннаКухня: Шоколадные батончики «Nanaimo Bars»
  12. Что понадобится: Пшеничная мука - 1 ст.л Сахар - 2.5 стол.л. Какао-порошок 2 чайн.л. Каннамасло - 2 стол.л. Молоко - 200 мл (1 стакан) Разрыхлитель - 1 чайн.л. Соль - по вкусу Горький шоколад - 10 гр Сахарная пудра 0.5 чайн.л. Как приготовить: Пшеничную муку просейте через сито в миску. Добавьте разрыхлитель для теста. Именно он будет отвечать за подъём и пышность кексов. Добавьте сахарный песок, какао-порошок и немного соли для усиления вкуса. Какао тоже можно просеять через сито, иначе потом придётся избавляться от комочков какао в сухой смеси. Тщательно перемешайте все ингредиенты. У нас получилась готовая смесь для кексов, прямо как из магазина! Добавьте молоко и каннамасло. Снова перемешайте смесь до однородности. Вот такой консистенции должно быть тесто на этом этапе. Дно кружек смажьте каннабисным маслом. Стенки кружек должны быть сухими! У меня обыкновенные керамические кружки объёмом 360 мл. Вылейте примерно по полторы столовые ложки теста в каждую кружку. При желании можно положить в кружки небольшие кусочки горького или молочного шоколада. Тогда кексы получатся с жидким центром, как у меня на фото. Но это можно и не делать, а сразу распределить всё тесто поровну по кружкам, не добавляя шоколад. Распределите оставшееся тесто поверх шоколада поровну между кружками. В итоге кружки должны быть заполнены не более чем на две трети своего объёма, чтобы при выпекании кексы не вышли за границы кружек. У меня тесто не доходит даже до середины кружки. Выпекайте кексы в течение двух минут при мощности восемьсот ватт в микроволновой печи (ориентируйтесь на инструкцию к своей микроволновке). Если у вас более мощная печь, понадобится меньше времени на приготовление, и наоборот. Шоколадные кексы с какао должны увеличиться в объёме и стать упругими, но при этом не пригореть снизу. Если вам кажется, что кексы после двух минут приготовления всё ещё сыроваты, можно просто допечь их ещё немного. Перед подачей посыпьте кексы сахарной пудрой. Помните, что не вся посуда пригодна для использования в микроволновке. Не подойдет металлическая или тонкая пластиковая. Подавать такие кексы можно как прямо в кружках, так и выложив на тарелку. Какой эффект от каннабиса вы получите, зависит от количества ТГК и КБД в масле. Не перебарщивайте с такой едой, лучше съесть немного и докинуть потом, чем упороться кексами и ходить целый день с улыбкой до ушей. Но это уже вкусовщина :) По поводу каннамасла: как его приготовить мы писали здесь, кроме того, не забудьте почитать о распространенных ошибках при готовке каннапродуктов. Готовьте также: КаннаКухня: Сэндвич Скуби-Дуби-Ду КаннаКухня: Конфеты Рафаэлло КаннаКухня: Шоколадные батончики «Nanaimo Bars»
  13. Все виды концентратов каннабиса можно использовать в кулинарии. Как? Сейчас расскажем. Каждому блюду — свой концентрат Первое, о чем следует позаботиться, — это выбор подходящего концентрата для блюда, которое вы собираетесь готовить. Если вы делаете, например, простую заправку для салата лучше использовать дистиллят, а не RSO (RickSimpsonOil — масло Рика Симпсона), поскольку концентрированная форма RSO может оставить горькое послевкусие. «Все виды концентратов каннабиса можно использовать в кулинарии, — считает Джей Деннистон, директор по науке в Dixie Brands. — Однако трудно выбрать правильный тип концентрата из множества существующих с разной активностью, формой, вкусом и ароматом. Экстрактные масла каннабиса, такие как RSO, придают вкусу и аромату блюда более насыщенный оттенок растений, чем кристаллические экстракты. Если пища будет употребляться в небольших концентрированных дозах, например, оливковое масло, аромат и вкус экстракта конопли будет выделяться на первый план». Концентраты можно использовать для приготовления сладких блюд, в которых аромат каннабиса маскируется наиболее эффективно, что сделает ваши конфетки безпалевными и неприметными для окружающих. Деннистон также советует выбирать продукты с высоким содержанием жира: арахисовое, оливковое или топленое масла, поскольку они особенно хорошо смешиваются с концентратами. Выбери свой концентрат Прежде чем добавлять концентрат в еду, нужно знать его вкус и аромат. «Концентраты в полутвердом или твердом состоянии могут содержать большое количество THCA», — предупреждает Деннистон. Напомним, THCA — это неопьяняющее соединение, которое лишь со временем или при нагревании превращается в эйфорический THC. С некоторыми концентратами работать легче, чем с другими. Очень легко работать, например, с кристаллическими концентратами в форме белого порошка. «Основным преимуществом использования дистиллированных концентратов является то, что они не имеют запаха и полностью готовы к добавлению в любой жировой компонент выбранного вами рецепта», — говорит Трой Айван, генеральный директор и основатель ExtractCraft. Действительно, дистиллят очень привлекателен, учитывая его эффективность и то, что его не нужно декарбоксилировать. Однако у каждого выбора есть своя оборотная сторона. «Недостаток дистиллятов в том, что из них удалены все другие каннабиноиды и компоненты каннабиса, — говорит Айван. — Все преимущества растения, содержащиеся в масле полного спектра, отсутствуют в дистилляте. Многие считают, что дистиллят обладает меньшей эффективностью и меньшими лекарственными свойствами». Брендин ЛаШеа, шеф-повар и ведущая цифрового кулинарного шоу Pot Pie, выбирает RSO за простоту использования. «Я иногда предпочитаю использовать RSO, потому что с ним можно пропустить этап декарбоксилирования и добавлять его непосредственно в ваши любимые блюда, что значительно упрощает процесс для тех, кто только начинает интересоваться каннакухней», — говорит ЛаШеа. Дозирование концентратов для каннакухни Ключ к хорошему опыту — это делать всё медленно и никогда не торопиться. Это очень важно при работе с концентратами, потому что выбрать нужную дозировку в каннакухне не так-то просто. Для расчета приблизительной дозы нужно знать: Вес концентрата (в граммах). Содержание концентрата (% ТГК или КБД). Количество порций, которые вы хотите приготовить. Для расчета используйте это уравнение: (вес концентрата х ТГК% х 1000) / количество порций Умножьте вес вашего концентрата (в граммах) на процентное содержание ТГК (в десятичном виде). Умножьте это число на 1000, чтобы перевести граммы в миллиграммы. Разделите это число на количество порций, чтобы определить миллиграммы ТГК на порцию Например, 0,25 грамма концентрата с содержанием 80% ТГК дает около 200 мг ТГК, если считать по нашей формуле (0,25 х 0,8) х 1000 = 200. 200 мг ТГК, распределенные по восьми порциям, дают 25 мг ТГК в каждой порции. Важно: всегда хорошо перемешивайте ингредиенты при добавлении концентратов! Убедитесь, что вы уже знакомы с вашей идеальной дозой, и, если сомневаетесь, начните с очень низкой дозы, от 1 до 5 мг, повышая ее при необходимости. Как декарбоксилировать ваш концентрат Перед приготовлением пищи убедитесь, что ваш концентрат декарбоксилирован. Этот процесс превращает непьянящий ТГКА в эйфорический ТГК, который мы все знаем и любим. Слишком высокие температуры уничтожают ценные каннабиноиды и другие соединения, поэтому лучше всего делать это при низкой температуре и медленно. Шеф-повар PotPie рекомендует декарбоксилировать концентраты следующим образом: Декарбоксилирование BHO Необходимые материалы: Желаемое количество BHO Противень для выпечки Пергамент Термометр Указания: Разогрейте духовку до 93°C. Убедитесь, что вы используете точный термометр, чтобы проверить температуру внутри духовки, прежде чем помещать туда BHO. Застелите противень пергаментной бумагой. Положите концентрат в центр на пергаментную бумагу. Поставьте все в духовку и запекайте около 20–25 минут. Следите за тем, чтобы концентрат не кипел. Как только концентрат растает и начнёт пузыриться — он готов. Выньте концентрат из духовки и дайте немного остыть. Декарбоксилирование RSO Необходимые материалы: Большая кастрюля Растительное масло (например, рапсовое) Термостойкий и герметичный контейнер для выпечки (силиконовый или стеклянный) Желаемое количество масла RSO Ложка для перемешивания Щипцы Термометр Указания: Заполните кастрюлю примерно на четверть растительным маслом. Поместите в кастрюлю с растительным маслом герметичный контейнер (силиконовый или стеклянный) с маслом RSO. Нагревайте масло на среднем или слабом огне. Нагрейте масло до 93°C, проверяя температуру с помощью термометра. Образующиеся пузырьки нужно разбить ложкой. Как только температура достигнет 93°C, выключите плиту и снимите кастрюлю с огня. Примерно через 1–2 минуты или после того, как пузырьки начнут пропадать, достаньте емкость с концентратом из растительного масла с помощью щипцов. Можно оставить его до тех пор, пока пузыри пропадут полностью, таким образом вы получите более мощное масло с более сильным эффектом. Примечание. Декарбоксилирование концентратов сгущает их, поэтому с ними будет легче работать, пока они еще теплые. Декарбоксилирование кифа Необходимые материалы: Желаемое количество Кифа Противень для выпечки Пергамент Шпатель (пластиковая карта/скребок - элемент для удобного обращения с кифом) Термометр Указания: Разогрейте духовку до 93°C Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно рассыпьте киф в центре противня. Запекать в течение 15–20 минут, пару раз помешав его. Выньте из духовки и дайте остыть. Выберите масло, в которое вы хотите добавить концентрат Масла с высоким содержанием насыщенных жиров лучше других подходят для смешивания с концентратами, поскольку они остаются стабильными и находятся в жидком состоянии при комнатной температуре. «Масла на основе молочных продуктов и животные жиры не обладают одинаковой стабильностью и такой простотой использования», — отмечает Деннистон. Он рекомендует использовать масло MCT из-за его преимуществ. «Уникальное растительное масло МСТ, которое получают из кокоса, имеет высокое содержание насыщенных жиров, — говорит он. — Именно содержание насыщенных жиров обеспечивает быструю растворимость и идеальную среду для концентратов каннабиса. При этом масло МСТ не пахнет кокосом, в отличие от многих других кокосовых масел». Пора готовить! Вы уже проделали самую трудную часть работы, теперь осталось добавить масло с концентратом в ваше блюдо. Можно добавлять определенные типы декарбоксилированных концентратов непосредственно в блюда с высоким содержанием жира или масла. Так же можно поступить и с кифом, хотя многие предпочитают приготовить масло с кифом, прежде чем добавлять его непосредственно в блюдо. Если вы работаете с уже декарбоксилированными концентратами, такими как RSO, вам нужно добавить его к жиру-носителю и растопить до полного растворения, периодически помешивая. ЛаШеа советует после растворения концентрата прекратить нагревать масло. Вы можете использовать концентраты практически для любых блюд, приготовление которых не требует температуры выше 148°C. После первой порции еды подождите примерно два часа, прежде чем попросить добавки, чтобы мощный эффект не застал вас врасплох. Успеха! Материал подготовлен при поддержке сидшопа ToroGrow: с доставкой из Испании и по всему миру, с щедрыми бонусами. Источник: Leafly Перевод: Terpen Полезные статьи: Наш сборник рецептов Каннакухни Как сделать rosin? Видео: Как сделать Масло Рика Симпсона (RSO) Почему КБД не работает для всех и каждого
  14. Рецепт вкусных котлеток, которые будут в кайф и после сытного обеда. Вам понадобится: 1 кг куриного филе 100 г каннамасла (рецепт здесь) 2 яйца 100 мл молока панировочные сухари масло растительное (для жарки) перец чёрный молотый (по вкусу) соль (по вкусу) 50 г батона Готовка: Мелко режем мясо куриной грудки Каннамасло кладём в морозилку на час. Замачиваем в молоке белый хлеб примерно на 5 минут Пропускаем размоченный хлеб вместе с мясом куриной грудки в мясорубке, добавляем в готовый фарш по вкусу перец и соль, размешиваем до однородной массы Фарш делим на котлетки, каждую прижимаем и кладём в центр каждой кусочек замороженного каннамасла Хорошо «зарываем» каннамасло внутри, сформировав плотную котлету. Разбиваем яйца в глубокую тарелку, взбиваем их. Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях, далее макаем её в взбитое яйцо Потом повторяем процедуру: обваливаем котлету в сухарях, потом снова в яйце. Последним слоем должны быть панировочные сухари. Должна образоваться очень плотная корочка! Это нам нужно, чтобы каннамасло не вытекло при жарке. Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем котлеты. Обжариваем все с каждой стороны на среднем огне примерно 10-15 минут до золотистого цвета корочки. Если котлеты получились плотные, можно накрыть сковороду крышкой, в конце жарки, «потомить» их, чтобы хорошо пропеклись. Котлеты при жарке пропитываются изнутри каннамаслом, получаются очень сочные и нежные. Эффект наступает спустя 30-60 минут. Весёлого обеда Вам! Дополнительно: КаннаКухня: "Морковные котлеты" КаннаКухня: Кетчуп с каннабисом КаннаКухня: "Борщ с чечевицей" Источник: cannakitchen.org
  15. Вкусный летний рецепт, который легко приготовить дома. Состав: кукурузный крахмал молоко сахар молоко с каннабисом (рецепт тут) ароматный сладкий банан на стадии "вот-вот переспеет" ванилин Рецепт пудинга: 6 чайных ложек крахмала с горкой 6 чайных ложек сахара (с горкой или без) 1/3 чайной ложки ванилина(~0,5гр) 100мл молока (можно молоко с каннабисом) Готовка: Смешать все вместе и перемешать до полного растворения ингредиентов и исчезновения комочков в молоке. 400мл молока ставим на мелкий огонь на плиту, чтобы меньше пригорало, необходимо сполоснуть кастрюлю холодной водой, поставить её на огонь и сразу залить молоко. В моём случае я использовал манягу для нагрева, и обычное молоко для смеси ингредиентов. Теперь нужно мелко порезать банан. К сожалению, для опытов с манагой банан был довольно сладким и ароматным, но не почти переспелым. От сладкого мягкого банана на грани перезревания у пудинга будет ярко-выраженный банановый аромат (в случае с чистым молоком - 95% вероятности). В случае с использованием жёлтого, но не переспелого банана, аромат будет не так ярок, но всё равно присутствует. Можно порезать весь банан, можно немногим больше половины. Перемешиваем банановые кусочки со смесью сахара, молока и крахмала с ванилином. После чего вливаем эту смесь в закипающее молоко в кастрюле и тщательно начинаем мешать, немного прибавив огонь, до состояния закипания, в котором смесь начнёт резко густеть. Выключаем огонь и снимаем кастрюльку с плиты. Я использовал немного какао (примерно треть ложки) для придания едва заметной текстуры, но если в случае с классическим блюдом получилось неплохо, на фоне зеленоватой маняги уже не тот эффект. Осталось разложить десерт по порциям и дать ему охладиться. Если десерт без маняги очень вкусен и в горячем виде(и ещё вкуснее в холодном), то блюду на маняге лучше дать остыть в холодильнике. 400мл маняги в данном случае примерно рассчитано на 6-10 раз(новичкам можно разделить на большее число, хроникам - на меньшее. Ориентируйтесь на силу травы и маняги, выпейте рюмочку для тестирования(ну или сколько Вы там пьёте). В итоге, получилось 10 тарталеток по 51,5гр, и одна на 81гр. Приход довольно ощутимый спустя час, аж челюсти от сативной части сжимаются. Ванилин необходим, чтобы подчеркнуть молочно-банановый аромат, без него было бы несколько не то. Пока полученная смесь горячая, она легко намазывается и позволяет придать себе форму. Лучше не ждать остывания! Дополнительно: КаннаКухня: "Молоко" КаннаКухня: "Смузи с манго и бананом" КаннаКухня: "Новогодние тарталетки" Источник: t.me/clubgrow
  16. Близится Хэллоуин! Если вы решили отметить этот праздник, то вот вам рецепт вкусных тематических тыквенных тарталеток, которые отлично зайдут для вечеринки. Ингредиенты: 500 гр тыквенного пюре (для этого просто почистите, сварите тыкву, и размельчите её) 400 гр сгущенного молока 2 больших яйца 1 чайная ложка корицы ½ чайная ложка мускатного ореха (можно заменить приправой карри или свежемолотым черным перцем) ½ чайная ложка соли ½ чайная ложка молотой гвоздики (можно и без нее) 12 тарталеток (можно купить в супермаркете либо приготовить самостоятельно) 25 гр каннамасла (с расчетом на 12 тарталеток), рецепт тут Готовка: Просто хорошо перемешайте все ингредиенты в миске и разложите по тарталеткам Готовить в духовке при температуре 190-200 ℃ в течение 15-17 мин. Можно есть сразу, а можно добавить крем для большей сладости Этот же рецепт подойдет для тыквенного пирога Готовьте так же: КаннаКухня: "Новогодние тарталетки" Чуйский плов Канна-печенье с лимонным вкусом
  17. Шоколадные батончики с названием «Nanaimo Bars» - это знаменитое канадское кондитерское изделие. Такой десерт не сложно приготовить дома. Вам понадобится Первый слой (Основа): 125 мл масла каннабиса (рецепт тут) 60 мл сахара 75 мл какао- порошка 1 взбитое яйцо 300 мл покрошенных сладких крекеров 125 мл мелко нарезанного миндаля 250мл измельченного кокоса Второй слой (Заварной крем): 125 мл сливочного масла 60 мл густых сливок 30 мл ванильного порошка 2 чашки сахарной пудры (по вкусу) Третий слой: 114 грамм шоколада 30 мл сливочного масла Готовка Основной слой: Разогрейте духовку до 175℃ Разогрейте каннамасло Добавьте все оставшиеся ингредиенты для слоя в миску Залейте растопленным сливочным каннамаслом и перемешайте до однородной консистенции Залейте тесто в форму и выпекайте 10-12 мин Достаньте и дайте полностью остыть Заварной крем: Хорошо смешайте все ингредиенты Распределите по основному слою, которая остыла Последний третий слой: Растопите шоколад и масло на водяной бане Дайте немного остыть, а затем распределите поверх заварного крема Пока шоколад не остыл полностью, положите блюдо в холодильник до полного охлаждения Приятного аппетита! Готовьте так же: КаннаКухня: "Шоколадный Кекс" КаннаКухня: "Мармеладные мишки" Источник
  18. Хотите вкусные леденцы с каннабисом? Вот вам простой рецепт карамельных конфет! ВНИМАНИЕ: Будьте осторожны, горячая карамель может оставить серьезные ожоги, поэтому соблюдайте технику безопасности! Что понадобится: 500 мл сиропа (кленовый, кокосовый, шиповника или любой другой какой пожелаете, главное чтобы он был сладким.) Марля Банка среднего размера (можно на 1 литр) 5 гр размельченной травки Палочки для мороженого Кулинарный термометр (кухонный градусник) Мультиварка или кастрюля Готовка: Сперва, вы декарбоксилируете марихуану. Как это сделать, смотрите тут. Заверните декарбоксилированный и измельченный каннабис в марлю сложенную в два раза (или больше) и плотно завяжите. Положите сверток в банку и залейте сверху сиропом до того уровня, который вам надо. Плотно закройте банку крышкой и хорошенько взболтайте. Затейте в кастрюлю или мультиварку воду и поставьте туда же банку с сиропом, чтобы вода её покрывала. Варите на медленном огне или на низкой температуре в мультиварке около 6 часов. Можно немного увеличить температуру и варить 4 часа, но для лучшего качества стоит подержать подольше. После 6 часов смело доставайте сироп, и достаньте марлю с коноплей из банки. По сути, вы уже можете насладиться карамелью, добавив её к любому десерту, какому захотите, например к мороженому. Но если хотите сделать карамель на палочке, тогда вылейте сироп в чистую маленькую кастрюлю и варите его при температуре 110℃ 4-6 мин. Если под рукой нет термометра, то температуру можно определить так: в блюдце с холодной водой капните сироп — на этом этапе шарик должен сформироваться, но быть мягким. В видео предложен вариант охладить карамель прямо в снегу, но если у вас нет своей дачи и чистого снега по близости, используйте силиконовый коврик. Предварительно охладите коврик в морозилке, и затем аккуратно ложкой выкладывайте карамель. По мере того как сироп будет густеть, можно формировать леденец положив сверху палочку для мороженого или зубочистку в зависимости от размера леденца. Дайте карамели остыть и она готова! Приятного аппетита! Готовьте так же: КаннаКухня: "Ириски" КаннаКухня: Конфеты «Коровка» КаннаКухня: Конфеты Рафаэлло Просмотр полной Статья
  19. Узнайте, как легко сделать жевательные конфеты с каннабисом. Вам понадобится: 10 – 12 грамм шишек каннабиса или чипсы росин (как сделать росин смотрите тут) ½ чайной ложки подсолнечного масла ¼ стакана кокосового масла ½ стакана воды 1 пачка желатина + ароматизатор по вкусу силиконовая форма с мишками кондитерский шприц для удобства или ложка духовка + газовая плита Готовка: Шаг 1: Измельчите каннабис, накройте крышкой и оставьте в духовке, нагретой до 120℃ на 25 минут. Шаг 2: Смешайте нагретый каннабис с подсолнечным и кокосовым маслом и перемешайте. Затем накройте крышкой и поставьте на водяную баню в духовку на 2 часа при температуре 120℃. Шаг 3: Достаньте марихуану из духовки и дайте остыть в течение пары минут, затем процедите масло через фильтр (это может быть марля или сито для муки). Хорошенько отожмите и отмерьте нужное количество для мармеладных мишек (можно всю жидкость). Шаг 4: В небольшой кастрюле смешайте воду и жидкий каннабис, и поставьте на средний огонь. Взбейте и доведите до кипения. Шаг 5: Добавьте желатин и ароматизатор и помешивайте около 5 минут, затем доведите до кипения. Шаг 6: Разбрызгайте силиконовые формы с помощью кулинарного спрея или смажьте маслом. С помощью ложки или кондитерского шприца заполните каждую форму. При заполнении не забывайте периодически помешивать смесь. Шаг 7: Поместите формы в морозильник на 20 минут или в холодильник на час. Шаг 8: Достаньте конфеты из формы и наслаждайтесь! Хранить жевательный мармелад следует в герметичном контейнере в течение 2-3 дней в холодильнике. Либо их можно заморозить для более длительной сохранности. Видео доступно на YouTube Чтобы проверить дозировку ТГК в конфетах рекомендуем вам этот сайт. Сайт англоязычный, но предельно понятный. На сайте собрано почти всё, что нужно знать для приготовления из каннабиса любых блюд и напитков: от кексов и желейных мишек до виски. Ресурс не требует регистрации и абсолютно бесплатный. На главной странице вас встречает калькулятор для расчёта дозировки: в шкале-слайдере нужно указать, сколько имеется травы, её мощность (процент ТГК) и запланированное количество порций. Сервис считает, сколько ТГК приходится на одну персону, и сообщает, много это или мало. Дополнительно: КаннаКухня «Жвачка с ТГК» КаннаКухня: "Ириски" КаннаКухня: «Шоколадный Кекс»
  20. Полезный универсальный рецепт - каннамолоко (манага). В молоко можно не добавлять сгущёнку и сахар и использовать его в дальнейшем как основу для приготовления супов и молочных коктейлей с фруктами. Вам понадобится: 1. 2 л отборного молока максимальной жирности 2. половина банки сгущённого молока с сахаром 3. 0,5 стакана сахара (если не найдёте натуральную сгущёнку — 1 стакан) 4. столовая ложка сливочного масла 5. 1 стакан сушёных соцветий сортовой марихуаны (ТГК не менее 15%) 6. марля для процеживания Наливаем в большую кастрюлю жирное натуральное молоко Начинаем нагревать его на среднем огне, добавляем стакан измельчённой марихуаны И варим на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы молоко не подгорело После закипания убавляем огонь до минимального и варим минут 30, после чего добавляем половину банки сгущёнки и 0,5 стакана сахара. Важно, чтобы сгущёнка была качественная, без добавления сухого молока. Если таковой не будет, лучше положите вместо неё целый стакан сахара и столовую ложку сливочного масла. Потом варим ещё минут 20-30, не давайте молоку сильно загустеть! Процеживаем манагу с помощью марли, остатки соцветий можно повторно отжать, полив их горячей водой и после этого выбросить Манагу охлаждаем и наслаждаемся вкусом и эффектом! Приход наступает спустя полчаса — час и длится 6-7 часов. Обычно стакана манаги хватает для ярковыраженного прихода, ну это по большей части зависит от сорта конопли, который Вы вываривали. Оставляйте ваши рецепты на форуме Рецепт подготовил cannakitchen.org
  21. Каждому блюду — свой концентрат Первое, о чем следует позаботиться, — это выбор подходящего концентрата для блюда, которое вы собираетесь готовить. Если вы делаете, например, простую заправку для салата лучше использовать дистиллят, а не RSO (RickSimpsonOil — масло Рика Симпсона), поскольку концентрированная форма RSO может оставить горькое послевкусие. «Все виды концентратов каннабиса можно использовать в кулинарии, — считает Джей Деннистон, директор по науке в Dixie Brands. — Однако трудно выбрать правильный тип концентрата из множества существующих с разной активностью, формой, вкусом и ароматом. Экстрактные масла каннабиса, такие как RSO, придают вкусу и аромату блюда более насыщенный оттенок растений, чем кристаллические экстракты. Если пища будет употребляться в небольших концентрированных дозах, например, оливковое масло, аромат и вкус экстракта конопли будет выделяться на первый план». Концентраты можно использовать для приготовления сладких блюд, в которых аромат каннабиса маскируется наиболее эффективно, что сделает ваши конфетки безпалевными и неприметными для окружающих. Деннистон также советует выбирать продукты с высоким содержанием жира: арахисовое, оливковое или топленое масла, поскольку они особенно хорошо смешиваются с концентратами. Выбери свой концентрат Прежде чем добавлять концентрат в еду, нужно знать его вкус и аромат. «Концентраты в полутвердом или твердом состоянии могут содержать большое количество THCA», — предупреждает Деннистон. Напомним, THCA — это неопьяняющее соединение, которое лишь со временем или при нагревании превращается в эйфорический THC. С некоторыми концентратами работать легче, чем с другими. Очень легко работать, например, с кристаллическими концентратами в форме белого порошка. «Основным преимуществом использования дистиллированных концентратов является то, что они не имеют запаха и полностью готовы к добавлению в любой жировой компонент выбранного вами рецепта», — говорит Трой Айван, генеральный директор и основатель ExtractCraft. Действительно, дистиллят очень привлекателен, учитывая его эффективность и то, что его не нужно декарбоксилировать. Однако у каждого выбора есть своя оборотная сторона. «Недостаток дистиллятов в том, что из них удалены все другие каннабиноиды и компоненты каннабиса, — говорит Айван. — Все преимущества растения, содержащиеся в масле полного спектра, отсутствуют в дистилляте. Многие считают, что дистиллят обладает меньшей эффективностью и меньшими лекарственными свойствами». Брендин ЛаШеа, шеф-повар и ведущая цифрового кулинарного шоу Pot Pie, выбирает RSO за простоту использования. «Я иногда предпочитаю использовать RSO, потому что с ним можно пропустить этап декарбоксилирования и добавлять его непосредственно в ваши любимые блюда, что значительно упрощает процесс для тех, кто только начинает интересоваться каннакухней», — говорит ЛаШеа. Дозирование концентратов для каннакухни Ключ к хорошему опыту — это делать всё медленно и никогда не торопиться. Это очень важно при работе с концентратами, потому что выбрать нужную дозировку в каннакухне не так-то просто. Для расчета приблизительной дозы нужно знать: Вес концентрата (в граммах). Содержание концентрата (% ТГК или КБД). Количество порций, которые вы хотите приготовить. Для расчета используйте это уравнение: (вес концентрата х ТГК% х 1000) / количество порций Умножьте вес вашего концентрата (в граммах) на процентное содержание ТГК (в десятичном виде). Умножьте это число на 1000, чтобы перевести граммы в миллиграммы. Разделите это число на количество порций, чтобы определить миллиграммы ТГК на порцию Например, 0,25 грамма концентрата с содержанием 80% ТГК дает около 200 мг ТГК, если считать по нашей формуле (0,25 х 0,8) х 1000 = 200. 200 мг ТГК, распределенные по восьми порциям, дают 25 мг ТГК в каждой порции. Важно: всегда хорошо перемешивайте ингредиенты при добавлении концентратов! Убедитесь, что вы уже знакомы с вашей идеальной дозой, и, если сомневаетесь, начните с очень низкой дозы, от 1 до 5 мг, повышая ее при необходимости. Как декарбоксилировать ваш концентрат Перед приготовлением пищи убедитесь, что ваш концентрат декарбоксилирован. Этот процесс превращает непьянящий ТГКА в эйфорический ТГК, который мы все знаем и любим. Слишком высокие температуры уничтожают ценные каннабиноиды и другие соединения, поэтому лучше всего делать это при низкой температуре и медленно. Шеф-повар PotPie рекомендует декарбоксилировать концентраты следующим образом: Декарбоксилирование BHO Необходимые материалы: Желаемое количество BHO Противень для выпечки Пергамент Термометр Указания: Разогрейте духовку до 93°C. Убедитесь, что вы используете точный термометр, чтобы проверить температуру внутри духовки, прежде чем помещать туда BHO. Застелите противень пергаментной бумагой. Положите концентрат в центр на пергаментную бумагу. Поставьте все в духовку и запекайте около 20–25 минут. Следите за тем, чтобы концентрат не кипел. Как только концентрат растает и начнёт пузыриться — он готов. Выньте концентрат из духовки и дайте немного остыть. Декарбоксилирование RSO Необходимые материалы: Большая кастрюля Растительное масло (например, рапсовое) Термостойкий и герметичный контейнер для выпечки (силиконовый или стеклянный) Желаемое количество масла RSO Ложка для перемешивания Щипцы Термометр Указания: Заполните кастрюлю примерно на четверть растительным маслом. Поместите в кастрюлю с растительным маслом герметичный контейнер (силиконовый или стеклянный) с маслом RSO. Нагревайте масло на среднем или слабом огне. Нагрейте масло до 93°C, проверяя температуру с помощью термометра. Образующиеся пузырьки нужно разбить ложкой. Как только температура достигнет 93°C, выключите плиту и снимите кастрюлю с огня. Примерно через 1–2 минуты или после того, как пузырьки начнут пропадать, достаньте емкость с концентратом из растительного масла с помощью щипцов. Можно оставить его до тех пор, пока пузыри пропадут полностью, таким образом вы получите более мощное масло с более сильным эффектом. Примечание. Декарбоксилирование концентратов сгущает их, поэтому с ними будет легче работать, пока они еще теплые. Декарбоксилирование кифа Необходимые материалы: Желаемое количество Кифа Противень для выпечки Пергамент Шпатель (пластиковая карта/скребок - элемент для удобного обращения с кифом) Термометр Указания: Разогрейте духовку до 93°C Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно рассыпьте киф в центре противня. Запекать в течение 15–20 минут, пару раз помешав его. Выньте из духовки и дайте остыть. Выберите масло, в которое вы хотите добавить концентрат Масла с высоким содержанием насыщенных жиров лучше других подходят для смешивания с концентратами, поскольку они остаются стабильными и находятся в жидком состоянии при комнатной температуре. «Масла на основе молочных продуктов и животные жиры не обладают одинаковой стабильностью и такой простотой использования», — отмечает Деннистон. Он рекомендует использовать масло MCT из-за его преимуществ. «Уникальное растительное масло МСТ, которое получают из кокоса, имеет высокое содержание насыщенных жиров, — говорит он. — Именно содержание насыщенных жиров обеспечивает быструю растворимость и идеальную среду для концентратов каннабиса. При этом масло МСТ не пахнет кокосом, в отличие от многих других кокосовых масел». Пора готовить! Вы уже проделали самую трудную часть работы, теперь осталось добавить масло с концентратом в ваше блюдо. Можно добавлять определенные типы декарбоксилированных концентратов непосредственно в блюда с высоким содержанием жира или масла. Так же можно поступить и с кифом, хотя многие предпочитают приготовить масло с кифом, прежде чем добавлять его непосредственно в блюдо. Если вы работаете с уже декарбоксилированными концентратами, такими как RSO, вам нужно добавить его к жиру-носителю и растопить до полного растворения, периодически помешивая. ЛаШеа советует после растворения концентрата прекратить нагревать масло. Вы можете использовать концентраты практически для любых блюд, приготовление которых не требует температуры выше 148°C. После первой порции еды подождите примерно два часа, прежде чем попросить добавки, чтобы мощный эффект не застал вас врасплох. Успеха! Материал подготовлен при поддержке сидшопа ToroGrow: с доставкой из Испании и по всему миру, с щедрыми бонусами. Источник: Leafly Перевод: Terpen Полезные статьи: Наш сборник рецептов Каннакухни Как сделать rosin? Видео: Как сделать Масло Рика Симпсона (RSO) Почему КБД не работает для всех и каждого
  22. Neskajy

    Чуйский плов

    Всем привет. Итак уже конец января, Новый год уже прошёл и теперь зима выглядит не такой привлекательной. Именно в такие минуты хочется южного солнышка, фруктов и прогулок в футболке и шортах. Я из тех русских что родился в средней Азии и вырос в горах Ала-Тоо. И сейчас глядя на всю эту нашу российскую темень за окном захотелось вспомнить лето. Вот поэтому я и решил приготовить плов, так как готовили у нас дома, просто и по домашнему, а в качестве акцента для плова сегодня я выбираю Блуд сканк урожая этого года 1 месячной пролечки. Друзья прежде всего еще раз уточню, что я не коренной азиат и не шеф повар ресторана восточной кухни. Рецепт домашний, нам так нравилось. Простите нас за это. Итак. Что же такое плов? Плов это прежде всего зирвак. Зирвак это такая мясо-овощная похлебочка в которой будет вариться рис. Именно зирвак определяет вкус плова. Зирвак это всегда : Лук (лук выбираете на свой вкус, я выбираю красный лук, потому что он сладкий)- 3 средних луковицы. Мясо (в оригинале жирные кусочки баранины или говядины, но если вдруг так случилось что вы православный с Рязани, то можно и со свининой (грудинка, шейка, лопатка) и с курочкой ( лучше красное мясо- например филе бедра, не надо брать белое филе) . Помните мясо нужно пожирнее)-500 гр. Морковь (в Азии часто используют желтую морковь, но вот поверьте бывшему местному жителю- ее выбирают за цену, по вкусу я её как то не выделяю. Смело берите и красную морковь.)- 500 гр. Специи и доп. ингридиенты ( Всегда используйте Зиру, это не обсуждается, а дальше на ваш выбор: черный перец, соль, свежий чеснок, маленький перчик чили, чернослив, курага, орехи, нут (это горох такой), болгарский перец, помидор, изюм). Нас самом деле рецептов плова миллиард. Они как раз специями и добавками и разнятся. Растения ( берите то что хотите- листья, гаш , шишки. Я лично добавляю листья -крошу их, убираю черенки, они должны покрывать всю поверхность вашей посуды для приготовления плёночкой толщиной в пару листиков, а потом придаю основное направление плову с помощью нормальных пролеченных шишек в количестве 2-3 гр. Именно эти шишки дадут основу эффекту, поэтому выбирайте хорошие шишки и тот сорт что вам нравится) Масло или жир ( часто это курдюк, ну кусок жира с попы барашка, но так же применяются и растительные масла. Например хлопковое масло. Раньше , когда при советском союзе в средней азии активно развивали хлопководство, из хлопка для экономии средств выжимали хлопковое масло, хлопковое масло это побочный продукт легкой промышленности, оно дешевое и по сути своей близко к техническому, например в настоящем времени оно применяется в основном в мыловарении- вот это хлопковое масло из экономии опять же средств и из-за нехватки нормальных масел и применялось повсеместно в средней азии, да что там говорить в далеком детстве моя семья им и питалась. Именно поэтому есть традиция выжигать луковую шелуху в масле перед приготовлением плова. Это было нужно чтобы убрать вонь хлокового масла. Но я вам советую взять хорошее, дорогое, очищенное от запахов растительное масло.)- на глазок)) Чистая питьевая вода ( но можете взять и грязную, тут тоже на ваш вкус)- опять на глазок Помимо Зирвака нам понадобиться конечно же рис. Ну рис это вторая половина успеха плова. К рису вы должны будете приноровиться, потому что от того как долго он варится ( а они все варятся абсолютно по разному) будет зависеть конечное время приготовления плова. Новичку советую взять пропаренный рис и не парится)). Если уже приноровились то берите Девзиру или Басмати. Риса нужно столько же сколько мяса и моркови- 500 гр. Рис –морковь- мясо, все один к одному- это классика. Но есть отдельные люди которым нравится мяса побольше класть. Это их право. Я лично гоняю по классике. Место приготовления: Огромный казан под открытым небом стоящий на костре. Иначе никак. Как?? И зачем вы это всё читали, ведь вы же городские жители? Ну тогда ладно. Приготовим так как готовят местные. Дома на плите в кастрюльке. Но лучше в мультиварке. В мультиварке, как и в казане, греется вся еда в посуде, а не только дно как в кастрюле. Итак вы, мой дорогой приятель, полностью подготовили ингредиенты? Вымыли и подготовили рабочее место? Выкурили косячок для вдохновения? Хорошо. А теперь убирайте ингредиенты назад, снова загрязняйте и деорганизуйте рабочее место и идите трезветь. Потому как накуренным вы с пловом не справитесь)) ...хотя....давайте рискнем....итак...поехали: Внимание, все тайминги условны и зависят от вашего мяса, плиты, посуды и тд и тп. Я делаю в мультиварке и даю свои тайминги. 00:00 Ставим пустую чистую средних размеров кастрюлю нагреваться на огне между средним и максимальным по интенсивности. Если мультиварка, то включаем пустую чашу для приготовления с открытой крышкой на 165 градусах. Посуда должна прокалится. Берем рис. Если это пропаренный рис то просто промываем его несколько раз, до тех пор пока вода не станет прозрачной. Если это «долгий рис», например Девзира, то замочите его в чистой питьевой воде на все время приготовления и сделайте это именно сейчас. Помните что та вода которая коснулась риса в первый раз в нём и остается. То есть если вы впервый раз помоете рис водой из под крана- то в в вашем рисе будет вода с хлоркой. Замочите сначала в чистой (хотя бы на 5 минут, если это пропаренный рис), а только потом промывайте. Моем три луковицы, режем на половинки, снимаем шелуху, держим за попку луковицы и режем полукольцами. Не тоньчите. Отрезаем попки луковиц. Наливаем в нагретую кастрюлю растительное масло , толстым слоем. Как на фритюр. Масла будет дофига. Лук в нем должен будет утонуть. Казан тут конечно удобнее. Достаем мясо моем его и режем толстыми крупными кубиками. 00:05 Масло накалилось. Пошла дымка. Кидаем туда только лук. Лук нужно будет обсушить бумажным полотенцем, чтобы масло не стреляло, в дальнейшем все что кидается в масло , мы по возможности избавляем от воды. Распределяем лук по поверхности. Достаем морковь и начинаем методично нарезать ее недлинной соломкой. 00:10 Мешаем лук. 00:15 Мешаем лук еще раз, на луке стали проявляться следы карамелизации? Он стал коричневеть местами? Если да то кидаем в котёл мясо. Берем зиру в руку и слегка жамкаем ее пальцами, чтобы немного «раскрыть» запах. Высыпаем зиру на мясо. Перчим мясо. Кто то солит. Я солю зирвак. 00:20 Мешаем мясо. Один раз. Поднимаем то что подгорает наверх . Тоже касается и лука. 00:25 Мешаем мясо. Мясо выглядит слегка поджаренным с легкой коричневой корочкой на некоторых , но не на всех, бочках? Если да то кидаем морковь. 00:35 Морковь стала мягкой и выглядит слегка поджаренной, а не варенной? Отлично. Время заваривать зирвак. Берем чистую воду ( я для ускорения беру горячую воду вскипяченную в чайнике) и заливаем этой водой наши лук, мясо и морковь. Вода должна покрывать продукты где то на 2 пальца в толщину. Закладываем растения. Например крошим листву. По возможности, убирайте черенки. Еще сегодня я добавлю один болгарский перчик нарезанный очень крупно и одну помидорку крупными кубиками, но это на любителя. Мешаем. Закрываем крышкой. Ставим минимальный огонь. Если мультиварка то это 100 Градусов. И варим зирвак 40 минут минимум. Чем дольше тем вкуснее. Продукты, находясь на маленьком огне в медленном режиме, постепенно насыщают своими вкусами и ароматами наш зирвак. А он в свою очередь, позднее передаст всё это «наследие» рису. Закрываем крышкой. 01:15 Открываем крышку и восторженно вдыхаем аромат зирвака. Пахнет не так восторгающе как вам хотелось? Тогда добавьте специй, потому что вкус и запах зирвака это вкус и запах плова. Я добавлю пару маленьких перчиков чили (не нарезая их, целиком). И одну головку (не зубчик) чеснока (не очищая его, прям так и положу его на рис). Солим. Закладываем рис, НИЧЕГО НЕ МЕШАЕМ, рис должен быть покрыт на 2 пальца водой. Не покрыт? Долейте чистой воды. Не бойтесь этим испортить зирвак. Закрываем крышкой и ставим готовится на среднем огне до готовности риса. В первый раз вам придется пробовать его часто. Потом сами вычислите тайминг для вашего риса. У меня в мультиварке пропаренный рис готовится 15 минут в режиме «плов». В процессе приготовления, рис не мешают. Но можно небольшой шумовкой слегка помешивать его сверху, чтобы равномернее распределять или чтобы быстрее выпарить лишнюю воду. 2.:15 Скорее всего у вас уже что то готово. Готовый плов выглядит как слегка влажный рис светло- коричневого цвета с вкраплениями поджаренной морковки и мяса, он не должен плавать. Если рис плавает, подержите на минимальнейшем огне с открытой крышкой, иногда помешивая. Короче, выпарьте лишнюю воду. Если рис не сварился, а воды больше нет, то смело долейте горячей воды из чайника и тщательно перемешайте, дайте постоять горячим, рис впитает недостающую воду и минут через 15 будет норм, но до такого лучше не доводить. Если у вас кастрюля на плите, то отодвиньте рис от стенок, они скоро остынут. Перемешайте рис. Пусть плов немного постоит. Минут 20. У него уйдет лишняя влага, сам плов «успокоится» и сформирует вкус. Сила такого плова напрямую зависит от количества применённых растений (чем больше тем лучше), длительности тепловой обработки превышающей температуру 100 градусов (чем короче, тем лучше)и жирности плова (чем жирнее тем лучше). Короче наш лозунг на время приготовления: «БОЛЬШЕ! КОРОЧЕ! ЖИРНЕЕ!». Сила эффекта теряется при повторной тепловой обработке. Плова получится много, одному вам его не съесть, а разогревать нельзя. Поэтому это все таки скорее компанейское блюда на выходные, но тут хозяин барин. Эффект наступает где то через час (зависит от вашего метаболизма). Длительность эффекта обычно несколько часов, бывает часов 12. В любом случае- не ешьте плов вечером перед работой. Если вы вдруг девушка, небольшого роста, то: « кушай поменьше родная, не жадничай, отлетишь ведь». И вообще остерегайтесь переедания. Просто поверьте на слово. Приятного аппетита.
  23. Зачастую при курении, помимо разнообразных эффектов, мы испытываем повышенный аппетит (в просторечьи – так называемый свин). В такие моменты подходит всё, что попадает в поле зрения – чипсы, шоколадки, разнообразные не самые полезные ништяки. Однако благодаря исследованиям удалось определить ряд продуктов, которые прекрасно сочетаются с каннабисом. Более того, их потребление способно продлить и усилить эффект от курения. Манго Манго не только обладает широким спектром полезных свойств и витаминов, но и является одним из лучших способов продлить и усилить эффект каннабиса. Все благодаря высокому содержанию терпенов – а именно мирценов, которые раскрывают волшебный аромат не только фрукта, но и каннабиса в целом. Мирцен содержится не только в манго, но и в каннабисе. Этот терпен позволяет ТГК довольно быстро преодолеть гематоэнцефалический барьер, образуя мощное соединение, которое и правда способно усилить эффект. Для того чтобы эффект манго был ощутим, необходимо за час до курения съесть манго, выпить смузи или манговый сок. Согласитесь, куда полезнее скушать фрукт, чем жадно объедаться калорийной пищей. Брокколи Аналогично манго, брокколи также имеет в своем составе терпены – бета-кариофиллены, которые активируют рецепторы, делая их более чувствительными к ТГК. Именно эти терпены и позволяют усилить и продлить эффект от каннабиса. Более того, брокколи (сущ. женского рода) обладает противовоспалительными свойствами, и в сочетании с каннабисом способна уменьшить беспокойство, депрессию и хроническую боль. Именно по этой причине брокколи хорошо взаимодействует с индикой, оказывая мягкое, расслабляющее воздействие. Также как и в случае с манго, брокколи необходимо скушать за час до курения. Идеальным вариантом будет приготовить вкусный и полезный ужин, где главным продуктом станет брокколи. Травы и специи Травы и приправы способны не только улучшить вкус еды, но и способствуют улучшению эффекта. Некоторые специи, например тимьян, шалфей или лавровый лист содержат терпен – пинен, который считается природным бронходилататором. Пинен открывает проходы в легких, увеличивая площадь для каннабиса, тем самым усиливая эффект. Однако такой подход сработает, только если вы «вдыхаете каннабис» т.е. при курении или вейпе. При других способах употребления, усилениеэффекта маловероятно. Рассмотрим еще один тип трав. Речь идет о мелисе, лимонном тимьяне, лемонграсе или лимонной мяте, которые содержат другой терпен – лимонен. Эти травы можно использовать не только при приготовлении блюд, но и в качестве добавок к чаю. Добавки не только усиливают эффект, но и способны уменьшить некоторые негативные воздействия от курения, например беспокойство и паранойю. Стоит знать, что не все специи одинаково хорошо способны усиливать эффект. К таким относится черный перец. Исследования показали, что перец имеет противоположный эффект и способен уменьшить эффект от курения. Если вы чувствуете что выбрали неверную дозировку, просто приготовьте полезный перекус, добавив немного перца, это немного вернет вас на землю. Батат (сладкий картофель) Доказано, что батат способен улучшить настроение благодаря содержанию витаминов Е и В, которые повышают выработку серотонина. Совместно с каннабисом способен не только усилить эффект, но и подарить приятное, позитивное чувство. Продукты, богатые Омега-3 Продукты, богатые жирными кислотами Омега-3 отлично сочетаются с каннабисом. Такие продукты как рыба, яйца, авокадо, льняное масло, орехи способны усилить действие каннабиса. Эти продукты действуют в точности, как и манго, помогают преодолеть гематоэнцефалический барьер и усилить эффект. Отдельно поговорим об орехах. Грецкие орехи, миндаль, пекан или макадамия являются отличными источниками Омега-3, их можно добавлять в пищу при готовке или скушать за полчаса до курения. Вместо бессмысленных закусок и чипсов попробуйте орехи, это не только полезно, но и эффективно. Черный/зеленый чай И черный, и зеленый чаи содержат антиоксидант катехин. Катехин связывается с рецепторами СВ1 в мозге, вызывая чувство покоя, умиротворения и расслабления. В сочетании с каннабисом усиливает его эффект и продолжительность, улучшая настроение. Заварите себе любимый чай, и тихонько попивайте его во время курения, положительные эмоции вам обеспечены. Алкоголь Довольно неожиданно было увидеть этот продукт в списке, но, тем не менее, это правда. Алкоголь в сочетании с каннабисом работают как качели: в один миг эффект усиливается, в другой может вызвать неожиданное головокружение и чувство дезориентации. Если все же вы решите рискнуть, помните о чувстве меры и будьте осторожны. Поделитесь с нами, какие продукты вы пробовали для усиления эффекта, и насколько это вам помогло? Дополнительно по теме: Машу маслом не испортишь, или самый ленивый способ Снижает ли каннабис IQ? Варим канна пиво! КаннаКухня: "Смузи с манго и бананом" Смысл каннапитания. Как «вкусняшки» действуют на вас? Материал подготовлен при поддержке магазина семян конопли Rastarasha
  24. Всем привет! Так случилось, что по миру разгуливает разбойник, именуемый коронавирус. И все мы, хотим того или нет, вынуждены временно изолироваться в своих жилищах. А ведь это отличная возможность разобрать отложенные на завтра дела. Уверен, с этим вы разберётесь сами. Я же, хочу предложить вам очень вкусный и действенный рецепт печенья для рекреационного применения. Оно вкусное и полезное, а бонусом этого печенья является то, что его ингредиенты укрепляют иммунитет. Каннамасло Итак, первое с чего необходимо начать - сделать каннамасло. В интернете вы можете найти множество инструкций и рекомендаций по приготовлению этого продукта. Я бы порекомендовал вам метод от бро San4ez'а. Эта методика позволяет приготовить масло без примечательного запаха и лишних головоломок. Делать декарбоксилирование стаффа или нет, решать вам - в данном рецепте в нем нет необходимости. Для приготовления масла по этой технологии вам необходимо взять термос и засыпать туда ваш основной ингредиент. Измельчать его или нет не играет никакой роли, главное чтобы канабис который вы используете был насколько возможно крупного калибра. Возьмите масло - чем жирнее, тем лучше. Сливочное масло с 82,5% жирности хорошо подойдёт для этой цели. На плите или в микроволновой печи разогрейте масло до кипения и залейте им травку. Пропорции 5-10 гр масла к 1 гр канабиса, в зависимости от мощности продукта. Следом залейте кипяток, оставив немного пространства сверху. Плотно закройте термос и интенсивно трясите его - эту процедуру следует повторять в течении следующих 4-6 часов. По истечению этого времени и интенсивных трясок, вылейте содержимое термоса через сито в подходящую посуду. Используйте кипяток чтобы смыть остатки масла со стенок термоса и оставшихся травяных лохмотьев. Теперь, позвольте жидкости охладиться до комнатной температуры и уберите ее на ночь в холодильник. Всё масло поднимется наверх и затвердеет, так что вы без труда извлечете его. Тесто Теперь возьмите 100 гр мягкого каннамасла, добавьте в него 100 гр сахара и размешайте миксером. Когда смесь станет однородной, добавьте туда одно яйцо и размешайте ещё - до однородной пышной массы. Далее через сито в сухую посуду просейте 250 гр муки. Добавьте в неё 1/2 чайной ложки пищевой соды или разрыхлителя, 1 чайную ложку молотой корицы, 8 гр ванильного сахара или 1гр ванилина. Вы можете добавить туда же ваши любимые специи такие как гвоздика, кардамон, мускатный орех, белый перец или бадьян - просто хорошенько их измельчите и добавьте по своему вкусовому предпочтению. Перемешайте все сыпучие составляющие между собой. Очень рекомендую добавить орехи или какие-либо зерна, цукаты или сушёные фрукты. На мой взгляд, в печении хорошо сочетаются кунжутные семена и семена конопли. Осторожно, попробовав их жареными вы можете не остановиться, по этому либо готовьте больше, либо держите себя в руках - иначе не останется в печенье :) Возьмите рюмку и насыпьте примерно по 1/4 того и другого. Чтобы подготовить их для замешивания в тесто, раскалите сковороду и высыпьте на нее семена. На медленном огне, постоянно перемешивая, подсушите семена в течении 2-3 минут и выключите нагрев. Когда вы увидите золотистый цвет кунжутных семечек и услышите специфический запах, пересыпьте их со сковороды в тарелку для естественного охлаждения. Далее добавьте половину сахарной смеси к мучной смеси, подготовленных ранее и перемешайте. Когда замес станет более-менее однородным добавьте 2 чайные ложки тертого имбиря, цедру с 1 лимона, жареные орешки, остатки сахарной смеси и тщательно все перемешайте. Уберите ваш ком теста в холодильник минут на двадцать. Спустя это время, запустите духовку для нагрева до 120 градусов. Затем, между двумя листами бумаги для выпечки раскатайте тесто до толщины 3-4 мм и вырежьте в нем фигурки или поделите его на одинаковые части - в последствии, это поможет вам легко дозировать печенье для комфортного провождения времени. Покройте противень бумагой для выпечки и слегка присыпьте ее мукой, чтобы ваши печеньки не прилипали. Отправьте ваше печенье в разогретую духовку примерно на 15-20 минут. Украшение Тем временем приготовьте то, чем вы будете украшать ваше кулинарное творение. Здесь все ограничивается лишь полетом вашей фантазии. Я подскажу вам рецепт необычной присыпки. К 1 чайной ложке сахарной пудры добавьте 1/2 чайной ложки какао, 1/4 чайной ложки молотой корицы и хорошенько перемешайте. Когда ваше печенье будет готово, подождите пока оно остынет до комнатной температуры и покройте его вашей присыпкой. Для подачи к столу, украсьте блюдо палочками корицы и сухими листиками смородины. Это придаст эстетической красоты, а любители травяных напитков могут добавить листья себе в чай. Если вы используете неиспробованное каннамасло, прежде чем угощать ваших близких, рекомендую определить необходимую дозировку для комфортного употребления. В домашних условиях это можно сделать только экспериментальным путем и только на себе, по этому начните с небольших дозировок. Если съеденного количества вам показалось недостаточно, на следующий день повторите приём увеличив дозировку. Таким образом вы сможете узнать необходимое количество, чтобы отлично проводить время. Приятного чаепития!
  • Создать...